McDonalds saus. Den perfekte oppskriften på sursøt saus, som i McDonald's Hvordan lage saus fra McDonald's

21.03.2024 Symptomer

Det er mange sausfans. Dette er forståelig: den enkleste retten får en deilig smak. Søt og sur saus som på McDonald's er veldig populær.

Chips eller pommes frites uten dette krydderet er "ikke det samme i det hele tatt." Denne sausen passer også til alle slags smørbrød. Den brukes til kyllingvinger og lår, chips dyppes i den og friteres.

Hvordan tilberede sausen riktig slik at den ser ut som den faktisk er fra McDonald's?

Originaloppskrift:

? glass aprikossyltetøy
? glass ferskensyltetøy
2 ss. l. maissirup
4 ts hvit eddik
1,5 ts. stivelse
0,5 ts. soyasaus
0,5 ts. sennep
? ts salt
1 fedd hvitløk
2 ss. l. vann

Ha alle ingrediensene, unntatt vann, i en bolle. Bland med en blender til du får en homogen masse. Ha pureen over i en kjele og sett på middels varme. Tilsett vann mens du rører sausen. Kok slik i ca 7 minutter.

Etter en stund begynner sausen å tykne. Ta kjelen av varmen og avkjøl. En viktig detalj: sausen brenner seg lett, så du må røre hele tiden. Forberedelsen er ganske enkel.

Det er en annen interessant oppskrift. Smaken av det resulterende krydderet er ikke forskjellig fra hurtigmat. Hva er det lagd av? Fra kirsebærplommer eller usøtede plommer.

3 kg kirsebærplomme (avrent)
2 ss. l. salt
900 g sukker
pakke med tørr "Adjika"
2 ts. koriander
1 liten varm pepper
2-3 hvitløkshoder

Kirsebærplomme eller kirsebærplomme settes på lav varme. Siden bærene er saftige, er det ikke nødvendig å tilsette vann. Det er nødvendig å røre og sørge for at ingenting brenner seg. Når bærene blir myke, gnis de gjennom en sil. Arbeidet er ganske arbeidskrevende.

De purerte bærene legges i en kjele og settes til koking igjen. Etter koking i 10-15 minutter, tilsett salt, sukker, krydder og varm pepper. Blandingen skal koke i ytterligere 15 minutter. Tilsett hakket hvitløk før slutten av kokingen. Rør rundt og sausen, som på McDonald's, er klar.

Caesar Roll fra McDonald's

Jeg elsker virkelig hurtigmat, spesielt McDonald's. Alle disse hamburgerne, cheeseburgerne, nuggets, pommes frites og andre godsaker...

Men dessverre er maten i dette etablissementet, selv om det er velsmakende, ikke veldig sunt, så i det siste har jeg prøvd å besøke McDonald's så lite som mulig og tilberede alle disse godsakene hjemme.

De fleste av dere har sikkert prøvd den deilige Caesar Roll på McDonald's.

Hva består en klassisk Caesar Roll av? Først av alt er det en saftig kyllingkotelet, frisk salat, en liten skive tomat og parmesanost.

Alt dette krydres med Cæsarsaus og legges i en usyret hvetetortilla. Det er alt! Ikke noe komplisert...

Derfor kan deilige Caesar Rolls enkelt tilberedes hjemme.

Ingredienser:

kyllingbryst - 2 stk.
lavash - 2 ark (jeg tok 4 hjemmelagde)
Parmesanost - 100 g
tomater - 1-2 stk
ferske isbergsalatblader
eggehviter - 2 stk
brødsmuler
sesamfrø
krydder

For Caesar-dressing:

eggeplommer - 2 stk
hvitløk - 2-3 fedd
olivenolje - 4 ss. skjeer
sitronsaft - 2 ss. skjeer
dijonsennep - 1 ss. skje
Worcestershire saus - 1 teskje
malt svart pepper

Caesar Roll oppskrift:

Skjær kyllingfileten på langs i 2-3 biter (alt avhenger av størrelsen på fileten), tilsett salt og pepper etter smak. Tilsett eggehviter og bland. La stå i femten minutter.

I mellomtiden tilbereder du Caesar-sausen: for å gjøre dette, kombinerer du alle komponentene i sausen, tilsett hvitløken presset gjennom en presse og pisk grundig.

Bland brødsmuler med sesamfrø. Dypp biter av kyllingfilet i denne blandingen og legg dem i en stekepanne med oppvarmet solsikkeolje.

Når fileten er jevnt brunet på alle sider, overfører du den fra stekepannen til papirservietter.

Vask isbergsalaten, tørk den og riv den i store biter med hendene. Vask tomatene og skjær i tynne skiver. Vi skjærer også osten i tynne skiver.

Skjær pitabrødet i porsjoner og fordel med saus. Fordel salat, kyllingbryst, ostebiter og tomater jevnt på toppen av sausen.

Ta litt pitabrød fra hver side og pakk det over fyllet (dette blir bunnen av rullen), fortsett deretter å rulle retten til en rull.

