Kroonilise neeruhaigusega inimesed on vastunäidustatud dieedid, kus domineerivad valgurikas toit, sest valgu mõju neerudele võib olla negatiivne. Kuid see ei tähenda, et see on väikestes kogustes täielikult keelatud; Valgud on igapäevase dieedi oluline komponent. Nende ülesanne on moodustada lihasrakke.

Valgutoidu mõju neerudele

Oluline on tarbida täisväärtuslikku valku, mida leidub lihas, munas, kalas, piimas ja kaaviaris. Kuid liigse tarbimise korral võib see teha rohkem kahju kui kasu, eriti neerudele. Kui filtreerivad siseorganid on terved, suudavad nad suurepäraselt eemaldada valkude laguprodukte. Teine asi on haiged elundid, mis peavad sama töö tegemiseks rohkem pingutama. Kui neerud ei suuda toime tulla, hakkavad kehas kogunema mürgised ained, mille suur kogunemine põhjustab probleeme teiste siseorganitega.

Millised on sellise dieedi ohud?

See dieet on üsna populaarne kaalu langetamise meetod. Kas see on nii ja kas sellel on negatiivne mõju kehale, eriti neerudele? Sellise dieedi põhireegel on suurendada valgurikka toidu tarbimist, kuid süsivesikute kogust on vaja vähendada. Esmalt kaotab inimene kaalu veekaotuse tõttu. Piiratud koguse süsivesikute korral hakkab organism vajaliku energia saamiseks võtma glükogeeni (komplekssüsivesikuid) lihastest ja maksast. Kui inimesel on ebapiisav süsivesikute varu, siis aja jooksul kaal siiski taastub. Valgudieedi ajal eemaldatakse organismist palju kaltsiumi, mis võib viia neerukivide tekkeni. Seoses valgu ülekaaluga igapäevases toidus (valgutooted) tekib veres liigne kusihape, mis kristallideks muutudes vigastab siseelundit.

Te ei tohiks katsetada sellist dieeti, kui teil on haige neer, podagra või neerufunktsiooni häire. See võib põhjustada haiguse ägenemist ja negatiivsed tagajärjed. Ja kui vastunäidustusi pole ja soovite siiski seda kaalu langetamise meetodit proovida, on oluline meeles pidada lihtsat valemit päevase valguvajaduse arvutamiseks. Peate oma tegeliku kaalu jagama 2-ga, tulemuseks on vajalik kogus valku grammides. Kui teie kaal on 60 kilogrammi, on puhta valgu päevane vajadus 30 grammi.

Lihasrakkude peamine ehitusmaterjal on valgud. Lihas, kalas või taimsetes saadustes sisalduvate valguühendite hulka kuuluvad rasvad ja süsivesikud, mille määrab selle organismi elutegevus, millest toit saadi.

Sporditoitumises kasutatav valk on erinevalt taimsetest ja loomsetest valkudest võõrastest lisanditest puhastatud valgumolekulid.

Sest inimesed on teadlikud muutustest tuttavas aines keemiliste vahenditega, on arvamus, et valk on mehe kehale kahjulik. Avalikku arvamust mõjutas ka asjaolu, et puhastatud valk võib põhjustada seedehäireid ja allergilisi reaktsioone.

Kas teave valkude ohtude kohta vastab tõele?

Puhastatud valgu tootmise tehnoloogiad võimaldavad lisada dieeti rohkem olulisi valke, suurendamata toiduportsjoni kalorisisaldust. Kõrge valgusisaldusega segud on vajalikud kulturismiks, kehakaalu langetamiseks ja tervisliku toitumise vähendatud rasva- ja suhkrusisaldusega.

Kõige levinumad negatiivsed tagajärjed kehale on järgmised:

1. Allergilised reaktsioonid.
2. Seedehäired (kõhulahtisus, kõhukinnisus, kõhupuhitus).
3. Neerude patoloogiad.

Seedehäired ja valguallergia on inimkeha tavaline loomulik reaktsioon toidu kaudu sinna sattuvatele võõrkehadele. Nende ebameeldivate nähtuste esinemine on tingitud ainult iga inimese omadustest, neid ei saa nimetada puhastatud valgu võtmise tagajärgedeks. Peaaegu igaüks võib nendega kokku puutuda isegi tavalisi valku sisaldavaid toite tarbides.

