Канапета и тарталети

тарталети с пиле и гъби

20 бр.

20 минути

215 kcal

5 /5 (1 )

Има много рецепти за пълнене на тарталети. Това универсално ястие на шведска маса може да се сервира самостоятелно на тематично парти или да допълни различни кулинарни изкушения на голям семеен празник. И в двата случая цената на състава за пълнене може да бъде диаметрално противоположна: от скъп хайвер и червена риба до обикновена зеленчукова салата със заквасена сметана. Но най-популярният вариант е с пиле и/или гъби: вкусно и евтино.

Удобно е да приготвите този пълнеж предварително, дори в деня преди сервиране и точно преди пристигането на гостите, просто напълнете кошничките с него или го изпечете във фурната. Знаете ли как можете да приготвите различни видове тарталети с еднакъв пълнеж: пиле и гъби? Ако не, ще споделя с вас част от моята златна колекция от готварски записи и ще ви разкажа за едно интересно и неочаквано ястие от тази поредица.

Студени тарталети с пушено пиле и гъби

Кухненски реквизит:дъска за рязане, тиган, купа, нож, ренде, преса за чесън (по желание), плоска чиния или поднос за сервиране.

Списък на съставките

Стъпка по стъпка рецепта за пълнене на тарталети с пушено пиле и гъби

1. Поставете 3 крема сирена във фризера, докато приготвяте останалите съставки. Ще стане твърдо и по-лесно за настъргване. Сложете тигана да се загрее. В него се изсипват 2 с.л. л. растително масло.
   
   
2. Нарежете 300 г шампиньони на средни кубчета и ги запържете в тиган (около 10 минути). Разбъркайте, ако е необходимо.
   
   
3. След това оставете настрана да се охлади.

   Гъбите ще изстинат по-бързо, ако ги прехвърлите от тигана в студена купа.

   
   
   
4. Нарежете 200 г пушено пиле на малки кубчета и сложете в купа.
   
   
5. Извадете 3 топени сирена от фризера и настържете, за предпочитане на ситно. Комбинирайте с месо.
   
   
6. Към продуктите в купата се добавят 3-4 скилидки чесън, настърган на ситно ренде (или смачкан през преса). Поставете там леко охладените гъби.
   
   
7. Подправете получената салата с 3 с.л. л. майонеза, разбъркайте. Не е необходимо да добавяте сол, тъй като пилето, кашкавалът и майонезата вече са осолени.
   
   
8. Няколко минути преди сервиране изсипете плънката в 20 малки кошнички и ги наредете върху красив поднос или плато.
   
   
   

Видео: как да подготвим студени тарталети

Видеото показва един от вариантите за украса на това студено предястие на бюфет.

ТАРТАЛЕТКИ С ПУШЕНО ПИЛЕ И ГЪБИ! Снек. Рецепта за Нова година 2018!

ТАРТАЛЕТКИ С ПУШЕНО ПИЛЕ И ГЪБИ - много е вкусно!

https://i.ytimg.com/vi/WHAM2HnKuPo/sddefault.jpg

https://youtu.be/WHAM2HnKuPo

2016-12-29T01:29:18.000Z

За плънката са подходящи и пържени с лук шампиньони. Добавянето на лук ще добави собствена пикантна вкусова нотка.

Тарталети, печени с гъби и пиле

• до 35 минути.
• Количество: 10 средно.
• Кухненски реквизит:фурна със среден лист за печене, фолио с подходящ размер, дъска за нарязване, тиган, ренде, нож, плоска чиния или поднос за сервиране.

Списък на съставките

Стъпка по стъпка рецепта за тарталети, печени с пиле и гъби

1. Сложете тигана да се загрее. Нарежете на ситно 1 средно голяма глава лук. В тигана се изсипват 2 с.л. л. растително масло и добавете нарязания лук да се запържи.
   
   
2. Включете фурната да се загрее на 180°C.
3. Нарежете 250-300 г шампиньони на средни кубчета, добавете към сотето и разбъркайте. Гответе 10 минути.
   
   
4. Смелете 200 г сварено пилешко месо (за предпочитане филе), сложете в тиган и разбъркайте.
   
   
5. След това добавете 1 щипка прясно смлян черен пипер (или пакетиран), сол и сух копър (или 1 супена лъжица накълцан пресен), отново разбъркайте и оставете да къкри 2 минути.
   
   
6. Поставете 10 средно големи тарталети върху покрита с фолио тава за печене.
   
   
7. В тях се поставя гъбената смес.
   
   
8. Всички продукти се поръсват с настърган 200 г твърд кашкавал.
   
   
9. Отгоре се залива с 1 с.л. л. сметана.
   
   
10. Печете до 20 минути (докато сиренето леко покафенее). Препоръчително е да сервирате такива продукти горещи, въпреки че те са също толкова вкусни, когато са охладени.
    
    
    

Видео: как да приготвите горещи тарталети

Не знаете до какво състояние трябва да се пекат продуктите? Вижте видеото.

