โจ๊กข้าวรวมอยู่ในอาหารของทารกเป็นธัญพืชชนิดที่สองรองจากบัควีท นี่คืออาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน โพแทสเซียมและแมกนีเซียม แคลเซียมและฟอสฟอรัส กรดอะมิโนและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ เติมพลังงานเพิ่มพลังและให้ความแข็งแกร่ง ข้อดีใหญ่ของโจ๊กคือไม่มีกลูเตน ซึ่งทำให้ระบบย่อยอาหารซับซ้อน และมักทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกแรกเกิดและเด็กโต

โจ๊กข้าวปลอดกลูเตนปลอดภัยสำหรับเด็กทารก ย่อยง่ายและไม่ก่อให้เกิดการแพ้อาหาร ดังนั้นธัญพืชดังกล่าวจึงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์กลุ่มแรกๆ ที่ได้รับการแนะนำ มาดูประโยชน์ของข้าวและวิธีทำโจ๊กสำหรับเด็กทารกอย่างถูกต้องกันดีกว่า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

โจ๊กมีแป้งจำนวนมาก แต่ถึงกระนั้นก็ยังย่อยและย่อยได้ง่าย ข้าวทำความสะอาดและต่ออายุร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขจัดเกลือส่วนเกินและสารพิษที่เป็นอันตราย ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและเสริมสร้างเซลล์ประสาท ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม

เมล็ดข้าวไม่ทำให้ลำไส้ระคายเคือง แต่จะห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารอย่างอ่อนโยนและไม่ต้องการการทำงานของเอนไซม์ ดังนั้นในทารกที่ระบบย่อยอาหารกำลังพัฒนาและเสริมกำลังในปีแรกของชีวิต อาหารจะถูกดูดซึมได้ง่ายและค่อยๆ ส่งผลให้เด็กไม่มีอาการแพ้อาหาร ท้องและอุจจาระปั่นป่วน ซึ่งอาจเกิดจากอาหารมื้อหนักและซีเรียลปลอดกลูเตน

เมล็ดข้าวทำหน้าที่สำคัญหลายประการในร่างกาย:

• มีผลดีต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมและเสริมสร้างเล็บ
• มีส่วนร่วมในการสร้างและการต่ออายุของเซลล์ร่างกาย
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• มีผลดีต่อสภาพและการทำงานของเซลล์ประสาท
• ปรับปรุงสภาพผิว
• ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติบรรเทาอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหารและช่วยกำจัด
• เสริมสร้างและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
• คืนความแข็งแรงและเติมเต็มร่างกายด้วยพลังงาน
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• เสริมสร้างฟัน เหงือก และโครงกระดูกให้แข็งแรง
• ทำความสะอาดร่างกาย ขจัดของเหลว เกลือ และสารพิษส่วนเกิน
• ช่วยให้ทารกมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นตามปกติ
• ป้องกันและช่วยในเรื่องโรคหัวใจและหลอดเลือด ไตวาย
• ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ

แต่ไม่แนะนำให้ใช้ข้าวสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่มีอาการท้องผูกและเบาหวานอย่างรุนแรง นอกจากนี้ธัญพืชดังกล่าวยังกระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของนิ่วและการพัฒนาของหลอดเลือดและเพิ่มความดันโลหิต ดังนั้นคุณต้องกินโจ๊กอย่างระมัดระวังตามบรรทัดฐานที่แนะนำและไม่กินมากเกินไป

วิธีใส่โจ๊กลงในอาหารเสริม

• โจ๊กสำหรับทารกถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมเป็นเวลา 7-8 เดือนหลังจากรวมบัควีทไว้ในอาหาร เมื่อแนะนำอาหารสำหรับผู้ใหญ่ในเมนูของลูกน้อย อย่าลืมเรื่องการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ให้นมแม่ต่อไป แต่ในปริมาณที่น้อยลงและค่อยๆ ลดจำนวนครั้งที่ป้อน วิธีหย่านมทารกจากเต้านมดู;
• เป็นครั้งแรก ให้ลองจานที่เตรียมไว้ 1/2-1 ช้อนชา แล้วสังเกตปฏิกิริยาของทารก หากไม่มีผลเสียสามารถให้โจ๊กแก่ทารกได้สองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์
• บรรทัดฐานของโจ๊กสำหรับเด็กอายุ 8 เดือนคือ 150 กรัมเมื่ออายุ 9-10 เดือนจะเพิ่มขึ้นเป็น 180 กรัมและเมื่ออายุ 1 ปี - มากถึงสองร้อย
• หากคุณสังเกตเห็นการเคลื่อนไหวของลำไส้ผิดปกติหรือเป็นพิษ ให้แยกอาหารดังกล่าวออกจากอาหารชั่วคราวและติดต่อกุมารแพทย์ของคุณ
• ในตอนแรกปรุงโจ๊กในน้ำเท่านั้น โจ๊กนมย่อยยากและมักก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นไม่ควรรับประทานอาหารประเภทนี้ก่อน 10-11 เดือน กุมารแพทย์บางคนไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีทำโจ๊กปรุงด้วยนม
• เมื่อเตรียมโจ๊กในช่วงเดือนแรก อย่าใส่เกลือ พริกไทย หรือน้ำตาล เพื่อรสชาติให้เติมสูตรสำเร็จรูปหรือนมแม่น้ำมันพืชหรือเนยลงในโจ๊ก สามารถเติมน้ำตาลและ/หรือเกลือเล็กน้อยลงในสูตรได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น

• หลังจากแนะนำโจ๊กในอาหารแล้วคุณสามารถเพิ่มผลไม้ผักผลเบอร์รี่และเนื้อสัตว์ลงในสูตรได้ แต่จำไว้ว่าต้องแนะนำส่วนผสมแต่ละอย่างในเมนูของทารกแยกกันก่อน
• ก่อนปรุงอาหาร ข้าวจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังและล้างในน้ำเย็น หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้รอจนกระทั่งโจ๊กเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วมอบให้ทารก
• โจ๊กเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน แต่ควรเตรียมอาหารจานใหม่ทุกครั้ง
• ไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารเสริมด้วยตัวเองคุณสามารถซื้อโจ๊กเด็กสำเร็จรูปได้ เมื่อซื้อ ควรตรวจสอบส่วนประกอบ วันหมดอายุ และความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด สินค้าต้องเหมาะสมกับวัยของทารก!;
• เลือกอาหารสำเร็จรูปที่มีโปรไบโอติกและพรีไบโอติก วิตามิน แร่ธาตุ และกรดที่ดีต่อสุขภาพ เลือกแบรนด์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งได้รับการวิจารณ์เชิงบวกจากแพทย์และผู้ปกครอง
• องค์ประกอบของโจ๊กที่ซื้อสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีไม่ควรมีกลูเตน ฟรุกโตส และซูโครส สารปรุงแต่งรส และสารกันบูดต่างๆ ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีถั่วเหลืองและเลซิติน มะพร้าวและน้ำมันเรพซีด

