შრატს უწოდებენ შრატს. იგი გამოიყოფა რძის ცილებისგან რძის დამჟავების შედეგად. ხაჭოსგან განსხვავებით, ყველის შრატი შეიცავს თითქმის ყველა ინგრედიენტს და აქვს საკმაოდ ბევრი სამკურნალო თვისება. ყველის შრატი ყველაზე ფართოდ გამოიყენება დიეტურ კვებაში.

ყველის ან რძის შრატის სასარგებლო თვისებები

ალერგია რძეზე

ზოგიერთ ბავშვს დიაგნოზირებულია რძე და რძის პროდუქტები. თუმცა, ბავშვთა კვება ხშირად ეფუძნება შრატს, მშრალ ან თხევადს. სად არის დაჭერა? ფაქტია, რომ ბავშვებს ალერგია აქვთ რძის ცილებსა და ცხიმებზე. მაგრამ ისინი არ გვხვდება ყველში, რძეში ან შრატში. უფრო მეტიც, ყველა ყველაზე ძვირფასი ნივთი რძიდან შრატში გადადის. ხაჭოში რჩება მხოლოდ ცილა, ცხიმები და მცირე რაოდენობით კალციუმი. სრული ალერგია რძეზე შეიძლება მოხდეს როგორც ცილაზე, ასევე ცხიმებზე და რძის შაქარზე რეაქციის შემთხვევაში ().

ყველის შრატის სარგებელი საჭმლის მონელებისთვის

ყველის შრატის უდიდეს ღირებულებას წარმოადგენს დიდი რაოდენობით რძემჟავა პრობიოტიკური ბაქტერიების შემცველობა. ამიტომ მას ხშირად იყენებენ ბავშვთა საკვების მომზადებაში, გამოიყენება სხვა პროდუქტებში, დისბაქტერიოზისა და საჭმლის მომნელებელი სხვადასხვა დარღვევების სამკურნალოდ. ყველის შრატის შემცველი დიეტური პროდუქტები კარგია ჭარბი წონის შესამცირებლად, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზებაში, ნაწლავის მიკროფლორას მხარდასაჭერად, საერთო კეთილდღეობისა და კანის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად და ალერგიული რეაქციების შესამცირებლად.

არასათანადო მონელება ხელს უწყობს ნაწლავებში და ორგანიზმში დამპალი მიკროფლორის განვითარებას. ყველის შრატი შეიცავს ლაქტოზას, ანუ რძის შაქარს, რომელიც ხელს უშლის გაფუჭების პროცესებს, ხელს უშლის გაზების წარმოქმნას და შეშუპებას.

მკურნალობა ყველის შრატით

უძველესი დროიდან ყველის შრატი ითვლებოდა „სამკურნალო წყალად“ და გამოიყენებოდა მრავალი დაავადების დროს. იმ დროს თანამედროვე ანტიბიოტიკები არ არსებობდა. მაგალითად, ის აქვს მაღალი შარდმდენი თვისებები და ახდენს სითხის რაოდენობის ნორმალიზებასიმყოფება სხეულში. იგი გამოიყენება თირკმელების, შარდის ბუშტისა და ღვიძლის სამკურნალოდ.

ყველის შრატის მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა საშუალებას გაძლევთ გამოკვებოთ გული და გააუმჯობესოს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირება. უპირველეს ყოვლისა, ის მდიდარია კალიუმით.

კოსმეტოლოგიაში ასევე ფართოდ გამოიყენება ყველის შრატი. ის აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, კვებავს და ატენიანებს მას.

ყველის შრატის გამოყენება მიზანშეწონილია არა მხოლოდ არსებული საჭმლის მომნელებელი და მეტაბოლური დარღვევების სამკურნალოდ, არამედ პროფილაქტიკისა და ჯანსაღი ნაწლავის მიკროფლორის შესანარჩუნებლად.

ყველის შრატის გამოყენების შედეგები:

• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გაუმჯობესება;
• მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება;
• ნაწლავის სასარგებლო მიკროფლორის შენარჩუნება;
• განავლის ნორმალიზება (ყაბზობა, დიარეა);
• ნუტრიენტების შეწოვის გაზრდა;
• წონის კორექცია;
• ალერგიული რეაქციების შემცირება;
• კანის გაწმენდა;
• ორგანიზმს აუცილებელი მინერალებით ამარაგებს.

