Multicooker nie tylko oszczędza mnóstwo czasu i wysiłku, ale także daje możliwość spróbowania znanych potraw w nowych smakach. Na przykład kurczak z pieczarkami gotowany w powolnej kuchence może okazać się niezwykle delikatny i soczysty. Będzie doskonałym dodatkiem do sałatki warzywnej lub przystawki, takie danie można podawać nie tylko na co dzień, ale także na świąteczny obiad.

Aby przygotować kurczaka z pieczarkami w powolnej kuchence, potrzebujesz prostego zestawu składników: części kurczaka, pieczarki, cebula, olej roślinny, sól, przyprawy, liść laurowy, trochę wody. Kurczaka należy dokładnie umyć.

Pieczarki należy obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Jeśli lubisz duże kawałki grzybów w sosie, przekrój je na dwie części.

Cebulę należy obrać i drobno posiekać.

Do miski multicookera włóż pieczarki i cebulę, zalej łyżką oleju, możesz je lekko podsmażyć w trybie „Smażenie” („Pieczenie”) lub tak zostawić.

Na grzybach ułóż kawałki kurczaka, mogą to być podudzia, uda lub pierś.

Teraz musisz posolić kurczaka i dodać swoje ulubione przyprawy. Możesz też po prostu użyć mielonego pieprzu - czarnego, czerwonego, ziela angielskiego.

Dodaj wodę tak, aby przykryła kurczaka. Dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu. Włącz tryb „Gaszenie” na 1 godzinę, zamknij pokrywę. Nie trzeba mieszać ani kontrolować procesu – multicooker zrobi wszystko za Ciebie.

Kurczak z pieczarkami w powolnej kuchence jest gotowy. Otwórz pokrywkę i podawaj gorącego kurczaka z sosem grzybowym. Do wytrawnego dodatku, takiego jak ryż czy kasza gryczana – w sam raz!

Smacznego!

Grzyby są dość trudne do strawienia, dlatego lepiej gotować je z dietetycznym kurczakiem.

Rezultatem jest dość satysfakcjonujące danie, ale bez niepotrzebnej ciężkości. W zależności od metody gotowania kurczaka z grzybami można podawać na świątecznym stole.

Kurczak z grzybami w powolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania

Do gotowania kurczaka w multicookerze możesz użyć dowolnej jego części lub całej tuszy, jeśli przygotowujesz wypchanego ptaka. Ale najczęściej to danie przygotowywane jest z piersi lub filetu.

W zależności od pory roku można użyć dowolnego grzyba. Mogą to być zebrane borowiki lub boczniaki lub zakupione pieczarki. Nie będzie to miało wpływu na smak potrawy. Kurczaka gotuje się ze świeżymi, mrożonymi lub suszonymi grzybami. Przed gotowaniem te ostatnie moczy się przez dwie godziny we przegotowanej wodzie.

Aby kurczak z grzybami w powolnym naczyniu miał delikatny, kremowy smak, duszony jest w śmietanie lub śmietanie. Dodatkowo do dania dodaje się zioła i przyprawy, dzięki czemu jest aromatyczne i nie mdłe.

Przepis 1. Kurczak z grzybami w powolnej kuchence ze śmietaną

Składniki

450 g filetu z kurczaka;

czarny pieprz;

450 g grzybów;

200 g kwaśnej śmietany;

dwie trzecie wody pitnej;

żarówka;

• 60 ml oleju roślinnego;

  garść zieleni;

  5 g przyprawy do kurczaka.

Metoda gotowania

1. Opłucz filet z kurczaka pod kranem, osusz go serwetkami i pokrój w średnie plasterki.

2. Pieczarki dokładnie umyj i wyczyść szczoteczką, aby nie pozostały żadne zabrudzenia. Odetnij nogi i pokrój je w paski.

3. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Opłucz warzywa, strząśnij i posiekaj.

4. Uruchom urządzenie w trybie „smażenia” i rozgrzej w nim olej. Dodajemy cebulę i smażymy, mieszając drewnianą szpatułką, aż stanie się miękka.

