Puré de calabaza para el invierno.- una preparación increíblemente sabrosa que prepara toda madre cariñosa. Por supuesto, también lo pueden comer los adultos, pero los pequeños gourmets siguen siendo especialmente aficionados a este plato.

Puré de calabaza para el invierno: recetas.

Receta con ácido cítrico.

Preparar:

Pulpa de calabaza – 3,1 kg
- jugo de arándano o granada – 190 g
- azúcar granulada – 690 g
- ácido cítrico - cuchara pequeña

Pasos de cocción:

Picar la pulpa en cubos, colocar en un recipiente, agregar el azúcar, verter el jugo y llevar a ebullición a fuego medio. No se soltará mucho jugo, pero sí suficiente para que la pulpa se cocine en su propio jugo. A fuego lento, el proceso de cocción durará unos 30 minutos. A veces se puede revolver. Una vez enfriado, haga puré. Vuelva a ponerlo al fuego y hierva durante 5-10 minutos. Mientras aún está caliente, colóquelo en frascos. También puedes agregar ácido cítrico al gusto.

Pruébalo también.

Cómo hacer puré de calabaza para el invierno.

Preparar:

Azúcar moreno – 290 g
- pulpa de calabaza
- arándanos – 290 g

Pasos de cocción:

Limpiar la pulpa de fibras y semillas, cortarla en cubos y hacer puré. Combine el agua y el azúcar en una cacerola grande, agregue las verduras, hierva y haga puré. Exprime el jugo de los arándanos y agrégalo al puré de calabaza. Después de hervir, cocine la mezcla durante 30 minutos, agregue unas semillas de clavo. Escurrir el exceso de agua, colocar el contenido en una licuadora, triturar bien, verter en recipientes y sellar.

Puré de patatas sin azúcar y sal.

Lava la calabaza madura y prepárala. Picar la pulpa, ponerla en agua hirviendo, cocinar por varios minutos (el conteo debe hacerse después de que comience el proceso de ebullición). Muele la masa caliente a través de un colador, calienta la masa a una temperatura de 80 grados. Colocar en frascos esterilizados calientes.

Considere y.

Puré de calabaza y manzana para el invierno.

Rallar la pulpa de calabaza madura en tiras grandes, colocar en agua hirviendo y cocinar durante 3 minutos después de que comience a hervir. Moler a través de un colador. Preparar 1 kg de manzanas, esparcirlas en un poco de agua y hacer puré. Mezclar ambas masas y calentar a una temperatura de 80 grados. Mientras aún está caliente, colóquelo en frascos y prepárelo para pasteurizar.

Receta con membrillo.

Ingredientes:

Membrillo – 290 g
- miel – 190 g
- semillas de comino
- calabaza – 1 kg

Pasos de cocción:

Pelar la pulpa de calabaza, cortarla en tiras o rallarla. Mezclar con miel y dejar reposar un rato. Vierta el jugo que se desprendió durante el proceso en el membrillo y hierva hasta que esté suave. Agrega la pulpa de calabaza y continúa cocinando mientras revuelves. Espera a que la mezcla espese. Frote la masa caliente a través de un colador, envuélvala en un paño limpio y grueso, déle forma de cabeza de queso y colóquela bajo presión durante tres días. Sacar la masa, cubrir con aceite vegetal, enrollar en semillas de comino. El producto se puede almacenar de esta forma durante varios meses.

Prepárate también.

Opción con espino amarillo.

Ingredientes:

Miel – 195 gramos
- masa de calabaza – 1 kg
- jugo de espino amarillo – 190 g
- Semillas de eneldo

Cómo cocinar:

Rallar la pulpa de calabaza madura en un rallador con agujeros grandes, pasarla por una picadora de carne y agregarle 1/8 de miel. Remueve, deja reposar unas horas, escurre el jugo. Exprime la mezcla ligeramente. Vierta el jugo de espino amarillo y el resto de la miel y cocine hasta que espese a fuego lento. Para evitar que la mezcla se queme, revuélvela. Envuelva la mezcla en un paño grueso, déle forma de rueda de queso y colóquela bajo presión durante varios días. Enrolle las semillas de eneldo y transfiéralas a un lugar fresco para guardarlas.

¿Qué opinas?

Puré de calabaza de invierno para niños.

