Debido a que muchos clientes no pueden decidir qué fabricante de agua potable elegir, el autor tuvo que escribir este artículo. Mucha gente no puede entender cuál es la diferencia entre el agua que se vende en mercado ruso además del precio? ¿Qué agua deberías elegir? ¿En qué se diferencia la categoría más alta de la primera? ¿Por qué no se debe abusar del agua mineral? El mercado ofrece una amplia gama de agua embotellada. ¿Según qué principio debería elegirlo y a qué debería prestar atención a la hora de comprarlo?

Debido a que muchos clientes no pueden decidir qué fabricante de agua potable elegir, tuve que escribir este artículo. Mucha gente no puede entender cuál es la diferencia entre el agua que se vende en el mercado ruso, además del precio. decidimos compararvarias marcas conocidas, entonces, si es posible, escribiré artículos específicamente sobre determinadas marcas de forma más específica. Intentaremos considerar las ventajas y desventajas de tal o cual agua, si las hubiera.

La dinámica de la producción de agua mineral en la Federación de Rusia muestra un aumento anual en los volúmenes de producción de una media del 15-20%.

En el momento de redactar este informe, la cuota de agua mineral envasada en botellas de 19 litros representa aproximadamente el 12% del mercado; botellas con una capacidad de 5 a 19 litros - 14%, botellas con una capacidad de menos de 5 litros - 66%; botellas de vidrio: 7%; latas de aluminio y contenedores de otros materiales: menos del uno por ciento. A pesar de la variedad de productos, los expertos señalan que el agua embotellada que se vende no siempre cumple con todos los requisitos de Sanpin. Básicamente, los datos de la etiqueta no son fiables. Entre las marcas rusas, sólo unas pocas empresas concienzudas escriben la verdad sobre lo que hay en la botella” agua del grifo altamente purificada" Hay empresas que se limitan a conceptos vagos como “ agua de un suministro central de agua"o simplemente "agua mineral".

Esto también se aplica a los productos importados. En la mayoría de los casos se indica que el agua se obtiene de pozos naturales, por ejemplo en los Alpes. Sin embargo, las pruebas de laboratorio indican que el agua no tiene nada que ver con las regiones montañosas. Tenga en cuenta que muchos productores rusos, al describir su agua, intentan hacer comparaciones con productos importados, ya que para los rusos todo lo importado es un signo de calidad. Sin embargo, esto no se aplica al agua potable. Las normas rusas para la calidad del agua potable, especialmente en lo que respecta al agua potable natural, son más estrictas, por lo que el deseo de comparar con marcas importadas famosas engaña deliberadamente a la gente. La mayor parte, si no toda, del agua potable importada no es natural, sino agua de mesa purificada. Sería más apropiado que los productores rusos compararan el agua potable purificada con el agua importada.

El agua embotellada no sólo debe ser segura para la salud, sino que también debe ser saludable: debe contener micro y macroelementos (potasio, sodio, cationes de magnesio, aniones sulfato, cloruros y otros), en general, alrededor de 50 elementos. Sólo unas pocas marcas en el mercado ruso cumplen plenamente estos requisitos. Casi toda el agua importada está mineralizada artificialmente. Literalmente, toda el agua europea (y las marcas importadas en el mercado ruso) se produce utilizando tecnología de ósmosis inversa. Los filtros osmóticos de membrana especiales “seleccionan” exclusivamente moléculas de agua, luego esta agua ultrapurificada se satura con los minerales necesarios de acuerdo con las normas sanitarias. De esta forma podrás purificar el agua del depósito y quedará agua limpia y segura para el cuerpo. Pero será agua “muerta”, artificial. El agua "viva" se puede llamar agua natural, sólo ligeramente purificada de sustancias en suspensión y bacterias. Esta agua se extrae de fuentes subterráneas y se puede comprar en el mercado ruso.

Dependiendo de la fuente de la que se obtenga el agua se pueden distinguir dos tipos principales: agua natural y purificada.

Natural, que a su vez se divide en primavera y artesiano. El agua artesiana es agua extraída de acuíferos. rocas Ubicado entre capas impermeables. El agua de manantial se obtiene de una fuente ubicada en la superficie de la tierra. A veces se extrae a través de un pozo y dicha agua se considera agua de manantial sólo si su composición química coincide con la composición del agua de una fuente ubicada en la superficie de la tierra. Dicha agua no requiere purificación en varias etapas, lo que viola las proporciones de minerales y oligoelementos y afecta negativamente el sabor. Un conjunto de medidas garantizan el tratamiento del agua preservando la composición mineral natural, eliminando de ella únicamente los contaminantes. La fuente de agua mineral potable debe ubicarse lejos de ciudades y empresas industriales. La composición del agua debe ser constante, segura, cumplir con todos los estándares y si dicha agua también tiene propiedades beneficiosas con un efecto curativo, entonces esa agua puede considerarse excepcional.