5. Teraz dodaj pokrojonego na kawałki kurczaka i smaż, mieszając, przez około dziesięć minut. Nie opuszczaj pokrywy.

6. Do mięsa włożyć grzyby i wymieszać. Gotuj, aż cała wilgoć z grzybów wyparuje.

7. Rozcieńczyć śmietanę wodą, dodać mąkę do tej mieszanki i dobrze ubić, aby nie było grudek. Powstałym sosem polej kurczaka i grzyby i ustaw urządzenie w trybie „duszenia” na czterdzieści minut.

8. Po dziesięciu minutach dodaj warzywa, dopraw solą, przyprawami i pieprzem, wymieszaj i gotuj przez kolejne pół godziny. Podawać z dodatkiem ziemniaków lub makaronu.

Przepis 2. Kurczak z grzybami w powolnej kuchence ze śmietaną

Składniki

pół kilograma filetu z kurczaka;

kawałek masła;

300 g pieczarek;

olej roślinny;

żarówka;

szklanka śmietanki;

czarny pieprz;

garść zieleni;

Metoda gotowania

1. Cebulę obierz i pokrój w kostkę lub piórka. Do pojemnika urządzenia wlać olej roślinny, dodać cebulę, wymieszać i uruchomić program „pieczenia” na czterdzieści minut.

2. Opłucz filet z kurczaka pod kranem i pokrój w słupki. Gdy cebula się zrumieni, dodać do niej kurczaka i mąkę, doprawić wszystko pieprzem i solą. Dobrze wymieszaj i przykryj pokrywką.

3. Pieczarki umyj, drobno posiekaj i dodaj do kurczaka. Całość zalewamy śmietaną, dodajemy kawałek masła i doprawiamy przyprawami. Opuść pokrywkę i gotuj, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Następnie dodaj drobno posiekane zioła i pozostaw naczynie w trybie ciepłym na 20 minut. Podawać z dodatkiem kaszy gryczanej lub ziemniaków.

Przepis 3. Kurczak z grzybami w powolnej kuchence z sosem sojowym

Składniki

kilogram udek z kurczaka;

pięć dużych pieczarek;

• duża marchewka;

  40 ml oleju roślinnego;

  dwie cebule;

  100 ml sosu sojowego.

Metoda gotowania

1. Umyj udka z kurczaka, osusz je serwetkami i pokrój wzdłuż stawów.

2. Uruchamiamy urządzenie w trybie „pieczenia” na czterdzieści minut. Wlej olej roślinny do miski i podgrzej. Dodaj kurczaka i smaż, zamykając pokrywkę, przez dziesięć minut.

3. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Grubo posiekaj trzy obrane marchewki. Pieczarki oczyść szczoteczką, opłucz, osusz i pokrój w małe plasterki.

4. Do kurczaka dodać grzyby i warzywa, wymieszać i smażyć przez kwadrans.

5. Polać sosem sojowym, dodać trochę soli i doprawić przyprawami. Wymieszaj, opuść pokrywkę i gotuj do zakończenia programu. Podawaj kurczaka z grzybami w powolnej kuchence z dodatkiem ziemniaków lub spaghetti.

Przepis 4. Kurczak z grzybami w powolnej kuchence pod skórką serową

Składniki

800 g filetu z kurczaka;

mała wiązka zieleni;

pół kilograma pieczarek;

pół kilograma ziemniaków;

olej roślinny;

dwie cebule;

300 g sera.

Metoda gotowania

1. Przełącz urządzenie w tryb „gaszenia”. Wlać olej roślinny do pojemnika i podgrzać.

2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Filet z kurczaka umyć, osuszyć i drobno posiekać. Cebulę i mięso wrzucamy na rozgrzany olej i mieszamy.

3. Pieczarki umyć i pokroić w ćwiartki. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Grubo zetrzyj ser.

4. Na smażonym kurczaku ułóż grzyby, cebulę i ziemniaki. Każdą warstwę posolić i posypać suszonymi ziołami. Całość posypujemy wiórkami sera. Zamknij pokrywkę i gotuj bez zmiany trybu przez czterdzieści minut. Gotowe danie posyp posiekanymi ziołami i podawaj jako osobne danie.

