Una multicocina no solo ahorra mucho tiempo y esfuerzo, sino que también te brinda la oportunidad de probar platos familiares con nuevos sabores. Por ejemplo, el pollo con champiñones cocinado en una olla de cocción lenta puede resultar increíblemente tierno y jugoso. Será un excelente complemento para una ensalada de verduras o una guarnición; este plato se puede servir no solo entre semana, sino también para una cena festiva.

Para preparar pollo con champiñones en una olla de cocción lenta, necesitará un conjunto simple de ingredientes: trozos de pollo, champiñones, cebollas, aceite vegetal, sal, especias, laurel y un poco de agua. El pollo debe lavarse bien.

Los champiñones hay que pelarlos, lavarlos y cortarlos en cubos pequeños. Si te gustan los trozos grandes de champiñones en tu salsa, córtalos en dos partes.

La cebolla hay que pelarla y picarla finamente.

Coloca los champiñones y las cebollas en el bol multicocina, vierte una cucharada de aceite, puedes sofreírlos en el modo “Freír” (“Hornear”) o dejarlo así.

Coloca encima de los champiñones trozos de pollo, estos pueden ser muslos, muslos o pechuga.

Ahora necesitas salar el pollo y agregar tus especias favoritas. O simplemente puede usar pimienta molida: negra, roja, pimienta de Jamaica.

Agrega agua para que cubra el pollo. Agrega la hoja de laurel y los granos de pimienta. Encienda el modo "Extinción" durante 1 hora, cierre la tapa. No es necesario revolver ni controlar el proceso: la multicocina hará todo por usted.

El pollo con champiñones en una olla de cocción lenta está listo. Abre la tapa y sirve el pollo caliente junto con la salsa de champiñones. Para una guarnición seca como arroz o trigo sarraceno, ¡perfecto!

¡Buen provecho!

Los champiñones son bastante difíciles de digerir, por lo que es mejor cocinarlos con pollo dietético.

El resultado es un plato bastante abundante, pero sin pesadez innecesaria. Dependiendo del método de preparación, el pollo con champiñones se puede servir en una mesa festiva.

Pollo con champiñones en una olla de cocción lenta: principios básicos de cocción

Para cocinar pollo en multicocina, puedes utilizar cualquier parte del mismo o toda la carcasa si estás preparando un ave rellena. Pero la mayoría de las veces este plato se prepara con pechuga o filete.

Se puede utilizar cualquier seta, según la temporada. Pueden ser boletus u hongos ostra que haya recolectado o champiñones comprados. Esto no afectará el sabor del plato. El pollo se cocina con champiñones frescos, congelados o secos. Antes de cocinarlos, estos últimos se remojan durante dos horas en agua hervida.

Para que el pollo con champiñones en una olla de cocción lenta tenga un sabor delicado y cremoso, se cuece en crema o crema agria. Además, se añaden hierbas y especias al plato para que quede aromático y no soso.

Receta 1. Pollo con champiñones en olla de cocción lenta con crema agria

Ingredientes

450 g de filete de pollo;

pimienta negra;

450 g de champiñones;

200 g de crema agria;

dos tercios del agua potable;

bulbo;

• 60 ml de aceite vegetal;

  un montón de vegetación;

  5 g de condimento para pollo.

Método de cocción

1. Enjuague el filete de pollo bajo el grifo, séquelo con servilletas y córtelo en rodajas medianas.

2. Lavar bien las setas y limpiarlas con un cepillo para que no quede suciedad. Recorta las piernas y córtalas en tiras.

3. Pelar la cebolla y picarla finamente. Enjuague las verduras, sacúdalas y pique.

4. Encienda el dispositivo en el modo "freír" y caliente el aceite que contiene. Agrega la cebolla y sofríe, revolviendo con una espátula de madera, hasta que se ablande.

5. Ahora añade el pollo cortado en trozos y cocina, revolviendo, durante unos diez minutos. No baje la tapa.

6. Coloque los champiñones en la carne y revuelva. Cocine hasta que se haya evaporado toda la humedad de los champiñones.

7. Diluir la crema agria con agua, agregar harina a esta mezcla y batir bien para que no queden grumos. Vierta la salsa resultante sobre el pollo y los champiñones y ponga el dispositivo en modo "guisado" durante cuarenta minutos.

8. Después de diez minutos, agregue las verduras, sazone con sal, especias y pimienta, revuelva y cocine por otra media hora. Sirva el plato con una guarnición de patatas o pasta.

