Gresskarpuré til vinteren- et utrolig smakfullt preparat som enhver omsorgsfull mor tilbereder. Selvfølgelig kan voksne også spise det, men små gourmeter er fortsatt spesielt fans av denne retten.

Gresskarpuré for vinteren: oppskrifter

Oppskrift med sitronsyre.

Forberede:

Gresskarmasse - 3,1 kg
- tranebær- eller granateplejuice - 190 g
- granulert sukker - 690 g
- sitronsyre - liten skje

Matlagingstrinn:

Kutt fruktkjøttet i terninger, legg i en beholder, tilsett sukker, hell i juice og kok opp på middels varme. Det vil ikke slippes mye juice, men det blir nok av det til at fruktkjøttet kan koke i sin egen juice. Ved lav varme vil kokeprosessen ta ca. 30 minutter. Noen ganger kan det røres. Når avkjølt, puré. Sett den tilbake på bålet og kok i 5-10 minutter. Mens det fortsatt er varmt, legg i glass. Du kan også tilsette sitronsyre etter smak.

Prøv det også.

Hvordan lage gresskarpuré til vinteren

Forberede:

Brunt sukker - 290 g
- gresskarmasse
- tranebær - 290 g

Matlagingstrinn:

Rens fruktkjøttet for fibre og frø, kutt i terninger og puré. Bland vann og sukker i en stor kjele, tilsett grønnsaker, kok opp og puré. Klem saften ut av tyttebærene og tilsett gresskarpuréen. Etter koking, kok blandingen i 30 minutter, kast inn noen frø av nellik. Hell av overflødig vann, legg innholdet i en blender, mal grundig, hell i beholdere og forsegl.

Potetmos uten sukker og salt.

Vask det modne gresskaret og tilbered det. Hakk fruktkjøttet, legg det i kokende vann, kok i flere minutter (telling må gjøres etter at kokeprosessen begynner). Mal den varme massen gjennom en sil, varm massen til en temperatur på 80 grader. Legg i varme sterile krukker.

Vurder og.

Gresskar- og eplemos til vinteren.

Riv den modne gresskarmassen i store strimler, legg i kokende vann, og kok i 3 minutter etter kokestart. Mal gjennom en sil. Forbered 1 kg epler, spre dem i en liten mengde vann, puré. Bland begge massene sammen og varm opp til en temperatur på 80 grader. Mens det fortsatt er varmt, legg i glass og sett for pasteurisering.

Oppskrift med kvede.

Ingredienser:

kvede - 290 g
- honning - 190 g
- spisskummen frø
- gresskar - 1 kg

Matlagingstrinn:

Skrell gresskarkjøttet, kutt i strimler eller riv. Bland med honning og la stå en stund. Hell saften som ble frigjort under prosessen i kveden og kok til den er myk. Tilsett gresskarmasse og fortsett å koke under omrøring. Vent til blandingen tykner. Gni den varme massen gjennom en sil, pakk den inn i et rent tykt klede, form det til et ostehode og legg det under press i tre dager. Ta ut massen, belegg med vegetabilsk olje, rull i spisskummen frø. Produktet kan lagres i denne formen i flere måneder.

Forbered deg også.

Alternativ med tindved.

Ingredienser:

Honning - 195 g
- gresskarmasse - 1 kg
- tindvedjuice - 190 g
- Dillfrø

Hvordan lage mat:

Riv den modne gresskarmassen på et rivjern med store hull, passer gjennom en kjøttkvern, tilsett 1/8 av honningen. Rør, la stå i flere timer, tøm saften. Klem blandingen lett. Hell i tindvedjuicen og den resterende honningen og kok til den er tykk over svak varme. For å forhindre at blandingen brenner seg, rør den. Pakk blandingen inn i tykt klede, form den til et ostehjul, og legg den under press i flere dager. Rull inn dillfrø og overfør til et kjølig sted for oppbevaring.

Hva tror du?

Vintergresskarpuré for barn.

Ingredienser:

Klype nellik
- filtrert vann - en liter
- tranebær - 195 g
- et glass sukker
- gresskar - 1 stk.

