Pumpapuré för vintern- ett otroligt gott preparat som varje omtänksam mamma lagar. Naturligtvis kan vuxna också äta det, men små gourmeter är fortfarande särskilt fans av denna maträtt.

Pumpapuré för vintern: recept

Recept med citronsyra.

Förbereda:

Pumpamassa – 3,1 kg
- tranbärs- eller granatäpplejuice - 190 g
- strösocker - 690 g
- citronsyra - liten sked

Tillagningssteg:

Hacka fruktköttet i tärningar, lägg i en behållare, tillsätt socker, häll i juice och koka upp på medelvärme. Det kommer inte att släppas ut mycket juice, men det kommer att finnas tillräckligt med den för att fruktköttet ska koka i sin egen juice. På låg värme tar tillagningsprocessen cirka 30 minuter. Ibland kan det röras om. När svalnat, puré. Sätt tillbaka den på elden och koka i 5-10 minuter. Medan den fortfarande är varm, lägg i burkar. Du kan också tillsätta citronsyra efter smak.

Prova det också.

Hur man gör pumpapuré för vintern

Förbereda:

Farinsocker - 290 g
- pumpamassa
- tranbär - 290 g

Tillagningssteg:

Ta bort fibrer och frön från fruktköttet, skär i tärningar och puré. Blanda vatten och socker i en stor kastrull, tillsätt grönsaker, låt koka upp och puré. Pressa ur saften ur tranbären och lägg i pumpapurén. Efter kokning, koka blandningen i 30 minuter, lägg i några frön av kryddnejlika. Häll av överflödigt vatten, lägg innehållet i en mixer, mal noga, häll i behållare och förslut.

Potatismos utan socker och salt.

Tvätta den mogna pumpan och förbered den. Hacka fruktköttet, lägg det i kokande vatten, koka i flera minuter (räkning måste göras efter att kokningsprocessen börjar). Mal den varma massan genom en sil, värm massan till en temperatur på 80 grader. Lägg i varma sterila burkar.

Överväg och.

Pumpa- och äppelmos till vintern.

Riv den mogna pumpamassan i stora remsor, lägg i kokande vatten och låt koka i 3 minuter efter att kokningen har börjat. Mal genom en sil. Förbered 1 kg äpplen, sprid dem i en liten mängd vatten, puré. Blanda ihop båda massorna och värm till en temperatur på 80 grader. Medan den fortfarande är varm, lägg i burkar och ställ in för pastörisering.

Recept med kvitten.

Ingredienser:

Kvitten - 290 g
- honung - 190 g
- kummin frön
- pumpa - 1 kg

Tillagningssteg:

Skala pumpamassan, skär i strimlor eller riv. Blanda med honung och låt stå en stund. Häll saften som släpptes under processen i kvitten och koka tills den är mjuk. Tillsätt pumpamassa och fortsätt koka under omrörning. Vänta tills blandningen tjocknar. Gnid in den varma massan genom en sil, linda in den i ett rent tjockt tyg, forma det till ett osthuvud och lägg det under tryck i tre dagar. Ta ut massan, täck med vegetabilisk olja, rulla i spiskummin. Produkten kan lagras i denna form i flera månader.

Förbered också.

Tillval med havtorn.

Ingredienser:

Honung - 195 g
- pumpamassa - 1 kg
- havtornsjuice - 190 g
- Dillfrön

Hur man lagar mat:

Riv den mogna pumpamassan på ett rivjärn med stora hål, passera den genom en köttkvarn, tillsätt 1/8 av honung till den. Rör om, låt stå i flera timmar, töm saften. Pressa blandningen lätt. Häll i havtornssaften och resterande honung och koka tills det blir tjockt på låg värme. För att förhindra att blandningen bränns, rör om den. Slå in blandningen i ett tjockt tyg, forma det till ett osthjul och lägg det under tryck i flera dagar. Rulla i dillfrön och överför till en sval plats för förvaring.

Vad tror du?

Vinterpumpapuré för barn.

Ingredienser:

Nypa kryddnejlika
- filtrerat vatten - en liter
- tranbär - 195 g
- ett glas socker
- pumpa - 1 st.

