100 grama Artek vafla sadrži 495 kcal, vafli punjeni voćem su manje kalorični - 350 kcal. A bečki vafli sa karamelnim punjenjem imaju 424 kcal. Čokoladni vafli smatraju se najhranljivijim - otprilike 520 kcal.

U 100 grama ima oko 400 kcal.

Glavna korisna osobina vafla je njihova visoka nutritivna vrijednost. Drugim riječima, uz njihovu pomoć možete brzo i ukusno utažiti glad. Dovoljan sadržaj šećera pomaže stimulaciji mentalne aktivnosti.

Međutim, s druge strane, ova prednost se brzo može pretvoriti u nedostatak ako konzumirate vafle u prevelikim količinama. Visok sadržaj kalorija u vaflima može dovesti do pretilosti ili razvoja dijabetesa.

Korisna svojstva vafla zavise i od sastava punjenja. Na primjer, praline (mješavina masti, šećera i orašastih plodova) odlikuje se dovoljnom količinom vitamina PP i B, kao i biljnih proteina i minerala važnih za tijelo. Ovi vafli sigurno nisu samo ukusni, već i veoma zdravi.

Ne zaboravite da se tokom proizvodnje vafla u pravilu dodaju sve vrste boja i konzervansa, što proizvod ne čini zdravim. Stoga, ako se odlučite za ovakvu poslasticu, možete je pokušati pripremiti kod kuće.

Kalkulator kalorija

Stara verzija kalkulatora kalorija je sačuvana, možete je pronaći.

O, ovi vafli... Tako primamljivi, prozračni i ukusni da je nemoguće odoljeti. Cenjene su zbog suptilne, ukusne hrskavosti i delikatne slatkoće koja se topi. Ali moderna dijetalna moda nas stalno podsjeća na kalorije. A koliko se ovih patuljaka koji šiju odjeću kriju u našim omiljenim vaflima? Hajde da saznamo.

Sadržaj kalorija ovisi o sastavu tijesta za vafle i nadjeva, ako ga ima. Da biste razumjeli koja sorta ima najmanje kalorija, prvo biste trebali razumjeti "komponente vafla".

Kalorijski sadržaj vafla

Uobičajeno se mogu podijeliti na bogate i beskvasne. Kolači sa maslacem su oni koji se uglavnom peku kod kuće. Tijesto za njih obično sadrži veliku količinu putera, mlijeka i šećera. Meke, pahuljaste, poput belgijskih palačinki, ili hrskave, tanke, poput čipkastih palačinki, sadrže od 500 Kcal na 100 g Limun vafli, za koje je tijesto pomiješano s limunovim sokom sa manje šećera i masti, među domaćim je oko 350 Kcal. one su naj "dijetalnije".

Fabrički napravljene oblande su tanke, prozračne i pripremljene od beskvasnog tijesta u biljnom ulju, bez dodavanja soli i šećera. Njihov zadatak je da istaknu ukus punjenja i stvore baš onu hrskavicu koju vole sladokusci. Sadrže manje kalorija od keksa sa maslacem - otprilike 300-320 na 100 g.

Pulovi za vafle

Pogledajmo sada punjenja. Klasičan dodatak domaćim vaflima je kuvano kondenzovano mleko ili puter krem ​​na bazi putera i kondenzovanog mleka. Što se tiče kalorijskog sadržaja, oni su blizu samih vafla - oko 320 Kcal na 100 g.

Čokoladna krema "teži" od 500 Kcal, ovisno o vrsti čokolade. Džem – od 230 do 300 kcal.

Fabrički napravljeni nadjevi obično dolaze u obliku šećerne kreme sa raznim aromama. To je oko 80 Kcal ako je samo šećer ili sa dodatkom voćnih konzervi. Čokolada sadrži najmanje stotinu kilokalorija. I najviše od svega - u kremastom: - 150-200 Kcal na 100 g.

Vrijedi napomenuti da je domaća čokoladna krema mnogo kalorijskija od čokoladnog sloja tvornički napravljenih vafla. To je zato što je krema napravljena od cijele tamne čokolade, koja je više od pola kakao putera. Čokoladne napolitanke koriste kakao prah, koji fudžu daje boju i aromu čokolade. Sadrži nekoliko puta manje kalorija od kakao putera, a još vrednije mikroelemente.

Najlakši fil je voćni džem. Ima manje kalorija od domaćeg džema - samo oko 200 na 100 g. Sve se radi o prirodnom zgušnjivaču - voćnom pektinu, koji džemu daje viskoznu konzistenciju i sprječava njegovo širenje. U ostalim nadjevima, mast obavlja ovu funkciju.

Dakle, tvornički proizvedeni vafli su najmanje hranljivi. Najlakši je sa voćnim filom. Na primjer, vafli "Lesnaya Byl" iz tvornice Rot Front sadrže samo 340 Kcal - otprilike koliko i "prazni" domaći.

“Artek” i njemu slični sadrže 500-520 Kcal zbog punjenja od šećera i čokolade. Kod kremastih, poput Marinke, malo više - 530-540. Ako su preliveni glazurom, možete sigurno dodati još nekoliko desetaka kalorija njihovoj nutritivnoj vrijednosti.

