Sada krenimo sa pripremanjem tijesta, vrlo je jednostavno za pripremu.
U odgovarajućoj posudi sjedinite omekšali puter, 1 kokošje jaje, prstohvat soli i 5 kašika granuliranog šećera.

Miješajte dok ne postane glatko.

Dodati 100 grama krompirovog skroba.

I još 250 grama pšeničnog brašna.

Zamesiti prilično čvrsto testo.

Podijelimo ga na 2 nejednaka dijela.

Manji deo stavite u zamrzivač na oko pola sata.
Veći dio tijesta tanko razvaljajte i stavite na lim za pečenje podmazan malom količinom biljnog ulja.

Odozgo premažite debelim slojem džema, džema ili marmelade, malo ispod samog ruba.

Ostatak tijesta izvadimo iz zamrzivača i narendamo na krupno rende, a na fil po cijeloj površini stavimo mrvice tijesta.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite dok ne bude gotovo, oko 20-25 minuta dok ne porumeni.

Zatim izvadimo radni komad iz rerne i izrežemo ga nožem direktno na listu na pravougaonike ili kvadrate po želji. Ostavite kolačiće na plehu dok se potpuno ne ohlade.

Ispada ovaj prekrasan i vrlo ukusan kolačić sa slatkim nadjevom:

Dobar tek i dobro raspoloženje svima!

Vrijeme kuhanja: PT01H00M 1 h.

- prilično jednostavan i ujedno originalan kolačić od peciva, koji će se svidjeti svima koji vole da vrijeme prije serije provode uz šalicu čaja i kolače. Inače, ne znam zašto, ali kolačići sa džemom veoma popularan u Evropi.

Sastojci

• puter 120 g
• šećer u prahu 100 g
• brašno 300 g
• jaje 1 komad
• prašak za pecivo 1 tsp.
• sol pinch
• džem

Možete koristiti bilo koji džem, na primjer, otvorila sam teglu ukusnog džema od brusnica. Imam dovoljno sastojaka za 22-25 komada prečnika 5,5 cm šećera u prahu recept za džem kolačić Koristi se za olakšavanje pripreme, prašak se lako otapa. Umesto šećera u prahu možete koristiti šećer, ali ćete tokom kuvanja morati malo više da poradite sa pjenjačom.

Priprema

Pripremamo sve proizvode potrebne za izradu kolačića. Maslac se mora prethodno izvaditi da postane mekan.

Pomešati suve sastojke: prosijati brašno, prašak za pecivo i dodati prstohvat soli.

U velikoj posudi umutite puter i šećer u prahu dok ne postane kremasto. To se može uraditi mikserom ili pjenjačom. Dodajte jaje i miksajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Suhe sastojke dodajte u smjesu od putera i umijesite u plastično tijesto, formirajte lopticu, umotajte u prozirnu foliju ili kesu i stavite u hladnjak na 20-30 minuta.

Razvaljati tijesto na silikonskoj prostirci (ili papiru za pečenje) u sloj debljine 4-5 mm i izrezati krugove prečnika 5-6 cm (ili bilo kojeg drugog oblika). Za polovinu praznina izrežite malu rupu u sredini. Pre nego što stavite komade u rernu, treba ih staviti u zamrzivač na 15 minuta, to je neophodno kako se testo ne bi previše raširilo tokom pečenja i zadržalo oblik.

Pecite oko 10-12 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C. Gotove kolačiće ohladite na rešetki ili papirnom ubrusu (kako biste spriječili da se kolačići znoje i pokvase). Sada dolazi zabavni dio: sastavljanje polovica. Zadnju stranu cijelog kolačića namazati džemom, a gornju prekriti drugom polovinom u obliku prstena.

Samo manje mrvljivo. Ali kada ga zagrizete, jednostavno se topi u ustima. Prilikom odabira fila možete biti kreativni i, na primjer, kolačiće umjesto džemom puniti otopljenom čokoladom.

Sastojci:

• puter – 100 g
• šećer u prahu – 100 g (plus šećer u prahu za posipanje)
• bjelanjak – 1 kom
• brašno – 200 g
• soli na vrhu noža
• voćni džem
• vanilin.