1. Allergia aluseks on aine individuaalne talumatus. Kui see sisaldub tavalistes tervislikes toiduainetes, võib keha reaktsioon olla paljude teiste ainete olemasolu tõttu peaaegu märkamatu. Nad maskeerivad, vähendavad või isegi neutraliseerivad allergeeni mõju. Kuid kontsentreeritud kujul kehasse sattudes põhjustab see aine iseloomuliku reaktsiooni lööbe, seedehäirete ja muude asjade kujul. Valk on süsivesikutest ja rasvadest puhastatud aine. Seetõttu võib kontsentreeritud toitumise võtmisel ootamatult ilmneda valgutalumatus, mis on tavapärase toitumise ajal märkamatu. Nii sündis müüt valgutarbimise allergilistest tagajärgedest.
2. Allergiate erijuhtudena võivad tekkida seedehäired. Mõnel juhul võivad need olla põhjustatud düsbioosist või valkude seedimiseks ja imendumiseks vajalike ensüümide puudusest. Mõlemal juhul koguneb soolestikku liigne seedimata valk, mis põhjustab mädabakterite aktiivset tegevust. Protsessiga kaasneb suure hulga gaaside (indool, skatool jne) eraldumine. Sarnane olukord tekib siis, kui valgukontsentraadi annus on liiga suur (250-300 g/ööpäevas).

Valgu võtmise ebameeldivate tagajärgede vältimiseks piisab, kui järgite ravimi soovitatavat kogust (15-20 g annuse kohta) ning võtate probiootikume ja seedeensüüme. Ensüümide kasutamine võimaldab organismil valku kiiremini seedida ja seda paremini omastada. Suurem vedelike ja kiudaineid sisaldavate toitude tarbimine aitab vältida kõhukinnisust.

Kuidas valk mõjutab neere ja potentsi?

Müütide hulgas, mis käsitlevad valgu kahjulikku mõju meeste kehale, on põhikohal mure vähenenud potentsi pärast. Need kuulujutud tulenevad asjaolust, et varem kulturistidele ja sportlastele toodetud toit sisaldas steroidseid lisandeid. Need ained on samuti võimelised suurendama lihasmassi, kuid need ei ole seotud meie ajal kasutatavate valgukontsentraatidega. Meeste intiimprobleemide vältimiseks piisab kvaliteetse sporditoidu ostmisest, kuna odavad analoogid võivad sisaldada soovimatuid komponente steroidide kujul.

Kuid isegi kvaliteetne toitumine võib sojavalgu tarbimisel, mida tavaliselt kasutavad taimetoitlased, potentsi mõjutada. Selle toime seisneb soja kõrges fütoöstrogeenide sisalduses. Need ained on naissuguhormoonide taimsed analoogid. Kuid tänu nende suhteliselt madalale sisaldusele valmistoidus võime rääkida selle praktilisest ohutusest meeste suguelundite piirkonnas. Kes veel oma tervise pärast mures on, peaks eelistama vadaku- või munavalku.

Sporditoitumise dieedis tarbimise tõeliselt ohtlikud tagajärjed võivad saada ainult siis, kui mehel on diagnoosimata neerupatoloogiad. Seetõttu peate enne valguravimi lisamist oma dieeti konsulteerima oma arstiga ja läbima arstliku läbivaatuse. Kui avastatakse neerupuudulikkus, peate lõpetama valgu söömise.

Kuna keha kulutab palju vedelikku valkude töötlemisele, on sportliku toitumise kasutamisel kaalu langetamiseks või lihaste kasvatamiseks soovitatav jälgida, et vedeliku kogus päevas oleks vähemalt 2 liitrit.

Olulised toitained tuleb saada looduslikust toidust. Valk pole erand ja täieliku tervisliku toitumise jaoks peaksite meeles pidama, et valgukontsentraadid peaksid olema ainult toidulisand.