Receta 2. Pollo con champiñones en olla de cocción lenta con nata

Ingredientes

medio kilo de filete de pollo;

un trozo de mantequilla;

300 g de champiñones;

aceite vegetal;

bulbo;

un vaso de nata;

pimienta negra;

un montón de vegetación;

Método de cocción

1. Pelar la cebolla y cortarla en cubos o plumas. Vierta aceite vegetal en el recipiente del dispositivo, agregue la cebolla, revuelva y ejecute el programa "hornear" durante cuarenta minutos.

2. Enjuagar el filete de pollo bajo el grifo y cortarlo en barritas. Cuando la cebolla esté dorada, agrega el pollo y la harina, sazona todo con pimienta y sal. Mezclar bien y cubrir con una tapa.

3. Lavar los champiñones, picarlos finamente y añadirlos al pollo. Vierta la nata por encima, agregue un trozo de mantequilla y sazone con especias. Baje la tapa y cocine hasta que suene el pitido. Luego agregue las hierbas finamente picadas y deje el plato en modo tibio durante 20 minutos. Servir con una guarnición de trigo sarraceno o patatas.

Receta 3. Pollo con champiñones en olla de cocción lenta con salsa de soja

Ingredientes

kilogramo de muslos de pollo;

cinco champiñones grandes;

• zanahoria grande;

  40 ml de aceite vegetal;

  dos cebollas;

  100 ml de salsa de soja.

Método de cocción

1. Lavar los muslos de pollo, secarlos con servilletas y cortarlos por las articulaciones.

2. Ponemos en marcha el dispositivo en modo “hornear” durante cuarenta minutos. Vierte aceite vegetal en el bol y caliéntalo. Agrega el pollo y sofríe, cerrando la tapa, durante diez minutos.

3. Pelar la cebolla y picarla finamente. Pica en trozos grandes tres zanahorias peladas. Limpiar los champiñones con un cepillo, enjuagar, secar y cortar en rodajas pequeñas.

4. Agrega los champiñones y las verduras al pollo, mezcla y fríe durante un cuarto de hora.

5. Vierta la salsa de soja, agregue un poco de sal y sazone con especias. Remueve, baja la tapa y cocina hasta finalizar el programa. Sirva el pollo con champiñones en una olla de cocción lenta con una guarnición de patatas o espaguetis.

Receta 4. Pollo con champiñones en olla de cocción lenta bajo una costra de queso

Ingredientes

800 g de filete de pollo;

un pequeño manojo de vegetación;

medio kilo de champiñones;

medio kilo de patatas;

aceite vegetal;

dos cebollas;

300 gramos de queso.

Método de cocción

1. Ponga el dispositivo en modo "extinción". Vierte aceite vegetal en un recipiente y caliéntalo.

2. Pelar la cebolla y picarla en mitades finas. Lavar el filete de pollo, secarlo y picarlo finamente. Coloque la cebolla y la carne en el aceite caliente y revuelva.

3. Lavar los champiñones y cortarlos en cuartos. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos. Rallar el queso en trozos grandes.

4. Coloque capas de champiñones, cebollas y patatas encima del pollo frito. Sal cada capa y espolvorea con hierbas secas. Espolvorea todo encima con virutas de queso. Cierre la tapa y cocine sin cambiar de modo durante cuarenta minutos. Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas y sírvelo como plato aparte.

Receta 5. Pollo relleno en salsa de champiñones

Ingredientes

canal de pollo – 1,5 kg;

caldo de champiñones;

arroz - un vaso;

champiñones secos – 200 g;

crema agria – 50 ml;

mantequilla – 30 g;

harina – 40 g;

dos cebollas.

Método de cocción

1. Remojar los champiñones en agua fría durante un par de horas, luego hervirlos en una cacerola y escurrirlos en un colador. Enfriar y triturar los champiñones en una picadora de carne o triturarlos en una licuadora. Agrega dos cucharadas de champiñones picados al caldo.

2. Inicie el dispositivo en el modo "hornear" y caliente el aceite que contiene. Freír la cebolla finamente picada durante cinco minutos. Transfiera la cebolla frita a un plato.

3. Coloque el arroz lavado en un bol, llénelo con agua, agregue sal y cocine hasta que esté cocido en el modo “trigo sarraceno”. Agrega la mantequilla y revuelve.

4. Cortar las alas y las piernas hasta el muslo de la canal del pollo y quitarle la piel. Cortar la carne de las piernas y pasarla por una picadora de carne.

5. Mezcle el arroz enfriado con los champiñones y la carne picada, agregue la cebolla frita, la sal y mezcle. Rellenar la cavidad del pollo con el relleno resultante y coser todos los agujeros con hilo.