Domaći vafli, čak i bez punjenja, po kalorijskom su sadržaju uporedivi sa fabrički napravljenim kremastim. Ako im dodate fil, bolje je potpuno zaboraviti na kalorije i uživati ​​u ukusu. Počevši od 700 Kcal u vaflima sa kondenzovanim mlekom i do 900 Kcal u pahuljastim vaflima sa čokoladom.

Još jedna kvaka kod domaćih vafla je da su veliki i teški. Par tubica sa kremom je već oko 120 g, a dvije „Kravlje“ oblatne u čokoladnoj glazuri samo 50 g.

Ispostavilo se da ako štedite kalorije u prehrani, bolje je dati prednost kupovnim vaflima - oni su a priori "lakši" od domaćih, kako po kalorijama, tako i po težini dobavljanja: umjesto toga od muke sa tijestom i nadjevom, samo idite na web stranicu, odaberite svoju omiljenu sortu u katalogu, naručite kućnu dostavu i uživajte u slatkim, hrskavim vaflima u bilo kojoj regiji Rusije.

S jedne strane, mnogi od nas vole vafle, ali s druge strane, ovaj konditorski proizvod predstavlja ozbiljnu prijetnju vašoj figuri. Visoka nutritivna vrijednost ovog pečenog proizvoda očito nije za dijetu. Kalorični sadržaj vafla na 100 grama ovisi o načinu kuhanja i sastavu punjenja.

Koliko je kalorija u vaflu?

Oni koji brinu o svojoj vitkosti i figuri ne bi trebali pretjerati sa takvim slatkišima. Kalorični sadržaj vafla je vrlo visok i u prosjeku iznosi oko 360 kilokalorija na 100 grama. Naravno, sve su ovo samo približne brojke. Tačna nutritivna vrijednost deserta ovisi o njegovom sastavu i recepturi.

• Klasični bečki vafli bez dodataka – 350 kcal na 100 g;
• Belgijski vafli bez dodataka – 340 kcal na 100 g;
• Kalorijski sadržaj vafla s masnim kremastim ili čokoladnim punjenjem je 540 kcal na 100 g;
• Sa džemom ili marmeladom od prirodnog voća – 480 kcal.

Ako želite odabrati lakšu opciju, dajte prednost vaflima sa bezmasnim (voćnim ili bobičastim) punjenjem.

Prednosti i štete vafla za figuru

Šteta takvih konditorskih proizvoda je očigledna. Oni imaju tendenciju da sadrže velike količine ugljikohidrata. Pretjerana konzumacija ovako visokokaloričnih slatkiša može dovesti do debljanja i povećanja nivoa šećera i kolesterola u tijelu.

Kada se konzumiraju umjereno, vafli mogu biti čak i korisni, ali samo na jedan način. Njihova jedina prednost je prisustvo male količine vlakana koja su veoma važna za organizam. Međutim, tu prestaje njihova korisnost.

Ako volite slatko, ali istovremeno ograničavate unos ugljikohidrata i pazite na prehranu, preporučujemo da se pridržavate nekoliko jednostavnih pravila:

1. Dajte prednost proizvodima bez raznih aditiva. Glazura, čokolada, kondenzovano mleko - svaki od ovih punjenja daje samo dodatni šećer i nije od koristi. Bolje je kupiti vafle bez ovih dodataka koji su štetni za vašu figuru.
2. Posjetite prodavnicu zdrave hrane. Ako u blizini nema takve radnje, idite u veliki supermarket - tamo ćete u odjeljku zdrave hrane najvjerovatnije pronaći zdrave deserte koji će se sastojati od prirodnih sastojaka i koji će minimalno štetiti vašoj figuri.
3. Napravite svoje domaće vafle. To je jedini način da sami utičete na kalorijski sadržaj deserta, na primjer, smanjenjem količine šećera ili masti u receptu. Bolje je odmah isključiti različite opcije trgovine Yashkino, Artek i Korovka.

Svi ovi mali trikovi sigurno će pomoći onima koji vole slatko i žele da jedu ukusne vafle, a da pritom ne naškode svom obliku.

Savjeti nutricionistice Irine Shiline
Obratite pažnju na najnoviju metodu mršavljenja. Pogodno za one kojima su sportske aktivnosti kontraindicirane.

DIY dijetalni vafli

Pečenje ovih slatkiša, suprotno uvriježenom mišljenju, nije nimalo teško. Istovremeno, postoji mnogo recepata dizajniranih posebno za one koji žele smanjiti sadržaj kalorija u svojoj prehrani. Dajemo primjer jednostavnog recepta za dijetalne vafle.

Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći jednostavni sastojci:

Kako kuvati?