Teatud osa inimestest on eriti umbusklikud sporditoitumise suhtes, arvates, et eranditult kõik selle kategooria tooted põhjustavad tervisele suurt kahju. Tegelikult on lisaks steroididele ja anaboolsetele steroididele üsna ohutud ja ametlikult tunnustatud vahendid – näiteks valgud.

Need ei avalda kehale hävitavat mõju ja võimaldavad samal ajal saavutada kiiret lihaskasvu. Samas tasub öelda, et nende toodete kasutamisel on ka teatud puudusi, näiteks valgu negatiivne mõju neerudele.

Mis on vadakuvalk?

Sporditoitumises kasutatakse enamasti vadakuvalku, kuna see on võimalikult lähedane looduslikule valgule, mida inimkeha ise ainevahetusprotsesside tõttu lagundab. Vadakuvalk, nagu muna- ja lihavalk, on valk, mis saadakse spetsiaalse tehnoloogia abil selle eraldamiseks tavatoodetest.

Sel viisil valmistatud tooted läbivad vajaliku puhastuse ja spordiga tegelev inimene saab täielikult valmis toidulisandi, mille töötlemiseks ei ole vaja kehalt täiendavat pingutust. See peab ainult valgud aminohapeteks lagundama ja neid otse lihasmassi moodustamiseks ja säilitamiseks kasutama.

Viide!

Tuleb meeles pidada, et vadakuvalgu liigse tarbimise korral väheneb keha ensüümide tootmise funktsioon, mis on vajalik tavatoidu (liha, kala jne) valguühendite lagundamiseks.

Vadakuvalk on inimkehale loomulik. Selle lisamist dieedile peetakse soovitatavaks ainult siis, kui teil on vaja kiiresti lihasmassi kasvatada ja saavutada see kõige kiiremal ja suhteliselt ohutul viisil.

Samas ei saa öelda, et sellist valku võivad võtta eranditult kõik, kes soovivad oma keha sportlikku vormi viia. Kui inimesel on individuaalne valgutalumatus, mis väljendub allergia või seedesüsteemi talitlushäiretena, siis saab selle tarbimist reguleerida või täiendada vajalike ensüümidega.

Kui võetud meetmed ei mõjuta, peate vadakuvalgu võtmise lõpetama. Eeltoodust järeldub, et see abinõu ei põhjusta potentsiaalset suuremat kahju, mille tagajärjed võivad muutuda pöördumatuks. Kuid kui inimesel on neeruhaigused, on selle toidulisandi kasutamine rangelt keelatud.

Valgu tootmise etapid

Milliseid neerufunktsioone see mõjutab?

Põhiidee valkude kahjulikust mõjust neerudele valgurikka dieedi ajal põhineb asjaolul, et need, nagu maks, on peamised organid, mis täidavad taaskasutusfunktsiooni. Seetõttu suureneb selle kehasse sisenemise suurenemisega neerude koormus märkimisväärselt ja küsimus on ainult selles, kui valmis nad on oma tegevusi katkematult ellu viima.

• Liigse valgutarbimise võimalikud negatiivsed kõrvalmõjud neerudele on otseselt seotud nende funktsioonidega, mida nad kehas täidavad. Vaadeldav küsimus puudutab kahte järgmist: Filtreerimisfunktsioon. Neerud tagavad valkude ainevahetuse jääkproduktide (ja mitte ainult selle), toksiliste ja võõrainete väljutamise organismist. Lisaks reguleerivad need inimkeha jaoks elutähtsate ainete kontsentratsiooni taset.(naatrium, kaltsium, kaalium jne), viivad need tagasi reabsorptsiooni kaudu või eritavad need uriiniga.
• Happe-aluse tasakaalu säilitamine. Neerud vastutavad leeliste ja hapete tasakaalu eest, sest sagedased muutused organismi keskkonnas hapestumise suunas võivad viia ohtlike tagajärgedeni. Sageli tekivad selle tasakaalustamatuse tagajärjel neerukivid, luud muutuvad õhemaks ja vähkkasvajad jne.

Viide!

Füüsiliselt väheaktiivsete inimeste päevane valgukogus on 0,8 g 1 kg kehakaalu kohta, lastele 1,5 g, noorukitele 1 g ja sportlastele 1,6–2,2 g.

