ყველაზე ზუსტი და სრული აღწერა: ტორტი ვაშლის ჯემით - საუკეთესო მზარეულებისგან ინტერნეტისა და წიგნების ყველა კუთხიდან შეგროვებულ დიდ, მაგრამ ინფორმაციულ სტატიაში.

ტორტი ვაშლის ჯემით

ტორტი ვაშლის ჯემით და არაჟანით.

რეცეპტი.

ინგრედიენტები

Საუკეთესოსთვის

• 260 გრ ხორბლის ფქვილი
• 300 გრ ვაშლის ჯემი
• 4 კვერცხი
• 200 გრ გრანულირებული შაქარი
• 200 გრ არაჟანი
• სოდას ჩაის კოვზის მესამედი.

კრემისთვის

• 200 გრ სქელი არაჟანი
• 300 გრამი გრანულირებული შაქარი.

მომზადების მეთოდი

• ათქვიფეთ კვერცხები გრანულირებული შაქრით.
• ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ ვაშლის ჯემი და ისევ ათქვიფეთ.
• დაუმატეთ არაჟანი და სოდაში შერეული ხორბლის ფქვილი.
• მოზილეთ თხელი ცომი.
• საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით.
• მომზადებული ცომი 1 სმ სისქის ფორმაში ჩაასხით და ნამცხვრები გამოაცხვეთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე (რამდენიც საკმარისია ცომი).
• გააცივეთ ნამცხვრები.
• მოამზადეთ კრემი: კარგად ათქვიფეთ არაჟანი და გრანულირებული შაქარი.
• ნამცხვრები ერთმანეთზე მოათავსეთ, წაუსვით არაჟანი.
• ნამცხვარი იგივე კრემით გააფორმეთ.
• გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით და სურვილით.
• Გემრიელად მიირთვით!

ჩვენ ვამზადებთ გემრიელ საჭმელს.

ტორტი ვაშლის ჯემით

ინგრედიენტები:

კარაქი - 200 გ

შაქარი - 200 გ

კვერცხი - 2 ც.

იოგურტი - 100 გ

სოდა - 1 ჩ.კ.

ძმარი (სოდას ჩასაქრობად)

შევსებისთვის კი დაგჭირდებათ 500 გრ ჯემი (მე ვაშლის ჯემი ავიღე, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ჯემი)

მომზადება:

1. კარაქი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ღრმა თეფშზე. ზეთი უნდა დადგეს და დარბილდეს.

2. ათქვიფეთ კვერცხები. დაამატეთ შაქარი და ისევ ათქვიფეთ. ეს ნარევი დაასხით თეფშზე ზეთით.

3. დაუმატეთ იოგურტი და სოდა ძმრით გაფცქვენით. დაუმატეთ ფქვილი და შეცვალეთ ცომი.

ასევე წაიკითხეთ: კარაქის კრემი ვარდისთვის ნამცხვრის რეცეპტი

4. შედგით საყინულეში 20 წუთით. შემდეგ ამოიღეთ და გაყავით 2 ნაწილად. თითოეული გააბრტყელეთ თხლად. 5. თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან ბევრი სცადოთ კიდეებით ყველა უწესრიგობა მოიკვეთება და გამოყენებული იქნება ტორტის გასაფორმებლად.

6. ნამცხვრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გადაიტანეთ ჩანგლით. გამოაცხვეთ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.

7. დაასველეთ სიროფში. მორთეთ კიდეები. ღვეზელები ოდნავ გააშრეთ ღუმელში და დაჭერით.

8. პირველ ნამცხვარს ჯემი წაუსვით. ზემოდან დააფარეთ მეორე და კვლავ ჯამით წაუსვით. მოაყარეთ ხელნაკეთი ნამცხვრები.

ხელნაკეთი გამოცხობის კარგი ის არის, რომ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ მის ინგრედიენტებში. როგორც წესი, ეს არის მარტივი ტრადიციული პროდუქტები: ფქვილი, კვერცხი, კარაქი და ა.შ. იგივე ინგრედიენტები შედის ქვემოთ მოცემულ რეცეპტში: ღვეზელი ჯემით. თუ სქელი ჯემის ღია ქილა მაცივარში დიდი ხანია გაქვთ და ფრთებში გელოდებათ, მაშინ ის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც შიგთავსი.

ღვეზელის ცომი მზადდება ნამცხვრისგან და უნდა იყოს დამსხვრეული. რეცეპტი უნივერსალურია ნებისმიერი ჯემისთვის, ასე რომ, ის შეიძლება იყოს ის, რაც მოგწონთ საუკეთესოდ ან რასაც იპოვით.

თავად ცომი უკვე ტკბილია, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ შიგთავსი ტკბილი და მჟავე არომატით.

ეს რეცეპტი შეიცავს ვაშლის ჯემს.

ინგრედიენტები ცომისთვის:

• ხორბლის ფქვილი - 3 ს/კ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• გრანულირებული შაქარი - 1 ს.კ.;
• კარაქი ან მარგარინი - 200 გ;
• გამაფხვიერებელი ან სოდა - 1 ჩ/კ;
• მარილი - მწიკვი;
• ვანილის შაქარი - 10 გ.

შევსებისთვის:

• ვაშლის ჯემი (ან მურაბა) – 200 გ.

რეცეპტის მომზადებას დაახლოებით 2 საათი დასჭირდება. თუ გაინტერესებთ, შეგიძლიათ თუ არა ასეთი ღვეზელის მირთმევა დიეტის დროს, თუ აკვირდებით თქვენს ფიგურას, მაშინ უნდა იცოდეთ, რომ 100 გრ მზა ცომეული შეიცავს დაახლოებით 380 კკალს. ცხიმის რაოდენობაა 15 გ, ცილა – 6 გ, ნახშირწყლები – 55 გ.

ასევე წაიკითხეთ: იაფი გემრიელი ტორტის რეცეპტი

მომზადების მეთოდი

ღვეზელი იწყება ცომით.

1. ამისთვის მაცივრიდან გამოიღეთ კარაქი ან მარგარინი და ცოტა ხანი გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე. როცა ცხიმი ოდნავ გალღვება, დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დაახლოებით 1-1,5 სმ. მაგრამ შემდეგ რისკავთ დაქუცმაცებული მასის მიღებას. თუ მაინც გადაწყვეტთ კარაქის გახეხვას, მაშინ ეს თანაბრად გააკეთეთ თეფშზე.