Den deilige Cæsarrullen fra McDonald's er klar! God appetitt alle sammen!

Ostesaus som McDonald's

McDonalds ostesaus kan lages hjemme. Den passer godt til pommes frites og landpoteter, samt andre kokte, stekte eller bakte grønnsaker.

INGREDIENSER

Smør 40 gram
Mel 40 gram
Melk 600 milliliter
Salt og pepper etter smak
Revet ost 110-120 gram
Sitronsaft 1-2 ss. skjeer
Revet muskatnøtt 1 klype
du trenger ikke å legge det til
Laurbærblad 1 stk
du trenger ikke å legge det til
Nellik (knopper) 2-3 stk
du trenger ikke å legge det til

1. Skjær smøret i biter og legg i en liten kjele eller kjele. Smelt over middels lav varme.

2. Tilsett mel gradvis under omrøring med en visp.

3. Tilsett avkjølt melk til varmt mel og smør. Tilsett gradvis under omrøring.

4. Tilsett krydder – salt, pepper, laurbærblad, muskat og nellik. Reduser varmen til lav og kok sausen under omrøring i ytterligere 10 minutter. Etter 10 minutter fjerner du laurbærblad og nellik fra sausen.

5. Legg revet ost på en tallerken. Dryss den med sitronsaft og rør. Osten skal ha romtemperatur – først da kan den tilsettes sausen.

6. Reduser varmen under pannen til så lavt som mulig. Tilsett osten og under omrøring smelt den inn i sausen. McDonalds ostesaus er klar! God appetitt!

Oppskrift på McDonald's ostesaus

Jeg elsker virkelig McDonalds ostesaus, så jeg prøvde mange sausoppskrifter for å lage noe lignende hjemme.

Til slutt kom jeg med to oppskrifter på ostesaus, som er veldig lik den de serverer på McDonald's.

Denne sausen er perfekt ikke bare for pommes frites og hjemmelagde poteter, men vil også være i perfekt harmoni med stekte pølser og dumplings, krutonger og chips.

Så vi tilbyr deg to oppskrifter på utmerket McDonald's-saus, lag mat og nyt!

McDonald's nummer én ostesausoppskrift:

For å tilberede ostesausen trenger vi:

bearbeidet ost - 120-150 g
majones - 1 ss. skje
ketchup - 1 teskje
paprika - 1 teskje
rød pepper - 1 klype

Legg den smeltede osten i en dyp tallerken.

Tilsett paprika og pepper i osten og bland litt.

Vi legger blandingen i mikrobølgeovnen, setter den til 600 watt og tar 50 sekunder. - 1 minutt.

Bland den varme blandingen raskt og tilsett majones og ketchup.

Bland alt grundig igjen og la sausen avkjøles.

Og her er den andre oppskriften, ostesaus som på McDonald's:

Ingredienser til hjemmelaget ostesaus:

krem - 3/4 kopp
smør - 100 g
hard ost - 50 g
stivelse - 2 ts
melk - 1/4 kopp
svart pepper - etter smak
dill, basilikum - valgfritt (valgfritt)

Riv den harde osten på et fint rivjern og varm den godt opp i en stekepanne sammen med fløte og smør, salt etter smak.

Bland stivelsen i kald melk, hell den i den kokende massen og rør kraftig til ostesausen blir tykk.

Tilsett svart pepper etter smak (påkrevd), dill, basilikum, etc.

La den avkjøles og spis sausen med favorittfritesen din!

gotovim.mybloge.net

Det gjør maten lettere. Hva? Selvfølgelig ketchupsaus :-)..

1000 øyer saus

Rettene er klare for å forbedre smaken deres - 1000 Islands Sauce! :-)..

Grillsaus

På vårt språk er det kebab, men på deres er det BBQ! :-)..

Sennepssaus

Smaker kjempegodt - sennepssaus! :-)..

Karrisaus

Du kan ikke kjøpe karrisaus på markedet! :-)..

Søt og sur saus

La dine angrep - jeg er ikke sur, søt og sur! :-)..

Salsa saus

Valsrytmer er ikke lenger på moten – prøv Salsasaus i stedet! :-)..

Hva gjør enhver rett smakfullere, saftigere og mer appetittvekkende? Selvfølgelig, saus! Det er så mange forskjellige typer av dette matkrydderet: en rekke kremete, kremete sopp, ost, tomat (krydret og ikke), bær og mange, mange andre. En av de mest populære sausene, som passer spesielt godt til kjøtt, fisk og bakte poteter, er sursøt saus. Det er mange måter å tilberede det på, og de er alle forskjellige i smak, farge og ingredienser som brukes. I denne artikkelen tilbyr vi deg ikke bare én oppskrift på sursøt saus, men fire! Fra en slik variasjon vil du helt sikkert kunne velge den som passer din smak.