Przepis 5. Nadziewany kurczak w sosie grzybowym

Składniki

tuszka z kurczaka – 1,5 kg;

bulion grzybowy;

ryż - szklanka;

suszone grzyby – 200 g;

śmietana – 50 ml;

masło – 30 g;

mąka – 40 g;

dwie cebule.

Metoda gotowania

1. Grzyby namoczyć na kilka godzin w zimnej wodzie, następnie ugotować w rondlu i odcedzić na durszlaku. Ostudzić i zmielić grzyby przez maszynę do mięsa lub zmielić w blenderze. Do bulionu dodaj dwie łyżki posiekanych grzybów.

2. Uruchom urządzenie w trybie „pieczenia” i rozgrzej w nim olej. Smaż drobno posiekaną cebulę przez pięć minut. Przenieś smażoną cebulę na talerz.

3. Umyty ryż włóż do miski, zalej wodą, dodaj sól i gotuj do ugotowania w trybie „kasza gryczana”. Dodać masło i wymieszać.

4. Odetnij skrzydełka i nogi do uda z tuszy kurczaka i usuń skórę. Odetnij mięso z nóg i przekręć przez maszynę do mięsa.

5. Wymieszaj schłodzony ryż z grzybami i mięsem mielonym, dodaj podsmażoną cebulę, sól i wymieszaj. Powstałym nadzieniem wypełnij jamę kurczaka i zaszyj wszystkie otwory nitką.

6. Umyć pojemnik urządzenia, wytrzeć do sucha i nasmarować spód olejem. Umieść w nim nadziewanego kurczaka i gotuj w trybie „pieczenia” przez 20 minut. Następnie odwrócić i smażyć tyle samo czasu.

7. Do bulionu grzybowego z grzybami dodaj śmietanę lub śmietanę i gotuj na małym ogniu przez około dziesięć minut. Jeśli sos jest rzadki, można dodać trochę mąki. Podawaj kurczaka z sosem grzybowym.

Przepis 6. Julienne z kurczakiem i grzybami w powolnej kuchence

Składniki

filet z kurczaka – pół kilograma;

olej roślinny;

pieczarki – 300 g;

czosnek - cztery ząbki;

czarny pieprz;

ser – 100 g;

• mąka – 70 g;

  krem - szklanka.

Metoda gotowania

1. Uruchom urządzenie w trybie pieczenia i podsmaż mąkę w suchej misce na złoty kolor.

2. Obierz cebulę. Pieczarki myjemy szczoteczką. Cebulę i grzyby pokroić w drobną kostkę.

3. Usuń mąkę z multicookera, wlej do niej odrobinę oleju i smaż cebulę przez dziesięć minut.

4. Dodaj pieczarki do cebuli i smaż przez kolejne pięć minut. Filet z kurczaka umyj, osusz serwetkami i pokrój na małe kawałki. Do kurczaka dodać grzyby i smażyć wszystko razem, mieszając, przez kolejne 15 minut.

5. Mięso i grzyby oprószamy podsmażoną mąką, wlewamy śmietanę i energicznie mieszamy, żeby nie było grudek.

6. Dopraw pieprzem julienne, dodaj sól i drobno posiekany czosnek. Mieszamy i posypujemy wszystko wiórkami sera. Gotuj bez zmiany trybu przez kolejne kwadrans.

Przepis 7. Curry z kurczaka z grzybami i warzywami w powolnej kuchence

Składniki

600 g piersi z kurczaka;

sos sojowy;

10 g suszonych pomidorów;

cebula i koperek;

10 g czosnku;

młode ziemniaki;

10 g świeżej papryczki chili;

pomidory koktajlowe;

po 10 g świeżego tymianku i rozmarynu;

pieczarki;

• 10 g soli kuchennej;

  10 g mieszanki pieprzowej.

Metoda gotowania

1. Umyj pierś kurczaka i osusz ją serwetkami.

2. Oliwę połączyć z tymiankiem, przyprawami, papryczką chili, startą marchewką i drobno posiekanym czosnkiem. Dokładnie wymieszaj. Marynatą zalej mięso i odstaw na co najmniej godzinę.