2. იქ დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი, რომელიც წინასწარ უნდა გაცრილი, სასურველია 2-ჯერ. ფქვილი და კარაქი გავხეხოთ ნამცხვრების წარმოქმნამდე.

3. გარეცხეთ კვერცხები ისე, რომ ნაჭუჭიდან ჭუჭყი არ მოხვდეს ცომში გატეხვისას. შემდეგ მიღებულ ნარევს დაუმატეთ კვერცხი, გრანულირებული შაქარი, გამაფხვიერებელი, ვანილის შაქარი და ცოტა მარილი.

4. აიღეთ მიქსერი (ან ბლენდერი) და საფუძვლიანად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაქსიმალური სიჩქარით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება ხელით, მაგრამ ეს უფრო შრომატევადია და უფრო მეტ დროს მიიღებს.

ცომი უნდა იყოს რბილი, არც ისე მკვრივი, შეხებით გლუვი. შეამოწმეთ, რომ ის კარგად ჩამორჩება თქვენს ხელებს.

5. შემდეგ გაყავით ცომი ორ ნაწილად. ისინი არ იქნებიან იგივე, ერთი მეორეზე დიდი. შეიძლება განაწილდეს 1/3 და 2/3 თანაფარდობით. გამოვყოთ მისი უმეტესი ნაწილი ღვეზელის ძირისთვის გამოსაყენებლად. შეფუთეთ პატარა ფილაში ან უბრალოდ ჩადეთ პლასტმასის ჩანთაში და დაამალეთ საყინულეში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

6. ცომის დიდი ფენა გავაბრტყელოთ ისე, რომ ტაფაზე ოდნავ დიდი გამოვიდეს. ეს კეთდება ტორტის გვერდების ფორმირებისთვის. საცხობი კონტეინერი შეზეთეთ მცენარეული ზეთით, სასურველია ზეითუნის ზეთით.

თუ ფორმის ზედაპირი არ არის წებოვანი ან სილიკონი, მაშინ ეს არ არის საჭირო. შემდეგ მოაყარეთ ცომი და თანაბრად გაანაწილეთ მთელი კონტეინერის ძირზე, ფრთხილად გადააბრუნეთ ფენის კიდეები ზემოთ.

• თუ გეშინიათ, რომ გადატანისას ცომი შეიძლება გაიხეხოს, არ გააბრტყელოთ, არამედ გადაანაწილოთ პირდაპირ ფორმაში.
• არ დაგავიწყდეთ ზოგან ჩანგლით გახვრეტა, რათა ცხელი ორთქლი გამოვიდეს.

ასევე წაიკითხეთ: ყველის ნამცხვრის რეცეპტი

7. ვაშლის მურაბა კოვზით დაასხით ცომზე სუფრის კოვზით (ან სხვა ჯემი, თუ რეცეპტს ოდნავ გადაუხვევთ). თანაბრად გაანაწილეთ ფორმირების ზედაპირზე.

თუ თვლით, რომ ხილის შიგთავსი ცოტა ადუღდება, დაუმატეთ ცოტა ფქვილი ან სახამებელი, არაუმეტეს 1 ს/კ. კოვზები. ოღონდ ეს აუცილებლად გააკეთეთ, თორემ გამოცხობისას მურაბა გამოვა და დაიწვება.

8. შემდეგი, ამოიღეთ დარჩენილი ცომი საყინულედან. მისგან ყალიბდება ღვეზელის ზედა ნაწილი. ხშირად რეცეპტებში არის გახეხილი ზედა ვარიანტი. იგივე შეიძლება გაკეთდეს ამ შემთხვევაშიც. უბრალოდ გაყინული ცომი თანაბრად გახეხეთ მურაბაზე მსხვილ სახეხზე.

მაგრამ ცვლილებისთვის სცადეთ ღვეზელის გაფორმება ცომის ზოლებით. დავჭრათ რამდენიმე ვიწრო ზოლი და ჩამოვაყალიბოთ გისოსებად ჯემზე. შეაერთეთ ზოლების ბოლოები ქვედა ფენის გვერდებზე. ამ შემთხვევაში ღვეზელი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც გამოვა.

გააცხელეთ ღუმელი დაახლოებით 190 გრადუსზე (თუ 200-ია, ესეც კარგია) და მოათავსეთ კონტეინერი ღვეზელთან ერთად გამოსაცხობად. 20-25 წუთის შემდეგ ამოიღეთ მზა დესერტი.

საკონდიტრო ნაწარმისგან დამზადებული ვაშლის ჯემის ღვეზელი ჯერ უნდა გაცივდეს და შემდეგ ამოიღოთ ფორმიდან. თბილად დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით ჩაის ან ყავასთან ერთად. ვინაიდან თავად ღვეზელი საკმაოდ ტკბილია, უმჯობესია სასმელს ბევრი შაქარი არ დაუმატოთ.

მიირთვით ჩაი!

როგორ მოვამზადოთ კერძი "სპანში ტორტი ჯემით"

1. შეუთავსეთ კვერცხები შაქარს.
2. კვერცხები ავთქვიფოთ მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
3. ცოტ-ცოტა დავამატოთ გაცრილი ფქვილი. აურიეთ სპატულით ქვემოდან ზემოდან.
4. საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პერგამენტი და დაასხით ცომი მასზე. გააბრტყელეთ და შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.
5. ამასობაში შოკოლადის მინანქარი უნდა მოამზადოთ. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი.
6. მიღებული მასა დადგით ცეცხლზე და აურიეთ ყველაფერი შეუფერხებლად რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
7. მზა ნამცხვარი დავჭრათ სიგრძეზე 4 გრძელ ზოლად.
8. შეზეთეთ თითოეული ზოლი ჯემით ან მარმელადით.
9. თეფშს შუადან მოათავსეთ ლოკოკინას ფორმის ნამცხვარი.
10. ტორტს გადააფარეთ შოკოლადის ფაფუკი და გააფორმეთ თქვენი სურვილისამებრ.

ნამცხვრის რეცეპტი ჯემით "ლაკომკა"ეტაპობრივი მომზადებით.

• მომზადების დრო: 20 წუთი
• მომზადების დრო: 30 წთ
• პორციების რაოდენობა: 30 პორცია
• რეცეპტის სირთულე: მარტივი რეცეპტი

• კალორიების რაოდენობა: 167 კილოკალორია
• კერძის ტიპი: ნამცხვრები

მარტივი რეცეპტი ნამცხვრის ნამცხვრის ჯემით "ლაკომკა" ფოტოებით და მომზადების ეტაპობრივი აღწერილობით. შესაძლებელია სახლში მომზადება 30 წუთში. შეიცავს მხოლოდ 167 კილოკალორიას.