Forberedelse:

Skrell gresskaret fra frøene og skjær i skiver. Bland vann med perlesukker i en emaljebolle og legg gresskarbitene. Sett på komfyren og kok opp. Press saften fra tyttebærene og fortsett å koke i ytterligere 20 minutter. 5 minutter før klargjøring, kast i noen nellikfrø, tøm forsiktig vannet og hell innholdet i en blender. Mens grønnsaksmassen avkjøles, klargjør lokkene med glassene og tørk dem i en varm ovn. Legg i glass og forsegl.

Gresskarpuré med gulrøtter til vinteren.

Nødvendige produkter:

Vann - 590 g
- gresskarmasse - 135 g
- gulrøtter - 35 g
- olivenolje - 3 ml.

Forberedelse:

Vask gulrøttene i en stråle med rennende vann og skrell dem. Vask gresskaret og skjær av skallet. For å gjøre det lettere å kutte av skallet, bruk et lite triks: legg gresskaret i mikrobølgeovnen i ett minutt. Hakk den tilberedte frukten i diamanter og gulroten i sirkler. Hell i litt vann og fortsett å koke i ca 5 minutter For å teste om den er ferdig, stikk hull i frukten med en kniv. Hvis dette er enkelt for deg å gjøre, er produktet klart. Legg grønnsakene i en blenderbolle, tilsett halvparten av grønnsaksbuljongen og noen dråper olivenolje, og bland. Lukk i glass og oppbevar.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

2. mars 2017

Innhold

Hvor mange retter kan tilberedes fra lyst, oransje gresskar! Det enkleste alternativet er å koke grøt eller lage puré, som bør rulles til krukker for vinteren slik at du kan nyte smaken av grønnsaken selv i kaldt vær. Hvordan bevare alle fordelene til høstens dronning og tilberede en godbit for hele familien fra den?

Fordelene og skadene med gresskarpuré

For det første er det verdt å forstå hva fordelene og skadene med gresskarpuré er. Grunnlaget for retten er en grønnsak rik på karoten og vitamin A, som har en positiv effekt på synet og forbedrer hudens tilstand. B-vitamingruppen bidrar til å støtte nervesystemets funksjon, bekjempe søvnløshet og lindre tretthet. I tillegg inneholder gresskar mye askorbinsyre, som beskytter kroppen mot infeksjoner. Magnesium og kalium er viktig for hjertet og blodårene, og jern er viktig for prosessen med hematopoiesis.

Gresskarmasse er rik på fiber og fiber, som er nødvendige for å rense tarmene og normalisere funksjonen til fordøyelseskanalen. Det lave kaloriinnholdet i grønnsaken tiltrekker seg de som er på diett, og folsyre er spesielt nyttig for gravide. Antioksidanter og fruktsyrer i gresskar bidrar til å normalisere nyrefunksjonen og fjerne avfall og giftstoffer fra kroppen.

I tillegg til fordelene, har gresskar også noen skader og kontraindikasjoner for bruk. Disse inkluderer individuell intoleranse og allergier. Personer med magesår og gastrittpasienter bør ikke la seg rive med av grønnsaker, da dette kan forverre sykdommen. Diabetikere bør også være forsiktige når de inntar gresskarmasse fordi den inneholder mye sukker og kan føre til en økning i glukosenivået.

Hvordan lage gresskarpuré

For å tilberede gresskarpuré, må du ta en moden frukt med et tett skall, som ikke har noen feil eller bortskjemte steder (det er optimalt å velge hjemmelagde varianter for puré - Butternut eller Kroshka). Grønnsaken skrelles, frø og løse områder, og fruktkjøttet kuttes i terninger eller skiver. Deretter må de tilberedes med en langsom komfyr, på vanlig måte, eller bakes i ovnen.

Du kan tilberede gresskarpuré med en gaffel, mose bitene til de er jevne, eller male gjennom en sil, men det er mer praktisk å bruke en blender, mikser eller foodprosessor. Et par minutter er nok til å gjøre de myke bitene til en kremet masse. Det ferdige produktet kan fortynnes med buljong og gjøres til fløtesuppe ved å tilsette pasta eller kokt frokostblanding (ris, hirse). For å forberede seg til vinteren bør varm puré legges i krukker, forsegles og oppbevares på et kjølig sted.