Ingredientes:

Una pizca de clavo
- agua filtrada – un litro
- arándanos – 195 g
- un vaso de azúcar
- calabaza – 1 ud.

Preparación:

Pele la calabaza de las semillas y córtela en rodajas. En un bol esmaltado, combine el agua con el azúcar granulada y coloque los trozos de calabaza. Colocar al fuego y hervir. Exprime el jugo de los arándanos y continúa cocinando por otros 20 minutos. 5 minutos antes de que esté listo, agregue algunas semillas de clavo, escurra con cuidado el agua y vierta el contenido en una licuadora. Mientras se enfría la masa vegetal, prepara las tapas con los frascos y sécalos en el horno caliente. Colocar en frascos y sellar.

Puré de calabaza con zanahoria para el invierno.

Productos requeridos:

Agua – 590 gramos
- pulpa de calabaza – 135 g
- zanahorias – 35 g
- aceite de oliva – 3 ml.

Preparación:

Lavar las zanahorias con un chorro de agua corriente y pelarlas. Lavar la calabaza y cortarle la piel. Para que sea más fácil cortar la piel, utiliza un pequeño truco: mete la calabaza en el microondas durante un minuto. Picar la fruta preparada en rombos y la zanahoria en círculos. Vierta un poco de agua y continúe cocinando durante unos 5 minutos. Para comprobar que esté cocida, pinche la fruta con un cuchillo. Si le resulta fácil hacer esto, entonces el producto está listo. Coloca las verduras en una batidora, añade la mitad del caldo de verduras y unas gotas de aceite de oliva y licúa. Cerrar en frascos y guardar.

Alexander Gushchin

No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)

2 de marzo 2017

Contenido

¡Cuántos platos se pueden preparar con una calabaza de color naranja brillante! La opción más sencilla es cocinar gachas o hacer puré, que conviene enrollar en frascos durante el invierno para poder disfrutar del sabor de la verdura incluso en climas fríos. ¿Cómo conservar todos los beneficios de la reina del otoño y preparar con ella un regalo para toda la familia?

Los beneficios y perjuicios del puré de calabaza.

Primero, vale la pena entender cuáles son los beneficios y daños del puré de calabaza. La base del plato es una verdura rica en caroteno y vitamina A, que tienen un efecto positivo en la visión y mejoran el estado de la piel. El grupo de vitaminas B ayuda a favorecer el funcionamiento del sistema nervioso, combatir el insomnio y aliviar la fatiga. Además, la calabaza contiene mucho ácido ascórbico, que protege al organismo de infecciones. El magnesio y el potasio son importantes para el corazón y los vasos sanguíneos, y el hierro es importante para el proceso de hematopoyesis.

La pulpa de calabaza es rica en fibra y fibra, necesarias para limpiar los intestinos y normalizar el funcionamiento del tracto digestivo. El bajo contenido calórico de la verdura atrae a quienes están a dieta y el ácido fólico es especialmente útil para las mujeres embarazadas. Los antioxidantes y ácidos de frutas que contiene la calabaza ayudan a normalizar la función renal y a eliminar los desechos y toxinas del cuerpo.

Además de los beneficios, la calabaza también tiene algunos daños y contraindicaciones de uso. Estos incluyen intolerancia individual y alergias. Las personas con úlceras y pacientes con gastritis no deben dejarse llevar por las verduras, ya que esto puede agravar la enfermedad. Los diabéticos también deben tener cuidado al consumir pulpa de calabaza porque contiene mucha azúcar y puede provocar un aumento de los niveles de glucosa.

Cómo hacer puré de calabaza

Para preparar puré de calabaza, debe tomar una fruta madura con una cáscara densa, que no tenga defectos ni lugares estropeados (es óptimo elegir variedades caseras para puré: Butternut o Kroshka). Se pela la verdura, se le quitan las semillas y las zonas sueltas, y se corta la pulpa en cubos o rodajas. Luego hay que cocinarlos en una multicocina, de la forma habitual, o cocerlos en el horno.

Puedes preparar puré de calabaza con un tenedor, triturando los trozos hasta que quede suave, o molerlo por un colador, pero es más conveniente utilizar una batidora, batidora o robot de cocina. Un par de minutos son suficientes para convertir los trozos blandos en una masa cremosa. El producto terminado se puede diluir con caldo y convertirlo en crema agregando pasta o cualquier cereal hervido (arroz, mijo). Para prepararse para el invierno, el puré caliente debe colocarse en frascos, sellarse y almacenarse en un lugar fresco.

