Pire od bundeve za zimnicu- neverovatno ukusan preparat koji priprema svaka brižna majka. Naravno, mogu ga jesti i odrasli, ali mali gurmani su ipak posebno ljubitelji ovog jela.

Pire od bundeve za zimu: recepti

Recept sa limunskom kiselinom.

pripremiti:

Pulpa bundeve – 3,1 kg
- sok od brusnice ili nara – 190 g
- granulirani šećer – 690 g
- limunska kiselina - mala kašika

Koraci kuhanja:

Meso nasjeckajte na kockice, stavite u posudu, dodajte šećer, sipajte sok i kuhajte na srednjoj vatri. Neće biti puno soka, ali će ga biti dovoljno da se pulpa skuva u sopstvenom soku. Na laganoj vatri, proces kuvanja će trajati oko 30 minuta. Ponekad se može miješati. Kada se ohlade, pasirajte. Vratite na vatru i kuvajte 5-10 minuta. Još vruće stavite u tegle. Po ukusu možete dodati i limunsku kiselinu.

Probajte i vi.

Kako napraviti pire od bundeve za zimu

pripremiti:

Smeđi šećer – 290 g
- pulpa bundeve
- brusnice – 290 g

Koraci kuhanja:

Očistite pulpu od vlakana i sjemenki, narežite na kockice i izgnječite u pire. Pomiješajte vodu i šećer u većoj šerpi, dodajte povrće, prokuhajte i izmiksajte. Iscijedite sok od brusnica i dodajte u pire od bundeve. Nakon ključanja, smjesu kuhajte 30 minuta, ubacite nekoliko sjemenki karanfilića. Ocijedite višak vode, stavite sadržaj u blender, dobro sameljite, sipajte u posude i zatvorite.

Pire krompir bez šećera i soli.

Operite zrelu bundevu i pripremite je. Nasjeckajte pulpu, stavite je u kipuću vodu, kuhajte nekoliko minuta (odbrojavanje se mora obaviti nakon što započne proces ključanja). Vruću masu sameljite kroz sito, zagrejte masu na temperaturu od 80 stepeni. Stavite u vruće sterilne tegle.

Uzmite u obzir i.

Pire od bundeve i jabuke za zimnicu.

Zrelu bundevu izrendajte na velike trake, stavite u kipuću vodu i kuvajte 3 minuta nakon početka ključanja. Samljeti kroz sito. Pripremite 1 kg jabuka, razmažite ih u maloj količini vode, izgnječite. Obe mase pomešati i zagrejati na temperaturu od 80 stepeni. Još vruće stavite u tegle i stavite na pasterizaciju.

Recept sa dunjom.

Sastojci:

Dunja – 290 g
- med – 190 g
- sjemenke kima
- bundeva – 1 kg

Koraci kuhanja:

Ogulite pulpu bundeve, narežite na trakice ili izrendajte. Pomiješajte sa medom i ostavite da odstoji neko vrijeme. Sok koji je ispušten tokom procesa sipajte u dunju i prokuvajte dok ne omekša. Dodajte pulpu od bundeve i nastavite kuhati uz miješanje. Sačekajte da se smesa zgusne. Vruću masu protrljati kroz sito, umotati u čistu gustu krpu, oblikovati u glavicu sira i staviti pod pritisak tri dana. Izvadite smjesu, premažite biljnim uljem i uvaljajte u sjemenke kima. Proizvod se u ovom obliku može čuvati nekoliko mjeseci.

Pripremite takođe.

Opcija s morskom krkavinom.

Sastojci:

Med – 195 g
- masa bundeve – 1 kg
- sok od morske krkavine – 190 g
- Seme kopra

Kako kuhati:

Zrelu pulpu bundeve naribajte na rende sa velikim rupama, provucite kroz mlin za meso, dodajte joj 1/8 meda. Promešati, ostaviti nekoliko sati, ocediti sok. Lagano stisnite smjesu. Ulijte sok od morske krkavine i preostali med i kuhajte dok se ne zgusne na laganoj vatri. Da smjesa ne zagori, promiješajte je. Umotajte smjesu u debelu tkaninu, oblikujte je u točak sira i stavite pod pritisak nekoliko dana. Uvaljati u sjemenke kopra i prebaciti na hladno mjesto za čuvanje.

Šta ti misliš?

Zimski pire od bundeve za djecu.