6. Lave el recipiente del dispositivo, séquelo y engrase el fondo con aceite. Coloque allí el pollo relleno y cocine en modo “hornear” durante 20 minutos. Luego dale la vuelta y cocina por el mismo tiempo.

7. Agregue nata o crema agria al caldo de champiñones con champiñones y cocine a fuego lento durante unos diez minutos. Si la salsa queda fina, puedes añadir un poco de harina. Sirve el pollo con salsa de champiñones.

Receta 6. Juliana con pollo y champiñones en olla de cocción lenta

Ingredientes

filete de pollo – medio kilogramo;

aceite vegetal;

champiñones – 300 g;

ajo - cuatro dientes;

pimienta negra;

queso – 100 g;

• harina – 70 g;

  crema - un vaso.

Método de cocción

1. Encienda el dispositivo en modo horneado y fría la harina en un recipiente seco hasta que esté dorada.

2. Pelar la cebolla. Lavar los champiñones con un cepillo. Picar la cebolla y los champiñones en cubos pequeños.

3. Retirar la harina de la multicocina, verterle un poco de aceite y sofreír la cebolla durante diez minutos.

4. Agregue los champiñones a la cebolla y fríalos por otros cinco minutos. Lavar el filete de pollo, secarlo con servilletas y cortarlo en trozos pequeños. Agrega el pollo a los champiñones y sofríe todo junto, revolviendo, por otros 15 minutos.

5. Espolvorear la carne y los champiñones con harina frita, verter la nata y remover vigorosamente para que no queden grumos.

6. Salpimentar la juliana, añadir sal y ajo finamente picado. Remueve y espolvorea todo con virutas de queso. Cocine sin cambiar de modo durante un cuarto de hora más.

Receta 7. Pollo al curry con champiñones y verduras en olla de cocción lenta

Ingredientes

600 g de pechuga de pollo;

salsa de soja;

10 g de tomates secados al sol;

hojas de cebolla y eneldo;

10 g de ajo;

patatas nuevas;

10 g de ají fresco;

tomates cherry;

10 g cada uno de tomillo fresco y romero;

champiñones;

• 10 g de sal de cocina;

  10 g de mezcla de pimientos.

Método de cocción

1. Lavar la pechuga de pollo y secarla con servilletas.

2. Combine el aceite de oliva con el tomillo, las especias, el ají, las zanahorias ralladas y el ajo finamente picado. Mezclar bien. Vierta la marinada sobre la carne y déjela por al menos una hora.

3. Espolvoree un poco de curry y sal marina en el fondo seco del recipiente. Salar la carne. Coloque la pechuga de pollo marinada encima de las especias.

4. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas. Colocar sobre el pecho. Luego agregue los tomates cherry.

5. Lavar las patatas nuevas con un cepillo duro y cortar los tubérculos pequeños en cuatro partes. Colocar en un bol. Agregue a esto la cebolla finamente picada y el eneldo.

6. Vierta la salsa de soja sobre el plato. Baje la tapa y ejecute el modo "arroz" durante una hora. Coloca las verduras en un plato y coloca encima la pechuga cortada en rodajas.

Si utiliza champiñones secos, asegúrese de remojarlos en agua fría durante dos horas.

Limpiar y enjuagar bien las setas silvestres para que no queden restos de suciedad ni arena.

Cocine el pollo con champiñones en modos en los que el plato hierva a fuego lento.

Si estás preparando un plato de pollo casero, aumenta el tiempo de cocción media hora.

La combinación de pollo y champiñones se considera una de las más armoniosas. No es ningún secreto que los hongos son bastante difíciles de digerir para nuestro estómago. Sin embargo, en combinación con pollo dietético, forman un plato abundante que no provoca sensación de pesadez en el estómago. vamos a cocinar pollo con champiñones en olla de cocción lenta.

Casi todas las setas son adecuadas para este plato, según la temporada. En verano y otoño, su elección es muy rica, tome al menos boletus, al menos boletus, al menos volushki. En invierno se pueden utilizar champiñones, que se venden en nuestras tiendas durante todo el año, así como setas congeladas o secas. Tenía rebozuelos congelados desde el otoño y los usé. Si tomas champiñones secos, primero debes remojarlos durante media hora a una hora.

Lo mejor es tomar el pollo en filete, aunque cualquier otra parte servirá. Pero en este caso tendrás que esforzarte mucho, separando la carne de los huesos o cortándola junto con los huesos en trozos de un tamaño adecuado.

