Мазмұны:

Ешкілерде лактация немесе арнайы бездер арқылы сүт өндіру, барлық басқа сүтқоректілер сияқты, олардың өмірінің ең ерте кезеңінде ұрпақтарын тамақтандыру үшін ғана жүреді. Белгілі бір гормондардың әсерінен сүт өндіруге дайындау мақсатында желіндінің ішкі құрылымдарының өзгеруі ұрықтануға дейін басталады. Өнімділігі жоғары сүтті тұқымдарға жататын ешкілерде бұл кезеңде емшек сүтке жартылай толады, бірақ оларды саууға тыйым салынады. Емшекпен тек рұқсат етілген манипуляция - гигиеналық мақсаттарда емізіктерді жылы сумен жуу.

Лактация уақыты

Ешкінің төлі болғаннан кейін бірден лактация басталады. Оның ұзақтығы шамамен жеті айды құрайды. Ешкі өсіру көктемде болса, онда лактация күзге дейін жалғасады. Оның соңында жануарды келесі ұрпақтың көбеюіне дайындалуға уақыты болуы үшін босату керек.

Ешкі өсіру өте жақсы кәсіп болып саналады, өйткені жемнің құны төмен және қарапайым шарттармазмұны, сүт өнімдерін сатудан жақсы пайда табуға болады. Жұмсалған еңбектің ақшалай баламасы ешкінің тәулігіне қанша сүт беретініне байланысты болады. Мақалада біз ешкі күніне қанша сүт беретінін және жануарларды ұстауға байланысты басқа да нюанстарды қарастырамыз.

Тәжірибелі фермерлердің айтуынша, сүттің мөлшері туралы сұраққа нақты жауап жоқ, өйткені оның өнімділігі ұстау жағдайлары мен қолда бар азық-түлік қорына, сондай-ақ ешкі тұқымына байланысты болады. Егер жануар жоғары сүт өнімділігін алу үшін ұсталса, сүтті ешкі тұқымдарын таңдау керек, мысалы, Тоггенбург немесе Альпі. Олар тәулігіне 6-8 литр сүт беруге қауқарлы. Рекордшылар туралы айтатын болсақ, мұнда бірінші орынды жылына 3 тоннаға жуық сүтті (тәулігіне 9-10 литр) ешкілердің Зааней тұқымы алады. Мұндай ешкілердің кемшілігі олардың өте жоғары құны болып саналады, басына шамамен 20 мың рубль, бірақ шығындар тез өтеледі.

Егер сізде мұндай сатып алуға ақша жоқ болса, сізге алыс сапарға шығудың қажеті жоқ, өйткені мұнда отандық тұқымды жақсы жануарлар бар. Мысалы, Горький және орыс ешкі тұқымдары тәулігіне 3-5 литр береді. Егер сіз кәдімгі ешкі сатып алсаңыз, жоғары сүт өнімділігіне қол жеткізілмейді, бірақ алынған мөлшерге қанағаттанбасаңыз, тұқымдық ешкі күніне 4 литр сүттен аспауы мүмкін; сүт өнімі, сатушымен ұрысудың қажеті жоқ, өйткені мал өнімділігінің жақсаруы балалар туылғаннан кейін басталады. Көп жағдайда ешкі екінші төлден кейін сүт қосады.

Төмендегі фактілер ешкі өнімділігінің төмендеуін көрсетуі мүмкін:

• ұстаудың қолайсыз жағдайлары. Қорадағы температура, тіпті қатал қыста да +6 градустан төмен болмауы керек. Қаламдарды таза ұстау, көңді алып тастау және төсек-орындарды қосу, желдету жүйесі болуы керек;
• Қанша себептер бар болса да, сүт мөлшерінің азаюы диетаның күрт өзгеруімен жиі кездеседі. Жануарлар мәзірін жақсарту қажеттілігі туындаса, сынақ үшін шағын бөліктерде жаңа азық түрлерін енгізу керек. Айта кету керек, шикі картоп өнімділікті төмендетеді, ал далалық түймедақ қосылған шөп, керісінше, сүт өнімділігін арттыруға көмектеседі;
• Сауар алдында ешкінің емшегін, сондай-ақ инфекцияны болдырмау үшін қолдарын жуады. Бұл процедура таңертең, түстен кейін және кешке жүргізіледі.

