Цветните плодови канапета ще бъдат у дома на всеки празник. Те ще направят романтичната вечеря по-изискана, ще зарадват децата на детско парти и ще ви помогнат безпроблемно да впечатлите колегите си с грандиозен мини бюфет. Те са интересни, разнообразни и ви позволяват да творите от сърце с вкус и форма. Накратко, няма да навреди на никоя домакиня да овладее няколко рецепти за приготвяне на плодови закуски на шишчета. Повярвайте ми, те ще ви бъдат полезни повече от веднъж.

Плодовите канапета са акцентът на празничната трапеза

Вече е невъзможно да се установи със сигурност точното време и място на раждането на вкусни бебешки сандвичи - и още повече да се разбере чия умна глава е предположила да наниже не само месо и сирене, но и ароматни плодове на дървен шиш. Според лингвистите самата дума „канапе“ дойде при нас от древна Гърция, където звучеше като „конопс“ и служи за обозначаване на малки насекоми - като комар или комар. Египтяните, последвани от римляните, възприели гръцкия термин, променили го на „конопей“ и започнали да го наричат ​​легла с мрежа от неканени кръвосмучещи гости. С течение на времето думата пътешественик се премести от латински в европейски езици и твърдо се установи на френски, по някаква неизвестна причина вече не се придържаше към легло с балдахин, а към миниатюрен диван с извит гръб. И така, какво следва…

И тогава има непрекъснати тайни. Или французите си спомниха първоначалното значение на термина „канапе“ и нарекоха сандвичите с лека закуска „комари“ заради малкия им размер. Може би готвачът с особено буйна фантазия е видял в натрупаните парчета апетитна храна прилика с любима мебел. Или може би фактът е, че беше най-удобно да консумирате необичайна закуска на такива дивани, спокойно да отпивате вино от чаша и да водите спокоен диалог със събеседника си.

Каквато и да е ситуацията, едно е сигурно: забавната идея се улови, набра популярност и породи десетки различни, но неизменно вкусни кулинарни рецепти. И има поне пет причини за това:

1. Плодовите канапета са вкусни, сочни и ароматни.
2. Ако нямате за цел да създадете някаква абсолютно невероятна композиция от дузина различни съставки, можете да приготвите деликатеса за нула време. Например, ягодово-бананови „канапета“ ще отнеме на опитна домакиня най-много четвърт час.
3. Невъзможно е да се намери рецепта за плодова салата или торта, която да се хареса на всеки един гост. Но от половин дузина различни варианти за плодови сандвичи дори и най-капризният придирчив човек ще намери нещо подходящо.
4. Канапетата са универсални. Те перфектно ще играят ролята на десерт на семеен празник или бюфет, ще заемат почетно място на детската маса и понякога ще служат като изискана закуска за силни напитки. Например, "кули" с мандарини, киви и кайсии ще вървят добре с бяло вино; Пъпешът и ягодите вървят с червено. Сладките ликьори обикновено се консумират с грозде и круши; Конякът, освен традиционното резенче лимон, обича компанията на ябълки и сочна праскова, а вкусът на шампанското се допълва идеално от ананас и диня.
5. Приготвянето на плодови закуски е чисто творчество. Можете не само да използвате всякакви плодове и плодове, които желаете, но и да ги комбинирате с други съставки: шоколад, marshmallows, фондан, ядки, мармалад. Понякога се използват дори шунка и сирене. Пълна творческа свобода и без граници!

Традиционно е обичайно да се сервират 3-4 канапета с различни пълнежи. Освен това е препоръчително да изчислите общото количество закуски предварително, така че всеки гост да има поне 8 миниатюрни сандвича. Като се има предвид, че канапетата са лакомство на една хапка, те могат да отлетят от чинията за няколко минути, но никой не трябва да изостава.

Как красиво да режем плодове

Най-лесният изход е да вземете нож и просто да нарежете измитите и обелени плодове без костилки на кубчета или филийки. Евтино и весело, но неефективно от гледна точка на загуба на време. И красотата на бъдещите „канапета“ ще пострада, тъй като не всеки ще може да приспособи ръчно нарязани парчета до един размер, а резените с различни размери значително ще развалят външния вид на закуската.

Ако имате в кухнята специална лъжица за нарязване на диня и пъпеш, използвайте я. Перфектно равномерните многоцветни сфери на шишчета винаги изглеждат впечатляващи.

С помощта на форми за бисквитки можете да превърнете резените плодове във форми с всякаква сложност.

Ако сте сериозно запалени по темата за канапета и редовно ще лекувате гости и семейство със сладки „кебапчета“, няма да навреди да закупите специално устройство за рязане на плодове и плодове на парчета. В бюджетния вариант той ще бъде заменен от обикновена резачка за яйца.

Най-напредналите готвачи ще дойдат на помощ със специална спринцовка за канапета. Използвайки го, нарежете последователно парчета плодове, избрани за лакомство, натиснете буталото и готовото лакомство ще се появи в чинията ви. Остава само да го закрепите с изискан шиш. Шприцът също може лесно да се справи с парченца бисквита, блат, мармалад и други лакомства, ако ви хрумне да ги добавите към вашето творение.

Не забравяйте, че плодовете са нетраен продукт. Те бързо се отказват от сок, потъмняват и губят формата си, така че трябва да приготвите деликатеса малко преди сервиране, като поръсите парчетата с лимонов сок за по-добро запазване.

Стъпка по стъпка рецепти за канапе с плодове

И така, кого ще лекувате? Бизнес партньори, стари приятели, роднини на семейна почивка? Тогава обърнете внимание на рецептите за плодови канапета със сирене и шунка. Една необичайна комбинация от вкусове ще предизвика интерес и ще придаде на вашата вечер лека нотка на аристократизъм.

За възрастни

С грозде и сирене

Ще имаш нужда:

• 100 г сирене;
• 100 г зелено или синьо грозде (опитайте се да вземете сорт без семки).

Приготвяне:

1. Оберете гроздето от чепката и отстранете останалите сухи клонки. Измийте плодовете, изплакнете с преварена вода и сортирайте. Имате нужда само от цели, твърди плодове без петна или счупени кори.
2. Нарежете сиренето на малки кубчета.
3. Първо нанижете парче сирене на всяко шишче и след това зрънце.