ინგრედიენტები 30 პორციისთვის

• კარაქი - 200 გ
• კვერცხი - 2-3 ც.
• ფქვილი - 2 ჭიქა (250-300 გ)
• სახამებელი - 1 ჭიქა (130-150 გ)
• შაქარი - 1 ჭიქა (გემოვნებით)
• გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი (10-12 გ)
• ჯემი (ვაშლი, ქლიავი) - 300-500 გ
• შოკოლადი, დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ) - 50-70 გ
• შესქელებული რძე, დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ) - 3 ს.კ. კოვზები

მომზადება ეტაპობრივად

1. როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი „გურმანი“: კვერცხი ავთქვიფოთ თასში, დავამატოთ შაქარი.
2. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად.
3. გაადნეთ კარაქი. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ თბილი კარაქი. შეურიეთ. გაცერით ფქვილი, შეურიეთ სახამებელს და გამაფხვიერებელს, თანდათან ჩაამატეთ თასში.
4. მოზილეთ რბილი ცომის ცომი. ცომი შედგით მაცივარში 30 წუთით.
5. ჩართეთ ღუმელი. ცომი გაყავით 2-3 ნაწილად. ტორტი გააბრტყელეთ პერგამენტის ქაღალდზე. ნამცხვარი გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, შედგით ღუმელში შუა თაროზე, გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე ოქროსფერ შეფერილობამდე (დაახლოებით 10-12 წუთი). მეორე ნამცხვარიც ანალოგიურად გამოაცხვეთ.
6. აკრიფეთ ქვიშის ნამცხვარი "გურმანი". ამისათვის მურაბა მოათავსეთ ტაფაში და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. ტორტის პირველ ფენას წაუსვით ცხელ ჯემით (სქელ ფენად), გადააფარეთ ტორტის მეორე ფენა. დაამშვენეთ ლაკომკას ნამცხვარი თქვენი გემოვნებით (მაგალითად, დაასხით გამდნარი შოკოლადი და გააფორმეთ შესქელებული რძით; ან მოაყარეთ შაქრის პუდრა).
7. ქვიშის ნამცხვარი "გურმანი" მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

ტორტი ვაშლის ჯემით

ინგრედიენტები:

კარაქი - 200 გ
შაქარი - 200 გ
კვერცხი - 2 ც.
იოგურტი - 100 გ
Ფქვილი
სოდა - 1 ჩ.კ.
ძმარი (სოდას ჩასაქრობად)
შევსებისთვის კი დაგჭირდებათ 500 გრ ჯემი (მე ვაშლის ჯემი ავიღე, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ჯემი)

მომზადება:

1. კარაქი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ღრმა თეფშზე. ზეთი უნდა დადგეს და დარბილდეს.
2. ათქვიფეთ კვერცხები. დაამატეთ შაქარი და ისევ ათქვიფეთ. ეს ნარევი დაასხით თეფშზე ზეთით.
3. დაუმატეთ იოგურტი და სოდა ძმრით გაფცქვენით. დაუმატეთ ფქვილი და შეცვალეთ ცომი.
4. შედგით საყინულეში 20 წუთით. შემდეგ ამოიღეთ და გაყავით 2 ნაწილად. თითოეული გააბრტყელეთ თხლად. 5. თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან ბევრი სცადოთ კიდეებით ყველა უწესრიგობა მოიკვეთება და გამოყენებული იქნება ტორტის გასაფორმებლად.
6. ნამცხვრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გადაიტანეთ ჩანგლით. გამოაცხვეთ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.
7. დაასველეთ სიროფში. მორთეთ კიდეები. ღვეზელები ოდნავ გააშრეთ ღუმელში და დაჭერით.
8. პირველ ნამცხვარს ჯემი წაუსვით. ზემოდან დააფარეთ მეორე და კვლავ ჯამით წაუსვით. მოაყარეთ ხელნაკეთი ნამცხვრები.

• მოცვის იოგურტის ტორტირეცეპტები

  იოგურტის ნამცხვარი მოცვით შემადგენლობა: ცომი: კვერცხი - 2 ც. შაქარი - 100 გრ კეფირი - 100 მლ ფქვილი - 150 გრ ვანილის შაქარი - 0,5 ჩ/კ გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ/კ მცენარეული ზეთი - 25 მლ სუფელე: სასმელი იოგურტი (მე მაქვს მოცვი) - 800 მლ შაქარი - 50 გრ ჟელატინი - 20 გრ რძე - მლ მოცვი - 1 ჭიქა მომზადება: 1. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ ვანილის შაქარი, კეფირი, კარაქი და ისევ კარგად ათქვიფეთ. გაცერით ფქვილი და შეურიეთ გამაფხვიერებელს. შეურიეთ ეს ორი მასა და აურიეთ კოვზით. ცომი ჩაასხით ზამბარის ფორმაში და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში (მზადობა შეამოწმეთ მშრალი კბილის ღვეზელით). 2. გამოიღეთ ქერქი ღუმელიდან და დატოვეთ ტაფაში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. 3. მოამზადეთ სუფელე: დაასხით ჟელატინი რძესთან ერთად და დატოვეთ ადუღებამდე, შემდეგ დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ, სანამ მთლიანად არ დაიშლება (არ ადუღოთ!). იოგურტი შეურიეთ შაქარს. თბილი ჟელატინი დაასხით იოგურტში თხელი ნაკადით. Აურიეთ კარგად. დაუმატეთ კენკრა და აურიეთ. 4. დაასხით ნარევი გაციებულ ქერქზე. ნამცხვარი შედგით მაცივარში სრულ გაყინვამდე. ამოიღეთ ჩვენი ნამცხვარი და ფრთხილად მოაშორეთ გვერდები. შეგიძლიათ დაამშვენოთ როგორც გინდათ, მე ვაფლის რულეტებით გავაფორმე. Გემრიელად მიირთვით! #დესერტები.მადა