Para obtener agua purificada, se somete a una purificación profunda mediante destilación, desmineralización y otros procesos, y luego se satura con los elementos necesarios. Muchos fabricantes afirman que el agua es artesiana, pero al mismo tiempo está profundamente purificada. En este caso se refiere a purificado y no natural. La fuente de dicha agua potable, purificada, modificada y sometida a un procedimiento para cambiar la composición química mediante diversas filtraciones y purificaciones en múltiples etapas (ósmosis inversa + un conjunto de medidas mecánicas), no importa después de todas esas acciones, ya sea agua. de un grifo, un pozo o simplemente un depósito. Esta agua no puede considerarse natural.

Empecemos con esta agua. Mucha gente usa esta agua, su participación en el mercado de la capital alcanza el 20% y en términos de popularidad y participación de mercado ocupa el segundo lugar en Moscú. Tenga en cuenta que fuera de la región de Moscú no tiene fama ni volúmenes de ventas significativos, aunque las sucursales de ROYAL WATER CJSC están ubicadas en Nizhny Novgorod, Vorónezh, Tver. El distribuidor exclusivo de esta agua en Moscú es Fountain Foods. Es decir, en teoría, otros vendedores-distribuidores (si los hay) no tienen derecho a venderlo. Por lo tanto, lea atentamente el sitio web del proveedor, verifique quién es el proveedor y asegúrese de que no sea falso.

“Agua real” se refiere al agua de mesa purificada y poco mineralizada, es decir, no es natural. Y el hecho de que pueda extraerse de un pozo no lo convierte en nada en artesiano o natural. El agua se produce en el pueblo de Lozhki, distrito de Solnechnogorsk, región de Moscú. “Según la conclusión de la Empresa Unitaria Estatal Federal “Geocentro-Moscú” y el análisis de la composición del agua, ésta cumple plenamente con todas las normas. Según los mismos datos, la composición mineral permite que el agua del pozo se utilice como agua potable de la categoría más baja”. Además, "para mejorar la categoría del agua en la fábrica, ... se utiliza el tratamiento del agua". Desde el principio de la descripción de su agua, el fabricante considera sus ventajas. Señala que a lo largo de 25 años, con el agua ingresa al cuerpo humano: “109 kg de cloro (dos bolsas de lejía), 25 kg de nitratos (bolsa), 500 g de aluminio (5 tazas de aluminio), 3 kg de hierro (mancuerna), 1 litro de gasolina (derivados del petróleo), 27 g de boro (cucharada)" y ofrece sus productos, presentando la tecnología de "ósmosis inversa" como la solución ideal a todos los problemas, ya que esta tecnología, de hecho, Elimina todo lo que pueda haber en el agua.

Un poco sobre la ósmosis inversa. Los fabricantes que utilizan la tecnología de ósmosis inversa (la tecnología de purificación más moderna en la actualidad) estipulan: “a pesar de su estructura natural, no se recomienda el uso de agua después de la “ósmosis inversa” debido a la falta de las sales necesarias para el cuerpo, por lo que los fabricantes enriquecen el agua con las sales necesarias, disolviéndolas en ella." Es decir, entienden que esa agua está muerta y no se puede beber. ¿Qué tal 25 años de ahorros? Bueno, ¿quizás lo enriquezcan, pero no con estos componentes “nocivos”? Si miramos la tabla de composición química del agua sometida a ósmosis inversa, veremos muchos componentes, incluidos los que antes se consideraban peligrosos: cloruros, hierro, boro y muchos otros (arsénico, mercurio). Al parecer, el hierro artificial, los cloruros y otros elementos son más seguros que los naturales. Lea sobre la tecnología de ósmosis inversa en el artículo correspondiente de nuestro sitio web.

Pero lo más interesante ni siquiera es esto. El fabricante indica que “utiliza una tecnología única, cuya esencia es la siguiente. El agua se enriquece con los componentes necesarios para el organismo no disolviendo sales en ella, sino mezclando en determinadas proporciones “agua osmótica” y agua de pozo, previamente purificada y desinfectada. La ventaja de este enfoque es que el agua no se enriquece con sales artificiales, sino con compuestos naturales que son absorbidos por nuestro cuerpo y que son beneficiosos para él (se sabe que las sales disueltas artificialmente en agua son absorbidas por nuestro cuerpo solo en un 30 por ciento). , y compuestos naturales en más del 80 por ciento )".

Tenga en cuenta que el fabricante no solo admite que después de la "ósmosis inversa" agregar minerales es inútil, o solo un 30% útil, tampoco está del todo claro por qué llevar a cabo una tecnología de purificación compleja "única" y luego mezclarla nuevamente con eso. con agua extraída?! ¿Esperan que “un poquito de alquitrán en el barril” no estropee el cuadro, sino que lo mejore?