Твърдите сирена вървят добре с грозде: гауда, маасдам, едам, холандско, пармезан. Тук обаче ще има своето място меките извара с плесен - например Бри. Или, ако искате, направете микс от два или три различни сорта, като нюансирате вкуса им с половинки орехи, бадеми, ягоди, резенчета екзотично манго или тънки листенца пресен естрагон.

С пъпеш и пармска шунка

Ще имаш нужда:

• 0,5 кг пъпеш;
• 200 г козе сирене;
• 100 г пармска шунка, нарязана на филийки;
• 1 с.л. л. зехтин;
• половин лимон;
• сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

1. Нарежете пъпеша наполовина, отстранете семките и нарежете пулпата на кубчета или с помощта на специална лъжица на топки.
2. Смесете олиото, сока от половин лимон, сол и черен пипер. Готовите парчета пъпеш се заливат с марината и се оставят за четвърт час, за да се накисне пулпата.
3. Нарежете козето сирене по ваш вкус.
4. В произволен ред нанижете на шиш парчета пъпеш и сирене, резен шунка и след това поставете канапетата в хладилника.
5. Предястието се сервира охладено, с полусухо червено или бяло вино.

Комбинацията от пъпеш и пармска шунка се счита за класическа и не се нуждае от добавки, но ако искате да озарите вкуса на канапето, добавете листа от босилек, рукола или парчета каша от киви към посочените съставки. Освен това самият пъпеш понякога може лесно да бъде „заменен“ със сочна круша.

С круша и сирене Дор Блу

Ще имаш нужда:

• 1-2 круши;
• 100 г сирене Dor Blue;
• 2 с.л. л. ситно смлени орехи;
• малко зехтин;
• сок от половин лимон.

Приготвяне:

1. Измийте крушата и нарежете на филийки, като изключите сърцевината. Поръсете лимонов сок върху филийките, за да не покафеняват.
2. Сиренето се натрошава на парчета, смесва се с ядките и няколко капки олио.
3. Поставете по една лъжица от плънката върху резенчетата круша, нанижете дървено шишче и подредете красиво канапетата върху широка чиния.

Лимон с мармалад и сирене

Ето една абсолютно невероятна, но привлекателна комбинация:

• твърдо сирене;
• същото количество мармалад;
• половин лимон.

Приготвяне:

1. Нарежете кашкавала по желание.
2. Направете същото и с мармалада.
3. Нарежете лимона на резени, след което разделете всеки от тях на 5-6 сегмента.
4. Сглобете канапетата в следния ред: сирене - мармалад - резен лимон - и пак мармалад.
5. Сервирайте с шампанско.

За деца и по-големи любители на сладкото

Но стига екзотика! Нека поговорим за по-прости рецепти, които не съдържат такива пикантни хранителни комбинации. Например, какво по-традиционно и по-вкусно от ягоди и шоколад?

Банани, ягоди и маршмелоу, покрити с шоколад

Ще имаш нужда:

• банан;
• шепа ягоди;
• цветни блатове;
• половин блок черен шоколад.

Приготвяне:

1. Обелете банана и го нарежете на филийки.
2. Измийте ягодите и отстранете дръжките.
3. Ако блатът е голям, го нарежете на парчета колкото ягода. Оставете малкия както си е.
4. Разтопете шоколада на водна баня.
5. Поставете готовите парчета плодове и блата върху дървени пръчици, залейте с шоколад и оставете да изстине.

Ако комбинацията от блатове и шоколад ви се стори твърде сладка, махнете една от сладките съставки от рецептата или пригответе две канапета с подсладител по ваш вкус.

Желе на шишчета

Ще имаш нужда:

• торбичка гроздово желе;
• торбичка ягодово желе;
• шепа грозде;
• шепа ягоди;
• формички за лед.

Приготвяне:

1. Разбъркайте желето според указанията на опаковката.
2. Поставете гроздето и ягодите във формички за лед, след което залейте плодовете с желе.
3. Изчакайте, докато желето се втвърди напълно, извадете десерта от формите, поставете го върху чиния и забийте клечка за зъби във всяка порция.

Плато с плодове

Ще имаш нужда:

• ябълки;
• консервиран ананас;
• киви;
• гроздов;
• ягода;
• боровинка.

Приготвяне:

1. Измийте всички плодове. Обелете ябълките и отстранете семките. Нарежете пулпата на малки парчета.
2. Обелете и нарежете кивито.
3. Сортирайте плодовете, отстранете дръжките от ягодите.
4. Оберете гроздето от чепката.
5. Извадете ананасите от буркана, оставете сока да се отцеди и нарежете както желаете.
6. Нанижете всички плодове на шишчета един по един и сервирайте на гостите възможно най-скоро.

Плодовете в горната рецепта могат да бъдат заменени с други, без това да повреди вкуса. Например, използвайте консервирани праскови вместо ананас, мека круша вместо ябълка или малини вместо боровинки.

Закуските на шведска маса стават все по-популярни всеки ден и това не е изненадващо, защото благодарение на тези малки сандвичи можете бързо да нахраните гостите, например по време на бюфет на открито или на бюфет в офиса. Можете да приготвите канапета предварително - те се съхраняват перфектно в хладилника, като обикновените сандвичи, и има просто безброй възможности за различни пълнежи и комбинации от съставки.

Ако ще организирате бюфет у дома, в офиса или на открито, тогава рецептите за канапе със снимки ще ви бъдат полезни. И можете да допълните бюфетната маса с, и.

Канапе с шишчета от скариди

Написах как да приготвя вкусни канапета на шишчета за празнична маса със скариди, сирене и чери домати.

Канапе с червена риба на шишчета

Можете да видите как да приготвите вкусни канапета на шишчета за празнична трапеза с червена риба.

Канапе със сирене и маслини на шишчета

Маслините вървят добре с твърдо сирене и лимон и заедно образуват отлично предястие: едновременно вкусно и красиво. Тези канапета могат да се сервират като добавка към аперитив: идеални са с коняк, бренди или ром. За събитие на шведска маса това вкусно канапе на шишчета е истинска находка. Вижте рецептата със снимки.

Канапе "Калинки" със сьомга

съставки:Бял хляб, масло, чери домати, черни маслини без костилки, леко осолена сьомга, магданоз.

