გოგრას ვასუფთავებთ ქერქისა და თესლისგან. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. წვენს არ სჭირდება გამოწურვა. მოაყარეთ მარილი, გრანულირებული შაქარი და ვანილის შაქარი. შეურიეთ.

ათქვიფეთ კვერცხები. საფუძვლიანად აურიეთ თასის ყველა შიგთავსი.

რჩება მხოლოდ გამაფხვიერებელთან შერეული ფქვილის დამატება. გირჩევთ გაცრათ.

შეურიეთ გოგრის ცომი. ბლანტი და სქელი გამოდის, მაგრამ სანამ ბლინებს შევწვავთ, გოგრა წვენს გამოყოფს და მასა არც ისე მკვრივი იქნება.

სანამ ცომი ტაფაში კოვზით გადაიტანეთ, აუცილებლად აურიეთ ყოველ ჯერზე.. აღარ არის საჭირო ფქვილის დამატება, თუ ცომი ძალიან თხევადი არ გახდება.

გააცხელეთ ტაფა (სასურველია სქელი ფსკერით). ჩაასხით მასში საკმარისი რაოდენობით მცენარეული ზეთი. შემდეგ დაამატეთ სუფრის კოვზი ნარევი. შეწვით მანამ, სანამ ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი არ გამოჩნდება.

გადააბრუნეთ გოგრის ბლინები მეორე მხარეს და შეწვით იმავე მდგომარეობაში.

ეს დელიკატური ტკბილი კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟნით, შესქელებული რძით, ნებისმიერი ტკბილი სოუსით ან თაფლით.

ბლინებს მსუბუქად გადავასხი შესქელებული რძე და ჩემი ოჯახი გავახარე.

როგორც ხედავთ, გოგრის ბლინების ეს რეცეპტი მარტივია, ყველაფერი მომზადებულია. ამიტომ გირჩევთ, ეს დელიკატესიაც გასინჯოთ. ეს არის კარგი საუზმე ან შუადღის საუზმე მთელი ოჯახისთვის.

თუ შემოდგომა გოგრისთვის ნაყოფიერი აღმოჩნდება, მაშინ ბოსტნეულის დამუშავებაზე უნდა იზრუნოთ. ერთ-ერთი ვარიანტია ბლინების მომზადება, რომელიც შეიძლება იყოს ქონდარი გემოთი კერძი ან მიირთვათ დესერტად არაჟნით. მათი ნათელი მზიანი ფერი სასიამოვნოა უფროსებისთვის და ბავშვებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის ბლინები

გემრიელი გოგრის ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ თავად ბოსტნეული, რძე ან კეფირი, კვერცხი და ფქვილი. გოგრას ჯერ ასუფთავებენ კანისაგან, ბოჭკოებისა და თესლისგან, ჭრიან წვრილ ნაჭრებად და ადუღებენ ან გახეხებენ. ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ორთქლზე, გამოაცხვოთ ღუმელში ან დაარბილოთ მიკროტალღურ ღუმელში. მიღებულ რბილობს ბლენდერით აქცევენ პიურედ, მას უმატებენ ხორბლის ან გოგრის ფქვილს და ზილევენ სქელ ცომს.

პროცესის მნიშვნელოვანი ნაწილი, რომელიც აღწერს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გოგრის ბლინები, არის სანელებლების და სანელებლების დამატება. მათზეა დამოკიდებული, რა სახის კერძს მიიღებთ - ტკბილი თუ მარილიანი პიკანტური გემოთი. თუ ხახვს, ყველს ან ბეკონს დაუმატებთ, ბლინებს მდიდარი გემო ექნება. ვაშლით, ხაჭოთი ან ბანანით მომზადებული პროდუქტები შეიძლება მიირთვათ დესერტად ან ბავშვთა საუზმედ. კურკუმა გამოიყენება სიკაშკაშისთვის, ხოლო დარიჩინი ან ვანილი გამოიყენება არომატისთვის.

ცომის მოზელის შემდეგ, ბლინები შემწვარი ტაფაზე მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში. უმჯობესია მიიღოთ რაფინირებული, რათა პროდუქტებმა შეინარჩუნონ გემო. ტაფის გარდა, ბლინები შეიძლება შემწვარი ღუმელში ან ნელ გაზქურაში. საჭმელს მიირთმევენ ცხლად, არაჟანთან, იოგურტთან, გამდნარ შოკოლადთან ან ჯემთან ერთად. თუ კერძი უშაქროა, მაშინ ის შეიძლება მოასხით ნივრის სოუსით და შემწვარი ბეკონით.

ღუმელში

გარდა ჩვეულებრივი ტაფის გამოყენებისა, არსებობს ღუმელში გოგრის ბლინების გამოცხობის შესაძლებლობა. ამისათვის მოამზადეთ სტანდარტული ცომი კეფირის ან რძის გამოყენებით მოხარშული გოგრის რბილობით. ბლინები ფორმირდება კოვზით, ნაწილ-ნაწილ დებენ საცხობ ფირფიტაზე და აცხობენ ღუმელში ცხიმით ან ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაზე 180 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში. პროდუქტების ფორმირებისას გასათვალისწინებელია, რომ ისინი ამაღლდებიან, ამიტომ უმჯობესია ნაწილებს შორის 2 სმ მანძილი დატოვოთ.

ნელ გაზქურაში

ცოტამ თუ იცის გოგრის ბლინების მომზადება ნელ გაზქურაში, მაგრამ ამის გაკეთება თავადაც შესაძლებელია. გოგრის პიურეს ცომს ურევენ მოზრდილებში ყველით ან ბავშვებისთვის სტაფილოსთან ერთად, ათავსებენ მულტიქუერის თასის ძირზე, ზეთს ასხამენ და ცხვებენ ცხრა წუთს ერთი მხრიდან და 6 წუთის განმავლობაში მეორე მხარეს. შეგიძლიათ ერთდროულად გააკეთოთ 5-მდე ბლინი, რომელიც უნდა მიირთვათ არაჟნით ან სხვა სოუსით.

გოგრის ბლინები - რეცეპტი ფოტოებით

გოგრის ბლინების სწორი რეცეპტის პოვნა მარტივია, რადგან ბევრი მათგანია. შეგიძლიათ გააკეთოთ გოგრა-გოგრა, სტაფილოს ბლინები, უცხიმო ბლინები კვერცხის გარეშე ან PP ბლინები ფქვილის გარეშე, საფუარიანი ბლინები. თუ სასურველია, გამოიყენეთ ნაღების ყველი, რბილი ხაჭო და ხილი. გოგრის ბლინების მოსამზადებლად მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით, რათა მარტივი პროდუქტები გამოვიდეს მადისაღმძვრელი გემოთი და სანახაობრივი გარეგნობით.

ნედლი გოგრით

• დრო: ნახევარი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 3 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 68 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: საავტორო.

შემდეგი ინსტრუქციები ეტაპობრივად გასწავლით როგორ გააკეთოთ გოგრის ბლინები დუკანის მიხედვით. პროდუქტები გამოირჩევა დიეტური ბუნებით, ნათელი ლამაზი ფერით და მდიდარი გემოთი. თუ ცომს დაამატებთ ბოჭკოს ან ქატოს, დაბალკალორიული საჭმელი გამოსადეგი იქნება დღის ნებისმიერ დროს, წელის გარშემო ზედმეტი ცხიმის დაგროვების გარეშე. ბაზა შერეულია კეფირით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფქვილი.

ინგრედიენტები:

• გოგრის რბილობი – 0,4 კგ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ფქვილი - ¾ ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
• მარილი - 2 გ;
• შაქარი - 5 გ;
• კეფირი - ნახევარი ჭიქა.

მომზადების მეთოდი:

1. გოგრა წვრილად გახეხეთ, დაუმატეთ ფქვილი, ათქვეფილი კვერცხი, მარილი და გაატკბეთ.
2. ჩაასხით გახურებულ კეფირში და მოზილეთ ცომი.
3. გამოაცხვეთ პროდუქტი ზეთში, დაასხით კოვზით ორივე მხრიდან, სანამ მზად არ იქნება.
4. გამოიყენეთ დაბალ სითბო, გადააბრუნეთ ხის სპატულით.
5. მიირთვით დიეტური ბლინები არაჟანთან ან უცხიმო იოგურტთან ერთად.