Förberedelse:

Skala pumpan från fröna och skär i skivor. Blanda vatten med strösocker i en emaljskål och placera pumpabitarna. Ställ på spisen och koka upp. Pressa saften från tranbären och fortsätt koka i ytterligare 20 minuter. 5 minuter innan beredskap, släng i några kryddnejlikafrön, häll försiktigt av vattnet och häll innehållet i en mixer. Medan grönsaksmassan svalnar, förbered locken med burkarna och torka dem i en het ugn. Häll i burkar och förslut.

Pumpapuré med morötter för vintern.

Nödvändiga produkter:

Vatten - 590 g
- pumpamassa - 135 g
- morötter - 35 g
- olivolja - 3 ml.

Förberedelse:

Tvätta morötterna i en stråle med rinnande vatten och skala dem. Tvätta pumpan och skär bort skalet. För att göra det lättare att skära bort skalet, använd ett litet knep: lägg pumpan i mikron i en minut. Hacka den förberedda frukten till diamanter och moroten i cirklar. Häll i lite vatten och fortsätt koka i ca 5 minuter För att testa om den är klar, stick hål i frukten med en kniv. Om detta är lätt för dig att göra, är produkten klar. Lägg grönsakerna i en mixerskål, tillsätt hälften av grönsaksbuljongen och några droppar olivolja och mixa. Stäng i burkar och förvara.

Alexander Gushchin

Jag kan inte garantera smaken, men det kommer att bli varmt :)

2 mars 2017

Innehåll

Hur många rätter kan tillagas av ljus, orange pumpa! Det enklaste alternativet är att laga gröt eller göra puré, som ska rullas till burkar för vintern så att du kan njuta av smaken av grönsaken även i kallt väder. Hur man bevarar alla fördelarna med höstens drottning och förbereder en godbit för hela familjen från den?

Fördelarna och skadorna med pumpapuré

Först är det värt att förstå vilka fördelar och nackdelar med pumpapuré är. Grunden för rätten är en grönsak rik på karoten och vitamin A, som har en positiv effekt på synen och förbättrar hudens kondition. B-gruppen av vitaminer hjälper till att stödja nervsystemets funktion, bekämpa sömnlöshet och lindra trötthet. Dessutom innehåller pumpa mycket askorbinsyra, som skyddar kroppen från infektioner. Magnesium och kalium är viktiga för hjärtat och blodkärlen, och järn är viktigt för processen med hematopoiesis.

Pumpamassa är rik på fibrer och fibrer, som är nödvändiga för att rengöra tarmarna och normalisera matsmältningskanalens funktion. Det låga kaloriinnehållet i grönsaken lockar dem som är på diet, och folsyra är särskilt användbart för gravida kvinnor. Antioxidanter och fruktsyror som finns i pumpa hjälper till att normalisera njurfunktionen och ta bort avfall och gifter från kroppen.

Förutom fördelarna har pumpa också vissa skador och kontraindikationer för användning. Dessa inkluderar individuell intolerans och allergier. Personer med sår och gastritpatienter bör inte ryckas med grönsaker, eftersom detta kan förvärra sjukdomen. Diabetiker bör också vara försiktiga när de konsumerar pumpamassa eftersom den innehåller mycket socker och kan orsaka en ökning av glukosnivåerna.

Hur man gör pumpapuré

För att förbereda pumpapuré måste du ta en mogen frukt med ett tätt skal, som inte har några brister eller bortskämda platser (det är optimalt att välja hemgjorda varianter för puré - Butternut eller Kroshka). Grönsaken skalas, frön och lösa områden, och fruktköttet skärs i tärningar eller skivor. Sedan måste de tillagas med hjälp av en långsam spis, på vanligt sätt, eller bakas i ugnen.

Du kan förbereda pumpapuré med en gaffel, mosa bitarna tills de är jämna eller mala genom en sil, men det är bekvämare att använda en mixer, mixer eller matberedare. Ett par minuter räcker för att göra de mjuka bitarna till en krämig massa. Den färdiga produkten kan spädas med buljong och göras till gräddsoppa genom att tillsätta pasta eller kokt spannmål (ris, hirs). För att förbereda för vintern bör varm puré placeras i burkar, förslutas och förvaras på en sval plats.