Приготвяне:Нарежете белия хляб на порции и намажете с масло. Поставете парче риба отгоре. Вземете домати и ги нарежете наполовина. Разрежете всяка половина наполовина, докато получите крилца на калинка.

Направете главата на калинката, като използвате разрязана наполовина маслина, като използвате ситно нарязани парчета маслини. Поставете калинките върху червената рибка и украсете със стрък магданоз!

Канапе "Калинки" с хайвер

съставки:Бял хляб, масло, чери домати, черни маслини без костилки, червен хайвер, магданоз.

Приготвяне:Нарежете белия хляб на порции и намажете с масло. Поставете купа червен хайвер отгоре. Вземете домати и ги нарежете наполовина. Разрежете всяка половина наполовина, докато получите крилца на калинка.

Направете главата на калинката с помощта на маслина, разполовена. Направете петна за калинката с помощта на ситно нарязани парчета маслини. Поставете калинките върху червената рибка и украсете със стрък магданоз!

съставки:

• черен хляб
• прясна мас с процеп
• кисели краставички
• чесън

Приготвяне:

Нарежете хляба на порции и изсушете във фурната.

Върху всяко парче хляб се слага по резенче сланина, след това по резенче краставица и по резенче чесън.

Отрязваме канапетата с шиш или клечка за зъби и украсяваме с билки.

Как да си направим сандвичи - канапе от ананас прочетете

съставки:

• сушен салам
• прясна краставица
• зелена салата
• черен хляб

Приготвяне:

Нарежете хляба на порции и върху всяко парче сложете лист маруля.

Нарежете краставиците по диагонал или по дължина, за да направите дълги резени.

Нарежете колбаса на тънки парченца.

Взимаме парче краставица, сгъваме го като акордеон, отгоре е парче наденица, сгъната на две, след това отново краставица и наденица.

Пробиваме цялата тази структура с шиш и я прикрепяме към парче хляб със салата.

Канапе "Полянка" върху бисквити

съставки:Неподсладени крекери, масло, леко осолена сьомга или пъстърва, чери домати, черни маслини, магданоз.

Приготвяне:

Намажете крекерите с масло и отгоре поставете парче червена риба.

Калинки: малки доматчета се разполовяват и разрязват, това е гърба, а главата се прави от маслини. Разрязва се на 4 части по дължина и напречно.

Черните точки са ситно нарязани черни маслини. Украсете канапетата с магданоз.

съставки:

• леко осолена червена риба (сьомга или пъстърва)
• бял хляб
• масло
• лимон
• копър за украса

Приготвяне:

Нарежете белия хляб на порционни триъгълници и всеки намажете с масло.

Отгоре поставете парче червена риба и половин резен лимон.

Украсете канапетата с копър.

съставки:

• филе от херинга в масло
• Сандвич сирене Hochland на филийки
• зелени маслини
• червен пипер
• черен хляб
• зелен копър

Приготвяне:

Поставете сандвич сирене върху черен хляб.

След това поставяме съставките на шиш в следния ред: парче чушка, зелена маслина, филе от херинга.

Пробождаме нашите канапета с шиш и украсяваме със ситно нарязан копър.

Канапе с аншоа и домат

съставки:

• филе от аншоа
• домати
• варени яйца
• черен хляб
• магданоз

Приготвяне:

Нарежете черния хляб на парчета и изрежете кръгове с чаша или формички.

Запържете хляба в тиган с малко количество растително масло.

Когато хлябът се охлади, наредете съставките в следния ред: кръгче домат, връзка магданоз, кръгче яйце и филе аншоа.

съставки:Бутер солени крекери, козе сирене, сушени домати, краставица, копър.

Приготвяне:Намажете крекерите с козе сирене, отгоре сложете резен краставица и друг слой сирене. Сушените домати се нарязват на ситно и се поръсват върху канапетата, като се украсяват със стрък копър.

съставки:Багет, патладжан, варено пилешко филе, домати, майонеза, зелена салата.

Приготвяне:Нарежете патладжаните на филийки и ги запържете в растително масло до златисто кафяво. Върху филийките франзела се поставят първо патладжани, след това маруля, парче пиле, майонеза и отгоре домат.

съставки:Солени крекери, бекон, топено меко сирене, зелени, кисели краставички.

Приготвяне:Намажете крекерите с крема сирене и отгоре наредете резен бекон, като го нагънете на розичка. Украсете канапетата с резени кисели краставици и поръсете с билки.

Празнични канапета с хайвер за Нова година

съставки:Бял хляб, масло, яйца, червен хайвер, магданоз.

Приготвяне:Извадете жълтъците от яйцата, а белтъците нарежете на кръгчета с дебелина 6-7 мм. Смелете жълтъците с маслото. Нарежете кръгчета от бял хляб и ги намажете с масло от жълтъци. Поставете кръгче катерица върху всяко канапе и напълнете с червен хайвер. Украсете канапетата с листенца магданоз.

съставки:Солени крекери, меко сирене Филаделфия или Буко, черен хайвер, краставица, леко осолена сьомга, копър.

Приготвяне:Намажете сирене върху крекери и поставете три резена краставица отгоре. Навийте парче риба и го наредете върху краставиците. Поставете черен хайвер върху рибата и украсете канапетата със стрък копър.

съставки:Палачинки, леко осолена сьомга, меко сирене Филаделфия или Буко, магданоз.

Приготвяне:Намажете палачинките със сирене и отгоре поставете парче сьомга, като гарнирате канапето със стрък магданоз. Просто и вкусно!

съставки:Черен хляб със семена Бородински, домати, твърдо сирене, майонеза, зелен босилек (може да се замени с всяка друга билка).

Приготвяне:Нарежете хляба на порции. Върху всяко парче хляб се поставя резен сирене, след това домат и отгоре майонеза. Поръсете канапетата с накъсани листенца зелен босилек.

съставки:Бял хляб, лют салам, варени яйца, домат, краставица.

Приготвяне:Белият хляб нарязваме на ситно, нареждаме розичка (както е на снимката), за всяко парче хляб по три парчета наденица, украсяваме с кръгчета яйца, резенчета домати и краставици.

съставки:Краставица, голямо грозде, твърдо сирене, ракови пръчици

Приготвяне:Нарежете краставицата на тънки филийки, поставете парче пръчка от раци, парче сирене, половин грозде и закрепете всичко с шиш.