Sigamos con “Royal Water”: “en la última etapa, el agua se trata con ozono. Se sabe que el ozono es un potente antiséptico (recomendaciones para los consumidores: intentar no utilizar agua recién producida, sino beberla un día después de su producción, comprobando la fecha de producción que figura en la etiqueta) y no forma subproductos nocivos, a diferencia desinfección del agua con compuestos de cloro”. También recomendamos leer sobre la tecnología de depuración de agua con ozono en el artículo correspondiente de nuestra web.

Agreguemos "agua real" bajo la marca "OXYLIFE» (« OXILIFE") ha comenzado recientemente a producir agua oxigenada cada vez más de moda, que "se produce utilizando tecnología canadiense en el equipo de la empresa que creó el método de producción". Acerca del "agua oxigenada" , habrá un artículo aparte sobre su producción y ventajas. En definitiva, se entiende por producción de agua oxigenada “no carbonatar el agua con oxígeno en lugar de dióxido de carbono, sino disolver oxígeno en agua a nivel iónico”. Hasta ahora, el agua oxigenada se producía sólo en el Cáucaso, se llamaba "Oxy".

resumamos: "agua real" es agua de mesa poco mineralizada (artificialmente) purificada (por ósmosis inversa), ampliamente distribuida en Moscú, a pesar de que su precio por una botella de 19 litros del proveedor oficial es de 250 rublos, con un pequeño recargo (por unos 30-50 rublos) puedes comprar agua potable natural de montaña auténtica. Sin embargo, si desea comprar agua oxigenada, por el momento solo estará disponible agua OXYLIFE de fabricantes rusos.

En otros artículos veremos:

Todo mas gente Últimamente Utilice agua embotellada para beber y cocinar. La razón es que en algunas regiones la calidad del agua del grifo deja mucho que desear, mientras que en otras la gente está preocupada por los peligros del cloro y las posibles impurezas. El agua embotellada ahora está ampliamente disponible: unos 700 fabricantes la suministran a los estantes rusos.

Sin embargo, una diversidad tan significativa también plantea problemas. Aumenta el riesgo de adquirir un producto falsificado o de baja calidad.

Calificación de beber agua embotellada: cómo entender

Antes de analizar las ofertas de los diferentes fabricantes, es necesario comprender que existen tres tipos principales de agua potable que se venden en botellas: simple purificada, mineral natural y artificial.

El agua purificada es simplemente agua dulce. Libre de todas las impurezas nocivas. Se utiliza para uso habitual y para cocinar. El agua mineral se divide en agua de mesa, agua de mesa medicinal y agua medicinal.

El agua medicinal no está destinada al consumo habitual. Se utiliza según lo prescrito por un médico en cantidades limitadas. Sus especies más famosas en Rusia son "Lysogorskaya" y "Essentuki-17".

El agua de mesa medicinal se diferencia del agua medicinal por tener una menor concentración de minerales. Las marcas más famosas son de origen georgiano: “Narzan”, “Borjomi”, “Essentuki-4”. Pero también es mejor no abusar de estas aguas.

El agua mineral de mesa se puede beber con regularidad, ya que la concentración de sales que contiene es muy baja. Sus marcas más famosas son “Sarova” y “Silver Dew”.

Muchas empresas producen agua purificada simple. Los más comunes son “Holy Spring”, “Bon Aqua”, “Aqua Minerale”.

Dentro de cada grupo, también puedes crear una calificación de agua embotellada.

Mejor agua potable embotellada: ranking

Entre todos los productores de agua mineral de mesa medicinal y agua purificada, los georgianos ocupan el primer lugar. Sin embargo, las empresas nacionales también ocupan allí un lugar digno.

1. "Santa primavera"
2. "Borjomí"
3. "Narzan"
4. "Fuente Santalovsky"
5. "Bon Aqua".

Sin embargo, no todos los fabricantes que no están incluidos en este top cinco no son dignos de confianza. Las siguientes empresas se encuentran en la calificación media del agua embotellada:

• GG&MW Co. N.V (de Borjomi);
• Nestlé Waters (de Holy Spring);
• "Kavminvody".
• JSC ONG "ULANSKAYA"

También están los últimos de la lista, que difícilmente deberían ser los preferidos por quienes realmente se preocupan por su salud:

• empresa biba;
• agua de ulanskaya
• "Mercurio";
• "Avka";
• "Primavera de Raifa".

Calificación falsa del agua embotellada

Está claro que los fabricantes deshonestos que no tienen nada que ver con empresas respetables a menudo intentan acercarse a los líderes. Puedes detectar una falsificación si compras con cuidado.

La botella y la etiqueta descuidadas deberían despertar sospechas. Las empresas de renombre que ocupan los primeros lugares en el ranking de agua potable embotellada se preocupan por la estética.

También debes estudiar la información de la etiqueta. Si hay muy poca, es motivo de sospecha, especialmente cuando se trata de agua mineral.

