ყველას სმენია შვრიის სარგებლობის შესახებ წონის დაკლებისთვის, ეს მართალია, ეს მარცვლეული:

1. შეიცავს უამრავ ბოჭკოს და დიდხანს გინარჩუნებთ სისრულის შეგრძნებას.
2. შესანიშნავად ასუფთავებს ორგანიზმს და აშორებს მისგან თავისუფალ რადიკალებს.
3. შეიცავს B ვიტამინებს და მინერალებს.
4. ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.
5. რეგულარულად მოხმარებისას ამცირებს ქოლესტერინისა და შაქრის დონეს.

რჩევა!აუცილებლად შეარჩიეთ დაუმუშავებელი შვრიის ფაფა, რადგან ის ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას.

დიეტური ფლაკონები ტაფაში

ინგრედიენტები

• შვრიის ფაფა - 4 სუფრის კოვზი.
• ქათმის კვერცხი - 1 გული და 3 ცილა.
• რძე - 4 სუფრის კოვზი.
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება

1. შვრიის ფაფა გახეხეთ ფქვილში, შეურიეთ კვერცხს და რძეს. დაამატეთ ცოტა მარილი.
2. შეწვით ტაფაზე ზეთის გარეშე, გადააბრუნეთ.

ვფიქრობ, თუ დამატკბობელს დაამატებთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ სკონების ტკბილი ვერსია. ან შეგიძლიათ დაამატოთ ხილი)))

და ამბობენ, რომ სწორი კვება უგემოვნოა (და ამას ადრეც ვამბობდი). Ნამდვილად არ - ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი!!!

Გემრიელად მიირთვით

ალენჩიკ, კიდევ ერთხელ, ბრავო, ჭკვიანი გოგო! შვრიის ბლინები - შესანიშნავი გზა დიეტის მენიუს დივერსიფიკაციისთვის.

მე ვერ გავუძელი და გუშინ გამოვაცხვე, უბრალოდ SUPERBა! ჩვენ ძალიან სწრაფად გამოგვეცალა ისინი, ასე რომ შემდეგ ჯერზე ორმაგ პორციას გავაკეთებ.

ჩვენი ბლოგის მეგობრები და სტუმრები, რომელთაც სურთ ზომაში შემცირება, ისევე როგორც ალენა, გემრიელ საჭმელს მიირთმევენ! დაწერეთ, დაგეხმარებით, გეტყვით, ვურჩევთ!

ეს რეცეპტი აღსანიშნავია იმით, რომ არ შეიცავს არც საფუარს და არც სოდას. გარეგნულად და გემოთი, ბრტყელი პური ძალიან ჰგავს თხელ პიტას პურს. საფუარის პურის შესანიშნავი (ჯანსაღი) ალტერნატივა.

პროდუქტები:

ნახევარი ჭიქა შვრიის ფაფა

ჭიქა ცივი ადუღებული წყალი

ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი

Ხორბლის ფქვილი(დაახლოებით ორი ჭიქა + დამატებითი მტვერი)

შვრიის ნამცხვრები, რეცეპტი საფუარის და სოდის გარეშე

უპირველეს ყოვლისა, ფანტელები შეავსეთ წყლით (შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოაყაროთ მარილი, ეს მე გავაკეთე). აურიეთ და გააჩერეთ რამდენიმე საათი (დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში, თუნდაც მთელი ღამით).

დაუმატეთ ფქვილი. დაამატეთ ნელ-ნელა, ისე, რომ ცომი ერთობიან ბურთულად, მაგრამ არ იყოს ძალიან მჭიდრო.

ჩვენს სიმსივნეს ვმალავთ ჩანთაში ან ვახვევთ ფილმში და ვდებთ მაცივარში 1-2 საათით. პროცესი შეიძლება დაჩქარდეს, თუ ცომს მაგიდაზე დატოვებთ, მაშინ 30-40 წუთი საკმარისი იქნება.