დღევანდელი საუბრის თემაა შრატი - სარგებელი და ზიანი ადამიანის ორგანიზმისთვის, დოზირება, როგორ გამოვიყენოთ. რძის გადამუშავებისას რჩება მოყვითალო მოღრუბლული სითხე - შრატი. მაღაზიებში და ბაზარში ვნახე, რომ ყიდიან შრატს, მაგრამ არასდროს მაინტერესებდა როგორ გამოვიყენო.

ბოლო დროს გავუზიარე ჩემი კულინარიული გამოცდილება და ახლა, ხაჭოს გარდა, საკმარისი რაოდენობით შრატიც მაქვს. ამიტომ გადავწყვიტე შემესწავლა ამ პროდუქტის სარგებელი და გამოყენება.

შრატი - ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება

იმის გასაგებად, სასარგებლოა თუ არა ეს პროდუქტი ჩვენი ორგანიზმისთვის, უნდა ვიცოდეთ მისი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა.

ვიტამინის შემადგენლობა - B ვიტამინები, ვიტამინები C, E, PP, H, ქოლინი
მინერალური შემადგენლობა - კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, გოგირდი, ფოსფორი, ქლორი, რკინა, თუთია, იოდი, სპილენძი, მოლიბდენი, კობალტი.

სხვა სასარგებლო ნივთიერებებია რძემჟავა, ლიმონის, ნუკლეინის, ძმარმჟავას, ფორმულის, პროპიონის, ბუტირის მჟავები და მცირე დოზებით აზოტი, ჟანგბადი, ნახშირორჟანგი.

შრატი - სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის

შრატის ქიმიური შემადგენლობის შესწავლის შემდეგ, სარგებლის ან ზიანის საკითხი თავისთავად ქრება. გამოდის, რომ ხაჭოს მომზადებისას ის არ აძლევს მას ყველა სასარგებლო ნივთიერებას, არამედ ინახავს თავისთვის, რაც ნიშნავს, რომ არ არის მიზანშეწონილი ასეთი ღირებული პროდუქტის უბრალოდ ჩაძირვა ნიჟარაში. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ შრატის გამოყენება, მაგრამ ჯერ გავარკვიოთ რა სარგებელს მოუტანს ის ჩვენს ორგანიზმს.


შრატის სარგებელი დიდი ხანია ცნობილია და ის არ ითვლებოდა „ნარჩენ“ პროდუქტად. ძველ საბერძნეთშიც კი შრატს იყენებდნენ როგორც ზოგად მატონიზირებელ საშუალებად და ასევე იყენებდნენ ნაწლავების პრობლემებისა და მოწამვლის დროს.

• ამ რძის პროდუქტის მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და რეკომენდებულია მოხმარებისთვის განსაკუთრებით ცივ სეზონში, როდესაც ვიტამინის დეფიციტი უფრო მწვავეა. ეს იქნება შესანიშნავი პრევენცია ვირუსებისა და გაციების წინააღმდეგ.

დოზირება: მიიღეთ 1 ჭიქა შრატი ყოველდღე, შეიძლება მიიღოთ დილით ერთხელ, შეიძლება დაიყოს 2-3 დოზად.

• შრატი დადებითად მოქმედებს ჩვენს სისხლძარღვებზე, ასუფთავებს მათ, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. გამოიყენება ისეთი დაავადებებისათვის, როგორიცაა სტენოკარდია, კარდიოსკლეროზი, იშემიური დაავადება, ათეროსკლეროზი.
• აუმჯობესებს სისხლის ხარისხს, ამიტომ შრატი განსაკუთრებით სასარგებლოა ანემიით დაავადებულთათვის.
• მას შეუძლია გაწმინდოს ჩვენი ორგანიზმი ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან და ამცირებს ქოლესტერინს.
• შესანიშნავი პროდუქტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის - ის ასუფთავებს ნაწლავებს, აუმჯობესებს მიკროფლორას, ამცირებს მჟავიანობას, ამიტომ რეკომენდებულია შრატის გამოყენება ისეთი დაავადებებით, როგორიცაა პანკრეატიტი, გასტრიტი, ნაწლავის ანთება და მკურნალობს დისბიოზს.
• ის კარგად მოქმედებს თირკმელების, თირკმელზედა ჯირკვლების და ღვიძლის ფუნქციონირებაზე.
• შრატი სასარგებლოა ქალებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ სხვადასხვა სახის გინეკოლოგიური დაავადებები - შაშვი, გენიტალური ჰერპესი, კოლპიტი. შრატი შეიცავს საკმარის რაოდენობას ლაქტოზას, რომელიც საჭიროა ლაქტობაცილების სიცოცხლისთვის, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან საშოს ნორმალურ მიკროფლორაზე და თრგუნავენ საფუარის სოკოების ზრდას. ეს ხელმისაწვდომი ანტიფუნგალური აგენტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შიდა და გარედან.
• ექსპერტები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ შრატი სასარგებლო გავლენას ახდენს არა მხოლოდ შინაგან ორგანოებზე. მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი ემოციური მდგომარეობა - ის გეხმარებათ დაღლილობის, გაღიზიანების, დეპრესიის წინააღმდეგ ბრძოლაში და აუმჯობესებს ძილის ხარისხს.
• შრატის სასარგებლო თვისებები მას კარგ პროდუქტად აქცევს სახლის კოსმეტოლოგიაში, ამაგრებს თმას და აქვს გამაახალგაზრდავებელი თვისებები. ასევე ეფექტურია კანის პრობლემების დროს, როგორიცაა აკნე, დიათეზი, კვებითი ალერგია და სხვა. კარგად ეხმარება მზის დამწვრობას.