Рациондағы жасыл және шырынды азықтың массалық үлесін арттыру, суға кедергісіз қол жеткізу, ветеринардың тұрақты тексерісі, суық күндерді қоспағанда, таза ауада серуендеу ешкілердің сүттілігін арттыруға ықпал етеді. Айта кету керек, жоғары сүт өнімділігінің негізі көптеген адамдар сенетіндей ешкі тұқымы емес, дұрыс күтім мен күтім болып табылады.

Басқа сүтқоректілер сияқты ешкі де өз ұрпақтарын тамақтандыру үшін сүт береді. Арнайы гормондардың әсерінен ұрғашыда ешкі кезінен бұрын да дамиды. Өнімділігі жоғары сүтті тұқымдарда тіпті кішкентай емшек сүтке тола бастайды. Дегенмен, бұл уақытта жануарды саууға болмайды, бірақ гигиенаны жақсарту үшін емізіктерді жылы сумен ғана жуыңыз.

Ұрпақ туылғаннан кейін бірден ешкі лактация кезеңін бастайды. Ол жылына шамамен 7 айға созылады. Ешкі көктемде төлдесе, бұл жиі кездеседі, онда көктемнен күзге дейін сүт шығады. Содан кейін жануар өз төлінің жаңа туылуына кірісіп, дайындалады. Көптеген қожайындар айтқандай, олар кейде сауыншыларын жылына 8-9 ай сауады. Рас, соңғы айларда өнімнің мөлшері күніне жарты литрден аспауы мүмкін.

Сүттің түзілу және өндіру процесі сиырдағыдай. Яғни, ол белгілі бір гормондардың әсерінен түзіліп, емізікке еніп, емізік тітіркенген (сауын) сәтіне дейін сонда қалады.

Бір адам қанша өнім шығарады?

Ешкінің қанша сүт беретіні ең алдымен жасына, тұқымына, сондай-ақ лактация кезеңіне байланысты.Бұл жануарлардың ең жақсы тұқымдары Саанен, Тоггенбур, Орыс, Мингрел және Камерун тұқымдары болып табылады. Таза асыл тұқымды аналықтар күніне 6 литрге дейін, ал қарапайым үй жануарлары 2-3 литр береді.

Ең жақсы өнімділік лактацияның алғашқы 4-5 айында үшінші немесе төртінші ешкіден кейін үй жануарларында байқалады. Дегенмен, көптеген басқа факторлар сіздің сүтіңізге әсер етеді.

• Тамақтандыру. Жазда жануарлар жақсы сауады, өйткені олар шырынды жемді, жасыл шөпті және жаңа жапырақтарды көп жейді.
• Қамқорлық.Ешкі күнделікті режимді сақтаса және таза, жақсы желдетілетін жерлерде ұсталса, сүт көбірек береді.
• Қамқорлық. Көптеген иелердің айтуынша, бұл жануарлар иесінің қамқорлығы мен сүйіспеншілігін өте сезімтал сезінеді. Көбінесе олар өздерін сауатын қожайынға қатты жабысады. Ешкі таныса да бөтен адамға сүт беруден мүлде бас тартқан жағдайлар бар.

Сонымен, орташа сүтті тұқымды бір ешкіден күніне, аптасына, айына, жылына қанша сүт алуға болатынын толығырақ қарастырайық.

күніне

Жоғарыда айтқанымыздай, сүт мөлшері лактация кезеңіне, малдың жасына және тұқымына байланысты. Орта есеппен бір үй ешкі күніне 2 литрден 3 литрге дейін өнім береді. Жоғары сүтті асыл тұқымды - 4-6 литр. Көптеген адамдар үй жануарларын жақсы тамақтандырғанда немесе арнайы қоспалар бергенде көбірек сүт алады. Генетикалық мұраны ескеру маңызды.

аптасына

Орташа статистикалық есептерге сәйкес, бір сүтті ешкі ең жоғары лактация кезінде аптасына 14-тен 20 литрге дейін өнім бере алады. Бұл жануарлардың сүті сиыр сүтіне қарағанда әлдеқайда майлы және құнарлы екенін есте ұстаған жөн. Ол қаймақ пен сүзбені тығызырақ етеді.

Ай сайын

Көктемде айына шамамен 50-55 литр, ал жазда 60-80 литр сүт саууға болады. Жазда ешкі суды көп ішіп, шырынды жемді көп жейтіндіктен, сүт аздап сулы болуы мүмкін.

Жылына

Орта есеппен бір ешкі жылына 400 литр сүт береді. Сонымен бірге, малды жылына 6-7 ай, 8-9 ай сауатындар осы жуық көрсеткішті алады.