съставки:Бял хляб, консерва риба тон, кисели краставици, лук, черен пипер, магданоз.

Приготвяне:Първо сложете резени кисела краставица върху филийки бял хляб, след това риба тон (не забравяйте първо да отцедите маслото). Украсете канапетата с перце бял лук, резенче чушка и стръкче магданоз.

съставки:Ръжен хляб, домати, сирене за сандвичи, зелен лук.

Приготвяне:Нарежете хляба на парчета и го изсушете във фурната. Когато изстине, намажете всяко парче с домашна майонеза, отгоре сложете резен домат, сандвич сирене и поръсете със зелен лук.

съставки:Бял хляб, пресни смокини, варено свинско месо, кашкавал

Приготвяне:Нека видим как да приготвим паста от сирене за канапе. Нарязваме хляба на порции, намазваме го със сирене, нареждаме парче варено свинско месо и отгоре го украсяваме с резен смокиня.

съставки:Бял хляб, масло, сирене моцарела, студено пушена сьомга или сьомга, зелен лук.

Приготвяне:Хлябът се нарязва на порции, намазва се с масло и се запържва в тиган от двете страни. Когато хлябът се охлади, поставете парче моцарела, отгоре сьомга и гарнирайте канапетата със зелен лук.

съставки:Бял хляб, масло, зряло авокадо, лук, яйце, зелени маслини.

Приготвяне:Хлябът се нарязва на порции, намазва се с масло и се запържва в тиган от двете страни. Авокадото се обелва, намачква се с вилица и се добавя ситно нарязания лук. Разстелете пастата от авокадо върху препечен хляб, отгоре поставете кръгче яйце и зелена маслина и закрепете канапето с клечка за зъби или шишче.

Канапе с омлет и краставица

съставки:Краставици, яйца, мляко, брашно, мента

Приготвяне:Първо пригответе омлет на базата на 2 яйца: разбийте яйцата с бъркалка, добавете 20 мл. мляко, и 1 ч.л. брашно. Изсипете в тиган на тънък слой и запържете под капак до готовност. Няма нужда да обръщате омлета. Нарежете нашия омлет на порции и поставете върху резенчета краставица, като украсите всичко с листа от мента.

съставки:Бял хляб, варен език, корнишони, колбаси

Приготвяне:Нарежете белия хляб на порции, първо наредете парчетата език, след това корнишоните, нарязани по дължина в краставиците, а накрая наденицата се набожда на клечка за зъби под формата на платно.

Зеленчукови рулца с крема сирене

Състав: Ктиквички, чушки, салата рукола, копър, зелен лук, крема сирене Буко

Приготвяне:С помощта на белачка за картофи нарежете тиквичките по дължина на тънки филийки. Върху всяка чиния сложете малко сирене, листо рукола, стрък копър и резенче чушка. Навийте на руло и закрепете с пера от зелен лук, като завързвате всяко руло.

съставки: Сушен салам, прясна краставица, сирене фета

Приготвяне:Първо поставете резен наденица на шиш или клечка за зъби, след това резенчета краставица и сирене Фета. Надупчваме наденицата втори път, за да закрепим канапето.

съставки:Пресни краставици, опашки от кралски скариди, копър и магданоз, крема сирене, маслини без костилки

Приготвяне:Нарежете краставиците на тънки филийки по дължина, предварително сварете скаридите и при необходимост ги обелете. Намажете всяко резенче краставица с крема сирене, сложете маслина вътре, навийте на руло и закрепете с шишче. Отгоре украсете със скариди, както е на снимката. Тези канапета могат да се сервират със соев сос или къри.

Канапе с пиле и език

съставки:Варено пилешко филе, варен език, домашна майонеза, ръжен сандвич хляб, мека горчица или синапено масло, билки за украса.

Приготвяне:Пилешкото филе и езика се нарязват на ивици и се смесват с майонеза. Нарежете квадратни или кръгли филийки от хляба и ги намажете с горчица. Поставете месния пълнеж върху хляба и украсете с билки.

Канапе върху франзели с козе сирене

съставки:Малки франзели, козе сирене, пъдпъдъчи яйца, риган, червен пипер.

Приготвяне:Поставете парче козе сирене и половин твърдо сварено пъдпъдъче яйце във всяка франзела, украсете с листенца риган и поръсете с червен пипер.

съставки:Бял хляб за сандвичи, масло, леко осолена сьомга, репички, яйца, зелен лук и копър за украса.

Приготвяне:Намажете хляба с масло и наредете резените сьомга. Ние правим два слоя от това. Отгоре също намазваме с масло. Нарязваме всичко на малки квадратчета и отгоре украсяваме с резен репички, яйца и билки, както е на снимката.

съставки:Фета сирене в саламура (което запазва формата си и не се разпада), чери домати, краставици, бял хляб, чушка, зехтин, средиземноморски подправки.

Приготвяне:Белият хляб се нарязва на квадрати, залива се със зехтин, поръсва се с подправки и се изсушава във фурната. Първо нанизваме резен чушка на дървено шишче, след това крекер, краставица, парче фета и домат.

съставки:Картофи, пресни или шунка, маслини без костилки, пармска шунка, сирене моцарела, листа зелен босилек.

Приготвяне:Картофите се нарязват на филийки, посоляват се, поръсват се с подправките и се пекат във фурната до готовност. Направете половината от канапетата с картофи, песто, пармска шунка и маслини. Втората половина с картофи, сушени домати, моцарела и босилек.

Канапе с фета сирене и зеленчуци

съставки:Сирене фета в саламура (за да има цели кубчета), чери домати, пресни краставици, черни маслини без костилки.

Приготвяне:Първо нанижете на шиш домат, след това резен краставица, след това парче маслина и накрая кубче сирене фета.

съставки:Варено пушена наденица тип сервелат, сладка горчица, кисели краставички, бял хляб.

Приготвяне:Нарежете белия хляб на квадратчета или изстискайте кръгчета с формичка. Всяко парче намажете с горчица, отгоре сложете парче колбас и набодете цяла кисела краставичка.

съставки:Леко осолена сьомга, сусам, кисели краставици, черни маслини без костилки.