• გემრიელი და საყვარელი ტორტი "რიჟიკი"რეცეპტები

  გემრიელი და საყვარელი ტორტი "რიჟიკი" დაგჭირდებათ: ცომისთვის: ფქვილი - 500-550 გრ შაქარი - 200 გრ კვერცხი - 2 ც. თაფლი - 100 გრ კარაქი - 100 გრ სოდა - 2 ს/კ მოხარშული შესქელებული რძე - 400 გრ კარაქი - 200 გრ მომზადება: 1. კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ. 2. კარაქი (100გრ) შეურიეთ თაფლს. დნება. დაუმატეთ სოდა და მოხარშეთ კარამელის შეფერილობამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან. ურიეთ კიდევ ერთი წუთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი. 3. დაუმატეთ ფქვილი. მოზილეთ ცომი. 4. ცომი გაყავით 6 ნაწილად. ჩამოაყალიბეთ თითოეული ნაწილი წრეში. Roll. 5. გამოაცხვეთ 170 გრადუსზე 3-4 წუთის განმავლობაში. 6. თეფშზე წრეები დავჭრათ. გამოაცხვეთ ექვსივე ნამცხვარი. კრემის მომზადებისას გადააფარეთ პირსახოცით. 7. მოხარშული შესქელებული რძე შეურიეთ კარაქს (200 გრ). ათქვიფეთ გლუვებამდე. 8. ტრიმინგები ბლენდერში გახეხეთ ნაჭრებად. 9. ტორტს წაუსვით კრემი. მოაყარეთ ნამსხვრევები. გაიმეორეთ ნამცხვრის ყველა ფენით. ნამცხვრის გვერდები წაუსვით კრემით. მოაყარეთ ნამსხვრევები ყველა მხრიდან. Გემრიელად მიირთვით! #საცხობი.მადა

• ტორტი ვაშლის ჯემითრეცეპტები

  ტორტი ვაშლის ჯემით შემადგენლობა: კარაქი - 200 გ შაქარი - 200 გ კვერცხი - 2 ც. იოგურტი - 100 გ ფქვილი სოდა - 1 ჩ.კ. ძმარი (სოდას ჩასაქრობად) ხოლო შიგთავსისთვის დაგჭირდებათ 500 გრ მურაბა (ვაშლის ჯემი ავიღე, მაგრამ შეგიძლიათ ნებისმიერი სხვა) მომზადება: 1. კარაქი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან, დაჭერით ნაჭრებად და ჩადეთ ღრმა თეფშში. ზეთი უნდა დადგეს და დარბილდეს. 2. ათქვიფეთ კვერცხები. დაამატეთ შაქარი და ისევ ათქვიფეთ. ეს ნარევი დაასხით თეფშზე ზეთით. 3. დაუმატეთ იოგურტი და სოდა ძმრით გაფცქვენით. დაუმატეთ ფქვილი და შეცვალეთ ცომი. 4. შედგით საყინულეში 20 წუთით. შემდეგ ამოიღეთ და გაყავით 2 ნაწილად. თითოეული გააბრტყელეთ თხლად. 5. თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან ბევრი სცადოთ კიდეებით ყველა უწესრიგობა მოიკვეთება და გამოყენებული იქნება ტორტის გასაფორმებლად. 6. ნამცხვრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გადაიტანეთ ჩანგლით. გამოაცხვეთ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. 7. დაასველეთ სიროფში. მორთეთ კიდეები. ღვეზელები ოდნავ გააშრეთ ღუმელში და დაჭერით. 8. პირველ ნამცხვარს ჯემი წაუსვით. ზემოდან დააფარეთ მეორე და კვლავ ჯამით წაუსვით. მოაყარეთ ხელნაკეთი ნამცხვრები. #საცხობი.მადა #დესერტები.მადა

• ღვთაებრივი ტორტირეცეპტები

  საღვთო ნამცხვარი შემადგენლობა: ფქვილი - 500-550 გ შაქარი - 200 გ ქათმის კვერცხი - 2 ც. თაფლი - 100 გრ კარაქი - 100 გრ სოდა - 2 ჩ.კ. მოხარშული შესქელებული რძე - 400 გრ კარაქი - 200 გრ მომზადება: 1. კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ. კარაქი (100 გრ) შეურიეთ თაფლს. დნება. 2. დაამატეთ სოდა და მოხარშეთ კარამელის შეფერილობამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან. ურიეთ კიდევ ერთი წუთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი. 3. დაუმატეთ ფქვილი. 4. მოზილეთ ცომი. 5. ცომი გაყავით 6 ნაწილად. ჩამოაყალიბეთ თითოეული ნაწილი წრეში. Roll. 6. აცხვეთ 170 გრადუსზე 3-4 წუთის განმავლობაში. 7. დავჭრათ წრეები თეფშზე. 8. გამოაცხვეთ 6-ვე ნამცხვარი. კრემის მომზადებისას გადააფარეთ პირსახოცით. 9. მოხარშული შესქელებული რძე შეურიეთ კარაქს (200 გრ). ათქვიფეთ სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება. 10. ტრიმინგები ბლენდერში გახეხეთ ნაჭრებად. 11. ნამცხვარს წაუსვით კრემი. 12. მოაყარეთ ნამსხვრევები. გაიმეორეთ ნამცხვრის ყველა ფენით. #დესერტები.მადა

• ღვთაებრივი ტორტირეცეპტები

  ღვთაებრივი ნამცხვრის შემადგენლობა: ფქვილი - 500–550 გ შაქარი - 200 გ ქათმის კვერცხი - 2 ც. თაფლი - 100 გრ კარაქი - 100 გრ სოდა - 2 ჩ.კ. მოხარშული შესქელებული რძე - 400 გრ კარაქი - 200 გრ მომზადება: 1. კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ. კარაქი (100 გრ) შეურიეთ თაფლს. დნება. 2. დაამატეთ სოდა და მოხარშეთ კარამელის შეფერილობამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან. ურიეთ კიდევ ერთი წუთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი. 3. დაუმატეთ ფქვილი. 4. მოზილეთ ცომი. 5. ცომი გაყავით 6 ნაწილად. ჩამოაყალიბეთ თითოეული ნაწილი წრეში. Roll. 6. აცხვეთ 170 გრადუსზე 3-4 წუთის განმავლობაში. 7. თეფშზე წრეები დავჭრათ. 8. გამოაცხვეთ 6-ვე ნამცხვარი. კრემის მომზადებისას გადააფარეთ პირსახოცით. 9. მოხარშული შესქელებული რძე შეურიეთ კარაქს (200 გრ). ათქვიფეთ გლუვებამდე. 10. ტრიმინგები ბლენდერში გახეხეთ ნაჭრებად. 11. ტორტს წაუსვით კრემი. 12. მოაყარეთ ნამსხვრევები. გაიმეორეთ ნამცხვრის ყველა ფენით. #საცხობი.მადა #დესერტები.მადა