McDonalds sursøt sausoppskrift

Hvis du har vært på McDonald's, har du mest sannsynlig prøvd sausene de tilbyr, inkludert søtt og surt. Den har en karakteristisk rødbrun farge, som kommer fra aprikospuré, en av hovedkomponentene i dette krydderet. Tilberedningen av Heinz sin sursøte saus er selvfølgelig en forretningshemmelighet. Men alle kan finne ut sammensetningen. Når du kjenner ingrediensene som brukes, kan du lage en veldig lik hjemmelaget saus gjennom dine egne eksperimenter. I tillegg til selve aprikospuréen inneholder den:

Enkel, men deilig saus

Vel, det er mange andre, ikke mindre smakfulle alternativer for å tilberede dette krydderet. Følgende oppskrift på sursøt saus er ganske enkel, men smaken er fantastisk. Du vil trenge:

ketchup og soyasaus - 1 spiseskje hver;
riseddik - omtrent 75 gram;
brunt sukker - 4 ss;
maisstivelse - 2 ts;
vann - 4 teskjeer.

Forberedelse

Først må du blande vann med stivelse. Kombiner de resterende ingrediensene i en separat kjele og kok opp på middels varme. Kombiner deretter de to blandingene og kok til den er tykk (så lenge det er nødvendig for å oppnå ønsket konsistens). Det er alt. Kan serveres til kjøtt eller fisk.

Eksotisk saus med ananas

Og denne oppskriften på søt og sur saus vil appellere til elskere av eksotiske ting, fordi den er basert på deilige ananas. Følgende komponenter må forberedes:

ananas (hermetisert) - 150 gram;
ananasjuice - 75 gram;
brunt sukker - 75 gram;
eddik og maisstivelse - 1 spiseskje hver;
salt - etter smak.

Kokeprosess

Det kunne ikke vært enklere å forberede. Du bruker maks 3-4 minutter på alt. Ananas finhakkes eller knuses i en blender og blandes med alle andre produkter. Og voila - sausen er klar! Det passer utmerket med reker.

Rød kirsebærvinsaus

Sikkert alle er godt klar over den populære tranebærsausen. Hvilke andre bær kan du lage den av? Selvfølgelig fra kirsebær. For det første er den saftig, og for det andre er den søt og sur. Akkurat det som trengs! Sammensetningen av denne sausen er virkelig kongelig. Vi trenger:

tørr rødvin - 200 gram;
pitted kirsebær (ferske eller frosne) - 250 gram;
sukker - 3 ss;
vaniljesukker - 5 gram;
nellik - 2 stykker;
mel - 1 spiseskje.

Matlaging

Hvordan lage søt og sur kirsebærsaus? Veldig enkelt! Først må du koke vinen og la den småkoke på lav varme i ca 5 minutter. Tilsett så vanlig og vaniljesukker, samt nellik. Kok for samme mengde og tilsett kirsebær. Kok i cirka syv minutter og tilsett mel, rør kraftig slik at det ikke blir klumper. Reduser varmen til lav og la sausen småkoke til den er tykk. Den serveres best lun med en saftig biff.

Saus er en dekorasjon og et utmerket tillegg til enhver rett med kjøtt, sjømat, grønnsaker, samt pasta og frokostblandinger. Det bidrar til å avsløre smaken av produkter, og gir dem unike nyanser.

Sauser kan være sure, søte, pikante, krydrede. De mest populære er de som er i stand til å avsløre aromaen og øke appetitten, og søte og sure dressinger til retter er utmerket for dette formålet.

Etter, eller enda bedre, før du tilbereder hovedretten, bør du tenke på å lage en saus for den. Et surt tilsetningsstoff vil gjøre smaken for "hard", og en søt dressing vil bli klumpete. Den beste måten er å kombinere disse to grunnleggende smakene til en ubeskrivelig og aromatisk. For å lage en klassisk, veldig fyldig sursøt saus trenger du:

2 ss. l. mager olje, vin (tørr hvit), vann, sukker og soyasaus;
150 g løk;
½ del ingefærrot (50 g);
10 hvitløk;
½ ss. appelsin (sitron) juice;
50 ml ketchup;
1 ss. l. stivelse, eddik (eple 3%).

Det tar bare tjue minutter å lage et flott søtt og surt tillegg til en kjøtt- eller grønnsaksrett, og 100 gram av den vil inneholde 112 kcal.

Hele opprettelsesprosessen er veldig enkel. Først må du skrelle hvitløk, ingefær og løk, hakk dem fint. I dette tilfellet er det lettere å rive ingefæren. Stek disse ingrediensene i olje i en stekepanne til de får en gylden farge.

Bland vin, eddik, ketchup, soyasaus, juice og sukker i en kjele (dyp kjele) til det er helt oppløst. Tilsett så grønnsakene fra stekepannen og sett preparatet på komfyren. Bålet skal være middels. Løs samtidig opp stivelsen i vann og tilsett den kokende sausen.

Kok til det tykner, reduser varmen. Etter koking, sil og avkjøl før servering.