1. Jaja treba umutiti sa šećerom ručno ili mikserom ili blenderom. Kada se bjelanjak i žumanca sa dodatkom šećera pretvore u pahuljastu, homogenu masu, potrebno je dodati mlijeko, a zatim brašno (bolje ga je prvo prosijati) i sol. Na kraju treba uliti ulje. Važno je ovu smjesu dobro promiješati kako ne bi došlo do grudvica.
2. Po želji možete dodati bilo koju prirodnu aromu. Na primjer, dodavanjem malo svježeg limunovog soka i sitno naribane korice u tijesto, dobićete vafle suptilnog okusa i mirisa limuna. Jelu možete dodati pikantnost koristeći mak, cimet, karanfilić i druge začine. Ovdje možete pokazati svoju maštu i kreirati vlastiti individualni recept. Kalorični sadržaj ovog jela je oko 300 kcal na 100 grama.
3. Kada je tijesto spremno, možete ga peći (unaprijed pripremite peglu za vafle za rad). Ne zaboravite da prije pečenja zidove uređaja treba namazati uljem kako se tijesto ne bi lijepilo za njih. Ovaj recept ima prilično nizak sadržaj ulja, tako da će se tijesto sigurno lijepiti za nepodmazanu površinu.
4. Prilikom pečenja vodite se karakteristikama i načinom rada vašeg uređaja. Pazite da vafli ne zagore, ali da ne ostanu sirovi unutra. Gotov desert bolje je poslužiti toplo. Jelo možete ukrasiti svježim bobicama ili voćem prije serviranja.

Sasvim je moguće napraviti vafle kod kuće. Ovo neće zahtijevati od vas da uložite mnogo truda u kuhinji ili odvojite značajno vrijeme. Osim toga, takvi će deserti biti manje štetni i bogati kalorijama od pekarskih proizvoda iz trgovine. A proces pravljenja domaćih vafla je vrlo uzbudljivo iskustvo.

Poznato je da su vafli proizvod koji ima mnogo različitih recepata, koji uključuju sve vrste nadjeva. Svako punjenje mijenja kalorijski sadržaj vafla, što omogućava razlikovanje ove vrste slatkiša po sastavu.

Što je više masti i šećera u punjenju, konditorski proizvod postaje hranjiviji i kaloričniji. Sama vafla ili list vafla ima oko 340 kcal. A punjenje može udvostručiti ili čak utrostručiti broj kalorija ovog proizvoda. Stoga bi svi koji prate težinu trebali obratiti pažnju na ono što jedu.

Sastav vafla obično uključuje šećer, vrhnje, jaja, brašno i puter. Svaki od ovih proizvoda ima svoju energetsku vrijednost, što utječe na ukupni kalorijski sadržaj gotovog konditorskog proizvoda, u ovom slučaju vafla.

Tijesto za pravljenje vafla može biti šećerno ili puter. Prvi se pravi od brašna, jaja, šećera, mlijeka i masti. Vafli sa maslacem se prave bez šećera, mleka, masti i ulja. Najčešće se takvi vafli koriste za sladoled, slatkiše i kolače.

Kalorijski sadržaj namirnica uključenih u recept za domaće vafle

• Pileće jaje – 157
• Pšenično brašno – 364
• Prašak za pecivo – 79
• Šećer u prahu – 398
• Šećer u prahu – 374
• Maslac – 734
• Ghee – 869

Kalorijski sadržaj vafla sa raznim nadjevima

Proračun kalorija na 100 g. proizvod:

• Oblatne u čokoladi – 518
• Čokoladne napolitanke – 475
• Domaći vafli – 490
• Vafli sa kondenzovanim mlekom – 510
• Domaći vafli sa suvim grožđem – 452
• Vafli sa voćnim filom – 350
• Vafli “Artek” – 495
• Bečki vafli sa karamel filom – 424

Da biste odabrali najmanje kaloričnu vrstu vafla, morate obratiti pažnju na punjenje. Sa liste svih nadjeva, najmanje kalorija sadrže vafli sa voćnim punjenjem. Ovaj konditorski proizvod pripremljen je na bazi voćnog pirea.

Da li vafli utiču na tjelesnu težinu osobe?

Ne treba skrivati ​​da su vafli visokokalorični proizvod. Međutim, 100 grama vaše omiljene poslastice dnevno ne može uticati na vašu težinu. Osobe koje vole slatko ne bi trebale da zloupotrebljavaju ovaj proizvod, jer se sve što se pojede iznad norme može deponovati u obliku masnih nabora.

Za one koji nisu mogli odoljeti i pojeli više vafla u jednom danu, bolje je odustati od masnih proizvoda i proizvoda od brašna. Ako to ne učinite, možete dobiti višak kilograma.

Domaći vafli skuvani u pegli za vafle preporučuju se osobama čija ishrana oskudijeva životinjskim mastima, kao i proteinima i nekim vitaminima i mikroelementima.

Vafle ne bi trebalo da jedu oni koji imaju problema sa bubrezima, jetrom, pankreasom, kao ni oni koji boluju od dijabetesa ili ateroskleroze.

Unatoč činjenici da su vafli vrlo kaloričan proizvod, ipak se mogu konzumirati, ali u malim količinama. Međutim, ovaj konditorski proizvod ne bi trebao biti uključen u vašu svakodnevnu prehranu, jer možete dobiti ili višak kilograma ili nepotreban kolesterol.