วิธีทำโจ๊กสำหรับเด็กทารก

ในการทำโจ๊กสำหรับทารก ให้นำข้าวเมล็ดขนาดกลางแล้วล้างในน้ำเย็นถึงเย็นจนใส เทน้ำอุ่นลงบนเมล็ดพืชแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็นแล้วล้างออกอีกครั้ง การเตรียมการนี้จะช่วยให้คุณทำความสะอาดและปกป้องธัญพืชได้มากที่สุด

ในการเตรียมโจ๊กหนึ่งมื้อ ให้ใช้ข้าว 20 กรัมแล้วบดเมล็ดพืชในเครื่องบดกาแฟ หรือคุณสามารถใช้แป้งข้าวเจ้าสำเร็จรูปก็ได้ เทน้ำเย็นครึ่งแก้ว (100 มล.) ลงในข้าวแล้วปรุงจนสุกโดยใช้ไฟอ่อนประมาณสิบห้านาที ส่วนผสมควรมีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นโดยไม่มีก้อน หลังจากแนะนำโจ๊กจะค่อยๆทำให้หนาขึ้น

ในจานที่เสร็จแล้วให้เติมสูตรเจือจางหรือนมแม่เล็กน้อยและน้ำมันพืชสองสามหยดหรือเนยห้าถึงสิบกรัม ไม่แนะนำให้เติมเกลือและน้ำตาลในสูตรสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ทันทีที่ทารกคุ้นเคยกับโจ๊ก คุณสามารถรวมอาหารจานต่างๆ เข้ากับข้าวในอาหารของเด็กได้

สูตรข้าวสำหรับเด็ก

ข้าวต้มนมสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี

• ข้าว – 100 กรัม;
• น้ำ – 200 มล.;
• นม – 200 มล.

ล้างข้าวเทน้ำแล้วปรุงหลังจากต้มประมาณสิบนาที หลังจากนั้นให้เทนมลงในส่วนผสมอย่างช้าๆ และปรุงเป็นเวลาประมาณสิบนาที โดยคนโจ๊กเป็นประจำ จากนั้นปิดฝาข้าวแล้วปล่อยให้นึ่งอีกสิบนาที มวลที่ได้จะถูกบดผ่านตะแกรงและเติมเนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

น้ำซุปข้นเนื้อพร้อมข้าวสำหรับเด็กทารก

• เนื้อหรือเนื้อไก่ – 100 กรัม;
• ข้าว – 2 โต๊ะ ช้อน

หม้อข้าว

• ข้าวต้ม – 100 กรัม;
• แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น;
• ฟักทอง – เยื่อกระดาษ 70 กรัม;
• ไข่นกกระทา – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา

หุงข้าวแยกกัน ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดร่วมกับฟักทอง เพิ่มไข่และน้ำตาลหนึ่งช้อนลงในครีมเปรี้ยวตีส่วนผสมด้วยการตี เทซอสครีมเปรี้ยวที่ได้ครึ่งหนึ่งลงในข้าว ทาจานอบด้วยเนยวางข้าวไว้ด้านล่างจากนั้นใส่ฟักทองขูดและแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยน้ำตาลที่เหลือแล้วเทซอสครีมเปรี้ยว อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศา

เม่นสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ข้าวต้ม – 100 กรัม;
• แครอท 1 ชิ้น;
• ก้อน – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม

แช่ก้อนนมบดแล้วใส่เนื้อสับ ตีไข่ดิบที่นั่นแล้วใส่ข้าวต้ม ผสมส่วนผสมและเติมเกลือเล็กน้อย ปอกเปลือกหั่นและเคี่ยวแครอทแยกกันในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ผักหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มครีมลงในแครอทที่เหลือและเคี่ยวต่อไป

เนื้อสับจะถูกปั้นเป็นชิ้นกลมเล็ก ๆ ซึ่งวางในภาชนะสำหรับอบและราดด้วยซอสที่ทำจากแครอทตุ๋นและครีมเปรี้ยว เม่นปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 160 องศา คุณจะพบสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบได้ที่ลิงค์

ในบทความนี้:

มารดาทุกคนดูแลสุขภาพของลูกให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโภชนาการของเขาพยายามเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ บ่อยครั้งที่โจ๊กสำหรับเด็กไม่เพียงกลายเป็นอาหารเสริมมื้อแรกเท่านั้น แต่ยังยังคงเป็นอาหารจานโปรดเมื่ออายุมากขึ้นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้ากันได้ดีกับทั้งแยมที่พวกเขาชื่นชอบและปลาที่ดีต่อสุขภาพ

ข้าวมีประโยชน์อย่างไร.

กุมารแพทย์หลายคนแนะนำให้เริ่มรับประทานอาหารเสริมด้วยโจ๊ก เนื่องจากร่างกายเด็กย่อยได้ง่าย ไม่มีกลูเตน และไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ โจ๊กมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับทารกหากมีปัญหาเรื่องน้ำหนักน้อยหรือมีอุจจาระหลวม

ข้าวมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นแหล่งของโปรตีน วิตามินบี แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกตลอดจนการพัฒนาจิตใจ ขอแนะนำให้เริ่มรวมโจ๊กในอาหารมื้อเช้าของเด็กเมื่ออายุห้าเดือน

คุณสมบัติของการเตรียมโจ๊กสำหรับเด็กทารก

ข้าวต้มในน้ำตามด้วยการเติมนมแม่หรือนมผง ในตอนแรกโจ๊กมีสภาพคล่องมาก - ห้าเปอร์เซ็นต์เพื่อให้เด็กไม่มีปัญหาเรื่องกระเพาะอาหารหรือน้ำหนักเกิน ไม่มีการเติมเกลือและน้ำตาลลงในโจ๊กสำหรับทารก