Тарталети с гъби и пиле/готвене на вкусна вечеря/готвене за цялото семейство/готвене вкусно/готвене

Комплекти за сервиране: http://ali.pub/1c3ktd
Следвайте тази връзка: http://ali.pub/1bxnq5
За да се подготвим ще ни трябва:
1. Тарталети - 10 бр.
2. Шампиньони - 250 гр.
3. Пилешко месо (варено) - 200 гр.
4. Лук - 1 бр.
5. Твърдо сирене - 200 гр.
6. Сметана - 150 мл.
7. Подправки (сол, черен пипер, сух копър)
8. Растително масло за пържене Да започваме :)

https://i.ytimg.com/vi/gOLUrno1hwQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/gOLUrno1hwQ

2017-03-25T10:02:06.000Z

Не е нужно да добавяте сметана към тарталетите с гъби и пиле, но веднага задушете шампиньоните в тиган в заквасена сметана. Консистенцията няма да пострада от това, а гъбите ще се окажат още по-вкусни. Ако случайно нямате месо, пригответе само тарталетите. Е, ако нямате сирене, също няма значение. Използвайте рецептата.

А сега и обещаната изненада! Това ястие ще изненада дори опитни домашни готвачи.

Гъби и сирене в тарталети с пилешко месо

• Необходимо време за подготовка: 35-40 минути.
• Количество: 20 бр.
• Кухненски реквизит:фурна, тава за печене, нож, 20 форми за мъфини, блендер, дъска за нарязване, ренде, купа, плоска чиния или тава за сервиране.

Списък на съставките

Стъпка по стъпка рецепта за месни тарталети с пълнеж

Тук технологията наистина се състои от 3 етапа: първо трябва да изпечете месните кошници, след това да ги напълните с пълнеж и да ги изпечете отново. На пръв поглед подготовката изглежда доста трудна, но всичко става много бързо и си заслужава.

Тарталети с пилешка кайма с гъби и кашкавал

съставки:

пилешка кайма
(1 глава лук, пилешки гърди,
2 скилидки чесън смлени
в блендер)
твърдо сирене 50 гр
гъби (предварително запържени с лук
на слънчогледово масло)
сол и черен пипер на вкус
картофи 1 бр

Добър апетит!

https://i.ytimg.com/vi/Uba8EI1vxJM/sddefault.jpg

https://youtu.be/Uba8EI1vxJM

2017-08-20T13:11:06.000Z

Как да сервирате празнично тарталети

Вашите продукти вече изглеждат апетитни, но имате празник, което означава, че презентацията трябва да е празнична.

• Контрастни декорации ще бъдат клонки от млада зеленина, пера от лук, прясна или кисела червена чушка, краставица, тиквичка или тиква. Но е по-добре да сварите моркови или да използвате консервирани. Вареното цвекло също е подходящо, но не трябва да е много - буквално колкото грахово зърно: може да промени вкуса на ястието към по-лошо.
• Ако искате да украсите с кръгчета лук, първо трябва да ги мариновате. За да направите това, трябва да заври вода с оцет в съотношение 4 х 1, подсладете и посолете на вкус и изсипете кръгчета лук за 30-60 минути. След тази обработка той ще загуби острия си вкус и ще придаде на ястието свежест.
• Миниатюрни розички от неусукани и усукани ракови пръчици биха изглеждали добре на такива предястия.
• Преди да украсите изделията може да ги поръсите със сварен жълтък, смлени ядки и сусам.
• Красиво ще изглеждат платна на шишчета, направени от тънко нарязано твърдо сирене или маруля.
• Пръстени черни маслини или зелени маслини ще контрастират идеално върху печено сирене, миниатюрни каперси, мариновани червени плодове.
• Комбинираното предястие на шведска маса също изглежда оригинално: залепете зеленчуков или месен мини-кебап на клечка за зъби във всеки елемент.
• Можете да поставите маруля и китайско зеле в поднос под студени тарталети., раздуйте перата зелен лук. Но не трябва да правите такава постелка за горещи продукти: температурата бързо ще накара зелените да загубят своя „продажен вид“. По-добре е да ги поставите директно върху съдовете.

И така, за вашето внимание, изложих всичко, което имам по темата за това предястие на блок маса.. Колко интересни според вас са моите рецепти? Напишете отзив в коментарите, ще се радвам да науча всяко ваше мнение.

Закуските в тарталети винаги са много популярни и са неразделна част от всеки празник.

Има огромен брой рецепти за пълнежи за тарталети. Можете да направите тарталети с рибен, месен, зеленчуков или плодов пълнеж. Също така, традиционно, можете да поставите готови пастети или салати в тях.

Предлагам да направите класически сърдечни тарталети с пиле и гъби.

Да подготвим продуктите по списък.

И нека започнем да приготвяме тестото за тарталети по рецептата.

Но можете да си купите и готови тарталети в магазина. Когато купувате, дайте предпочитание на тарталети от пясъчно или бутер, а не на вафлени тарталети. Последният ще се намокри по-бързо.

Нека започнем да приготвяме пълнежа за тарталетите. Сварете пилешкото месо (аз използвам филе) в подсолена вода предварително. Охладете в бульона, след което извадете и нарежете на малки кубчета.

Задушете ситно нарязания лук в растително масло, докато омекне. Поставете готовия лук в купа.

Нарежете гъбите на малки кубчета и ги запържете в тиган за 1-2 минути.