Por último, es mejor comprar agua en los grandes centros comerciales. Realizan compras en grandes cantidades y tratan únicamente con vendedores de confianza.

En ocasiones puede ponerse en contacto con un laboratorio para el control de calidad.

Si utiliza la información disponible sobre la clasificación del agua embotellada y sigue reglas simples para protegerse contra la falsificación, no debe temer que el agua sea dañina.

Las ventas de agua embotellada crecen cada año. Mucha gente compra agua embotellada no sólo cuando hace calor en el exterior, sino también para el uso diario en casa. ¿Cómo no equivocarse con tu elección? Los expertos de Roskontrol seleccionaron 12 marcas populares de agua potable y mineral a precios que oscilan entre 20 y 150 rublos (de 6.000 a 44.500 rublos bielorrusos) por litro y medio y realizaron pruebas de laboratorio para determinar qué agua es segura y de alta calidad.

Para el examen, se compró agua embotellada de Shishkin Les, Bonaqua, Holy Source, Evian, Lipetsk Pump Room, Cristaline, Vittel, Simply ABC, Nestlé Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie ").

1er lugar. Agua potable sin gas “D” (“Dixie”). Precio desde 12 rublos rusos(3550 bielorrusos) por litro. El número de puntos obtenidos es 86.

El agua, que se produce en la región de Nizhny Novgorod por encargo de la cadena minorista Dixy, es reconocida por los expertos como la más útil. Tiene una composición ideal en cuanto a micro y macroelementos.

Segundo lugar. Vittel mineral no carbonatado. Precio desde 63 rublos rusos por litro (18.700). Número de puntos - 72.

Según los resultados del examen, el agua mineral Vittel producida en Francia fue reconocida como natural y segura. Sus desventajas incluyen el bajo contenido de fluoruro.

3er lugar. Mineral Evian no carbonatado. Precio desde 84 rublos rusos por litro (25.000). Número de puntos - 71.

El agua de Evian cumple con todos los requisitos de seguridad: no se encontraron microbios, nitratos ni otros componentes nocivos en ella. Pero hay más elementos útiles (calcio y magnesio) que en otras muestras analizadas.

4to lugar. Bebidas sin gas "Lipetsk pump-room". Precio desde 16 rublos rusos (4700). Número de puntos - 66.

Esta agua resultó ser la más deliciosa entre las muestras analizadas. Pero según los resultados de las pruebas de laboratorio, la "Sala de bombas de Lipetsk" está lejos de ser líder: en términos de mineralización total y contenido de flúor, el agua no alcanza la norma de utilidad fisiológica.

5to lugar. Aqua Minerale bebiendo sin gas. Precio desde 32 rublos rusos (9450). Número de puntos - 61.

6to lugar. Nestlé Pure Life bebiendo sin gas. Precio desde 25 rublos rusos (7400). Número de puntos - 59.

La etiqueta del agua de Nestlé indica que es agua profundamente purificada. De hecho, estaba bien limpio de sustancias nocivas, pero, desafortunadamente, durante la limpieza contenía muchos menos elementos útiles.

7mo lugar. Bebidas “Simply ABC” sin gas. Precio desde 14 rublos rusos (4150). Se incluye en la lista negra.

Las hermosas palabras en la etiqueta de esta agua - "agua pura", "ideal para cocinar", "no forma incrustaciones" - resultaron ser sólo parcialmente ciertas. De hecho, habrá pocas incrustaciones en esta agua: contiene muy poco calcio y magnesio, pero ciertamente no se la puede llamar la más pura: la cantidad de microbios en esta agua excede la norma en 70 veces.

8vo lugar."Shishkin Les" bebe sin gas. Precio desde 17 rublos rusos (5000). La muestra está en la lista negra por engañar a los consumidores.

El agua Shishkin Les no corresponde a la primera categoría indicada en la etiqueta en términos de contenido de macronutrientes. Es seguro para un uso ocasional, pero si se consume todos los días, puede ser perjudicial para la salud.

9º lugar. Bonaqua bebiendo sin gas. Precio desde 23 rublos rusos (6800). Se incluye en la lista negra.

El agua potable de la marca Bonaqua no cumple con los requisitos de seguridad: un examen mostró que la fuente de suministro de agua de donde se obtuvo podría estar contaminada con aguas residuales.

La Bonaqua estudiada fue embotellada en la planta de Coca-Cola de Moscú. El contenido de nitratos y nitritos y la oxidación del permanganato son indicadores verdaderamente indirectos de contaminación orgánica de la fuente de suministro de agua.

10mo lugar. Bebida cristalina sin gas. Precio desde 40 rublos rusos (11.850). En la lista negra.

La muestra reveló numerosas violaciones de los requisitos para el agua de la más alta categoría. El indicador complejo de toxicidad (la suma de nitratos y nitritos) se superó 40 veces.

11º lugar. Aparan beber sin gas. Precio desde 49 rublos rusos (14.500). Se incluye en la lista negra.