ვაშლიდან

• დრო: ნახევარი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 3 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 64 კკალ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის ბლინები ვაშლით, ბევრი მზარეულის სწავლისთვის სასარგებლო იქნება, რადგან ეს მადისაღმძვრელი შესანიშნავია ბავშვების საუზმისთვის. ვაშლის გოგრის ბლინებს აქვს სასიამოვნო გემო, ოდნავ მჟავე და მდიდარი ფერით. ბლინების გასაკეთებლად გამოიყენეთ Granny Smith ან Antonovka ვაშლი, რათა დააბალანსოთ გოგრის სიტკბო.

ინგრედიენტები:

• გოგრის რბილობი – 0,4 კგ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• შაქარი - 25 გ;
• ფქვილი - ნახევარი ჭიქა;
• არაჟანი - 100 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. გოგრის რბილობი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და იგივე გააკეთეთ ვაშლებთან ერთად.
2. კვერცხი-შაქრის ნარევი ავთქვიფოთ, მოვაყაროთ პიურე და მოვაყაროთ მარილი.
3. დაუმატეთ ფქვილი, მოზილეთ სქელ ცომს, თანმიმდევრულობით სქელ არაჟანს მოგაგონებთ.
4. ნაწილებს კოვზით დაასხით ცხელ ზეთში და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
5. მიირთვით არაჟანთან ან თაფლთან ერთად. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ დარიჩინი, ვანილინი და მიწის თხილი.

კეფირზე

• დრო: ნახევარი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 65 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

ამ ჯანსაღი საშემოდგომო ბოსტნეულისგან ბევრი გემრიელი რამის დამზადება შეგიძლიათ. აი, როგორ გამოვაცხოთ გოგრის ბლინები კეფირით: მოზილეთ ცომი, ჩადეთ ტაფაში ან საცხობ ფირფიტაში, შეწვით ან გამოაცხვეთ ღუმელში. კერძს სასიამოვნო გემო ექნება. თუ ბევრ ბლინებს გამოაცხობთ, შეგიძლიათ გაყინოთ და შემდეგ კვლავ გააცხელოთ მიკროტალღურ ღუმელში.

ინგრედიენტები:

• გოგრის რბილობი – 0,3 კგ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ფქვილი - 0,25 კგ;
• კეფირი - ჭიქა;
• მარილი - მწიკვი;
• გამაფხვიერებელი - 10 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. გაფცქვენით გოგრა, გახეხეთ წვრილად, შეურიეთ კვერცხი, კეფირი და მარილი.
2. გაცერით ფქვილი და გამაფხვიერებელი, მოზილეთ ცომი.
3. ნაწილებად ჩაასხით ზეთში და შეწვით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, თითოეულ მხარეს.
4. მიირთვით ბლინები არაჟანთან, ჯემთან ან იოგურტთან ერთად.
5. გამაფხვიერებელი შეიძლება შეიცვალოს სოდით.

ყველით

• დრო: 1.5 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 107 კკალ.
• მიზანი: ვახშამზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

გოგრის რბილობისაგან საინტერესო და ჯანსაღი კერძების დამზადება შესაძლებელია, თუ ფანტაზიას გამოიყენებთ. შემდეგი რეცეპტი გასწავლით როგორ მოამზადოთ გოგრის ბლინები ყველით, რომელსაც აქვს პიკანტური, პიკანტური გემო. ისინი ორიგინალურობას მატებენ მყარ ყველს, ახალ კოჭას და ცხარე არომატულ ნიორს. თუ ცომს დაუმატებთ ოხრახუშს ან კამას, პროდუქტები კიდევ უფრო გალამაზდება.

ინგრედიენტები:

• გოგრის რბილობი - ნახევარი კილოგრამი;
• ყველი - 0,2 კგ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ხორბლის ფქვილი - ჭიქა;
• ჯანჯაფილი - 10 გ;
• ნიორი - 5 კბილი;
• ოხრახუში, კამა - თაიგული.

მომზადების მეთოდი:

1. გოგრას მოაცილეთ ქერქი, ამოიღეთ თესლი და წვრილად გახეხეთ. ყველი გახეხეთ იმავე გზით.
2. შეურიეთ ყველი და გოგრის ნამსხვრევები, დაუმატეთ კვერცხი, დაჭრილი მწვანილი, ფქვილი.
3. დაუმატეთ წვრილად გახეხილი კოჭა, დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი და პილპილი.
4. დატოვე ცომი ერთი საათის განმავლობაში, ნაწილებად შეწვით ზეთში და საშუალო ცეცხლზე.
5. სურვილისამებრ მწვანილს რეჰანის დამატებაც შეგიძლიათ.

ხაჭოთი

• დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 96 კკალ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

ხაჭოსთან ერთად მიიღებთ უგემრიელეს გოგრა-ხაჭოს ბლინებს, რომელთა გემოც ჩიზქეიქს წააგავს. ისინი გამოირჩევიან დამახასიათებელი მცენარეული გემოს არარსებობით, დნება პირში და აქვთ ნაზი ტექსტურა. შემდეგი რეცეპტი დაგეხმარებათ გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გოგრის ბლინები ხაჭოთი, რომელიც შესაფერისად გამოიყურება როგორც დესერტი ან სწრაფი მკვებავი საჭმელი.

ინგრედიენტები:

• გოგრის რბილობი – 0,3 კგ;
• ხაჭო - 100 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ვაშლი - 1 ც.;
• შაქარი - 1,5 ს.კ. ლ.;
• გამაფხვიერებელი - 5 გ;
• ქიშმიში - ერთი მუჭა;
• მარილი - მწიკვი;
• კეფირი - ჭიქა;
• ფქვილი - 60 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ქიშმიში ადუღეთ ადუღებულ წყალში 15 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ სითხე.
2. გოგრის რბილობი წვრილად გახეხეთ და შეურიეთ დაფქული ხაჭოს, კვერცხის და შაქრის ნარევს. დაუმატეთ ქიშმიში, გახეხილი ვაშლი, მარილი.
3. ჩაასხით კეფირი, დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი, რომ მიიღოთ სქელი ცომი, რომელიც არაჟანს მოგაგონებთ.
4. ბლინები ერთმანეთისგან დაშორებით მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია ზეთიანი საცხობი ქაღალდით.
5. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ, გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი.
6. შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც თბილი, ასევე ცივი, კონტეინერთან ან ჯემთან ერთად.

კარტოფილთან ერთად

• დრო: 1.5 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 200 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

გოგრის ბლინების სასიამოვნო მდიდარი გემო კარტოფილით ნამდვილად გააკვირვებს თქვენს ოჯახს. ოქროსფერი გოგრისა და კარტოფილის პროდუქტები კარგია ლანჩზე ან საუზმეზე და მოგცემთ ძალასა და ენერგიას მომავალი დღისთვის. როგორ მოვამზადოთ სწრაფი კარტოფილისა და გოგრის ბლინები, დეტალურად არის აღწერილი ქვემოთ მოცემულ ინსტრუქციებში, რაც გულისხმობს ტაფაზე კლასიკური შემწვარი ზეთში დიდი რაოდენობით შეწვას.

ინგრედიენტები:

• გოგრის რბილობი - ნახევარი კილოგრამი;
• კარტოფილი - ნახევარი კილოგრამი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ფქვილი - 60 გ;
• რძე - ნახევარი ჭიქა;
• მარილი - 10 გ;
• დაფქული შავი პილპილი - 2,5 გ;
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
• არაჟანი - 200 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
2. ადუღეთ რძე და დაასხით კარტოფილს ექვსი წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ დარჩენილი სითხე.
3. გოგრა გახეხეთ წვრილად, შეურიეთ კარტოფილს, გულს და ფქვილს. მარილი და პილპილი.
4. კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ მიქსერით მყარ ქაფამდე (დაახლოებით ხუთი წუთი), ფრთხილად მოვაყაროთ ცომი.
5. შეწვით პროდუქტები გახურებულ ზეთში კოვზით დაასხით საშუალო ცეცხლზე სამი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
6. მეორე მხარის შეწვისას ტაფას თავსახური დააფაროთ და ცეცხლი შეამციროთ.
7. მიირთვით არაჟანთან ერთად.