Добавете нарязаното пиле към гъбите, разбъркайте и продължете да пържите още 2 минути.

След това го сложете в купа с лука. Охлажда се до затопляне. Добавете сирене, настъргано на ситно ренде, черен пипер и, ако е необходимо, сол, разбъркайте.

Поставете тарталетите върху лист за печене и напълнете всяка с пълнеж. Отгоре се поръсва настърган кашкавал (50 г) и се слага във фурна, предварително загрята на 180 градуса. Дръжте във фурната, докато сиренето се разтопи.

Обилните тарталети с пиле, гъби и сирене са готови. При сервиране готовите тарталети могат да бъдат украсени с билки.

Описание

Тарталети с пиле и гъби- Това е перфектната комбинация от съставки. Рецептата за това ястие е проста и разбираема дори за ученик. Пилешко филе, гъби и сирене, запечени във фурната в комбинация с пясъчно или бутер тесто, доставят невиждано удоволствие. При варене основата става още по-нежна и поема цялата композиция от аромати на лук, подправки и подправки. Но в същото време тестото запазва първоначалната си форма, което дава възможност за точно изчисляване на необходимото количество продукти при пълнене.Настърганото сирене образува хрупкава, ароматна коричка, а нежното филе, напоено със сметана, в успешна комбинация с шампиньони, ще стане меко и сочно. Процесът на готвене, дори и в домашни условия, е лесен и отнема малко време, което дава възможност да се направят два пъти повече порции. Тънко нарязаните продукти бързо се пекат както във фурната, така и в микровълновата.

Приготвянето на това ястие няма да е трудно за начинаещ готвач, а стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви каже как лесно и просто да приготвите това предястие, а също така ще ви помогне да избегнете дори дребни грешки. Освен това списъкът с необходимите съставки включва продукти, които са достъпни и налични и могат да бъдат закупени от всеки супермаркет.

съставки

• 
  (500 г)
• 
  (400 г)
• 
  (300 г)
• 
  (2 бр.)
• 
  (1 супена лъжица)
• 
  (12-15 бр.)
• 
  (на вкус)
• 
  (на вкус)
• 
  (за пържене)

Стъпки на готвене

Пригответе всички гореизброени продукти. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Запържете леко лука в растително масло в тиган. Докато лукът се готви, трябва да нарежете и пилешкото филе на малки парчета, след което да го добавите към пърженето и да запържите още 10-15 минути. След това добавете шампиньоните, нарязани на същите парчета като месото.Добавете сол, черен пипер и подправки по желание и запържете докато течността се изпари.



Поставете всички празни тарталети върху лист за печене или съд за печене. Можете да постелете листа или тавата с пергамент, за да улесните почистването след приготвяне на закуските.



Пърженият пълнеж от тигана е плътно опакован във всяка кошница. По-добре е да го добавяте с малка лъжица, за да не се разлее плънката покрай основата.



След това във всяка напълнена тарталета се изсипва крем (около една супена лъжица).



Върху кошничката се слага настърган кашкавал. Трябва да добавите малко сирене, в противен случай всичко ще се разтече по време на печене..



Направете това с всички останали тарталети. Поставете във фурната и печете 10-15 минути на 200 градуса.



Готовите печени тарталети с пиле и гъби се сервират най-добре веднага след готвене като горещо предястие. По желание можете да украсите със зеленина.Домашна закуска с бърза и проста рецепта е готова.



Добър апетит!

Пилешки тарталети оставят място за вашето въображение. В тази статия ще научите какви пилешки тарталети могат да бъдат за празничната трапеза.

Всеки, който поне веднъж е приготвял ястия за празнична трапеза, се е сблъсквал с проблема със закуските. Какви закуски да приготвите, как да ги поднесете по оригинален начин, с какво ще си подхождат най-добре?

Чудесен вариант за празнична закуска за рожден ден или Нова година са пилешките тарталети. Но едно пиле е скучно. Има стотици рецепти за пилешки тарталети с краставици, гъби, чушки, моркови и дори сини сливи и ананаси.

Можете да прочетете подробна рецепта за приготвяне на тесто за тарталети на нашия уебсайт.

Най-добрият вариант за празнични закуски са тарталети

В тази статия ще ви запознаем с най-интересните и вкусни рецепти за тарталети с пиле и картофи, гъби, сирене и други пълнежи.

Идеи за малки тарталети, мини канапе на шишчета с пиле: снимка

Декорирането на тарталети и мини-канапета включва много въображение. За да сте сигурни, че предястието не изглежда „скучно“ и служи като декорация на масата, ще трябва да се постараете. Някои опции изискват високо ниво на умения за боравене с нож, други изискват само креативност.

Тарталетите обикновено изглеждат много добре със зеленина. Вземете копър, магданоз, кориандър, зелен лук. По-рядко - рукола. Върху плънката се поръсват билките. Можете да използвате или ситно нарязани листа, малки клонки или цели листа.

Ако идеята за декориране на тарталети само със зеленина ви се струва скучна, добавете ярък акцент. Това може да бъде царевица, домат, портокал, червена или жълта чушка, хайвер, моркови, дори парчета плодове!

Доматът като декорация също изглежда страхотно. Освен това е много вкусно, защото пилешкото и доматите си пасват.