Sastojci:

Prstohvat karanfilića
- filtrirana voda – jedan litar
- brusnice – 195 g
- čašu šećera
- bundeva – 1 kom.

Priprema:

Ogulite bundevu od semenki i iseckajte na kriške. U emajliranoj posudi pomiješajte vodu sa granuliranim šećerom i stavite komadiće bundeve. Stavite na šporet i prokuvajte. Iscijedite sok od brusnica i nastavite kuhati još 20 minuta. 5 minuta prije spremnosti ubacite nekoliko sjemenki karanfilića, pažljivo ocijedite vodu, a sadržaj sipajte u blender. Dok se povrtna masa hladi pripremiti poklopce sa teglama i osušiti ih u zagrejanoj rerni. Stavite u tegle i zatvorite.

Pire od bundeve sa šargarepom za zimnicu.

Potrebni proizvodi:

Voda – 590 g
- pulpa bundeve – 135 g
- šargarepa – 35 g
- maslinovo ulje – 3 ml.

Priprema:

Šargarepu oprati pod mlazom tekuće vode i oguliti. Operite bundevu i odrežite joj kožicu. Da biste lakše odrezali koru, upotrijebite mali trik: stavite bundevu u mikrovalnu na jedan minut. Pripremljeno voće nasjeckajte na rombove, a šargarepu na krugove. Ulijte malo vode i nastavite kuhati oko 5 minuta Da biste provjerili spremnost, probušite voće nožem. Ako vam je to lako, onda je proizvod spreman. Stavite povrće u posudu blendera, dodajte pola čorbe od povrća i nekoliko kapi maslinovog ulja, pa izmiksajte. Zatvoriti u tegle i čuvati.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

2. mar 2017

Sadržaj

Koliko se jela može pripremiti od svijetle, narandžaste bundeve! Najjednostavnija opcija je da skuvate kašu ili napravite pire, koji za zimu valjati u tegle kako biste i po hladnom vremenu uživali u ukusu povrća. Kako sačuvati sve blagodati kraljice jeseni i od nje pripremiti poslasticu za cijelu porodicu?

Prednosti i štete pirea od bundeve

Prvo, vrijedi razumjeti koje su prednosti i štete od pirea od bundeve. Osnova jela je povrće bogato karotenom i vitaminom A, koji pozitivno utiču na vid i poboljšavaju stanje kože. Grupa B vitamina pomaže u održavanju funkcionisanja nervnog sistema, u borbi protiv nesanice i ublažavanju umora. Osim toga, bundeva sadrži puno askorbinske kiseline, koja štiti organizam od infekcija. Magnezijum i kalijum su važni za srce i krvne sudove, a gvožđe je važno za proces hematopoeze.

Pulpa bundeve je bogata vlaknima i vlaknima koja su neophodna za čišćenje crijeva i normalizaciju rada probavnog trakta. Nizak kalorijski sadržaj povrća privlači one koji su na dijeti, a folna kiselina je posebno korisna za trudnice. Antioksidansi i voćne kiseline sadržane u bundevi pomažu u normalizaciji funkcije bubrega i uklanjanju otpada i toksina iz tijela.

Osim prednosti, bundeva ima i neke štete i kontraindikacije za upotrebu. To uključuje individualnu netoleranciju i alergije. Ljudi sa čirevima i gastritisom ne bi se trebali zanositi povrćem, jer to može pogoršati bolest. Dijabetičari bi također trebali biti oprezni kada konzumiraju pulpu bundeve jer sadrži puno šećera i može uzrokovati povećanje razine glukoze.

Kako napraviti pire od bundeve

Za pripremu pirea od bundeve potrebno je uzeti zrelo voće s gustom korom, koje nema nedostataka ili pokvarenih mjesta (optimalno je odabrati domaće sorte za pire - Butternut ili Kroshka). Povrće se oguli, sjemenke i rastresite površine, a pulpa se isječe na kockice ili kriške. Zatim ih je potrebno skuvati na spori šporet, na uobičajen način, ili peći u rerni.

Pire od bundeve možete pripremiti viljuškom, izgnječiti komadiće do glatke, ili samljeti kroz sito, ali je zgodnije koristiti blender, mikser ili procesor za hranu. Dovoljno je par minuta da se mekani komadi pretvore u kremastu masu. Gotov proizvod se može razrijediti juhom i napraviti krem ​​supu dodavanjem tjestenine ili bilo koje kuhane žitarice (pirinač, proso). Za pripremu za zimu, vrući pire treba staviti u tegle, zatvoriti i čuvati na hladnom mjestu.