Hur länge ska man koka pumpa till babypuré? Processen varar från en halvtimme till en timme beroende på vald tillagningsmetod. I en långsam spis varar tillagningen 40-50 minuter, i en kastrull - upp till en timme, i en tryckkokare - 20-30 minuter, i ugnen varar bakningen ungefär en timme. Du måste krydda en välsmakande, hälsosam maträtt för ditt barn med vegetabilisk olja eller smör. Keso, grädde och gräddfil läggs ofta till babypuréer.

Pumpapuré i en långsam spis

För att lägga till variation i din kost, prova att göra pumpapuré i en långsam spis. Frukterna är en väldoftande efterrätt eller en utsökt förstamat för spädbarn. Den skalade fruktköttet skärs i bitar och ångas i en multicooker-skål. Det ska sjuda i 15 minuter tills det blir mjukt. Sedan behöver bitarna kylas något och krossas till en puré. Om du planerar att förbereda en välsmakande maträtt eller tillbehör kan du lägga till ost, kryddor, salt och mald svartpeppar.

Recept på pumpapuré

Innan du förbereder pumpapuré steg för steg bör du ta hand om att välja ett lämpligt recept. Det finns många alternativ för läckra godsaker: för barnmatning och för förvaring för framtida bruk, salta och söta godsaker, till efterrätt, bakning och som bas för soppor. På Internet kan du hitta många foton och recept på pumpapuré - varje hemmafru kommer att kunna välja det bästa alternativet.

Pumpapuré för vintern

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal serveringar: 10 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 48 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: Europeiskt.

Pumpapuré för vintern kan tillagas med två metoder - från kokt eller ugnsbakat massa. Du behöver citronsyra eller sur juice (granatäpple, tranbär, apelsin) för konservering. Den pikanta fruktiga syrligheten sätter framgångsrikt igång grönsakens sötma och ger delikatessen en behaglig, unik smak. Av de mängder som anges nedan kan du få cirka fyra liter puré.

Ingredienser:

• pumpa - 3 kg;
• socker - 1 kg;
• granatäpplejuice - ett glas.

Matlagningsmetod:

1. Skala grönsaken, skär i tärningar, lägg på en plåt och grädda i 40 minuter i 180 grader.
2. Mal med en mixer, lägg i en större behållare, fyll med juice, strö över socker.
3. Koka på låg värme i 10 minuter.
4. Överför varm puré i steriliserade burkar.
5. Förslut och kyl. Först efter detta kan burkarna förvaras i kylen eller skickas till hemkällaren.

Pumpapuré recept för spädbarn

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 10 kcal.
• Syfte: till lunch.
• Kök: Europeiskt.

Receptet på pumpapuré för spädbarn kommer att vara användbart för unga mammor som planerar att introducera en ny maträtt i barnets kost. För bättre absorption av karoten och vitamin A tillsätts en droppe vegetabilisk olja till den färdiga pumpapurén för spädbarn. En förutsättning är noggrann malning av produkten, där det kan bildas klumpar under tillagningen.

Ingredienser:

• pumpa - 100 g;
• vatten - ett halvt glas;
• vegetabilisk olja - en droppe.

Matlagningsmetod:

1. Skala grönsaken. Skär i små skivor, lägg i en slev eller kastrull och täck med vatten.
2. Sätt på elden, stäng locket och låt sjuda i 20 minuter tills den är klar.
3. Häll av vätskan och gnid genom en sil.
4. Blanda med olja. Den färdiga produkten kan inte lagras under lång tid, den måste ätas omedelbart.

Pumpa- och äppelmos till vintern

• Tillagningstid: 2,5 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 50 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Pumpa- och äppelmos för vintern har en behaglig sötsur smak. Det är väldigt användbart på vintern och våren, när vi har så brist på vitaminer. För att förbereda pumpapuré för vintern hemma måste du förbereda grönsaken, koka den med tillsats av äpplen och mala den till en massa. Sedan hälls den varma massan i burkar och försluts försiktigt.

Ingredienser:

• pumpa - 1 kg;
• äpplen - ett halvt kilo;
• socker - 80 g;
• citronsyra - 10 g.

