Canapés e tortinhas

tortinhas com frango e cogumelos

20 peças.

20 minutos

215kcal

5 /5 (1 )

Existem muitas receitas para rechear tortinhas. Este versátil prato de buffet pode ser servido sozinho em uma festa temática ou pode complementar várias delícias culinárias em uma grande festa familiar. Em ambos os casos, o custo da composição do recheio pode ser diametralmente oposto: desde caviar caro e peixe vermelho até uma simples salada de legumes com creme de leite. Mas a opção mais popular é com frango e/ou cogumelos: saborosa e barata.

É conveniente preparar este recheio com antecedência, ainda na véspera de servir, e pouco antes da chegada dos convidados, basta encher os cestos com ele ou levar ao forno. Você sabe como preparar diferentes tipos de tortinhas com o mesmo recheio: frango e cogumelos? Caso contrário, compartilharei com vocês parte da minha coleção dourada de registros culinários e contarei sobre um prato interessante e inesperado desta série.

Tortinhas frias com frango defumado e cogumelos

Adereços de cozinha: tábua de cortar, frigideira, tigela, faca, ralador, espremedor de alho (opcional), prato raso ou bandeja de servir.

Lista de ingredientes

Receita passo a passo de recheio de tortinhas com frango defumado e cogumelos

1. Coloque 3 cream cheese no freezer enquanto prepara o restante dos ingredientes. Ficará difícil e mais fácil de ralar. Coloque a frigideira para aquecer. Despeje 2 colheres de sopa nele. eu. óleo vegetal.
   
   
2. Corte 300 g de champignon em cubos médios e refogue numa frigideira (cerca de 10 minutos). Mexa se necessário.
   
   
3. Depois deixe esfriar.

   Os cogumelos esfriarão mais rápido se você transferi-los da panela para uma tigela fria.

   
   
   
4. Corte 200 g de frango defumado em cubinhos e coloque em uma tigela.
   
   
5. Retire 3 queijos fundidos do congelador e rale, de preferência bem fino. Combine com carne.
   
   
6. Adicione 3-4 dentes de alho ralados finamente (ou esmagados na prensa) aos produtos da tigela. Coloque ali os cogumelos ligeiramente resfriados.
   
   
7. Tempere a salada resultante com 3 colheres de sopa. eu. maionese, misture. Não há necessidade de adicionar sal, pois o frango, o queijo e a maionese já vêm salgados.
   
   
8. Poucos minutos antes de servir, despeje o recheio em 20 cestinhos e coloque-os em uma linda bandeja ou travessa.
   
   
   

Vídeo: como preparar tortinhas frias

O vídeo mostra uma das opções de decoração desse aperitivo frio do buffet.

TARTALETS COM FRANGO FUMADO E COGUMELOS! Lanche. Receita para o Ano Novo 2018!

TARTALÉS COM FRANGO FUMADO E COGUMELOS - é muito gostoso!

https://i.ytimg.com/vi/WHAM2HnKuPo/sddefault.jpg

https://youtu.be/WHAM2HnKuPo

29-12-2016T01:29:18.000Z

Champignons fritos com cebola também são adequados para o recheio. Adicionar cebola adicionará sua própria nota de sabor picante.

Tortinhas assadas com cogumelos e frango

• até 35 minutos.
• Quantidade: 10 médio.
• Adereços de cozinha: forno com assadeira média, papel alumínio de tamanho adequado, tábua de fatiar, frigideira, ralador, faca, prato raso ou bandeja de servir.

Lista de ingredientes

Receita passo a passo de tortinhas assadas com frango e cogumelos

1. Coloque a frigideira para aquecer. Pique 1 cebola média. Despeje 2 colheres de sopa na panela. eu. óleo vegetal e adicione a cebola picada para refogar.
   
   
2. Ligue o forno para pré-aquecer a 180°C.
3. Corte 250-300 g de champignon em cubos médios, acrescente ao refogado e mexa. Cozinhe por 10 minutos.
   
   
4. Moa 200 g de carne de frango cozida (de preferência filé), coloque em uma frigideira e mexa.
   
   
5. Em seguida, adicione 1 pitada de pimenta preta moída na hora (ou embalada), sal e endro seco (ou 1 colher de sopa de pimenta fresca picada), misture novamente e cozinhe por 2 minutos.
   
   
6. Coloque 10 tortinhas médias em uma assadeira forrada com papel alumínio.
   
   
7. Coloque neles a mistura de cogumelos.
   
   
8. Polvilhe todos os produtos com 200 g de queijo duro ralado.
   
   
9. Despeje 1 colher de sopa por cima. eu. creme.
   
   
10. Asse por até 20 minutos (até o queijo dourar levemente). É aconselhável servir estes produtos quentes, embora sejam igualmente saborosos quando resfriados.
    
    
    

Vídeo: como preparar tortinhas quentes

Não sabe em que condições os produtos devem ser assados? Assista ao vídeo.