Koliko dugo kuvati bundevu za bebi pire? Proces traje od pola sata do sat vremena u zavisnosti od odabranog načina kuvanja. U sporom loncu kuhanje traje 40-50 minuta, u loncu - do sat vremena, u ekspres loncu - 20-30 minuta, u rerni pečenje traje oko sat vremena. Ukusno, zdravo jelo za dijete morate začiniti biljnim uljem ili puterom. Svježi sir, kajmak i pavlaka često se dodaju u dječje pireje.

Pire od bundeve u spori šporet

Da biste unijeli raznovrsnost u svoju ishranu, pokušajte da napravite pire od bundeve u sporom štednjaku. Plodovi čine mirisni desert ili ukusnu prvu hranu za dojenčad. Oguljena pulpa se isječe na komade i kuha na pari u posudi za multivarke. Treba da se krčka 15 minuta dok ne omekša. Zatim komadiće treba malo ohladiti i zgnječiti u pire. Ako planirate pripremiti neko slano jelo ili prilog, možete dodati sir, začine, sol i mljeveni crni biber.

Recept za pire od bundeve

Prije nego što pripremite pire od bundeve korak po korak, treba voditi računa o odabiru odgovarajućeg recepta. Postoji mnogo opcija za ukusne poslastice: za hranjenje beba i za čuvanje za buduću upotrebu, slane i slatke poslastice, za deserte, peciva i kao osnova za supe. Na internetu možete pronaći mnogo fotografija i recepata za pire od bundeve - svaka domaćica će moći odabrati najbolju opciju.

Pire od bundeve za zimnicu

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 48 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: evropska.

Pire od bundeve za zimnicu može se pripremiti na dva načina - od kuhane ili pečene u pećnici. Za konzerviranje će vam trebati limunska kiselina ili kiseli sok (šipak, brusnica, narandža). Pikantna voćna kiselost uspješno ističe slatkoću povrća i daje deliciji prijatan, jedinstven okus. Od dole navedenih količina možete dobiti oko četiri litre pirea.

Sastojci:

• bundeva – 3 kg;
• šećer – 1 kg;
• sok od nara - čaša.

Način kuhanja:

1. Povrće oguliti, iseći na kockice, staviti u pleh i peći 40 minuta na 180 stepeni.
2. Sameljite blenderom, stavite u veću posudu, napunite sokom, pospite šećerom.
3. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.
4. Vrući pire prebacite u sterilisane tegle.
5. Zatvorite i ohladite. Tek nakon toga tegle se mogu čuvati u frižideru ili slati u kućni podrum.

Recept za pire od bundeve za bebe

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 10 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: evropska.

Recept za pire od bundeve za bebe bit će koristan za mlade majke koje planiraju uvesti novo jelo u prehranu bebe. Za bolju apsorpciju karotena i vitamina A u gotov pire od bundeve za bebe dodaje se kap biljnog ulja. Preduvjet je pažljivo mljevenje proizvoda u kojem se mogu formirati grudvice tijekom kuhanja.

Sastojci:

• bundeva – 100 g;
• voda - pola čaše;
• biljno ulje - kap.

Način kuhanja:

1. Ogulite povrće. Narežite na male kriške, stavite u kutlaču ili lonac i prelijte vodom.
2. Stavite na vatru, zatvorite poklopac i dinstajte 20 minuta dok ne bude gotovo.
3. Ocediti tečnost i protrljati kroz sito.
4. Pomešati sa uljem. Gotov proizvod se ne može dugo čuvati;

Pire od bundeve i jabuke za zimnicu

• Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 50 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Pire od bundeve i jabuke za zimnicu je prijatnog slatko-kiselog ukusa. Veoma je korisna zimi i u proleće, kada nam tako nedostaju vitamini. Da biste kod kuće pripremili pire od bundeve za zimu, morat ćete pripremiti povrće, prokuhati ga s dodatkom jabuka i samljeti u kašu. Zatim se vruća masa sipa u tegle i pažljivo zatvori.

Sastojci:

• bundeva – 1 kg;
• jabuke – pola kilograma;
• šećer – 80 g;
• limunska kiselina - 10 g.