Matlagningsmetod:

1. Skala frukten och skrapa ur fruktköttet.
2. Tvätta äpplena, ta bort kärnan, skär båda komponenterna i bitar.
3. Passera genom en köttkvarn eller mal med en mixer, strö den resulterande äppelmassan med socker.
4. Koka i två timmar i en kastrull på låg värme, tillsätt citronsyra.
5. Lägg purén i steriliserade burkar, förslut och förvara.

Recept för pumpa och potatispuré

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 16 kcal.
• Syfte: till middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Ett steg-för-steg-recept på pumpa- och potatispuré hjälper hemmafruar att göra en välsmakande dieträtt som absorberas väl av kroppen. Denna delikatess är också lämplig för barn, tack vare den stora mängden vitaminer och mikroelement. Att tillsätta potatis gör rätten mer mättande och fylligare. För att lägga till en speciell arom till den färdiga godbiten kan du lägga till lite oraffinerat, aromatiskt smör eller grädde.

Ingredienser:

• potatis - 7 st.;
• pumpa - ett halvt kilo;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• salt - en nypa;
• olivolja - 50 ml;
• persilja - 25 g.

Matlagningsmetod:

1. Skala grönsakerna, skär i små bitar, tillsätt vatten.
2. Koka i 25 minuter, tillsätt salt. Häll av vätskan, tillsätt hackad vitlök och olja.
3. Istället för olivolja kan du lägga smör eller grädde med 10 % fetthalt.
4. Nästa steg är att göra purén.
5. Servera med hackad persilja.

Pumpapuré med grädde

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 41 kcal.
• Syfte: till lunch.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Pumpapuré med grädde är mer som en soppa, som behagligt värmer och mättar. Rätten har en kryddig smak på grund av tillsatsen av aromatiska kryddor - vitlök, muskotnöt. Särskilt elegant kommer delikatessen att se ut om du strö över pumpa- eller sesamfrön eller serverar den med krutonger och riven ost. Tjockleken på soppan kan justeras genom att tillsätta buljong.

Ingredienser:

• pumpa - 0,4 kg;
• lök - 1 st.;
• kycklingbuljong - 400 ml;
• grädde - ett halvt glas;
• vitlöksklyfta;
• muskotnöt - 2 g;
• olivolja - 40 ml;
• sesam - 20 g.

Matlagningsmetod:

1. Skär löken i ringar, krossa vitlöken med en kniv. Fräs i olja tills den är genomskinlig, ta bort vitlöken.
2. Skala pumpan, skär i små bitar och lägg i löken.
3. Häll i buljongen och låt sjuda under lock i 20 minuter.
4. Mal massan med en mixer och krydda sedan med kryddor och häll i grädde.
5. Koka, ta bort från värmen.
6. Strö över sesamfrön och servera med krutonger.

Pumpa och morotspuré

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 9 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet att förbereda: enkelt.

Pumpa och morotspuré är väldigt söt och ljus, har en vacker orange färg. Rätten är rik på vitamin A och karoten, utmärkt till barnmat. Det är bäst att servera delikatessen med kraftig grädde eller en bit smör, kryddat med russin, torkad frukt eller nötter. För sötma kan du lägga till en sked honung eller lönnsirap och strö över strösocker.

Ingredienser:

• pumpa - 150 g;
• morötter - 1 st.;
• vatten - 600 ml;
• olivolja - 10 ml.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta och skala morötterna. Ta bort skalet från pumpan, skär fruktköttet i diamanter och morötterna i cirklar.
2. Häll ett glas vatten över grönsakerna och koka i sex minuter (de ska förbli något fasta).
3. Tillsätt det återstående vattnet och oljan, värm i ytterligare 10-12 minuter, vispa med en mixer tills det är slätt.
4. Servera med dina favoritingredienser.

Pumpasoppa från Yulia Vysotskaya

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 62 kcal.
• Syfte: till middag.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Yuliya Vysotskayas pumpapurésoppa kommer att tilltala alla familjemedlemmar. Den rika, tjocka konsistensen på rätten hjälper dig att snabbt fylla upp och värma upp under den kalla årstiden. Vitlök och peppar ger soppan kryddighet, och apelsinjuice ger den en pikant sötma. Servera godbiten med finhackade örter, skivor vitlök (efter smak) och kex.

