Devido ao seu alto teor de cálcio, o nabo serviu como principal remédio preventivo, salvando as crianças camponesas do raquitismo, doenças dos ossos e do sangue. A planta tem efeito diurético, anti-séptico, antiinflamatório, cicatrizante e analgésico. Uma decocção da raiz vegetal e suco de nabo fervido misturado com mel é tomada para laringite aguda, causando tosse aguda, rouquidão, asma e resfriados. O suco de nabo fresco é usado como diurético, laxante suave e como estimulante cardíaco. Purê de nabo cozido e uma pomada feita de nabo e gordura de ganso são aplicados nos pontos doloridos da gota. Para reduzir a dor gotosa, a decocção de nabo é usada nos banhos. Para dor de dente, enxágue a boca com decocção quente de nabo. O nabo estimula a secreção de suco gástrico, aumenta a motilidade intestinal e melhora a absorção dos alimentos. Os nabos não são recomendados para uso em doenças agudas do trato gastrointestinal e doenças crônicas do fígado e dos rins.

Os nabos sempre foram apreciados na Rússia e por boas razões: este vegetal não só é saudável, mas também delicioso! Provavelmente todo mundo conhece a expressão: “Mais simples que nabos cozidos no vapor”. Neste prato você obtém nabos cozidos no vapor, ou seja, cozidos no vapor.

Ingredientes de ensopado de legumes com nabos
Batatas - 500g.
Cenoura - 1 peça.
Cebola - 1 cebola.
Ervilhas verdes congeladas - 150 g.
Nabo - 1 peça (cerca de 500 g).
Abobrinha - 1 peça (400 g)
Água - 2 copos.
Óleo vegetal - 50g.
Sal a gosto.

Como preparar ensopado de nabo
Descasque as batatas, corte em pedaços grandes e coloque numa panela. Despeje dois copos de água quente e cozinhe em fogo alto por 5 minutos sem tampa.

Enquanto as batatas cozinham, você pode descascar todos os outros vegetais.
Corte a cebola ao meio rodelas e as cenouras em rodelas finas. Nabos e abobrinhas - ao meio ou em quartos de círculos, mas grossos o suficiente. A espessura dos pedaços de nabo e abobrinha deve ser de cerca de 1 cm.
Coloque em uma panela em camadas: cebola, cenoura, nabo, abobrinha. Adicione levemente sal a cada camada. Coloque as ervilhas por cima e regue os vegetais com óleo vegetal.

Cubra com uma tampa e cozinhe o ensopado de nabos em fogo médio por cerca de 15 minutos. A água fica no fundo da panela, então as batatas do guisado são fervidas, mas todos os outros vegetais não ficam cobertos de água e são cozidos no vapor.

Canja de galinha infantil com arroz e nabos

Ingredientes da receita

Carne magra (ou frango) - 100 g, arroz - 15 g, cenoura - 10 g, cebola - 5 g, nabo (ou rutabaga) - 10 g, água - 500 g, endro e salsa a gosto, solução salina a gosto .

Método de cozimento: como preparar canja de galinha com arroz e nabos para crianças.

Existem muitas receitas culinárias de sopas. Cada um deles é bom à sua maneira: alguns saciam, outros, ao contrário, são usados ​​​​em dietas, e assim por diante. Mas muitos estão interessados ​​​​em saber que tipo de sopas devem ser preparadas para as crianças, porque nem todos os alimentos são capazes de ser absorvidos pelo corpo das crianças e nem todos os alimentos são bons para elas. É justamente porque existe esse problema que resolvi falar sobre como preparar alimentos saborosos e saudáveis ​​para as crianças - a chamada canja de frango e arroz para crianças. Primeiro, cozinhe o caldo de carne (ou frango) e coe. A seguir separamos o arroz, enxaguamos várias vezes, colocamos em água fervente com sal e cozinhamos em fogo baixo até ficar macio, mas tomando cuidado para não cozer demais. Depois disso, retire o excesso de umidade do arroz usando uma peneira ou escorredor. Depois disso, coloque o arroz no caldo quente e ferva, acrescente os nabos (ou rutabaga) picados e cozinhe até ficar macio. Para finalizar, lave o endro e a salsa, pique-os finamente e polvilhe com o caldo colocado num prato.