Valgu mõju filtreerimisfunktsioonile

Suurema valgu tarbimise korral peavad neerud oma ainevahetusproduktide suurenenud sisalduse välja filtreerima, kuid terve inimese organid suudavad selliste koormustega kiiresti kohaneda. See ilmneb neerufiltratsiooni kiiruse suurenemise tõttu. Teatud patoloogiate korral see võime aga kaob, mistõttu on vaja rangelt kontrollida valkude omastamist organismi, et vältida haiguse retsidiivi teket.

Selliste kõrvalekallete uurimiseks on läbi viidud mitmeid erinevaid teaduslikke uuringuid ning uuritud suures koguses valku tarbivate sportlaste seisundit.

Katse tulemused näitasid, et vaatamata kõrgele kaltsiumi ja kusihappe sisaldusele vereseerumis oli kulturistidel normaalne kreatiniini, albumiini ja uurea kontsentratsioon, nn neerude tervise markerid.

Samal ajal määrati uuritava proovi lämmastikubilanss positiivseks ja valgu päevane annus oli 1,26 g/kg. Need väärtused näitavad piisavat valgukogust intensiivseks lihaste ülesehitamiseks. Selle katse tulemuste põhjal jõudsid teadlased järeldusele, et valguannused kuni 2,8 g/kg ei kahjusta regulaarselt trenni tegevate inimeste neerufunktsiooni.

Järgmise katsena uuriti valgu mõju neerudele naistel – tervetel ja kerge neerupuudulikkuse (RF) all kannatavatel naistel. Nende dieedi valgusisaldust hinnati toitumisküsimustiku abil ja filtreerimisfunktsiooni määrati uriini kreatiniini kontsentratsiooni järgi.

Tervete neerude ja kehalise aktiivsuse korral on valkude tarbimine täiesti kahjutu

Seos valgu ja neerukivide vahel

Neerukivid (kivid) on sageli omamoodi "tasu" keha pikaajalise hooletusse jätmise eest. Reeglina tekivad need siis, kui uriin on liiga kontsentreeritud, mis aitab kaasa selles sisalduvate mineraalsoolade ja muude mikroskoopilise sette osakeste kristalliseerumisele.

Teaduslikult kinnitatud andmetel peetakse kivide tekke riskiteguriteks ebapiisavat vedelikutarbimist ja liigset valku toidus. See toob kaasa oksalaatide, kusihappe ja kaltsiumi sisalduse suurenemise uriinis. Samuti on teada, et loomne valk on neerudele kahjulikum kui taimne valk, kuna selle tarbimine suurendab kivide moodustumise ohtu.

Sellel väitel on mitu selgitust. Loomse valgu liigne tarbimine suurendab happesust ja see omakorda vähendab neerude võimet kaltsiumi tagasi omastada. Selle tulemusena suureneb kaltsiumisisaldus uriinis, mida peetakse soodsateks tingimusteks neerukivide tekkeks.

Teisest küljest on loomsed valgud peamine puriinainete allikas, millest ainevahetusprotsessi käigus sünteesitakse kusihapet (UA). Ja see kuulub õigustatult kivide moodustumise riski suurendamise määrava teguri hulka. See tähendab, et mida kõrgem on kusihappe tase, seda suurem on oht.

UA lahustuvus on otseselt seotud uriini happe-aluse tasakaaluga. Kui pH langeb 5,5–6,0-ni, mis on põhjustatud valguproduktide liigsest tarbimisest, väheneb kusihappe lahustuvus, samas soodustab ja kiirendab kivide moodustumise protsess. Nende väidete kinnitamiseks viidi läbi mitmeid katseid.

Ühes neist uurisid teadlased populaarse madala süsivesikute sisaldusega dieedi (Dukani dieet) mõju neerufunktsioonile. Selleks võtsid katsealused 6 nädala jooksul suuri valguannuseid. Selle tulemusena tõusis happesus (pH langes), lahustumatu UA kontsentratsioon suurenes 2 korda ja kaltsiumisisaldus suurenes 60%. Millest polnud raske järeldust teha.

Tähtis! Kõrge valgusisaldusega dieet suurendab oluliselt neerukivide tekke riski.