• ღვთაებრივი ტორტი.რეცეპტები

  ღვთაებრივი ტორტი. შემადგენლობა: ● ფქვილი 500-550 გრ ● შაქარი 200 გრ ● ქათმის კვერცხი 2 ც ● თაფლი 100 გრ ● კარაქი 100 გრ ● სოდა 2 ს/კ ● მოხარშული შესქელებული რძე 400 გრ ● კარაქი 200 გრ მომზადება: 1 მილი კარაქთან ერთად ათქვიფეთ ე. (100 გრ) თაფლით. დნება. 2. დაამატეთ სოდა და მოხარშეთ კარამელის შეფერილობამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან. ურიეთ კიდევ ერთი წუთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი. 3. დაუმატეთ ფქვილი. 4. მოზილეთ ცომი. 5. ცომი გაყავით 6 ნაწილად. ჩამოაყალიბეთ თითოეული ნაწილი წრეში. Roll. 6. აცხვეთ 170 გრადუსზე 3-4 წუთის განმავლობაში. 7. თეფშზე წრეები დავჭრათ. 8. გამოაცხვეთ 6-ვე ნამცხვარი. კრემის მომზადებისას გადააფარეთ პირსახოცით. 9. მოხარშული შესქელებული რძე შეურიეთ კარაქს (200 გრ). ათქვიფეთ გლუვებამდე. 10. ტრიმინგები ბლენდერში გახეხეთ ნაჭრებად. 11. ტორტს წაუსვით კრემი. 12. მოაყარეთ ნამსხვრევები. გაიმეორეთ ნამცხვრის ყველა ფენით. #დესერტის რეცეპტი

• ღვთაებრივი ტორტირეცეპტები

  ღვთაებრივი ნამცხვრის შემადგენლობა: ●ფქვილი 500-550გრ ●შაქარი 200გრ ●ქათმის კვერცხი 2 ც ●თაფლი 100გრ ●კარაქი 100გრ ●სოდა 2ს/კ ●მოხარშული შესქელებული რძე 400გრ ●კარაქი წინასწარ 2 ც. კარაქი (100 გრ) შეურიეთ თაფლს. დნება. დაამატეთ სოდა და მოხარშეთ კარამელის შეფერილობამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან. ურიეთ კიდევ ერთი წუთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი. დაუმატეთ ფქვილი. მოზილეთ ცომი. ცომი გაყავით 6 ნაწილად. ჩამოაყალიბეთ თითოეული ნაწილი წრეში. Roll. აცხვეთ 170 გრადუსზე 3-4 წუთის განმავლობაში. დავჭრათ წრეები ფირფიტის გარშემო. გამოაცხვეთ 6-ვე ნამცხვარი. კრემის მომზადებისას გადააფარეთ პირსახოცით. მოხარშული შესქელებული რძე შეურიეთ კარაქს (200 გრ). ათქვიფეთ გლუვებამდე. ტრიმინგები ბლენდერში გახეხეთ ნაჭრებად. ტორტს წაუსვით კრემი. მოაყარეთ ნამსხვრევები. გაიმეორეთ ნამცხვრის ყველა ფენით. #დესერტის რეცეპტი

• ტორტი "ლიმონის ბალახი"რეცეპტები

  ნამცხვარი "Lemongrass" ცომი: 380 გრ ფქვილი 250 გრ კარაქი 200 გრ არაჟანი 1\2 ჩ.კ. სოდა (ძმრით ჩამქრალი) შიგთავსი: 1,5 ც. ლიმონი 200 გრ შაქარი 20 გრ სიმინდის სახამებელი მომზადება: 1. კარაქი გახეხეთ, დაუმატეთ გაცრილ ფქვილს. 2. ძმარში გახსნილი სოდა შეურიეთ არაჟანს და მიღებული მასა დაუმატეთ ფქვილს. 3. სწრაფად მოზილეთ ცომი, გაყავით ორ ნაწილად (2/3 და 1/3). 4. ცომი შედგით მაცივარში 30 წუთით. 5. გაატარეთ ლიმონი ხორცსაკეპ მანქანაში, შემდეგ დაამატეთ შაქარი. 6. ცომის უმეტესი ნაწილი გააბრტყელეთ და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, გვერდების ჩამოყალიბება. 7. მოაყარეთ სახამებელი, შემდეგ დაუმატეთ შიგთავსი. ცომის მეორე ფენა გააბრტყელეთ და ღვეზელს გადააფარეთ. 8. გამოაცხვეთ ლიმონის ბალახი 180°C-ზე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით! #საცხობი რეცეპტი #დესერტის რეცეპტი