Ако тарталетата е кошница от пясъчно или бутер тесто, която се пълни с пълнеж и се използва като лека закуска, тогава канапе също е опция за закуска, но не в кошници, а на шиш.

В канапе целият пълнеж се вижда, така че обърнете внимание на цветовите комбинации и рязането - те трябва да са перфектни, тогава канапетата ще бъдат „връхната точка“ на вашата празнична маса.

Пилешки сандвичи на шишчета с пресни зеленчуци са дъх на лято на зимна ваканция.

Гъби и пресни зеленчуци в комбинация с пиле са красиво и вкусно решение за канапе

И тази версия на канапе с пилешки шишчета изглежда особено елегантна. Най-долният слой е препечена кифличка, след това идват марулята, чушките, пилето и половин чери домат.

Топлите канапета са отлична закуска, приготвена с бутер тесто.

И тук е може би най-красивият и необичаен вариант за дизайн на канапе. Ястието използва препечен ръжен хляб, пиле, сирене, варено настъргано цвекло и нар.

Не забравяйте, че всяко ястие е възможност да изразите себе си. Затова експериментирайте, създавайте шедьоври, бъдете по-уверени в способностите си и подобрявайте готварските си умения.

Жулиен в тарталети с гъби и пиле: рецепта

Julienne е невероятно вкусно ястие с деликатен кремообразен вкус. Готвенето на жулиен е много просто, дори начинаещ готвач може да се справи с него.

Обикновено жулиенът се приготвя на големи порции, но тогава кората на сиренето има време да се охлади и става много неприятна на вкус. В тази част на статията ще ви разкажем как да приготвите жулиена така, че да запази вкуса си.

Говорим за тарталети с жулиено пиле и гъби. Можете да ги приготвите на малки порции, така че винаги да има топла закуска на масата.

съставки:

• готови тарталети от пясъчно тесто
• пилешко филе - 400 гр
• сметана - 200 гр
• лук - 100 гр
• гъби (за предпочитане манатарки) - 50гр
• твърдо сирене - 70 гр

Приготвяне:

• Предварително сварете дивите гъби за около 20-30 минути. Ако използвате шампиньони, не ги варете, а пропуснете тази стъпка.
• Нарежете пилето на малки парченца, поставете в горещ тиган с растително масло и леко запържете.
• Докато пържите пилето, нарежете на ситно лука и го запържете заедно с пилето.
• Добавете нарязаните гъби в тигана с пилето и лука след няколко минути.
• Когато лукът, пилето и гъбите придобият златист цвят, добавете сметаната, малко вода, сол и подправките. Оставете да къкри, докато влагата се изпари. Това обикновено отнема около 15 минути. Ако сосът е много течен, разредете лъжица заквасена сметана в 50 мл сметана и изсипете при пилето и гъбите. Оставете да къкри още 5 минути.
• В същото време настържете сиренето на ситно ренде.
• Охладете леко готовата плънка. Сложете супена лъжица върху тарталетите и поръсете сирене отгоре.
• Изпечете тарталетите с жулиени във фурната, докато сиренето се разтопи. Това е около 10 минути. Извадете от фурната, охладете леко и сервирайте. Можете да украсите със зеленина.

Забележка!Можете да замените сметаната в тази рецепта със заквасена сметана, а вместо пресни гъби вземете сушени, след като ги накиснете и сварите. Тогава бульонът може да се използва вместо вода при задушаване.

Горещи тарталети с пиле и гъби, изпечени на фурна

Тази рецепта е подобна на предишната, но разликата е, че сега няма да използваме сирене и сметана. Тези тарталети се пекат със заквасена сметана и са идеални като предястие за новогодишната маса.

Бутер тарталети могат да се пекат във фурната с помощта на специални форми

съставки:

• готови тарталети
• пилешко филе - 350 гр
• сушени гъби - 40 гр
• сметана - 150 гр
• мариновани краставици - 100 гр
• зеленина - 10 гр

Приготвяне:

1. Гъбите се заливат с вряща вода и се накисват за 30 минути.
2. Накиснатите гъби се варят още 30 минути във вода без сол.
3. Докато гъбите се готвят, пригответе пилето: нарежете го на парчета с голям и остър нож, запържете от всички страни с растително масло до златисто кафяво.
4. Нарежете и киселите краставички на кубчета. Добавете ги към пилето и продължете да пържите.
5. През това време сварените гъби се нарязват на ситно, добавят се към пилето и краставиците, а след още 5 минути се добавя заквасената сметана.
6. Задушете плънката за 5 минути.
7. Поставете готовия пълнеж в тарталети и печете във фурната за 10-15 минути. През това време заквасената сметана ще има време да образува красива коричка, а пилето, краставиците и гъбите ще бъдат напоени.
8. Последната стъпка е да поръсите готовите тарталети със ситно нарязани билки (можете да ги накълцате) и да сервирате на гостите!

Можете да поставите абсолютно всякакви зеленчуци, които могат да бъдат приготвени в горещи тарталети: моркови, домати, лук, чесън, патладжан, тиквички, картофи, тиква. Но е по-добре да не обработвате краставици и листни зеленчуци при високи температури.