Antes do advento da batata, o nabo, sem exagero, era um dos principais vegetais na mesa dos povos de toda a Europa. Por exemplo, os franceses ainda valorizam muito os nabos brancos. E na Rússia, o nabo não era apenas a heroína dos contos populares, mas, junto com o pão, servia como principal produto alimentar. Sua história já dura pelo menos seis mil anos. Antigos monumentos culturais mencionam o cultivo de nabos pelos sumérios, assírios, babilônios e egípcios. Os romanos conseguiram cultivar enormes frutos de nabo; alguns exemplares chegavam a pesar alguns quilos. Antes do advento da batata, os nabos eram um convidado frequente nas mesas de outros povos europeus. A despretensão desta cultura permitiu-lhe avançar muito para o norte da Europa. Sabe-se, por exemplo, que no passado os camponeses suecos e noruegueses doaram um décimo da sua colheita de nabos à igreja. Antes do advento das batatas, os nabos substituíram-nas com sucesso no cardápio inglês. Assavam, ferviam, comiam nabos crus e serviam as folhas novas como salada. No entanto, ninguém valorizava tanto os nabos quanto os russos - não é por acaso que ele é considerado um vegetal russo original.

Os nabos têm baixo teor calórico e não contribuem para depósitos de gordura, mas o valor nutricional dos nabos é surpreendentemente alto: contém muitos sais minerais, óleos essenciais, alto teor de vitamina C e caroteno, e seu baixo teor de açúcar faz é um produto indispensável para quem sofre de diabetes. Os nabos podem ser assados, cozidos, fritos, comidos crus e adicionados a diversos pratos e saladas. Sem sobrecarregar o coração e os órgãos digestivos, ajuda muito com suas propriedades curativas a lidar com problemas de saúde em dias desfavoráveis.

Receitas com nabos

As propriedades culinárias dos nabos são visivelmente mais vantajosas que as das batatas. Os nabos podem ser fritos, cozidos no vapor, cozidos, guisados, assados, comidos crus e misturados com outros pratos, adicionados a saladas e recheados em tortas. É interessante que o nabo daikon japonês hoje, como tudo que é japonês, seja muito bem avaliado, enquanto o daikon não é de forma alguma superior aos nabos em suas propriedades - essas são plantas relacionadas. No Japão, o daikon é um vegetal cultivado em massa, como as nossas batatas.

Nabos cozidos no vapor

Para preparar nabos cozidos no vapor (ou nabos cozidos no vapor), é necessário cortar a raiz vegetal em rodelas finas, encher tudo com água ou leite, adicionar manteiga e uma pitada de sal e levar ao forno por 40 minutos em fogo moderado ou baixo. Outro método é o método da “frigideira”. O nabo, junto com os demais vegetais, é cortado em cubos ou rodelas, o que for mais conveniente, e cozido sob a tampa. Você pode adicionar leite e manteiga. O princípio de cozimento é semelhante ao preparo de ensopado de legumes. O terceiro método: coloque os nabos inteiros em uma panela a vapor e “cozinhe no vapor” por cerca de 20 minutos, depois descasque, corte em fatias finas, tempere e sirva.

Nabos Estufados com Maçãs

Ingredientes:
300g de nabos,
6-7 maçãs,
100g de passas,
1-2 colheres de sopa. eu. manteiga,
açúcar a gosto.

Preparação:

Descasque e corte os nabos em pedaços pequenos. Coloque em uma panela esmaltada, acrescente um pouco de água e óleo, tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar meio cozido. Fatie as maçãs, descasque-as e retire o caroço. Lave as passas em água morna. Adicione as maçãs, as passas e o açúcar à panela e cozinhe até ficar macio. Adicione o açúcar com cuidado. Se as maçãs forem doces, pode-se omitir o açúcar ou adicionar muito pouco.