• ნაღების შოკოლადის ტორტი "პინა კოლადა"რეცეპტები

  კრემისებური შოკოლადის ნამცხვარი „პინა კოლადა“ ინგრედიენტები: ტორტისთვის: 270 გრ შესქელებული რძე, 2 კვერცხი, თითო ტომარა ვანილის შაქარი, 100 გრ სახამებელი, 150 გრ ფქვილი, 1 ჩ.კ. სოდა (ჩაქრობა ლიმონის მჟავით ან ლიმონის წვენით). სუფე: 25 გ ჟელატინი დაასხით 4 ს.კ. წყალი, გააჩერეთ 15 წუთი, რომ შესიდეს. ცალკე თასში ათქვიფეთ არაჟანი (300გრ 20%), შესქელებული რძე (300გრ) და ვანილის შაქარი. მომზადება: შეურიეთ კვერცხი, შესქელებული რძე და ვანილის შაქარი. დაამატეთ სახამებელი და აურიეთ. დაუმატეთ ფქვილი, სოდა და მოზილეთ არც ისე სქელი ცომი. ცომი გაყავით ორ ნაწილად. ერთ ნაწილს დაუმატეთ კაკაო (2-3 ს/კ). ცომის მსუბუქი ნაწილი ჩაასხით ფორმაში, ზემოდან დაასხით კაკაოს ცომი კოვზით. შედგით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი გავჭრათ შუაზე. დაასველეთ პინა კოლადას სიროფში (ორივე ფენა). ტორტის ერთი ფენა მოათავსეთ ზამბარის ფორმაში. დაასხით სუფლე. დნება ჟელატინი წყლის აბაზანაში. ასევე, ოდნავ გაათბეთ არაჟნის ნარევი წყლის აბაზანაში. ჩაასხით ჟელატინი თბილ ნარევში. ისევ სცემეს. სუფლე დაასხით ქერქზე და შედგით მაცივარში გასამაგრებლად (ერთი-ორი საათი). ტორტი გამოიღეთ მაცივრიდან და ამოიღეთ ფორმიდან. ზემოდან დააფარეთ ნამცხვრის მეორე ფენა. მოასხით მინანქარი. მინანქარი: 3 ს.კ. ლ. შაქარი, 3 ს.კ. ლ. კაკაო, 3 ს.კ. ლ. გაადნეთ რძე დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ და დაუმატეთ 50 გრ კარაქი. არ მიიყვანოთ ადუღებამდე! ნამცხვარს მოაყარეთ თეთრი შოკოლადის ნაჭრები. მორთეთ მარმელადით და თხილით. და საბოლოო წერტილი არის ნამცხვრის კიდეები და გვერდები კრემით. კრემი: 8 ს.კ. ლ. მშრალი კრემი, 1 ს.კ. კაკაო, 1 ჩ.კ. გახსნილი ყავა, ვანილის შაქრის ტომარა, 3 ს.კ. რძე და 1 ს.კ. ბეილისის ლიქიორი. ათქვიფეთ მიქსერით. შედეგი იქნება ოდნავ გამომშრალი კრემი, მაგრამ მაცივარში დგომის შემდეგ ოდნავ გამკვრივდება.

• ჩიზქეიქები "სკოლა" ვაშლის ჯემითრეცეპტები

  ჩიზქეიქები "სკოლა" ვაშლის ჯემით შემადგენლობა: 12 მინი ჩიზქეიქისთვის წყალი - 130 მლ მშრალი საფუარი - 1 ჩ.კ. შაქარი - 1 ს.კ. მარილი - 0,5 ჩ/კ. გადაწურეთ. კარაქი - 20 გრ ფქვილი - 250 გრ ვაშლის ჯემი - 2 ჩ.კ. ჩიზქეიქზე შეზეთვისთვის - გული + 1 ჩ.კ. გადინება კარაქი მომზადება: ცომი პურის მადუღარაში გავაკეთე. შეიძლება ნორმალურ პირობებშიც: საფუარი და შაქარი გავხსნათ თბილ წყალში, გავაჩეროთ 10 წუთი, შემდეგ მოვაყაროთ მარილი და გამდნარი ქლიავი. კარაქი და ფქვილი - მოზილეთ რბილი ცომი, ჩადეთ თასში. დააფარეთ პირსახოცით და დადგით თბილ ადგილას 2 საათით, კარგად უნდა ამოვიდეს. მზა ცომი გაყავით 12 ბურთულად, მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და თითოეული ბურთის ცენტრი კარგად მოზილეთ, მოაყარეთ 2 ჩ.კ. ჯემი. დააფარეთ ჩიზქეიქს პირსახოცით და გააჩერეთ 15-20 წუთი, რათა გამაგრდეს. შემდეგ ჩიზქეიქს წაუსვით გული და კარაქი და შედგით 200-220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში - გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. მზა ჩიზქეიქები გადაიტანეთ ჭურჭელში, დააფარეთ პირსახოცით და გააცივეთ გემრიელი, რბილი, ტკბილი ჩიზქეიქები ჩაის დასალევად. Გემრიელად მიირთვით!

• რულონები მარმელადით რეცეპტები / საცხობი

  რულონები მარმელადით ინგრედიენტები: - 4 ჭიქა ფქვილი - 200 გრ. კარაქი ან მარგარინი - 200 გრ. არაჟანი - 1 კვერცხი - 0,5 ჩ.კ. მარილი - 0,5 ჩ/კ. სოდა და ძმარი ჩაქრობისთვის - მარმელადის მომზადება: ჩაასხით ფინჯანში 3 ჭიქა ფქვილი, მოაყარეთ დარბილებული კარაქი ან მარგარინი, გატეხეთ კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და არაჟანი, ჩააქროთ სოდა ძმრით, დაუმატეთ მომავალ ცომს. ყველაფერი აურიეთ, დაიწყეთ ცომის მოზელა. ბოლო ჭიქა ფქვილი დაასხით მაგიდაზე და მოაყარეთ ცომი, მოზილეთ არა ძალიან მაგრად, არამედ ელასტიური! ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად, ისევ ჩადეთ ჭიქაში, დააფარეთ და შედგით მაცივარში. ამასობაში მარმელადი დავჭრათ 4 ნაწილად სიგრძეზე, რათა გრძელი ზოლები შეიქმნას. გამოიღეთ ცომი, გაყავით 4 ნაწილად, თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ ბურთულად, ზემოდან დაჭერით, შემდეგ თხლად გააბრტყელეთ წრეში. ფენა დავჭრათ 12 ნაწილად, თითოეულს ფართო ნაწილზე მოვაყაროთ მარმელადის ნაჭერი და გავაბრტყელოთ რულეტებად. რულონები მოათავსეთ ფქვილმოყრილ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ 200-220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. არ დაელოდოთ ცომის გაბრუებას. რულონები უნდა დარჩეს ღია ოქროსფერი!