Priprema kolačića:

1. Ostavite puter na sobnoj temperaturi neko vrijeme dok ne omekša. Stavite u posudu za mešanje i dodajte šećer u prahu.
   
   
2. Smjesu umutiti mikserom. U ovu smjesu dodajte proteine ​​i promiješajte.
   
   
3. Prosejati brašno i izmešati.
   
   
4. Okrenite tijesto na ravnu, pobrašnjenu površinu. Zamesiti testo. Uvaljati u kuglu i ostaviti da se tijesto diže 10 minuta.
   
   
5. Zatim tijesto razvaljajte u kobasicu prečnika oko 2 centimetra i narežite na komade dužine oko 3 centimetra.
   
   
6. Svaki komad razvaljajte u kuglu i palcem napravite udubljenje u njemu.
   
   
7. Stavite kolačiće na lim za pečenje obložen pergamentom i stavite ih u frižider na 30 minuta.
   
   
8. Zagrijte rernu na 200°C i pecite kolačiće. Nakon 8 minuta izvadite pleh sa kolačićima iz rerne i ponovo napravite udubljenja u njima. Vratite pleh u rernu i pecite 15-20 minuta. Kolačići bi trebali dobiti zlatnu boju na dnu i ostati svijetli na vrhu.
   
   
9. Nakon što su kolačići pečeni, izvadite ih iz rerne i ohladite. Prebacite na tanjir i pospite šećerom u prahu.
   
   
10. Napunite šupljine kolačića džemom ili

Uz ukusan džem, ovo je poslastica koja će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima. Recepti za ovaj desert su univerzalni i veoma slični. Međutim, ukus džema, kao i vrsta testa, mogu promeniti ukus poslastice. Kako napraviti kolačiće sa džemom?

Od čega možete kuhati?

Keksi od džema su popularna poslastica. Uostalom, gotovo svako tijesto je pogodno za njegovu pripremu. Može biti pješčana ili puhasta. Posljednju verziju tijesta možete kupiti u trgovini, ili je možete pripremiti sami. Ali ovo je dug proces. Nije preporučljivo koristiti posno tijesto za pripremu ove vrste tijesta. To će uticati na ukus.

Što se tiče nadjeva, za pripremu poslastice prikladan je bilo koji džem od bobica ili voća. Ako je fil jako tečan, preporučljivo je dodati malo kukuruznog škroba. Tako ćete džem učiniti gušćim i spriječiti da iscuri tokom pečenja.

Kolačići od lisnatog tijesta

Lisnato tijesto sa džemom ispada prozračno i aromatično. Ova poslastica idealna je za prazničnu čajanku. Za pripremu deserta potrebno je:

Kako oblikovati kolačiće

Za pripremu džem kolačića za ovaj recept koristite džem od banane ili kumkvata s primjesama citrusa. Gotovo lisnato tijesto treba izvaditi iz zamrzivača i ostaviti oko 15 minuta. Svaki sloj treba izrezati na male kvadrate, otprilike 7 puta 7 centimetara.

Stavite džem na otvore, ravnomjerno ga rasporedite. Ako je punjenje tečno, onda mu je potrebno dodati kukuruzni škrob. U zdjeli umutite jaje. Dobivenom smjesom premažite rubove kvadrata. Za to je bolje koristiti silikonsku četku. Suprotni krajevi radnih komada moraju biti povezani laganim savijanjem prema unutra. Na kraju svaki komad treba dobro premazati razmućenim jajetom.

Da bi kolačići sa džemom bili ukusni i prozračni, preporučljivo je peći ih u rerni na temperaturi od 180 °C. Za pripremu je potrebno ne više od 20 minuta. Gotovu poslasticu treba izvaditi iz rerne, potpuno ohladiti, a zatim posuti šećerom u prahu.

delikates "Kroshka"

Kolačići sa džemom i mrvicama su najpopularnija poslastica. Uostalom, priprema se brzo i jednostavno. Za pečenje ovog deserta trebaće vam:

1. Jaja - 2 kom.
2. Šećer - 2/3 šolje.
3. Pavlaka - 2 kašike. kašike.
4. Soda - ½ kašičice.
5. Krem puter - 200 g.
6. Brašno - 3 šolje.
7. Sol - ½ kašičice.