Hvor lenge å koke gresskar til babypuré? Prosessen varer fra en halv time til en time avhengig av valgt tilberedningsmetode. I en langsom komfyr varer matlagingen 40-50 minutter, i en kjele - opptil en time, i en trykkoker - 20-30 minutter, i ovnen varer bakingen omtrent en time. Du må krydre en velsmakende, sunn rett til barnet ditt med vegetabilsk olje eller smør. Cottage cheese, fløte og rømme tilsettes ofte til babypuréer.

Gresskarpuré i en slow cooker

For å legge til variasjon i kostholdet ditt, prøv å lage gresskarpuré i en langsom komfyr. Fruktene utgjør en duftende dessert eller en deilig førstemat for spedbarn. Den skrellede fruktkjøttet kuttes i biter og dampes i en multikokerskål. Det skal småkoke i 15 minutter til det blir mykt. Deretter må bitene avkjøles litt og knuses til en puré. Hvis du planlegger å tilberede en velsmakende rett eller siderett, kan du legge til ost, krydder, salt og malt svart pepper.

Oppskrift på gresskarpuré

Før du forbereder gresskarpuré trinn for trinn, bør du passe på å velge en passende oppskrift. Det er mange alternativer for deilige godbiter: til babymating og til oppbevaring for fremtidig bruk, salte og søte godsaker, til desserter, bakevarer og som base for supper. På Internett kan du finne mange bilder og oppskrifter på gresskarpuré - hver husmor vil kunne velge det beste alternativet.

Gresskarpuré til vinteren

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 10 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 48 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: Europeisk.

Gresskarpuré for vinteren kan tilberedes ved hjelp av to metoder - fra kokt eller ovnsbakt fruktkjøtt. Du trenger sitronsyre eller sur juice (granateple, tranebær, appelsin) for hermetisering. Den pikante fruktige syrligheten setter frem sødmen til grønnsaken og gir delikatessen en behagelig, unik smak. Av mengdene oppgitt nedenfor kan du få ca fire liter puré.

Ingredienser:

• gresskar - 3 kg;
• sukker - 1 kg;
• granateplejuice - et glass.

Matlagingsmetode:

1. Skrell grønnsaken, skjær den i terninger, legg på en bakeplate og stek i 40 minutter ved 180 grader.
2. Mal med en blender, legg i en større beholder, fyll med juice, dryss med sukker.
3. Kok over svak varme i 10 minutter.
4. Overfør varm puré til steriliserte krukker.
5. Forsegl og avkjøl. Først etter dette kan glassene oppbevares i kjøleskapet eller sendes til hjemmekjelleren.

Gresskarpuré oppskrift for babyer

• Koketid: en halv time.
• Antall serveringer: 2 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 10 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Europeisk.

Oppskriften på gresskarpuré for babyer vil være nyttig for unge mødre som planlegger å introdusere en ny rett i babyens kosthold. For bedre absorpsjon av karoten og vitamin A tilsettes en dråpe vegetabilsk olje til den ferdige gresskarpuréen for babyer. En forutsetning er forsiktig maling av produktet, hvor det kan dannes klumper under koking.

Ingredienser:

• gresskar - 100 g;
• vann - et halvt glass;
• vegetabilsk olje - en dråpe.

Matlagingsmetode:

1. Skrell grønnsaken. Skjær i små skiver, legg i en øse eller gryte, og dekk med vann.
2. Sett på bålet, lukk lokket og la det småkoke i 20 minutter til det er ferdig.
3. Tøm væsken og gni gjennom en sil.
4. Bland med olje. Det ferdige produktet kan ikke lagres i lang tid, det må spises umiddelbart.

Gresskar- og eplemos til vinteren

• Koketid: 2,5 timer.
• Antall serveringer: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 50 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Gresskar- og eplemos for vinteren har en behagelig søt og sur smak. Det er veldig nyttig om vinteren og våren, når vi mangler så mye vitaminer. For å tilberede gresskarpuré til vinteren hjemme, må du tilberede grønnsaken, koke den med tilsetning av epler og male den til en fruktkjøtt. Deretter helles den varme massen i glass og forsegles forsiktig.

Ingredienser:

• gresskar - 1 kg;
• epler - et halvt kilo;
• sukker - 80 g;
• sitronsyre - 10 g.