Горещи картофени тарталети с пиле и сирене

Друг деликатес, който със сигурност ще се хареса както на гостите, така и на семейството. Тези тарталети изглеждат много необичайни, защото самите кошници са направени от сурови картофи.

съставки:

• сурови картофи - 10 бр
• пилешко филе - 400 гр
• лук - 100 гр
• сметана - 200 гр
• чесън - 1 скилидка
• течен дим - по желание
• кашкавал - 200гр
• зелени - по избор

Приготвяне:

1. Суровите картофи се обелват с нож и се настъргват с едро ренде. По-добре е да не използвате ситно ренде, за да не направите пюре.
2. Картофите се посоляват, разбъркват се и се изцеждат от излишната вода.
3. Поставете полученото "тесто" във форми за мъфини под формата на гнезда - това са бъдещите тарталети. Общо ще получите около 20 бр.
4. Поставете тарталетите в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.
5. Докато основата се приготвя, пригответе пилето. С помощта на остър нож нарежете пилешкото месо на малки кубчета. След това се запържват в загрят тиган до златисто кафяво.
6. Лукът се нарязва на ситно и се добавя към пилето, също до златисто кафяво.
7. Когато пилето и лукът са готови, добавете сметаната. Задушете пилето с лук в заквасена сметана за 10 минути.
8. В това време счукайте скилидката чесън и настържете сиренето.
9. Извадете пилето и лука от огъня, комбинирайте с чесън и течен дим в отделна купа. Може да не се добавя течен дим, но той ще придаде вкуса на пушено месо.
10. Поставете плънката в готовите картофени тарталети, поръсете със сирене и поставете във фурната на 250 градуса за 5 минути. Това ще позволи на сиренето да се разтопи много бързо.
11. Извадете предястието от фурната, оставете го да се охлади за 5-10 минути и поставете всяка тарталета в чиния.
12. Сервирайте със зелени.

Картофените тарталети са просто вкусни!

Тарталети с гъби, пиле и сирене

Една от най-класическите комбинации е гъби, сирене и пиле. Използва се не само в тарталети, но и в пайове, палачинки и други закуски.

съставки:

• готови тарталети
• пилешко филе - 300 гр
• шампиньони – 200 гр
• домати - 150 гр
• сметана (33%) – 150 мл
• твърдо сирене - 150 гр
• магданоз - на вкус

Приготвяне:

1. Пригответе пилешкото филе преди пържене: нарежете на кубчета с остър нож и запържете в горещ тиган с растително масло.
2. Докато пилето се пържи, обелете и нарежете шампиньоните на филийки.
3. Добавете гъбите към домашните птици и запържете за 5-7 минути.
4. Направете специални разрези в долната част на доматите под формата на кръст и ги потопете във вряща вода за няколко секунди. Отстранява се кожата и се нарязва на кубчета. Добавете доматите към останалите продукти в тигана.
5. Добавете сметаната и солта. Оставете да къкри за 5 минути.
6. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
7. Свалете от котлона, разпределете плънката на равни части върху тарталетите и отгоре покрийте с добър слой сирене.
8. Печете във фурната за 10 минути.
9. При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Тарталети с пушено пиле и гъби

Пушеното пиле придава специален вкус на предястието. Разбира се, можете да вземете най-обикновеното, предварително сварено пиле и да добавите към него течен дим, но вариантът с пушено месо ще бъде много по-вкусен и естествен.

съставки:

• готови тарталети
• пушено пиле - 300 гр
• сушени гъби - 25 гр
• лук - 70 гр
• жълта чушка - 100 гр
• сметана - 50 гр

Приготвяне:

1. Залейте гъбите с вряла вода и оставете да киснат половин час.
2. През това време разделете пилето на влакна и нарежете на кубчета.
3. Обелете лука и го нарежете на ситно.
4. Отстранете семките от чушката, първо нарежете на кубчета, а след това на кубчета.
5. Сварете гъбите за 20 минути, след което ги запържете в тиган, намазан с растително масло, докато се сварят наполовина.
6. Отделно запържете лука и чушките обилно с олио.
7. Комбинирайте гъби, чушки и лук, добавете заквасена сметана. Оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути. Изключете огъня.
8. Комбинирайте пилешката и зеленчуковата смес и поставете сместа в тарталети.
9. Сервирайте ястието студено.

Тарталети с пушено пиле и пипер

Предястие с пушено пиле и чушки е особено популярно през лятото, когато магазините имат много голям избор от продукти. И всичко това, защото за тази рецепта ще ви трябват 3 вида чушки.

"Смес от чушки"

Съставки за тестото:

• пшенично брашно - 200 гр
• пшенични трици - 50 гр
• яйца - 40 г или 1 бр
• растително масло - 50 g
• вода - 50 гр
• сол, захар на вкус
• бакпулвер - 5 гр

Съставки за пълнеж:

• пушено пиле - 300 гр
• сладък червен пипер - 200 гр
• сладък зелен пипер - 200 г
• сладък жълт пипер - 200 гр
• твърдо сирене - 200 гр
• подправки (хмел-сунели, босилек, риган, кориандър) - на вкус
• всякакви зеленчуци - на вкус

Приготвяне на тестото:

1. Смесете солта и захарта във вода с температура 50 градуса по Целзий.
2. Добавете яйцето към водата и разбъркайте.
3. След това се налива растително масло.
4. Комбинирайте брашно, трици и бакпулвер, разбъркайте добре.
5. Добавете течните съставки към сухите съставки и омесете еластично тесто. Струва си да кажем веднага, че тестото ще бъде доста плътно, но не трябва да се разкъсва.
6. Оставете тестото да почине, увито в стреч фолио, докато приготвите останалите съставки.