• ტორტი "პიზას დახრილი კოშკი" რეცეპტები / ნამცხვრები და ნამცხვრები

  ტორტი "პიზას დახრილი კოშკი" დაგჭირდებათ: 1. კარაქი - 300 გრ. 2. მარგარინი - 200 გრ. 3. კვერცხი - 6 ც. 4. შაქარი (1/2 ს/კ ცომისთვის, 3 ს/კ ნაღებისთვის) - 3,5 ს.კ. 5. თაფლი - 500 გრ. 6. სოდა - 3 ჩ.კ. 7. ფქვილი - 8-10 ს.კ. 8. არაჟანი (20%, უკეთესი ცხიმიანი) - 1800 გრ. 9. ყავა (მყისიერი) - 1 ს.კ. ლ. 10. წყალი (მდუღარე წყალი) - 1 ს.კ. ლ. 11. შესქელებელი (არაჟინისთვის) - 2-3 ტომარა 12. ნიგოზი (შესხურებისთვის) - 50 გრ. მომზადების წესი: დიდ ქვაბში გაზქურაზე გავხსნათ თაფლი კარაქთან და მარგარინთან ერთად, მოვაყაროთ სოდა, კარგად მოვურიოთ ათქვიფეთ (ან მიქსერით) და გადმოვდგათ ცეცხლიდან. დაუმატეთ კვერცხები თითო-თითო, კარგად ათქვიფეთ, შაქარი და კარგად აურიეთ. თანდათან დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ ხელით ან სპატულით, სანამ სქელი ცომი არ ჩამოყალიბდება. მიღებული ცომი გაყავით 23-24 ნაწილად, გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შეაგროვეთ ნამცხვრის ნამსხვრევები ტორტის მტვრის მოსაშორებლად. ტრიმენტები კარგად დაჭერით რულეტივით მოამზადეთ კრემი: ყავა გახსენით მდუღარე წყალში. (ყავა არ მიყვარს, ამიტომ ყავის გარეშე გავაკეთე) არაჟანი შევურიოთ შაქარს, სქელზერს, ყავას და ავთქვიფოთ მიქსერით (თუ არაჟანი ცხიმიანია, არ არის საჭირო). პირველი მზა ნამცხვარი მოათავსეთ თეფშზე, კარგად წაუსვით კრემი, მოათავსეთ შემდეგი ნამცხვარი და ა.შ. ბოლო ნამცხვარს ასევე წაუსვით კრემი, სპატულის გამოყენებით, გვერდებზე ფრთხილად „შეუსვით“ კრემი. თხილი დაჭერით მთელ ნამცხვარს და ზემოდან ფრთხილად მოაყარეთ თხილი. შედგით მაცივარში ღამით. და დილით შეგიძლიათ აიღოთ ნიმუში! არაჟნის მოყვარულებს უნდა მოეწონოთ

• რეცეპტები / ნამცხვრები და ნამცხვრები
• ტორტი შესქელებული რძით ″Sweet Fantasy″ რეცეპტები / ნამცხვრები და ნამცხვრები

  ტორტი შესქელებული რძით ″Sweet Fantasy″ ინგრედიენტები: ცომისთვის: - კარაქი 200 გრ - არაჟანი 200 გრ - შაქარი 2 ჭიქა - კვერცხი 2 ც. - ფქვილი - სოდა 1 ჩ.კ. კრემისთვის: - მოხარშული შესქელებული რძე 500 გრ - კარაქი 100 გრ - შემწვარი თხილი (მე ავიღე არაქისი) 70-100 გრ - შავი შოკოლადი 30 გრ მომზადება: კარაქი წინასწარ ამოიღეთ, რომ რბილი გახდეს. ათქვიფეთ კვერცხები, დაამატეთ შაქარი და კვლავ ათქვიფეთ. შაქარი უნდა გაიხსნას. კვერცხი-შაქრის ნაზავი შეურიეთ არაჟანს და კარაქს. დაუმატეთ ფქვილი, სოდა და შეცვალეთ ცომი. შედგით მაცივარში 30 წუთით. შემდეგ გაყავით ცომი 3 ნაწილად და გააბრტყელეთ თხლად მართკუთხედად. არ არის საჭირო ფორმაზე განსაკუთრებული დაკვირვება, რადგან შემდეგ ნამცხვრების მორთვა დასჭირდება, მორთვა კი დეკორაციისთვის. თითოეული ფენა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და ჩანგლით გახეხეთ სხვადასხვა ადგილას. გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე. მზა ნამცხვრები ოდნავ გააგრილეთ, მოათავსეთ ერთმანეთზე და მოაჭრეთ კიდეები ისე, რომ თანაბარი ოთხკუთხედები გამოვიდეს. მოათავსეთ ღვეზელები ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, რათა კარგად გაშრეს და მდიდარი ფერი შეიძინოს, შემდეგ კი დაჭერით. ამისთვის გამოვიყენე რულეტი. ახლა შეგიძლიათ კრემის გაკეთება. გაადნეთ შოკოლადი. ამისთვის მიკროტალღურ ღუმელში ჩავდე პატარა ღრმა თეფშში რამდენიმე წუთით. მოხარშული შესქელებული რძე შეურიეთ კარაქს და გამდნარ შოკოლადს და კარგად აურიეთ. გაფცქვენით არაქისი, დაჭერით რულეტით, დაუმატეთ კრემს და აურიეთ. წაუსვით თითოეული ნამცხვარი კრემით. ბოლო ნამცხვრის ზედა და კიდეები გადააფარეთ. ზემოდან მოაყარეთ ნამსხვრევები და გახეხილი შოკოლადი. შედგით მაცივარში 2-3 საათით, სანამ ნამცხვარი კარგად არ გაჟღენთილია.

• რბილი ფორთოხლის ნამცხვრები რეცეპტები / საცხობი

  რბილი ფორთოხლის ნამცხვრები ინგრედიენტები: - ფქვილი - 2 ჭიქა - კვერცხი - 1 ცალი - კარაქი - 50 გრ - არაჟანი - 3 ს.კ. კოვზები - შაქარი - 80 გრ - სოდა - ½ ჩაის კოვზი - მარილი - მწიკვი შევსება: - ფორთოხალი - 1 ცალი - შაქარი - 160 გრ - სახამებელი - 1 ს.კ. კოვზი მომზადება: კარაქი გახეხეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ არაჟანი, კვერცხი, სოდა, მარილი, ფქვილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ, მოზელილი ცომი გადაიტანეთ ფილაში და შედგით მაცივარში. შიგთავსის გასაკეთებლად ფორთოხალი დავჭრათ ნაჭრებად, ამოიღეთ თესლი და ათქვიფეთ ბლენდერში ქერქი, შაქარი და სახამებელი. გამოიღეთ ცომი, გააბრტყელეთ შიგთავსი, გაასწორეთ, რულეტად შეახვიეთ, რულეტი ცოტა ხნით შედგით მაცივარში, გამოიღეთ, დაჭერით 3 სმ ნაჭრებად, მოათავსეთ კარაქით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, დაჭერით. გვერდით ქვემოთ. გამოაცხვეთ ღუმელში 220ºC ტემპერატურაზე დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!