Søt og sur saus: den enkleste oppskriften

Den enkleste og letteste dressingen til enhver rett er faktisk en søt saus med tilstrekkelig syrlighet. De fleste av ingrediensene som er inkludert i sammensetningen kan finnes på hvert kjøkken. For å lage en fantastisk og veldig lett å tilberede saus trenger du:

1 ss hver tomatpuré, sukker, soyasaus, eddik;
60 ml sitronsaft;
80 ml vann (kokt);
1 ts maismel.

Bare forbered alle nødvendige ingredienser og den aromatiske, smakfulle sausen vil være klar på ti minutter. Kaloriinnholdet i en slik dressing for en rett med kjøtt, sjømat og grønnsaker er 90 kcal per 100 g.

I en liten kjele må du blande juice, eddik, tomatpuré, soyasaus. Tilsett deretter sukker og oppløs det i den resulterende blandingen, og bland melet med vann separat og tilsett resten av ingrediensene.

Sett oppvasken på komfyren, brannen skal reduseres så mye som mulig. Gjennom hele den termiske prosessen må retten røres konstant, og etter å ha ventet på at den nødvendige tykkelsen er oppnådd, slå den av og avkjøl.

Søt og sur plommesaus

Selve viltet er litt tørt, så mange jaktentusiaster vet hvordan de skal marinere fjærfekjøtt på riktig måte og hvilke sauser og dressinger man skal servere den ferdige retten med. Slike kjøttprodukter er best kombinert med aromatiske søte og sure tilsetninger, presentert i form av en tykk saus laget av frukt og bær. For å lage denne plommedressingen til vilt trenger du:

plommer - 250 g;
paprika - 150 g;
hvitløk - 15 g;
blanding av paprika, fint salt - 3 g hver;
sukker - 10 g;
raffinert mager olje - 15 ml;
eddik (5% eple) - 10 ml.

En rik, tilfredsstillende, lys burgundersaus tilberedes på førti minutter og dens 100 gram inneholder 85 kcal.

Mal plommer og pepper i separate beholdere, mal dem til puré. Legg plommepuréen i en dyp bolle på komfyren og kok på svak varme i syv minutter etter at den begynner å koke. Tilsett deretter hakket pepper, og deretter etter ytterligere fem minutter, knust hvitløk under press.

Etter at retten har fått viskositet og tykkelse, tilsett salt og sukker. Gjennom hele tilberedningsprosessen må du røre frukt- og grønnsaksblandingen med jevne mellomrom. Etter ytterligere et par minutter, hell i eddik. Etter å ha holdt sausen på komfyren i ytterligere tre minutter, tilsett hvitløk- og pepperblandingen.

Rør den aromatiske massen for siste gang, vent til den koker og slå den av. Denne plommesausen kan helles i glass og forsegles for vinteren.

Kinesisk søt og sur saus

Den kinesiske versjonen av å lage sursøt saus er ekstremt populær. Denne dressingen til hovedretten med kjøtt, fisk, grillede grønnsaker tilberedes veldig raskt og enkelt. For å lage kinesisk saus trenger du:

soyasaus, maisstivelse, sesamolje, tomatpuré - 1 ss. l.;
sukker, riseddik - 1,5 ss hver;
naturlig appelsin (ananas) juice - ½ ss.

For å tilberede den klassiske versjonen av den kinesiske aromatiske dressingen trenger du bare femten minutter, og hundre gram av den vil inneholde 195 kcal.

Prinsippet om å lage en fantastisk dressing for en annen rett er veldig enkelt. I en beholder hvor retten skal tilberedes, bland tomatpuré, eddik, sukker og soyasaus.

Deretter settes oppvasken på komfyren, blandingen kokes og vann helles i den veldig sakte i en tynn stråle, der stivelsen først må blandes. Etter fem minutter skal retten ha ønsket konsistens. Olje helles i den, sausen blandes og avkjøles.

Oppskrift på sursøt saus som McDonald's

I hver by, stor og til og med liten, kan du finne en populær McDonald's. Menyen til dette serveringsstedet inkluderer en saus som kan lages hjemme. For å lage denne søte og sure retten trenger du:

70 g hver fersken- og aprikossyltetøy;
2 ss. skjeer sirup (mais) og vann;
5 g hver sennep, soyasaus;
15 g stivelse;
1 klype salt;
1 fedd hvitløk;
20 ml eddik (vin).

Det tar femten minutter å få en saus som smaker nesten identisk med McDonald's-motparten. 100 gram sursøt dressing inneholder 156 kcal.

Den største fordelen med hjemmelaget saus er at den er glutenfri og soyafri. For å tilberede det, må du male to typer konfitur (en type syltetøy, syltetøy med den naturlige fargen på frukten), sirup, soyasaus, sennep, hakket hvitløk, stivelse, eddik i en blender til den er jevn og puré.

Kok opp den resulterende pureen i en kjele. Hell sakte i vann og la sausen småkoke i syv minutter, mens du rører hele tiden slik at den ikke brenner seg. Tilsett kun salt om nødvendig.

