Всички продукти за тази салата се вземат приблизително в същите пропорции. Суровите моркови могат да бъдат заменени с варени или корейски, добавете маринован лук към основните съставки, а също така използвайте варени или пушени колбаси в салатата. Салатата „Коза в градината“ се сервира точно в тази форма (така че чипсът няма време да се намокри), след което внимателно се смесва с майонеза.

За приготвяне пригответе необходимите продукти:

Сварете месото до омекване в подсолена вода. Също така сварете цвеклото, докато омекне и охладете.

Месото се нарязва на ивици и се запържва в олио, поръсва се със смлян черен пипер.

Зелето се настъргва, посолява се и се претрива леко с ръце.

Три обелени моркови на корейско ренде.

Настържете и три пресни краставици на корейско ренде.

Обелете и настържете цвеклото на корейско ренде.

Нека започнем да събираме нашата салата. Поставяме месото в центъра на чинията - нашата коза в градината.

Поставяме го около него като редуваме готовите зеленчуци. И добавете сегменти от натрошен чипс. Чипсът може да се замени с пържени картофи.

Нашата салата "Коза в градината" е готова. Приятен апетит!

Всички Новогодишни салатище имат свой собствен уникален състав. Но за да изненадаме гостите не само с вкус, но и с тематичен подход към празника, събрахме рецепти за салата "Коза в градината" в различни варианти.

Салата „Коза в градината“: рецепти със снимки в навечерието на новогодишните празници са изключително популярни. И не само защото е тематичен. В крайна сметка следващата 2015 г. според източния календар е годината на синята или зелената коза. Всъщност тази салата си няма собствена външен виднищо общо с коза. Тя обаче е представена по изключително необичаен начин. В западните страни отдавна има мода, когато предлагаме на гостите само определени готови съставки, а те сами ги смесват и избират какво ще ядат. Салатата „Коза в градината“, която в други източници се нарича още „Коза в градината“, е точно такава – свободна в начина на поднасяне.

Празнични рецепти за салата "Коза в градината"

С пиле и салата

Необходими съставки:
200 грама пилешко филе;
100 грама листа от маруля;
Три пресни краставици и домати;
200 грама бяло зеле;
Смесете 200 грама заквасена сметана, две супени лъжици горчица и една супена лъжица соев сос за дресинг, добавете една супена лъжица зехтин;

Сварете пилешкото филе до омекване, като не забравяйте да добавите достатъчно подправки и сол. След това охладете месото и нарежете на средни кубчета. Накъсайте с ръце листата на марулята, нарежете доматите на кубчета, а краставиците на лентички. Можете да обелите краставиците. Нарежете зелето по обичайния начин, смесете всички съставки за дресинга. Върху чиния в кръг се нареждат филе, маруля, зеле, домати и краставици. Поставете сос с дресинг в центъра.

С телешко и моркови

Тази салата „Коза в градината“ с месо се подрежда върху празнично ястие по същия начин като ястието, приготвено по предишната рецепта. Но съставките ще се различават.

Необходими съставки:
Три парчета пресни моркови;
200 грама зеле (червеното зеле ще изглежда много добре);
250 грама говеждо месо;
един черен пипер;
Две пресни краставици;
За дресинг предлагаме да смесите 150 грама орехи или бадеми, сусам и 200 грама заквасена сметана;

Морковите се измиват и настъргват на едро ренде, а зелето се нарязва на възможно най-тънко. Нарежете чушката и краставицата на дълги ивици. Най-добре е първо да обелите краставицата. За да направите дресинга, трябва да разбиете всички съставки с миксер, като не забравяйте да добавите подправки и сол.

С телешки език и нар

За да приготвите салата Коза в градината с нар, трябва да запомните една много добра комбинация. Сочните червени зрънца се съчетават перфектно на вкус с варен телешки език. Ако е трудно да намерите точно такава карантия, тогава можете да използвате свински език (въпреки че е по-мазен, но замяната на съставката няма да повлияе на вкуса на ястието).