3. Posyp trochę curry i soli morskiej na suchym dnie miski. Posolić mięso. Na przyprawach ułóż marynowaną pierś z kurczaka.

4. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Połóż na piersi. Następnie dodaj pomidorki koktajlowe.

5. Umyj młode ziemniaki sztywną szczotką i pokrój małe bulwy na cztery części. Umieścić w misce. Dodaj do tego drobno posiekaną cebulę i koperek.

6. Polać naczynie sosem sojowym. Opuść pokrywkę i uruchom tryb „ryż” na godzinę. Warzywa ułożyć na talerzu, na wierzchu ułożyć pokrojoną w plasterki pierś.

Jeśli używasz suszonych grzybów, pamiętaj o namoczeniu ich w zimnej wodzie przez dwie godziny.

Grzyby dokładnie oczyść i opłucz, aby nie pozostał brud ani piasek.

Gotuj kurczaka z grzybami w trybach, w których danie będzie się gotować na wolnym ogniu.

Jeśli przygotowujesz domowe danie z kurczaka, zwiększ czas gotowania o pół godziny.

Połączenie kurczaka i grzybów uważane jest za jedno z najbardziej harmonijnych. Nie jest tajemnicą, że grzyby są dość trudne do strawienia dla naszego żołądka. Jednak w połączeniu z dietetycznym kurczakiem tworzą satysfakcjonujące danie, które nie powoduje uczucia ciężkości w żołądku. Gotujmy kurczak z grzybami w powolnej kuchence.

Do tego dania nadają się prawie wszystkie grzyby, w zależności od pory roku. Latem i jesienią ich wybór jest bardzo bogaty, weź przynajmniej borowiki, przynajmniej borowiki, przynajmniej volushki. Zimą można wykorzystać pieczarki, które dostępne są w naszych sklepach przez cały rok, a także grzyby mrożone lub suszone. Kurki miałam od jesieni zamrożone i wykorzystałam je. Jeśli weźmiesz suszone grzyby, musisz je najpierw namoczyć przez pół godziny do godziny.

Najlepiej jest wziąć kurczaka w postaci filetu, chociaż wystarczy jakakolwiek inna jego część. Ale w tym przypadku będziesz musiał wyjątkowo ciężko pracować, oddzielając mięso od kości lub krojąc je razem z kośćmi na kawałki o odpowiedniej wielkości.

Kurczak i grzyby duszone w powolnej kuchence okazują się bardzo smaczne i apetyczne. To danie można jeść samo, jednak bez dodatku nadal wydawało mi się trochę ciężkie. Ale z makaronem lub puree ziemniaczanym - jest po prostu pyszne!

Przepis na gotowanie kurczaka z grzybami w powolnej kuchence.

Składniki do przygotowania gulaszu z kurczaka w powolnej kuchence:

• 500 gramów kurczaka (2 filety)
• 200 gramów grzybów leśnych (kurków)
• jedna cebula
• jedna marchewka
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• 2 łyżki mąki
• 5 łyżek kwaśnej śmietany
• sól, przyprawy, koperek

Jak gotować kurczaka z grzybami w powolnej kuchence:

Obierz cebulę i marchewkę i pokrój je w kostkę.

Smaż je w multicookerze na oleju słonecznikowym przez 10 minut w trybie „pieczenia”.

Filet z kurczaka myjemy i kroimy na małe kawałki. Dodaj do warzyw i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.

Grzyby leśne myjemy bez rozmrażania i pozwalamy, aby płyn spłynął. Wziąłem kurki. Gotuj przez kolejne 15 minut w tym samym trybie.

Dodać sól, przyprawy, mąkę, śmietanę i szklankę gorącej wody, wymieszać.

Gotuj grzyby i kurczaka w powolnej kuchence w trybie „gulasz” przez 1 godzinę. Posypać posiekanym koperkiem.

Kurczak z grzybami w powolnej kuchence gotowy! Ułożyć na talerzach i podawać. Smacznego!

Nic nie smakuje lepiej z jakimkolwiek rodzajem grzybów, czy to z borowikami, pieczarkami czy kurkami, niż delikatne dietetyczne mięso z kurczaka.