Matlagingsmetode:

1. Skrell frukten og skrap ut fruktkjøttet.
2. Vask eplene, fjern kjernen, kutt begge komponentene i biter.
3. Pass gjennom en kjøttkvern eller kvern med en blender, dryss den resulterende eplemassen med sukker.
4. Kok i to timer i en kjele på lav varme, tilsett sitronsyre.
5. Legg puréen i steriliserte glass, forsegl og oppbevar.

Oppskrift på gresskar og potetpuré

• Koketid: en halv time.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 16 kcal.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En trinnvis oppskrift på gresskar- og potetpuré vil hjelpe husmødre med å lage en velsmakende diettrett som absorberes godt av kroppen. Denne delikatessen er også egnet for barn, takket være den store mengden vitaminer og mikroelementer. Tilsetning av poteter gjør retten mer mettende og fyldig. For å legge til en spesiell aroma til den ferdige godbiten, kan du legge til litt uraffinert, aromatisk smør eller krem.

Ingredienser:

• poteter - 7 stk;
• gresskar - et halvt kilo;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt - en klype;
• olivenolje - 50 ml;
• persille - 25 g.

Matlagingsmetode:

1. Skrell grønnsakene, kutt i små biter, tilsett vann.
2. Kok i 25 minutter, tilsett salt. Tøm væsken, tilsett hakket hvitløk og olje.
3. I stedet for olivenolje kan du legge smør eller fløte med 10 % fettinnhold.
4. Neste trinn er å lage puréen.
5. Server med hakket persille.

Gresskarpuré med krem

• Koketid: en halv time.
• Antall serveringer: 3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 41 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Gresskarpuré med fløte er mer som en suppe, som varmer og metter. Retten har en krydret smak på grunn av tilsetning av aromatiske krydder - hvitløk, muskat. Delikatessen vil se spesielt elegant ut hvis du drysser den med gresskar- eller sesamfrø eller serverer den med krutonger og revet ost. Tykkelsen på suppen kan justeres ved å tilsette buljong.

Ingredienser:

• gresskar - 0,4 kg;
• løk - 1 stk;
• kyllingbuljong - 400 ml;
• krem - et halvt glass;
• hvitløksfedd;
• muskatnøtt - 2 g;
• olivenolje - 40 ml;
• sesam - 20 g.

Matlagingsmetode:

1. Skjær løken i ringer, knus hvitløken med en kniv. Stek i olje til den er gjennomsiktig, fjern hvitløken.
2. Skrell gresskaret, kutt i små biter og tilsett løken.
3. Hell i buljongen og la det småkoke under lokk i 20 minutter.
4. Mal massen med en blender, og krydre deretter med krydder og tilsett fløte.
5. Kok, fjern fra varmen.
6. Dryss over sesamfrø og server med krutonger.

Gresskar og gulrotpuré

• Koketid: en halv time.
• Antall serveringer: 2 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 9 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkel.

Gresskar og gulrotpuré er veldig søt og lys, har en vakker oransje farge. Retten er rik på vitamin A og karoten, utmerket til barnemat. Det er best å servere delikatessen med tung krem ​​eller et stykke smør, krydret med rosiner, tørket frukt eller nøtter. For sødme kan du tilsette en skje honning eller lønnesirup og strø over melis.

Ingredienser:

• gresskar - 150 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• vann - 600 ml;
• olivenolje - 10 ml.

Matlagingsmetode:

1. Vask og skrell gulrøttene. Fjern skallet fra gresskaret, skjær fruktkjøttet i diamanter og gulrøttene i sirkler.
2. Hell et glass vann over grønnsakene og kok i seks minutter (de skal forbli litt faste).
3. Tilsett det resterende vannet og oljen, varm opp i ytterligere 10-12 minutter, pisk med en blender til en jevn masse.
4. Server med favorittingrediensene dine.

Gresskarsuppe fra Yulia Vysotskaya

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 62 kcal.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Gresskarpurésuppe fra Yulia Vysotskaya vil appellere til alle familiemedlemmer. Den rike, tykke konsistensen til retten hjelper deg raskt å fylle opp og varme opp i den kalde årstiden. Hvitløk og pepper gir krydder til suppen, og appelsinjuice gir den en pikant sødme. Server godbiten med finhakkede urter, hvitløkskiver (etter smak) og kjeks.