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงโจ๊กสำหรับเด็กทารกให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

• ควรเลือกข้าวกลมทำให้โจ๊กเหนียวและข้าวสวยไม่เหมาะสำหรับทารก: เนื่องจากโครงสร้างแข็งจึงทำให้ร่วน
• ก่อนเริ่มปรุงอาหารต้องล้างซีเรียลให้สะอาดหลังจากแช่ไว้ 15 นาที
• ในช่วงแรกของการแนะนำอาหารเสริมแนะนำให้บดข้าวในเครื่องบดกาแฟจนกลายเป็นแป้ง
• โจ๊กปรุงในสัดส่วนแป้งข้าวเจ้าสองช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว
• ต้องเทแป้งลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่มประมาณ 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
• ถัดไปคุณต้องเติมนมครึ่งแก้วแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
• ต่อมาคุณไม่สามารถบดซีเรียลได้ แต่เป็นโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วโดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
• หากโจ๊กมีความหนาสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มหรือนมแม่ผสมให้เข้ากัน
• ข้าวมีผลในการตรึงดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาท้องผูกคุณสามารถปรุงซีเรียลร่วมกับลูกพรุนบดได้
• อาหารสำหรับทารกควรเตรียมทันทีก่อนบริโภคเสมอ

วิธีทำข้าวต้มของโปรดของคุณ

เมื่ออายุมากขึ้น เด็กแต่ละคนจะพัฒนาความชอบด้านอาหารของตัวเอง และแม่หลายคนต้องเผชิญกับคำถาม: จะทำโจ๊กให้เด็กได้อย่างไรเพื่อที่เขาจะได้กินอย่างเพลิดเพลินและไม่มีการโน้มน้าวใจโดยไม่จำเป็น เพื่อแก้ไขปัญหานี้ สูตรต่อไปนี้จะได้ผล:

• ครีม 35% หนึ่งช้อนโต๊ะและหากต้องการให้เติมน้ำผึ้งน้ำตาลผลเบอร์รี่สดหรือแยมลงในส่วนผสมเริ่มต้น
• เพื่อเตรียมปริมาณเล็กน้อยคุณสามารถใช้เติร์กเทน้ำหนึ่งแก้วลงไปแล้วนำไปต้ม
• เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนประมาณ 10 นาที
• ถัดไปคุณต้องเติมนมประมาณ 50 มล. แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
• จากนั้นคุณต้องเพิ่มครีมผสมให้เข้ากันปิดไฟปิดฝาโจ๊กแล้วปล่อยให้ต้มต่ออีกห้านาที
• หากต้องการ ให้เพิ่มขนมโปรดของลูก เช่น แยม น้ำผึ้ง หรือผลไม้สด

โจ๊กสามารถทำสำหรับเด็กโตได้ทั้งมื้อเช้าและของว่างยามบ่าย ง่ายต่อการเตรียม เพิ่มพลังอย่างสมบูรณ์แบบ และต้องขอบคุณขนมหวานที่เพิ่มเข้ามา เด็กๆ จึงรับประทานได้อย่างรวดเร็ว

วิดีโอสูตรทำโจ๊กสำหรับเด็กทารก

ซีเรียลสำหรับทารกถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กตั้งแต่ 7-10 เดือน ท้ายที่สุดก็ถึงเวลาที่ทารกจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและสมดุลมากขึ้น คุณสามารถซื้อซีเรียลสำหรับทารกสำเร็จรูปแบบพิเศษได้ แต่คุณไม่สามารถให้ซีเรียลแบบ "ด่วน" เช่น มูสลี่ ที่มีไส้ต่างๆ ได้ ไม่เหมาะสำหรับใช้กับท้องของเด็กเล็ก แต่มีสีย้อม สารปรุงแต่งรส และอาหารทดแทนอื่นๆ อะไรทำให้เกิดอาการแพ้หรือท้องเสียในลูกน้อยของคุณ? ทางที่ดีควรเตรียมโจ๊กด้วยตัวเองจากซีเรียลธรรมชาติ และคุณสามารถเริ่มต้นด้วยข้าว ซีเรียลชนิดนี้ไม่มีกลูเตน ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้โดยสิ้นเชิง และไม่ทำให้ลำไส้ระคายเคืองเลย จากนั้นคุณค่อย ๆ แนะนำโจ๊กจากซีเรียลอื่น ๆ เข้าสู่เมนู สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีให้ปรุงโจ๊กที่มีความคงตัวของของเหลว

ซีเรียลสำหรับทารก--การเตรียมอาหาร

หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็กควรให้ความสำคัญกับการแปรรูปและเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ ธัญพืชทั้งหมดยกเว้นเซโมลินาจะถูกจัดเรียงเช่น ตรวจสอบด้วยสายตาเพื่อป้องกันวัตถุขนาดเล็กแปลกปลอมเข้าไป แล้วจึงล้างหลายครั้ง หากจานมีผักหรือผลไม้ต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำและปอกเปลือก จากนั้นตามสูตรก็หั่นเป็นชิ้นหรือขูด

หากมีเด็กเล็กอยู่ในบ้านแนะนำให้ซื้อถ้วยตวงแบบแบ่งส่วนทันทีเพื่อให้สะดวกในการวัดปริมาณซีเรียลหรือของเหลว สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีซีเรียลธัญพืชใด ๆ จะต้องบดเป็นแป้งแล้วจึงปรุงโจ๊ก สะดวกในการใช้เครื่องบดกาแฟสำหรับสิ่งนี้ หากไม่มีเครื่องบดกาแฟให้ถูโจ๊กเสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นแล้วเจือจางด้วยน้ำหรือนมผงสำหรับทารกตามต้องการ (นมแม่)

โจ๊กเด็ก - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: โจ๊กข้าวกับแอปเปิ้ลสำหรับเด็ก

คุณสามารถเริ่มแนะนำโจ๊กดังกล่าวในอาหารของทารกได้เมื่ออายุหกเดือน และเด็กโตจะได้รับประทานอย่างเพลิดเพลิน โจ๊กข้าวสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีแอปเปิ้ลก็ได้ เด็กอายุเกินหนึ่งปีสามารถหุงข้าวด้วยนมและเติมน้ำตาล ฟรุกโตส หรือแยมเล็กน้อยลงในจาน เมล็ดข้าวจะต้องบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นก่อน
ส่วนผสม: ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 250 มล. เนย แอปเปิ้ลลูกเล็ก