Można go ugotować na patelni, ale kurczak z grzybami w powolnej kuchence jest łatwiejszy i smaczniejszy zarówno dorosłym, jak i dzieciom; Mimo lekkostrawności danie (nie zalega w żołądku) okazuje się satysfakcjonujące, jeśli spróbujesz go w porze lunchu, nie będziesz chciał jeść aż do wieczora.

Delikatny kurczak z grzybami w powolnej kuchence

Składniki

• — 450 gr + -
• Dowolne grzyby - 450 g + -
• — 200 gr + -
• - 2\3 łyżki. + -
• - 2 łyżki. + -
• Zieloni - 1 pęczek + -
• Przyprawa do kurczaka- 1 łyżeczka + -
• — 50 gr + -
• — 1 szt. + -
• - do smaku + -
• - do smaku + -

Jak gotować kurczaka z grzybami w domu

Aby uzyskać danie dietetyczne, używamy piersi z kurczaka, aby uzyskać bardziej satysfakcjonującą i soczystą przekąskę, na przykład, gdy trzeba szybko zadowolić wielu gości, używamy filetu z udka (to mięso jest bardziej tłuste i wymaga dłuższego trawienia).

Bierzemy dowolne grzyby: borowiki, kurki, borowiki, pieczarki, grzyby miodowe. Najważniejsze jest to, że mają wyraźny aromat grzybowy.

1. Mięso z kurczaka myjemy z piersi lub udek i kroimy na małe kawałki.
2. Pieczarki myjemy w wodzie: jeśli dopiero co przyszły z lasu, używamy szczotki, aby upewnić się, że materiał grzybowy jest wolny od ziemi i resztek.
3. Pieczarki pokroić w paski.
4. Obierz główkę cebuli i posiekaj ją.
5. Myjemy pęczek Twoich ulubionych warzyw, suszymy je i drobno siekamy.
6. Smaż cebulę do miękkości w powolnej kuchence, dodając olej roślinny i wybierając tryb „Smażenie” lub „Pieczenie” (jeśli nie ma specjalnego trybu smażenia). Nie zapomnij wymieszać cebuli, aby się nie przypaliła.
7. Do cebuli dodać mięso z kurczaka i smażyć przez 10 minut, regularnie mieszając i nie zamykając pokrywki.
8. Dodaj mieszaninę grzybów i kontynuuj smażenie przez kolejne 10 minut.
9. Wodę, mąkę i śmietanę mieszamy na gładką masę. Wlać powstały sos śmietanowy na zawartość multicookera.
10. Przełącz urządzenie na tryb „Duszenie” i kontynuuj smażenie kurczaka z grzybami w powolnej kuchence przez kolejne 10 minut.
11. Doprawiamy posiekanymi ziołami, pieprzem, solą, doprawiamy, mieszamy i dusimy taką samą ilość czasu.
12. Wybierz tryb „Utrzymuj ciepło”, aby kurczak dusił się przez kolejne 10 minut.

Na półmisku wykładamy filet z kurczaka z grzybami i ziołami i częstujemy nim domowników oraz gości. Każdy, kto skosztował tego delikatnego i aromatycznego dania, przyzna, że ​​nigdy w życiu nie jadł nic smaczniejszego.

Mięso z kurczaka z grzybami dobrze smakuje z ziemniakami całymi lub kruszonymi, a także z sałatką warzywną.

Sekrety pysznego kurczaka z grzybami

Oto kilka wskazówek dotyczących przepisu opisanego powyżej, dotyczących wyboru grzybów i cech gotowania.

• Podczas korzystania z grzybów leśnych ważne jest nie tylko dokładne oczyszczenie ich z brudu, ale także gotowanie w osolonej wodzie przez 20 minut.
• Zamiast przyprawy do kurczaka używamy chmielu suneli, ziół prowansalskich, „przypraw kaukaskich” lub innych naturalnych mieszanek ziół i przypraw. Wskazane jest, aby nie zawierały glutaminianu sodu – zniekształca to autentyczny smak potrawy i jest szkodliwe dla zdrowia.
• Możesz użyć mrożonych, a nawet suszonych grzybów. Te pierwsze wstępnie rozmrażamy (w temperaturze pokojowej, bez zanurzania w wodzie i podgrzewania), drugie moczymy przez kilka godzin w ciepłej wodzie.