Način kuhanja:

1. Ogulite voće i ostružite pulpu.
2. Operite jabuke, uklonite jezgru, isecite obe komponente na komade.
3. Provucite kroz mlin za meso ili sameljite blenderom, pospite dobijenu pulpu od jabuke šećerom.
4. Kuvajte dva sata u loncu na laganoj vatri, dodajte limunsku kiselinu.
5. Pire stavite u sterilisane tegle, zatvorite i čuvajte.

Recept za pire od bundeve i krompira

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 16 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Korak po korak recept za pire od bundeve i krompira pomoći će domaćicama da naprave ukusno dijetalno jelo koje tijelo dobro apsorbira. Ova poslastica je pogodna i za djecu, zahvaljujući velikoj količini vitamina i mikroelemenata. Dodavanje krompira čini jelo zasitnijim i bogatijim. Da biste gotovoj poslastici dodali posebnu aromu, možete dodati malo nerafiniranog, aromatičnog putera ili vrhnja.

Sastojci:

• krompir – 7 kom.;
• bundeva - pola kilograma;
• beli luk – 3 čena;
• sol - prstohvat;
• maslinovo ulje – 50 ml;
• peršun – 25 g.

Način kuhanja:

1. Povrće oguliti, iseći na sitno, dodati vodu.
2. Kuvajte 25 minuta, posolite. Ocediti tečnost, dodati seckani beli luk i ulje.
3. Umjesto maslinovog ulja možete staviti puter ili kremu od 10% masti.
4. Sljedeći korak je pravljenje pirea.
5. Poslužite sa seckanim peršunom.

Pire od bundeve sa kremom

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 41 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Pire od bundeve sa kremom više liči na supu, koja prijatno greje i zadovoljava. Jelo ima pikantan ukus zbog dodavanja aromatičnih začina - belog luka, muškatnog oraščića. Poslastica će izgledati posebno elegantno ako je pospite sjemenkama bundeve ili susama ili poslužite s krutonima i naribanim sirom. Gustoću supe možete podesiti dodavanjem čorbe.

Sastojci:

• bundeva – 0,4 kg;
• luk - 1 kom.;
• pileća juha - 400 ml;
• krema - pola čaše;
• beli luk – češanj;
• muškatni oraščić – 2 g;
• maslinovo ulje – 40 ml;
• susam – 20 g.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na kolutiće, beli luk izgnječite nožem. Pirjajte na ulju dok ne postane prozirno, uklonite beli luk.
2. Bundevu oguliti, iseći na sitne komade i dodati luku.
3. Ulijte supu i dinstajte poklopljeno 20 minuta.
4. Masu sameljite blenderom, a zatim začinite začinima i dodajte kremu.
5. Prokuvati, skloniti sa vatre.
6. Pospite susamom i poslužite sa krutonima.

Pire od bundeve i šargarepe

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 9 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: jednostavna.

Pire od bundeve i šargarepe je veoma slatko i svetlo, prelepe je narandžaste boje. Jelo je bogato vitaminom A i karotenom, odlično za hranu za bebe. Najbolje je servirati poslasticu s gustom pavlakom ili komadićem putera, začinjenog grožđicama, suvim voćem ili orasima. Za slatkoću možete dodati kašiku meda ili javorovog sirupa i posuti šećerom u prahu.

Sastojci:

• bundeva – 150 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• voda – 600 ml;
• maslinovo ulje – 10 ml.

Način kuhanja:

1. Operite i ogulite šargarepu. Uklonite koru sa bundeve, izrežite pulpu na romboidu, a šargarepu na krugove.
2. Povrće prelijte čašom vode i kuvajte šest minuta (treba da ostane malo čvrsto).
3. Dodajte preostalu vodu i ulje, zagrijte još 10-12 minuta, umutite blenderom dok ne postane glatka.
4. Poslužite sa omiljenim sastojcima.

Juha od bundeve Julije Vysotske

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 62 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Juha od pirea od bundeve Julije Vysotske svidjet će se svim članovima porodice. Bogata, gusta konzistencija posude pomaže vam da se brzo napunite i zagrijete tokom hladne sezone. Beli luk i ljute papričice daju pikantnost supi, a sok od pomorandže daje pikantnu slatkoću. Poslasticu poslužite sa sitno seckanim začinskim biljem, kriškama belog luka (po ukusu) i krekerima.