Tortinhas com cogumelos e frango/cozinhar um jantar delicioso/cozinhar para toda a família/cozinhar deliciosa/cozinhar

Conjuntos de talheres: http://ali.pub/1c3ktd
Siga este link: http://ali.pub/1bxnq5
Para preparar precisaremos de:
1. Tortinhas - 10 unid.
2. Champignon - 250 gr.
3. Carne de frango (cozida) - 200 gr.
4. Cebola - 1 un.
5. Queijo duro - 200 gr.
6. Creme - 150 ml.
7. Especiarias (sal, pimenta, endro seco)
8. Óleo vegetal para fritar Vamos começar :)

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https://youtu.be/gOLUrno1hwQ

25/03/2017T10:02:06.000Z

Não é necessário adicionar creme às tortinhas com cogumelos e frango, mas cozinhe imediatamente os champignon em uma frigideira com creme de leite. A consistência não sofrerá com isso e os cogumelos ficarão ainda mais saborosos. Se por acaso não tiver carne, prepare apenas as tortinhas. Bem, se você não tem queijo, também não importa. Use a receita.

E agora a surpresa prometida! Este prato surpreenderá até cozinheiros caseiros experientes.

Cogumelos e queijo em tortinhas de frango picado

• Tempo necessário para preparação: 35-40 minutos.
• Quantidade: 20 peças.
• Adereços de cozinha: forno, assadeira, faca, 20 formas de muffin, liquidificador, tábua de fatiar, ralador, tigela, prato raso ou bandeja de servir.

Lista de ingredientes

Receita passo a passo para tortinhas de carne recheadas

Aqui a tecnologia consiste realmente em 3 etapas: primeiro é preciso assar os cestos de carne, depois enchê-los com recheio e assar novamente. À primeira vista o preparo parece bastante trabalhoso, mas tudo é feito muito rápido e vale a pena.

Tortinhas de frango picado com cogumelos e queijo

Ingredientes:

frango picado
(1 cebola, peito de frango,
2 dentes de alho picados
no liquidificador)
queijo duro 50 g
cogumelos (pré-fritos com cebola
em óleo de girassol)
sal e pimenta a gosto
batatas 1 peça

Bom apetite!

https://i.ytimg.com/vi/Uba8EI1vxJM/sddefault.jpg

https://youtu.be/Uba8EI1vxJM

2017-08-20T13:11:06.000Z

Como servir tortinhas festivamente

Seus produtos já parecem apetitosos, mas você está de férias, o que significa que a apresentação deve ser festiva.

• As decorações contrastantes serão raminhos de folhas verdes jovens, penas de cebola, pimentão vermelho fresco ou em conserva, pepino, abobrinha ou abóbora. Mas é melhor ferver cenouras ou usar cenouras enlatadas. Beterrabas cozidas também servem, mas não devem ser muitas – literalmente do tamanho de uma ervilha: podem mudar o sabor do prato para pior.
• Se quiser decorar com rodelas de cebola, primeiro terá que mariná-las. Para fazer isso, ferva água com vinagre na proporção de 4 x 1, adoce e sal a gosto e despeje rodelas de cebola por 30-60 minutos. Após este tratamento, perderá o sabor acentuado e dará frescura ao prato.
• Rosas em miniatura feitas de palitos de caranguejo não torcidos e retorcidos ficariam bem nesses aperitivos.
• Antes de decorar os produtos, você pode polvilhar com gema fervida, amendoim e sementes de gergelim secas.
• Velas em espetos feitos de queijo duro ou alface em fatias finas ficarão lindas.
• Anéis de azeitonas pretas ou verdes contrastam perfeitamente com queijo assado, alcaparras em miniatura, frutas vermelhas em conserva.
• O aperitivo buffet combinado também parece original: espete um mini-kebab de vegetais ou carne em um palito em cada item.
• Você pode colocar alface e repolho chinês em uma bandeja sob tortinhas frias., espalhe as penas da cebola verde. Mas você não deve fazer essa cama para produtos quentes: a temperatura fará com que rapidamente as verduras percam sua “aparência comercializável”. É melhor colocá-los diretamente na loiça.

Então, para sua consideração, expus tudo o que tenho sobre o tema desse buffet de aperitivos.. Você acha que minhas receitas são interessantes? Escreva uma crítica nos comentários, ficarei feliz em saber sua opinião.

Os petiscos em tortinhas são sempre muito apreciados e fazem parte integrante de qualquer festa.

Há um grande número de receitas de recheios para tortinhas. Você pode fazer tortinhas com recheio de peixe, carne, vegetais ou frutas. Além disso, tradicionalmente, você pode colocar patês ou saladas prontas neles.

Sugiro fazer tortinhas clássicas e saudáveis ​​​​com frango e cogumelos.

Vamos preparar os produtos de acordo com a lista.

E vamos começar a preparar a massa para tortinhas seguindo a receita.

Mas você também pode comprar tortinhas prontas na loja. Na hora de comprar, dê preferência às tortinhas de shortbread ou folhadas em vez das tortinhas de waffle. Este último ficará molhado mais rápido.

Vamos começar a preparar o recheio das tortinhas. Ferva previamente a carne de frango (eu uso filé) em água e sal. Deixe esfriar no caldo, retire e corte em cubinhos.

Refogue a cebola picadinha em óleo vegetal até ficar macia. Coloque a cebola preparada em uma tigela.

Corte os cogumelos em cubinhos e frite-os numa frigideira durante 1-2 minutos.

Adicione o frango picado aos cogumelos, misture e continue fritando por mais 2 minutos.