გაყავით ცომი ხუთ-შვიდ ნაწილად - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა დიამეტრის გსურთ იყოს თქვენი "პური".

გააბრტყელეთ თხლად, ორ მმ სისქემდე.

ტაფას გავაცხელებთ, ზომიერ ცეცხლზე (თუნდაც ნაკლებად) ვაქცევთ და ვამზადებთ ფლაკონებს. სანამ ვწვავდი, თითოეულ ბრტყელ პურს ჩანგლით ვაჭერდი. შეწვით მსუბუქად შეწითლებამდე, უფრო სწორად, სანამ ოქროსფერი ლაქები არ გამოჩნდება.

როდესაც მზად იქნება, ჯერ კიდევ ცხელი, დაასხით ადუღებული წყალი.

Გემრიელად მიირთვით!

შეეცადეთ უპასუხოთ კითხვას: რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი დიეტაზე? ზოგი დარწმუნებულია, რომ საიდუმლო მინიმალურ კალორიულ შემცველობაშია. ვინმე დაამტკიცებს, რომ არ შეიძლება აფთიაქის სიზუსტის გარეშე პორციების გაზომვისას. და ზოგი ფიქრობს, რომ BZHU-ს ბალანსი წინა პლანზეა.

ყველაფერი მართალია, მაგრამ დიეტოლოგებიც კი იტყვიან, რომ თუ დაიცავთ ყველაფერს, რაც აღწერილია, არაფერი გამოდგება, როცა წონაში დაკლებული ადამიანი დეპრესიულ ხასიათზეა. ან მენიუში მრავალფეროვნება და თითოეული კერძის მაღალი გემო, გამონაკლისის გარეშე.

დაშვება ან უარყოფა

მოსაზრება, რომ ყველა დიეტური კერძი სასურველს ტოვებს მადისაღმძვრელობის თვალსაზრისით, სუფთა სტერეოტიპია. სინამდვილეში, დიეტაზე არის თითქმის ნებისმიერი ტიპის კერძები, მაგრამ ყველაზე სასარგებლო შემადგენლობით თქვენი ფიგურისა და საერთო ჯანმრთელობისთვის.

ამიტომ, არ უნდა გაგიკვირდეთ, რომ ბრტყელი პურიც კი შემოდის სათანადო კვებაადგილი იყო. სხვათა შორის, მათ დიდი ხანია აფასებენ მხარდამჭერები ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება. მათ აქვთ უზარმაზარი პოტენციალი და ასრულებენ შემდეგ შესაძლებლობებს:

• პურის შემცვლელი პირველი და მეორე კერძებისთვის;
• დესერტი;
• snack;
• მსუბუქი საჭმლის ნაწილი.

საინტერესოა!ბრტყელი პური ერთ-ერთი უძველესი პროდუქტია, რომელიც კაცობრიობის გარიჟრაჟზე გამოჩნდა. თავდაპირველად ეს იყო ფქვილისა და წყლის ბადაგი, რომელსაც ნაწილ-ნაწილ მზეზე აშრობდნენ, შემდეგ ბუხარში. მომთაბარეობისა და მიგრაციის დროს, როცა სრულფასოვანი პურის გამოცხობა შეუძლებელია, ეს შეუცვლელი კერძია.

მიუხედავად ამისა, ტორტი განსხვავდება ნამცხვრისგან. ყველა რეცეპტი არ ზრუნავს თქვენს ფიგურაზე და ჯანსაღ მეტაბოლიზმზე. მაგრამ არსებობს ვარიანტები, რომლებიც ერთდროულად გემრიელი, მკვებავი და ჯანსაღია. ამ თვისებების ჭეშმარიტად გაჩენისთვის აუცილებელია:

1. მოამზადეთ საკუთარი ხელით. სწორი არის ხელნაკეთი, მაღაზიებში ნაყიდი შემადგენლობის შესწავლაც კი საშინელია.
2. არ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ფქვილი. ეს უნდა იყოს ან მთლიანი ხორბლის ფქვილი, ან სხვა მარცვლეულის ფქვილი (სიმინდი, შვრიის ფაფა, სელის, ჭვავის, წიწიბურა), რადგან ისინი გამდიდრებულია რთული ნახშირწყლებით. ამ ელემენტების მონელებას დიდი დრო სჭირდება და უზრუნველყოფს მაღალი ხარისხის გაჯერებას.
3. გამოიყენეთ საჭმლის მონელებისთვის სასარგებლო ინგრედიენტები, როგორიცაა თესლი, ხმელი ბოსტნეული, ხილი.
4. თუ რეცეპტი შეიცავს რძის პროდუქტებს, მათი ცხიმის შემცველობა მინიმალური უნდა იყოს.
5. როცა ტორტილები შეიწვება, ისინი მინიმუმ ზეთით იხარშება. მასში არ უნდა იწუწუნონ ან ბანაობდნენ - ეს არ არის ღრმა შემწვარი.

ბრტყელი პურის რეცეპტი იმდენად უნივერსალურია, რომ ნებისმიერი დიეტის პარადიგმაში ჯდება. როდესაც კერძი შეიცავს რძის პროდუქტებს და კვერცხს (ანუ ცილის კომპონენტებს), ის მისაღებია ცილოვანი კვებისთვის. თუ საფუძველია ექსკლუზიურად მარცვლეული და უხეში მცენარეული ბოჭკოებიკეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ნახშირწყლების დიეტაში.

რეცეპტები

არსებობს რამდენიმე პოპულარული დიეტური რეცეპტი. ყველა მათგანს აქვს სხვადასხვა კომპოზიცია, მომზადების საკუთარი ტექნოლოგია და თავსებადობის საზღვრები, მაგრამ თითოეული კერძი კარგია თითებით, ეს ნამდვილად არის.

Სიმინდი

დაგჭირდებათ:

• 200 გრ ფქვილი;
• 1 ს.კ. წყალი;
• მარილი ან შაქარი გემოვნებით.

ამ რეცეპტზე მარტივი არაფერია:

1. აუცილებელია სიმინდის ფქვილი წყლით განზავდეს თხევადი არაჟნის კონსისტენციამდე, დაატკბო ან მარილი, თუ გული მოინდომებს.
2. მიღებული მასა ჩაასხით ზეთით ცხიმწასმულ ცხელ ტაფაში და გაანაწილეთ. თუ ტაფა არ წებოვანია, ზედმეტი ცხიმის გარეშეც შეძლებთ.
3. ფლაკონები ყოველ მხარეს საშუალოდ 4 წუთის განმავლობაში წვავენ. კერძი ძალიან კარგად უხდება ბოსტნეულის სუპებს და ხორცის ბულიონებს. ერთი ღვეზელი მხოლოდ 81 კკალს შეადგენს.

Მნიშვნელოვანი!იმისათვის, რომ ნამცხვრები შიგნიდან ნედლი არ იყოს, ისინი უნდა გაკეთდეს საშუალო სისქისგან. არა მხოლოდ ფილმი ტაფაზე, არამედ არც ბლინი - თქვენ გჭირდებათ ოქროს შუალედი.

შვრიის ფაფა ყველით

დაგჭირდებათ:

• 4 ს.კ. შვრიის ფაფა;
• 1/3 ჭიქა უცხიმო კეფირი;
• 1 კვერცხი;
• მწიკვი გახეხილი ყველი;
• ახალი მწვანილი;
• მარილი და სანელებლები პირადი შეხედულებისამებრ.