Sastojci:

• bundeva - pola kilograma;
• krompir – 2 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• jabuka – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• ljuta ljuta paprika – 1/3 mahune;
• puter – 20 g;
• maslinovo ulje – 20 ml;
• voda – 60 ml;
• krema - pola čaše;
• sok od pomorandže - 40 ml;
• muškatni oraščić – 5 g;
• mljeveni đumbir – 10 g.

Način kuhanja:

1. Pulpu bundeve narežite na krupnije kockice, krompir i šargarepu na male kriške.
2. Luk, bijeli luk, paprike prvo moraju biti oguljeni, a zatim nasjeckani.
3. Otopite puter, pomiješajte sa maslinovim uljem i na ovoj smjesi propržite luk i bijeli luk dok ne provide.
4. Pospite začinima, pržite dva minuta, dodajte šargarepu. Kuvajte na jakoj vatri minut, dodajte vodu i prokuvajte. Smanjite vatru, poklopite, dinstajte 10 minuta.
5. Dodati bundevu, krompir, papriku, pržiti tri minuta.
6. Dodajte kriške jabuke, kuvajte dva minuta, prelijte kipućom vodom do nivoa povrća. Krčkajte pola sata.
7. Umutiti blenderom do pirea, dodati vrhnje, sok, začine. Pustite da proključa, ali ne prekuvajte.
8. Pospite rendanim sirom, sjemenkama i krutonima od bijelog luka.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Korak 1: Izrežite bundevu.

Važna napomena. Prije nego počnete rezati bundevu, obavezno je dobro isperite, jer će sve klice i prljavština koja se nalazi sa vanjske strane sigurno pasti iznutra na meso povrća prilikom rezanja. I ne zaboravite da imate pri ruci veliki kuhinjski nož kojim možete da sečete bundevu.


Odrežite vrh zajedno sa zelenim repom, otkrivajući pulpu i sjemenke. Zatim pažljivo podijelite bundevu na četiri dijela tako što ćete je prerezati po dužini. Dobijene četvrtine treba ponovo prerezati, ovaj put poprečno, tako da ukupno dobijete osam približno jednakih komada.


Koristeći kašiku, ostružite semenke i membrane sa svakog pojedinačnog komada bundeve.


Sjemenke nikada ne bacajte, one su također korisne. Operite ih, osušite, a zatim ispecite na tiganju ili potpuno osušite u rerni.

Korak 2: Ispecite bundevu.

Postavite rernu da se prethodno zagreje 180 stepeni Celzijus. Stavite komade bundeve na lim za pečenje otporan na toplotu, zatim ih stavite u zagrejanu rernu i pecite 50-60 minuta. Zatim izvadite pečene komade bundeve i stavite ih na sto i ostavite da se ohlade.

Korak 3: Očistite bundevu.

Kada ispečete i ohladite bundevu, kožica se vrlo lako skida. Možete ga jednostavno odrezati ili povući kašikom.

Korak 4: Pripremite i zamrznite pire od bundeve za zimu.

Oguljenu pulpu bundeve narežite na male komade proizvoljne veličine i sipajte u zdjelu blendera. Uključite uređaj i izmrvite povrće u glatki pire.
Nema blendera, nema problema! Za pripremu pire krompira koristite sito ili čak običnu gnječilicu. Jedina šteta je što u ovom slučaju masa neće biti tako homogena.
Pripremljeni pire od bundeve možete odmah jesti, ali sve smo to uradili s razlogom, potrebno je da sačuvamo sve vitamine i blagotvorna svojstva ovog povrća. Stoga, uzmite posebne plastične vrećice, ja koristim one opremljene patentnim zatvaračem. Pire podijelite u vrećice i sve stavite u zamrzivač.

Korak 5: Poslužite pire od bundeve.

Zamrznuti pire od bundeve je spreman. Prije serviranja moraćete da je zapalite ili skuvate nešto drugo sa njom, vi ćete odlučiti kada dođe vrijeme, ali za sada ostavite da odstoji. Uz takvu zalihu pirea od bundeve u frižideru, nećete se bojati nedostatka vitamina ili zimskog bluza!
Prijatno!

Ako ne znate šta zanimljivo skuhati od smrznutog pirea od bundeve, na našoj web stranici imamo puno recepata, pa ih pogledajte.

Pire od bundeve možete dati djeci, čak i najmanjoj.