“Cualquier agua pasa por una etapa de preparación antes del envasado. Existen muchas tecnologías para la purificación del agua, dependiendo de la calidad inicial del agua. El único requisito es que no se utilice cloro para desinfectar el agua destinada al embotellado. Si el agua inicialmente se acerca al ideal y solo se exceden unos pocos elementos, se utilizan filtros simples.

La tecnología más común es la “ósmosis inversa”. Le permite obtener agua estéril y perfectamente limpia: filtros de membrana especiales atrapan todas las impurezas, garantizando una calidad estable del agua purificada. Pero aquí también se produce el efecto contrario: desafortunadamente, si el agua se purifica demasiado a fondo, se pierde no sólo de sustancias nocivas sino también beneficiosas. En cuanto a sus propiedades, esta agua se acerca al agua destilada”.

En Europa existe desde hace mucho tiempo la norma de beber al menos 2 litros de agua sin gas al día, independientemente del número de primeros platos consumidos y del número de café, té y otras bebidas que se tomen. Esta norma es observada sagradamente por personas de cualquier profesión y riqueza material. En nuestro país la gente también se va acostumbrando poco a poco a esta regla, pero no todo el mundo sabe qué tipo de agua es mejor comprar. Hay tanto en los estantes de las tiendas que da vértigo. Pocas personas leen atentamente la información de las etiquetas y, además, a menudo se presenta en letra tan pequeña que es necesario llevar una lupa. Por eso, entre la abundancia de marcas, algunos eligen la más famosa, otros eligen la que es más barata, creyendo que el agua es toda igual. Esto no es del todo cierto, porque hay agua de la categoría más alta y de primera, y entre ellas la natural y la purificada, lo que dista mucho de ser lo mismo. Entonces, ¿qué tipo de agua debes tomar para que sea beneficiosa? Vamos a resolverlo.

¿Por qué el cuerpo necesita agua?

Incluso los niños saben que todos somos 80% agua. Cada día, se pierden 500 ml a través del sudor y la respiración, 1500 ml a través de la orina. Para restaurar las pérdidas, debe verter 2000 ml perdidos, pero debe ser agua potable de alta calidad. Todo esto es cierto, pero sólo en parte.

En primer lugar, la cifra del 80% es el promedio estadístico, pero en realidad, dependiendo de la edad, el peso y otros indicadores del agua de cada uno de nosotros. diferentes cantidades. En segundo lugar, también lo perdemos de diferentes maneras. En el calor más, en el frío menos, en movimiento más, tumbado menos en el sofá. Es decir, algunas personas necesitan beber 2 litros, mientras que para otras 3 litros no serán suficientes. ¿Pero por qué beberlo? ¿Es sólo para recuperar pérdidas? Resulta que el agua puede disolver fácilmente tanto la materia orgánica como todo tipo de compuestos químicos, como las sales. Cuando ingresa a nuestro cuerpo, absorbe muchas sustancias nocivas que se excretan de manera segura a través de la orina. Por lo tanto, se produce una limpieza natural de nuestro sistema de toxinas y otras sustancias desagradables. Por supuesto, la mejor agua potable, es decir, la químicamente más pura, afronta esta tarea de forma mucho más eficaz. Y otra función importante del agua es que en ella se producen reacciones químicas y se forman compuestos complejos y complejos, sin los cuales no podemos vivir. Es por eso que la pérdida de solo alrededor del 10% de líquido por parte de nuestro cuerpo puede terminar de manera muy triste.

Tipos de agua potable

Hoy en día se escribe mucho sobre qué es el agua potable de la más alta categoría. La calificación de este producto ayuda en parte a determinar qué marca comprar. Se basa en todo tipo de análisis y pruebas que determinan la conformidad de la composición química del agua con GOST y SanPiNam. Pero los resultados de tales pruebas rara vez se muestran en las etiquetas. Pero casi siempre hay datos de que se extrajo agua en tal o cual región desde tal o cual profundidad, y se informan otros datos que no son comprensibles para todos. Para aclarar la situación, o quizás para confundirla aún más, observamos que en la naturaleza existen aproximadamente 476 modificaciones del agua, dependiendo de qué isótopos de oxígeno e hidrógeno componen su molécula. Naturalmente, las propiedades de estas aguas difieren, y no todas son igualmente beneficiosas para la salud. Afortunadamente, no todas las modificaciones pueden durar lo suficiente y no se muestra ninguna información sobre ellas en las etiquetas. ¿Qué tipo de agua se puede utilizar para beber? Sus tipos más famosos son:

• luz;
• pesado;
• suave;
• duro;
• subterráneo (extraído de pozos y acuíferos);
• mineral;
• suministro de agua;
• purificado.