რძით

• დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 89 კკალ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

სასარგებლო იქნება იმის გარკვევა, თუ როგორ უნდა გამოვაცხოთ გოგრის ბლინები რძით, თუ მზარეული გეგმავს ბავშვების გაოცებას მათ დღესასწაულზე. ეს რეცეპტი გულისხმობს სპეციალური ბლინების გამოცხობას, რომელიც შესაფერისია ჰელოუინისთვის. ისინი გამოირჩევიან ჯეკ-ო-ფარანი დიზაინით და შედგება სხვადასხვა ფერის ორი მასისგან: გოგრისა და შოკოლადისგან კაკაოსთან ერთად. ბავშვები მყისიერად შეჭამენ მათ და ითხოვენ მეტს.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 2 ჭიქა;
• კვერცხი - 2 ც.;
• რძე - 1,5 ჭიქა;
• ვანილინი - 5 გ;
• გამაფხვიერებელი - 10 გ;
• მარილი - მწიკვი;
• კაკაო - 20 გ;
• გოგრის რბილობი – 220 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. მოზილეთ ცომი ფქვილის, გამაფხვიერებლის, კვერცხის, რძისგან. მოვაყაროთ ვანილი და მარილი.
2. გაყავით 2 ნაწილად, ერთს დაუმატეთ გოგრის პიურე, ადრე მოხარშული და ბლენდერში დაჭრილი. მეორეს დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი. ჩაასხით ორივე ნარევი საკონდიტრო შპრიცებში.
3. ტაფაზე წაუსვით ზეთი, მოასხით გოგრის ცომი წრის ფორმის, გააფორმეთ კაკაოს ნაწილით და დახაზეთ ნიმუშები.
4. შეწვით სანამ მზადდება საშუალო ცეცხლზე.
5. მიირთვით ნეკერჩხლის სიროფთან და შაქრის ფხვნილთან ერთად.

სემოლინით

• დრო: ნახევარი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 90 კკალ.
• მიზანი: საუზმეზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

შემდეგი ინსტრუქციები გასწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გოგრის სწრაფი ბლინები სემოლინით. მისი თქმით, საჭმელი ჯანსაღი და ვიტამინებით მდიდარი იქნება, ამიტომ საუზმეზე მისი მირთმევა ძალას მისცემს ოჯახის ყველა წევრს მომავალი სამუშაო თუ სასკოლო დღისთვის. ყველას სჭირდება გულიანი და გემრიელი საუზმე, გოგრა კი არაჟნითა და შაქრით ენერგიით დაგიმუხტავთ. სემოლინა მისცემს ცომს საჭირო სისქეს ფუმფულა ბლინების გასაკეთებლად.

ინგრედიენტები:

• გოგრის რბილობი – 0,4 კგ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• სემოლინა – 80 გ;
• ფქვილი - 40 გ;
• შაქარი - 60 გ;
• მარილი - 2,5 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. გაფცქვენით გოგრა, გაჭერით რამდენიმე ნაწილად და წვრილად დაჭერით.
2. შეურიეთ ფქვილს, სემოლინას, კვერცხს, გაატკბეთ და მარილით.
3. აურიეთ სქელ პასტამდე, კოვზით დაასხით გახურებულ ზეთში.
4. პირველი მხარე 2 წუთის განმავლობაში შეწვით საშუალო ცეცხლზე, გადააბრუნეთ სპატულით და მოხარშეთ კიდევ სამი წუთი.
5. სუფრასთან მიტანის წინ, ფუმფულა პროდუქტები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი დაიწუროს.
6. მიირთვით ნატურალურ იოგურტთან და კენკრასთან ერთად.

ფქვილის გარეშე

• დრო: ნახევარი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 62 კკალ.
• მიზანი: საუზმეზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

როგორ გააკეთოთ ფუმფულა გოგრის ბლინები ფქვილის გარეშე შვრიის ფაფით, აღწერილია ქვემოთ. გემრიელი და ჯანსაღი საუზმე გაგავსებთ ძალითა და ენერგიით, გაძლევს ენერგიას მთელი დღის განმავლობაში. გოგრისა და შვრიის ბლინები უყვართ ბავშვებსა და მოზრდილებს, ისინი შესანიშნავია როგორც დამოუკიდებლად საჭმელად ან როგორც რბილად მოხარშული კვერცხების დამატება. მათი შემცირებული კალორიული შემცველობა მიმართავს მათ, ვინც წონაში იკლებს.

ინგრედიენტები:

• შვრიის ფანტელები - 120 გ;
• ყავისფერი შაქარი - 40 გ;
• კვერცხი 1 ც.;
• კეფირი - 50 მლ;
• გოგრის რბილობი – 0,2 კგ;
• ვანილის შაქარი - 10 გ;
• კარაქი - 20 გ;
• მარილი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. გოგრა გახეხეთ, შეურიეთ ორივე სახის შაქარს, მარილს და კვერცხს.
2. ჩაასხით კეფირი, დაამატეთ ფანტელები, გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
3. ტაფაში გააცხელეთ ზეთი, მოაყარეთ ბლინების ნაწილი, შეწვით თითოეულ მხარეს სამი წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავის ქვეშ, მინიმალური სითბოს გამოყენებით.
4. მიირთვით რბილად მოხარშულ კვერცხთან, არაჟანთან ან მოხარშულ შესქელებულ რძესთან ერთად.

ბავშვებისთვის

• დრო: ნახევარი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 112 კკალ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

არსებობს ბავშვებისთვის გოგრის ბლინების სხვადასხვა რეცეპტები. მათი დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა შიგთავსით - გოგრა-ბანანის, გოგრა-სტაფილოს, დარიჩინის ან შოკოლადის. ბავშვები დააფასებენ ტკბილ ცომეულს, რომელიც არ იყენებს დამატებით შაქარს, ამიტომ არ არის საჭირო კბილების ჯანმრთელობაზე ფიქრი. გემრიელი ბანანის პროდუქტები შესანიშნავია საუზმეზე.

ინგრედიენტები:

• გოგრის რბილობი – 70 გ;
• ბანანი - 120 გ;
• ფქვილი - ¼ ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 5 გ;
• ვანილინი - 5 გ;
• კეფირი 1% ცხიმი - 40 მლ;
• მარილი - მწიკვი;
• ზეითუნის ზეთი - 20 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. გოგრა დავჭრათ ნაჭრებად, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, გამოვაცხოთ ღუმელში 180 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში.
2. ბლენდერში ათქვიფეთ ბანანის რბილობი, გამაფხვიერებელი, მარილი და ვანილი.
3. ჩაასხით კეფირი, დაამატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი.
4. ტაფაში ჩაასხით ზეთი, მოაყარეთ ბლინები, შეწვით ორივე მხრიდან.
5. მიირთვით არაჟანთან, ჯემთან ან შესქელებულ რძესთან ერთად.

გემრიელი გოგრის ბლინები - სამზარეულოს საიდუმლოებები

გარბუზასგან (გოგრა უკრაინულად) გემრიელი ბლინების დამზადება მარტივია, რადგან არსებობს დადასტურებული რეცეპტები და პროფესიონალური რჩევები. მზარეულები იზიარებენ უგემრიელესი ბლინების დამზადების თავისებურებებს:

• სურნელოვანი აღმოჩნდება ბლინები ნიორით, ხახვითა და მწვანილებით, რომლებიც უშუალოდ ცომს ემატება;
• ბლინები ქათმის ფილე ან დაფქული ხორცის დამატებით გახდება დამაკმაყოფილებელი;
• ცომი შეიძლება მოზილოთ საფუვრით, ხოლო პროდუქტების გამომცხვარი ორთქლით;
• თუ ბლინები გაცივდა, მათი გაცხელება შესაძლებელია ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში;
• უმჯობესია მიირთვათ პროდუქტები ჩაისთან, რძესთან, კაკაოსთან ერთად, გააფორმოთ შაქრის ფხვნილით და კენკრით, სიროფებით;
• იდეალურია ბლინების დასამზადებლად, მუსკატის გოგრა არის ნათელი ნარინჯისფერ-ვარდისფერი შეფერილობის მდიდარი არომატით;
• რძე შეიძლება შეიცვალოს კეფირით, ხოლო შაქარი თაფლით ან დამატკბობლით;
• ზეთში შეწვის შემდეგ, სჯობს გემრიელი ბლინები ქაღალდის პირსახოცით ან ხელსახოცით გააშროთ, რომ ზედმეტი ცხიმი მოიცილოთ და კალორიულობა შემცირდეს.

ვიდეო

გამოქვეყნების თარიღი: 20.02.19

სამწუხაროდ, გოგრა ჩვენს სუფრაზე იშვიათად გვხვდება. მაგრამ ნესვის ეს კულტურა ყველაზე დიდ ყურადღებას იმსახურებს. მიიღეთ მაგალითად გოგრის ბლინების რეცეპტები. ამ მარტივ კერძში ინგრედიენტების იმდენი ცვალებადი კომბინაციაა, რომ იმავე საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ მადის, ძირითადი კერძები და ტკბილი დესერტები. უფრო მეტიც, ნებისმიერი ვერსიით, ბლინები საოცრად გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი იქნება.