Необходими съставки:
500 грама телешки език;
300 грама младо бяло зеле;
Три моркова;
Зелен лук, билки, маруля;
Семена от един нар;
За дресинга смесете 300 грама заквасена сметана, супена лъжица соев сос и три скилидки чесън, прекарани през преса;

Измийте добре морковите и след това ги настържете на едро ренде, зелето нарежете. Накъсайте листата на марулята с ръце и нарежете зелените. Езикът трябва да се вари до омекване, след което се обелва и нарязва на едри, но тънки парчета. Поставете салатата в кръг, не забравяйте за семената от нар. Този има Новогодишно ястиеизискан вкус и много впечатляващо представяне.

С пушено месо и чипс

Случва се за новогодишната трапеза да приготвите бързо предястие от съставките, които са останали в хладилника. Тогава предлагаме този вариант на салата „Коза в градината” с чипс.

Необходими съставки:
Два моркова;
300 грама зеле;
200 грама чипс;
300 грама пушени колбаси;
Две цвекло;
Листа от маруля
Сто грама орехи, три супени лъжици зехтин;
300 грама заквасена сметана, копър и ленено семе за дресинг;

Зелето се нарязва на ситно, а морковите по традиция се измиват и обелват, след което се настъргват на едро ренде. Обелете цвеклото и го настържете на едро ренде. Накълцайте ядките и разделете на две равни части. Смесете едната част с морковите и зехтина. Накъсайте листата на марулята с ръце, а цвеклото смесете с втората част от ядките и олиото. Остава само да нарежете колбасите на тънки дълги филийки. Смесете съставките за дресинга. Поставете салатата в кръг, не забравяйте за чипса.

Тази салата ще изглежда красива, ако всички съставки са внимателно подредени. Поставете соса в красив съд в центъра на чинията. Опитайте се да редувате съставките в кръг, запомняйки красивата и правилна комбинация от цветове. Вече знаете как да подготвите страхотна новогодишна нощ

Салата Коза в градината е идеална за празник. Салатата се основава на всеки месен компонент, който е заобиколен от различни зеленчуци и дресинг сос.
Тази салата се сервира в голяма чиния, като всички съставки се поставят отделно, а в центъра се поставя майонеза или друг сос.

В тази статия ще споделя с вас няколко варианта на тази салата, която може да приготвите както за домашен обяд, така и за празник.

Класическа рецепта за салата "Коза в градината" с месо и пържени картофи

Кухненски прибори:купа, нож, дъска, шпатула, решетъчна лъжица, тиган, тенджера, сос, чиния за сервиране.

съставки

Подготовка стъпка по стъпка

1. Нарежете 230 г пилешко филе на малки филийки. Посолете и поръсете с черен пипер месото, добавете 1 с.л. л. растително масло и разбъркайте.
2. Запържете месото в тиган при непрекъснато бъркане за около 10 минути до златисто кафяво.
   
   
3. Нарежете около 3 картофа на тънки филийки.
   
   
4. Загрейте чаша растително масло в чугунена или неръждаема тенджера с дебело дъно и след това сложете там нарязани картофи на малки порции.
   
   .
   

   Запържете картофите до златисто. Готовия чипс прехвърлете с решетъчна лъжица в чиния и посолете леко. Ако нямате допълнително време за готвене, просто купете готов чипс от магазина

5. Нарежете 120 г зеле на ситно, посолете го и го намачкайте малко с ръце.
   
   
6. Настържете 120 г сурови моркови.
   
   
7. След това настържете 120 г краставица. Използвайте прясна краставица за тази салата.
   
   
8. Настъргваме и 120 г цвекло.
   
   
9. Поставете пържено пиле в центъра на чиния за сервиране. По краищата се разпределят равномерно настърганите зеленчуци, като се редуват един с друг. Не забравяйте да оставите място за чипс.
   