შრატის გამოყენების წესი, დოზა

ჩვენ გავარკვიეთ შრატის ზოგადი ეფექტის შესახებ ჩვენს ორგანიზმზე, ვისაუბრებთ მის სწორად გამოყენებაზე და შრატის დოზებზე კონკრეტული დაავადებებისა და პრობლემების დროს. აქ მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ეს არ არის ძლიერი წამალი, არამედ დამატებითი თერაპია, რომელიც მოქმედებს ძალიან ნაზად და თანდათანობით, მაგრამ იძლევა სტაბილურ და გრძელვადიან შედეგებს. შრატის სამკურნალოდ გამოყენების შედეგებს იგრძნობთ მხოლოდ რეგულარულად და მინიმუმ 3 კვირის შემდეგ.

შრატი წონის დაკლებისთვის

შრატი იდეალურია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს და აი რატომ:

• პროდუქტი დაბალკალორიულია, მასში ცილის არსებობა, რომელსაც ორგანიზმი უკეთ ითვისებს, ვიდრე მაგალითად, ქათმის ცილა, შეამცირებს მადას, ასევე ტკბილეულისა და ცხიმოვანი საკვებისადმი ლტოლვას.

• მისი მიღება თუნდაც მკაცრი დიეტის დროს არ მისცემს საშუალებას ორგანიზმს ნორმალური ფუნქციონირებისთვის საჭირო ვიტამინებისა და მინერალების გარეშე დარჩეს.
• შრატი აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, ასუფთავებს ორგანიზმს და ახდენს წყალ-მარილის ბალანსის ნორმალიზებას.

დოზირება: ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე დალიეთ ერთი ჭიქა შრატი მცირე ყლუპებით.

საუკეთესო ეფექტი იქნება გაცივებული სასმელისგან, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი ან სანელებლები.წონის დაკლებისთვის და სხვა, შეგიძლიათ მოამზადოთ ოქროშკა, ბოსტნეულის სუპები და მოამზადოთ ვიტამინის კოქტეილები შრატის გამოყენებით.

ვიტამინის კოქტეილის რეცეპტი: 300 გრ. მარწყვის ან ნებისმიერი სხვა კენკრის პიურე. კენკრის პიურეს შეურიეთ 1 ლიტრი შრატი, დაამატეთ ცოტა შაქარი, ან სასურველია თაფლი გემოვნებით. შეგიძლიათ უბრალოდ კარგად აურიოთ, ან ბლენდერით ათქვიფოთ – მიიღებთ შესანიშნავ ჟანგბადის კოქტეილს – გემრიელი და ჯანსაღი.

შრატის სარგებელი დიაბეტისთვის

დიაბეტის სამკურნალოდ შრატის გამოყენების კვლევა ჯერ კიდევ მიმდინარეობს, მაგრამ უკვე არსებობს შედეგები, რომ ეს პროდუქტი სასარგებლოა ამ დაავადების მქონე ადამიანებისთვის. თელ-ავივის უნივერსიტეტის ისრაელელი მეცნიერები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ შრატის ცილა მოქმედებს თითქმის ისევე, როგორც ზოგიერთი თანამედროვე პრეპარატი, რომელიც ინიშნება დიაბეტისთვის. ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტის მიღება ჭამის წინ აუმჯობესებს ინსულინის გამომუშავებას. შრატის რეგულარული მიღება გავლენას ახდენს გლუკაგონის მსგავსი პეპტიდის გამომუშავებაზე – ეს არის ჰორმონი, რომელიც არეგულირებს გლუკოზის დონეს ჭამის შემდეგ და ხელს უშლის მის აწევას.