გოგრა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი ვიტამინებისა და მინერალების წყაროა. პროვიტამინ A-ს შემცველობით ის სტაფილოზე მაღლა დგას. ფორთოხლისფერ ბოსტნეულში უფრო მეტი რკინაა, ვიდრე ძროხის ღვიძლში და ვაშლში.

აქ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ იშვიათი ვიტამინი T, რომელიც გავლენას ახდენს საჭმლის მონელების სიჩქარეზე და ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას.

მდიდარი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა უზრუნველყოფს გოგრის სამკურნალო თვისებებს:

• აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას;
• ასუფთავებს სისხლს ქოლესტერინისგან;
• აღმოფხვრის შეშუპებას, გამოაქვს ორგანიზმიდან ჭარბი სითხე;
• ხელს უწყობს ნარჩენების და ტოქსინების მოცილებას;
• აქვს ანტიოქსიდანტური, ქოლეტური რეგენერაციული ეფექტი;
• ანელებს ცხიმის დაგროვების პროცესს და ხელს უწყობს ლიპოციტების შიგთავსის დაშლას.

კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ გოგრის დასამუშავებლად მომზადება ძალიან მარტივია. ნაყოფს აცლიან, აცლიან თესლს და ხისტ ბოჭკოებს. შემდეგ დაჭერით შემდგომი დამუშავებისთვის ხელსაყრელ ნაჭრებად.

გოგრის ბლინები: ფოტო რეცეპტი

მომზადების დრო: 30 წუთი

რაოდენობა: 4 პორცია

ინგრედიენტები

• გოგრის რბილობი: 400-500 გ;
• კვერცხი: 2 ცალი;
• შაქარი: 3 ს/კ;
• ფქვილი: 1 ჭიქა;
• რძე (თუ გოგრა არ არის წვნიანი): 3 ს/კ;
• მცენარეული ზეთი:შესაწვავად

სამზარეულოს ინსტრუქციები

ეს დესერტი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. კარგად უხდება არაჟანს, მურაბას ან შესქელებულ რძეს.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ გოგრის ბლინები

ეს არის ერთ-ერთი უმარტივესი კერძი. მაგრამ ბევრი ვარიაციაა, იმისდა მიხედვით, თუ რა ინგრედიენტებით არის შერეული გოგრის რბილობი.

ბლინების გოგრა შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმი, ღუმელში გამომცხვარი ან ჩაშუშული. ნედლი რბილობი იხეხება ნაფოტებით, ხოლო თბილად დამუშავებულ რბილობს ფქვავენ პიურედ.

ცომი მზადდება სითხის დამატების გარეშე, კეფირის ან რძის გამოყენებით. მაღალი, ფუმფულა ბლინების გამოსაცხობად გამოიყენეთ გახეხილი სოდა ან საფუარი.

გოგრის ბლინები ჩვეულებრივ შემწვარი თუჯის ტაფაში მცენარეულ ზეთში. ასევე არსებობს დიეტური ბლინების რეცეპტები, რომლებიც ცხვება ღუმელში.

ბლინების უმარტივესი ვერსია

• 400 გრ გოგრის რბილობისთვის:
• კვერცხი - 2 ც.;
• ფქვილი – 5 ს.კ. ლ.;
• მარილი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

რეცეპტი:

1. გახეხეთ გოგრა დიდი ნაჭრებით. ეს არის კარტოფილის ბლინების მსგავსი ბლინების ვარიანტი.
2. თუ საჭიროა უფრო ერთგვაროვანი კონსისტენციის ცომის მიღება, ბოსტნეულის ნაჭრები კარგად მოამზადეთ.
3. ყველა ინგრედიენტი შერეულია.
4. დატოვეთ 10 წუთი, რათა ფქვილი გაიხსნას.
5. ბლინები ცხვება კარგად გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში სქელ ძირიან ტაფაში.
6. შეწვით ბლინები ერთ მხარეს 2 წუთის განმავლობაში, მეორეზე კი 1 წუთის განმავლობაში.
7. გოგრის ცხელი ბლინები ქაღალდის პირსახოცზე მოათავსეთ ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.
8. მიირთვით არაჟანთან, თაფლთან, ჯემთან ერთად - თქვენი არჩევანი.

მეორე სწრაფი ვარიანტია 500 გრ გოგრაზე:

• ცხელი რძე - 400 მლ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• შაქარი – 2 ს.კ. ლ.;
• ფქვილი - რამდენი ცომი მიიღებს.

რეცეპტი:

1. გახეხილი გოგრის რბილობი დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. გადაიტანეთ ქვაბში.
3. დაასხით ცხელი რძე და ხარშეთ დაბალ ადუღებაზე 15 წუთის განმავლობაში.
4. ბოსტნეულს აციებენ რძეში, დაფქვავენ საცერში ან აბლენდერებენ წყალქვეშა ბლენდერით.
5. შეურიეთ პიურე დარჩენილ ინგრედიენტებს.
6. ბლინები შემწვარი ტაფაში ცხელ მცენარეულ ზეთში.
7. მიირთვით მურაბასთან, თაფლთან, შესქელებულ რძესთან ერთად.

კლასიკური გოგრის და ვაშლის ბლინები

მარტივი, მაგრამ ძალიან ჯანსაღი კერძი, რომლის მომზადებაც წლის ნებისმიერ დროს შეიძლება.

• 400 გრ გოგრის რბილობისთვის:
• ვაშლი - 2 დიდი ხილი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ფქვილი – 5 ს.კ. ლ.;
• შაქარი – 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი - მწიკვი.

რეცეპტი:

1. გოგრა და გახეხილი ვაშლი უხეში ნაჭრებით გახეხეთ.
2. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან და მარილთან ერთად.
3. შეურიეთ ინგრედიენტები.
4. ნაწილ-ნაწილ დავამატოთ გაცრილი ფქვილი.
5. გამოაცხვეთ ბლინები საშუალო ცეცხლზე რაფინირებულ მცენარეულ ზეთში.

ინგრედიენტების პროპორციები შეიძლება შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ. მაგალითად, თუ მეტი ვაშლი აიღებთ, ბლინების გემო უფრო დესერტის მსგავსი იქნება. შაქრის რაოდენობის შემცირებით, შეგიძლიათ გამოაცხოთ საჭმლის ბლინები, რომლებიც კარგად ეხამება ნატურალურ იოგურტს ან არაჟანს და ნივრის სოუსს. გოგრის ვაშლის ბლინების არომატი თავისთავად გემრიელია, მაგრამ თუ ცომს ცოტა დარიჩინს ან ვანილს დაუმატებთ, კერძის სუნი გემრიელი იქნება.

კეფირი გამაფხვიერებელთან ერთად გოგრის ბლინებს ფუმფულას და რბილ ფოროვან სტრუქტურას მისცემს. რეცეპტის მიხედვით, ცომს შაქარი არ ემატება. მაგრამ თუ ნამდვილად გსურთ რაიმე ტკბილი, შეგიძლიათ დესერტი დაატკბოთ ერთი ჩაის კოვზი შაქრით.

• 400 გრ გოგრის რბილობისთვის:
• კეფირი - 125 მლ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• ფქვილი – 1 ს/კ;
• მარილი - მწიკვი.

რეცეპტი:

1. გოგრა ჩაშუშულია მცირე რაოდენობით წყალში ან გამომცხვარი ღუმელში დარბილებამდე.
2. მაგარი და პიურე.
3. დაუმატეთ თბილი კეფირი, მარილი, გამაფხვიერებელი, კვერცხი, ფქვილი.
4. მოზილეთ სქელი ცომი.
5. ბლინები ცხვება ტაფაში.

დიეტური გოგრის ბლინები ღუმელში

მარტივი კერძის ეს ვერსია საინტერესო იქნება მათთვის, ვისაც არ უყვარს ცხელ ღუმელზე დიდხანს დგომა. გოგრის ბლინები ამ რეცეპტის მიხედვით არის დაბალკალორიული, ზომიერად ტკბილი და სრულიად უცხიმო.

• 1 ლიტრი მომზადებული გოგრის პიურეზე:
• არაჟანი (10% ცხიმი) - 2 ს.კ. ლ.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ფქვილი - 1,5 ს/კ;
• შაქარი – 1 ს.კ. ლ.;
• ჩაშუშული სოდა - ½ ჩ/კ;
• მარილი.

რეცეპტი:

1. ყველა ინგრედიენტი შერეულია ღრმა კონტეინერში.
2. საცხობი ფურცელი დაფარულია საცხობი ქაღალდით.
3. ღუმელი ჩართულია 180 გრადუსზე.
4. გამოიყენეთ დესერტის კოვზი, რომ ცომი მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, ბლინებს შორის დიდი ხარვეზები დატოვოთ.
5. ბლინები ცხვება 15 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს.
6. გადააბრუნეთ და შედგით ღუმელში კიდევ 10 წუთი.