Hvordan tilberede sursøt saus til vinteren

I den kalde vintersesongen kan du perfekt utfylle og forbedre smaken av usyret kokt kjøtt eller gjøre fet mat lett fordøyelig ved hjelp av en søt-sur, lett krydret saus tilberedt om sommeren. For å lage en så duftende, uvanlig og pikant forberedelse til vinteren trenger du:

friske modne tomater - 500 g;
løk - 400 g;
rød salat pepper - 0,9 kg;
varm pepper - 100 g;
sukker, eddik (5%) - 1 ss.;
olje (oliven eller solsikke, men raffinert) - 150 ml;
krydder (kanel, paprika, ingefær) - 5 g hver;
sorte pepperkorn - 6 stk.;
nellik - 2 stk.

Sammenlignet med andre sauser tar denne mye lengre tid å tilberede - to og en halv time, men holdbarheten er betydelig økt. Det herlige vinterpreparatet inneholder 108 kilokalorier. i 100 gram mat.

Alle grønnsaker som er nødvendige for den aromatiske dressingen må vaskes, frøene fjernes fra paprikaen og kuttes i biter. Hakk deretter tomater, søt og varm paprika og løk med en foodprosessor eller kjøttkvern.

Ha grønnsaksmassen i en kjele, tilsett pepperkorn, ingefær, nellik og olje. Kok opp på komfyren og la det småkoke uten lokk i tretti minutter. Tilsett så sukker, eddik, kanel og paprika.

Etter dette må du koke sausen i ytterligere en og en halv time, og deretter hell den i glass og rull den sammen, etter å ha fjernet pepperkornene og nellikene. Oppbevares i et rom ved standard temperatur, så det er verken varmt eller kaldt.

Svinekjøtt i sursøt saus

Svært få mennesker vet at svinekjøtt, tilberedt i en velduftende sursøt saus, faktisk er en tradisjonell rett i Kina. Dressingen til kjøttet skal også være litt krydret og inneholde grønnsaker sammen med frukt. For å lage en fantastisk svinekjøttrett trenger du:

svinekjøtt - 350 g;
vegetabilsk olje - 0,4 l;
maisstivelse - 100 g;
buljong - 150 ml;
vann - ¼ kopp;
eddik (eple) - 20 ml;
kyllingegg - 1 stk.;
grønne løkfjær - 30 g;
tomatpuré - 25 g;
soyasaus, sukker, vin (ris) - 1 ss hver;
gulrøtter - 100 g;
kokende vann (for gulrøtter) - 200 ml;
oransje - 1/2 del;
salat pepper - 150 g.

Hvis du forhåndsmarinerer kjøttet, vil hovedkokeprosessen ta omtrent en time med en total næringsverdi på hundre gram, uttrykt i 204 kcal.

Gulrøttene skal kuttes i terninger og kokes i 3 minutter i kokende vann. Kjøttet kuttes også i porsjonerte biter, terninger og marineres deretter i vin og soyasaus i tretti minutter.

Egget må piskes med stivelse. Dypp hvert stykke svinekjøtt i eggeblandingen. Varm oljen og stek kjøttet i den. Etterpå legger du de stekte bitene på papir for å fjerne overflødig fett. Bland buljong, eddik, sukker og pasta i en separat beholder.

Kok opp sausmassen i en dyp gryte, og ha deretter gulrøtter, løk og paprika i, som først må hakkes. Sausen blandes med grønnsaker. Et kvart glass vann og kjøtt tilsettes. Appelsinen skjæres i skiver og legges på overflaten av svinekjøttet. Retten må varmes opp, ikke la den koke, og serveres.

Kylling i sursøt saus

Ananas, som er en del av den søte og sure sausen, bidrar til å formidle den deilige delikate smaken av kyllingen. Tilberedningen av retten er delt inn i flere stadier (marinering og tilberedning av kyllingen, tilberedning av saus og stuing av kjøttet i den) og er slett ikke komplisert som mange tror. For å lage kylling med et så velduftende tillegg trenger du:

kyllingfilet - 0,5 kg;
søt pepper, løk - 100 g hver;
egg - 1 stk;
stivelse, ananas (hermetisk) - 70 g hver;
solsikkeolje (luktfri) - 100 ml;
sukker, tomatpuré - 30 g hver;
soyasaus, eddik - 20 ml hver;
salt - 5 g.

For å redusere koketiden kan du gjøre alle prosesser parallelt, men dette blir litt mer komplisert. Det tar en og en halv time å lage retten, og 100 gram vil inneholde 226 kcal.

Skjær kyllingfileten i biter og mariner i soyasaus, drysset med litt salt i tjue minutter. Bland egget og stivelsen i en dyp bolle.

Varm oljen i en kjele. Før steking dypper du kyllingen i egg-stivelsesblandingen.

Du må steke, snu ofte under omrøring, i fem minutter hver porsjon kjøtt, og deretter legge den på en tallerken dekket med papir, slik at overflødig olje kan renne av.

For sausen må du brune grønnsaker i en stekepanne, skrellet og kuttet i små biter. Etter fem minutter, tilsett ananas og sukker til løk og paprika, tilsett pastaen og hell i eddik.