დოზირება: ერთი ჭიქა შრატი გაყავით სამ კვებად. ჭამის წინ შრატის 1 ნაწილი განზავდეს ორ წილ წყალში და დალიეთ.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ეს პროდუქტი შეიძლება იყოს მხოლოდ დამხმარე საშუალება, მაგრამ არ ცვლის ძირითად მკურნალობას და რეგულარული გამოყენებისას აუცილებელია ექიმთან კონსულტაცია.

შრატის სარგებელი სხვა დაავადებებისთვის

• კვლევებმა აჩვენა, რომ შრატი შემადგენლობით უფრო ახლოს არის დედის რძესთან, ვიდრე ნატურალურ რძესთან, ამიტომ რეკომენდებულია ბავშვთა კვებისთვის და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბავშვთა მენიუს კერძების მოსამზადებლად. ისინი ძალიან გემრიელი გამოდიან.

• ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი გამოიყენება ვარიკოზული ვენების სამკურნალოდ. შრატში გაჟღენთილი ბაფთით იხვევენ ფეხებზე ქვემოდან ზემოდან მწოლიარე მდგომარეობაში. ეს სახვევები კეთდება დღეში ორჯერ - დილით და საღამოს 2 კვირის განმავლობაში, შემდეგ გააკეთეთ 2 კვირიანი შესვენება და გაიმეორეთ კიდევ 2-ჯერ. ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ობობის ვენების შეზეთვისთვის. ორკვირიანი შესვენების დროს შრატის მიღება შეგიძლიათ პერორალურად.

რეცეპტი და დოზირება: მოხარშეთ 1 ჩ/კ მდუღარე წყალი (100 მლ.) პიტნა, დააფარეთ და გააჩერეთ 20 წუთი, როცა შეფუთულია, გადაწურეთ, დაუმატეთ 100 მლ. შრატი. მიიღეთ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე 3-4 ჯერ დღეში. მიღების კურსი 2 კვირაა.

• შაკიკის შეტევებისა და თავის ტკივილის მოხსნა შეგიძლიათ ცივი შრატის კომპრესების დახმარებით, შეტევის დროს კი რეკომენდებულია 1 ჭიქა სასმელის დალევა მცირე ყლუპებით.

• გვეხმარება ტროფიკული წყლულების მკურნალობაში - წყლულს სვამენ დატენიანებულ ხელსახოცის, ამაგრებენ ბინტით და ხელსახოცს იცვლებიან დღის განმავლობაში გაშრობისას.
• ცელულიტი თეძოებსა და დუნდულოებზე ჩნდება სხვადასხვა მიზეზის გამო და ერთ-ერთი მათგანია ორგანიზმში კალიუმის ნაკლებობა. შრატი შეიცავს მას საკმარისი რაოდენობით, ამიტომ რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს კანის გლუვს.
• თუ ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტის 1-2 ჭიქას უზმოზე დალევთ, ის მოგიხსნით ყაბზობას, ასევე კარგი პროფილაქტიკური ღონისძიება იქნება ბუასილისა და მისი მკურნალობისთვის.

• შრატი ხელს უწყობს ბრონქიტის მკურნალობას, ხელს უწყობს ნახველის მოცილებას.

რეცეპტი: მოხარშეთ სუფრის კოვზი დაჭრილი ხორბლის ბალახის ფესვი 0,5 ლიტრ შრატში. მიიღეთ ნახევარი ჭიქა 3-ჯერ დღეში ჭამის წინ.

• შრატში სალბის ნახარში კარგი ღრძილის საშუალებაა ყელის ტკივილისთვის.
• ნაწლავების გასაწმენდად გამოიყენეთ შრატი მარილთან ერთად - 1 ჭიქა შრატს დაუმატეთ 2 ჩ/კ. მარილი, მიიღეთ უზმოზე.
• სიმინდის და დაბზარული ქუსლების სამკურნალოდ და ფეხის კანის დასარბილებლად, კარგია ფეხების ორთქლზე მოხარშვა ცხელ ფერმენტირებულ რძის პროდუქტში.
• შრატის პროტეინები შესანიშნავია სპორტსმენების კუნთების მასის აშენებაში დასახმარებლად, რის გამოც შრატს იყენებენ სპორტულ კვებაში.
• ტრადიციული მედიცინა ასევე იყენებს შრატს სახსრების დაავადებების, ართრიტისა და ართროზის დროს, ურჩევს თბილ კომპრესებს.