Приготвяне:Нарежете сьомгата на ситно и всяко парче оваляйте в сусам. Нарежете киселите краставички на ленти по дължина, а маслините на колелца. Поставете всички съставки на шиш, както е показано на снимката.

съставки:тарталети или бял хляб, обелени големи скариди, чери домати, лимон

Приготвяне:Запържете скариди в растително масло с италиански билки. Нарежете чери доматите на 4 части, а лимона нарежете на резени. Сглобете канапетата на шиш в реда, показан на снимката.

Канапе на шишчета със сирене Чедър

съставки:Сирене Чедър, червени и жълти чушки, краставица, син кримски лук, .

Приготвяне:Нарежете чедъра на кубчета, чушката на малки широки ленти, а краставицата на средно дебели филийки. Нанижете, редувайки, зеленчуци и сирене на дървени шишчета. Сервирайте на блок маса заедно със сос Дзацики.

съставки:неподсладени крекери или хляб, кисели краставички, зелен лук, майонеза, лимонов сок

Приготвяне:За соса смесете в блендер кисели краставици и няколко глави зелен лук на хомогенна паста, добавете майонеза и лимонов сок. Разпределете пастата върху крекери и отгоре наредете леко осолена сьомга. Украсете канапетата със зелен лук.

съставки:неподсладени крекери или бял хляб, червен хайвер, масло.

Приготвяне:Намажете крекери или бял хляб с масло и отгоре поставете червен хайвер. Оказва се просто и вкусно.

съставки:неподсладени крекери или бял хляб, масло, шунка, дребни корнишони

Приготвяне:Намажете с масло хляб или бисквити и поставете резени шунка отгоре. Върху корнишоните направете четири прореза по дължина, не докрай, и всеки разредете като ветрило върху шунката. За да държи по-добре, можете да го закрепите с шишче.

Канапе на шишчета Капрезе

Канапетата са малки сандвичи за една или две хапки, които се сглобяват под формата на пирамиди, като всички съставки се поставят на шишчета или клечки за зъби. Могат да се сервират както на хлебна, така и на зеленчукова основа. Те са празнично ястие и сега все повече украсяват новогодишните маси.

В много случаи те могат лесно да бъдат приготвени от съставки, които имате у дома. Най-важното е да сглобите правилно тази красива композиция, която не всеки успява да направи. И точно затова трябва да знаете основите на технологичните процеси, тези полезни съвети и трикове за това най-вкусно и в същото време просто ястие.

Днес ще ви разкажа и ще ви покажа прекрасни рецепти за прости канапета на шишчета със снимки стъпка по стъпка за празничната трапеза. И също към допълнението: Това е просто прекрасна идея за всеки празник, тържество или празник. Така че, превъртете по-долу, вдъхновете се и се забавлявайте, правейки тези мини сандвичи.

Плодови канапе на шишчета - рецепта стъпка по стъпка със снимка

съставки:

• Черно грозде - 1 стрък
• зелено грозде - 1 стрък
• банан - 1 бр
• мандарина - 1 бр
• киви - 1 бр
• диня - 1/6 част.

Метод на готвене:

Шишчетата за канапета ще играят важна роля тук.

Разделяме динята на резени, отделяме кората, а пулпата нарязваме на малки квадратчета, около 3 на 3 см. Отстраняваме всички семки.

Обелете мандарината, отделете всички сегменти и нарежете всеки сегмент на три части. Разбира се, ако съдържат семена, те трябва да бъдат отстранени.

Отстранете кожата от банана и го нарежете на тънки кръгчета.

Сега започваме да събираме и за това трябва да поставим черно грозде, мандарина, след това зелено грозде, банан, киви и парче диня на шиш.

За разнообразие можете да смените черното грозде със зелено.

След това поставяме готовия шедьовър в чиния и допълнително украсяваме с плодове.

Рецептата за това ястие се счита за много проста, а резултатът е много красив. Освен това комбинацията от пресни и разнообразни плодове ще ви даде изискан и уникален вкус.

Как да подготвим канапе на шишчета за деца

Съставки за една порция:

• Ананас
• ягоди - 1 бр
• грозде - 3 бр.
• marshmallow
• киви - 1 бр
• круша - 1/3 част
• набухнал ориз - 2 супени лъжици
• кокосови стърготини - 1 с.л. л
• шоколад - 1/3 бар

Метод на готвене:

Първо отделяме с нож долната част на ананаса, след което отрязваме кръгче с дебелина около 2,5 см и го обелваме.

Разделяме го на 6 равни кубчета, но е по-добре да премахнем сърцевината и семките.

1. Вземете една ягода, отрежете дупето й, поставете я върху кубче ананас и го закрепете с шишче.

2. За второто ще ни трябват две зърна грозде, за предпочитане различни цветове, за съжаление имам един цвят, но това е добре. Надупчваме ги с шишче и ги поставяме върху второто парче ананас.

3. Третият правим с блата, като първо го надупчваме и поставяме върху кубчето.

4. За четвъртия трябва да вземем два блата, да засадим първо единия, след това кръгче обелено киви, след това второто.

5. Петата правим с резенче обелен портокал, в реда показан на снимката по-долу.

6.И шестата с круша, кръгче ягоди и кубче ананас.

Ето какво имам.

Канапе без хляб с наденица и сирене

съставки:

• Шишчета – 6 бр
• салам – 6 резена
• краставица - 6 резена
• маслини - 6 бр
• сирене - 6 кубчета
• листенца магданоз.

Метод на готвене:

За да приготвите тази рецепта, първо пригответе всички необходими съставки, изплакнете краставицата под вода, отворете буркана с маслини и нарежете на количествата, посочени по-горе.

След това вземете шишче или клечка за зъби и сложете първо маслината върху нея.

Сега идва листото магданоз.

Краставицата, точно като наденица, я засаждаме, огъвайки я от двете страни.

И остава само да сложите кубче твърдо сирене.

Вкусно канапе със сьомга

съставки:

• Черен хляб - 2 филийки
• крема сирене - 50 грама
• осолена сьомга - 120 гр
• червен хайвер - 2 супени лъжици. л
• зелен копър - 1 малка връзка
• лимон - 1/2 бр.

Метод на готвене:

Първо измийте зелените и ги нарежете на ситно.

Сега нарежете сьомгата на тънки парчета.