Ensopado com Nabos

Ingredientes:
1-2 nabos grandes,
2-4 batatas,
1 cenoura grande,
1 cebola,
copo de leite,
sal, especiarias - a gosto.

Preparação:

Corte os nabos e as cenouras lavados e descascados em cubos e cozinhe um pouco num pouco de água, acrescente um pouco de leite e deixe ferver em fogo baixo. Frite a cebola picada grosseiramente com os pedaços de batata até dourar levemente e transfira a fritura para uma panela. Adicione mais leite e cozinhe até que os vegetais fiquem com a maciez desejada. Você pode adicionar farinha para engrossar um pouco, mas geralmente não é necessário.

São possíveis opções com molhos, molhos e aditivos. Os nabos podem servir de acompanhamento para carne, caça ou peixe. O nabo tolera facilmente experimentos de mistura com vários componentes. Experimente pequenos volumes - talvez você encontre exatamente a combinação de produtos que irá agradar você. Muitas pessoas são céticas em relação a receitas em que o nabo é apenas um dos 10 a 20 componentes, já que o nabo em si é bastante saboroso e não há justificativa para disfarçá-lo sob uma série de especiarias e outros sabores brilhantes. Use vários óleos vegetais, mel, creme de leite, creme e outros produtos tão naturais quanto possível. Procure não misturar nabos com maionese industrial ou mostarda.

O nabo é uma raiz vegetal incrivelmente saudável, conhecida desde os tempos da Rússia. As donas de casa usavam de diferentes maneiras: ferviam, fritavam, faziam geléia, conservavam, assavam no forno. Hoje, muitas pessoas se esqueceram deste vegetal - e em vão, pois contém uma grande quantidade de microelementos e vitaminas úteis. Contaremos sobre os pratos de nabo mais fáceis de preparar.

Desde a antiguidade, esta raiz vegetal é valorizada não só como ingrediente na preparação de diversos pratos, mas também como medicamento. Ao contrário de medicamentos e vitaminas caros, os nabos estão disponíveis para todos. Suas vantagens incluem o fato de este produto conter muitas substâncias úteis necessárias à saúde humana.

Contém:

• ácido ascórbico;
• ferro;
• fósforo;
• cálcio;
• vitaminas do grupo PP, B2, A.

O nabo é utilizado no tratamento de doenças das articulações, do trato gastrointestinal e do aparelho respiratório; as propriedades benéficas da raiz vegetal também auxiliam na limpeza do sangue e dos rins e têm efeito positivo no funcionamento do aparelho digestivo. Por exemplo, as raízes contêm celulose - ajuda a limpar o intestino de substâncias nocivas e evita a estagnação de toxinas.

O nabo tem os seguintes efeitos:

1. Ativa a secreção de bile, o que ajuda a evitar a formação de cálculos.
2. Ajuda a lidar com doenças virais.
3. Alivia a dor e a inflamação das gengivas.
4. Quando tomado regularmente, reduz o risco de câncer.

Além disso, o nabo é usado ativamente em cosmetologia: torna a pele lisa, os cabelos mais grossos e as unhas mais fortes. Basta comer uma raiz vegetal por dia para eliminar a acne.

Porém, vale lembrar que o uso excessivo de nabos pode fazer mal ao organismo, principalmente para quem tem tendência a azia, úlceras ou pancreatite. O suco dessa raiz vegetal é agressivo, por isso é preciso bebê-lo em doses para evitar alergias.

Além disso, na sua forma crua, o nabo pode levar ao agravamento de doenças renais, por isso as pessoas que sofrem dessas patologias devem consumir a raiz vegetal na forma fervida.

Existem também várias contra-indicações para as quais os nabos não devem ser consumidos:

• hepatite;
• colecistite;
• problemas com a glândula tireóide;
• velhice.