Жақсы қышуды қалай анықтауға болады?

Егер сіз жануар сатып алып, одан көп өнім алғыңыз келсе, онда оның сыртқы түріне және әсіресе, желінің құрылымына назар аударыңыз. Демек, дені сау жақсы әйелдің көздері мөлдір жылтыр, шашы жақсы, арқасы тік, іші бөшке тәрізді, тік аяқтары алшақ, кеудесі кең. Сау жануар белсенді, көңілді және сыртқы ынталандыруға жақсы жауап береді.

Мүйізсіз ешкі аз агрессивті және мойынсұнғыш болғандықтан сүтті көп береді деп есептеледі. Желиннің пішініне де назар аударыңыз. У жақсы молочницаол дөңгелек пішінді, тым етті және майлы емес, сауылғаннан кейін ол қатпарларға ие болып, сәл салбырап қалады. Сауындар тым үлкен немесе кішкентай болмауы керек, сонымен қатар жақтарға бағытталмауы керек. Кемшілік – малдың қалыпты жүруіне кедергі келтіретін үлкен сауындары бар салбыраған емшек, сондай-ақ тым бөлінген желінді.

Бейне «Фермер және үй ешкілерінің өнімділігі»

Бұл бейнеде сіз бір ферма жануары қанша беретінін, сонымен қатар 1 килограмм ірімшік пен 1 ​​келі қаймақ алу үшін сүтті тұтынуды білесіз.

Ешкі қанша сүт береді? Жаңадан бастаушыларға арналған ешкі шаруашылығы. Ешкіні қозыдан кейін сауыңыз. Ешкі иіссіз. Ешкілердің сүттілігі немен анықталады? Неліктен ешкі сүтінен иіс шығады?

Осы мақаламен біз веб-сайтымызда жаңа бөлім ашамыз.

Мен сізді таныстырғым келеді

атақты ешкі өсіруші - Александр Васильевич Сосновский!

Ол тәулігіне 7 (тіпті одан да көп!!!) литрлік ешкі сүтінің өнімділігін қалай алуға болатыны туралы әңгімелейді. Сіз бұл мүмкін емес деп айтасыз ба?

Ол сондай-ақ 9-11 айда өздері ана атанып, иелерін мол сүтімен қуантатын дені сау балаларды қалай өсіру керектігін айтып береді.

Сонымен, Александр Сосновскийге.

Он жылдан астам ешкі сатып алмас бұрын сиыр ұстадық. Олардың екеуі болды. Қыста сабырлы, өлшенген ауыл тіршілігін кешу үшін жазда тынымсыз еңбек етіп, ас әзірлеп үйренгенбіз. Сиырдың сүттілігі бізге өте ұнады. Жазда одан күніне 25 келі сүт алатынбыз. Бұл сүт тек жайылымдағы көк шөптен алынған.

Осы жылдар ішінде біздің ағзамыз сиыр сүтін жақсы сіңіруді тоқтатты және біз қартайған кезде өзімізге денсаулық мәселесін тудырмас үшін бұл жағдайдан қалай шығуға болатынын ойладық. Ойымыз текелерге бұрылды. Бір ғана алаңдатарлық нәрсе, бұл туралы халық арасында пікір болды сүттің ерекше иісі, жеуге болмайтын дәрежеге дейін.

Бастауыш ешкі өсірушілер ретіндегі алғашқы тәжірибеміз.

«Ешкі — кедейдің сиыры» деген мақал бізді аса қатты мазалаған жоқ, өйткені... Бізді қоғамдағы жағдайымыз емес, ең алдымен өз денсаулығымыз қызықтырды. Еш ойланбастан бір табыннан екі ересек сауын ешкі алдық. Олардың ешбір тұқымға жататынын растайтын құжаттары болмаған. Сырттай олар ақ немістердің жетілдірілгеніне ұқсас болды.

Жалпы, қазіргі таңда асыл тұқымдылық туралы айту ерте деп ойлаймын, өйткені Бұл мәселені ешкім бақылап отырған жоқ, жеке қосалқы шаруашылықтардағы асыл тұқымды ешкілердің де қатаң есебі жоқ. Бұл мәселе өте күрделі және мемлекеттің қатаң бақылауында болуы керек. Сондықтан, «асыл тұқымды» ешкілерді сату туралы жеке жарнамаларды оқығанда үнемі күлімсірей түседі. Қарапайым мектеп оқушысы енді сертификатты «сыза» алады. Бізге шетелден әкелінетін ешкілердің барлығының сол немесе басқа тұқымға жататынын көрсететін құжаттары бар екенін жақсы түсінемін. Бірақ бұл жануарлар сертификатталған асыл тұқымды шаруашылықтардан сатып алынған жағдайда. Барлық басқа нұсқаларды өте сақтықпен қарау керек. Ешкі сүттілігі жоғары болуы мүмкін, бірақ қанның тазалығын айтудың қажеті жоқ.