   
10. Напълнете останалото пространство с картофен чипс.
    
    
11. Сервирайте майонезата отделно в сос или я добавете към останалите съставки.
    
    

Можете да смесите салатата или да оставите гостите да изберат съставките, които харесват най-много. Това е особено удобно, когато имате почивка с голяма група гости.

Можете също да добавите сирене или зелена ябълка към тази салата, а за специални гастрономи препоръчвам да добавите нар.

Видео рецепта

Не пропускайте да изгледате видеото, за да видите всички тънкости на приготвянето на салатата.

Тъй като салатата "Коза в градината" позволява много вариации, в следващата рецепта искам да ви кажа как да направите това ястие по-празнично. Замених суровите зеленчуци в салатата с мариновани и добавих корейски моркови, които ще й придадат малко пикантност. Вместо обикновена майонеза ще използвам майонезен сос. Когато се приготви, салатата се оказва просто великолепна.

Рецепта за празнична салата „Коза в градината“ с корейски моркови и крутони

Време за готвене: 40 минути.
Брой порции: 5-6.
Съдържание на калории: 475 kcal.
Кухненски прибори:купа, нож, дъска, тава за печене, шпатула, силиконова четка, чиния за сервиране.

съставки

Подготовка стъпка по стъпка

Първо, нека приготвим крутоните за салата. Предпочитам сама да правя крутони, но можете да си купите готови от магазина. Тъй като крекерите се приготвят доста бързо, можете веднага да включите фурната за предварително загряване.

1. Нарежете три филийки хляб на средни кубчета. Вместо питка можете да използвате какъвто хляб ви харесва. Поставете нарязания хляб върху лист за печене, намазан с растително масло.
   
   
2. С помощта на силиконова четка намажете леко питката с растително масло. Поставете тавата за печене във фурната и изсушете крекерите за 15 минути на 160 градуса.
   
   
3. Нарежете 170 г месо или шунка на тънки ивици. Вземете каквото искате месо.
   
   
4. Тъй като всички останали съставки вече са готови, преминаваме към оформянето на салатата. Поставете месото и всички зеленчуци на равни части в чиния за сервиране. Първо наредете нарязаното месо, а до него 230 г зелен грах. Опитайте се да подредите внимателно всички съставки и да ги изравните с лъжица, за да не се смесят помежду си.
   
   
5. След това при граха се поставят 180 г корейски моркови и 240 г боб от консерва. Не е необходимо да добавяте течността, в която са се мариновали бобчетата. Изберете бял боб без доматен сос.
   
   
6. При боба се поставят 230 г маслини.
   
   
7. След това поставете 220 г царевица.
8. Междувременно крекерите вече са изсъхнали във фурната. Поставете последния сектор от бисквити върху чинията.
9. В отделна купа смесете 120 г майонеза с 35 мл соев сос.
   
10. Разбъркайте всичко до гладкост, добавете 2 с.л. л. горчица и разбъркайте всичко отново. Поставете получения сос в центъра на салатата, така че да наподобява средата на цвете, и поднесете на гостите.
    
    

Можете да смесите получената салата на масата или да я оставите такава, така че всеки да вземе съставките, които харесва.

Какво е това странно име и какви са тези намеци, питате вие, имайки предвид предстоящия след няколко дни мъжки празник. Отговарям: салата „Коза в градината“, чиято рецепта реших да ви запозная, не съдържа никакво неуважение към защитниците на нашето отечество, а напротив, е предназначена да украси празничната трапеза.

Колкото до името на салатата, явно авторката има страхотно чувство за хумор (шапки долу). Между другото, нарича се още „Проблем“, което също отразява същността на ястието.

Първоначално салатата е измислена с отлична цел: всеки гост може да избере сам какво да яде. В какво количество и пропорции, тъй като съставките не се смесват помежду си.