Em seguida, coloque em uma tigela com a cebola. Deixe esfriar até aquecer. Adicione o queijo ralado no ralador fino, pimenta e, se necessário, sal, misture.

Coloque as tortinhas em uma assadeira e recheie cada uma com recheio. Polvilhe queijo ralado (50 g) por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Leve ao forno até o queijo derreter.

Tortinhas fartas com frango, cogumelos e queijo estão prontas. Na hora de servir, as tortinhas prontas podem ser decoradas com ervas.

Descrição

Tortinhas com Frango e Cogumelos- Esta é a combinação perfeita de ingredientes. A receita deste prato é simples e compreensível até para um aluno. Filé de frango, cogumelos e queijo assados ​​​​no forno em combinação com biscoitos amanteigados ou massa folhada proporcionam um prazer sem precedentes. Quando cozida, a base fica ainda mais macia e absorve toda a composição dos aromas de cebola, temperos e especiarias. Mas, ao mesmo tempo, a massa mantém a sua forma primária, o que permite calcular com precisão a quantidade necessária de produtos no momento do recheio. O queijo ralado forma uma crosta crocante e aromática, e o filé tenro, embebido em creme, em combinação bem sucedida com champignon, ficará macio e suculento. O cozimento, mesmo em casa, é fácil e demorado, possibilitando preparar o dobro de porções. Produtos em fatias finas assam rapidamente no forno e no micro-ondas.

Preparar este prato não será difícil para um cozinheiro novato, e uma receita passo a passo com fotos lhe dirá como preparar este aperitivo de maneira fácil e simples, além de ajudá-lo a evitar até mesmo pequenos erros. Além disso, a lista de ingredientes necessários são produtos acessíveis e disponíveis, que podem ser adquiridos em qualquer supermercado.

Ingredientes

• 
  (500g)
• 
  (400g)
• 
  (300g)
• 
  (2 unid.)
• 
  (1 colher de sopa.)
• 
  (12-15 unidades)
• 
  (a gosto)
• 
  (a gosto)
• 
  (para fritar)

Etapas de cozimento

Prepare todos os produtos acima. Descasque as cebolas e pique finamente. Frite levemente a cebola em óleo vegetal em uma frigideira. Enquanto a cebola cozinha, você também deve cortar o filé de frango em pedaços pequenos, depois colocá-lo na fritura e fritar por mais 10-15 minutos. Em seguida adicione os champignon cortados nos mesmos pedaços da carne. Adicione sal, pimenta e temperos conforme desejado e frite até que o líquido evapore.



Coloque todas as tortinhas vazias em uma assadeira ou assadeira. Você pode forrar a assadeira ou assadeira com pergaminho para facilitar a limpeza após o preparo dos lanches.



O recheio frito da frigideira é bem embalado em cada cesto. É melhor adicionar com uma colher pequena para que o recheio não ultrapasse a base.



Em seguida, o creme é colocado em cada tortinha recheada (cerca de uma colher de sopa).



O queijo ralado é colocado em cima da cesta. Deve-se adicionar um pouco de queijo, caso contrário tudo se espalhará durante o cozimento..



Faça isso com todas as outras tortinhas. Leve ao forno e leve ao forno por 10-15 minutos a 200 graus.



Tortinhas assadas prontas com frango e cogumelos devem ser servidas imediatamente após o cozimento, como aperitivo quente. Se desejar, você pode decorar com folhagens. Está pronto um lanche caseiro com uma receita rápida e simples.



Bom apetite!

Tortinhas de frango deixam espaço para sua imaginação. Neste artigo você aprenderá o que podem ser tortinhas de frango para a mesa festiva.

Qualquer pessoa que pelo menos uma vez preparou pratos para uma mesa festiva já se deparou com a questão dos lanches. Que petiscos preparar, como servi-los de forma original, com o que combinam melhor?

Uma ótima opção de lanche festivo de aniversário ou ano novo são as tortinhas de frango. Mas uma galinha é chata. São centenas de receitas de tortinhas de frango com pepino, cogumelos, pimentão, cenoura e até ameixa e abacaxi.

Você pode ler uma receita detalhada para preparar massa de tortinhas em nosso site.

A melhor opção de lanche festivo são tortinhas

Neste artigo apresentaremos as mais interessantes e deliciosas receitas de tortinhas com frango e batata, cogumelos, queijo e outros recheios.

Ideias para tortinhas pequenas, mini canapés no espeto com frango: foto

Decorar tortinhas e minicanapés envolve muita imaginação. Para garantir que o aperitivo não fique “chato” e sirva de decoração de mesa, é preciso se esforçar. Algumas opções exigem um alto nível de habilidade no manuseio de facas, outras requerem apenas criatividade.

Tortinhas geralmente ficam muito bem com verduras. Pegue endro, salsa, coentro e cebolinha. Menos frequentemente - rúcula. As ervas são polvilhadas por cima do recheio. Você pode usar folhas picadas, galhos pequenos ou folhas inteiras.

Se a ideia de decorar tortinhas apenas com folhagens parece chata para você, adicione um toque brilhante. Pode ser milho, tomate, laranja, pimentão vermelho ou amarelo, caviar, cenoura e até pedaços de fruta!

Um tomate como decoração também fica ótimo. Também é muito saboroso, porque frango e tomate combinam bem.