რეცეპტი: მარლის ხელსახოცი გაჟღენთილია 40 0-მდე გახურებულ შრატში, გახეხეთ და წაისვით მტკივნეულ ადგილებზე. შეფუთეთ და დატოვეთ ღამით.

უყურეთ ვიდეოს კიდევ ერთი სასარგებლო შრატის რეცეპტისთვის.

შრატის გამოყენების სფერო საკმაოდ ფართოა, მაგრამ მნიშვნელოვანია იცოდეთ უკუჩვენებების შესახებ, რათა არ დააზიანოთ თქვენი სხეული.

შრატის მავნე ორგანიზმისთვის

თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს არის პრაქტიკულად უვნებელი პროდუქტი, ვინაიდან მას აქვს საკმაოდ ბევრი უკუჩვენება.

• არ არის შესაფერისი ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის.
• ეს არის მალფუჭებადი პროდუქტი, რომლის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 3-დან 4 დღემდე. ხანგრძლივმა შენახვამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის სერიოზული აშლილობა.

შრატის კომფორტული დოზაა 1 ჭიქა დღეში, მაგრამ ეს არ არის მკაცრი შეზღუდვა. თუ არ ხართ მიდრეკილი დიარეისკენ, თუ თქვენი ორგანიზმი მას კარგად იღებს, მაშინ შეგიძლიათ დღეში 3 ჭიქამდე დალიოთ.

სტატიის დასრულება მინდოდა, მაგრამ გამახსენდა, რომ წავაწყდი მცენარეებისთვის შრატის გამოყენების რეცეპტებს. ახლა ზაფხულის სეზონი ახლახან იწყება, ამიტომ ამ თემაზე შეხება ზედმეტი არ იქნება.

შრატი - სარგებელი ან ზიანი მცენარეებისთვის

ვიცი შრატის მდიდარი მინერალური შემადგენლობის შესახებ, ვფიქრობ, ეჭვგარეშეა, სასარგებლოა თუ მავნე მცენარეებისთვის, რა თქმა უნდა, სასარგებლოა. და სარგებელი იქნება არა მხოლოდ როგორც სასუქი. იგი ასევე გამოიყენება მცენარეთა სოკოვანი დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, როგორიცაა ჭრაქი და გვიანი ჭინჭრის ციება.

მაგრამ აქ თქვენ უნდა იცოდეთ "დოზირება":

• განაყოფიერების მიზნით მცენარეების მორწყვისთვის შრატს აზავებენ წყლით ოთახის ტემპერატურაზე 1:10 თანაფარდობით, შესაბამისად, 10 არის წყალი. უკეთესი ეფექტისა და პროდუქტიულობის გაზრდისთვის შეგიძლიათ ამ ხსნარს დაუმატოთ 10 წვეთი იოდი.
• მცენარეების შესასხურებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო კონცენტრირებული ხსნარი - 1:3, ხოლო ფოთლებზე უკეთესი შეწებებისთვის დაამატეთ გახეხილი სამრეცხაო საპონი.
• ამბობენ, რომ შრატი კარგად მუშაობს, როგორც სატყუარა ბაღის მავნებლებისთვის.

გამოყენების წესი: შეავსეთ პატარა კონტეინერები ერთი მესამედით სავსე სასმელით, ჩამოკიდეთ ხეებზე ღამით და დილით შეაგროვეთ „მოსავალი“ დამხრჩვალი თითებიდან და ფოთლის ლილვაკებიდან.

პირადად მე ბევრი საინტერესო რამ გავიგე შრატის სარგებლობისა და მავნებლობის შესახებ, მიღებული დოზების შესახებ და ახლა აუცილებლად გამოვიყენებ მას ორგანიზმის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად და ქვეყანაში არსებული მცენარეებისთვის. თუ აქამდე არ გამოგიყენებიათ შრატი, მაშინ უფრო ახლოს დააკვირდით ამ ხელმისაწვდომ, მაგრამ ასე ჯანსაღ პროდუქტს.