Se você começou a cozinhar nabos pela primeira vez, então deve primeiro aprender sobre as nuances do cozimento - só neste caso você conseguirá amolecer a raiz do vegetal e evitar o aparecimento de amargor, que muitas vezes acontece durante o cozimento. O método e o tempo de cozimento dependem muito da receita escolhida.

Também é importante preparar a própria raiz vegetal:

• enxágue bem, retirando toda sujeira;
• remova folhas e pecíolo;
• descasque a pele.

O processo de cozimento em si é assim:

1. Despeje a água na panela e espere ferver.
2. Coloque a raiz preparada na água.
3. Cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos.
4. Para verificar o cozimento, pique os nabos com um garfo ou faca.

Em uma panela elétrica, o processo de cozimento será um pouco diferente:

1. Encha a tigela até a metade com água.
2. Cortamos os nabos em vários pedaços.
3. Coloque a colheita de raízes na água.
4. Cozinhe os nabos por 20 minutos, configurando o modo “Cozinhar”.

Algumas variedades de nabos podem apresentar um ligeiro amargor, muito perceptível durante a cozedura, o que pode naturalmente estragar o seu sabor. Para remover o amargor, antes de cozinhar você precisa escaldar a raiz vegetal com água fervente por 2 a 5 minutos.

Receitas de saladas de nabo deliciosas e rápidas

Você pode diversificar o seu cardápio diário com a ajuda de saladas, onde se utilizam nabos em vez dos vegetais habituais.

Com maçãs e cenouras

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 78 kcal.

Preparar essa salada não levará muito tempo e ficará saboroso e suculento.

Ingredientes:

• 2 raízes pequenas;
• 1 cenoura;
• 1 maçã;
• 1 colher de sopa. vinagre;
• 1 colher de sopa. óleos (você pode usar óleo de linhaça ou gergelim);
• especiarias;
• 1 colher de chá limão.

Para preparar a salada:

1. Ralamos os nabos descascados, assim como as maçãs e as cenouras.
2. Despeje todos os ingredientes em um recipiente.
3. Adicione todas as especiarias e óleo, misture bem.
4. Sirva à mesa.

Com cenoura e alho

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 106 kcal.

A adição de alho confere a esta salada um sabor ligeiramente picante. Para preparação você precisará de:

• 2 cenouras;
• 2 nabos;
• vários dentes de alho;
• 1 colher de chá suco de limão;
• 1-2 colheres de sopa. maionese light;
• especiarias e sal.

O preparo é muito simples: primeiro descasque as raízes, corte as áreas danificadas, rale e despeje tudo em um recipiente. Adicione temperos, alho, sal e maionese. Só falta misturar tudo e servir.

Deliciosa salada de nabo amarelo

Conteúdo calórico: 125 kcal por 100 g.

Esta salada de nabos amarelos frescos é líder em quantidade de vitaminas e microelementos, pois esta raiz vegetal contém muito mais vitamina A e caroteno do que outros tipos deste produto. Em combinação com carne ou cogumelos, esta salada será um verdadeiro cocktail de vitaminas e proteínas.

Ingredientes:

• 500 g de nabo amarelo;
• 300 g de carne (é melhor levar vitela);
• 1 cebola;
• 100g de lentilhas;
• 200 g de champignon em conserva;
• 150 ml de creme de leite;
• 1 colher de sopa. vinagre balsâmico;
• 50 g de raiz de aipo;
• verde.

Primeiro prepare as lentilhas: coloque-as num prato fundo, encha-as com água e retire-as por enquanto. Enquanto está “de molho”, descascamos e cozinhamos os nabos, depois cortamos-os finamente. Pique finamente o aipo e a cebola ou, melhor ainda, triture-os no liquidificador. Frite a carne selecionada por dois minutos - deve aparecer uma crosta. Coloque num prato, acrescente os cogumelos, o aipo, regue tudo com vinagre e deixe por 10 minutos. Resta adicionar lentilhas cozidas à salada e temperar com maionese.

Receita de sopa cremosa de raízes

Conteúdo calórico por 100 g: 110 kcal.