Se a tortinha é uma cesta de biscoitos amanteigados ou massa folhada, que é recheada e usada como lanche, então o canapé também é uma opção de lanche, mas não em cestas, mas no espeto.

Num canapé todo o recheio fica visível, por isso preste atenção nas combinações de cores e no corte - devem ser perfeitos, então os canapés serão o “destaque” da sua mesa de festas.

Sanduíches de frango no espeto com vegetais frescos são um sopro de verão nas férias de inverno.

Cogumelos e vegetais frescos combinados com frango são uma solução linda e saborosa para canapés

E esta versão de canapés com espetos de frango parece especialmente elegante. A camada de baixo é um pão torrado, depois vem a alface, o pimentão, o frango e meio tomate cereja.

Os canapés quentes são um excelente lanche feito com massa folhada.

E aqui está, talvez, a opção de design mais bonita e inusitada para canapés. O prato leva pão de centeio torrado, frango, queijo, beterraba ralada cozida e romã.

Não se esqueça que cada prato é uma oportunidade de se expressar. Portanto, experimente, crie obras-primas, tenha mais confiança em suas habilidades e melhore suas habilidades culinárias.

Julienne em tortinhas com cogumelos e frango: receita

Julienne é um prato incrivelmente saboroso com um sabor delicado e cremoso. Cozinhar juliana é muito simples; até um cozinheiro novato pode fazer isso.

Normalmente a juliana é preparada em grandes porções, mas depois a crosta do queijo tem tempo de esfriar e fica muito desagradável ao paladar. Nesta parte do artigo iremos ensinar-lhe como preparar a juliana de forma a manter o seu sabor.

Estamos falando de tortinhas com frango em juliana e cogumelos. Você pode prepará-los em pequenas porções para que haja sempre um lanche quente na mesa.

Ingredientes:

• tortinhas de massa quebrada prontas
• filé de frango – 400 g
• creme de leite - 200 g
• cebola - 100g
• cogumelos (de preferência cogumelos selvagens) - 50 g
• queijo duro - 70 g

Preparação:

• Pré-ferva os cogumelos selvagens por cerca de 20-30 minutos. Se usar champignon, não ferva, mas pule esta etapa.
• Corte o frango em pedaços pequenos, coloque em uma frigideira quente com óleo vegetal e frite levemente.
• Enquanto frita o frango, pique a cebola finamente e frite junto com o frango.
• Adicione os cogumelos picados à frigideira com o frango e as cebolas depois de alguns minutos.
• Quando a cebola, o frango e os cogumelos adquirirem a cor dourada, acrescente o creme de leite, um pouco de água, sal e temperos. Cozinhe até que a umidade evapore. Isso geralmente leva cerca de 15 minutos. Se o molho estiver muito líquido, dilua uma colher de creme de leite em 50 ml de creme de leite e despeje no frango e nos cogumelos. Cozinhe por mais 5 minutos.
• Ao mesmo tempo, rale o queijo num ralador fino.
• Esfrie um pouco o recheio acabado. Coloque uma colher de sopa nas tortinhas e polvilhe o queijo por cima.
• Asse as tortinhas de juliana no forno até o queijo derreter. São cerca de 10 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. Você pode decorar com folhagens.

Observação! Você pode substituir o creme desta receita por creme de leite e, em vez de cogumelos frescos, pegar os secos, depois de molhá-los e fervê-los. Então o caldo pode ser usado em vez de água durante o cozimento.

Tortinhas quentes com frango e cogumelos assadas no forno

Essa receita é parecida com a anterior, mas a diferença é que agora não usaremos queijo e creme. Essas tortinhas são assadas com creme de leite e são perfeitas como aperitivo para a mesa do Ano Novo.

Tortinhas folhadas podem ser assadas no forno em formas especiais

Ingredientes:

• tortinhas prontas
• filé de frango – 350 g
• cogumelos secos - 40 g
• creme de leite - 150 g
• pepinos em conserva - 100 g
• verduras - 10 g

Preparação:

1. Despeje água fervente sobre os cogumelos e deixe de molho por 30 minutos.
2. Ferva os cogumelos demolhados por mais 30 minutos em água sem sal.
3. Enquanto os cogumelos cozinham, prepare o frango: corte-o em pedaços com uma faca grande e afiada, frite por todos os lados com óleo vegetal até dourar.
4. Corte também os pepinos em conserva em cubos. Adicione-os ao frango e continue fritando.
5. Enquanto isso, pique os cogumelos cozidos, acrescente ao frango e aos pepinos e depois de mais 5 minutos acrescente o creme de leite.
6. Cozinhe o recheio por 5 minutos.
7. Coloque o recheio preparado em tortinhas e leve ao forno por 10-15 minutos. Durante esse tempo, o creme de leite terá tempo de formar uma bela crosta e o frango, os pepinos e os cogumelos ficarão de molho.
8. O último passo é polvilhar as tortinhas preparadas com ervas picadinhas (você pode picar) e servir aos convidados!

Você pode colocar absolutamente qualquer vegetal que possa ser cozido em tortinhas quentes: cenoura, tomate, cebola, alho, berinjela, abobrinha, batata, abóbora. Mas é melhor não processar pepinos e folhas verdes em altas temperaturas.