วิธีทำอาหาร

เทน้ำลงบนข้าวบด ใส่แอปเปิ้ล (คุณต้องปอกเปลือกก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น) ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นตีในเครื่องปั่นจนบดละเอียด ใส่เนย หากโจ๊กปรุงสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีคุณสามารถเพิ่มสูตรหรือนมแม่ได้

สูตรที่ 2: โจ๊ก Semolina สำหรับเด็ก

แนะนำให้มอบโจ๊ก Semolina ให้กับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีขึ้นไป นมเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง ตั้งแต่อายุสามขวบคุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยนมเพียงอย่างเดียวได้ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเซโมลินาปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะเดือดได้ดี แต่ยังสูญเสียโปรตีนและสารอาหารไปจำนวนหนึ่งด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนเทคโนโลยีการทำอาหาร: ต้มโจ๊กประมาณสองถึงสามนาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้โจ๊กจะพองตัวและพร้อม

วัตถุดิบ: เซโมลินา – 4 ช้อนชา, ของเหลว 250 มล. (นม 125 มล. + น้ำ 125 มล.), น้ำตาล (ฟรุกโตส), เนย – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร

นำของเหลวไปต้มแล้วเติมเซโมลินา สะดวกในการทำเช่นนี้ผ่านตะแกรง ประการแรกซีเรียลจะถูกร่อนเป็นลำธารบาง ๆ และไม่มีก้อนเกิดขึ้นและประการที่สองหากมีเศษใด ๆ ในซีเรียลก็จะยังคงอยู่ในตะแกรง

ปล่อยให้โจ๊กเดือดประมาณสองนาที นำออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มเป็นเวลา 10 นาที ใส่เนย น้ำตาล หรือแยมลงในจานพร้อมโจ๊กแล้วผสมให้เข้ากัน

สูตรที่ 3: ข้าวโอ๊ตกับกล้วยสำหรับเด็ก

เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวโอ๊ตน่าเบื่อ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม น้ำผึ้ง หรือผลไม้ต่างๆ เช่น กล้วย สตรอเบอร์รี่ขูด หรือแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ: ข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ, นม 1 แก้ว, กล้วย 1/2 ลูก, เกลือ 1 ช้อนชา ซาฮารา

วิธีทำอาหาร:

ต้มนม (คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำ) ใส่น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, ใส่ข้าวโอ๊ต ลดไฟลงและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้ข้าวโอ๊ตบดเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย ใส่กล้วยสับแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

สูตรที่ 4: โจ๊กข้าวโพดกับนมสำหรับเด็ก

ข้าวต้มสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี หากคุณปรุงอาหารสำหรับเด็กทารก ก่อนอื่นคุณควรบดซีเรียลให้เป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟหรือตีโจ๊กสำเร็จรูปในเครื่องปั่น หากเตรียมโจ๊กสำหรับเด็กอายุเกินหนึ่งปี ให้ใส่เนยลงในจานแล้วเติมความหวานด้วยแยม น้ำตาล หรือน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ: 3 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล 1 ช้อนน้ำ 250 มล. นม 100 มล.

วิธีทำอาหาร

ผัด 3 ช้อนโต๊ะในน้ำ ช้อนซีเรียลต้ม ลดไฟลงและปรุงเป็นเวลา 20 นาที ตีโจ๊กในเครื่องปั่น (ถ้าจำเป็น)

สูตรที่ 5: โจ๊กบัควีทพร้อมนมสำหรับเด็ก

สำหรับโจ๊กสำหรับเด็กควรซื้อบัควีทที่ยังไม่คั่ว (สีเหลืองเขียวอ่อน) ดีกว่า - มีสารที่มีประโยชน์มากกว่า แต่บัควีทธรรมดาก็ทำได้เช่นกัน

วัตถุดิบ: บัควีต – ½ ถ้วย, น้ำ – 1.5 ถ้วย, นม 1/2 ถ้วย, เนย 10 กรัม, น้ำตาล และเกลือ ตามชอบ

วิธีทำอาหาร

เทน้ำลงบนบัควีทแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวปิดฝาจนน้ำเดือดประมาณ 15 นาที นำออกจากเตา ห่อด้วยผ้าขนหนูประมาณ 10 นาทีเพื่อให้บัควีทละลาย เติมนมลงในโจ๊กเติมเกลือเพิ่มความหวานและนำไปต้ม นำออกจากเตา ใส่เนย เสิร์ฟโจ๊กอุ่น ๆ

สูตรที่ 6: โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองสำหรับเด็ก

เมื่อฟักทองสดจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นในช่วงฤดูหนาวจะช่วยให้เด็กได้รับวิตามินที่จำเป็น ใช้ทำหม้อตุ๋น แพนเค้ก และโจ๊ก พวกเขากลายเป็นฉ่ำและอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ หลายคน

วัตถุดิบ: ซีเรียลลูกเดือย ½ ถ้วย นมหนึ่งแก้ว ฟักทองชิ้นเล็ก 2 ชิ้น (หากหั่นเป็นชิ้นประมาณหนึ่งแก้ว) น้ำตาลและเกลือ เนย

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงบนลูกเดือยให้ครอบคลุมเมล็ดข้าวประมาณ 2 เซนติเมตร ปรุงเป็นเวลา 15 นาที ปิดไฟ ทิ้งโจ๊กไว้บนเตา ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มฟักทองได้

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่นมแล้วปรุง ทันทีที่สุกและนิ่มจะต้องบดและเติมลงในโจ๊กลูกเดือย ใส่เกลือเพิ่มความหวานถ้าโจ๊กข้นให้เติมนมร้อนแล้วต้มประมาณ 3 นาที เพิ่มเนยและเสิร์ฟ

หากลูกน้อยของคุณกินได้ไม่ดี คุณสามารถทำให้เขาสนใจโดยใช้แยมหยดเป็นลวดลายบนโจ๊ก เช่น พระอาทิตย์ รถยนต์ กระต่าย ดอกไม้ หรือตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่

โจ๊กสำหรับทารกเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่นำมาใช้ในอาหารของเขา ข้าวสามารถย่อยได้ดีแม้กับเด็กเล็กที่สุด ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารเสริมมื้อแรก นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนซึ่งมีผลดีต่อเยื่อเมือกในลำไส้

แพ้โจ๊กในทารก

เมื่อนำข้าวเข้าสู่อาหารเสริม อาการภูมิแพ้จะเกิดขึ้นน้อยมากในเด็ก ส่วนใหญ่แล้วนี่ไม่ใช่ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์หลัก แต่เป็นปฏิกิริยากับนมหรือน้ำตาล ดังนั้นในการให้อาหารครั้งแรกแนะนำให้ปรุงข้าวที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ - ด้วยน้ำหรือนมแม่และไม่เติมน้ำตาล อย่างไรก็ตาม มีหลายกรณีที่เด็กแพ้โปรตีนจากข้าว ในกรณีนี้ควรลบผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหาร

วิธีทำโจ๊กสำหรับลูกน้อย?