El pollo y los champiñones guisados ​​en una olla de cocción lenta resultan muy sabrosos y apetitosos. Este plato se puede comer solo, pero sin guarnición todavía me parece un poco pesado. Pero con pasta o puré de patatas, ¡está simplemente delicioso!

Receta para cocinar pollo con champiñones en olla de cocción lenta.

Ingredientes para hacer guiso de pollo en olla de cocción lenta:

• 500 gramos de pollo (2 filetes)
• 200 gramos de setas del bosque (rebozuelos)
• una cebolla
• una zanahoria
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 2 cucharadas de harina
• 5 cucharadas de crema agria
• sal, especias, eneldo

Cómo cocinar pollo con champiñones en una olla de cocción lenta:

Pelar las cebollas y las zanahorias y cortarlas en cubos.

Freírlos en multicocina en aceite de girasol durante 10 minutos en modo “hornear”.

Lavar el filete de pollo y cortarlo en trozos pequeños. Agregue a las verduras y continúe cocinando por otros 15 minutos.

Lavamos las setas sin descongelar y dejamos escurrir el líquido. Tomé rebozuelos. Cocine por otros 15 minutos en el mismo modo.

Agregue sal, especias, harina, crema agria y un vaso de agua caliente y mezcle.

Cocine los champiñones y el pollo en una olla de cocción lenta en modo "guisado" durante 1 hora. Espolvorea con eneldo picado.

Pollo con champiñones en olla de cocción lenta.¡listo! Colocar en platos y servir. ¡Buen provecho!

Nada va mejor con cualquier tipo de seta, ya sean boletus, champiñones o rebozuelos, que la tierna carne de pollo dietética.

Se puede cocinar en una sartén, pero el pollo con champiñones en una olla de cocción lenta es más fácil y sabroso y tanto los adultos como los niños disfrutan de este plato; A pesar de la fácil digestión del plato (no se queda como una piedra en el estómago), resulta saciante, si lo pruebas en el almuerzo, no querrás comer hasta la noche;

Pollo tierno con champiñones en olla de cocción lenta.

Ingredientes

• — 450 gramos + -
• Cualquier champiñón - 450 g + -
• — 200 gramos + -
• - 2\3 cucharadas. + -
• - 2 cucharadas. + -
• Verdes - 1 manojo + -
• Condimento para pollo- 1 cucharadita. + -
• — 50 gramos + -
• — 1 ud. + -
• - al gusto + -
• - al gusto + -

Cómo cocinar pollo con champiñones en casa.

Para obtener un plato dietético, utilizamos pechuga de pollo; para una delicia más abundante y jugosa, por ejemplo, cuando es necesario satisfacer rápidamente a muchos invitados, utilizamos filete de muslo (esta carne es más grasa y tarda más en digerirse).

Tomamos cualquier seta: boletus, rebozuelos, boletus, champiñones, champiñones. Lo principal es que tienen un pronunciado aroma a hongos.

1. Lavamos la carne de pollo de la pechuga o los muslos y la cortamos en trozos pequeños.
2. Lavamos las setas en agua: si acaban de llegar del bosque, utilizamos un cepillo para asegurarnos de que el material de las setas esté libre de tierra y restos.
3. Cortar los champiñones en tiras.
4. Pelar la cabeza de cebolla y picarla.
5. Lavamos un montón de tus verduras favoritas, las secamos y las picamos finamente.
6. Freír la cebolla hasta que esté blanda en una olla de cocción lenta, agregando aceite vegetal y seleccionando el modo "Freír" o "Hornear" (si no hay un modo especial para freír). No olvides revolver la cebolla para que no se queme.
7. Agrega la carne de pollo a la cebolla y sofríe durante 10 minutos, revolviendo regularmente y sin cerrar la tapa.
8. Agrega la mezcla de champiñones y continúa friendo por otros 10 minutos.
9. Mezcle agua, harina y crema agria hasta que quede suave. Vierta la salsa de crema agria resultante sobre el contenido de la multicocina.
10. Cambie el aparato al modo "Guisado" y continúe cocinando el pollo y los champiñones en la olla de cocción lenta durante otros 10 minutos.
11. Sazone el plato con hierbas picadas, pimienta, sal, agregue el condimento, mezcle y cocine a fuego lento durante el mismo tiempo.
12. Seleccione el modo "Mantener caliente" para que el pollo hierva a fuego lento durante otros 10 minutos.

Colocamos el filete de pollo con champiñones y hierbas en una fuente y lo tratamos a los miembros de la familia y a los invitados. Habiendo probado este tierno y aromático plato, cualquiera admitirá que nunca en su vida ha comido nada más sabroso.