Categorías de agua potable

Aparte de las categorías técnicas, que no se tratan en este artículo, existen dos categorías de agua: la más alta y la primera. Cada país tiene GOST y SanPiN para el agua potable embotellada, que regulan su sabor, color, composición química y transparencia. El agua potable de ambas categorías, a menos que sea agua mineral medicinal, debe ser clara, inodora, libre de impurezas y sedimentos extraños, de lo contrario no debe consumirse en absoluto. En cuanto a la composición química, por supuesto, el agua potable de la más alta categoría debe cumplir requisitos más elevados. La calificación, tomada en cuenta por muchos compradores, muestra cuáles de las marcas de agua que han pasado el control de calidad cumplen con los estándares. Son estos productos los que se están volviendo los más populares. Actualmente se producen alrededor de 700 tipos de agua potable. Está claro que es difícil comprobarlos todos y los fabricantes sin escrúpulos pueden escribir lo que quieran en la etiqueta. Cómo al hombre común¿Distinguir el agua de calidad de la falsa?

En primer lugar, el precio. Si el agua se extrae realmente en una región ecológicamente limpia, e incluso a una profundidad decente, significa que sus costes de producción son elevados. Por tanto, no es posible que sea barato. Si el agua es de mala calidad, el fabricante no se arriesga a fijar un precio elevado, ya que para él es muy importante vender rápidamente su producto y recibir beneficios ante una posible inspección.

En segundo lugar, según la información de la etiqueta. Si realmente se trata de agua de máxima categoría, se deberá indicar el lugar de su extracción, la dirección y sitio web del fabricante, y la composición química. En realidad, casi todos los elementos de la tabla periódica pueden estar presentes en el agua potable natural, pero la mayoría elementos químicos Son un número tan pequeño que no se tienen en cuenta.

Indique principalmente el contenido de dichos productos químicos y compuestos:

• potasio (hasta 10 mg/l);
• magnesio (hasta 20 mg/l);
• sodio (hasta 100 mg/l);
• calcio (hasta 20 mg/l);
• nitratos (hasta 45 mg/l);
• cloruros (hasta 100 mg/l);
• sulfatos (hasta 30 mg/l);
• bicarbonatos (hasta 300 mg/l).

A veces, las etiquetas indican el pH del agua, que debe estar en el rango de 6,5 a 7,5. La inconsistencia de incluso uno de estos indicadores no da derecho a asignar al agua la categoría más alta.

Agua ligera y pesada

El sabor, color, olor de ambos son iguales, pero en cuanto a utilidad son muy diferentes. Numerosos experimentos han demostrado que la mejor agua potable, que entre otras cosas tiene un alto propiedades medicinales, es fácil. Prácticamente no contiene impurezas de deuterio (un isótopo de hidrógeno) y otros elementos pesados, por lo que limpia mejor el cuerpo de toxinas y todos los procesos metabólicos que se producen en él. Agua ligera incluso durante el tratamiento. tumores cancerosos ayuda. en el que los átomos de deuterio están unidos al átomo de oxígeno, es inofensivo para los humanos si se bebe en pequeñas cantidades. Pero no se obtiene ningún beneficio de ello. En la naturaleza, las moléculas de deuterio están presentes en cualquier agua, de pozo, sin importar a qué profundidad se extraiga. Es lógico que cualquier agua potable de la categoría más alta contenga estas moléculas. No existe una calificación sobre este tema, pero al elegir agua embotellada, puede comprar productos de marcas reconocidas y, en casa, preparar agua ligera a partir de esta agua buena pero común, congelándola en el refrigerador y luego descongelándola. Lo que se derretirá, en primer lugar, será el agua potable más limpia del mundo, la más beneficiosa para la salud. Es aconsejable desechar el hielo restante después de dicho procedimiento, ya que en él se acumularán todas las impurezas nocivas.

Agua blanda y dura

Con estas características la situación es más sencilla. Si el agua es blanda o dura depende del contenido de sales de magnesio y calcio que contenga. Puede beber ambos en pequeñas cantidades, pero en grandes cantidades, el agua dura puede provocar la formación de cálculos renales y el agua blanda puede provocar problemas de presión arterial. En la vida cotidiana puedes hacerlo a ojo. Entonces, si contiene demasiadas sales de calcio y magnesio, habrá poca espuma al enjabonarse las manos, y si falta, parecerá que el jabón no se quita de las manos. Pero cuando se compra agua en una tienda, nadie realiza tales experimentos. Sí, esto no es necesario, porque el contenido de sales de dureza en el agua está estrictamente determinado por GOST y debe indicarse en la etiqueta. EN diferentes paises Los números pueden variar ligeramente.