Приготвяне на пълнежа:

1. Измийте чушката, изрежете средата със семките.
2. Нарежете всяка чушка на кръгчета с дебелина 4 см. Нарежете останалите части от чушката на средни кубчета.
3. Нарежете сиренето на средни кубчета. Уверете се, че нарязаните чушки и сиренето са с еднакъв размер.
4. Натрошете пилето на влакна и го нарежете на малки кубчета.
5. Накълцайте зелените.
6. Комбинирайте черен пипер, сирене, подправки, билки и пиле, разбъркайте.

Приготвяне на тарталети с пиле и чушка:

1. Разточете готовото тесто на тънък слой, нарежете го на квадрати.
2. Нарежете всеки квадрат на два триъгълника по диагонал.
3. Поставете всяко кръгче чушка върху триъгълник от тесто, увийте краищата на тестото около чушката, като леко ги притиснете към центъра.
4. В средата на всяка тарталета поставете пълнеж от пипер, пиле и сирене.
5. Сложете предястието в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15 минути.
6. Може да се сервира както топла, така и студена.

Можете да сервирате този пълнеж в обикновени, вафлени или бутер тарталети. Но трябва да се съгласите, че тази презентация изглежда страхотно!

Тарталети с пушено пиле и краставица

Тази рецепта за тарталети не изисква допълнителна термична обработка и тази закуска се сервира изключително студена!

съставки:

• готови тарталети
• пушено пиле - 300 гр
• пресни краставици - 200 гр
• яйца - 80 г или 2 бр
• сметана - 80 гр
• сол - на вкус
• зелен лук или копър - 10 гр

Приготвяне:

1. Сварете твърдо яйцата. След това яйцето се обелва от черупката и се настъргва на ситно ренде, докато стане „пухкаво“.
2. Разделете крицата на влакна, не я режете.
3. Нарежете краставиците на тънки ивици или също настържете.
4. Комбинирайте яйца, пиле, заквасена сметана, краставици, билки и сол. Смесете.
5. Разпределете пълнежа между тарталетите. Сервирайте.

Тарталети с пиле, кашкавал и домати

Пиле, сирене и домат - какво не е топинг за пица? Тарталетите са вид мини-пица, само с пясъчно или бутер тесто. Сега ще ви разкажем как стъпка по стъпка да приготвите вкусно предястие - тарталети с пиле, домати и сирене.

съставки:

• готови тарталети
• пиле – 300 гр
• кашкавал - 200гр
• домати (по-добре е да вземете продълговати) - 200 g
• подправки (риган, босилек, смлян черен пипер, хмел сунели) - щипка
• сол на вкус

Приготвяне:

1. Пригответе пилето за пълнежа по следния начин: нарежете го на парчета с остър нож, след което бързо го запържете в горещ тиган с растително масло до златисто кафяво.
2. През това време смелете сиренето с помощта на фино ренде.
3. Нарежете доматите на филийки с дебелина 0,5 см.
4. В купа се смесват половината сирене, пилешкото месо, сол, подправките - това е плънката.
5. Поставете пълнежа в тарталетите, като го поръсите с останалото сирене, за да направите шапка от сирене.
6. Запечете във фурната за 5-10 минути, докато кашкавалът започне да се топи.
7. След това имате две възможни опции. Първият е да наредите резенчетата домат върху тарталети със сирене и да поставите съда във фурната за още 5 минути. Второто е да поставите доматите върху тарталети и да сервирате.
8. Ястието се украсява с магданоз или копър.

Тарталетите с пресни домати изглеждат така

И двата варианта за готвене са еднакво подходящи за празничната трапеза.

Тарталети: пиле и орехи

Ако имате въпрос: „Какво ще изненада гостите на празничната трапеза?“ И обичайната салата Оливие и херинга под кожено палто вече не радват окото - пригответе необичайно предястие от пиле, орехи и заквасена сметана. Рецептата е много лесна за приготвяне и отнема минимално време. Перфектен е за новогодишната нощ, защото не искате да стоите дълго край печката!

съставки:

• готови тарталети
• пиле - 250 гр
• орехи – 150 гр
• мазна заквасена сметана - 100 g
• зеленина за украса

Приготвяне:

1. Подгответе пилето за пържене: нарежете го на кубчета със същия размер с остър нож. След това го запържете в сгорещен тиган с олио до златисто кафяво. Добавете заквасена сметана и оставете да къкри под капак за 5 до 7 минути.
2. Смелете ядките в кафемелачка, с помощта на чук, блендер или нож.
3. Комбинирайте пиле, задушено в заквасена сметана, натрошени ядки, добавете сол.
4. Поставете пълнежа в тарталети и украсете със стрък билки.