¿Cuánto tiempo se cocina la calabaza para hacer puré de bebé? El proceso dura de media hora a una hora dependiendo del método de cocción elegido. En una olla de cocción lenta, la cocción dura de 40 a 50 minutos, en una cacerola, hasta una hora, en una olla a presión, de 20 a 30 minutos, en el horno la cocción dura aproximadamente una hora. Es necesario condimentar un plato sabroso y saludable para su hijo con aceite vegetal o mantequilla. A los purés para bebés a menudo se les agrega requesón, nata y crema agria.

Puré de calabaza en olla de cocción lenta.

Para agregar variedad a su dieta, intente preparar puré de calabaza en una olla de cocción lenta. Las frutas son un postre fragante o un primer alimento delicioso para los bebés. La pulpa pelada se corta en trozos y se cuece al vapor en un recipiente multicocina. Se debe cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta que se ablande. Luego, los trozos deben enfriarse un poco y triturarse hasta obtener un puré. Si planeas preparar un plato o guarnición salado, puedes agregar queso, especias, sal y pimienta negra molida.

Receta de puré de calabaza

Antes de preparar puré de calabaza paso a paso, debes encargarte de elegir una receta adecuada. Hay muchas opciones para delicias sabrosas: para alimentar al bebé y para guardarlas para uso futuro, golosinas saladas y dulces, para postres, pasteles y como base para sopas. En Internet puede encontrar muchas fotos y recetas de puré de calabaza: cada ama de casa podrá elegir la mejor opción.

Puré de calabaza para el invierno.

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 48 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: Europea.

El puré de calabaza para el invierno se puede preparar de dos métodos: a partir de pulpa hervida o al horno. Para enlatar necesitará ácido cítrico o jugo agrio (granada, arándano, naranja). La picante acidez afrutada realza con éxito el dulzor de la verdura y le da al manjar un sabor agradable y único. De las cantidades indicadas a continuación se pueden obtener unos cuatro litros de puré.

Ingredientes:

• calabaza – 3 kg;
• azúcar – 1 kg;
• jugo de granada - un vaso.

Metodo de cocinar:

1. Pele la verdura, córtela en cubos, colóquela en una bandeja para horno y hornee por 40 minutos a 180 grados.
2. Moler con una licuadora, colocar en un recipiente más grande, llenar con jugo y espolvorear con azúcar.
3. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Transfiera el puré caliente a frascos esterilizados.
5. Sellar y enfriar. Solo después de esto se pueden guardar los frascos en el refrigerador o enviarlos al sótano de la casa.

Receta de puré de calabaza para bebés

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 10 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Europea.

La receta de puré de calabaza para bebés será útil para las madres jóvenes que planean introducir un nuevo plato en la dieta del bebé. Para una mejor absorción de caroteno y vitamina A, se agrega una gota de aceite vegetal al puré de calabaza para bebés terminado. Un requisito previo es triturar cuidadosamente el producto, en el que se pueden formar grumos durante la cocción.

Ingredientes:

• calabaza – 100 g;
• agua – medio vaso;
• aceite vegetal - una gota.

Metodo de cocinar:

1. Pelar la verdura. Cortar en rodajas pequeñas, colocar en un cazo o cazo y cubrir con agua.
2. Colocar al fuego, cerrar la tapa y cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que esté cocido.
3. Escurrir el líquido y pasarlo por un colador.
4. Mezclar con aceite. El producto terminado no se puede almacenar por mucho tiempo; debe consumirse inmediatamente.

Puré de calabaza y manzana para el invierno.

• Tiempo de cocción: 2,5 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 50 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: media.

El puré de calabaza y manzana para el invierno tiene un agradable sabor agridulce. Es muy útil en invierno y primavera, cuando tanto nos faltan vitaminas. Para preparar puré de calabaza para el invierno en casa, deberá preparar la verdura, hervirla con la adición de manzanas y molerla hasta obtener una pulpa. Luego, la masa caliente se vierte en frascos y se cierra con cuidado.

Ingredientes:

• calabaza – 1 kg;
• manzanas – medio kilo;
• azúcar – 80 g;
• ácido cítrico – 10 g.