Bland den fyldige blandingen og la det småkoke litt til. Først etter dette tilsett kjøttet, la det trekke inn i den aromatiske dressingen, la retten småkoke i et par minutter på lavest mulig varme.

Fantastisk kylling bør serveres fortsatt varm i en utmerket kombinasjon med ris og potetmos.

Auberginer i sursøt saus

Du kan lage nesten alle typer kjøtt med en søt og sur saus, servere den med en rekke sjømat, og også prøve å lage en solid auberginerett i kombinasjon med en slik aromatisk dressing. For å glede familien eller gjestene med en fantastisk rett trenger du:

modne auberginer - 0,6 kg;
gulrøtter, salat paprika - 100 g hver;
honning, vineddik, vegetabilsk olje og stivelse (potet) - 2 ss hver;
hvitløk - 3 fedd;
krydder (salt, paprika) - 5 g hver;
vann - 100 ml;
soyasaus - 60 ml;
chilipepper - 10 g;
ingefær - 30 g.

Det tar førti minutter å lage en ganske mager rett. Dens 100 g inneholder 71 kilokalorier.

Du må begynne å lage mat ved å kutte grønnsaker - riv gulrøtter til koreanske salater, salat paprika i lange strimler, auberginer i terninger, ingefær på et fint rivjern. Auberginebarer skal rulles i stivelse og stekes i olje til de får en gylden farge. Legg dem deretter på avis eller papir, som vil absorbere den resterende overflødige oljen.

Bland honning, eddik, ingefær, hakket hvitløk, soyasaus og vann i en kjele. Sett rettene på komfyren og kok opp. Paprika og gulrøtter må stekes litt separat. Etter at sausen begynner å koke, legges alle de stekte grønnsakene i den. Etter fem minutter tilsettes varm chili.

På dette tidspunktet skal retten ha tyknet, noe som indikerer beredskapen til en fantastisk, veldig rik og velsmakende rett.

Konklusjon

Et herlig tillegg til hovedretten kan gis en lett syrlighet ved hjelp av frukt- og bærjuice, og en søt smak oppnås ved bruk av sukker og honning.

Det er mange matlagingsalternativer, så det er bedre å forberede den enkleste først, og deretter gradvis legge til favorittkrydder, krydder og tilsetningsstoffer.

Det er imidlertid ingen klar definisjon av mengden av alle ingrediensene. Spesiell oppmerksomhet bør bare rettes mot tilsetning av salt, siden bunnen av oppskriften alltid inneholder salt soyasaus.

En enkel oppskrift på sursøt saus er i neste video.

Søt og sur saus er en av de mest populære på McDonald's. Hvorfor ikke koke dem i sursøt saus? Rask, original, enkel. Søt og sur saus kjøpes ofte sammen med poteter i landlig stil. Hallo! Vi forstår godt hvor trist det er når sausen du er vant til forsvinner fra menyen.

McDonalds sursøt saus serveres i en praktisk plastpakke, og hvis du ønsker det kan du ta den med deg for å nyte favorittrettene dine hjemme. Oleg, snakker du om den porsjonssausen som tilbys til hovedretter? Denne sausen tiltrekker seg med sin krydrete smak, så den bestilles ofte med krydret "country poteter" eller møre "Big Shrimp".

Dressingen er perfekt for en vitaminrik "grønnsakssalat", men mange legger den også til en solid "Cæsar". Dmitry, god ettermiddag! Sandwichsaus kan bare smakes i selve smørbrødene. Kan du fortelle meg hvorfor de fjernet rekecocktailsausen? De som liker krydrede noter, finner derimot at Thousand Island-sausen passer godt til smaken av Big Shrimp. Kanskje det er verdt å eksperimentere med sauser fra hovedmenyen - kanskje du finner den "din" kombinasjonen?

Derfor kommer favorittrettene garantert tilbake - la oss for eksempel huske "Shrimp Roll", som dukket opp på menyen igjen om vinteren og kommer til å bli i lang tid! Mikhail, god ettermiddag! Faktisk er dette et ganske vanskelig spørsmål - fordi alle har sin egen oppfatning av smak. Men vi vil prøve å beskrive "Barbecue"-sausen som å ha en lett røykfylt, røkt smak. Det understreker smaken av kjøtt godt - for eksempel gjør det "Chicken Wings" enda mer pikant og krydret.

Rømmesaus til kjøtt

Vi liker veldig godt "Curry" med "Chicken McNuggets" laget av hvitt kyllingkjøtt (bryst) Du kan eksperimentere med smaker selv - og finne de beste kombinasjonene for deg selv! Hvorfor ble cocktailsaus avviklet? Kan vi håpe å selge den igjen? På de 1000 øyene er det eddik, det er surt og med gress. Eller kanskje store reker med ostesaus eller kylling McNuggets med BBQ-saus? Yulia, "Curry"-sausen, som resten av sausene fra hovedmenyen, leveres til McDonald's av Develey-selskapet (Republic of Chuvashia).