След това добавете нарязаните билки към крема сиренето и разбъркайте добре.

Отрязваме краищата на филийките хляб, така че да се получат равни правоъгълници.

Сега започваме да оформяме канапета, като за целта трябва да намажем филийките хляб от едната страна с крема сирене.

След това наредете плътно резените червена риба.

Отгоре отново поставете сирене.

Следва още един слой риба и накрая намазване със сирене.

И нарежете получените сандвичи, всеки на четири канапета.

Върху всяко слагаме резен лимон, а върху него червен хайвер.

И ги закрепваме с шиш или клечка за зъби, така че да изглежда като на снимката по-долу.

Така се получи празничното предястие от хайвер и сьомга.

Яжте за ваше здраве!

Как да си направим канапе с шунка

съставки:

• Шунка – 150 гр
• твърдо сирене - 150 гр
• маринована краставица - 3 бр.

Метод на готвене:

Нарежете сиренето на малки квадратчета.

Шунката трябва да се нареже на същите парчета като сиренето.

Разделяме краставиците на кръгчета.

След това започваме да поставяме нарязаните съставки на шиш.

Първо сиренето, после краставицата и шунката.

И по този начин събираме канапета от всички парчета.

Канапе от херинга (видео)

Оригиналните закуски на празничната маса не трябва да са скъпи. В тази рецепта ще видите много добър вариант как да приготвите канапе с херинга. Бюджетно, много вкусно и не е трудно!

Добър апетит!!!

Закуски под формата на канапе на празничната маса са брилянтна идея, с която всеки празник или бюфет може да се превърне в празник без арогантен разход на усилия и време. Тази статия обсъжда различни идеи за рецепти за вкусни канапета у дома, като се използва голямо разнообразие от съставки, които могат да задоволят всеки гурме.

Много популярен вариант напоследък са канапетата с помощта на шиш. Лекотата на приготвяне и възможността за комбиниране на голямо разнообразие от съставки ще позволи предястието да бъде представено в много различни видове и начини на сервиране.

Най-популярните и доказани съставки за канапета от опитни домакини са:

• маслини
• Риба (особено червена)
• Скариди
• Плодове

1. Обикновено служи като основа за канапетакрекери, бутер тесто, крекери, чипс или малки парчета хляб.
2. Плодовите канапета могат да се комбиниратсъс сирене, сладки плънки, мед.

Съставките трябва да бъдат нарязани на еднаква дължина и ширина, с изключение на тези, които могат да бъдат нарязани цели.

Възможностите за приготвяне на канапе могат да бъдат безкрайни, всичко зависи от желанието, въображението и вкусовите предпочитания. Когато избирате композиция, трябва да вземете предвид само съвместимостта на продуктите, но това също е индивидуално за всеки, така че не трябва да се ограничавате в желанието да опитате нещо необичайно.

Канапе със сирене

Тази опция за канапе е много често срещано и любимо ястие на всяка празнична трапеза. Универсалността на комбинирането на сирене с голямо разнообразие от съставки прави тази закуска обект на кулинарни и вкусови експерименти.

Канапе с различни видове сирена

За приготвянето на този вид закуска са подходящи различни видове сирена. Избраните сирена трябва да изрежете с еднаква форма и да ги набодете на шишче. Можете да украсите сиренето с различни билки (босилек и естрагон са най-добри) и подправки.

Канапе с грозде и сирене

Това предястие може да служи като десерт за деца, а за възрастни е отлично предястие с бяло вино и шампанско.

За предястие ще ни трябват:

• твърдо сирене
• светли и тъмни сортове грозде

Поставете тези съставки на шиш в желания ред. Можете да придадете изтънченост на вкуса, като използвате нарязани на шиш орехи.

Необичаен и оригинален вкус може да се постигне чрез комбиниране на синьо сирене и грозде.

Канапе със сирене, грозде и манго

Мангото може да се приема консервирано или прясно. Деликатният вкус на този продукт идеално допълва сиренето със своята наситеност.

Канапе с маслини

Маслините имат доста специфичен и нестандартен вкус, който може да придаде пикантност на много други продукти. Нека да разгледаме няколко варианта за рецепти за канапе със снимки.

• Предястие с маслини, пушена наденица, кашкавал и шампиньони

Нарежете всички съставки, с изключение на маслините, на еднакви парчета (оставете маслините непокътнати). Можете да ги редувате както желаете. Една от опциите за дизайн е показана на снимката.

• Канапе със сьомга, топено сирене, хляб и маслини

За да приготвите това предястие, нарязаната на ситно сьомга се намазва с топено сирене и се навива на руло. Поставете парчета хляб и маслини (цели или половина) на шиш.

• Канапе с маслини, лимон и сирене

• Канапе с мариновани гъби, маслини, кисели краставици и кашкавал

• Предястие с ананас, маслини и кашкавал

Вземаме осолен крекер като основа за тази закуска, намазваме го с пастет от черен дроб, смесен със ситно нарязана кисела краставица. Отгоре се поставя сварено яйце, нарязано на филийки. Нарязваме и един малък домат на кръгче. Украсяваме предястието с маслини в различни цветове и билки.

• Предястие с маслини, моцарела и салам

Опции за канапе с маслини за празничната трапеза: снимки

Видео: Канапе със скариди

Канапе с моцарела и чери домати

Тази опция за закуска се отличава не само с незабравимия вкус, който идва от комбинацията от подбрани съставки, но и с благоприятното си действие върху организма и ниската калоричност.

За да се подготвим ще ни трябва:

• Чери домати
• няколко листа босилек
• Моцарела

Моцарелата трябва да се нареже на кубчета с дължина и ширина около 2 см. На шишче се нареждат моцарела, измит домат, а между тях лист босилек. По желание можете да използвате и маслини без костилки. Канапетата с чери домати и моцарела са готови!

Друг вариант за закуска с моцарела:

съставки:

• Домашни крекери
• Чери домати
• Топчета моцарела
• Сол, черен пипер, босилек

Приготвяне:

1. Изпърженият в тиган хляб се намазва със сирене и се нарязва на кубчета с дължина 2 см и ширина 2 см.
2. Моцарелата, марулята, крутоните и чери доматите се надупчват с шишче и се украсяват отгоре с босилек.
3. Посолете и поръсете с черен пипер предястието по желание. Готов!