Para preparar um prato tenro e saudável você precisará de:

• 1 nabo (de preferência doce);
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 500g de abobrinha;
• 250ml de leite;
• 200ml de água;
• 2 batatas;
• sal e temperos.

A preparação é simples:

1. Descasque todos os legumes, corte-os em pedaços e cozinhe numa mistura de leite e água.
2. Após o cozimento, triture tudo no liquidificador, acrescente temperos e sal.

Mingau delicioso e satisfatório com nabos

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 71 kcal.

Você pode até fazer deliciosos mingaus com nabos: eles serão nutritivos, aromáticos e cheios de vitaminas. Para preparação você precisará de:

• 300ml de água ou leite;
• 300 g de nabo doce;
• 100g de arroz;
• 1 colher de sopa. óleos;
• opcional - açúcar ou especiarias.

A preparação do prato é a seguinte:

1. Lave, descasque e pique finamente os nabos frescos.
2. Frite a raiz vegetal por 7 a 10 minutos sob a tampa, mexendo. Graças a esta ação, os nabos ficarão mais macios, após o que deverão ser amassados ​​​​com um garfo.
3. Coloque a massa resultante em uma panela junto com arroz, água ou leite. Coloque o recipiente no fogo e cozinhe até que o arroz esteja pronto.
4. Adicione açúcar ou especiarias, se desejar.

Receita de caçarola com queijo no forno

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 147 kcal.

Este é um prato saboroso e simples que vai agradar não só aos adultos, mas também às crianças, e é muito simples de preparar, necessitando de uma quantidade mínima de ingredientes.

Precisaremos de:

• 1 raiz vegetal;
• 200 ml de caldo (caldo de frango e de vegetais são adequados);
• 50 g de queijo (cerca de 50% de gordura);
• 120ml de creme;
• 1 colher de chá farinha;
• sal e especiarias a gosto.

Instruções passo a passo:

Para sobremesa: geléia doce e saudável

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 360 kcal.

Devido ao fato de os nabos conterem muitos microelementos úteis, os pratos preparados com eles serão incrivelmente saudáveis. Para fazer geléia, precisaremos dos seguintes ingredientes:

• 1 nabo médio;
• água;
• 200ml de mel;
• especiarias picantes.

Fazer geléia é bem simples:

1. Descascamos a raiz vegetal, lavamos e cortamos em vários pedaços.
2. Mergulhe a polpa para tirar o amargor: primeiro em água fria e salgada, depois em água quente.
3. Despeje as fatias de raízes em um recipiente e encha-as com a mistura de mel (água e mel na proporção de 4:1). O principal é que o líquido cubra completamente as peças.
4. Coloque a panela com a mistura em fogo baixo e cozinhe. Precisamos levar a mistura para ferver três vezes.
5. Escorra a calda em um recipiente separado e transfira a raiz vegetal para outra panela.
6. Despeje o mel puro de modo que cubra a raiz vegetal até a altura de três dedos.
7. Deixe ferver e comece a preservar a peça de trabalho.

E para dar ao prato sabor e aroma ainda mais interessantes, cada camada deve ser coberta com temperos picantes, por exemplo, gengibre, baunilha, cravo.

Ensopado de legumes tenro

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 158 kcal.

Se você realmente gosta de ensopado, adicionar nabos tornará o sabor do prato mais “interessante”. Precisaremos dos seguintes ingredientes:

• 500g de polpa de nabo;
• 1kg de batatas;
• 400g de repolho;
• 1 cebola;
• 2 tomates ou 5 colheres de sopa. pasta de tomate;
• 1 cenoura;
• 4 dentes de alho;
• 400 g de carne (pode omitir se quiser um prato magro);
• especiarias.

Preparar esse guisado é muito simples: é preciso descascar e lavar todos os legumes, picá-los finamente (para tirar o amargor, escalde primeiro os nabos com água fervente).

Ao preparar um guisado com carne, a carne de porco ou de boi deve primeiro ser cortada e frita em uma frigideira dos dois lados até dourar.

