Você pode preparar uma grande variedade de pratos a partir de algas marinhas, e sempre será um prato dietético saudável e até medicinal. Não é por acaso que os coreanos que comem algas marinhas com frequência raramente sofrem de obesidade, câncer e doenças cardiovasculares. Faça uma receita simples ou complexa para este aperitivo de algas coreanas ou faça uma deliciosa salada rápida com ele.

Uma receita simples para cozinhar algas marinhas em coreano

Ingredientes: - 50 g de algas secas; - 1 cenoura; - 1 limão grande; mel - 1 colher de sopa. gergelim e óleo vegetal - 2 colheres de sopa. molho de soja; coentro moído - sal.

Despeje água sobre as algas e deixe por 6-8 horas. Corte as cenouras em tiras finas ou rale-as em um ralador especial como no lanche coreano. Esprema o sumo do limão e misture com o molho de soja, o mel, o óleo de sésamo, os coentros e o alho amassado. Prove a mistura e adicione sal se necessário. Coloque as algas e as cenouras em um prato. Aqueça o óleo vegetal, regue com os legumes, tempere com o molho e mexa.

A couve-mar deve ser enxaguada após imersão em água fria corrente.

Aperitivo coreano de algas marinhas com legumes

Ingredientes: - 100 g de algas secas; - 2 cenouras; - 3 cebolas; - 3 dentes de alho; - 2 pimentões vermelhos; - 0,5 pimenta malagueta; - 0,5 colher de chá. vinagre de maçã; - 2 colheres de sopa. molho de soja; - 1 punhado de sementes de gergelim; - sal; - óleo vegetal.

Mergulhe as algas em 2 colheres de sopa. água fria por 30–40 minutos. Após o inchaço, transfira junto com o líquido para uma panela e leve ao fogo. Cozinhe as algas por cerca de meia hora em fogo médio até ficarem macias e depois escorra completamente. Descasque os legumes e corte: cenouras e pimentões em tiras finas, cebolas em meias argolas, pimentões em pedaços pequenos.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok. Frite rapidamente o pimentão e adicione sementes de gergelim e cebola. Após 2 minutos, adicione as cenouras. Após 5 minutos de fritura, mexendo sempre, coloque os pimentões picados na frigideira.

Corte as algas em tiras de 15 cm de comprimento com uma tesoura e misture com os legumes. Cozinhe tudo, lembrando de mexer o conteúdo da panela, por mais 15 minutos. Transfira a mistura para uma tigela, despeje o vinagre, o molho de soja, tempere com alho amassado e sal a gosto.

Você sabe como as donas de casa asiáticas preparam algas? Eu vou te contar agora - incrivelmente delicioso! Existem várias receitas para preparar esse lanche; você pode improvisar com temperos a cada vez e obter o sabor que mais gosta. E a base para preparar um lanche tão picante são cebolas e cenouras salteadas, às quais adicionaremos algas e temperos.
Além disso, com a couve-mar você tem muitas opções de escolha. Você pode comprar repolho em conserva pronto por peso, mas é preciso entender que os temperos e temperos com que é cozido podem alterar significativamente o sabor do seu aperitivo. Ou você pode comprar um pote de alga marinha em lata, lá tudo é simples, porque geralmente é preparado na sua forma natural sem adição de temperos. Portanto, basta abri-lo, escorrer a salmoura e preparar a salada. Bem, se você não conseguiu encontrar esse produto, compre algas secas, com as quais você pode preparar facilmente saladas e lanches. A única dificuldade é que precisará ser pré-embebido em água fria por algumas horas. Mas esse repolho retém, tanto quanto possível, todas as substâncias e vitaminas benéficas, principalmente o iodo, tão necessário ao funcionamento normal de todo o nosso corpo.
Se você não tiver molho de soja para adicionar à salada, salgue a água em que vai cozinhar as algas.
A receita pede essência de vinagre, mas você pode substituí-la por vinagre de mesa comum. Para calcular corretamente a proporção de diluição, é preciso entender que 0,5 colher de chá de essência de vinagre corresponde a 4 colheres de chá. vinagre de mesa 9%. Mas você pode reduzir ou aumentar a quantidade de vinagre ao seu gosto.
Salada de algas ao estilo coreano, cuja receita você verá hoje, pode ser servida como aperitivo de pratos de carne. Pode ser preparado para uma mesa festiva e servido em pequenas jarras, guarnecido com azeitonas e rodelas de limão. Este lanche pode ser guardado na geladeira por 5 a 7 dias, então prepare uma porção grande de uma vez e aprecie seu sabor picante. Aconselhamos também que conheça a receita; este também é um aperitivo muito saboroso para qualquer menu.

Ingredientes:
- algas secas – 100 g,
- cebola nabo – 1-2 unid.,
- raiz de cenoura - 1 unid.,
- alho fresco - 2 dentes,
- óleo de girassol - 50 ml,
- molho de soja - a gosto,
- pimenta malagueta - na ponta de uma faca,
- essência de vinagre - 1/2 colher de chá,
- temperos para cenouras em coreano – 0,5 colher de chá. (a gosto).




Lavamos as algas secas em água corrente.




Deixe em uma tigela com água fria por 1-3 horas.




Depois colocamos em uma peneira. Se o repolho for comprido, corte-o com uma tesoura de forma que o comprimento do canudo não ultrapasse 10 cm.
Pique a cebola descascada em meias argolas.
Rale as cenouras.