Бір ешкі 5 жаста еді, иесі бұл ешкіні қыста соятын болды, өйткені оның айтуынша, ол қазірдің өзінде болашағы жоқ еді, ал оның ең жоғары тәуліктік сүті төрт литрден сәл ғана асты. Екінші ешкі бір жас кіші, жасы төрт жаста еді.

Мен бұл ешкілерді желтоқсанның соңғы онкүндігінде сатып алдым. Ешкілер буаз (буаз) болды. Бір ешкі наурызда, екіншісі сәуірде қозылауы керек еді. Әр ешкіге бір тор тағайындап (сол кезде біз сиырды сатқанбыз) біз өзімізге бұрыннан таныс емес бағытта алғашқы қадамымызды бастадық. Бір сиыр сияқты қысқы шөп пен басқа да азық-түліктеріміз жеткілікті болғандықтан, ешкімізді мол әрі әр түрлі азықтандырдық.

Біз орманның дәл жанында тұрамыз және күн сайын дерлік орманға шығамыз. Сол жылы қыста қар аз жауып, ешкілер көкжидек, қаражидек, тал бұтақтарын, шырғанақтарды қуана жеп, қабығын кеміріп, құлаған қарағайдың бұтақтарын жеді.

Ешкілерді қозыдан кейін сауыңыз.

Бес жас шамасында болған ешкі үшемді дүниеге әкелді. Екі ешкі мен бір ұрғашы ешкі. Ешкілер қажетсіз деп тасталды, біз ешкіге тостағаннан мол жем бере бастадық. Екiншi күнi қозы төлдегеннен кейiн тағы да орманда серуендеп жүрдiк. Босанатын әйел күн сайын сүттілігін арттырды. Бұл бізді қуантты.

Бір айдан кейін ешкіміз күніне бес литрден астам сүт беріп үлгерді. Біз шығынға баттық, өйткені... бұрынғы иесі мұндай көрсеткішке жетпеген. Ешкі өзін жақсы сезінді, бұл бізді тыныштандырды. Мамыр айының аяғында бұл ешкінің сүттілігі тәулігіне 7,1 литр сүтті құраған. Сауылған тура алты сағатта. Бұл өнім шамамен екі аптаға созылды, шөп өсіп келе жатқанда және біз шырын деп атайтын өмірлік энергия мен құрылымдық сұйықтықтың үлкен мөлшерін қамтиды. » Ешкіні қалай дұрыс сауу керек? Сүттің дұрыс бөлінуі сүттің жоғары болуын білдіреді». — .

Ыстық күндер басталып, шөптің жасы ұлғайған сайын сүт өнімділігі баяу төмендей бастады. Қазан айында қайтадан жүкті болып, күніне 5,3 литр сүт берді. Сол жылы бұл ешкіден 11 айда 1550 литр сүт саудық. Келесі жылы ол жылдық сүт өнімділігі қазірдің өзінде 1680 литр болды.

Ешкі иіссіз. Неліктен ешкі сүтінен иіс шығады?

Сүт өте дәмді болды. Бізге келіп, қолданып көргендердің бәрі сиыр сүті екен деп ішетін. Олар біздің сиырымыз жоқ екенін білгенде, сүттің бұл туралы айтқанындай емес екеніне қатты таң қалдық.

Мен ешкімді білмеймін, бірақ біздің ешкілерде сүттің жағымсыз иісі болмады. Кейбір ешкілердің сүтінің ерекше дәмі мен дәмі болуы мүмкін, бұл бәріне ұнай бермейді. Мұның бәрі өте жеке. Бір ешкіде лактацияның әртүрлі кезеңдерінде сүттің дәмі әртүрлі болуы мүмкін. Бұл әсіресе ұшыру алдында сезіледі. Құрғақ кезеңге дейін, кәрі ешкілер құрсағында отырғанда және көбірек қоректенуге мұқтаж болғанда, буаз ешкінің денесі жалғыз ешкіге қарағанда сәл басқаша жұмыс істей бастайды. Жемістердің өсуі мен дамуы үшін қажетті қоректік заттар өндіріле бастайды, дененің гормоналды фоны айтарлықтай өзгереді. Мүмкін бұл сүттің дәміне әсер етеді.