Despeje todos os ingredientes em um caldeirão, despeje a mistura de extrato de tomate, acrescente o alho, o sal e os temperos, tampe e cozinhe por 50-60 minutos.

Vinagrete de nabo quaresmal

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 45 kcal.

O vinagrete familiar pode ficar mais picante e picante adicionando um pouco de nabo.

Os ingredientes serão os seguintes:

• 1 beterraba;
• 1-2 nabos;
• 1 cenoura;
• 1 batata;
• 1 cebola (de preferência vermelha);
• 1 lata de ervilhas;
• 100-150g de chucrute.
• 100 ml de óleo vegetal não refinado;
• 1-2 colheres de chá. vinagre;
• endro, outras verduras;
• 2 colheres de chá sal e açúcar.

Preparação:

É isso! Um prato quaresmal delicioso e satisfatório está pronto!

Nossas dicas a seguir certamente ajudarão você a tornar os pratos de nabo mais deliciosos:

1. Se quiser diminuir um pouco o “picante” da salada preparada, ferva um pouco a raiz do vegetal: assim você suavizará o sabor, mas o nabo em si não amolecerá.
2. Não adicione muito suco de limão ou vinagre ao prato, pois isso deixará o produto preparado muito azedo.
3. As pontas dos nabos não devem ser jogadas fora: enxágue, seque, congele para usar mais tarde, por exemplo, no preparo de saladas em vez das verduras habituais.
4. Se a raiz vegetal estiver muito picante, coloque os nabos no congelador por três horas antes de cozinhar.
5. No preparo de um prato infantil, é melhor assar a raiz do vegetal, pois isso o deixará mais doce e macio.

Como podem ver, a partir dos nabos é possível preparar uma grande variedade de pratos: saladas, primeiros e segundos pratos, compotas.

Pratos quaresmais de nabo

Não pense que é ridículo

O nabo é um produto muito valioso e saudável, consumido pelas pessoas há 4.000 anos, mas recentemente esquecido sem merecimento. Na Rússia, os nabos eram o alimento básico dos camponeses. Assim foi até o século XVIII, quando foi substituída pela batata.

Enquanto isso, os nabos são considerados um produto dietético devido ao seu baixo teor calórico, mas contêm muitos macro e microelementos. O consumo diário de apenas 200 g de nabo fornecerá plenamente ao corpo as vitaminas e minerais necessários.

E você ainda está em dúvida se deve consumir ou não?

Os pratos de nabo são saborosos e saudáveis. Claro, não vamos encorajá-lo a cozinhar isso com nabos, cebolas e manteiga.

Existem muitas outras receitas, muito mais deliciosas, das quais iremos falar.

Sopa quaresmal com nabos e batatas. Receita de vídeo

É muito simples de preparar - adicione nabos a qualquer sopa magra e a sopa comum se transforma em picante. Mas se este conselho não agradar a alguém, cozinhe de acordo com a receita clássica.

Ingredientes:

• Batatas – 4 unid.
• Nabo – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa
• Ervas secas (endro, salsa) - 1 colher de chá cada
• Salsa fresca
• Sal – 1 colher de chá
• Folha de louro – 2 folhas
• Arroz – 3 colheres de sopa
• Água – 1,5 litros.

Preparação:

• Pique as cebolas e as cenouras e corte as batatas e os nabos em cubos. Frite as cebolas e as cenouras em fogo alto por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Numa panela leve a água para ferver, acrescente as batatas e os nabos, acrescente o sal, tampe e cozinhe por 5 minutos.
• Em seguida, coloque o assado, as ervas secas, o louro e o arroz na panela, tampe e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio. Antes de servir decore cada prato com um raminho de salsa fresca.

KBJU por 100 g: proteínas – 0,66; gorduras – 0,94; carboidratos – 5,58; conteúdo calórico – 33,2.

Vídeo:

Pratos quaresmais de nabo: vinagrete eslavo

Esta é a mesma salada, mas mais deliciosa do que aquela de que falamos no início do artigo.