En Rusia, a partir del 1 de enero de 2014, la dureza del agua se mide en grados y se denomina “°Zh” o en miligramos equivalentes por litro, de los cuales el agua potable debe contener no menos de 1,5 ni más de 2,5 unidades. A veces las etiquetas no indican la dureza, sino la cantidad de calcio (Ca2+) y magnesio (Mg2+), así como sus sales (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). La cantidad de cada sal no está regulada por GOST; solo indica cuántas deben ser en total. Si se cumplen estas normas, es posible que tengamos agua potable de la más alta categoría, apta para el uso diario. Para que la calificación sea alta, se debe tener en cuenta el contenido de otros microelementos útiles, especialmente los nitratos. En cuanto a las pruebas de magnesio-calcio, marcas tan promocionadas como "Aqua Minerale", "Dombay" no las pasaron, y el agua de las marcas "Holy Source" y "Shishkin Les" resultó tener mucha cloro.

Agua mineral

Ahora el agua mineral se vende libremente en cualquier tienda, por lo que mucha gente la compra como agua potable normal, confiando en que el agua mineral es cualquier agua que contenga oligoelementos. De hecho, el agua mineral es agua que se extrae únicamente de determinados acuíferos y tiene una composición química estrictamente regulada. Es precisamente esta agua de la categoría más alta la que puede tener un sabor, un olor y, a veces, incluso un color y sedimentos bastante desagradables, lo que depende de las sales en las que es rica. Es importante saber que, a pesar de la rica composición química (indicada en las etiquetas), el agua no se considera mineral si es una mezcla de elementos naturales y artificiales.

El agua, que es una mezcla extraída de varios acuíferos, no será un agua mineral de alta calidad, pero, lamentablemente, esto no se puede determinar en la etiqueta. Puede navegar aquí sólo por nombres de marcas. Entonces, probado en el tiempo y teniendo buenos comentarios El agua potable natural de los consumidores es "Borjomi", "Narzan", "Essentuki", "Mukhinskaya" y en Ucrania, "Mirgorodskaya", "Kuyalnik", "Polyana Kvasova". Por composición agua mineral puede ser sulfato, hidrocarbonato, cloruro, mixto, y en términos de concentración de sustancias útiles, tabla (microelementos en ellos hasta 1 gramo por 1 dm3 cúbico), tabla medicinal (microelementos hasta 10 gramos por dm 3) y medicinal. Sólo puedes consumir la cantimplora todos los días sin consultar a un médico.

Agua del grifo y purificada

Anteriormente, nadie compraba agua embotellada, e incluso agua sin gas, todos bebían agua del grifo. También existen estándares GOST y SanPiN para su pureza, por lo que, en principio, debería ser apto para beber en cualquier cantidad. El agua del grifo en la mayoría de países se somete a varias etapas de depuración: mecánica, coagulación, filtración, aireación, esterilización o, en otras palabras, cloración. A pesar de una tecnología tan seria, la calificación del agua potable del grifo es una de las más bajas, porque casi siempre contiene grandes cantidades de sales de diversos elementos químicos, estos elementos en sí, como el cloro, y, a veces, patógenos. Por lo tanto, ya no queremos beber esa agua.

Los empresarios inteligentes han descubierto cómo sacar provecho de ello y hacer el bien al mismo tiempo. El método es sencillo e implica una limpieza adicional. Los costos de todo el proceso son relativamente bajos, por lo tanto el precio del producto es bajo, aunque en la etiqueta puede indicar que el agua es cristalina, mineralizada y en general la mejor.

Sin embargo, un comprador razonable debe comprender que la mejor agua embotellada no puede costar entre 5 y 10 rublos por litro y medio, incluso si dice "manantial" o "artesiana". A modo de comparación, el agua embotellada obtenida de fuentes naturales puras de los Alpes cuesta entre 70 y 80 rublos por botella de un litro.

Pero ¿qué es el agua purificada? Utilizamos dos métodos: la ósmosis inversa, que inspira confianza entre la gente, aunque pocos lo entienden, y la misteriosa coagulación. Averigüemos cómo funcionan.

La ósmosis inversa es el paso del agua a través de varias membranas de textura microscópica, sobre las que quedan uno tras otro todos los elementos disueltos en el agua. El resultado es agua casi perfectamente pura, similar al agua destilada. No es bueno para la salud, ya que una vez que ingresa al cuerpo humano comienza a reponer los que se extraen de él. material útil, alejándolos de nuestro cuerpo. Para evitar que esto suceda, los fabricantes la enriquecen nuevamente, por lo que la composición de microelementos indicada en las etiquetas de dicha agua puede ser correcta, pero rara vez se le asigna la categoría más alta.

La coagulación implica agregar un coagulante (clarificador) al agua corriente, que precipita ciertos químicos y oligoelementos. Después de esto, el agua se separa del sedimento y se embotella. El proceso es tan barato y sencillo que alrededor del 70% de todos los fabricantes lo utilizan. Por eso, a la hora de comprar el agua potable más barata, es posible que te topes con un producto que no sea especialmente adecuado para la salud.

Agua de las profundidades de la Tierra.