შვრიის ნამცხვრების მომზადების მეთოდი:

1. შვრიის ფაფა დაფქვით ყავის საფქვავში სასურველ კონსისტენციამდე: შეგიძლიათ დაფქვით ფქვილზე, ან შეგიძლიათ დატოვოთ „უხეში“ დაფქვაზე.
2. კვერცხს ათქვიფეთ კეფირი, შეურიეთ შვრიის ფაფით და ყველით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მწვანილით. თუ სასურველია, დაამატეთ ბუნებრივი სანელებლები და დაამატეთ ცოტა მარილი.
3. ტაფა წინასწარ გახურებულია და მსუბუქად ასხურება ზეითუნის ზეთით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური სპრეის ბოთლი).
4. ცომი ჩაასხით კოვზით და გაანაწილეთ. ერთი ბრტყელი პური იწვება არაუმეტეს 5 წუთისა: თითოეულ მხარეს 2,5 წუთი.

ცილებით მდიდარი ეს ოქროს ცხელი ღვეზელები საუკეთესოდ მიირთვით საუზმეზე ბერძნული იოგურტით, ახალი კიტრით და ფინჯანი ყავით. კალორიული შემცველობა - 330 კკალ/100 გ პროდუქტზე. ეს აღარ არის snack, არამედ სრული კვება.

Მნიშვნელოვანი!ნამცხვრების გემო ყოველ ჯერზე ახალი იქნება, თუ სხვადასხვა სახის ყველს გამოიყენებთ. დორბლუ იძლევა ძალიან უჩვეულო გემოს და არომატს.

Ხაჭო

დაგჭირდებათ:

• 2 ს.კ. მთელი მარცვლეულის ფქვილი;
• 400 გრ ხაჭო;
• 3 ს.კ. კარაქი;
• 2 კვერცხი;
• 5-6 სუფრის კოვზი კეფირი;
• 2 მწიფე ბანანი;
• ვანილინი.

მომზადების მეთოდი:

1. ხაჭო გაწურეთ საცერში ან ათქვიფეთ ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი და პლასტმასი, თანდათან დაუმატეთ რბილი კარაქი და კეფირი, ჩანგლით დაფქული კვერცხი და ბანანი (შაქრის ნაცვლად ბუნებრივი დამატკბობელი). ფქვილი ბოლოს შემოდის. ცომი უნდა იყოს მკვრივი.
2. მას ახვევენ და ჭიქის გამოყენებით ჭრიან საშუალო ზომის წრეებს. დებენ საცხობ პერგამენტზე და აცხობენ 180 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

ბავშვებს ნამდვილად მოეწონებათ ეს დესერტის ვარიანტი. ბრტყელი პური დიდხანს ინარჩუნებს სიახლეს. 100 გრ კერძი შეიცავს მხოლოდ 117 კკალს.

უცხიმო ხაჭოს გამოყენება არ შეიძლება, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტები გაშრება. 5% ან თუნდაც 9% ცხიმიანი პროდუქტები საკმაოდ შესაფერისია. ზემოდან პროდუქტების დაბზარვის თავიდან ასაცილებლად, ღუმელში გაგზავნამდე შეგიძლიათ დატოვოთ რამდენიმე ნაჭერი დანით.

ფაფისგან

დაგჭირდებათ:

• 2 ს.კ. ქერის ფაფა (სურვილისამებრ რძეში ან წყალში);
• 1/2 ს.კ. ვაშლის სოუსი;
• 1 ჭიქა სელის ან შვრიის ფაფა;
• 1 კვერცხი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ფაფა ბლენდერით მიიყვანეთ პიურეს მსგავს კონსისტენციამდე და შეურიეთ იმავე ერთგვაროვან ვაშლის სოუსს. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი, მარილი და პატარა კოვზი კარაქი (ელასტიურობისთვის). ცომი უნდა იყოს მკვრივი, მაგრამ არა პლასტილინის მსგავსი.
2. ბრტყელი ნამცხვრები დადეთ ქაღალდზე, რათა არ დაიწვას ღუმელში. გამოაცხვეთ საშუალოდ 25-30 წუთის განმავლობაში 160-180 გრადუს ტემპერატურაზე. რუდი მიანიშნებს მზადყოფნაზე.