Metodo de cocinar:

1. Pelar la fruta y raspar la pulpa.
2. Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortar ambos componentes en trozos.
3. Pasar por una picadora de carne o triturar con una batidora, espolvorear la pulpa de manzana resultante con azúcar.
4. Cocine por dos horas en una cacerola a fuego lento, agregue ácido cítrico.
5. Coloca el puré en frascos esterilizados, ciérralos y guárdalos.

Receta de puré de calabaza y patatas

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 16 kcal.
• Propósito: para cenar.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: media.

Una receta paso a paso de puré de calabaza y patatas ayudará a las amas de casa a preparar un plato dietético sabroso y bien absorbido por el cuerpo. Este manjar también es apto para niños, gracias a la gran cantidad de vitaminas y microelementos. Agregar patatas hace que el plato sea más satisfactorio y rico. Para darle un aroma especial a la delicia terminada, puede agregar un poco de mantequilla o crema aromática sin refinar.

Ingredientes:

• patatas – 7 piezas.;
• calabaza - medio kilo;
• ajo – 3 dientes;
• sal - una pizca;
• aceite de oliva – 50 ml;
• perejil – 25 g.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las verduras, cortarlas en trozos pequeños, agregar agua.
2. Cocine por 25 minutos, agregue sal. Escurrir el líquido, añadir el ajo picado y el aceite.
3. En lugar de aceite de oliva, puedes poner mantequilla o nata con un 10% de contenido de grasa.
4. El siguiente paso es hacer el puré.
5. Servir con perejil picado.

Puré de calabaza con nata

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 41 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: media.

El puré de calabaza con crema se parece más a una sopa, que calienta y sacia agradablemente. El plato tiene un sabor picante debido a la adición de especias aromáticas: ajo, nuez moscada. El manjar lucirá especialmente elegante si lo espolvoreas con semillas de calabaza o sésamo o lo sirves con picatostes y queso rallado. El espesor de la sopa se puede ajustar añadiendo caldo.

Ingredientes:

• calabaza – 0,4 kg;
• cebolla – 1 pieza;
• caldo de pollo – 400 ml;
• crema - medio vaso;
• diente de ajo;
• nuez moscada – 2 g;
• aceite de oliva – 40 ml;
• sésamo – 20 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la cebolla en aros, triturar el ajo con un cuchillo. Saltear en aceite hasta que esté transparente, retirar el ajo.
2. Pela la calabaza, córtala en trozos pequeños y agrégala a la cebolla.
3. Vierta el caldo y cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.
4. Muele la masa con una licuadora, luego sazona con especias y agrega crema.
5. Hervir, retirar del fuego.
6. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve con picatostes.

Puré de calabaza y zanahoria

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 9 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: sencilla.

El puré de calabaza y zanahoria es muy dulce y brillante, tiene un bonito color naranja. El plato es rico en vitamina A y caroteno, excelente como alimento para bebés. Lo mejor es servir el manjar con crema espesa o un trozo de mantequilla, aderezado con pasas, frutos secos o nueces. Para darle dulzura, puede agregar una cucharada de miel o jarabe de arce y espolvorear con azúcar en polvo.

Ingredientes:

• calabaza – 150 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• agua – 600 ml;
• aceite de oliva – 10 ml.

Metodo de cocinar:

1. Lavar y pelar las zanahorias. Quitar la piel de la calabaza, cortar la pulpa en rombos y las zanahorias en círculos.
2. Vierte un vaso de agua sobre las verduras y cocina durante seis minutos (deben quedar ligeramente firmes).
3. Agrega el agua restante y el aceite, calienta por otros 10-12 minutos, bate con una licuadora hasta que quede suave.
4. Sirve con tus ingredientes favoritos.

Sopa de calabaza de Yulia Vysotskaya

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 62 kcal.
• Propósito: para cenar.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

La sopa de puré de calabaza de Yulia Vysotskaya atraerá a todos los miembros de la familia. La consistencia rica y espesa del plato te ayuda a llenarte y calentarte rápidamente durante la estación fría. La sopa adquiere su sabor picante con ajo y pimientos picantes, y su picante dulzor con jugo de naranja. Sirva la delicia con hierbas finamente picadas, rodajas de ajo (al gusto) y galletas saladas.