Ingredienser:

• gresskar - et halvt kilo;
• poteter - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• eple - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• varm pepper - 1/3 pod;
• smør - 20 g;
• olivenolje - 20 ml;
• vann - 60 ml;
• krem - et halvt glass;
• appelsinjuice - 40 ml;
• muskatnøtt - 5 g;
• malt ingefær - 10 g.

Matlagingsmetode:

1. Skjær gresskarkjøttet i store terninger, poteter og gulrøtter i små skiver.
2. Løk, hvitløk, paprika må først skrelles og deretter hakkes.
3. Smelt smøret, bland med olivenolje og stek løk og hvitløk i denne blandingen til den er gjennomsiktig.
4. Dryss med krydder, stek i to minutter, tilsett gulrøtter. Kok over høy varme i et minutt, tilsett vann og kok opp. Reduser varmen, dekk til, la det småkoke i 10 minutter.
5. Tilsett gresskar, poteter, paprika, stek i tre minutter.
6. Tilsett epleskiver, kok i to minutter, hell kokende vann til nivået av grønnsakene. La småkoke i en halvtime.
7. Pisk med en blender til puré, tilsett fløte, juice, krydder. Kok opp, men ikke overkok.
8. Dryss over revet ost, frø og hvitløkskrutonger.

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi alt!

Trinn 1: Kutt gresskaret.

Viktig notat. Før du begynner å kutte gresskaret, sørg for å skylle det grundig, fordi alle bakterier og skitt som er på utsiden vil sikkert falle inn på kjøttet av grønnsaken når du skjærer. Og ikke glem å sørge for at du har en stor kjøkkenkniv for hånden som kan brukes til å kutte gresskaret.


Skjær av toppen sammen med den grønne halen, og eksponer fruktkjøttet og frøene. Del deretter gresskaret forsiktig i fire deler ved å kutte det på langs. De resulterende kvarterene må kuttes igjen, denne gangen på tvers, slik at du totalt får åtte omtrent like store deler.


Bruk en skje til å skrape ut frøene og membranene fra hver enkelt gresskarbit.


Kast aldri frøene, de er også nyttige. Vask dem, tørk dem, og stek dem deretter i en stekepanne eller tørk dem helt i ovnen.

Trinn 2: Stek gresskaret.

Sett ovnen til å forvarme til 180 grader Celsius. Legg gresskarbitene på en varmebestandig bakeplate, sett dem deretter i en forvarmet ovn og stek der i 50-60 minutter. Ta så ut de bakte gresskarbitene og legg dem på bordet, la dem avkjøles.

Trinn 3: Rens gresskaret.

Når du har bakt og avkjølt gresskaret, løsner skinnet veldig lett. Du kan ganske enkelt kutte den av eller dra den av med en skje.

Trinn 4: Forbered og frys gresskarpuré til vinteren.

Skjær den skrellede gresskarmassen i små biter av vilkårlig størrelse og hell i en blenderbolle. Slå på enheten og mal grønnsaken til en jevn puré.
Ingen blender, ikke noe problem! Bruk en sil eller til og med en vanlig potetmoser for å tilberede potetmos. Den eneste synden er at i dette tilfellet vil ikke massen være så homogen.
Den tilberedte gresskarpuréen kan spises umiddelbart, men vi gjorde alt dette av en grunn, vi trenger å bevare alle vitaminene og fordelaktige egenskapene til denne grønnsaken. Ta derfor spesielle plastposer, jeg bruker de som er utstyrt med glidelås. Del pureen i poser og sett alt i fryseren.

Trinn 5: Server gresskarpuré.

Frossen gresskarpuré er klar. Før du serverer den, må du brenne den eller koke noe annet med den, du bestemmer når den tid kommer, men foreløpig la den stå. Med en slik tilførsel av gresskarpuré i kjøleskapet, vil du ikke være redd for vitaminmangel eller vinterblues!
God appetitt!

Hvis du ikke vet hvilken interessant ting å lage fra frossen gresskarpuré, har vi mange oppskrifter på nettstedet vårt, så sjekk dem ut.

Gresskarpuré kan gis til barn, selv de minste.