Ingredienser:

• pumpa - ett halvt kilo;
• potatis - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• äpple - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• varm peppar - 1/3 skida;
• smör - 20 g;
• olivolja - 20 ml;
• vatten - 60 ml;
• grädde - ett halvt glas;
• apelsinjuice - 40 ml;
• muskotnöt - 5 g;
• mald ingefära - 10 g.

Matlagningsmetod:

1. Skär pumpamassan i stora tärningar, potatis och morötter i små skivor.
2. Lök, vitlök, paprika måste först skalas och sedan hackas.
3. Smält smöret, blanda med olivolja och fräs löken och vitlöken i denna blandning tills den är genomskinlig.
4. Strö över kryddor, stek i två minuter, tillsätt morötter. Koka på hög värme i en minut, tillsätt vatten och koka upp. Sänk värmen, täck över, låt sjuda i 10 minuter.
5. Tillsätt pumpa, potatis, paprika, stek i tre minuter.
6. Lägg till äppelskivor, koka i två minuter, häll kokande vatten till nivån på grönsakerna. Sjud i en halvtimme.
7. Vispa med en mixer till puré, tillsätt grädde, juice, kryddor. Koka upp, men inte överkoka.
8. Strö över riven ost, frön och vitlökskrutonger.

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck Ctrl + Enter så fixar vi allt!

Steg 1: Skär pumpan.

Viktig notering. Innan du börjar skära pumpan, var noga med att skölja den noggrant, eftersom alla bakterier och smuts som finns på utsidan kommer säkert att falla in i grönsakens kött när du skär. Och glöm inte att se till att du har en stor kökskniv till hands som kan användas för att skära pumpan.


Skär av toppen tillsammans med den gröna svansen, exponera fruktköttet och fröna. Dela sedan försiktigt din pumpa i fyra delar genom att skära den på längden. De resulterande kvartarna måste skäras igen, denna gång tvärs över, så att du totalt får åtta ungefär lika stora bitar.


Använd en sked och skrapa ut frön och hinnor från varje enskild pumpabit.


Släng aldrig fröna, de är också användbara. Tvätta dem, torka dem och stek dem sedan i en stekpanna eller torka dem helt i ugnen.

Steg 2: Baka pumpan.

Ställ in ugnen på förvärmning till 180 grader Celsius. Lägg pumpabitarna på en värmebeständig plåt, placera dem sedan i en förvärmd ugn och grädda där i 50-60 minuter. Ta sedan ut de bakade pumpabitarna och lägg dem på bordet, låt dem svalna.

Steg 3: Rengör pumpan.

När du har gräddat och kylt pumpan lossnar skalet väldigt lätt. Du kan helt enkelt skära av den eller dra av den med en sked.

Steg 4: Förbered och frys in pumpapuré för vintern.

Skär den skalade pumpamassan i små bitar av godtycklig storlek och häll i en mixerskål. Slå på enheten och mal grönsaken till en slät puré.
Ingen mixer, inga problem! Använd en sil eller till och med en vanlig mos för att förbereda potatismos. Den enda synden är att massan i det här fallet inte kommer att vara så homogen.
Den beredda pumpapurén kan ätas omedelbart, men vi gjorde allt detta av en anledning, vi måste bevara alla vitaminer och fördelaktiga egenskaper hos denna grönsak. Ta därför speciella plastpåsar, jag använder de som är utrustade med blixtlås. Dela purén i påsar och lägg allt i frysen.

Steg 5: Servera pumpapuré.

Fryst pumpapuré är klar. Innan du serverar den behöver du bränna den eller koka något annat med den, du bestämmer när det är dags, men låt det stå tills nu. Med ett sådant utbud av pumpapuré i kylskåpet kommer du inte att vara rädd för någon vitaminbrist eller vinterblues!
Smaklig måltid!

Om du inte vet vilken intressant sak du ska laga från fryst pumpapuré, har vi många recept på vår hemsida, så kolla in dem.

Pumpapuré kan ges till barn, även de minsta.