• Jeśli wolisz śmietanę niż kwaśną śmietanę, możesz jej użyć - smak potrawy będzie miękki i kremowy. Im tłusta śmietana (kwaśna śmietana), tym bardziej soczysty będzie kurczak.

Jak widać kurczak z grzybami w powolnej kuchence jest nie tylko zdrowy, ale także łatwy w przygotowaniu. Można podawać z czymkolwiek, nawet z makaronem i kaszą gryczaną, ale można też obejść się bez dodatków, podając danie ze świeżym, aromatycznym pieczywem.

Pachnący filet z kurczaka z pieczarkami ozdobi każdy świąteczny stół. Przygotuj to danie według naszego przepisu i zaskocz swoich gości.

Filet z kurczaka z pieczarkami w powolnej kuchence

Tak przygotowane soczyste mięso jest bardzo miękkie i przypomina nieco jego klasyczne przygotowanie, o czym można przeczytać tutaj:

• Piersi z kurczaka (350 gramów) umyj i pokrój w kostkę.
• Usuń skórkę z cebuli i drobno posiekaj.
• Włącz multicooker i wlej do miski kilka łyżek oleju roślinnego.
• Smażyć cebulę na złoty kolor, dodać do niej kurczaka i zamknąć pokrywkę. Gotuj mięso przez dziesięć minut w trybie „Pieczenie”.
• W małej misce wymieszaj 200 gramów kwaśnej śmietany i łyżkę mąki pszennej.
• Dokładnie umyj 300 gramów świeżych grzybów i pokrój w plasterki. Następnie włóż je do wolnowaru wraz z resztą produktów.
• Dodać sól i (można zastąpić dowolnymi przyprawami do kurczaka). Zamknij pokrywkę i gotuj wszystko razem przez kolejne dziesięć minut.
• Po upływie określonego czasu do miski wlać sos śmietanowy i wymieszać z produktami.

Za pięć minut danie będzie gotowe, można je podzielić na talerze i podać posypane posiekanymi ziołami.

Kurczak z grzybami i śmietaną

Jeżeli jesteś szczęśliwym posiadaczem tak przydatnego urządzenia jak multicooker, to przygotowanie tego pysznego dania nie będzie dla Ciebie trudne:

• 400 g filetu i jedną obraną cebulę pokroić w kostkę i umieścić w misie urządzenia.
• Włącz program „Pieczenie” i gotuj potrawę, aż uzyska złotobrązowy kolor.
• Świeże lub rozmrożone pieczarki pokroić w cienkie plasterki i również włożyć do wolnowaru.
• Wymieszaj produkty drewnianą szpatułką i włącz ten sam program na kwadrans.
• W małej misce wymieszaj pół szklanki śmietany (10% tłuszczu) z przyprawami, solą i mielonym pieprzem.
• Po zakończeniu programu wlej sos do miski i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.

• Weź 200 gramów świeżych grzybów, obierz je z folii, opłucz i pokrój na kawałki. Następnie smaż je na oleju roślinnym na złoty kolor.
• Piersi z kurczaka (600 gramów) przekrawamy wzdłuż na pół, następnie nacieramy solą i przyprawami, posypujemy ziołami prowansalskimi.
• Filet ułożyć w naczyniu nasmarowanym olejem roślinnym. Na wierzchu ułóż cebulę pokrojoną w cienkie pierścienie.
• Przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z czosnkiem i tartym serem. Jeśli nie boisz się, że gotowe danie okaże się zbyt kaloryczne, możesz jako bazę wykorzystać majonez.
• Nadzieniem polej piersi i włóż je do nagrzanego piekarnika na pół godziny.
• Gotowe danie okazuje się soczyste i smaczne, dlatego można je przygotować na każdą uroczystość.

Będzie nam miło, jeśli lubisz filet z kurczaka z pieczarkami w powolnej kuchence. Przepisy ze zdjęciami zebrane w artykule pomogą urozmaicić codzienne i świąteczne menu.