ბრტყელი პური ზომიერად ტკბილია, თუმცა რეცეპტში არც ერთი გრამი შაქარი არ არის. ყველაფერი პიურეს წყალობით. კალორიული შემცველობა - 240 კკალ/100 გრამი ეს ბრტყელი პური შესანიშნავია საუზმეზე ან შუადღის საჭმელად.

Მნიშვნელოვანი!ვაშლის სოუსი შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა გემოვნებით.

მარაგი დიასახლისისთვის სწორი ბრტყელი პურის რეცეპტი შეუცვლელი საშუალებაა. ნებისმიერი აღწერილი ვარიანტი მოითხოვს ძალიან მცირე ფინანსურ ინვესტიციას, არ მოითხოვს დროს, არ საჭიროებს ძალისხმევას ან დახვეწილობას.

თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ ბრტყელი პური მომავალი გამოყენებისთვის: ცხელი საუზმეზე, ცივი საჭმელად თქვენთვის და თქვენი ქმრისთვის სამსახურში, ან თქვენი შვილებისთვის სკოლაში. პრინციპში, ასეთი კერძით სტუმრების გაოცებაც კი შეგიძლიათ.

არსებობს სამზარეულოსა და მირთმევის საიდუმლოებები, რომლებიც პროდუქტს კიდევ უფრო უკეთესს ხდის:

1. თუ აცხობთ დიდ თხელ ბრტყელ პურს, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტური სენდვიჩებისა და სენდვიჩებისთვის. შიგთავსი იდება ერთ ნახევარზე (ბოსტნეული, ხილი, დიეტური ხორცი, თევზი), შემდეგ კი კონსტრუქცია რულეტის წესით იკვრება.
2. ბავშვებს აქვთ სისუსტე ნათელი ფერების ჭამაში და თავადაც სიამოვნებით მიირთმევენ ფერადი პროდუქტი. წვენები და პიურეები ნათელი ხილისგან მოდის სამაშველოში. უმჯობესია გამოიყენოთ კენკრის პიურეები, ისინი იძლევიან სტაბილურ ჩრდილს.
3. ნამცხვრის ნამცხვრის მომზადება შეგიძლიათ. პროდუქტები დაწყობილია, დაფარულია ხაჭოთი მწვანილით და ნიორით ან ხილითა და კენკრით. შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც საჭმელი, ასევე ტკბილეული.

დასკვნები

Flatbread არის კერძი ხელმისაწვდომი ყველა თვალსაზრისით. კულინარიაში არაფერია რთული. თუ ასეთ რეცეპტებს დაეუფლებით, ისინი ნებისმიერ დიეტაში სასიამოვნო ბონუსი გახდება. როცა ცოტა ხრაშუნა გინდათ, უმჯობესია მიირთვათ ბრტყელი პური, ვიდრე ჩიფსები და არაჯანსაღი კრეკერები. როდესაც სუფრაზე ასეთი სიკეთეები დევს, ჩვეულებრივი პურის მოთხოვნილება თავისთავად ქრება.

მკითხველის მოთხრობა "როგორ დავკარგე 18 კგ 2,5 თვეში"
მთელი ცხოვრება მსუქანი ვარ და ჭარბი წონა ვიტანჯე. ტანსაცმლის მაღაზიებში მე ავირჩიე ზომა L, რომელიც 25 წლის ასაკში გადაიქცა XL-ად და განაგრძო ზრდა. კარგა ხანს შემიძლია გითხრათ, როგორ ვცდილობდი ჩემს 30-35-თან ბრძოლას ზედმეტი ფუნტი: დიეტა, შიმშილობა, ფიზიკური დატვირთვა, თუნდაც აბები და რაიმე სახის შეთქმულებები. ეფექტი ხანმოკლე იყო ან საერთოდ არ არსებობდა. მოკლედ, სასოწარკვეთა, დეპრესია და თითქმის დათმობა უზარმაზარ წონაზე. მაგრამ ერთ დღეს შემხვდა... შოკოლადის ფილა, რომელიც გეხმარება წონის დაკლებაში! მისი გასინჯვა არაფერი დამიჯდა - მე მიყვარს შოკოლადები. შევუკვეთე და შევჭამე. და წონა დაეცა !! თითქოს მისტიკა, მაგრამ ასეა. დავიწყე საკითხის შესწავლა და მივხვდი, როგორ მუშაობს ეს ყველაფერი. გოგოებო, სცადეთ! 2,5 თვეში უკვე 18 კგ დავიკელი. და ვაგრძელებ. ეს შენზეა დამოკიდებული, მაგრამ წონის გარდა არაფერს კარგავ, რა თქმა უნდა. სცადეთ Choco Burn შოკოლადი წონის დაკლებისთვის 147 რუბლისთვის.