Tortinhas de batata quente com frango e queijo

Mais uma iguaria que certamente irá agradar tanto aos convidados como à família. Essas tortinhas parecem muito incomuns porque as próprias cestas são feitas de batatas cruas.

Ingredientes:

• batatas cruas - 10 peças
• filé de frango – 400 g
• cebola - 100g
• creme de leite - 200 g
• alho - 1 dente
• fumaça líquida - opcional
• queijo - 200g
• verdes - opcional

Preparação:

1. Descasque as batatas cruas com uma faca e rale-as com um ralador grosso. É melhor não usar ralador fino para não fazer purê.
2. Adicione sal às batatas, mexa e esprema o excesso de água.
3. Coloque a “massa” resultante em formas de muffin em forma de ninhos - estas são futuras tortinhas. No total você receberá cerca de 20 peças.
4. Coloque as tortinhas no forno pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos.
5. Enquanto a base prepara, prepare o frango. Usando uma faca afiada, corte o frango em cubos pequenos. Em seguida, frite em uma frigideira aquecida até dourar.
6. Pique a cebola finamente e acrescente ao frango, também até dourar.
7. Quando o frango e a cebola estiverem prontos, adicione o creme de leite. Cozinhe o frango com cebola no creme de leite por 10 minutos.
8. Neste momento, amasse o dente de alho e rale o queijo.
9. Retire o frango e a cebola do fogo, misture com o alho e a fumaça líquida em uma tigela separada. Não se pode adicionar fumaça líquida, mas dará sabor a carnes defumadas.
10. Coloque o recheio nas tortinhas de batata preparadas, polvilhe com queijo e leve ao forno a 250 graus por 5 minutos. Isso permitirá que o queijo derreta muito rapidamente.
11. Retire o aperitivo do forno, deixe esfriar por 5 a 10 minutos e coloque cada tortinha em um prato.
12. Sirva com verduras.

Tortinhas de batata são simplesmente deliciosas!

Tortinhas com cogumelos, frango e queijo

Uma das combinações mais clássicas são cogumelos, queijo e frango. É utilizado não só em tortinhas, mas também em tortas, panquecas e outros salgadinhos.

Ingredientes:

• tortinhas prontas
• filé de frango – 300 g
• champignon – 200 g
• tomates - 150g
• creme de leite (33%) – 150 ml
• queijo duro - 150 g
• salsa - a gosto

Preparação:

1. Prepare o filé de frango antes de fritar: corte em cubos com uma faca afiada e frite em uma frigideira quente com óleo vegetal.
2. Enquanto o frango frita, descasque e corte os champignon em rodelas.
3. Adicione os cogumelos às aves e frite por 5-7 minutos.
4. Faça cortes especiais em forma de cruz no fundo dos tomates e mergulhe-os em água fervente por alguns segundos. Retire a pele e corte em cubos. Adicione os tomates aos demais ingredientes da panela.
5. Adicione o creme e o sal. Cozinhe por 5 minutos.
6. Rale o queijo num ralador fino.
7. Retire do fogo, coloque o recheio em porções iguais sobre as tortinhas e cubra com uma boa camada de queijo.
8. Asse no forno por 10 minutos.
9. Na hora de servir polvilhe com salsa picada.

Tortinhas com Frango Defumado e Cogumelos

O frango defumado dá um sabor especial ao aperitivo. Claro, você pode pegar o frango pré-cozido mais comum e adicionar fumaça líquida, mas a opção com carnes defumadas ficará muito mais saborosa e natural.

Ingredientes:

• tortinhas prontas
• frango defumado - 300 g
• cogumelos secos - 25 g
• cebola - 70g
• pimentão amarelo - 100 g
• creme de leite - 50 g

Preparação:

1. Despeje água fervente sobre os cogumelos e deixe de molho por meia hora.
2. Neste momento, divida o frango em fibras e corte em cubos.
3. Descasque a cebola e pique finamente.
4. Retire as sementes da pimenta, pique primeiro em cubos e depois corte em cubos.
5. Ferva os cogumelos por 20 minutos e depois frite em uma frigideira untada com óleo vegetal até ficarem meio cozidos.
6. À parte, frite a cebola e o pimentão com bastante óleo vegetal.
7. Combine os cogumelos, os pimentões e as cebolas, acrescente o creme de leite. Cozinhe coberto em fogo baixo por 5-7 minutos. Desligue o fogo.
8. Combine a mistura de frango e vegetais e coloque a mistura em tortinhas.
9. Sirva o prato frio.

Tortinhas com frango defumado e pimenta

Um aperitivo com frango defumado e pimentão é especialmente apreciado no verão, quando as lojas oferecem uma seleção muito grande de produtos. E tudo porque para esta receita você vai precisar de 3 tipos de pimentão.