Ingredientes:

• calabaza - medio kilo;
• patatas – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• manzana – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• ajo – 2 dientes;
• pimiento picante – 1/3 de vaina;
• mantequilla – 20 g;
• aceite de oliva – 20 ml;
• agua – 60 ml;
• crema - medio vaso;
• jugo de naranja – 40 ml;
• nuez moscada – 5 g;
• jengibre molido – 10 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la pulpa de calabaza en cubos grandes, las patatas y las zanahorias en rodajas pequeñas.
2. Las cebollas, los ajos y los pimientos primero se deben pelar y luego picar.
3. Derretir la mantequilla, mezclar con aceite de oliva y sofreír en esta mezcla la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
4. Espolvorear con especias, freír durante dos minutos, añadir las zanahorias. Cocine a fuego alto por un minuto, agregue agua y hierva. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Agrega la calabaza, las patatas, los pimientos y sofríe durante tres minutos.
6. Agregue las rodajas de manzana, cocine por dos minutos, vierta agua hirviendo hasta el nivel de las verduras. Cocine a fuego lento durante media hora.
7. Batir con una licuadora hasta obtener un puré, agregar la crema, el jugo y las especias. Llevar a ebullición, pero no cocinar demasiado.
8. Espolvorea con queso rallado, semillas y picatostes de ajo.

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Paso 1: Corta la calabaza.

Nota IMPORTANTE. Antes de empezar a cortar la calabaza, asegúrate de enjuagarla bien, porque todos los gérmenes y suciedad que se encuentran en el exterior seguramente caerán dentro de la pulpa de la verdura al cortarla. Y no olvides tener a mano un cuchillo de cocina grande que puedas usar para cortar la calabaza.


Corta la parte superior junto con la cola verde, dejando al descubierto la pulpa y las semillas. Luego divide con cuidado tu calabaza en cuatro partes cortándola a lo largo. Los cuartos resultantes deben cortarse nuevamente, esta vez a lo ancho, de modo que en total obtenga ocho piezas aproximadamente iguales.


Con una cuchara, raspe las semillas y las membranas de cada trozo de calabaza.


Nunca tires las semillas, también son útiles. Lávalas, sécalas y luego fríelas en una sartén o sécalas completamente en el horno.

Paso 2: hornea la calabaza.

Ponga el horno a precalentar a 180 grados Celsius. Coloque los trozos de calabaza en una bandeja para hornear resistente al calor, luego colóquelos en un horno precalentado y hornee allí durante 50-60 minutos. Luego saca los trozos de calabaza horneados y colócalos sobre la mesa y déjalos enfriar.

Paso 3: Limpia la calabaza.

Una vez horneada y enfriada la calabaza, la piel se desprende muy fácilmente. Puedes simplemente cortarlo o arrancarlo con una cuchara.

Paso 4: prepara y congela el puré de calabaza para el invierno.

Corta la pulpa de calabaza pelada en trozos pequeños de tamaño arbitrario y vierte en una licuadora. Encienda el dispositivo y muele la verdura hasta obtener un puré suave.
¡Sin licuadora, no hay problema! Utilice un colador o incluso un machacador normal para preparar puré de patatas. La única lástima es que en este caso la masa no quedará tan homogénea.
El puré de calabaza preparado se puede comer inmediatamente, pero todo esto lo hicimos por una razón, necesitamos conservar todas las vitaminas y propiedades beneficiosas de esta verdura. Por eso, llévate bolsas de plástico especiales, yo uso las que tienen cierre zip. Dividir el puré en bolsitas y meter todo en el congelador.

Paso 5: sirve el puré de calabaza.

El puré de calabaza congelado está listo. Antes de servirlo necesitarás quemarlo o cocinar algo más con él, tú decidirás cuando llegue el momento, pero por ahora déjalo reposar. ¡Con semejante reserva de puré de calabaza en el refrigerador, no tendrás miedo de sufrir ninguna deficiencia de vitaminas ni la tristeza invernal!
¡Buen provecho!

Si no sabes qué cosa interesante cocinar con puré de calabaza congelado, tenemos muchas recetas en nuestro sitio web, así que échales un vistazo.

El puré de calabaza se le puede dar a los niños, incluso a los más pequeños.