Järgmise katsena hinnati loomse valgu mõju kivide tekkele. Selles katses osalesid inimesed, kellel oli anamneesis neerukivid. Ühte kontrollrühma toideti 2 nädala jooksul valgurikka toiduga ja teist, vastupidi, madala valgusisaldusega toitu.

Selle tulemusena leiti, et loomsete valkude ja puriinide suur tarbimine suurendab kusihappe soolade taset 90%, kusihappe enda taset 200–250% ja vähendab pH-d, mis lõpuks põhjustab ammooniumi moodustumist. soolad ja kusihappe kristallid.

Järgnev katse kinnitas, et lahustumatu UA sisaldus oli kõrgeim loomsetest valkudest koosnevas valgurikkas toidus. Selle käigus jõudsid teadlased järeldusele, et loomsetel valkudel põhineva dieedi korral toimub uriini kristalliseerumine palju kiiremini.

Liigne loomsete valkude tarbimine võib viia neerukivide tekkeni

Lisaks on tõestatud, et loomsete valkude liig toidus põhjustab kaltsiumoksalaadi kristallide kiiret moodustumist uriinis, mida peetakse veel üheks seletuseks. kõrvalmõjud selle plaani valk.

Kahju pikaajalisest kasutamisest

Kõrge valgusisaldusega toodete pikaajalise lisamisega dieeti täheldati neeru parenhüümi struktuurseid muutusi, mis võimaldasid neil toime tulla liigsete koormustega. Toimub nn kohanemine. Valgu annuste järsu suurenemisega (1,2–2,4 g / kg) täheldatakse neerukoe kahjustusi.

Veres suureneb selle laguproduktide hulk, mida tavaliselt ei tohiks tuvastada. Seda seletatakse ka keha kohanemisvõimetega, kuid need tekivad juba paralleelselt patoloogiliste muutustega. Valguannuste järsk tõus on neerude toimimisele ohtlik, samas kui järkjärgulise suurenemisega filtreerimissüsteem kohaneb.

Tuleb märkida, et kui valgu järsu suurenemisega kaasneb intensiivne füüsiline aktiivsus, siis negatiivsed muutused neerudes väljenduvad üsna ebaoluliselt. Seega, kui kombineerida mõõdukat valgutarbimist ja treeningut, pole tervete neerudega inimesed ohus.

Patsiendid, kellel on anamneesis neeruhaigus, peaksid püüdma minimeerida loomsete valkude tarbimist. See võimaldab neil vältida ägenemisi ja hoida oma tervist kontrolli all.

Soovitused . Kõigest eelnevast järeldub, et valgu tarbimine lihasmassi kasvatamise eesmärgil spordiga tegelevatele ja neeruhaigust mitte põdevatele inimestele ei kujuta endast ohtu. Samal ajal peavad teised enne valgulise sporditoitumise võtmist konsulteerima arstiga ja läbima perioodiliselt uriinianalüüse, et mitte jätta tähelepanuta erinevate haiguste teket.

Oma lihaste ehitajate seas on levinud arvamus - "mida rohkem valku, seda parem" ja sageli tarbivad sellised inimesed ilma arvutusi tegemata maksimaalse võimaliku koguse valgutooteid ja toidulisandeid. Mida ütlevad teadlased liigse valgusisalduse kohta organismis – kas see võib olla kahjulik?

Valkude tarbimise määr

Alustuseks peaksime meenutama ametlikke soovitusi valgu tarbimiseks. Näiteks NSCA sporditoitumise juhend lihasmassi suurendamiseks soovitab lisaks mõõdukale liigsele kalorikogusele (10-15% üle normi) tarbida. 1,3-2 g/kg kehakaalu kohta päevas.

Ja rasvaprotsendi vähendamise aktiivses faasis soovitavad teadlased isegi suurendada valgu tarbimise määra - kuni 1,8-2 grammi / kg kehakaalu kohta päevas. Veelgi enam, mida madalam on rasvaprotsent (näiteks võistlusteks valmistudes), seda kõrgemad on nõuded valgu tarbimisele. Kui eesmärk on vähendada rasvaprotsenti väga madalatele väärtustele, on soovitatav suurendada valgu tarbimist 2,3-3,1 g valguni 1 kg kehakaalu kohta päevas..