გამომცხვარი გოგრის ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ან ცივი პირველ კერძებთან ერთად, როგორც მადისაღმძვრელი, ან დესერტად ტკბილი სოუსებით.

გოგრის და ყაბაყის ბლინები

საოცრად ნაზი გემრიელი ბლინები ცხარე ნოტებით. თავმდაბალი მჭამელებიც კი, ბავშვები და მამაკაცები, სიამოვნებით მიირთმევენ ამ კერძს.

• 300 გრ გოგრის რბილობისთვის:
• ახალგაზრდა ყაბაყი - 300 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• სიმინდის ფქვილი - რამდენი ცომი მიიღებს;
• ნიორი - 1 დიდი კბილი;
• დაფქული შავი პილპილი - 1/3 ჩ/კ;
• მარილი - 2 მწიკვი;
• კამა - 1 კონა.

რეცეპტი:

1. ყაბაყი და გოგრა იხეხება დიდი ნაჭრებით.
2. მოაყარეთ მარილი და დატოვეთ 10 წუთი მარტო.
3. გამოშვებული წვენი გამოწურულია.
4. ბოსტნეულის ნაჭრები კარგად გაწურეთ.
5. ნიორი გადის პრესით.
6. კამა წვრილად დაჭრილი.
7. შეურიეთ ცომის ყველა კომპონენტი ღრმა თასში.
8. ბლინები შეწვით თუჯის ტაფაზე ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

სურვილისამებრ ამ რეცეპტს შეგიძლიათ დაუმატოთ 50 გრ თხის ყველი ან დამარილებული ყველი. ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო ცომის დამარილება.

გემრიელი გოგრის ბლინების დამზადების დახვეწილობა

თუ გოგრის რბილობი ძალიან უხეშია და მისი ნედლად გამოყენება შეუძლებელია, ბოსტნეული ჯერ უნდა მოხარშოთ ან ორთქლზე მოხარშოთ. ბლინების დასამზადებლად გოგრის წყალში მოხარშვა არ არის მიზანშეწონილი. მაგრამ საუკეთესო ვარიანტი იქნება ბოსტნეულის გამოცხობა ღუმელში ფოლგის ქვეშ. ამის წყალობით გოგრა გახდება უფრო რბილი, ტკბილი და არომატული.

მარილთან და შაქართან შერწყმისას დაქუცმაცებული გოგრის რბილობი გამოყოფს უამრავ წვენს. ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული ცომის მოზელისას. რეკომენდირებულია ცომი არა ფქვილში, არამედ გამოწურეთ წვენი და გამოწურეთ რბილობი დანარჩენ ინგრედიენტებთან შერევამდე.

გოგრის ბლინების ცომი შეიძლება ფქვილის გარეშე მომზადდეს. ამ სავალდებულო კომპონენტის ნაცვლად გამოიყენება სემოლინა. ყველა ინგრედიენტის შერევის შემდეგ, ეს ცომი 20–30 წუთის განმავლობაში მარტო უნდა დავტოვოთ, რომ სემოლინა კარგად ამოიბეროს.

გემოვნებით, ტკბილი ფორთოხლის ბოსტნეული კარგად უხდება ვაშლს, გარგარის ჩირს, ხაჭოს, მყარ და რბილ ყველს, ყაბაყს, სტაფილოს, ხახვს და დაფქულ ქათამს. დაბალკალორიულ დიეტურ ბლინებს ამზადებენ ღუმელში შვრიის ფაფის დამატებით.

გემოსთვის ცომს ემატება ნიორი და სანელებლები (კურკუმა, დარიჩინი, როზმარინი, მუსკატის კაკალი, ვანილინი, ჯანჯაფილი, ზაფრანა).

ზაფხულში, როდესაც ახალი გოგრის პოვნა რთულია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ან დაკონსერვებული ბოსტნეული ბლინების მოსამზადებლად.

მოხარშული და უმი გოგრის ბლინების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები, ვაშლით, ხაჭოთი, ძეხვი, დაფქული ხორცი

შეფასება
რეცეპტი

დრო
(წთ)

პორციები
(პირები)

100 გრამ მზა კერძში

3 გრ.

8 გრ.

ნახშირწყლები

162 კკალ.

ვარიანტი 1: კლასიკური გოგრის ბლინები

კლასიკურ რეცეპტში ბლინები მზადდება მოხარშული გოგრისგან. ისინი აღმოჩნდებიან ძალიან ნაზი და რბილი. ალბათ ყველა ვერც კი გამოიცნობს, რისგან მზადდება ეს სურნელოვანი და ნათელი ბრტყელი პურები. არ არის მიზანშეწონილი მზა პიურეს გამოყენება, რადგან შეიძლება წყლიანი აღმოჩნდეს, უმჯობესია გოგრა მოხარშოთ რეცეპტის მიხედვით.

ინგრედიენტები:

• 500 გრ გოგრა;
• 130 გრ ფქვილი;
• 6 გ რიპერი;
• კვერცხი;
• 30 გრ შაქარი;
• ზეთი 50 მლ.

კლასიკური გოგრის ბლინების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

რეცეპტში მითითებულია გახეხილი გოგრის რბილობის წონა. უნდა დაჭრათ კუბიკებად, ჩაყაროთ ქვაბში და ადუღეთ წყალში დარბილებამდე. გადაწურეთ ქილაში და გააცივეთ. შემდეგ ან ვამუშავებთ კვების პროცესორით, ან უბრალოდ ძალიან კარგად ვაფშეთ კარტოფილის ღვეზელით.

კვერცხი მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი. ოდნავ შეანჯღრიეთ სათქვეფით ან ჩანგლით, შემდეგ შეურიეთ გოგრის პიურეს. აურიეთ, დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი, რიპერთან შერწყმის შემდეგ. შეურიეთ ცომი.

ტაფაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით ზეთი. სასურველია აირჩიოთ ბრტყელი და სქელი ფსკერის მქონე კერძები. გათბობა.

გამოიყენეთ სუფრის კოვზი, რომ ამოიღოთ ცომი და მოათავსეთ ბლინები სათითაოდ. ისინი არ უნდა შეეხონ ერთმანეთს. შეწვით ორივე მხრიდან. ვინაიდან გოგრა თერმულად დამუშავებულია, ბლინები კარგად და სწრაფად გამოცხვება. მოდი ვემსახუროთ!

ამ ბლინების დიეტური ვერსიის მოსამზადებლად საჭიროა შაქრის რაოდენობა შეამციროთ და შეწვით ზეთის გარეშე. ისინი ასევე იხარშება და შესანიშნავად გამოდის ტეფლონის ტაფაში. თუ სასურველია, ხორბლის ფქვილი შეცვალეთ დაფქული შვრიის ფაფა.

ვარიანტი 2: გოგრის ბლინების სწრაფი რეცეპტი

ამ ბლინების მოსამზადებლად გოგრის მოხარშვა და გაგრილება არ გჭირდებათ. გამოიყენება ნედლად, ყველაფერი მაინც მშვენივრად გამოდის, მაგრამ გემო და გარეგნობა ოდნავ განსხვავებული იქნება. ეს ასევე ტკბილი ვარიანტია.

ინგრედიენტები:

• 300 გ გოგრის რბილობი;
• 2-3 კოვზი ფქვილი;
• კვერცხი;
• მარილი;
• კოვზი შაქარი;
• ზეთი შესაწვავად.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ გოგრის ბლინები

გოგრის რბილობი უნდა გახეხოთ ან დაჭერით კვების პროცესორით. მაგრამ პიურეს საერთოდ არ ვაკეთებთ, თორემ ბევრი ფქვილის დამატება მოგიწევთ და გემოც იგივე არ იქნება. ასევე, არ გამოიყენოთ დიდი სახეხი, თორემ ბლინების გამოცხობას დიდი დრო დასჭირდება.

გახეხილ გოგრას დაუმატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი ზეთის გარდა და უბრალოდ კარგად მოურიეთ სანამ ცომი არ მიიღებთ.

დაასხით ცოტა ზეთი, მაგრამ შეგიძლიათ ტაფაზე მხოლოდ რამდენიმე წვეთი შეზეთოთ. გათბობა.

დაალაგეთ ბლინები, გაანაწილეთ ისე, რომ ძალიან სქელი არ იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში უმი გოგრა უბრალოდ არ ცხვება. შეწვით ორიოდე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს და მოათავსეთ თეფშზე.