"Mistura de pimentas"

Ingredientes para a massa:

• farinha de trigo - 200 g
• farelo de trigo - 50 g
• ovos - 40 g ou 1 peça
• óleo vegetal - 50 g
• água - 50g
• sal, açúcar a gosto
• fermento em pó - 5 g

Ingredientes de recheio:

• frango defumado - 300 g
• pimentão vermelho doce - 200 g
• pimentão verde doce - 200 g
• pimentão amarelo doce - 200 g
• queijo duro - 200 g
• especiarias (lúpulo suneli, manjericão, orégano, coentro) - a gosto
• quaisquer verduras - a gosto

Preparação da massa:

1. Misture sal e açúcar em água a uma temperatura de 50 graus Celsius.
2. Adicione o ovo à água e mexa.
3. Depois disso, coloque óleo vegetal.
4. Combine a farinha, o farelo e o fermento e misture bem.
5. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e amasse até obter uma massa elástica. Vale dizer desde já que a massa ficará bem densa, mas não deve rasgar.
6. Deixe a massa descansar, envolvida em filme plástico, enquanto prepara o restante dos ingredientes.

Preparando o recheio:

1. Lave a pimenta, corte ao meio com as sementes.
2. Corte cada pimenta em rodelas, cada uma com 4 cm de espessura. Corte as partes restantes da pimenta em cubos médios.
3. Corte o queijo em cubos médios. Certifique-se de que os pimentões e o queijo picados sejam do mesmo tamanho.
4. Quebre o frango em fibras e corte em cubinhos.
5. Pique as verduras.
6. Combine pimenta, queijo, especiarias, ervas e frango, misture.

Preparação de tortinhas de frango e pimenta:

1. Abra a massa acabada em uma camada fina e corte a massa em quadrados.
2. Corte cada quadrado em dois triângulos na diagonal.
3. Coloque cada anel de pimenta sobre um triângulo de massa, enrole as bordas da massa em volta da pimenta, pressionando levemente em direção ao centro.
4. Coloque o recheio de pimenta, frango e queijo no meio de cada tortinha.
5. Leve o aperitivo ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.
6. Pode ser servido quente e frio.

Você pode servir este recheio em tortinhas normais, waffle ou folhadas. Mas você deve concordar que esta apresentação parece excelente!

Tortinhas com Frango Defumado e Pepino

Esta receita de tortinha não necessita de tratamento térmico adicional e este lanche é servido exclusivamente frio!

Ingredientes:

• tortinhas prontas
• frango defumado - 300 g
• pepinos frescos - 200 g
• ovos - 80 g ou 2 peças
• creme de leite - 80 g
• sal - a gosto
• cebolinha ou endro - 10 g

Preparação:

1. Ferva os ovos com força. Em seguida, retire a casca e rale com um ralador fino até que o ovo fique “fofo”.
2. Não corte a kritsa em fibras.
3. Pique os pepinos em tiras finas ou rale-os também.
4. Combine os ovos, o frango, o creme de leite, os pepinos, as ervas e o sal. Mistura.
5. Divida o recheio entre as tortinhas. Servir.

Tortinhas com frango, queijo e tomate

Frango, queijo e tomate – o que não é uma cobertura de pizza? As tortinhas são uma espécie de minipizza, só que com biscoitos amanteigados ou massa folhada. Agora vamos ensinar passo a passo como preparar um delicioso aperitivo - tortinhas com frango, tomate e queijo.

Ingredientes:

• tortinhas prontas
• frango – 300g
• queijo - 200g
• tomates (é melhor levar os oblongos) - 200 g
• especiarias (orégano, manjericão, pimenta preta moída, lúpulo suneli) - uma pitada
• sal a gosto

Preparação:

1. Prepare o frango para o recheio desta forma: pique-o em pedaços com uma faca afiada e frite rapidamente em uma frigideira quente com óleo vegetal até dourar.
2. Neste momento, moa o queijo com um ralador fino.
3. Corte os tomates em rodelas de 0,5 cm de espessura.
4. Em uma tigela, misture metade do queijo, do frango, do sal, dos temperos - esse é o recheio.
5. Coloque o recheio nas tortinhas, polvilhando tudo com o queijo restante para fazer uma tampa de queijo.
6. Leve ao forno por 5 a 10 minutos até o queijo começar a derreter.
7. A seguir, você tem duas opções possíveis. A primeira é colocar as rodelas de tomate sobre tortinhas com tampa de queijo e levar ao forno por mais 5 minutos. A segunda é colocar os tomates nas tortinhas e servir.
8. O prato é decorado com salsa ou endro.

Tortinhas com tomate fresco ficam assim

Ambas as opções de cozimento são igualmente adequadas para a mesa festiva.

Tortinhas: frango e nozes

Se você tiver uma pergunta: “O que surpreenderia os convidados na mesa festiva?”, e a habitual salada Olivier e o arenque sob um casaco de pele não agradam mais aos olhos - prepare um aperitivo incomum de frango, nozes e creme de leite. A receita é muito fácil de preparar e leva pouco tempo. É perfeito para a passagem de ano, porque você não quer ficar muito tempo no fogão!

Ingredientes:

• tortinhas prontas
• frango – 250g
• nozes - 150g
• creme de leite gordo - 100 g
• verdes para decoração

Preparação:

1. Prepare o frango para fritar: pique-o finamente em cubos do mesmo tamanho com uma faca afiada. Em seguida, frite em uma frigideira quente com óleo até dourar. Adicione o creme de leite e cozinhe coberto por 5 a 7 minutos.
2. Moa as nozes em um moedor de café, usando martelo, liquidificador ou faca.
3. Combine o frango cozido em creme de leite, as nozes trituradas e adicione sal.
4. Coloque o recheio nas tortinhas e decore com um raminho de ervas.