Olesya, god ettermiddag! Bacon and Egg McMuffin inkluderer ikke saus. Men den inneholder en myk bolle, smeltet ost, egg og bacon – ikke noe ekstra. Anna, så synd at du ikke likte "Thousand Islands"-sausen Vi kom opp med denne sausen spesielt for "Big Prawns" - og mange syntes denne kombinasjonen var vellykket.

Eller med annen saus? God ettermiddag Fortell meg hvorfor salatene forsvant og vil de dukke opp igjen og hva er sammensetningen av sausen for dem? Takk skal du ha. En annen dressing – «Thousand Islands» – består av vann, vegetabilsk olje, tomatpuré, yoghurt (1,5 % fett), alkoholeddik, sukker, krydder og andre ingredienser.

Hvorfor er det slik at nesten alle sausene som serveres på McDonald's inneholder sukker og det er alltid mer salt i det, men ordet "saus" kommer fra ordet "salt". For eksempel kommer ordet "vinaigrette" fra det franske "vinaigrette" - "saus av eddik og olje", og "kanapé" - fra ordet "mygg". Det samme skjedde med ordet "saus". Hallo! Fortell meg hvorfor du byttet ut cocktailsausen med Thousand Island?

Hei, er ostesausen inkludert i kampanjen ved kjøp av store frites? Så prisen på sausen skal være 5 rubler? Nei, saus til pommes frites selges til full pris. Til kampanjeprisen tilbyr vi fire sauser i tillegg til porsjoner av White Meat Chicken McNuggets: BBQ, Sweet and Sour, Curry og Sennep. God ettermiddag. Hvor kan du kjøpe karrisausen du selger på restaurantene dine i detaljhandelen? Karrisaus leveres spesifikt for McDonald's av Develey-selskapet (Republic of Chuvashia), så den kan ikke kjøpes i detaljhandelen.

Oppskrift 2: Kyllingvinger i sursøt saus

Men sesongens retter avløser alltid hverandre på McDonald's – og hver har sine fans. Prisen på sursøt saus per november 2011 er 17 rubler (se: McDonald's-priser). En godt tilberedt saus kan gi selv den enkleste rett en uforglemmelig smak og aroma.

De kan helles over en tallerken, serveres separat i boller, stues eller bakes i dem, det viktigste er å velge og servere dem riktig. Søte og sure sauser har en krydret syrlig smak med en delikat søt tone og en liten bitterhet, som, når de kombineres, gir kjøttet en unik smak og aroma. De viktigste sure og søte notatene oppnås ved å bruke fruktjuicer: appelsin, eple eller sitron, sure bær eller frukt, honning og sukker.

Tilsett alle de andre ingrediensene, rør og kok i noen minutter. Løs opp stivelsen i vann, og hell deretter løsningen i pannen under konstant omrøring i en tynn stråle. Hell juice, eddik, soyasaus i en kjele, tilsett sukker og ketchup, rør. Kok opp sausen på svak varme, tilsett så ingefær og finhakket ananas, kok opp igjen.

Oppskrift 3: Sursøt ripssaus

Legg løk og tyttebær i en kjele og hell et glass vann over dem. Kok blandingen over lav varme i ca 10 minutter. under et lukket lokk. For å tilberede rømmesaus til kjøtt trenger du et minimum av tid og veldig enkle ingredienser. Den grunnleggende rømmesausen tilberedes av et glass rømme, en spiseskje mel og smør. Du må smelte smøret i en stekepanne, tilsett deretter mel og stek alt.

Du kan bruke hvitløk, dill, grønn løk, pepper, basilikum og mye mer som krydder. Du kan også tilsette kjøttbuljong til hovedrømmesausen, dette gjør smaken fyldigere og mer intens. Hell et glass buljong og rømme i den resulterende blandingen under konstant omrøring. Den avkjølte sausen helles i en glassbeholder og oppbevares i kjøleskapet. For å tilsette smak kan du krydre sausen med laurbærblad, løk, sitronsaft, persille eller selleri.

Sauser til kjøtt kan være søte og sure, krydret, pikante eller varme. McDonalds søt og sur saus har 49 kalorier per porsjon. Den søte og sure sausen i denne boksen inneholder 42 kalorier (se: McDonald's kalorier). Den klassiske oppskriften på sursøt saus kan endres litt ved å legge til favorittingrediensene dine. Burger Lab-teamet pakket ut den sure og søte sausen fra McDonald's, og filmet prosessen med et foto- og videokamera.

Hæren av tilhengere av den berømte hurtigmaten fortsetter å vokse i disse dager. Mange av dem prøver til og med å lage favorittrettene sine hjemme. Som du vet, får mange av dem sin unike smak nettopp på grunn av originale sauser. For å få ønsket resultat, må du lære hvordan du tilbereder disse unike aromatiske blandingene hjemme. Som praksis viser, er dette fullt mulig. For å gjenta en oppskrift som på McDonald's, trenger du bare å velge ett av alternativene for å tilberede den og prøve å utføre alle nødvendige trinn trinn for trinn.