არ არის საჭირო ამ ბლინებს მეტი შაქრის დამატება; თუ ცომი ძალიან ტკბილი აღმოჩნდება, დაიწვება.

ვარიანტი 3: გოგრის და ვაშლის ბლინები

კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც მზადდება უმი გოგრისგან, მაგრამ ამ ბლინებისთვის ასევე დაგჭირდებათ ვაშლი. მას არ სჭირდება მოხარშვა, რაც ასევე ამცირებს მომზადების დროს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტკბილი, მჟავე ან ნებისმიერი სხვა ვაშლი.

ინგრედიენტები:

• 0,4 კგ გოგრა;
• ორი კვერცხი (სამი პატარა);
• 0,2 ჩ.კ. სოდა;
• სამი კოვზი არაჟანი;
• ორი ვაშლი;
• 2-4 კოვზი ფქვილი;
• 100 გრ რაფინირებული ზეთი;
• მარილი, შაქარი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ

უბრალოდ გახეხეთ გოგრა და ვაშლი. მიზანშეწონილია ხილის კანი და გოგრის კანი.

თასში აურიეთ კვერცხი და ცოტა მარილი, დაუმატეთ არაჟანი და შაქარი გემოვნებით, ერთი სავსე კოვზი საკმარისია, მაგრამ მეტი შესაძლებელია. ათქვიფეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი გაიხსნას, ჩაასხით გოგრასა და ვაშლში.

კვლავ აურიეთ, დაამატეთ ფქვილი და დაამატეთ ცოტა მარილი. ურიეთ სანამ არ მიიღებთ სქელ ცომს, რომელიც ოდნავ გაიჭიმება კოვზით.

ტაფაში დაასხით რაფინირებული ზეთი, გააცხელეთ, მაგრამ ცომის ყოველი ახალი დამატებამდე არ გამოიყენოთ მთელი რეცეპტის რაოდენობა.

მოათავსეთ კოვზი ბლინები ვაშლთან და გოგრასთან ერთად და შეწვით სანამ მზად არ იქნება.

უმი გოგრისა და ახალი ვაშლისგან დამზადებული ცომი დგომისას უფრო თხელი გახდება. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა ფქვილი და აურიეთ. კიდევ ერთი ვარიანტია მისი ჩანაცვლება სემოლინის ნაწილით, რომელიც თანდათან ადიდებს და შთანთქავს გამოყოფილ წვენს.

ვარიანტი 4: გოგრის და ხაჭოს ბლინები

გოგრის ბლინების ჯანსაღი ვერსია ჩვეულებრივი ხაჭოთი, მიიღებთ უნიკალურ ჩიზქეიქს. შეგიძლიათ შეწვით ისინი მშრალ ტაფაზე ან უბრალოდ ღუმელში, სილიკონის ხალიჩაზე დაასხით. ამ ვერსიაში, კერძის კალორიული შემცველობა მინიმალური იქნება. რეცეპტი მშვენიერ საშუალებას იძლევა გოგრის გაცხელება მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით, სწრაფად გამოდის.

ინგრედიენტები:

• 0,3 კგ გოგრის რბილობი;
• 0,15 კგ ხაჭო;
• 0,3 ჩ.კ. სოდა;
• კვერცხი;
• 70 გრ ფქვილი;
• 2 კოვზი შაქარი;
• ცოტა მარილი;
• ზეთი შესაწვავად.

ეტაპობრივად რეცეპტი

გოგრა გახეხეთ თასში უხეშად. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 3-4 წუთით, შემდეგ ამოიღეთ და გააგრილეთ.

ხაჭო შეურიეთ კვერცხს და შაქარს, დაუმატეთ ცოტა მარილი, ათქვიფეთ ბლენდერით. შეგიძლიათ უბრალოდ კარგად დაფქვათ

ხაჭოს მასა შევურიოთ გაციებულ გოგრას, ცომს დავუმატოთ ფქვილი და სოდა. მიზანშეწონილია მისი გადახდა ცალკე.

დაასხით ზეთი, გააცხელეთ და ტაფაში მოათავსეთ ხაჭო და გოგრის ბლინები. შეწვით ორივე მხრიდან ისე, რომ სითბო არ გაიზარდოს. გამომცხვარი ნამცხვრები მოათავსეთ თეფშზე, მიირთვით არაჟანთან, შესქელებულ რძესთან ან უბრალოდ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ეს ხაჭო ბლინები კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ ცომს დაუმატებთ ცოტაოდენ ვანილს, ქოქოსს ან დარიჩინს. გოგრა ასევე კარგად უხდება ყველა ამ ინგრედიენტს.

ვარიანტი 5: გოგრის ბლინები დაფქული ხორცით

საჭმლის ბლინების ქონდარი ვერსია, რომელსაც შეიძლება ეწოდოს მინი-კატლეტი. ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ, თუ არ გაქვთ საკმარისი დაფქული ხორცი სადილის მოსამზადებლად მთელი ოჯახისთვის. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი სახის ხორცი და ცხიმის შემცველობა. ეს ვერსია იყენებს უმი გოგრას.

ინგრედიენტები:

• 400 გრ გოგრა;
• 300 გ დაფქული ხორცი;
• ნივრის კბილი;
• ხახვის თავი (პატარა);
• 100 მლ ზეთი;
• 2 კვერცხი;
• 2 სუფრის კოვზი სემოლინა;
• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• მწვანილი, წიწაკა გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ

გაფცქვნილი გოგრა წვრილად გახეხეთ თასში და დაუმატეთ დაფქული ხორცი. შეიზილეთ ისინი ხელებით, დაამატეთ სანელებლები. თუ ამას დაუყოვნებლივ არ გააკეთებთ, კვერცხების შეყვანის შემდეგ უფრო რთული იქნება.

დაამატეთ გახეხილი ნიორი და პატარა ხახვი, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ მხოლოდ ერთი ან გამოიყენოთ ხმელი ნიორი. ამავე ეტაპზე დაამატეთ სანელებლები, წიწაკა და მარილი, შეგიძლიათ დაჭერით ნახევარი მწვანილი. საფუძვლიანად აურიეთ.

დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი სემოლინა. მოზელილი ცომი დატოვეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. თუ ცომი თხევადი გამოვიდა, დაამატეთ ფქვილი და კვლავ აურიეთ.

გააცხელეთ ზეთი, მოაყარეთ ხორცის ბლინები გოგრასთან ერთად და შეწვით. როგორც კი მეორე მხარეს გადავაბრუნოთ, ტაფა დავახუროთ თავს. ადუღეთ სახურავის ქვეშ 3-4 წუთის განმავლობაში. ამ ბლინების მირთმევა შესაძლებელია არა მხოლოდ არაჟნით, არამედ კეტჩუპთან, კარტოფილის პიურასთან, ახალ ბოსტნეულთან და ნაჭრებთან ერთად.

არ არის მიზანშეწონილი არარაფინირებული ზეთის გამოყენება ბლინების შესაწვავად. გაცხელებისას მოწევს, უსიამოვნო გემოს მისცემს და ბევრს ბუშტუკებს. გარდა ამისა, კერძს უსიამოვნო სუნი ექნება.

ვარიანტი 6: გოგრის ბლინები ვაშლით და ქიშმიშით

ტკბილი გოგრისა და ვაშლის ბლინების საოცარი ვერსია. სასურველია, ბაზა წინასწარ მოამზადოთ, რომ გაცივდეს. თუ თქვენს ოჯახს უყვარს გოგრის ბლინები, მაშინ პიურე შეიძლება მომზადდეს სამომავლო გამოყენებისთვის, ის კარგად ინახება მაცივარში 2-3 დღის განმავლობაში და ადვილად შეიძლება დარჩეს საყინულეში რამდენიმე თვის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• 400 გრ გოგრა;
• 300 გრ ვაშლი;
• 2 კვერცხი;
• 2 კოვზი არაჟანი;
• 160 გრ ფქვილი;
• შემწვარი ზეთი;
• 2 კოვზი შაქარი;
• 50 გრ ქიშმიში;
• 0,5 ჩ.კ. რიპერი;
• ვანილი, დარიჩინი.

როგორ მოვამზადოთ

გოგრა დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავყაროთ ქვაბში, დავამატოთ 3-4 სუფრის კოვზი წყალი და ორთქლზე ვადუღოთ სახურავის ქვეშ, სანამ თითქმის არ დარბილდება.