Este prato pode ser preparado com queijo. Quando o frango é estufado com creme de leite, acrescenta-se queijo ralado. O recheio é colocado em tortinhas e levado ao forno por alguns minutos. O topo das tortinhas acabadas é polvilhado com nozes e decorado com ervas.

Tortinhas com cenoura coreana e frango

A receita de tortinha mais preguiçosa de todos os tempos. E tudo porque para este prato basta cozinhar o frango separadamente. Você pode comprar os ingredientes restantes em qualquer supermercado.

Ingredientes:

• tortinhas prontas
• frango – 300g
• Cenouras coreanas – 250 g
• milho enlatado - 200 g
• queijo duro - 100 g
• creme de leite ou maionese - opcional
• verdes - a gosto

Preparação:

1. Ferva o frango até ficar totalmente cozido em água com sal e depois deixe esfriar para facilitar o corte.
2. Pique a carne de frango em rodelas finas ou cubos pequenos.
3. Esprema as cenouras e escorra o excesso de água do milho.
4. Rale o queijo com um ralador com pequenos furos.
5. Combine frango cozido, cenoura coreana, milho, queijo, tempere com creme de leite ou maionese a gosto.
6. Coloque o recheio nas tortinhas e decore com um raminho de ervas.
7. Sirva frio.

Como preparar tortinhas com frango e cenoura coreana

Tome nota! O frango para esta receita pode ser substituído por linguiça cozida ou defumada.

Tortinhas com Frango e Abacaxi

Uma boa receita de tortinhas de abacaxi e frango. Essa combinação é muito valorizada na culinária: frango e abacaxi complementam perfeitamente os sabores um do outro. O prato fica suculento, com sabor pronunciado.

Ingredientes:

• tortinhas prontas
• frango – 200g
• ovos - 80 g ou 2 peças
• abacaxi em lata - 200 g
• creme de leite - 150 ml
• queijo duro - 100 g
• alho - 2-3 dentes
• orégano - uma pitada

Preparação:

1. Cozinhe o frango até ficar totalmente cozido em água fervente com sal, depois esfrie bem (não na geladeira), pique em cubinhos iguais com uma faca.
2. Ferva os ovos até ficarem macios.
3. Enquanto os ovos e o frango fervem, corte os abacaxis em cubinhos.
4. Quebre o frango em fibras e corte em cubos.
5. Rale os ovos em um ralador fino, como o queijo.
6. Em uma tigela, misture os ovos, o frango, o abacaxi, o queijo. Adicione o creme de leite, o alho amassado, o creme de leite e as especiarias. Mistura.
7. Coloque o recheio em tortinhas e sirva.

Tortinhas com Frango e Ameixas

A ameixa seca é uma fruta seca que combina bem com carnes, laticínios, nozes, aves e caça. Muitas vezes é adicionado às saladas para dar-lhes um sabor picante especial, para criar um “jogo de sabores”.

As tortinhas com este recheio revelam-se especialmente tenras e têm um sabor ligeiramente azedo.

Ingredientes:

• tortinhas prontas
• frango – 250g
• ameixas sem caroço – 150 g
• queijo duro - 100 g
• creme de leite - 150 ml
• alho - 2 dentes

Preparação:

1. Mergulhe as ameixas por vinte minutos em água morna.
2. Ferva o frango em água e sal até ficar totalmente cozido e depois deixe esfriar para facilitar o corte. Em vez de usar uma faca, você pode moer a carne de frango com um moedor de carne ou liquidificador.
3. Bata as natas até ficarem fofas. Certifique-se de usar creme de leite, porque creme com baixo teor de gordura bate muito mal.
4. Corte as ameixas em cubos. Esmague o alho.
5. Rale o queijo no ralador mais fino para que não grude.
6. Combine o creme de frango, as ameixas, o alho e o queijo. Mexer.
7. Coloque o recheio nas tortinhas preparadas e decore com um raminho de salsa.

Tortinhas com Frango e Laranja

Mais uma receita original e deliciosa. Essas tortinhas são servidas em buffets, bufês e restaurantes.

Ingredientes:

• tortinhas prontas
• frango – 250g
• laranjas - 3 peças, cerca de 300 g
• creme de leite - 100 g
• queijo duro - 50 g
• pinhões ou amendoins - 100 g

Preparação:

1. O frango é fervido em água com sal e depois resfriado à temperatura ambiente para facilitar o corte. Usando uma faca afiada, corte a carne de frango em cubos pequenos.
2. As laranjas são descascadas, camada branca, películas e sementes. Finamente picado.
3. O queijo é ralado num ralador com pequenos furos.
4. Combine o creme de leite, o queijo, o frango, a laranja picada e misture.
5. O recheio é colocado em tortinhas.
6. Pinhões, amendoins triturados ou castanhas de caju são usados ​​como decoração. A vegetação é colocada nas proximidades.

Salada para recheio de frango em tortinhas: receitas

Quase qualquer salada pode ser usada como recheio de tortinhas: peixe, frango, carne, vegetais. Até saladas com nozes vão bem como lanche.

Já demos muitas receitas de tortinhas com diversos recheios de frango. Mas esta receita é diferente porque pode ser utilizada com segurança por quem está perdendo peso e cuidando do corpo! A salada contém muita proteína, tem sabor delicado e leve aroma de alho.