เมื่อซื้อสูตรสำหรับทารกที่ผลิตจากโรงงาน ให้ดูคำแนะนำในการจัดเตรียม ผู้ผลิตระบุไว้ในแต่ละแพ็คเกจ เวลาในการปรุงอาหารและอัตราส่วนของส่วนผสมระบุไว้ที่นี่ หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารเสริมของคุณเองจากข้าวธรรมดาก็ไม่มีอะไรซับซ้อนเช่นกัน

มีหลายตัวเลือกสำหรับโจ๊ก:

• ปราศจากนม;
• เกี่ยวกับสารทดแทนนมแม่
• บนน้ำนมแม่

พื้นฐานในการปรุงอาหารอาจเป็นซีเรียลหรือแป้ง สูตรยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฐาน

ในการให้นมครั้งแรก ทารกไม่ควรเตรียมนมวัว เนื่องจากส่วนประกอบของนมแตกต่างจากนมแม่และทารกยังไม่สามารถดูดซึมได้

ในการเตรียมข้าวต้มคุณต้องตุนส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ซีเรียลข้าวหนึ่งในสี่ถ้วย
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำต้มสุกครึ่งแก้ว

ข้าวทรงกลมเหมาะที่สุดเพราะจะทำให้โจ๊กมีความหนืดมากขึ้น ในช่วงที่ทารกเพิ่งเริ่มเปลี่ยนจากอาหารเหลวมาเป็นอาหารแข็ง ควรใช้นมแม่ หรือเตรียมจากนมผงแบบแห้งแทนนมแม่จะดีกว่า ส่วนวัยหลังๆสามารถทานนมวัวหรือนมแพะได้


สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ซาวข้าวให้สะอาด เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้งจนข้าวใส
2. เทซีเรียลที่ล้างแล้วด้วยน้ำแล้วตั้งไฟ
3. หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟแล้วหุงข้าวต่ออีก 15-20 นาที
4. เพิ่มนมและเคี่ยวจนโจ๊กข้นประมาณ 15 นาทีโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา
5. หลังจากนั้นให้ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้ข้าวนึ่ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอีก 15 นาที
6. ถูข้าวที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นจนบดละเอียด
7. เจือมวลที่บดแล้วด้วยน้ำต้มสุกให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ สำหรับทารกอายุ 6-9 เดือน ควรจะเป็นของเหลวข้นกว่านมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เด็กโตสามารถเตรียมโจ๊กที่หนาขึ้นได้

โจ๊กแป้งข้าวเจ้า

สูตรการทำโจ๊กจากแป้งข้าวเจ้าแตกต่างจากวิธีการปรุงซีเรียล แป้งนี้มีจำหน่ายในร้านค้า แต่คุณสามารถทำเองจากซีเรียลได้ ในการทำเช่นนี้เมล็ดข้าวทั้งเมล็ด - กลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - จะถูกล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง หลังจากการอบแห้งจะต้องบดในเครื่องบดกาแฟ ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• น้ำต้มสุก 50 มล.
• นม 200 มล.

แป้งถูกเจือจางในน้ำเย็นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ควรเทส่วนผสมที่ได้ลงในนมต้มเป็นสตรีมบาง ๆ แล้วปรุงโดยคนตลอดเวลาประมาณ 5-7 นาที หากโจ๊กเหลวเกินไป ให้ยกกระทะออกจากเตา แล้วต้มอีกครั้งหรือสองครั้งหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที หากความเข้มข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุก

ข้าวต้มที่ปราศจากนม

อาหารที่ปรุงโดยไม่มีนมเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการให้อาหารครั้งแรกและแนะนำให้เด็กรู้จักอาหารแข็ง ในกรณีที่เด็กแพ้โปรตีนนม โจ๊กไร้นมจะเป็นทางเลือกเดียว คุณสามารถเตรียมได้ตามสูตรข้างต้นโดยเปลี่ยนนมด้วยน้ำ

หากโจ๊กปรุงจากธัญพืชให้เทอัตราส่วนน้ำหนึ่งแก้วหรือน้ำซุปผลไม้ต่อข้าวหนึ่งในสี่แก้ว หลังจากเดือดควรหุงข้าวประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุกเต็มที่ จากนั้นข้าวจะ "เข้าถึง" ใต้ฝาปิดอีก 15 นาทีหลังจากนั้นจึงเช็ดออกได้

แป้งข้าวเจ้าเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นในอัตราส่วน 5-10 กรัมต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับอายุของทารก ผู้ที่เพิ่งเริ่มคุ้นเคยกับอาหารแข็งจะได้รับโจ๊ก 5 เปอร์เซ็นต์ - แป้ง 5 กรัมต่อของเหลว 100 มล. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มขนาดยาเป็นสองเท่า คุณต้องเจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นไม่เช่นนั้นจะเป็นก้อน ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปต้มและปรุงนานถึง 10 นาที ในเวลาเดียวกันก็ต้องคนอย่างต่อเนื่อง

ผลไม้และเครื่องปรุงสำหรับทารก

ในการให้อาหารครั้งแรกแนะนำให้หุงข้าวโดยไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆ เมื่อลูกโตขึ้นเล็กน้อยก็สามารถเริ่มเติมเกลือ น้ำตาล ผลไม้ และเนยได้เลย ตั้งแต่ 8 เดือนเป็นต้นไป แนะนำให้ใส่ผลไม้สับลงในโจ๊ก ประกอบด้วยฟรุกโตสและกรด ดังนั้นโจ๊กจึงไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติดีขึ้นอีกด้วยและเด็กก็กินด้วยความเต็มใจมากขึ้น

• แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับข้าว แต่ควรเติมลงในอาหารที่ปราศจากนมจะดีที่สุด เนื่องจากธาตุเหล็กที่พบในแอปเปิ้ลไม่ “เข้ากัน” กับนม
• ไม่ควรใส่ลูกแพร์ลงในข้าวเพราะว่ามีผลผูกพันเช่นเดียวกับข้าว
• แอปริคอทเป็นผลไม้ในอุดมคติสำหรับข้าวที่ทำจากนม
• กล้วยเข้ากันได้ดีกับเมล็ดพืชทุกชนิด

ผลไม้แห้งแช่น้ำ จากนั้นสับและต้มก่อนเติมลงในโจ๊ก ผลไม้สดจะถูกบดและเติมลงในโจ๊กที่เย็นแล้ว

เนยช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของเมนูข้าวได้อย่างมาก หากเด็กมีน้ำหนักตัวไม่มาก คุณสามารถเริ่มเพิ่มน้ำมันในอาหารพร้อมกับซีเรียลมื้อแรกได้ตั้งแต่ 5-6 เดือน หากน้ำหนักของทารกเป็นปกติควรรอสักครู่ด้วยผลิตภัณฑ์นี้แล้วเติมลงในโจ๊กไม่เกิน 9 เดือนโดยเริ่มจาก 1 กรัม (ที่ปลายช้อนชา) ต่อวัน

น้ำตาลและเกลือเป็นสารปรุงแต่งรสที่เพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับอาหารสำหรับเด็กอย่างมาก แต่ควรแนะนำให้พวกเขารับประทานอาหารให้เร็วที่สุด หากทารกมีความอยากอาหารที่ดีก็ไม่ควรเติมเกลือและน้ำตาลลงในโจ๊ก ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ปรุงโจ๊กด้วยน้ำตาลหากคุณวางแผนที่จะเพิ่มผลไม้ลงไป

เมื่อเลือกสูตรอาหารที่จะปรุงโจ๊กและสิ่งที่ควรเพิ่มคุณแม่แต่ละคนจะได้รับคำแนะนำจากลักษณะของลูกอายุและรสนิยมของเขา ไม่ว่าในกรณีใด ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและการดูแลของคุณแม่จะเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้โจ๊กอร่อยและดีต่อสุขภาพ

โจ๊กเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเสริมแรกๆ ขอแนะนำให้ทารกที่กินนมจากขวดลองรับประทานเมื่ออายุ 6 เดือน และทารกที่อายุ 7-8 เดือน มารดาจะต้องตัดสินใจว่าจะให้โจ๊กแก่เด็กเมื่ออายุเท่าไรหรือโดยคำนึงถึงความเห็นของแพทย์ กุมารแพทย์ที่ชาญฉลาดจะบอกคุณเมื่อใดที่ควรแนะนำอาหารเสริม และแนะนำวิธีปรุงโจ๊กสำหรับเด็กที่ยังไม่มีฟัน ซึ่งปฏิกิริยาการเคี้ยวอาหารมีพัฒนาการไม่ดี และระบบย่อยอาหารมีความละเอียดอ่อน

คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของข้าวต้ม

ข้าวถูกนำเข้ามาในรัสเซียเมื่อประมาณ 300 ปีที่แล้ว ได้แป้งแป้งจากมันและปรุงโจ๊กที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ในอาหาร นักโภชนาการแนะนำให้ข้าวเป็นอาหารเสริมเบื้องต้นด้วยเหตุผลหลายประการ:

• ขาดกลูเตน (กลูเตน) ซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้ ปฏิกิริยาทางผิวหนัง และโรคหอบหืดในเด็ก
• การมีอยู่ของกรดอะมิโนอันทรงคุณค่า 8 ชนิดในผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่
• ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในเมล็ดพืชซึ่งช่วยเติมต้นทุนพลังงาน (โจ๊กจะช่วยให้ทารกเติบโตเป็นฮีโร่)
• การมีวิตามินบี พีพี และอี ซึ่งมีความสำคัญต่อการเสริมสร้างระบบประสาท สุขภาพผิว เล็บ และเส้นผม
• การปรากฏตัวขององค์ประกอบแคลเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ซีลีเนียม, ซิลิคอนสำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโตตามปกติ
• การมีเลซิตินเพื่อการพัฒนาทางจิตและโอลิโกแซ็กคาไรด์สำหรับการทำงานของลำไส้
• ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม โจ๊กกับน้ำ - ประมาณ 78 กิโลแคลอรี, กับนม - ประมาณ 97 กิโลแคลอรี

ข้าวชนิดไหนให้เลือกทานเสริม?

ประโยชน์ของโจ๊กส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวที่เลือกเตรียม ข้าวกล้องที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือข้าวกล้องธรรมชาติ แต่แนะนำให้เด็กโตลองทำดู สำหรับอาหารเสริมมื้อแรก ให้ซื้อเมล็ดพืชขาว:

• ข้าวกลมที่มีเปอร์เซ็นต์แป้งสูงใช้สำหรับพุดดิ้งและหม้อปรุงอาหารหลังจากผ่านไป 10 เดือน
• เม็ดนึ่งเหมาะสำหรับ pilaf
• เม็ดขนาดกลาง (พันธุ์ครัสโนดาร์) เหมาะสำหรับโจ๊กและเครื่องเคียงเบา ๆ
• ข้าวเมล็ดยาวเหมาะสำหรับซีเรียล เครื่องเคียง และสลัดเมื่อทารกโตขึ้น

มีข้อห้ามหรือไม่?