Den originale måten

Det er enkelt å lage sauser. Vanligvis er alt du trenger å gjøre å velge de riktige ingrediensene og deretter behandle dem deretter. Oppskriften på sursøt saus, som på McDonald's, ifølge et av de populære alternativene, krever følgende hovedkomponenter:

for 2 ss maissirup samme mengde vann, 4 ts hvit eddik, et fedd hvitløk, en kvart kopp hver av aprikos- og ferskensyltetøy, en og en halv teskje stivelse, en halv teskje hver sennep og soyasaus , samt 2 gram salt.

Sammensetningen er ganske kompleks. Men oppskriften på sursøt saus, som på McDonald's, er ikke vanskelig å gjenta, siden alle ingrediensene kan finnes i butikken uten problemer eller tilberedes selv.

Teknologien til denne prosessen er enkel:

Først må alle ingrediensene unntatt vann legges i en blenderbolle og mikses til massen blir nesten homogen.
Etter dette må den tilberedte blandingen helles i en kjele og varmes opp i 7 minutter over middels varme under konstant omrøring. Etter avkjøling vil sausen være helt klar til bruk.

Denne oppskriften på sursøt saus, som på McDonald's, kan tas i bruk og brukes til nesten hvilken som helst rett. Dette produktet er så unikt at det gir ikke bare kjøtt og fjærfe, men til og med enkle chips en uvanlig, behagelig smak.

Frukttilsetning

En av hovedkomponentene i den populære sausen er aprikoskonfitur. Det lar deg gjøre den ganske skarpe smaken av produktet mer delikat og mykt. Men denne ingrediensen er ganske spesifikk og er ikke alltid tilgjengelig. For ikke å kaste bort tid på å lete etter det i butikker, er det bedre å forberede produktet på forhånd og lagre det til behovet for å bruke det oppstår. For å jobbe trenger du:

for 750 gram modne aprikoser, 375 gram sukker, en og en halv spiseskje tørr gelatin og 3 spiseskjeer som kan erstattes med vodka, ta den i en mengde på 1/3 av det nødvendige volumet.

Å lage aprikoskonfitur er veldig enkelt:

Først må du vaske fruktene, og deretter kutte dem i to og fjerne alle frøene.
Tilsett sukker og gelatin og la blandingen stå i kjøleskapet, tildekket, over natten.
Om morgenen setter du pannen med produktet på komfyren og varm opp blandingen over middels varme, husk å røre hele tiden for å unngå brenning.
Etter 3 minutter, tilsett likøren og varm blandingen opp en stund etter koking.

Den fortsatt varme blandingen kan helles i glass og, tett forseglet, tas med til et kjølig sted.

Nødvendige komponenter

For at smaken av produktet skal være så nær den originale versjonen som mulig, er det nødvendig å strengt overholde sammensetningen og kvantitative forholdet mellom ingrediensene. Dermed finnes sennep, eddik og stivelse i nesten alle oppskrifter. Det er selvfølgelig bedre å ha disse produktene ferdige. Men noen av dem, om nødvendig, kan tilberedes uavhengig. For å gjøre dette trenger du bare:

sennepspulver, vann (kokende vann), eddik og litt salt, sukker og vegetabilsk olje.

Fremstillingen av et slikt produkt skjer i flere stadier:

Hell en spiseskje sennepspulver i en ren, tørr beholder.
Tilsett samme mengde kokende vann og mal til en tykk, homogen masse er dannet.
Hell i samme mengde varmt vann og fortsett å røre. Den gradvise innføringen av væske lar deg oppnå maksimal homogenitet og fullstendig fravær av klumper.
Etter dette må du la blandingen stå i omtrent 15 minutter, slik at de essensielle oljene kan fordampe i løpet av denne tiden.
Deretter må du legge til de resterende komponentene, med fokus på din egen smak.

Sennep tilberedt på forhånd kan lagres i kjøleskapet i lang tid og brukes til rett tid for det tiltenkte formålet.

Sammensetning av populære smørbrød

En burger er en spesiell type sandwich. Det ble opprettet på begynnelsen av det tjuende århundre i USA og ble deretter, ved hjelp av det berømte Burger King-selskapet, det mest populære hurtigmatproduktet i verden. En ekte burger må inneholde en original saus, som fungerer som et slags bindeledd mellom de andre komponentene. Hemmeligheten bak produksjonen er bare kjent for selskapets spesialister. I lang tid prøvde mange kulinariske spesialister å lage den samme som på McDonald's på egen hånd. For eksempel var det smakfulle tillegget til Big Mac en nøye bevoktet hemmelighet. Og nå kan enhver kokk tilberede den med de enkleste ingrediensene:

majones;
sennep;
sukker;
gurkemeie;

Resultatet er en delikat gulaktig masse som gjør en vanlig bolle med koteletter til en ekte smaksfest. Som et forenklet alternativ kan du bruke en blanding av bare tre ingredienser: majones, ketchup og løk. Men det er bedre å gi preferanse til originalen.