Od navedenog broja komponenti dobit ćete otprilike 20 porcija ukusnih i aromatičnih kolačića.

Priprema testa

Da biste ga napravili sa džemom, potrebno je da umesite testo. Da biste to učinili, umutite jaja u dublju posudu i dodajte im šećer. Komponente treba dobro izmiješati dok se ne pojavi lagana pjena. Od kreme otopite puter pa ga ohladite. Komponenta se mora dodati u umućena jaja. Sve izmiksajte. Nemojte sipati vrelo ulje jer će se jaja zgrušati.

Nakon toga u smjesu morate dodati sol, sodu, pavlaku i brašno. Sastojke treba umesiti u čvrsto ali elastično testo. Nema potrebe za gašenjem sode. To će se dogoditi kada se komponenta sjedini sa kiselim vrhnjem. Gotovo tijesto je preporučljivo razvaljati u loptice i staviti na hladno, nakon što svaku umotate plastičnom folijom. Jedan dio se može izravnati kako bi se brže smrzavao. Ostavite testo na hladnom 20 minuta. Nakon toga možete početi sa pripremom poslastice.

Kako napraviti kolačiće

Recept za pecivo sa džemom je prilično jednostavan. Jednu od loptica treba pažljivo razvaljati u tortu, koja će po veličini odgovarati veličini pleha. Po potrebi tijesto možete raširiti rukama.

Ovaj sloj treba u potpunosti prekriti džemom. U ovom slučaju idealan je proizvod od crne ili crvene ribizle. Po želji džem se može zamijeniti sjeckanom svježom rabarbarom i šećerom.

Drugu lopticu testa treba narendati. Dobijene mrvice treba posuti po sloju džema. Najbolje je od loptice odlomiti male komadiće i trljati direktno preko pleha. U suprotnom, tijesto može postati vruće od vaših ruku.

Kada je poslastica formirana, potrebno je da je stavite u rernu. Kolačiće sa džemom treba peći na temperaturi od najmanje 190 °C. Za pripremu je potrebno oko 40 minuta. Kolačići bi trebali postati zlatni. Preporučljivo je da gotovu poslasticu odmah izrežete na dijamante ili kvadrate.

švedski kolačići "Rosenmunnar"

Ovi izvanredni, mrvljivi kolačići pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Ispada vrlo nježno i mirisno. Glavna stvar je zadržati sve proporcije. Za pravljenje ovih ukusnih kolačića trebaće vam:

1. Krem puter, omekšani - 200 g.
2. Šećer - ½ šolje.
3. Prosejano brašno - 2 šolje.
4. Džem, po mogućnosti gust - ½ šolje. Po želji možete koristiti punjenja različitih boja. Tada će kolačići ispasti originalniji i ljepši.

Koraci kuvanja

Maslac na bazi kreme preporučuje se da prethodno izvadite iz frižidera i ostavite ga na sobnoj temperaturi neko vreme. Ovaj proizvod bi trebao postati mekan. Maslac treba staviti u duboku posudu i pomešati sa šećerom. Sastojke je potrebno lagano umutiti da se dobije pahuljasta i lagana masa.

Nakon toga u posudu dodajte prethodno prosejano brašno. Sastojke morate zamijesiti u elastično i prilično čvrsto tijesto. Formirajte ga u kuglice. Moraju biti najmanje 3 centimetra u prečniku. Praznine treba staviti na pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. U sredini svake kuglice morate kažiprstom ili palcem napraviti malu udubinu veličine oko jedan i pol centimetra. Ovdje stavite gusti džem. Nije preporučljivo koristiti tečno punjenje, jer će iscuriti tokom pečenja.

Rernu treba prethodno zagrejati na 190°C. Poslastica se mora peći 20 minuta. Rubovi ovih kolačića bi trebali biti smeđi. Bon appetit!