Ingredientes:

• filé de frango – 150 g
• ovos - 80 g ou 2 peças
• queijo cottage com baixo teor de gordura - 200 g
• queijo magro - 50 g
• pepino fresco – 100 g
• creme ou leite desnatado - 100 ml

Preparação:

1. Ferva o frango até ficar cozido, salgue levemente.
2. Ferva e descasque os ovos.
3. Pique o frango, os ovos e rale o queijo em um ralador fino, assim como o pepino.
4. Passe o queijo cottage por uma peneira se estiver granulado. Se não, basta bater com um garfo.
5. Esmague o alho ou pique-o finamente com uma faca.
6. Combine o queijo, o frango, o requeijão, os ovos, as natas ou o leite, acrescente o pepino e o alho amassado previamente.
7. Coloque a salada em tortinhas.

Molho para tortinhas de frango: receita

Mas como molho para tortinhas de frango, você pode usar creme de leite, creme de leite, maionese ou molhos caseiros!

Esses molhos incluem: creme de leite, creme de leite, leite, queijo, requeijão.

Molho de coalhada para tortinhas de frangoÉ muito fácil de preparar!

Ingredientes:

• queijo cottage - 300 g
• kefir - 150 ml
• endro, espinafre - 30 g
• sal - a gosto
• alho - 1-2 dentes
• temperos (khmeli-suneli, manjericão, pimenta preta moída) - a gosto

Preparação:

1. Moa o requeijão com uma peneira até formar uma massa plástica homogênea e misture com o kefir.
2. Passe novamente por uma peneira. Adicione sal e especiarias.
3. Esmague o alho com uma prensa, rale ou pique finamente. Pique as verduras.
4. Adicione ervas e alho ao queijo cottage. Mistura.

O curativo deve ser moderadamente líquido. Se isso não acontecer, adicione mais kefir. Ou em vez de kefir você pode tomar creme, leite, creme de leite.

Molho de coalhada - um prato dietético

Aqui está uma receita de molho picante para tortinhas de frango! Com este molho o prato vai adquirir um sabor especial e incrível!

Ingredientes:

• farinha de trigo - 30 g
• água - opcional
• manteiga - 50g
• mostarda - 50 g
• salsa e manjericão - 20 g

Preparação:

1. Primeiro você precisa cozinhar o molho branco. Para fazer isso, derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente farinha à manteiga. Passive a farinha até obter uma cor creme clara, mexendo sempre. Certifique-se de que a farinha não queime.
2. Retire do fogo e deixe a farinha esfriar a 60 graus.
3. Adicione água quente à farinha para obter a consistência de creme de leite bem fino. Cozinhe o molho por cerca de dez minutos.
4. Agora passe o molho por uma peneira.
5. Leve o molho novamente para ferver, acrescente os temperos (louro, sal, pimenta-do-reino). Continue fervendo por dez minutos.
6. Coe o molho por uma peneira uma última vez.
7. Agora adicione mostarda e ervas picadas. Misture muito bem. O molho está pronto!

Você pode fazer muitos outros molhos à base de molho branco que são perfeitos para tortinhas de frango!

Vídeo: Tortinhas muito tenras e saborosas (com recheios diversos) | Receita de tortinha

Tortinhas com frango, cogumelos e queijo são um aperitivo quente incrivelmente saboroso, preparado de forma simples e com os ingredientes mais simples. Este aperitivo pode ser preparado para um lanche em casa, confraternizações de amigas, para um piquenique, na dacha, e você pode colocá-lo com segurança na mesa festiva. Deliciosos cestos de massa folhada crocante e recheio suculento e muito saboroso - uma excelente combinação que muita gente adora.

Para preparar tortinhas com frango, cogumelos e queijo, prepare os ingredientes conforme a lista. Limpe os cogumelos com uma escova dura de cozinha, ferva o peito de frango por no máximo 15 minutos em água e sal e deixe esfriar.

Abra a massa folhada com uma espessura de 0,5 mm e coloque-a em formas de muffin. Cubra a massa com pequenos quadrados de papel manteiga e coloque as leguminosas em cada pedaço. Asse as tortinhas a 180 graus por 20 minutos.

Neste momento, pique a cebola finamente e frite em óleo vegetal.

Quando a cebola dourar, adicione os cogumelos picados e cozinhe junto com a cebola por 5-7 minutos.

Pique finamente o peito de frango, coloque na frigideira e frite levemente junto com os legumes. Adicione um pouco do caldo em que o peito foi cozido, mexa, sal e pimenta e cozinhe por mais 5-7 minutos.

Pique finamente as ervas frescas, misture o recheio, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Deixe as tortinhas prontas esfriarem um pouco, retire o feijão.

Encha cada cesta com frango e cogumelos. Você pode colocar um pouco de maionese por cima, vai ficar ainda mais gostoso.

Polvilhe generosamente as tortinhas recheadas com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 7 a 10 minutos. Assim que o queijo derreter, as tortinhas estão prontas para servir.

Deliciosas tortinhas com frango, cogumelos e queijo estão prontas para degustação.

Cestos crocantes e recheio suculento de frango com cogumelos e queijo são uma combinação simplesmente incomparável.