И това е удобно за празници с голям брой поканени гости. А основата на салатата е месен продукт, заобиколен от зеленчуци и други добавки. Това много напомня на поведението на коза в лятна вила, нали? Това е, което той обикновено прави - избира само това, което му харесва.

Как да си приготвим салата Козе в градината

Както вече казах, задачата на подобна презентация е гостите да имат възможност сами да избират и смесват, превръщайки ги в салата, съставките, които най-много желаят. Следователно възможностите за поднасяне на салатата са неограничени.

Домакините могат да изберат всеки начин за сервиране на салата - прост, класически или празничен, най-разширеният в броя на съставките. На снимката ще видите колко красиво може да се сервира тази салата.

Приготвяне на салата:

• Месна основа: всяко месо, например варено говеждо, понякога се прави с шунка, пиле и наденица.
• Зеленчуците също се приемат в голямо разнообразие, ястието се прави с зелен грах, царевица, китайско зеле, цвекло (понякога дори прясно), моркови, понякога корейски, което придава известна пикантност на ястието. Друго чудесно допълнение е маринованият лук.
• Популярна салата с чипс, крутони, пържени картофии пържени картофи.
• Козолът се оказва вкусен, ако добавите сирене и нар; кисела зелена ябълка е за гурме.

Няколко съвета за приготвяне на салата:

1. Вземете широка чиния, препоръчително е да поставите всички компоненти на ястието в равни количества.
2. Майонеза и друг сос за дресинга на ястието може да се сложи в купа в центъра на ястието или да се постави отделна лодка за сос в средата на ястието или до него.
3. За да не загубят зеленчуците дълго време свежия си вид, малко преди сервиране ги поръсете леко с оцет (разреден). Но няма нужда да солите - нека всеки от гостите реши дали да го направи или не - предварително осолените зеленчуци дават сок.

Въпреки възможността да комбинирате различни съставки широко и в изобилие, бяха измислени няколко печеливши варианта за салата и моята задача е да ви запозная с всички тях.

Коза в градината - класическа рецепта

Харесвате ли класиката? Направете салата по тази рецепта и няма да сбъркате. Смята се за класика, но честно казано, няколко други рецепти претендират за тази титла.

Необходими съставки:

• Шунка – 200 гр.
• Пекинско зеле - 300 гр.
• Сладък пипер, прясна краставица и домати - вземете по 2 бр.
• За дресинга - майонеза и сметана, 2:1, копър и магданоз.

• Нарежете всички зеленчуци на тънки ленти, така че да изглеждат красиво - по равно. Нарежете и шунката.
• За да приготвите вкусен сос, смесете две части майонеза и 1 част заквасена сметана и добавете ситно нарязани зелени плодове.
• Поставете всички зеленчуци поотделно в чиния и поставете соса в центъра. Някои от зелените могат да се добавят и към зеленчуците, възможно е някой да пожелае да украси салатата с тях.

Празнична "Коза в градината" с месо

Отлична възможност за лечение, която също се счита за класика. Тази салата отчита отличната комбинация от месни продукти със семена от нар. Месото означава не само варено и пушено говеждо и свинско месо, но и пиле с наденица и шунка.

Вземете:

• Месо - 400 гр.
• Домати с краставици – 2 бр.
• Пекинско зеле - 200 гр.
• Червен лук (може и лук) – 1 бр.
• семена от нар.

Как се приготвя тази салата:

1. Лукът се накисва предварително, ако ползвате лук, може и червен за вкус, но така или иначе ще изглежда страхотно в салатата.
2. Месото се нарязва на тънко, почти на ивици, а ако решите да вземете варено свинско (говеждо), по-добре е първо да ги запържите малко с лук - по-вкусно е.
3. Нарежете произволно всички зеленчуци, но опитайте да нарежете на ситно пекинските. Обелете семената от нар от филмите.
4. Всичко се нарежда на купчинки в чиния и в центъра се поставя сос с майонеза.