Depois, frite a cebola em óleo de girassol quente por alguns minutos.
Em seguida, adicione as cenouras picadas e cozinhe um pouco até ficarem macias.

Agora coloque as algas na frigideira e frite todos os legumes em fogo baixo por 5 minutos.




Em seguida, adicione o alho passado na prensa, essência de vinagre, sal, pimenta na ponta de uma faca e temperos para cenoura coreana.

Mexa e coloque em local frio para deixar a salada esfriar e marinar.

Se você ainda não experimentou, recomendamos que experimente. Bom apetite!




Starinskaya Lesya

Salada de algas ao estilo coreano- esta é uma salada muito saborosa, nutritiva e saudável, que também pode aquecer nas noites frias de inverno.

A receita da salada de algas será uma dádiva de Deus para quem mora em regiões onde há falta de iodo, já que o principal ingrediente do prato são as algas secas, conhecidas pelo alto teor desse elemento específico. Agora cada vez mais pessoas se deparam com o problema da disfunção tireoidiana, pois devido ao ritmo alucinante de vida nos esquecemos da nossa saúde. Ao anotar a receita da salada de algas secas, você esquecerá para sempre os problemas de tireoide e protegerá você e sua família das doenças associadas à deficiência de iodo. Você pode pensar que basta ir à farmácia comprar vitaminas. Porém, não se esqueça que todo comprimido, mesmo o mais “útil”, sempre tem efeitos colaterais. Por isso, em casa, vamos repor a deficiência de iodo com um prato farto e saudável.

Além de a salada coreana de algas marinhas ser muito saudável, também é incrivelmente saborosa. O coentro seco, incluído na receita do prato, torna-o picante e picante, e a carne é bastante satisfatória e nutritiva. Mas a pimenta da Jamaica confere um toque picante suave, o que torna a salada de algas verdadeiramente coreana.

Esta salada é servida quente, revelando plenamente os sabores e aromas de todos os ingredientes. Mal pode esperar para se aquecer e experimentar este prato picante coreano? Então estude atentamente nossa receita passo a passo com fotos e surpreenda sua família.

Etapas de cozimento

Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: Não especificado

Hoje, as receitas de saladas de algas marinhas são muito populares. Esses pratos ganharam reconhecimento em muitos países. Às vezes, as próprias donas de casa preparam algas em conserva a partir de briquetes e, às vezes, compram-nas prontas na loja.
Hoje é vendido em abundância nas prateleiras das lojas e nos mercados. Você pode preparar muitos pratos deliciosos e saudáveis ​​​​com algas marinhas. Uma delas que proponho preparar hoje é a salada coreana de algas marinhas.
Você sabia que as algas marinhas são muito saudáveis? Esta alga comestível, chamada alga marinha, é extremamente valiosa para o corpo humano. A sua composição sugere que as algas marinhas devem fazer parte da nossa dieta para compensar a deficiência de iodo no corpo humano. Kelp também é rico em vitaminas A, C, D, E e grupo B.
As algas marinhas contêm alginatos - enterosorbentes que removem toxinas, radionuclídeos e sais de metais pesados ​​do corpo. A couve marinha também é rica em ácidos graxos poliinsaturados, fósforo, potássio e sódio.
Este produto é útil para o trato gastrointestinal. Estimula a motilidade intestinal e melhora a digestão. A couve-marinha também é boa para hipertensão e estresse. Além disso, recomenda-se que as algas sejam incluídas na dieta para perda de peso. Seu conteúdo calórico é de cerca de 30 kcal por 100 gramas.
Em geral, as algas marinhas são uma dádiva de Deus para muitas pessoas. A exceção são aqueles para quem medicamentos e alimentos ricos em iodo são contra-indicados. E também pacientes com tuberculose, gastrite, enterite, úlceras.
Então, como fazer salada de algas marinhas? Você pode usar repolho seco prensado ou repolho em conserva (enlatado) para este prato.

Ingredientes:

- algas em conserva – 200 gramas;
- Cenouras coreanas – 100-150 gramas;
- cebola – 1 unid.;
- pimenta moída;
- óleo vegetal;
- açúcar – cerca de ½ colher de chá;
- sal - uma pitada;
- vinagre 9% - 1 colher de chá.

Receita passo a passo com fotos:

Corte a cebola ao meio rodelas. Coloque numa saladeira e triture com açúcar, sal e vinagre. Deixe repousar 5 minutos e deixe marinar assim.




Combine algas em conserva com cebola. Mistura. Se o repolho for muito comprido, você pode cortá-lo como quiser.
Para preparar algas marinhas ao estilo coreano a partir de algas secas, você precisa derramar água fervente sobre 100 gramas deste produto. Espere que inche. Em seguida, enxágue abundantemente em água corrente para se livrar da areia e de outras partículas não comestíveis. Adicione água novamente e cozinhe por 10-15 minutos. Coloque em uma peneira e deixe escorrer a água.
Prepare a marinada: misture 6 colheres de sobremesa de açúcar, duas colheres de sobremesa de sal, um litro de água fervida e 6 colheres de sobremesa de vinagre de maçã. Despeje a marinada sobre as algas fervidas. Coloque na geladeira por pelo menos duas horas. Algas prontas podem ser utilizadas em qualquer prato.




Adicione cenouras coreanas às algas e cebolas. Corte também para que não fique muito comprido. VOCÊ pode cozinhá-lo ou comprá-lo pronto na loja.




Misture nossa salada coreana de algas com pauzinhos ou duas colheres (muito conveniente).

Também oferecemos aos amantes de algas para preparar