• ტორტი ტაფაში ნამცხვრები და ნამცხვრები

  ტორტი ტაფაში ინგრედიენტები: ცომი: 1 ბ შესქელებული რძე, 1 კვერცხი, 1 ჩ.კ. სოდა (ჩაქრობის) ფქვილი 470-500 გრ. კრემი: რძე 500 მლ. 2 კვერცხი 1 ს/კ შაქარი ვანილის შაქარი 1 პაკეტი ფქვილი 2 ს/კ კარაქი 200 გრ მომზადების წესი: ჯერ კრემი გააკეთეთ: შეურიეთ რძე, კვერცხი, შაქარი, ვანილი. შაქარი, ფქვილი, დადგით ცეცხლზე. როდესაც ნარევი შესქელდება, დაამატეთ კარაქი და გააციეთ. შემდეგ შეურიეთ შესქელებული რძე, კვერცხის სოდა, ფქვილი, მოზილეთ ელასტიური ცომი, გაყავით ნაჭრებად, გააბრტყელეთ თხლად ტაფის ფორმაში, ჩანგლით დაჭერით, შეწვით ზეთის გარეშე ორივე მხრიდან. ნამცხვრები უნდა მოჭრათ სანამ თბილია. შემდეგ ნამცხვრებს წაუსვით კრემი და ზემოდან მოაყარეთ ნამცხვრები. შედგით მაცივარში 2 საათით.

• ჩემი საყვარელი "რიჟიკი" ნამცხვრები და ნამცხვრები

  ჩემი საყვარელი "რიჟიკი" ინგრედიენტები: - 2 ს/კ თაფლი - 2 კვერცხი - 1 ს.კ. შაქარი - 100 გრ კარაქი - 2 ჩ.კ. გახეხილი სოდა - დაახლოებით 4 ჭიქა ფქვილი. კრემი; - 500 გრ არაჟანი - 1 ს.კ. შაქარი - 1 უმი ცილა. მომზადება: გახეხეთ თაფლი შაქართან და კვერცხთან ერთად, დაუმატეთ კარაქი და სოდა. დადგით დაბალ ცეცხლზე ან წყლის აბაზანაზე და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება და გლუვი არ გახდება. მიღებული მასა ოდნავ გაცივდეს და ნელ-ნელა დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი. მოზილეთ გლუვ ცომად. გააბრტყელეთ სოსისში და გაყავით 8 თანაბარ ნაწილად. გამოაცხვეთ 8 ნამცხვარი. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 5 წუთის განმავლობაში (გადახედეთ მზადყოფნას, ნამცხვრები ძალიან თხელია და სწრაფად ცხვება, არ არის საჭირო მათი გადახურება და გაშრობა; როგორც კი ნამცხვარი შეწითლებას დაიწყებს, მისი ამოღება შესაძლებელია). სანამ ჯერ კიდევ ცხელია, თითოეული მზა ნამცხვარი თანაბრად დავჭრათ სასურველი დიამეტრის ფირფიტის გამოყენებით. ნამსხვრევები გამოყენებული იქნება ჩვენი ტორტის გასაფორმებლად. გააკეთეთ კრემი: ათქვიფეთ არაჟანი შაქართან და კვერცხის ცილასთან. გულუხვად გადააფარეთ თითოეული ნამცხვარი კრემით. დარჩენილი ნამსხვრევები მოათავსეთ ისევ ღუმელში და კარგად გაყავით, შემდეგ ბლენდერით გახეხეთ ნამცხვრებად და მოაყარეთ ნამცხვარი. გააჩერეთ ნამცხვარი ოთახის ტემპერატურაზე 5 საათის განმავლობაში.

• ტორტი შესქელებული რძით ″Sweet Fantasy″ ნამცხვრები და ნამცხვრები
• ტორტი შესქელებული რძით ″Sweet Fantasy″ ნამცხვრები და ნამცხვრები

  ტორტი შესქელებული რძით ″Sweet Fantasy″ ინგრედიენტები: ცომისთვის: - კარაქი 200 გრ - არაჟანი 200 გრ - შაქარი 2 ჭიქა - კვერცხი 2 ც. - ფქვილი - სოდა 1 ჩ.კ. კრემისთვის: - მოხარშული შესქელებული რძე 500 გრ - კარაქი 100 გრ - შემწვარი თხილი (მე ავიღე არაქისი) 70-100 გრ - შავი შოკოლადი 30 გრ მომზადება: კარაქი წინასწარ ამოიღეთ, რომ რბილი გახდეს. ათქვიფეთ კვერცხები, დაამატეთ შაქარი და კვლავ ათქვიფეთ. შაქარი უნდა გაიხსნას. კვერცხი-შაქრის ნაზავი შეურიეთ არაჟანს და კარაქს. დაუმატეთ ფქვილი, სოდა და შეცვალეთ ცომი. შედგით მაცივარში 30 წუთით. შემდეგ გაყავით ცომი 3 ნაწილად და გააბრტყელეთ თხლად მართკუთხედად. არ არის საჭირო ფორმაზე განსაკუთრებული დაკვირვება, რადგან შემდეგ ნამცხვრების მორთვა დასჭირდება, მორთვა კი დეკორაციისთვის. თითოეული ფენა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და ჩანგლით გახეხეთ სხვადასხვა ადგილას. გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე. მზა ნამცხვრები ოდნავ გააგრილეთ, მოათავსეთ ერთმანეთზე და მოაჭერით კიდეები ისე, რომ თანაბარი ოთხკუთხედები გამოვიდეს. მოათავსეთ ღვეზელები ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში ისე, რომ კარგად გაშრეს და მდიდარი ფერი შეიძინოს, შემდეგ კი დაჭერით. ამისთვის გამოვიყენე რულეტი. ახლა შეგიძლიათ კრემის გაკეთება. გაადნეთ შოკოლადი. ამისთვის მიკროტალღურ ღუმელში ჩავდე პატარა ღრმა თეფშში რამდენიმე წუთით. მოხარშული შესქელებული რძე შეურიეთ კარაქს და გამდნარ შოკოლადს და კარგად აურიეთ. გაფცქვენით არაქისი, დაჭერით რულეტით, დაუმატეთ კრემს და აურიეთ. თითოეულ ნამცხვარს წაუსვით კრემი. ბოლო ნამცხვრის ზედა და კიდეები გადააფარეთ. ზემოდან მოაყარეთ ნამსხვრევები და გახეხილი შოკოლადი. შედგით მაცივარში 2-3 საათით, სანამ ნამცხვარი კარგად არ გაჟღენთილია.

• ტკბილი სენდვიჩები ვაშლით. რეცეპტები / სენდვიჩები

  საჭირო პროდუქცია: ვაშლი 2 ც. თეთრი პური ვაშლის ჯემი ყველი ხარშვის დრო 10 წთ