Рецепта за “Коза в градината” с картофи и пиле

Можете да използвате пържени картофи или да направите свои собствени пържени картофи, ако желаете.

Съставки за салата:

• Пилешко филе - 400 гр.
• Сурови картофи - 400 гр.
• Моркови – 2 бр.
• кисела краставица – 2 бр.
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Сушени билки, билки, подправки, чесън и майонеза за сос, растително масло за пържене на пиле и картофи.

Приготвяне на салата:

1. Първо варя пилешко филе, след което го нарязвам на малки филийки и го запържвам малко с лука. Запържвам картофите или ги правя пържени картофи, като ги запържвам в фритюрник.
2. Малко преди сервиране нарежете всички зеленчуци, за предпочитане морковите да се настържат, кашкавалът да се настърже или да се нарежат на малки кубчета.
3. Поставете всичко в чиния и поставете лодка за сос с майонеза, смесена с билки, чесън и подправки по ваш вкус. Не забравяйте да оставите соса да престои малко преди сервиране.

Проста салата "Коза" със зеле и пиле

Следващият вариант на “Козла” е с пиле, но без картофи. Но с добавка на кисела ябълка. Той е по-малко калоричен от предишния, тъй като част от майонезата е заменена със заквасена сметана.

• Пилешко филе - 400 гр.
• прясна краставица - 200 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Пекинско зеле - 300 гр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Кисела зелена ябълка - 2 бр.
• За дресинг: майонеза със заквасена сметана и лимонов сок.

Приготвяне:

1. Запържете филето на дребно, нарежете ябълката и кашкавала. Между другото, ако поръсите ябълка с лимон, тя няма да потъмнее. Зелето се настъргва, останалите зеленчуци се нарязват и се нареждат на купчинки в чиния.
2. Остава само да направите соса: смесете равни части заквасена сметана и майонеза, като добавите капка сок.

Рецепта за празнична салата "Коза в градината" с крутони

Тази рецепта за салата е не по-малко популярна от версията с чипс. Може би защото всички обичат да хрускат, а между другото и сладко животинче. Можете да направите свои собствени крекери или просто да си купите торбичка. Но по-добре от прости, без пълнители.

Вземете:

• Пекинско зеле - 200 гр.
• Шунка – 300 гр.
• Прясна краставица - 2 бр.
• Царевица - 1 малък буркан.
• Копър със зелен лук - малко.
• Питка – 200 гр. и малко растително масло за бисквити, майонеза и заквасена сметана за дресинг в равни количества.

Пригответе салатата стъпка по стъпка:

1. Направете крутони от питката, като ги запържите в олио. Нарежете зеленчуците, нарежете шунката на ивици и отцедете цялата течност от консервата царевица.
2. Поставете всичко в чиния, поставете част от зелените там, като ги нарежете.
3. Направете сос от майонеза и заквасена сметана, добавете малко нарязани билки към него, сервирайте ги отделно в сос.

Вкусна салата "Коза в градината" с чипс

Много популярен вариант, тъй като чипсът е рядкост в салатите, но ето го. Важно е само чипсът да се сервира непосредствено преди гостите да седнат на масата, за да не загуби прекрасните си хрупкави качества. И можете да изберете всякакъв вид от тях, с различни пълнежи, но по-добре само със сол.

Вземете:

• Домати и краставици, пресни - няколко парчета.
• Чипс – 50 гр.
• Консервирани царевични зърна - 180 гр. (малко бурканче).
• Маринован лук - 2 среден размер.
• Сос – майонеза + чесън.

Приготвяне:

1. Мариновайте лука предния ден. Между другото, имам прекрасни, вземете ги, ако нямате свои.
2. Нарежете зеленчуците произволно, но по-добре не много ситно - на филийки или кръгчета. Отцедете царевицата и я наредете на купчинки в чиния.
3. Сосът за салата е най-прост: добавете нарязан чесън към майонезата и е готово. За да сте сигурни, че сосът се влива, пригответе го предварително.