Канапе с краставица

Тази версия на канапе се отличава не само с незабравим вкус, но и с изключително здравословно състояние и ниско съдържание на калории. Идеален като лека закуска за отслабващи.

За да се подготвите трябва:

• Прясна краставица
• Крекери или хляб
• Чесън
• Извара
• Зелените, сол, черен пипер

Процес на готвене:

1. Смелете изварата в блендер заедно с чесъна и билките, сол и черен пипер
2. Ако изварата е твърде суха и масата не се получава, добавянето на заквасена сметана или масло може да коригира ситуацията.
3. Нарежете краставицата на тънки пластове по цялата дължина
4. Намажете хляб или готови крутони със същия размер с изварена маса
5. Поставяме намазнен хляб на шиш, краставица, поставена в зигзагообразна форма, и украсяваме с билки

Вместо хляб и бисквити можете да използвате обикновен солен крекер и няма да имате нужда от шиш.

Канапе с шунка и ананас

За тази закуска ни трябват:

• 250 г шунка
• Консервирани ананаси
• Червен пипер – 2 бр.
• Тостерен хляб
• риган

Приготвяне:

1. Нанизваме всички съставки, нарязани на парчета с еднакъв размер (дължина и ширина до 3 см) и ги нагряваме на шиш
2. Отгоре канапетата се поръсват със ситно настърган кашкавал, подправен с риган.
3. Може да се сервира както сурово, така и печено

Вторият вариант има по-богат вкус с примамлив аромат. Предястието се пече на 180 градуса за около 10 минути, докато кашкавалът се разтопи малко.

Канапе с риба

Това предястие се приготвя много бързо и лесно, а вкусовите впечатления могат да останат дълго в паметта на вашите гости.

За предястие ни трябват:

• червена риба
• краставици
• маслини
• Извара
• Зелените, сол

Приготвяне:

1. Нарязваме хляба на еднакви парчета, като по възможност го оформяме с различни форми (звездички, кръгчета, квадратчета). Това ще придаде изискан външен вид на предястието, а майсторството и небаналността на дизайна ще изненадат вашите гости.
2. Нарежете краставиците и червената риба на еднакви по големина кръгчета.
3. Намажете препечен блат със смес от извара, смесена с копър.
4. Оформяме канапетата на слоеве: хляб с извара, червена риба, краставица и отново риба с кръгче краставица. Готов!

Варианти за приготвяне на канапета със херинга

Това предястие се отличава с по-сдържано разнообразие от комбинации от съставки, изпитани от времето и опита на кулинарните майстори.

Популярни вкусни варианти за намазване на черен хляб с херинга:

• Масло с копър. Маслото трябва да се омекне малко и да се смеси със ситно нарязан копър.
• Намазват се със зърна синап и масло. Пропорции: за 1 чаена лъжичка горчица, лъжица масло.
• Майонезна маса,смесени със ситно нарязани билки и прясна краставица.
• Сирене за мазане:смесете извара и твърдо сирене в пропорции 1:1 и 1 варено яйце.

Следващата топка може да бъде:

• Сварено яйце
• червен пипер
• Ябълков резен
• Нарязан лук
• Кръгче варени пресни картофи

Опции за горна декорация на канапе със херинга:

• Маринован лук
• Пръстен от тънко нарязан лимон или лайм
• маслини
• Листа от маруля
• Спанак с картофено пюре вътре
• Кимион, кориандър или сусам.

Предястия от канапе със херинга за празничната трапеза: снимка

Рецепти за канапе с плодове за празничната трапеза със снимки

Тази опция за закуска ще ви отнеме минимум време и ще зарадва стомасите както на възрастни, така и на деца. Можете да използвате различни плодове, налични във вашата кухня като съставки. Ако имате въображение и естетически вкус, можете да измислите много варианти за дизайн, но за начинаещи все пак е по-добре да използвате готови рецепти, като постепенно ги променяте с течение на времето.

Опция 1

Съединение:манго, банани, ананас, лимонов сок, мед, мента.

Приготвяне:

• Нарежете мангото на две по ширина и отстранете костилката. Отстраняваме кожата от него.
• Поръсете банана и ананаса с малко лимонов сок и нарежете на еднакви по големина квадратчета.
• Нанижете плодовете на шишче и ги полейте с меда. Можете да украсите предястието с листенца мента.

Вариант 2

Съединение:портокали, круши, банан, грозде, лимонов сок, пудра захар.

Приготвяне:

• Портокалът и крушата се нарязват на филийки, а бананите - на филийки, без да се премахва кората.
• Първо трябва да изрежете сърцевината и да премахнете семките от крушата и портокала.
• Поставете плодовете на шишчета, поръсете с лимонов сок и оставете да изстинат.

Вариант 3

Съединение:круша, ябълка, грозде, банан.

Приготвяне:

• Крушите и ябълките се обелват от сърцевината и се нарязват на квадрати с ширина и дължина до 3 см.
• Нанизваме круша, ябълка, банан на шишче и отгоре украсяваме с грозде.
• Можете да полеете десерта с мед и да гарнирате с джоджен.

Още опции за леки плодови закуски:

Приготвянето на тези малки закуски е отлична основа за развиване на въображението и креативността, както и за намиране на възможни варианти за комбиниране на продуктите. След като сте научили някои от характеристиките на комбинирането на съставките за канапета, никога няма да почувствате монотонност на масата си, а способността да сервирате закуски по различни начини ще направи всеки празник винаги специален и уникален!

Видео: Канапе за празничната трапеза. Рецепта за закуска - „Пингвини“

Канапетата са миниатюрни сандвичи, които се поставят на клечка за зъби или шиш. Няма нужда да ги хапвате, те са с подходящия размер, за да изядете целия сандвич и да се насладите на комбинацията от вкусове.

Най-често канапетата се използват на различни бюфетни маси, поради което тези мини лакомства получиха името „предястие на бюфет“. На различни тържества и бюфети тази храна е много търсена, защото е удобна за ядене и много вкусна.

Освен всичко друго, канапетата са студено предястие, което се приготвя лесно и бързо. Може да бъде спасител в случаите, когато гостите пристигнат внезапно.

Има много рецепти за предястия на шишчета, сред това изобилие можете да намерите канапета за бюфет, рожден ден и дори барбекю на открито.