โจ๊กไม่เหมาะเป็นอาหารเสริมในแต่ละวัน แทนที่การให้อาหารในเวลากลางวัน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ซีเรียลมีผลในการยึดเกาะและไม่แนะนำให้ป้อนให้กับทารกที่มีอาการท้องผูกมากกว่าหนึ่งครั้งทุกๆ 7-10 วัน ฟลูออรีนในธัญพืชรบกวนการดูดซึมแคลเซียมหากบริโภคโจ๊กบ่อยๆ ส่งผลเสียต่อร่างกายที่บอบบาง

เมื่อนำข้าวเข้าสู่อาหารเสริม การแพ้ในทารกจะพบได้น้อยมาก ทารกมักจะตอบสนองต่อส่วนประกอบอื่นๆ ของโจ๊ก เช่น นม น้ำตาล สำหรับอาหารเสริมมื้อแรก จานที่มีน้ำหรือนมแม่ (ทดแทน) โดยไม่มีสารทดแทนจะมีประโยชน์ ไม่สามารถใช้นมวัวและนมแพะได้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าทารกอาจแพ้โปรตีนจากข้าว ในสถานการณ์เช่นนี้ สินค้าจะถูกแยกออก

การแปรรูปซีเรียลก่อนปรุงอาหาร

ซีเรียลที่มีคุณภาพต่ำและผ่านกระบวนการไม่ดีส่งผลต่อรสชาติและรูปลักษณ์ของโจ๊กที่ปรุงสุก เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด ข้าวจะถูกคัดแยกและล้างด้วยน้ำ 7 ชนิด (ล้างน้ำให้สะอาดหลังจากล้าง) ข้าวเมล็ดขนาดกลางที่สะอาดแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วราดด้วยน้ำเย็น เมล็ดรูปไข่ยาวจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลงด้วยน้ำไหล ตอนนี้ซีเรียลพร้อมสำหรับการบำบัดความร้อนแล้ว

วิธีเตรียมโจ๊กสำหรับการป้อนครั้งแรก?

โจ๊กสำหรับการให้อาหารครั้งแรกจะมีให้เมื่อเด็กมีสุขภาพดีและกระตือรือร้น และไม่มีการวางแผนการฉีดวัคซีนป้องกันในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ความสอดคล้องควรเป็นของเหลวใกล้กับน้ำนมแม่ ทักษะการเคี้ยวของทารกจะค่อยๆ ดีขึ้น ซึ่งจะช่วยให้เขาให้อาหารที่ข้นมากขึ้นได้

โจ๊กน้ำทำจากแป้งข้าวเจ้า

โจ๊กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้ามีความเป็นเนื้อเดียวกันมากกว่าและเหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กอายุ 4-5 เดือน ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• 20 กรัม แป้ง (เมล็ดข้าวบดในเครื่องบดกาแฟ);
• 100 กรัม สูตรหรือนมแม่
• ¼ ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 50 มล. น้ำเด็ก

แป้งที่เตรียมไว้ใส่ในชามแล้วเติมน้ำเย็น จากนั้น ค่อย ๆ เติมนมที่นำไปต้มแล้วตั้งไฟไว้ประมาณ 5 นาที โดยคนเป็นประจำ ใส่น้ำตาล (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ในครั้งแรก) แล้วนำออกจากเตา ทำให้เย็นลงและให้นมทารกจากช้อนเด็ก

โจ๊กข้าวกับนม

โจ๊กน้ำซุปข้นจากซีเรียลจัดทำขึ้นสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือน สำหรับส่วนเล็ก ๆ คุณควรเตรียม:

• ซีเรียล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 120 มล.;
• เนยนุ่ม – ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเด็ก – 200 มล.;
• เกลือน้ำตาล - ไม่จำเป็น

ขั้นแรก ต้มซีเรียลในน้ำเค็มแล้วบดในเครื่องปั่นหรือตะแกรง เทนมลงในสารละลายที่เกิดขึ้นเติมเกลือหรือทำให้หวานแล้วต้มประมาณ 10 นาทีคนตลอดเวลา เติมน้ำมัน (ไม่ใช่ระหว่างการป้อนครั้งแรก) และปล่อยให้เย็น

ข้าวต้มไม่มีนม

เมื่อเตรียมอาหารเป็นครั้งแรก (รวมถึงหากคุณแพ้โปรตีน) นมจะถูกแทนที่ด้วยน้ำ ขั้นตอนการทำอาหารเป็นไปตามสูตรข้างต้น เด็กโตสามารถทำโจ๊กจากซีเรียลได้โดยเติมน้ำในอัตราส่วน: ของเหลวหนึ่งแก้วต่อซีเรียล¼ถ้วย เมื่อจานปลอดนมเดือด ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที จากนั้นปล่อยให้ "เคี่ยว" ใต้ฝาต่อไปอีก 15 นาทีแล้วเช็ดให้อุ่น

โจ๊กข้าวในหม้อหุงช้า

ใส่ 0.5 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู ข้าว 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกรองและนม ผสมทุกอย่างแล้วตั้งค่าโหมด "ข้าว" หรือ "โจ๊กนม" หลังจากสัญญาณเสียง multicooker จะเปลี่ยนเป็นโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 15 นาที ผสมจานเสร็จแล้วถูผ่านตะแกรงใส่เนยเพื่อลิ้มรส

สารปรุงแต่งรส

ในตอนแรกโจ๊กสำหรับเด็กทารกไม่ควรใส่สารให้ความหวาน เกลือ เครื่องเทศ หรือเครื่องปรุงที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ เมื่อทารกเชี่ยวชาญอาหารจานนี้ คุณสามารถเพิ่มเกลือ น้ำตาล เบอร์รี่ เนย และผลไม้เพื่อสุขภาพได้ พวกเขาปรับปรุงรสชาติของโจ๊กซึ่งทารกกินด้วยความเต็มใจมากขึ้น

ใช้ร่วมกับโจ๊กสำหรับเด็ก:

• แอปเปิ้ล - ปรับปรุงรสชาติของโจ๊กที่ทำด้วยน้ำเนื่องจากเหล็กไม่เป็นมิตรกับนม
• แอปริคอต, แอปริคอตแห้ง, ฟักทอง - เหมาะสำหรับโจ๊กนม
• กล้วย แครอท ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ - เข้ากันได้ดีกับนมและน้ำ

ผลไม้แห้งล้าง แช่ และสับก่อนใส่ลงในจาน ผลไม้บดจนเนียนและผสมกับโจ๊ก มีการมอบผลไม้ขูดให้กับเด็กทารกหลังจากหนึ่งปี หากคุณมีอาการท้องผูก ไม่แนะนำให้เพิ่มลูกแพร์ เนื่องจากมีฤทธิ์ในการยึดเกาะ (เช่น ข้าว) ในทางกลับกันโจ๊กกับแอปเปิ้ลมีไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ

หากทารกมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นตามปกติและมีความอยากอาหารที่ดีก็ไม่จำเป็นต้องรีบเติมน้ำตาลจนกว่าจะถึง 9-10 เดือน สำหรับเด็กที่ไม่เต็มใจทานอาหาร คุณสามารถใส่เกลือ เพิ่มความหวาน หรือทาเนยผลิตภัณฑ์ก่อนหน้านี้ได้ เมื่อเวลาผ่านไป มารดาจะศึกษารสนิยมของทารกและจะสามารถเตรียมโจ๊กที่เขาชอบได้

ข้าวกับข้าวสำหรับเด็กทารก

จานที่นำเสนอเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา และผัก จำเป็นต้องเตรียมข้าวเมล็ดยาวและน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 ล้างซีเรียลเติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที ข้าวต้มลวกด้วยน้ำเดือดแล้วล้างด้วยน้ำอุ่น เพิ่มเนย ตั้งไฟและเสิร์ฟเป็นกับข้าวที่ร่วน

วิธีทำโจ๊กข้าวสำหรับทารกหลังจากหนึ่งปี?