Bundevu su naši preci oduvijek cijenili, uzgajali su je, čuvali i jeli cijelu zimu. Vjerovatno je to ono što se danas dešava, ali oni koji imaju svoju parcelu uzgajaju bundeve. Ali u uslovima stana ne možete dugo čuvati bundevu, ali je vrlo lako pripremiti bundevu za buduću upotrebu. Predlažem da za zimnicu pripremite ukusan pire od bundeve. To se lako može učiniti u bilo kojem kućnom okruženju. Za ovu pripremu direktno će vam trebati bundeva, kao i šećer i limunska kiselina. Zahvaljujući njima, bundeva će se dugo čuvati, a pire neće ni na koji način promijeniti svoj ukus. Bundeva je retko dostupna u prodavnicama u proleće, ali ćete imati šareni, prirodni pire od bundeve koji će sedeti u vašoj ostavi. Pire od bundeve zgodno je pripremiti za zimu, a zatim počastiti cijelu porodicu. Djeca posebno vole ovaj pire, pa ga nećete morati kupovati u trgovinama, gdje košta red veličine nego da ga sami pripremate. A za sladokusce možete pripremiti aromatične, biće im jako drago!

Potrebni sastojci:
- 1 kg bundeve,
- 250 grama granuliranog šećera,
- 1 prstohvat limunske kiseline.




Kada perem bundevu, odrežem svu koru, odstranim unutrašnje semenke i sva meka vlakna. Zatim sam oguljenu bundevu narezala na srednje komade.




Pečem u rerni dok ne omekša. Ovo traje oko 40-50 minuta. Tako će u bundevi biti najmanje vlage, pa će pire biti što suvlji i bez viška vlage. Kada se bundeva prokuha, u nju se upije dosta vode, što znači da će se pire sastojati od vode, a ovo više nije tako ukusno, odnosno ima razblažen ukus.




Pečenu, ohlađenu bundevu prebacim u posudu blendera.




Miksajte potapajućim blenderom dok ne dobijete pire.




Dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu. Sada pustite da se pire kuha 15 minuta na srednjoj vatri. Šećer čini pire krompir idealnim za skladištenje šećera je najbolji konzervans za voće. A limunska kiselina će pripremiti ugodnu kiselost, koja je bundevi toliko potrebna.




Zatim vrući pire od bundeve prebacim u pripremljene sterilne i čiste tegle i napunim do vrha. Zamotane staklenke pirea od bundeve savršeno se čuvaju tokom zime i proleća, a povremeno možete uživati ​​u divnom prirodnom proizvodu. Takođe se lako priprema i

Pire od bundeve za zimnicu kod kuće odlična je priprema koja će se svidjeti svim poznavaocima ljepote narandže. Zdrava bundeva, posebno ako je odabrana ukusna sorta, pogodna je za mnoga jela. Pire od bundeve je odlična osnova za razne supe, može se dodati i u pripremu kavijara, tjestenine, smutija i niza drugih jela. Možete ga pripremiti na razne načine, ja ću vam pokazati jedan od njih - konzerviranje, ali uvijek možete i jednostavnijim putem - pire od bundeve možete zamrznuti u porcijama - u silikonskim kalupima. Bundevu možete i prethodno pripremiti na nekoliko načina - skuvati, kuhati na pari, peći - šta god želite.






- bundeva – 1 kg.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Uzmite ukusnu, aromatičnu bundevu, odaberite sortu koja doslovno miriše na med, ako ne znate sami, tržište će vam uvijek reći. Prerežite bundevu na pola i izvadite sve sjemenke i vlakna. Zatim uklonite tvrdu koru pomoću gulila za povrće. Operite bundevu pod hladnom vodom i osušite.




Izrežite bundevu na apsolutno nasumične segmente.




Zatim tikvu skuvajte na bilo koji način po želji - pecite u rerni dok ne bude potpuno kuvana, kuvajte 30 minuta dok ne bude gotova ili kuvajte na pari 25-30 minuta.




Pripremljenu bundevu prebacite u zdjelu blendera i izmiksajte u pire. Za djecu, pire se može dodatno samljeti kroz najfinije sito.






Prebacite pire u tegle različitih veličina, pa sterilišite 40 minuta, tek onda zatvorite tegle sterilnim poklopcima, stavite naopako i pokrijte ćebetom, ostavite 24 sata. Obavezno čuvajte na hladnom mestu. Ali možete i zamrznuti pire - stavite ga u kalupe, stavite u zamrzivač, pa izvadite pire iz kalupa, stavite u hermetički zatvorenu vrećicu i čuvajte u zamrzivaču. Pogledajte ukusan recept