იზრუნეთ საკუთარ თავზე და თქვენს ახლობლებზე და იყავით ჯანმრთელები!

ელენა კასატოვა. ბუხართან შევხვდებით.

ყველის მომზადებისა და რძისგან მყარი ფრაქციის გამოყოფის შემდეგ რჩება შრატი და დიდი რაოდენობით. შრატი ძალიან სასარგებლოა და მისი გამოყენება მრავალი გზით შეიძლება.

რისგან შედგება შრატი?

ალბომი(ცილა), კალციუმი, ლაქტოზა(რძის შაქარი), ცხიმები, წყალი, რძემჟავა ბაქტერიები(დაწყებული, რომლითაც ყველს ამზადებდნენ). ყველის მომზადების დროს შრატში ბევრი სასარგებლო ნივთიერება შემოდის, რაც მას საკმაოდ ღირებულ პროდუქტად აქცევს. არ გადააგდოთ შრატი, მაგრამ ჩვენ გეტყვით, რა შეგიძლიათ გააკეთოთ მასთან:

ახალი იტალიური რიკოტა ყველი

ნორვეგიული ყველი ბრუნოსტი

შრატის ცომი

ამ ცომისგან ბევრი გემრიელი ხელნაკეთი ღვეზელის მომზადება შეგიძლიათ.

მარტივი რეცეპტი:

შრატი - 1 ჭიქა
- არაჟანი - 100 გ
- ფქვილი - 2,5 ჭიქა
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი

შრატს დავამატოთ არაჟანი, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ სოდა, მოვზილოთ ფქვილი ისე, რომ სიმსივნეები არ წარმოიქმნას. შეგიძლიათ აურიოთ მიქსერით. ცომი გავყოთ პატარა ნაჭრებად, თითოეული გავაბრტყელოთ, მოვაყაროთ შიგთავსი და დავახუროთ კიდეები. შეწვით ტაფაზე.

კერძების საფუძველი: სუპები, მაკარონი და ა.შ.

და რძის პროდუქტები აღარ ჩანს რაღაც სტანდარტული, ჯანსაღი და მართლაც მაღალი ხარისხის. კაცობრიობის მზარდი პროცენტი სვამს აუტანლობის დიაგნოზს და რძეს ადანაშაულებენ აკნეში, კუჭ-ნაწლავის პრობლემებსა და ფუნქციონირების დაქვეითებაში.

შრატი რძის წარმოების ქვეპროდუქტია. შესაბამისად, თეთრი ძროხის სასმელის პრობლემებისა და უპირატესობების გარკვეული ნაწილი რძის სუროგატზე გადავიდა. რა არის შრატი: ხსნა ყველა დაავადებისგან თუ, პირიქით, მათი მიზეზი?

რა არის შრატი

ეს არის გვერდითი პროდუქტი, რომელიც მიიღება ხაჭოს, ყველის, რძის ან კაზეინის წარმოების დროს. რძე ექვემდებარება მნიშვნელოვან თერმულ დამუშავებას (ან უბრალოდ ტოვებს მაწონს), რომლის დროსაც სითხე ადუღდება და შემდეგ იფილტრება სპეციალური სტრუქტურების მეშვეობით.

სასმელი არ არის თანამედროვე ინოვაციური საკვების აღმოჩენა. მას იყენებდნენ ჰიპოკრატეს დროიდან. შრატი გამოიყენებოდა კანის, ღვიძლის, სასუნთქი სისტემის დაავადებების, დიზენტერიის, თირკმელებში კენჭების, მოწამვლისა და განავლის დარღვევის სამკურნალოდ. ექიმები თითოეულ პაციენტს უნიშნავდნენ ნატურალურ წამალს, როგორც ზოგადი გამაძლიერებელი და მატონიზირებელი.

თანამედროვე მედიცინა უარს ამბობს ასეთ პრაქტიკაზე და ხელმძღვანელობს მტკიცებულებებზე დაფუძნებული მედიცინას. შრატის სარგებელი მოიწონეს კვების კომპანიებმა, რომლებიც ყოველდღიურად აწარმოებენ რძის პროდუქტების მილიონობით პარტიას.