โจ๊กสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนั้นมีความหลากหลายและอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกซีเรียลคุณภาพสูงปฏิบัติตามสูตรอย่างระมัดระวังและแยกส่วนประกอบที่ทารกแพ้ออก ผัก เบอร์รี่ ผลไม้ คอทเทจชีส และผลไม้แห้งจะช่วยให้คุณแม่ทำอาหารสูตรคลาสสิกได้หลากหลาย

อาหารฟักทองย่อยง่ายและมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร (เราแนะนำให้อ่าน :) ในการเตรียมโจ๊กใส่นมและข้าว คุณจะต้องใช้ 400 กรัม เนื้อฟักทองสีส้ม 50 กรัม เนย 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวกลม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม. ล้างข้าวและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง แยกต้มฟักทองสับในกระทะพร้อมนม เมื่อผักนิ่มแล้วให้ใส่ข้าวและ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม จานปรุงรสด้วยเนยแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

โจ๊กข้าวกับลูกพรุนเป็นอาหารเช้า

ล้างลูกพรุน (3-4 ชิ้น) แล้วเทน้ำเดือดจนนิ่ม (ดู :) โจ๊กนมเตรียมจากข้าวที่มีความคงตัวของของเหลว เพิ่มลูกพรุนสับลงในจานและทุกอย่างถูกบดด้วยเครื่องปั่น ผลที่ได้คือน้ำซุปข้นที่ต่างกันกับเมล็ดข้าว โจ๊กดังกล่าวเป็นระยะเริ่มแรกของการเปลี่ยนไปใช้อาหารของเด็กที่มีความคงตัวแตกต่างจากน้ำซุปข้น จานไม่ควรทำให้เกิดอาการแพ้

โจ๊กหอมกับผลเบอร์รี่

จานนี้ซึ่งปรุงได้ดีที่สุดในช่วงฤดูเบอร์รี่จะดึงดูดเด็กอายุมากกว่า 1.5 ปี ล้างผลเบอร์รี่สด (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำคั้นผ่านตะแกรงน้ำกรองและต้มในน้ำ โจ๊กเตรียมจากน้ำซุปที่เหลือจากการบีบ 1 ถ้วยและ 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล ใส่น้ำตาลและเนยนุ่ม (0.5 ช้อนชาต่อจาน) ลงในจานที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยให้เดือด นำออกจากเตา เย็น ใส่น้ำคั้นลงไป เมื่อนำเสนอให้ทารก พวกเขาจะตรวจสอบว่ามีการแพ้ผลเบอร์รี่หรือไม่

สูตรน้ำข้าวจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณแม่เมื่อทารกท้องไส้ปั่นป่วนและรับประทานอาหารอย่างอ่อนโยน ยาต้มอิ่มตัวมีผลผูกพันห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและป้องกันการทำงานของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

เตรียมเท 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวกับน้ำทิ้งไว้ให้บวมสักครู่ ต้มพร้อมกัน 500 มล. น้ำเติมซีเรียลที่บวมปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว นำน้ำซุปออกจากเตาทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วกรอง ให้ของเหลวเย็น (50-100 มล.) แก่ทารก 4 ครั้งต่อวัน

ข้าวต้มสำเร็จรูป

คุณย่าและคุณแม่ของเราไม่มีโอกาสเลือกอาหารเด็กสำเร็จรูปและพวกเขาก็ปรุงโจ๊กด้วยตัวเอง ทุกวันนี้ คุณแม่มีทางเลือก - ซื้อโจ๊กสำเร็จรูปให้ลูก ทำในหม้อหุงช้า หรือปรุงเอง ตัวเลือกแรกและตัวที่สองนั้นทำกำไรได้ในแง่ของเวลา ตัวเลือกที่สามนั้นประหยัดกว่าและ "เต็มไปด้วยจิตวิญญาณมากกว่า"

หากคุณไม่มีแรงทำอาหาร คุณสามารถเสนอ "FrutoNyanya", "Agusha", "Gerber", "Hipp", "Malyutka", "Spelenok" เป็น "อาหารประจำวัน" ให้กับลูกน้อยของคุณได้ นักโภชนาการแนะนำให้ซื้อซีเรียลไร้นมซึ่งคุณสามารถเพิ่มสูตรปกติของทารกได้ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรคำนึงถึง:

• อายุของทารก
• ส่วนประกอบ (ไม่ควรมีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งรส)
• ปริมาณกลูเตนไม่เกิน 14 มก. ต่อ 1 กก. น้ำหนัก;
• การมีพรีไบโอติกและวิตามิน

หมายเหตุถึงผู้ปกครอง

ในตอนแรก ให้ทารกลองโจ๊กข้าว 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว สามารถเพิ่มปริมาณได้ทีละน้อยจนได้ 100 กรัมเมื่ออายุหนึ่งปี ก่อนวัยนี้ควรถูโจ๊กผ่านตะแกรงหลังจากผ่านไปหนึ่งปีก็ควรบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น สำหรับการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นกว้าง มีฝาปิด และผนังที่ปิดสนิท สิ่งสำคัญคือต้องปรุงจานด้วยไฟอ่อน ๆ โดยเพิ่มขึ้นหลังจากเดือด

เพื่อให้อาหารของทารกมีความหลากหลาย ให้เพิ่มบัควีต ข้าวโอ๊ต และโจ๊กข้าวโพด คุณสามารถสลับกันได้ทุกวันเพราะดูดซึมได้ดีและช่วยให้คุณเติบโตอย่างแข็งแกร่งและแข็งแกร่ง หากลูกของคุณไม่เต็มใจที่จะกินมัน คุณสามารถลองปรุงแต่งและทำให้เขาสนใจในการนำเสนออาหารจานที่งดงามตระการตา