Класическа „Коза в градината“ с моркови на корейскина празничната трапеза

От името става ясно: основната съставка тук е корейският морков и благодарение на него ястието ще се окаже пикантно, което почти всеки ще хареса. Можете да го купите, сега няма проблем, ако знаете как да го направите, направете го.

Необходими съставки:

• Корейски моркови - 200 гр.
• Обикновено зеле - 200 гр.
• Варено цвекло - 300 гр.
• Кисела ябълка - 250 гр.
• Шунка или наденица – 200 гр.
• майонеза.

Приготвяне:

1. Нарежете свареното цвекло, за предпочитане с помощта на ренде за приготвяне на корейски моркови. Нарежете зелето и го притиснете малко с ръце, за да пусне сока си. Нарежете шунката и ябълката (поръсете я с лимонов сок).
2. Подредете всичко и сервирайте, като не забравяте да поставите сос с майонеза.

„Коза“ с цвекло - постна рецепта

Тази опция е чудесна за тези, които постят, тъй като не съдържа месни продукти.

• Варено цвекло, пресни моркови - по 200 г.
• Маринован лук - 150 гр.
• Кисела зелена ябълка - 200 гр.
• кисели или мариновани краставици - 200 гр.
• Майонезата и лимоновият сок се напръскват върху ябълките.

Рецепта за салата:

1. Нарежете всички зеленчуци и ябълката на произволна форма или ги настържете, както можете да направите с морковите.
2. Поставете всички съставки на малки купчинки в чиния и поставете майонезения сос в центъра.

Рецепта за вкусна празнична плодова салата

Страхотна празнична салата, уникален десерт, който всеки може да персонализира по свой вкус.

Вземете:

• По една - портокал, зелена ябълка, нар.
• Сушени кайсии - 100 гр.
• Банани – 2 бр.
• Заквасена сметана - 70 гр.
• Пудра захар, сок от половин лимон и канела.

Приготвяне на плодова салата:

1. Разделете нара на зърна, портокала на резени и го нарежете. Също така трябва да нарежете банани, сушени кайсии и ябълки на филийки (не забравяйте да ги поръсите с лимонов сок).
2. Пригответе деликатен сос: добавете канела и пудра захар към заквасената сметана. Изключително вкусен – препоръчвам този сос.

На прощаване, готина салата „Коза в градината“ - видео, надявам се да ви хареса. Бъдете здрави и хапвайте вкусно. С любов... Галина Некрасова.

1. Рецептата за салата Козе в градината е не просто лесна, а изключително лесна. Първо трябва да измиете и обелите цвеклото. Настържете го на средно ренде и оставете настрана.

2. Сега трябва да нарежете зелето. Ако зелето е стегнато, по-добре го намачкайте малко с ръце.

3. Следват морковите. Трябва да се измие, обели и също настърже на средно ренде. По желание може да нарежете на тънки филийки.

4. Измийте и обелете картофите. Загрейте растително масло в тиган. Добавят се картофите и се пържат до готовност. Посолете на вкус и поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.

5. Ако салатата се приготвя за кратко време, можете да използвате наденица, шунка или други пушени меса. По желание може да сварите месото предварително, за предпочитане постно телешко. Нарежете наденицата или месото на кубчета, приблизително колкото картофите.

6. Време е да започнете да зареждате. Можете да използвате обикновена майонеза или да направите свой собствен дресинг. За да направите това, трябва да смесите заквасена сметана с горчица и ситно нарязани билки. По желание може да добавите и наситнен чесън. Дресингът е най-добре да се сервира отделно от салатата. Това е всичко, коза салата в градината у дома е почти готова. Всички съставки трябва да се поставят върху чиния, включително царевицата, от която първо трябва да се отцеди течността. Преди сервиране можете да гарнирате с пресни билки.