კოსმეტიკური ინდუსტრია არ ჩამორჩება. ექსტრაქტები ან მთლიანი შრატის კომპონენტები ემატება სახის, სხეულის, თმისა და კუტიკულის მოვლას. მწარმოებლები აცხადებენ, რომ პროდუქტი ხარისხობრივად კვებავს თმას/კანს და შესაძლოა კვალიფიცირებული იყოს როგორც მრავალფუნქციური პროდუქტი თქვენს კოსმეტიკური თაროზე.

შრატის დამზადება სახლში

ადამიანის ორგანიზმი უბრალოდ ვერ ითვისებს ლაქტოზას, ამიტომ, როგორც დამცავი რეაქცია, გადადის შეუწყნარებლობაში. შეუწყნარებლობის სიმპტომებია სხეულის თავდაპირველი სიგნალები დახმარებისთვის. გალაქტოზა ყველაზე მავნე და საშიში შაქარია. კომპონენტი ხელს უშლის კალციუმის (K) ნორმალურ შეწოვას, აჩქარებს დაბერების პროცესს და იწვევს ტვინში შეუქცევად პროცესებს.

დამოუკიდებელმა კვების კვლევებმა დაადასტურა უცხიმო რძის პროდუქტებში აუცილებელი ვიტამინების ნაკლებობა. ჯანმრთელობა, კუნთების კორსეტის გაძლიერება და ზრდის ვიტამინები სხვა არაფერია, თუ არა მარკეტინგული ხრიკი და არა რეალური სარგებელი. გარდა ამისა, უცხიმო შრატს შეუძლია „ჭამოს“ სხვა ვიტამინები, რომლებიც კონცენტრირებულია ადამიანის ორგანიზმში.

აქვს თუ არა შრატს რაიმე სარგებელი?

ნამდვილად არის! რძე და მისი წარმოებული პროდუქტები ბუნებით შექმნილია ჯანსაღი შთამომავლების გამოსაკვებად. ისინი შეიცავს სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს, ვიტამინებს,... უფრო მეტიც, არ არსებობს ერთი პროდუქტი ან ნაზავი, რომელიც შეიძლება შეცვალოს რძის სარგებელს შთამომავლობისთვის. აშკარა ანალოგია ადამიანის ლაქტაციასთან. მართლაც, დედის რძე შეიცავს ყველა საჭირო ელემენტს, რაც ბავშვს სჭირდება. მაღაზიაში შეძენილი ფორმულა ან ექსტრა კლასის ხილი/ბოსტნეული ვერ შეედრება დედის რძეს კვების ღირებულებით და სარგებლით. მაგრამ აქ არის პარადოქსი: აბსოლუტურად ყველა ცოცხალი არსება (ადამიანის გარდა) იკვებება რძით მხოლოდ ზრდის პირველ ეტაპზე.

ადამიანის ბავშვი სვამს დედის რძეს 1-2 წლამდე ხბო ჭამს თეთრ ქაფიან სითხეზე, სანამ არ მიაღწევს სიმწიფეს. ზრდის აქტიურ ფაზაში ყველა გადადის მცენარეულ/სინთეზურ საკვებზე, არღვევს ნაზ კავშირს დედასთან, რომელიც ზუსტად რძით არის დაცემენტირებული.

ზრდასრულ ადამიანს საერთოდ არ სჭირდება რძის პროდუქტების კომპონენტები. მათი არარსებობა არანაირად არ იმოქმედებს ცხოვრების ხარისხზე ან ჯანმრთელობაზე.

ამ დროისთვის მსოფლიოში არ არსებობს რძის პროდუქტები ჰორმონების გარეშე (ზრდასრული ადამიანის ორგანიზმისთვის საზიანო). პირუტყვიც კი, რომელიც მდელოს ორგანული ბალახით იკვებება და ყველა ხარისხის კრიტერიუმით ცხოვრობს, აწარმოებს პროდუქტებს, რომლებიც გაჯერებულია ჰორმონებით. მეცნიერებმა გამოავლინეს 60-ზე მეტი საშიში ჰორმონი, რომლებიც მსგავსია ანაბოლიკის (ნივთიერებები, რომლებსაც ბოდიბილდერები იყენებენ კუნთების მასის სწრაფად მოსაპოვებლად), ასევე ტესტოსტერონი, ინსულინი, პროგესტერონი და სტიმულატორები.

რძეზე და მის წარმოებულებზე უარის თქმა არის არჩევანი ჯანმრთელობისა და ხარისხიანი ცხოვრების სასარგებლოდ. მიიღეთ სწორი გადაწყვეტილებები და იყავით ჯანმრთელი!