Ingredientes:

• Beterraba – 1 unid.
• Nabo – 1-2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Batatas – 1 unid.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Ervilhas verdes – 1 lata
• Chucrute – xícara pequena
• Óleo vegetal não refinado – 1 xícara
• Vinagre – 2 colheres de chá
• Ervas frescas - endro
• Pimenta preta moída
• Sal – 2 colheres de chá
• Açúcar – 2 colheres de chá

Preparação:

• Colocamos legumes descascados para cozinhar em panelas diferentes: cenouras com nabos cortados em várias partes - em uma panela, batatas cortadas em pedaços - em outra panela. Salgamos os vegetais. Corte a beterraba em quatro partes e cozinhe em uma terceira panela. Adicione açúcar aos nabos, cenouras e beterrabas.
• Enquanto os legumes fervem, corte a cebola em cubos, o endro - não muito fino, corte o repolho várias vezes para que não fique comprido. Quando ficam prontos, cortamos também os legumes em cubos: primeiro as batatas, depois as cenouras, depois os nabos e por último cortamos as beterrabas. Despeje o azeite sobre a beterraba picada e, além do azeite, acrescente vinagre às batatas, cenouras e nabos.
• Numa tigela grande coloque as batatas, as cenouras, os nabos, o chucrute, as cebolas, as ervilhas, o endro. Tempere com sal, pimenta, polvilhe com vinagre, azeite e misture. Adicione a beterraba por último e misture tudo novamente.

Decore cada porção com ervilhas e endro. Está pronto um vinagrete saboroso, magro, saudável e lindo! Isto não é nabo e cebola.

KBJU por 100 g: proteínas – 1,85; gorduras – 0,12; carboidratos – 9,83; conteúdo calórico – 46,65.

Vídeo:

Prato “Mais simples que nabos cozidos no vapor”

Um prato experimental que responde à pergunta “Qual a maneira mais rápida de cozinhar nabos?”

Lista de produtos:

• Verdes para decoração
• Óleo vegetal
• Sal.

Vamos ferver, assar, fritar e cozinhar nabos no vapor.

• Primeiro vamos cozinhar os nabos. Cortamos o rabo e o pedúnculo do nabo lavado, não descascamos o nabo - vamos ferver na casca, colocar numa caçarola e deitar água suficiente para cobrir os legumes. Sal, cubra com uma tampa e leve ao fogo. Os nabos estarão cozidos em cerca de 19 minutos. Corte em fatias, decore e sirva.
• Assamos nabos. Também cozinhamos na casca, cortando o rabo e o talo do nabo. Leve os nabos ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 240 graus por 16 minutos. Limpamos os nabos, cortamos e decoramos com ervas.
• Para fritar, os nabos devem ser descascados e cortados em tiras finas. Aqueça bem uma frigideira de ferro fundido de fundo grosso, despeje o azeite, acrescente os nabos, o sal e frite por 11 minutos, mexendo sempre. Coloque os nabos prontos num prato e decore.
• E por último, vamos cozinhar os nabos em banho-maria. Não limpamos os nabos, apenas cortamos o rabo e o talo. Os nabos cozidos no vapor ficarão prontos em 23 minutos. Sirva inteiro.

Acontece que pratos magros de nabo podem ser preparados mais rapidamente fritando. Será que temos mesmo que refazer o provérbio e agora dizer “Mais fácil que nabos fritos”?

Vídeo:

Para muitos, os nabos podem parecer um vegetal pouco atraente, mas antigamente eram usados ​​​​para preparar todos os tipos de pratos. Então, quais pratos podem ser preparados com esse vegetal? Neste artigo contarei as receitas mais populares para fazer nabos.

Receita de caçarola de nabo:

Ingredientes necessários:

• 4 nabos médios
• 3 fatias de pão
• 1 cebola
• 50 g de queijo duro
• sal, pimenta preta moída a gosto

Método de cozimento