ვაშლები გაფცქვენით, დაჭერით ნაჭრებად, დაუმატეთ გოგრას და ნაყოფი ყველა ერთად მოხარშეთ თავსახურით ცოტა კიდევ, ნაყოფი უნდა დარბილდეს. შემდეგ ჩვენ უბრალოდ გავაცივებთ ყველაფერს. გადაწურეთ ზედმეტი წვენი. გოგრა და ვაშლი გახეხეთ რბილობის სახით.

ერთი მუჭა ქიშმიშის დაასხით ცხელი წყალი. აცადეთ ადიდებულმა, შემდეგ გამოწურეთ.

კვერცხს დაუმატეთ ცოტა მარილი და შეურიეთ შაქარი და არაჟანი. სცემეს ჩანგლით. არაჟნის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კეფირი. მიღებული მასა ჩაასხით გოგრისა და ვაშლის ნარევში.

ცომს დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. შეურიეთ. თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ კონსისტენცია. უმჯობესია ცომი არ გააკეთოთ, თორემ ბლინები თხელი იქნება.

შეწვით გოგრის ნამცხვრები კლასიკური წესით ტაფაზე ზეთის დამატებით ან მის გარეშე. მიირთვით საუზმედ ან დესერტად.

არ არის აუცილებელი გოგრის წინასწარ გახურება ორთქლზე. ძალიან გემრიელი ბლინები მზადდება ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეულისგან, შეგიძლიათ სცადოთ ეს ვარიანტი.

ვარიანტი 7: გოგრის ბლინები ყველით და სოსისით

ამ ვერსიაში, ბლინები უშაქროა, ისინი შეიძლება იყოს შესანიშნავი საჭმელი და მოეწონებათ მამაკაცებს. ინგრედიენტები უბრალოდ ჩამოთვლილია ძეხვი. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ იგი ლორით, ძეხვეულით, სოსისებით თქვენი შეხედულებისამებრ. გამოყენებული ყველი მძიმეა. დამუშავებული ყველი არ გამოდგება ცომისთვის, რადგან გაცხელებისას შეიცავს ბევრ სხვადასხვა დანამატს, შეუძლიათ უცნაურად მოიქცნენ და ცომი გაათხევადონ.

ინგრედიენტები:

• 100 გრ ყველი;
• 400 გრ გოგრა;
• 200 გრ ძეხვი;
• 3 სუფრის კოვზი არაჟანი (მაიონეზი);
• სამი კვერცხი;
• დაახლოებით ერთი ჭიქა ფქვილი;
• მარილი, წიწაკა, ნიორი, მწვანილი;
• რაფინირებული ზეთი;
• 0,5 ჩ.კ. რიპერი;
• ხახვის თავი

როგორ მოვამზადოთ

ხახვი წვრილად დაჭერით, შეგიძლიათ ამ ვარიანტში ბლენდერშიც კი დაასხით ერთი კბილი ნიორი.

გოგრა გახეხეთ წვრილად და შეურიეთ ხახვს. სოსისი დავჭრათ თხელ ზოლებად და დავუმატოთ გოგრას.

ყველს უბრალოდ გავხეხავთ და მთლიან მასას ვუმატებთ.

კვერცხები გატეხეთ ცალკე თასში. დაამატეთ მათ სანელებლები და არაჟანი. შეგიძლიათ თქვენი შეხედულებისამებრ შეცვალოთ მაიონეზით, ათქვიფეთ და ჩაასხით ცომში. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

ჩაასხით რიპერში, ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ფქვილი, მიაღწიეთ არც თუ ისე თხევადი ცომის კონსისტენციას. და ჩვენ მაშინვე ვიწყებთ ბლინების შეწვას.

დაასხით ცოტა ზეთი, საკმარისია რამდენიმე მილიმეტრიანი ფენა, გააცხელეთ და ცომი გაანაწილეთ. ჩვენ ვწვავთ მარტივ ბლინებს. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ მწვანილი, დაუმატეთ არაჟანი და ყველის სოუსი.

თუ ყველი არ არის, მაშინ იგივე ბლინების მომზადება შეგიძლიათ უბრალოდ სოსისით. ძალიან გემრიელი გამოდის, თუ შებოლილ ქათამს ან ხორცს გამოიყენებთ. ცომი ბეკონის დამატებითაც კი შეგიძლიათ გააკეთოთ, კერძს საოცარი არომატი ექნება, მაგრამ კალორიულობაც გაიზრდება.

ვარიანტი 8: გოგრის ბლინები შვრიის ფაფით

ძალიან ჯანსაღი ბლინების ვარიანტი, რომლის მოსამზადებლად გამოიყენება შვრიის ფაფა. ასევე დაგჭირდებათ კეფირი, როგორც დანამატი, თორემ მარცვლეული არ გასუქდება. თუ მაწონი სახლში დგას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ.

ინგრედიენტები:

• 0,2 კგ გოგრა;
• 50 გრ კეფირი;
• 3 კოვზი მარცვლეული;
• დიდი კვერცხი;
• 1 ჩ.კ. რიპერი;
• კოვზი შაქარი;
• სამი სუფრის კოვზი ფქვილი;
• ვანილი სურვილისამებრ;
• 2-3 სუფრის კოვზი ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ

გოგრის ნაჭერი გახეხეთ ქვაბში ან თასში, მოაყარეთ მარილი და შაქარი, ხელით გახეხეთ, რომ ცოტაოდენი წვენი გამოსცეს.

გახეხილ გოგრას დაუმატეთ კვერცხი და კეფირი. დაამატეთ რამდენიმე მწიკვი ვანილი, მაგრამ სურვილისამებრ. თუ რიპერი ჩანაცვლებულია საცხობი სოდით, მაშინ შეამცირეთ ის ნახევარ ჩაის კოვზზე და შეურიეთ კეფირს. ვასია საფუძვლიანად აურიეთ.

დაამატეთ შვრიის ფაფა. კიდევ ერთხელ აურიეთ, დატოვეთ ადუღებამდე. თუ თქვენ იყენებთ მომენტალურად შვრიის ფაფას, ათი წუთი საკმარისია. ჩვეულებრივი ფანტელების გამოყენებისას დრო გაზარდეთ ნახევარ საათამდე.

დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, თუ ადრე სოდა არ დაუმატა, ცომი მოურიეთ. თუ უცებ გოგრა ძალიან წვნიანი აღმოჩნდა და მასა გამომშრალი აღმოჩნდება, დაამატეთ მეტი ფქვილი, მაგრამ დააკვირდით კონსისტენციას. თქვენ არ გჭირდებათ ცომის გადაჭარბებული დამუშავება, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ მკვრივ ბლინებს.

ტაფაში ჩაასხით კოვზი ზეთი, გაანაწილეთ და გააცხელეთ. მოაყარეთ ბლინები და შეწვით პირველი პარტია. შემდეგ დაამატეთ ცოტა მეტი ზეთი და გაიმეორეთ სანამ მთელი ცომი არ გაქრება.

ტკბილი ბლინების ბევრი რეცეპტი მოითხოვს არომატიზატორებს, ჩვეულებრივ ვანილს და დარიჩინს. შეგიძლიათ ჩაყაროთ ცომში, კიდევ უფრო გემრიელი გამოვა. მაგრამ არომატი ბევრად უფრო საინტერესო და უკეთესია, როდესაც არაჟანს ან კრემს უმატებთ მსგავს ინგრედიენტებს მირთმევისთვის.

აყვავებულ, ნაზი გოგრის ბლინები შესანიშნავი კერძი იქნება საუზმეზე, სადილზე ან შესანიშნავი საჭმელი მთელი ოჯახისთვის. მომზადების პროცესში დასაშვებია ნესვის გამოყენება როგორც ახალი, ასევე ჩაშუშული ან გამომცხვარი. ქვემოთ მოცემულია გოგრის ბლინების 8 საუკეთესო რეცეპტი.

რძის საფუარის ცომითა და გოგრის პიურეზე დამზადებული ბლინები ვარდისფერ და უჩვეულოდ ფუმფულა გამოდის.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• 0,3 კგ და გოგრის რბილობი;
• კვერცხი;
• რძე 0,55ლ;
• 30 გრამი დაფხვნილი საფუარის პაკეტი;
• ხორბლის ფქვილი;
• გრანულირებული შაქარი მარილით.

როგორ მოვამზადოთ კლასიკური საფუარი გოგრის ბლინები:

1. ნახევარი ჭიქა რძის, ტკბილი ქვიშისა და საფუარისგან ვაკეთებთ ცომს, ველოდებით ზედაპირზე ქაფის გამოჩენას.
2. მოხარშეთ ნაჭრებად დაჭრილი გოგრა სახურავის ქვეშ, შემდეგ გახეხეთ ბლენდერში ან გაწურეთ საცერში.
3. კვერცხი ათქვიფეთ ცოტა მარილით, შეურიეთ ცომს და ფორთოხლის პიურეს, დაუმატეთ რძე და აურიეთ.
4. წებოვანი ცომის მისაღებად ფქვილი დაუმატეთ და შეწვამდე ერთი საათით მაინც გააჩერეთ.