Muchos rusos tienen pozos de distintas profundidades (incluso más de 50 metros) en sus patios. Al parecer, ¿por qué deberían comprar agua natural embotellada si pueden usar la suya propia, también natural? Sin embargo, dicha agua presenta un exceso de microelementos no dos, ni siquiera diez, sino varias docenas de veces. Está claro que no se puede beber. El problema es que todo el espesor de la corteza terrestre, como una torta formada por capas cortas, está compuesto por capas geológicas: margas, areniscas, calizas y otras. Cuanto más cerca de la superficie de la tierra y más cerca de las zonas pobladas, especialmente de los centros industriales, más elementos químicos, basura, desechos humanos y animales hay en las capas. Todo esto llega fácilmente a las capas de agua poco profundas, por lo que solo se pueden usar para beber después de una limpieza profunda.

La llamada crecida que se forma durante las inundaciones y los desbordes de los ríos tampoco es apta para beber. Y, sin embargo, las entrañas de la Tierra pueden darnos agua limpia y saludable, pero para conseguirla necesitamos perforar pozos artesianos. En diferentes regiones su profundidad oscila entre 100 y 1000 metros. El agua necesaria debe estar entre las capas impermeables de rocas y estar allí bajo presión, para que fluya como una fuente desde el pozo perforado. En muchos aspectos, el agua artesiana es la mejor agua embotellada que se encuentra en las tiendas, a pesar de que también contiene algunas sales y oligoelementos. Los fabricantes, por regla general, indican en las etiquetas desde qué profundidad y en qué región se extrajo su producto. Si se trata, por ejemplo, de los Cárpatos, los Urales o los Alpes, cuya pureza ecológica nadie duda, podemos decir con seguridad que dicha agua potable es de excelente calidad. Puede haber docenas de marcas aquí. ¿Cuál deberías elegir si no hay ninguno famoso o popular a la venta? Aquí solo hay un consejo: confíe en la información de la etiqueta.

Agua carbonatada

Se cree que los refrescos apagan la sed mejor que el agua, que son más sabrosos y completamente inofensivos. ¿Pero es útil? Si lo tomas países europeos, por ejemplo, Grecia, el fundador de la norma sobre el consumo diario y obligatorio de agua, por lo que es casi imposible encontrar refrescos allí en botellas de un litro y medio, y más aún de dos litros. Este tipo de agua se comercializa en botellas de vidrio de máximo medio litro, sin contar los refrescos clásicos.

Lo tenemos todo, añadiéndole dióxido de carbono. Realmente cambia el sabor, y además, ayuda a que las sales permanezcan disueltas y no precipiten. Es por ello que antes de embotellarlos se enriquecen con dióxido de carbono, porque contienen muchas sales. ¿Se debe carbonatar el agua no mineral de la categoría más alta? ¿Y por qué hacer esto si no hay tantas sales en el agua como para temer su precipitación y el sabor debería ser bueno incluso sin dióxido de carbono? La respuesta a estas controvertidas preguntas pueden ser las preferencias de sabor de los clientes, a muchos de los cuales les gustan los refrescos.

Puede comprar con seguridad productos de marcas famosas cuyos fabricantes valoran su nombre, pero al comprar refrescos baratos, vale la pena preguntarse si contienen algo bueno además del dióxido de carbono. Pero el agua carbonatada de alta calidad no se debe beber en grandes cantidades, ya que el CO2 incluido en su composición activa la secreción de jugo gástrico, tiene un efecto adverso sobre el esmalte y favorece una mayor formación de gases en los intestinos.

Calificación de agua potable de marcas famosas.

Aún no se ha realizado un único estudio que cubra toda el agua disponible comercialmente, sin olvidar la destinada a las neveras portátiles, por lo que la calificación de las marcas puede considerarse condicional, ya que se basa en comprobaciones realizadas de forma aleatoria. Según algunos datos, el agua Bon Aqua es la mejor, seguida de "Holy Source", "Aqua Mineral", "Arkhyz". Según otros, "Holy Source" y "Aqua Mineral" no alcanzaron la categoría más alta, y el primer lugar lo ocupó el agua de Nizhny Novgorod "Dixie". El segundo y tercer puesto fueron para los “extranjeros”, los franceses Vittel y Evian. No sólo en Rusia, sino también en Europa se trata de agua de la más alta categoría. Los comentarios de los clientes al respecto son excelentes, pero absolutamente todos los encuestados notan el alto precio.

La "sala de bombas de Lipetsk" doméstica es un poco más barata, pero también contiene menos microelementos. Según los resultados de la prueba, "Aqua Mineral" resultó estar completamente libre de microelementos, es decir, casi estéril, aunque la etiqueta no lo indica. Pero las aguas "Shishkin Les", "Simply ABC", Crristaline, Aparan, "Holy Source" e incluso Bon Aqua, embotelladas en Moscú, fueron incluidas en la lista negra debido a graves violaciones de los estándares de calidad y engaño a los clientes.