Gresskar har alltid vært verdsatt av våre forfedre, de dyrket det, lagret det og spiste det hele vinteren. Det er nok det som skjer i dag, men de som har egen tomt dyrker gresskar. Men i leilighetsforhold kan du ikke bevare et gresskar veldig lenge, men det er veldig enkelt å forberede et gresskar for fremtidig bruk. Jeg foreslår å tilberede deilig gresskarpuré til vinteren. Dette kan enkelt gjøres i alle hjemmemiljøer. For dette preparatet trenger du direkte gresskar, samt sukker og sitronsyre. Takket være dem vil gresskaret bli lagret i lang tid, og pureen vil ikke endre smaken på noen måte. Gresskar er sjelden tilgjengelig i butikkene om våren, men du vil ha en fargerik, naturlig gresskarpuré i spiskammerset ditt. Gresskarpuré er praktisk å forberede til vinteren, og deretter behandle hele familien. Barn elsker spesielt denne pureen, så du trenger ikke å kjøpe den i butikker, hvor den koster en størrelsesorden mer enn hvis du tilbereder den selv. Og for de med en søt tann, kan du tilberede aromatiske, de vil være veldig fornøyde!

Nødvendige ingredienser:
- 1 kg gresskar,
- 250 gram granulert sukker,
- 1 klype sitronsyre.




Når jeg vasker gresskaret, skjærer jeg av alt skinnet, fjerner de indre frøene og alle de myke fibrene. Så kuttet jeg det skrellede gresskaret i mellomstore biter.




Jeg steker i ovnen til de er myke. Dette tar ca 40-50 minutter. På denne måten vil det være minst mulig fuktighet i gresskaret, så pureen blir så tørr som mulig og uten overflødig fuktighet. Når gresskar kokes, absorberes mye vann i det, noe som betyr at pureen vil bestå av vann, og dette er ikke lenger så velsmakende, eller snarere har en utvannet smak.




Jeg overfører det bakte, avkjølte gresskaret til blenderbollen.




Blend med en stavmikser til puré.




Tilsett granulert sukker og sitronsyre. La nå pureen koke i 15 minutter på middels varme. Sukker gjør potetmos ideell for pantrylagring; sukker er det beste konserveringsmidlet for frukt. Og sitronsyre vil gi preparatet en behagelig surhet, som gresskaret trenger så mye.




Deretter overfører jeg den varme gresskarpuréen til forberedte sterile og rene glass og fyller til toppen. Opprullede glass med gresskarpuré er perfekt bevart gjennom vinteren og våren, og noen ganger kan du nyte et fantastisk naturprodukt. Det er også enkelt å tilberede og

Gresskarpuré for vinteren hjemme er et utmerket preparat som vil appellere til alle kjennere av den oransje skjønnheten. Et sunt gresskar, spesielt hvis en velsmakende variant er valgt, er egnet for mange retter dette preparatet er spesielt bra for barn. Gresskarpuré er en utmerket base for ulike supper, den kan også tilsettes til tilberedning av kaviar, pasta, smoothies og en rekke andre retter. Du kan tilberede den på ulike måter, jeg skal vise deg en av dem - hermetikk, men du kan også alltids ta en enklere vei - gresskarpuré kan fryses i porsjoner - i silikonformer. Du kan også forhåndsforberede gresskaret på flere måter - koke, dampe, bake - hva du måtte ønske.






- gresskar - 1 kg.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Ta et deilig, aromatisk gresskar, velg en variant som bokstavelig talt lukter honning hvis du ikke vet det selv, vil markedet alltid fortelle deg. Skjær gresskaret i to og øs ut alle frøene og fibrene. Fjern så det seige skallet ved hjelp av en grønnsaksskreller. Skyll gresskaret under kaldt vann og tørk.




Skjær gresskaret i helt tilfeldige segmenter.




Kok deretter gresskaret på hvilken som helst måte du velger - stek i ovnen til det er ferdig, kok i 30 minutter til det er ferdig, eller damp det i 25-30 minutter.




Overfør det ferdige gresskaret til en blenderbolle og puré til det er jevnt. For barn kan pureen i tillegg males gjennom den fineste sikten.






Overfør pureen til glass i forskjellige størrelser, steriliser deretter i 40 minutter, først deretter forsegle glassene med sterile lokk, legg opp ned og dekk til med et teppe, la stå i 24 timer. Sørg for å oppbevare på et kjølig sted. Men du kan også fryse pureen - legg den i former, legg den i fryseren, ta deretter pureen ut av formen, legg den i en lufttett ziplock-pose og oppbevar den i fryseren. Sjekk ut den deilige oppskriften