La calabaza siempre ha sido valorada por nuestros antepasados; siempre la cultivaban, la almacenaban y la comían durante todo el invierno. Probablemente esto es lo que sucede hoy en día, pero los que tienen su propia parcela cultivan calabazas. Pero en las condiciones de un apartamento no se puede conservar una calabaza por mucho tiempo, pero es muy fácil preparar una calabaza para uso futuro. Sugiero preparar un delicioso puré de calabaza para el invierno. Esto se puede hacer fácilmente en cualquier entorno doméstico. Para esta preparación necesitarás directamente calabaza, además de azúcar y ácido cítrico. Gracias a ellos, la calabaza se almacenará durante mucho tiempo y el puré no cambiará su sabor de ninguna manera. La calabaza rara vez está disponible en las tiendas en la primavera, pero tendrás un puré de calabaza natural y colorido en tu despensa. Es conveniente preparar puré de calabaza para el invierno y luego tratar a toda la familia. A los niños les encanta especialmente este puré, por lo que no será necesario comprarlo en las tiendas, donde cuesta un orden de magnitud más que si lo prepara usted mismo. Y para los más golosos, podéis preparar unos aromáticos, ¡quedarán muy satisfechos!

Ingredientes requeridos:
- 1 kilo de calabaza,
- 250 gramos de azúcar granulada,
- 1 pizca de ácido cítrico.




Al lavar la calabaza, le corto toda la piel, le quito las semillas del interior y todas las fibras blandas. Luego corté la calabaza pelada en trozos medianos.




Horneo en el horno hasta que esté suave. Esto lleva entre 40 y 50 minutos. De esta forma habrá la menor cantidad de humedad en la calabaza, por lo que el puré quedará lo más seco posible y sin exceso de humedad. Cuando se hierve la calabaza, se absorbe mucha agua, lo que significa que el puré estará compuesto de agua, y ya no es tan sabroso, o más bien tiene un sabor diluido.




Transfiero la calabaza horneada y enfriada al tazón de la licuadora.




Licúa con una batidora de mano hasta obtener un puré.




Agregue azúcar granulada y ácido cítrico. Ahora deja cocinar el puré durante 15 minutos a fuego medio. El azúcar hace que el puré de patatas sea ideal para guardarlo en la despensa; el azúcar es el mejor conservante de la fruta. Y el ácido cítrico le dará a la preparación una agradable acidez, que tanto necesita la calabaza.




Luego transfiero el puré de calabaza caliente a frascos limpios y estériles preparados y los lleno hasta arriba. Los tarros enrollados de puré de calabaza se conservan perfectamente durante todo el invierno y la primavera, y en ocasiones podrás disfrutar de un maravilloso producto natural. También es fácil de preparar y

El puré de calabaza para el invierno en casa es una excelente preparación que atraerá a todos los conocedores de la belleza de la naranja. Una calabaza saludable, sobre todo si se elige una variedad sabrosa, es apta para muchos platos, esta preparación es especialmente buena para los niños; El puré de calabaza es una base excelente para diversas sopas; también se puede agregar a la preparación de caviar, pasta, batidos y muchos otros platos. Puedes prepararlo de varias formas, te mostraré una de ellas: enlatado, pero también siempre puedes tomar una ruta más sencilla (el puré de calabaza se puede congelar en porciones) en moldes de silicona. También puedes preparar la calabaza de varias maneras: hervir, cocinar al vapor, hornear, lo que quieras.






- calabaza – 1 kg.

Receta con fotos paso a paso:

Elige una calabaza deliciosa y aromática, elige una variedad que huela literalmente a miel; si no lo sabes, el mercado siempre te lo dirá; Corta la calabaza por la mitad y saca todas las semillas y fibras. Luego retire la cáscara dura con un pelador de verduras. Enjuague la calabaza con agua fría y séquela.




Corta la calabaza en gajos absolutamente al azar.




Luego, cocine la calabaza de la forma que elija: hornee en el horno hasta que esté completamente cocida, hierva durante 30 minutos hasta que esté cocida o cocine al vapor durante 25-30 minutos.




Transfiera la calabaza terminada a una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Para los niños, el puré también se puede moler a través del colador más fino.






Transfiera el puré a frascos de diferentes tamaños, luego esterilice por 40 minutos, solo luego selle los frascos con tapas esterilizadas, colóquelos boca abajo y cubra con una manta, déjelo por 24 horas. Asegúrese de guardarlo en un lugar fresco. Pero también puedes congelar el puré: ponerlo en moldes, ponerlo en el congelador, luego sacar el puré del molde, ponerlo en una bolsa hermética con cierre hermético y guardarlo en el congelador. Mira la deliciosa receta