La carne de pollo con champiñones se sirve bien con patatas enteras o trituradas, así como con ensalada de verduras.

Secretos del delicioso pollo con champiñones.

A continuación se ofrecen algunos consejos para la receta descrita anteriormente con respecto a la elección de los champiñones y las características de cocción.

• Cuando se utilizan setas silvestres, es importante no sólo limpiarlas a fondo de la suciedad, sino también hervirlas en agua con sal durante 20 minutos.
• En lugar de condimentar el pollo, utilizamos lúpulo suneli, hierbas provenzales, “especias caucásicas” u otras mezclas naturales de hierbas y especias. Es aconsejable que no contengan glutamato monosódico, ya que distorsiona el auténtico sabor del plato y es perjudicial para la salud.
• Puedes utilizar champiñones congelados e incluso secos. Los primeros se descongelan previamente (a temperatura ambiente, sin sumergirlos en agua ni calentarlos), los segundos se remojan en agua tibia durante un par de horas.

• Si prefiere la crema agria, no dude en usarla: el sabor del plato será suave y cremoso. Cuanto más grasa sea la nata (crema agria), más jugoso quedará el pollo.

Como puede ver, el pollo con champiñones en una olla de cocción lenta no solo es saludable, sino también fácil de preparar. Y puedes servirlo con lo que quieras, incluso con pasta y gachas de trigo sarraceno, o puedes prescindir de guarniciones y servir el plato con pan fresco y aromático.

El fragante filete de pollo con champiñones decorará cualquier mesa navideña. Prepara este plato según nuestra receta y sorprende a tus invitados.

Filete de pollo con champiñones en olla de cocción lenta.

La carne jugosa preparada de esta forma queda muy suave y recuerda algo a su preparación clásica, puedes leer aquí:

• Lavar las pechugas de pollo (350 gramos) y cortarlas en cubos.
• Quitar la piel de la cebolla y picarla finamente.
• Enciende la multicocina y vierte un par de cucharadas de aceite vegetal en el bol.
• Freír la cebolla hasta que esté dorada, agregarle el pollo y cerrar la tapa. Cocine la carne durante diez minutos en el modo "Hornear".
• En un bol pequeño, mezcle 200 gramos de crema agria y una cucharada de harina de trigo.
• Lave bien 300 gramos de champiñones frescos y córtelos en rodajas. Después de eso, mételos en la olla de cocción lenta con el resto de los productos.
• Agregue sal y (se puede reemplazar con cualquier especia de pollo). Cierra la tapa y cocina todo junto durante otros diez minutos.
• Cuando haya pasado el tiempo indicado, vierte la salsa de crema agria en el bol y mézclala con los productos.

En cinco minutos el plato estará listo, se puede dividir en platos y servir, espolvoreado con hierbas picadas.

Pollo con champiñones y nata

Si eres el feliz propietario de un dispositivo tan útil como una multicocina, preparar este delicioso plato no te resultará difícil:

• Cortar 400 gramos de filete y una cebolla pelada en cubos y colocarlos en el bol del dispositivo.
• Encienda el programa “Asar” y cocine los alimentos hasta que se doren.
• Corta los champiñones frescos o descongelados en rodajas finas y colócalos también en la olla de cocción lenta.
• Mezclar los productos con una espátula de madera y encender el mismo programa durante un cuarto de hora.
• Mezclar medio vaso de nata (10% de grasa) en un bol pequeño con especias, sal y pimienta molida.
• Cuando finalice el programa, vierta la salsa en el bol y cocine a fuego lento durante diez minutos.

• Tome 200 gramos de champiñones frescos, pélelos del film, enjuáguelos y córtelos en trozos. Después de esto, sofreírlos en aceite vegetal hasta que estén dorados.
• Cortar las pechugas de pollo (600 gramos) por la mitad a lo largo, frotarlas con sal y especias y espolvorear con hierbas provenzales.
• Colocar el filete en un plato untado con aceite vegetal. Coloque encima la cebolla cortada en aros finos.
• Prepara la salsa. Para ello, mezcle la crema agria con ajo y queso rallado. Si no tienes miedo de que el plato terminado resulte demasiado rico en calorías, puedes utilizar mayonesa como base.
• Vierte el relleno sobre las pechugas y colócalas en el horno precalentado durante media hora.
• El plato terminado resulta jugoso y sabroso, por lo que se puede preparar para cualquier celebración.

Estaremos encantados si le gusta el filete de pollo con champiñones en una olla de cocción lenta. Las recetas con fotografías recogidas en el artículo te ayudarán a hacer más variados tus menús habituales y festivos.