ყურადღება! ვინაიდან მომზადების დროს საფუარის ბლინები ზომაში გაიზრდება, ისინი უნდა მოათავსოთ ტაფაში ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე.

კეფირის რეცეპტი

შეგიძლიათ მოამზადოთ ბლინები გოგრით კეფირის გამოყენებით საფუარის გარეშე.

ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი კომპონენტები:

• 0,45 კგ გოგრა;
• 0,5 ლ კეფირი;
• კვერცხი;
• ფქვილი;
• შაქარი გემოვნებით;
• სოდა და მარილი.

როგორ მოვამზადოთ ბლინები გოგრით კეფირზე:

1. გამოაცხვეთ გოგრა ღუმელში, შემდეგ გააცალეთ ნაჭრები და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. კვერცხი ავთქვიფოთ შაქართან ერთად, მოვაყაროთ ცოტა მარილი, ჩავასხათ კეფირი და მოვაყაროთ გოგრის რბილობი.
3. დაუმატეთ საჭირო რაოდენობის ფქვილი, დაუმატეთ სოდა და კარგად აურიეთ.

უბრალოდ შენიშვნა. შეწვამდე, ბლინების ცომი უნდა დაისვენოს მინიმუმ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

ვაშლით მომზადება

თუ სახლში პატარა ბავშვები არიან, მათ აუცილებლად მოეწონებათ გოგრის და ვაშლის ბლინები.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• 0,45 გ გოგრის რბილობი;
• 2-3 ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
• 0,15 ლ კეფირი;
• კვერცხი;
• პრემიუმ ფქვილი;
• გამაფხვიერებელი;
• გრანულირებული შაქარი მარილით.

როგორ მოვამზადოთ გოგრა-ვაშლის ბლინები:

1. გოგრა და ვაშლი გათალეთ და დაჭერით საშუალო სახეხზე.
2. დაუმატეთ კვერცხი, ჩაასხით კეფირი, დაუმატეთ შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი, კარგად აურიეთ.
3. დაამატეთ იმდენი ფქვილი, რომ ბლინების ცომი არ იყოს თხევადი, რადგან გოგრა და ვაშლი მაინც გამოყოფს წვენს ამ პროცესში. შემდეგ შეწვით პორციები ცხელ ტაფაში.

ამ ბლინებს მიირთმევენ არაჟანთან, თაფლთან ან ჯემთან ერთად.

დამატებული ხაჭოთი

ხაჭოს ბლინები გოგრით და ქიშმიშით საოცრად ნაზი და ჰაეროვანია.

ამ დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 0,3 კგ ხაჭო;
• 0,4 კგ გოგრის რბილობი;
• 3 კვერცხი;
• ცოტა ფქვილი;
• ერთი მუჭა ქიშმიში;
• შაქარი გემოვნებით;
• სოდა და მარილი.

ხაჭოს ბლინების დამზადება გოგრით:

1. გოგრის რბილობი ადუღეთ მცირე რაოდენობით წყალში და შემდეგ გახეხეთ ბლენდერით ან საცრის გამოყენებით.
2. ქიშმიშის წყალი შეავსეთ და ადუღეთ.
3. ხაჭო გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ კვერცხს და გოგრის პიურეს, დაუმატეთ ქიშმიში, შაქარი, მარილი და სოდა და შემდეგ მოზილეთ.
4. ცომში ჩაასხით საჭირო რაოდენობის ფქვილი და შეწვით ბლინები ცხელ ტაფაში.

უბრალოდ შენიშვნა. ქიშმიშის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი ჩირი გარგარი ან ქლიავი.

გოგრის ბლინები კარტოფილით

ბლინები არ უნდა მიირთვათ დესერტად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი როგორც ძირითადი კერძი კარტოფილისა და მწვანილის დამატებით.

სამუშაოდ, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• გოგრის რბილობი;
• რამდენიმე კარტოფილი;
• 1/2 ჭიქა კეფირი;
• ცოტა ფქვილი;
• კვერცხი;
• ნიორი;
• პაპრიკა;
• ნებისმიერი მწვანილი;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ ბლინები გოგრით, კარტოფილით და მწვანილებით:

1. უმი კარტოფილი და გოგრის რბილობი გახეხეთ, მოაყარეთ პაპრიკა და მარილი, დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიორი.
2. ნარევს დაუმატეთ კვერცხი, კეფირი, დაჭრილი მწვანილი და კარგად აურიეთ.
3. ბლინებს დაუმატეთ ფქვილი, მიღებული მასა მიიყვანეთ გლუვებამდე და შემდეგ შეწვით პორციები ცხელ ზეთში.

ამ კერძის შესანიშნავი დამატება იქნება არაჟანი ან მაიონეზის სოუსი.

სამარხვო გოგრის ბლინები

მათთვის, ვინც იძულებულია დაიცვას დიეტა ან დაიცვას რელიგიური მარხვა, შეგიძლიათ გააკეთოთ გოგრის ბლინები კვერცხისა და რძის პროდუქტების გარეშე.

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• გოგრის რბილობი;
• მარცვლეული, რომელიც არ საჭიროებს მომზადებას;
• წყალი;
• ცოტა ფქვილი;
• მარილი და შაქარი.

როგორ მოვამზადოთ მჭლე გოგრის ბლინები:

1. ქვაბში აადუღეთ წყალი და დაასხით ღრმა თასში მოთავსებულ მარცვლეულს.
2. გახეხეთ გოგრის რბილობი, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ შაქარი.
3. ადიდებულმა ფანტელებს გადაწურეთ ზედმეტი სითხე, დაუმატეთ ცოტა ფქვილი და ცხელ ტაფაზე შეწვით მჭლე ბლინები.

მირთმევისას ამ კერძს შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან თაფლი.

როგორ მოვამზადოთ ყველით

ოჯახის ახალგაზრდა და ზრდასრულ წევრებს აუცილებლად მოეწონებათ გულიანი ბლინები ყველით და გოგრით.

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 0,45 კგ გოგრის რბილობი;
• რძე 0,15ლ;
• კვერცხი;
• მყარი ყველის ნაჭერი;
• ფქვილი;
• ცოტა შაქარი;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ ყველის ბლინები გოგრით:

1. გახეხეთ გოგრის რბილობი და მყარი ყველი, აურიეთ და დაამატეთ ცოტა შაქარი და მარილი.
2. კვერცხი ავთქვიფოთ რძესთან ერთად, შემდეგ კი ეს ნარევი ჩაასხით გოგრა-ყველის ნარევში.
3. ნარევს დაუმატეთ საჭირო რაოდენობის ფქვილი, ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და შეწვით ცხელ ცხიმში.

უბრალოდ შენიშვნა. ასეთი ბლინების დამზადება შესაძლებელია არა ტკბილი, არამედ ცხარე, დაქუცმაცებული ნივრის და ცხელი სანელებლების დამატებით.

გოგრის ბლინები

ბლინები არის პატარა თხელი ბლინები, რომელიც პოპულარულია შეერთებული შტატების მაცხოვრებლებში.

ამ დესერტის გოგრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 0,25 კგ გოგრის რბილობი;
• 2 კვერცხი;
• ჭიქა რძე;
• ჭიქა ფქვილი;
• გამაფხვიერებელი;
• შაქარი და მარილი.

გოგრის ბლინების მომზადება:

1. გოგრა დავჭრათ ნაჭრებად და გამოვაცხოთ ღუმელში დარბილებამდე და როცა გაცივდება ჩავდოთ ბლენდერის თასში.
2. მოამზადეთ გოგრის პიურე აპარატში, დაუმატეთ მცირე რაოდენობით რძე.
3. კვერცხები ავთქვიფოთ შაქართან და მარილთან ერთად, დავამატოთ გოგრა რძესთან და გამაფხვიერებელთან ერთად.
4. ნარევს დაუმატეთ იმდენი ფქვილი, რომ ცომი ოდნავ სქელი აღმოჩნდეს, ვიდრე ბლინების, მაგრამ მაინც არ იყოს ისეთი ბლანტი, როგორც ბლინების საფუძველი.

ამის შემდეგ რჩება მხოლოდ ბლინები ცხელ ზეთში შეწვით და შემდეგ მიირთვით შაქრის ფხვნილით ან შოკოლადის ფაფუკით.