Uurime nüüd, mis juhtub meie kehaga, kui tarbime suures koguses valku.

Liigne valk ja neerud

Ärge esitage seda küsimust, kui teil on terved neerud, ja kontrollige oma valgu tarbimist, kui need on haiged. Kõige nutikam lähenemine on suurendada valgu tarbimist dieedis järk-järgult kõrgemale tasemele, mitte hüpata korraga kahe jalaga.

Tavaliselt, Suurenenud valgutarbimise korral on soovitatav juua rohkem vett. Üks põhjusi on neerukivide tekkeriski vähendamine. Selget aga pole teaduslik põhjendus miks seda teha, aga võib-olla on see mõistlik lähenemine.

Aktiivsete meessportlaste vaatlused ning uurea, kreatiniini ja albumiini taseme mõõtmised uriinis näitasid, et valgu tarbimise vahemikus 1,28–2,8 g/kg kehakaalu kohta (ehk ülalkirjeldatud soovituste tasemel) ei ole märkimisväärset. täheldati muutusi (1). See katse kestis aga vaid 7 päeva.

Teises uuringus (2) ei leitud ka seost valgu tarbimise ja neerude tervise vahel (menopausis naistel).

Õdede kaasatud uuring (3) kinnitab neid järeldusi. Kuid see viitab sellele, et valkude ohutusandmed ei kehti neerupuudulikkuse ja muude neeruhaiguste korral ning et piimast mittekuuluvad loomsed valgud võivad olla organismile kahjulikumad kui teised valgud.

On oletatud, et valgu tarbimine põhjustab funktsionaalseid muutusi neerudes (4). Valk võib mõjutada neerufunktsiooni (5,6), seetõttu on selle kasutamisel võimalik neid kahjustada. Kõige silmatorkavamad tulemused saadi hiirtel tehtud katsetes (valk jäi vahemikku 10-15% kuni 35-45% päevasest toidust korraga) (7,8).

Ka ühes tervete inimestega läbi viidud uuringus (9) leiti, et tarbitud valgukoguse kahekordistamine (1,2–2,4 g/kg kehakaalu kohta) tõi kaasa normaalsest kõrgema valgu metabolismi taseme veres. Kehal oli kalduvus kohaneda – glomerulaarfiltratsiooni kiirus tõusis, kuid sellest ei piisanud kusihappe ja vere uurea taseme normaliseerimiseks 7 päeva jooksul (9).

Kõik need uuringud viitavad eelkõige sellele, et liiga palju valku põhjustab liiga kiireid muutusi ja järkjärguline koguste suurenemine ei halvenda neerufunktsiooni (10). See tähendab, et tarbitava valgu kogust on mõistlikum järk-järgult muuta suhteliselt pika aja jooksul.

Neeruhaigusega inimestel soovitatakse kasutada piiratud valgusisaldusega dieeti, kuna see aeglustab näiliselt vältimatut seisundi halvenemist (11,12). Valgutarbimise kontrollimatus neeruhaigusega patsientidel kiirendab (või vähemalt ei aeglusta) neerufunktsiooni langust (3).

Liigne valk ja maks

Pole põhjust arvata, et valgu tarbimine normaalse dieedi osana kahjustaks tervete rottide või inimeste maksa. Siiski on olemas esialgsed uuringud, mis viitavad sellele, et väga suured valgukogused pärast piisavalt pikka paastu (rohkem kui 48 tundi) võivad põhjustada ägeda maksakahjustuse.

Ravi ajal maksahaigused (tsirroos) on soovitatav vähendada valgu tarbimist, kuna see põhjustab ammoniaagi kogunemist verre (13,14), mis mõjutab negatiivselt hepaatilise entsefalopaatia arengut (15).

Vähemalt ühes loommudelis on näidatud, et maksakahjustus tekib tsükli ajal 5-päevase piisava valgutarbimise ja valgupuuduse perioodide vahel (16). Sarnast efekti täheldati pärast 48-tunnist paastu 40–50% kaseiini sisaldava toidu söömisel.(17). Loomkatsed (18, 19) on andnud esialgseid tõendeid selle kohta, et suurenenud valgu tarbimine (35–50%) pärast 48-tunnist paastumist toitmise ajal võib põhjustada maksakahjustusi. Rohkem lühikesed perioodid paastu ei peetud.