Това ястие може да се приготви със сирене. Когато пилешкото се задуши със заквасената сметана, се добавя настърган кашкавал. Пълнежът се поставя в тарталети и се поставя във фурната за няколко минути. Горната част на готовите тарталети се поръсва с ядки и се украсява с билки.

Тарталети с корейски моркови и пиле

Най-мързеливата рецепта за тарталети. И всичко това, защото за това ястие трябва само да готвите пилето отделно. Можете да закупите останалите съставки във всеки супермаркет.

съставки:

• готови тарталети
• пиле – 300 гр
• Корейски моркови - 250 г
• консервирана царевица - 200 гр
• твърдо сирене - 100 гр
• заквасена сметана или майонеза - по желание
• зеленина - на вкус

Приготвяне:

1. Сварете пилето до пълна готовност във вода със сол, след което охладете, за да се нарязва по-лесно.
2. Нарежете птичето месо на тънки филийки или малки кубчета.
3. Изцедете морковите и отцедете излишната вода от царевицата.
4. Настържете сиренето с помощта на ренде с малки дупки.
5. Комбинирайте варено пиле, корейски моркови, царевица, сирене, подправете със заквасена сметана или майонеза на вкус.
6. Поставете пълнежа в тарталетите и украсете със стрък билки.
7. Сервирайте студено.

Как да готвя тарталети с пиле и корейски моркови

Обърнете внимание!Пилето за тази рецепта може да бъде заменено с варена или пушена наденица.

Тарталети с пиле и ананас

Добра рецепта за тарталети с ананас и пиле. Тази комбинация е високо ценена в кулинарията: пилето и ананасът идеално допълват вкусовете си. Ястието се оказва сочно, с подчертан вкус.

съставки:

• готови тарталети
• пиле – 200 гр
• яйца - 80 г или 2 бр
• консервиран ананас - 200 гр
• сметана - 150 мл
• твърдо сирене - 100 гр
• чесън - 2-3 скилидки
• риган - щипка

Приготвяне:

1. Сварете пилето до пълна готовност във вряща вода с добавена сол, след което го охладете добре (не в хладилник), нарежете го с нож на еднакви малки кубчета.
2. Сварете яйцата, докато омекнат.
3. Докато яйцата и пилето се варят, нарежете ананасите на малки кубчета.
4. Пилешкото месо се нарязва на влакна и се нарязва на кубчета.
5. Яйцата се настъргват на ситно ренде, като сирене.
6. В купа смесете яйцата, пилето, ананасите, сиренето. Добавете заквасената сметана, пресования чесън, сметаната и подправките. Смесете.
7. Поставете пълнежа в тарталети и сервирайте.

Тарталети с пиле и сини сливи

Сините сливи са сушен плод, който се съчетава добре с месо, млечни продукти, ядки, птици и дивеч. Често се добавя към салати, за да им придаде специална пикантност, да създаде „игра на вкусове“.

Тарталетите с този пълнеж се оказват особено нежни и имат леко кисел послевкус.

съставки:

• готови тарталети
• пиле - 250 гр
• сини сливи без костилки – 150 гр
• твърдо сирене - 100 гр
• сметана - 150 мл
• чесън - 2 скилидки

Приготвяне:

1. Накиснете сините сливи за двадесет минути в топла вода.
2. Сварете пилето в подсолена вода до пълна готовност, след което охладете, за да се нарязва по-лесно. Вместо с нож, можете да смелите птичето месо с помощта на месомелачка или блендер.
3. Сметаната се разбива на пухкав сняг. Не забравяйте да използвате тежка сметана, защото сметаната с ниско съдържание на мазнини ще се разбие много лошо.
4. Нарежете сините сливи на кубчета. Счукайте чесъна.
5. Сиренето се настъргва на най-ситното ренде, за да не се слепва.
6. Смесете крема пиле, сини сливи, чесън и сирене. Разбъркайте.
7. Поставете плънката в готовите тарталети и украсете със стрък магданоз.

Тарталети с пиле и портокал

Още една оригинална и вкусна рецепта. Такива тарталети се сервират на бюфети, бюфети и ресторанти.

съставки:

• готови тарталети
• пиле - 250 гр
• портокали - 3 бр., около 300гр
• сметана - 100 гр
• твърдо сирене - 50 гр
• кедрови ядки или фъстъци - 100 гр

Приготвяне:

1. Пилето се сварява в подсолена вода, след което се охлажда на стайна температура, за да се реже по-лесно. С помощта на остър нож нарежете птичето месо на малки кубчета.
2. Портокалите се почистват от кора, бял слой, филми и семена. Ситно нарязани.
3. Сиренето се настъргва на ренде с малки дупки.
4. Комбинирайте заквасена сметана, сирене, пиле, нарязан портокал, разбъркайте.
5. Пълнежът се поставя в тарталети.
6. За украса се използват кедрови ядки, натрошени фъстъци или кашу. В близост има зеленина.

Салата за пълнене с пиле в тарталети: рецепти

Като пълнеж за тарталети може да се използва почти всяка салата: риба, пиле, месо, зеленчуци. Дори салати с ядки вървят добре като лека закуска.

Вече сме дали много рецепти за тарталети с различни пилешки пълнежи. Но тази рецепта е различна с това, че е безопасна за всички, които отслабват и следят фигурата си! Салатата съдържа много протеини, има деликатен вкус и лек чеснов аромат.