От френски думата "канапе" буквално се превежда като: препечен хляб с лека закуска. Първоначално основата (долната част) на закуската беше хляб. Днес такова ястие може да се направи от всичко и не е необходимо да се използва хляб.

Има два основни варианта за приготвяне на канапе:

1. В първия вариант за основа се използва хляб, препечен хляб или питка;
2. Във втория вариант за основа се използват различни зеленчуци.

Красиви студени предястия на шишчета: рецепти със снимки

Канапе със сьомга

Можете да вземете ръжен или бял хляб (по желание). Трябва да се нареже на малки парчета под формата на триъгълник или квадрат.

Хлябът ще бъде основата на сандвича, така че трябва да се набоде на шишчета в самото дъно. Можете да си купите специални шишчета или да използвате клечки за зъби.

След това идва слой от твърдо сирене, той трябва да се нареже по същия начин като хляба (ако сте избрали квадратна форма, тогава трябва да се придържате към нея, но ако хлябът е нарязан на триъгълници, тогава сиренето трябва да бъде изрежете също).

Сьомгата се нарязва на тънки филийки и се поставя на клечка за зъби.

След това нарежете на тънко краставицата. Можете да използвате както пресни, така и кисели краставици (ако нямате пресни под ръка), вкусът на готовото ястие няма да бъде засегнат.

Най-горният слой са маслини. Можете да използвате цели маслини или да разрежете всяка една на две.

По желание ястието може да бъде украсено с пресни билки.

Броят на продуктите може да се увеличи в зависимост от това за колко души е предназначено угощението.

Вкусно предястие за празничната трапеза е готово, приятен апетит!

Предястие на шишчета с пъдпъдъчи яйца

Пъдпъдъчите яйца са естествен склад от полезни компоненти. Те имат всичко необходимо за обогатяване на организма с витамини. Освен всичко друго, пъдпъдъчите яйца са универсален продукт, който може да се използва в много ястия.

Следващата рецепта за канапе с пъдпъдъчи яйца съдържа само здравословни съставки, така че това ястие ще бъде полезно не само за възрастни, но и за деца.

съставки:

• Пъдпъдъчи яйца - 5 бр.;
• Краставица – 1 бр.;
• Крема сирене – 100 г;
• Червен хайвер - 20 г;

Първо трябва да сварите пъдпъдъчите яйца. За целта ги измийте под течаща вода, след това ги поставете в тенджера, оставете да заври и гответе 5 минути. След това потопете яйцата в студена вода, обелете и нарежете на две.

Краставицата трябва да се измие и нареже както желаете. В този случай краставицата действа като основа, така че първо трябва да се наниже.

Следващият слой са яйца.

Поставете крема сиренето върху яйцата.

Поставете червения хайвер върху сиренето.

Количеството продукти е за 10 броя шишчета. Може да се променя в зависимост от броя на гостите.

Резултатът е здравословна и вкусна студена незабавна закуска. Добър апетит!

Канапе с фета сирене

съставки:

• сирене фета - 100 г;
• Чери домати - 10 бр.;
• Маслини – 10 бр.;
• Краставица – 1 бр.

Долният слой е сирене фета. Трябва да се нареже на кубчета и да се наниже на шишчета.

Следващият слой е краставица. Нарежете краставицата на кубчета и я наредете върху сиренето.

Маслините могат да се използват цели или нарязани наполовина.

Последният слой са домати. Могат да се нанижат цели или да се разрежат на две части.

Шишчета от шунка "сърдечни"

съставки:

• Шунка – 200гр;
• Домат – 1 бр.;
• Краставица – 1 брой;
• Маслини – 20 бр.;
• Листа от маруля.

Хлябът се нарязва на порции (квадрати или триъгълници) и се запържва в тиган, след което се нанизва на шишче.

Нарежете или накъсайте листата маруля и ги наредете върху клечка за зъби и върху хляба.

Нарежете доматите на половин пръстени и ги нанижете на шиш.

Следващият слой са маслини. Могат да се нарежат на две части или да се използват цели.

Краставицата трябва да се измие, нареже и наниже на върха на клечка за зъби.

Най-горният пласт отново са маслини.

Предястието е готово, приятен апетит!

Канапе с водка

Следващият вариант за закуски на шишчета е икономичен, вкусен и идеален за празник.

съставки:

• Херинга – 1 бр.;
• Ръжен хляб - няколко филийки;
• Лук - 1 бр.;
• Краставица – 1 бр.;
• Маслини – 10 бр.

Черният хляб се нарязва на квадратни парчета и се запържва в тиган от двете страни. След това го нанижете на шишчета.

Херингата може да бъде консервирана или леко осолена. Херингата също трябва да се нареже на порции и също да се надупчи на шиш.

След това нарежете краставицата и я сложете на клечка за зъби.

Лукът може да се маринова в оцет или да се използва суров. Лукът трябва да се нареже на пръстени и да се постави по един пръстен на всяко шишче.

Нарежете маслините (или маслините) на две и ги набодете на клечка за зъби - това е най-горният слой.

По желание към тази рецепта можете да добавите варени картофи в кожуха.

Добър апетит!

Канапе от горски плодове

Тази рецепта за шишчета е идеална за десерт.

съставки:

• Киви – 1 бр.;
• консервиран ананас - 1 кутия;
• Портокал – 1 бр.;
• Малини – 100 г;
• Грозде – 100гр.

За тази рецепта трябва да изберете дълги двустранни шишчета. Приготвянето на закуски започва с приготвянето на плодове и плодове.

Плодове: гроздето и малините трябва да се измият. Консервираният ананас трябва да се нарязва на кубчета, кивито трябва да се обели и нарязва на половин пръстени. Портокалът се обелва, нарязва се на резенчета и се отстранява кората от всеки резен. След това разделете всеки резен портокал на две части.

Остава само да поставите всички компоненти на шишчета.

Можете да добавите всякакви сезонни плодове и плодове към плодовото канапе, това определено няма да повлияе на вкуса на десерта!

Както можете да видите, има много рецепти за такива закуски. В допълнение към вариантите, описани по-горе, можете сами да станете създател на кулинарни шедьоври. За да направите това, просто използвайте любимите си продукти. Не се страхувайте да експериментирате, канапето обича експериментите!