Pumpa har alltid uppskattats av våra förfäder, de odlade den, lagrade den och åt den hela vintern. Det är nog det som händer idag, men de som har en egen tomt odlar pumpor. Men i lägenhetsförhållanden kan du inte bevara en pumpa särskilt länge, men det är väldigt lätt att förbereda en pumpa för framtida användning. Jag föreslår att du förbereder läcker pumpapuré för vintern. Detta kan enkelt göras i vilken hemmiljö som helst. För detta preparat behöver du direkt pumpa, såväl som socker och citronsyra. Tack vare dem kommer pumpan att lagras länge och purén kommer inte att ändra sin smak på något sätt. Pumpa är sällan tillgänglig i butikerna på våren, men du kommer att ha en färgglad, naturlig pumpapuré i ditt skafferi. Pumpapuré är bekvämt att förbereda för vintern och sedan behandla hela familjen. Barn älskar speciellt denna puré, så du behöver inte köpa den i butik, där den kostar en storleksordning mer än om du förbereder den själv. Och för dem med en söt tand kan du förbereda aromatiska, de kommer att bli mycket nöjda!

Nödvändiga ingredienser:
- 1 kg pumpa,
- 250 gram strösocker,
- 1 nypa citronsyra.




När jag tvättar pumpan skär jag bort allt skinn, tar bort de inre fröna och alla mjuka fibrer. Sedan skar jag den skalade pumpan i medelstora bitar.




Jag bakar i ugnen tills de är mjuka. Detta tar cirka 40-50 minuter. På så sätt blir det minst fukt i pumpan, så purén blir så torr som möjligt och utan överskott av fukt. När pumpa kokas absorberas mycket vatten i den, vilket innebär att purén kommer att bestå av vatten, och detta är inte längre så gott, eller snarare har en utspädd smak.




Jag överför den bakade, kylda pumpan till mixerbunken.




Mixa med en stavmixer tills den är mosad.




Tillsätt strösocker och citronsyra. Låt nu purén koka i 15 minuter på medelvärme. Socker gör potatismos idealisk för förvaring i skafferi; socker är det bästa konserveringsmedlet för frukt. Och citronsyra kommer att ge preparatet en behaglig surhet, som pumpan behöver så mycket.




Sedan överför jag den varma pumpapurén i förberedda sterila och rena burkar och fyller till toppen. Upprullade burkar med pumpapuré bevaras perfekt hela vintern och våren, och ibland kan du njuta av en underbar naturprodukt. Det är också lätt att förbereda och

Pumpapuré för vintern hemma är en utmärkt förberedelse som kommer att tilltala alla kännare av den orange skönheten. En hälsosam pumpa, särskilt om en välsmakande sort väljs, är lämplig för många rätter, denna beredning är särskilt bra för barn. Pumpapuré är en utmärkt bas för olika soppor. Den kan också läggas till förberedelser av kaviar, pasta, smoothies och en mängd andra rätter. Du kan tillaga den på olika sätt, jag ska visa dig en av dem - konservering, men du kan också alltid ta en enklare väg - pumpapuré kan frysas i portioner - i silikonformar. Du kan också förbereda pumpan på flera sätt - koka, ånga, baka - vad du vill.






- pumpa - 1 kg.

Recept med bilder steg för steg:

Ta en läcker, aromatisk pumpa, välj en sort som bokstavligen luktar honung om du inte vet det själv, kommer marknaden alltid att berätta. Skär pumpan på mitten och gröp ur alla frön och fibrer. Ta sedan bort det sega skalet med hjälp av en grönsaksskalare. Skölj pumpan under kallt vatten och torka.




Skär pumpan i helt slumpmässiga segment.




Koka sedan pumpan på valfritt sätt - grädda i ugnen tills den är helt genomstekt, koka i 30 minuter tills den är klar, eller ånga i 25-30 minuter.




Överför den färdiga pumpan till en mixerskål och puré tills den är slät. För barn kan purén dessutom malas genom den finaste silen.






Överför purén i burkar av olika storlekar, sterilisera sedan i 40 minuter, först därefter förslut burkarna med sterila lock, lägg upp och ner och täck med en filt, låt stå i 24 timmar. Se till att förvara på en sval plats. Men du kan också frysa purén - lägg den i formar, lägg den i frysen, ta sedan bort purén från formen, lägg den i en lufttät ziplock-påse och förvara den i frysen. Kolla in det läckra receptet