Сонымен қатар, онда отырған ұрықтың қалдық заттары босанған әйелдің қанына енеді және оның денесі дезинфекцияланып, осының бәрін жоюы керек. Мен буаз ешкілер туралы айттым.

Бірақ сүт дәмі лактация кезінде көп нәрсені қаламайтын ешкілер бар. Буаз ешкілердің сүті жеміс-жидек қалдықтарының жойылуына байланысты жағымсыз дәмге ие болады деп болжасақ, ал ешкі мүшелері мұның бәрін тиімді пайдаланып үлгермейді, онда ешкіде тұрақты жағымсыз ауру болады. сүт дәмі, органдар да нашар жұмыс істейді.

Ешкі сүтінің дәмі мен иісі тек тұқымға байланысты емес.

Ағзалардың мұндай сапасыз жұмыс істеуі таза Саанен тұқымының ешкілеріне тән. Стандарт Саанен ешкі сүтінің дәмін ҚАБЫЛДАЙДЫ деп анықтайды.Мен мұны тек адамның араласуымен байланыстырамын.

Жоғары сүтті тұқымды жасау арқылы адам ешкінің барлық ішкі мүшелерінің алғашқы қатынастарын бұзып, оларды терлеу режимінде жұмыс істеуге мәжбүр етті. Мұндай араласу назардан тыс қалмайды. Саанен ешкілері қоқыстарында гермафродиттердің ең жоғары пайызын беріңіз, сүт дәмі, қайталаймын, қолайлы.Мұның бәрі бұл тұқым ұзақ уақыт бұрын өсірілген және үнемі ұшырағандықтан «жақсарту».

Кейінгі адамдар «жетілдірілген» тұқымдар да гермафродиттерді туып, қазіргі сүт дәмін жоғалтады. Бұл уақыт мәселесі.

Осыны түсініп, ешкі сүтіңіздің дәмін түсіндіріп көріңіз . Ешкіні жалаңаш ұстаған кезде, сүттен көң мен ешкі майының иісі шығады . Бұл сауу кезінде сүтке өтетін сыртқы иістер.Барлық басқа жағдайларда гендік инженерия кінәлі. Ешкілеріміз тамақ ауыстырғанда сүтінің дәмін өзгерткен жоқ.

Ешкілердің сүттілігін не анықтайды?

Осы (және одан кейінгі) тәжірибені талдай отырып, мен «Ешкі - кедейдің сиыры» деген сөз жануарды ұстау мен азықтандырудың сапасыздығын ақтау үшін жасалған мифтен басқа ештеңе емес екенін батыл түрде растаймын.

Сүт өнімділігі азық мөлшеріне, оның сапасына және жануардың осы сүт өнімділігінің көлемін құрайтын және бүкіл лактация кезеңінде жануардың денсаулығын сақтайтын үлкен мөлшердегі азық бірліктерін өңдеу қабілетіне тікелей байланысты. «Қыста ешкіге не беру керек?» — . Жануарлармен жұмыс істеу кезінде қатаң кесте қажет! Оның кез келген бұзылуы сүт өнімділігіне оның төмендеуі бағытында әсер етеді. «Сиырдың сүті – сиырдың тілінде» деген сөз ешкіге де қатысты.

Максималды бір ешкіден алынатын жылдық сүтбіздікі 1780 литр болды. Максималды бір ешкіден тәуліктік сауылатын сүтбіздікі 7,3 л/тәу.

Мұның бәрі туралы келесі жолы сөйлесуге болады, бірақ мен сізге ескертемін, мұның бәрі адалдықты қажет етеді. Босаңсыған адамдар артта тұрып, жоғарғы деңгейлерді қалай жеңетінін бақылай алады. Осы әрекеттердің барлығы сүт өнімділігінде жоғары нәтижелерге әкеледі, денсаулық жақсыүй жануарлары, болашақта жоғары сүт өндірудің сенімді болашағы бар күшті, жоғары өнімді ұрпақ алу. Бұл үшін белгіленген кестені қатаң сақтай отырып, көп жұмыс істеу керек! Өзін-өзі тәрбиелеу ешкімге ешқашан зиян тигізбейді. Барлығына сәттілік!