მოამზადეთ ცომი. ამისათვის აიღეთ რაც შეიძლება ღრმა თასი და ჩაყარეთ მასში ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა შვრიის ფაფა, სოდა და კარაქი. შემდეგ დაამატეთ ¾ ჭიქა ცხელი წყალი და მიღებული მასა საფუძვლიანად აურიეთ. ამის შემდეგ დატოვეთ ნარევი ცოტა ხნით, რათა მოდუღდეს.

მიღებული ცომი გაყავით ექვს თანაბარ ნაწილად და ჩამოაყალიბეთ სასურველი ზომის შვრიის ნამცხვრები. შემდეგ გააცხელეთ ტაფა და დაამატეთ მცენარეული ზეთი. ამის შემდეგ მსუბუქად შეწვით ჩვენი ბრტყელი პური ორივე მხრიდან საკმაოდ მაღალ ცეცხლზე.

შვრიის ნამცხვრის საცხობი ფურცლის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დააფინოთ იგი მაღალი ხარისხის პერგამენტის ქაღალდით. შემდეგ პერგამენტს მოაყარეთ ხორბლის ფქვილი და ჩამოყალიბებული ნამცხვრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ნამცხვრების საცხობ ფირფიტაზე გადანაწილების შემდეგ, ფრთხილად მოაყარეთ ფქვილი მომავალი გამოცხობის ზედა ზედაპირზე. ღუმელი წინასწარ უნდა გახურდეს დაახლოებით ას ოთხმოცი გრადუსამდე. იმისათვის, რომ ნამცხვრები გემრიელი და გამომცხვარი იყოს, ღუმელში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში უნდა გამოაცხვოთ. არ დაგავიწყდეთ, რომ გამოცხობის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე ჩვენი ნამცხვრები უნდა მოაყაროთ მომზადებული შვრიის ფაფა, რათა სასურველი შედეგი მიიღოთ. მომზადების შემდეგ ნამცხვრები გამოიღეთ ღუმელიდან, გააცივეთ და ლამაზ ჭურჭელში მოათავსეთ. Გემრიელად მიირთვით!

ამ რეცეპტის მომზადებისას გამოყენებული ფქვილი დიდი მნიშვნელობა აქვს. მართლაც გემრიელი და რბილი შვრიის ნამცხვრების მისაღებად რეკომენდებულია ხელნაკეთი ფქვილის გამოყენება. საუბარია, რა თქმა უნდა, შვრიის ფაფაზე, რომლის მომზადებაც საკმაოდ მარტივად და მარტივად შეიძლება სახლის პირობებში. ამისათვის აიღეთ ჩვეულებრივი შვრიის ფაფა და კარგად გახეხეთ ყავის საფქვავში. შედეგი უნდა იყოს რაც შეიძლება წვრილად დაფქული. ასეთი ფქვილი, უფრო მეტიც, ადამიანის ორგანიზმისთვისაც უფრო სასარგებლოა ჩვეულებრივ ხორბლის ტიპის ფქვილთან შედარებით. მაგრამ ასეთი ფქვილის შესაქმნელად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის ფანტელები.