съставки:

• пилешко филе - 150 гр
• яйца - 80 г или 2 бр
• нискомаслено извара - 200 гр
• нискомаслено сирене - 50 гр
• прясна краставица - 100 гр
• нискомаслена сметана или мляко - 100 мл

Приготвяне:

1. Сварете пилето до готовност, леко го посолете.
2. Сварете и обелете яйцата.
3. Нарежете на ситно пилето, яйцата, сиренето настържете на ситно ренде, както краставицата.
4. Претрийте изварата през сито, ако е зърнеста. Ако не, просто разбийте с вилица.
5. Счукайте чесъна или го нарежете на ситно с нож.
6. Комбинирайте сирене, пиле, извара, яйца, сметана или прясно мляко, добавете краставица и предварително счукан чесън.
7. Поставете салата в тарталети.

Дресинг за пилешки тарталети: рецепта

Но като дресинг за пилешки тарталети можете да използвате заквасена сметана, сметана, майонеза или домашно приготвени сосове!

Такива сосове включват: заквасена сметана, сметана, мляко, сирене, извара.

Дресинг от извара за пилешки тарталетиПриготвя се много лесно!

съставки:

• извара - 300 гр
• кефир - 150 мл
• копър, спанак - 30 гр
• сол - на вкус
• чесън - 1-2 скилидки
• подправки (хмели-сунели, босилек, смлян черен пипер) - на вкус

Приготвяне:

1. Смелете изварата с помощта на сито в пластична хомогенна маса и смесете с кефир.
2. Претрийте отново през цедка. Добавете сол и подправки.
3. Счукайте чесъна с преса, настържете или нарежете на ситно. Накълцайте зелените.
4. Добавете билки и чесън към изварата. Смесете.

Дресингът трябва да е умерено течен. Ако това не се случи, добавете още кефир. Или вместо кефир можете да вземете сметана, мляко, заквасена сметана.

Дресинг от извара - диетично ястие

Ето рецепта за пикантен дресинг за пилешки тарталети! С този сос ястието ще придобие особен, невероятен вкус!

съставки:

• пшенично брашно - 30 гр
• вода - по желание
• масло - 50 гр
• горчица - 50 гр
• магданоз и босилек - 20 гр

Приготвяне:

1. Първо трябва да сготвите белия сос. За да направите това, разтопете маслото в тиган и добавете брашно към маслото. Брашното се пасира до светло кремав цвят при непрекъснато бъркане. Внимавайте брашното да не загори.
2. Свалете от огъня и оставете брашното да се охлади до 60 градуса.
3. Добавете гореща вода към брашното, за да получите консистенция на много рядка заквасена сметана. Гответе соса за около десет минути.
4. Сега прецедете соса през цедка.
5. Сосът се връща да заври, добавят се подправките (дафинов лист, сол, зърна черен пипер). Продължете да кипите десет минути.
6. Прецедете соса през цедка за последен път.
7. Сега добавете към него горчица и ситно нарязани билки. Разбъркайте много добре. Сосът е готов!

Можете да направите много други сосове на базата на бял сос, които са идеални за пилешки тарталети!

видео: Много нежни и вкусни тарталети (с различни пълнежи) | Рецепта за тарталети

Тарталетите с пиле, гъби и сирене са невероятно вкусно горещо порционно предястие, което се приготвя просто и от най-простите съставки. Това предястие може да се приготви за лека закуска у дома, за срещи с приятелки, за пикник, в дачата и можете спокойно да го поставите на празничната маса. Вкусни хрупкави кошнички от бутер тесто и сочен, много вкусен пълнеж - отлична комбинация, която много хора обичат.

За да приготвите тарталети с пиле, гъби и сирене, пригответе съставките според списъка. Почистете гъбите с твърда кухненска четка, сварете пилешките гърди за не повече от 15 минути в подсолена вода и охладете.

Бутер тестото се разточва с дебелина 0,5 мм и се поставя във формички за мъфини. Покрийте тестото с малки квадратчета хартия за печене, изсипете всякакви варива във всяко парче. Печете тарталети на 180 градуса за 20 минути.

През това време лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло.

Когато лукът стане златист, добавете ситно нарязаните гъби и запържете заедно с лука за 5-7 минути.

Пилешките гърди се нарязват на ситно, добавят се в тигана и се запържват леко заедно със зеленчуците. Добавете малко бульон, в който са се варили гърдите, разбъркайте, посолете и поръсете с черен пипер и варете още 5-7 минути.

Нарежете на ситно пресните билки, разбъркайте плънката, отстранете от котлона и охладете леко.

Оставете готовите тарталети леко да се охладят, отстранете боба.

Напълнете всяка кошничка с пиле и гъби. Можете да сложите малко майонеза отгоре, ще се окаже още по-вкусно.

Напълнените тарталети поръсете обилно с настърган кашкавал. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 7-10 минути. След като сиренето се разтопи, тарталетите са готови за сервиране.

Вкусни тарталети с пиле, гъби и сирене са готови за дегустация.

Хрупкави кошнички и сочен пълнеж от пиле с гъби и сирене са просто несравнима комбинация.