Aminohapped on happed, eks?

Tuletame meelde, et valgud on keerulised orgaanilised ühendid, mis koosnevad väiksematest “ehituskividest” – aminohapetest. Tegelikult lagunevad toidus tarbitavad valgud aminohapeteks.

Teoreetiliselt on võimalik tõestada aminohapete kahju nende liigsest happesusest. Kuid see pole kliiniline probleem: nende happesus on liiga madal, et probleeme tekitada.

Loe tekstist “ “, kuidas meie keha happesuse/aluselisuse tasakaalu reguleerib.

Liigne valkude ja luude mineraalne tihedus

Suure vaatlusuuringu analüüs ei näita seost valgu tarbimise ja luumurdude riski vahel (luu tervise näitaja). Erandiks on olukord, kus toiduvalgu suurenemise korral langeb kaltsiumi kogutarbimine alla 400 mg/1000 kcal päevas (kuigi riskisuhe oli kõrgeima kvartiiliga võrreldes üsna nõrk – 1,51) (26). Teistes uuringutes ei ole sarnast korrelatsiooni leitud, kuigi see oleks loogiliselt eeldatav (27, 28).

Sojavalgul endal näib olevat täiendav kaitsetoime menopausijärgses eas naiste luukoele, mis võib olla seotud soja isoflavoonisisaldusega (30).

Jõutreeningu roll

Nii naljakas kui see ka ei tundu, on sellel teemal rottidel tehtud uuring. Närilised puutusid oma toidus teravalt kokku suures koguses valku, mis põhjustas nende neerufunktsiooni halvenemise.

Kuid “vastupidavustreening” (ilmselt oli üks rottide rühm füüsiliselt “koormatud”) vähendas mõnel neist negatiivset mõju ja mõjus kaitsvalt (8).

Mainitud uuringus:

1. Poortmans JR, Dellalieux O Kas regulaarne kõrge valgusisaldusega dieet võib sportlaste neerufunktsiooni kahjustada. Int J Sport Nutr Exerc Metab. (2000)
2. Beasley JM, et al. Suurem biomarkeriga kalibreeritud valgu tarbimine ei ole seotud menopausijärgses eas naiste neerufunktsiooni kahjustusega. J Nutr. (2011)
3. Knight EL, et al. Valgu tarbimise mõju neerufunktsiooni langusele normaalse neerufunktsiooniga või kerge neerupuudulikkusega naistel. Ann Intern Med. (2003)
4. Brändle E, Sieberth HG, Hautmann RE Kroonilise toiduvalgutarbimise mõju neerufunktsioonile tervetel isikutel. Eur J Clin Nutr. (1996)
5. King AJ, Levey AS Toiduvalgud ja neerufunktsioon. J Am Soc Nephrol. (1993)
6. Valkude tarbimine toiduga ja neerufunktsioon
7. Wakefield AP, et al Dieet, mis sisaldab 35% proteiinist saadavat energiat, põhjustab emastel Sprague-Dawley rottidel neerukahjustusi. Br J Nutr. (2011)
8. Aparicio VA, et al. Suure vadakuvalgu tarbimise ja resistentsuse treenimise mõju neerude, luude ja metaboolsetele parameetritele rottidel. Br J Nutr. (2011)
9. Frank H, et al Lühiajalise kõrge valgusisaldusega dieedi mõju neerude hemodünaamikale ja sellega seotud muutujatele tervetel noortel meestel võrreldes normaalse valgusisaldusega dieediga. Olen J Clin Nutr. (2009)
10. Wiegmann TB, et al. Kontrollitud muutused kroonilises toiduvalgutarbimises ei muuda glomerulaarfiltratsiooni kiirust. Olen J Kidney Dis. (1990)
11. Levey AS, et al. Toiduvalgupiirangute mõju kaugelearenenud neeruhaiguse progresseerumisele dieedi muutmise uuringus neeruhaiguste uuringus. Olen J Kidney Dis. (1996)
12. }