მოამზადე, მაგრამ ნამცხვარი დარჩა? გაწურული შვრიის ფაფა (ნამცხვარი) ასევე ჯანმრთელია, როგორც შვრიის ჟელე. როგორც ადრე ეწერა. ახალი პასუხი თქვენს წერილებზე - რა უნდა გააკეთოთ შვრიის ჟელე ნამცხვრიდან. დღეს გთავაზობთ შვრიის ჟელეს მომზადების დროს მიღებული დაპრესილი ფანტელებისგან დამზადებულ ბრტყელ პურის რეცეპტს.

ჰერკულესის მარცვლეულის ნამცხვრის რეცეპტი

ბრტყელი პურები გემრიელი და ჯანსაღია, ისინი მზადდება შვრიის ჟელეს მომზადების დროს მიღებული შვრიის ნამცხვრისგან. თუ თქვენ ამზადებთ იზოტოვის შვრიის ჟელეს, მაგრამ გსურთ მოამზადოთ ეს ბრტყელი, მაშინ წაიკითხეთ რეცეპტის დანართი.

ინგრედიენტები:

• შვრიის ფანტელები - რაც რჩება შვრიის ჟელეს მომზადების შემდეგ (კარგად გაწურული ნამცხვარი),
• ხორბლის ფქვილი - რაოდენობა განისაზღვრება ცომის მომზადებისას;
• ქატო - 1 ​​ს.კ. კოვზი
• სელის თესლი - 1 ჩაის კოვზი
• დაფქული ქინძი - 1 ჩაის კოვზი (სლაიდის გარეშე)
• მარილი - გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ ნამცხვრები შვრიის ჟელედან მიღებული შვრიის ფანტელებისგან:

შვრიის ნამცხვრის მომზადება შესაძლებელია შვრიის ჟელე კონცენტრატის დამზადების შედეგად მიღებული ნამცხვრისგან, ან პირდაპირ შეფუთვიდან ამოღებული ფანტელებისგან (იხ. შენიშვნა). შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ნელ ცეცხლზე, ან ტაფაში შეწვით. მაგრამ თუ ტაფაზე შეწვით, არადიეტურ პროდუქტს მიიღებთ. წაიკითხეთ მეტი ამის შესახებ.

1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოზილეთ ცომი. დაამატეთ ხორბლის ფქვილი ნაწილებად, სანამ ცომი არ შეწყვეტს ხელებს.
2. ცომი გაყავით ნაწილებად და თითოეული ნაჭრისგან მოამზადეთ ბურთი.
3. ვაბრტყელებთ ბურთულას, ვიღებთ დისკს, რომელიც ბრტყელ ნამცხვრად უნდა გავაბრტყელოთ. ნამცხვრის სისქე შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ მე უფრო თხელი მომწონს.
4. ბრტყელ პურს ვცხობთ მულტიქუკერში რეჟიმში "თონე". გამოცხობის დრო თითოეულ მხარეს 20 წუთია. მულტიქუკერის ტაფა წინასწარ არის შეზეთილი მცენარეული ზეთით ან კარაქით.

შენიშვნები:

• თუ ნელი გაზქურა არ გაქვთ, შეგიძლიათ ტორტილა ტაფაში შეწვით.
• თუ შვრიის ჟელეს არ მოამზადებთ, მაშინ ნამცხვრის ნაცვლად აიღებთ ჩვეულებრივი ჰერკულესის ფანტელებს და წინასწარ დაასველებთ შრატში ან კეფირში. ორი ჭიქა ფანტელისთვის აიღეთ 0,5 ჭიქა შრატი (კეფირი). ფანტელები დავტოვოთ თბილ ადგილას ღამით, რომ დუღილისკენ მივიდეს. ბრტყელი პურის მომზადება შეგიძლიათ დილით ან საღამომდე დაელოდოთ. ამ დრომდე ცომი მაცივარში იწვება, დუღილი გაგრძელდება და ნამცხვრები უფრო ფოროვანი და გემრიელი გამოვა.

Გემრიელად მიირთვით!