Las grosellas tienen un sabor y aroma únicos; con esta baya se preparan deliciosos postres y también se utiliza para hacer mermeladas y compotas. Hoy vale la pena hablar con más detalle sobre qué recetas se utilizan para preparar la compota de grosellas y qué se puede agregar a la preparación para un frasco de 3 litros.

Para el invierno, esta bebida será un excelente recordatorio del verano. Como aditivos se añaden a la preparación manzanas, peras, albaricoques y ciruelas, así como fresas y frambuesas. Las grosellas combinan bien con todo tipo de frutas y...

receta tradicional

Vale la pena señalar que las grosellas tienen un sabor muy pronunciado, por lo que no es necesario utilizar demasiadas bayas. Puedes poner aproximadamente medio kilo de grosellas en un frasco grande y obtener una bebida muy rica.

Productos requeridos:

• bayas de grosella negra - 600 gramos;
• agua purificada, según sea necesario;
• azúcar granulada - 1 taza.

Pasos de cocción:

• Primero debes preparar el recipiente para torcer. Las grosellas también se lavan bien; es más conveniente hacerlo a través de un colador. Si la compota no se diluye, las bayas se vierten en un frasco.

• Vierta la cantidad requerida de agua en la cacerola y luego agregue un vaso de azúcar granulada. Se hierve con los ingredientes hasta obtener almíbar.

• La solución dulce preparada se vierte en las bayas y los frascos se cierran con tapas. Los giros se aíslan y se dejan enfriar.

Compota de vitaminas

La receta clásica de compota de grosellas no incluye el uso de otras bayas. Hemos preparado una opción de preparación de la bebida para un tarro de 3 litros, que permite obtener un sabor ácido y un rico aroma.

Componentes necesarios:

• azúcar granulada - 300 gramos;
• ácido cítrico en gránulos - 20 gramos;
• grosella negra - 1,5 kg;
• agua purificada - 1,5 litros.

Pasos de cocción:

1. La bebida se prepara con bastante rapidez y facilidad; para ello, las bayas se lavan bien con agua fría, esto se puede hacer a través de un colador. Después del lavado, los frutos se dejan en un colador para que escurran el agua.
2. Las grosellas preparadas se clasifican, usamos bayas negras en la receta, pero puedes reemplazarlas con grosellas rojas.
3. Los frutos se transfieren a recipientes limpios y luego se vierten con agua hirviendo.
4. Deje reposar la mezcla durante aproximadamente media hora, luego vierta el agua en una cacerola y agregue el azúcar granulada.

Hervir el almíbar durante unos cinco minutos, verterlo sobre las preparaciones y sellar la compota con tapas.

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Preparación de frutos rojos con naranja

Le da a la bebida un sabor más brillante y un rico aroma cítrico. A la hora de preparar compota es muy importante enjuagar bien la naranja, ya que se utiliza en la preparación junto con la piel.

Componentes necesarios:

• grosella roja - 4 kg;
• agua purificada - 2 litros;
• naranja grande - 1 pieza;
• azúcar granulada - 600 gramos.

Pasos de cocción:

• Las bayas de grosella se lavan varias veces con agua, luego se transfieren a un colador y se dejan allí hasta que se escurra toda el agua.

• La naranja se lava varias veces con agua y se rocía con agua hirviendo. Después de esto, los cítricos se cortan en rodajas muy finas; no es necesario quitar la cáscara de la fruta.

• Los recipientes de vidrio se lavan bien y luego se colocan en ellos grosellas y rodajas de naranja. De esta cantidad de grosellas se pueden sacar dos o tres tarros de compota.
• Se vierte agua hirviendo en el recipiente y se deja reposar la mezcla durante veinte minutos.

• Después de esto, vierte el agua nuevamente en la cacerola y agrégale azúcar granulada. Hierva la solución de azúcar durante unos cinco minutos y luego vierta nuevamente el almíbar sobre las bayas.

Los frascos están bien cerrados y tapados con calor.

Con frambuesas y melisa

Esta combinación de productos en compota de grosellas permite conseguir una excelente bebida para el invierno. Los productos se seleccionan para un frasco de 3 litros; si es necesario sellar más compota, se debe aumentar la cantidad de ingredientes.

Ingredientes requeridos:

• grosellas negras - 900 gramos;
• azúcar granulada - 1 kg;
• fresco - 2 ramitas;
• frambuesas frescas - 200 gramos;
• agua purificada - 1 litro;
• limón fresco - 1 pieza

Pasos de cocción:

1. Las frutas de grosella se clasifican para eliminar las bayas podridas y arrugadas, luego se lavan bien y se transfieren a un colador.
2. Coloque las grosellas en recipientes preparados y llénelos hasta la mitad. Después de esto, agregue las rodajas de limón y la melisa.
3. En una cacerola aparte, hierva agua purificada, agregue el azúcar granulada y las frambuesas frescas. Espere hasta que el almíbar vuelva a hervir y luego vierta la solución con bayas en la pieza de trabajo.
4. Deja la preparación por quince minutos.
5. El agua se vierte nuevamente en la cacerola y se hierve nuevamente, el almíbar resultante se vierte sobre las bayas y se sella.

Preparación con grosellas

Esta compota de grosellas es suave y de sabor ligeramente ácido. Para el invierno, es mejor sellar la bebida en frascos de 3 litros, ya que la compota tiene un sabor excelente.

Para quienes gustan de una bebida no demasiado concentrada, se recomienda agregar menos bayas y, para enriquecer el sabor, se pueden agregar más grosellas. Para que el sabor de la bebida sea más interesante, conviene añadir un poco de menta o limón a la preparación.

Componentes necesarios:

• bayas de grosella negra - 550 gramos;
• Con azúcar granulada - 600 gramos;
• agua filtrada - 1 litro;
• grosellas maduras - 1 kg.

Pasos de cocción:

1. Todas las frutas deben lavarse varias veces y dejarse en un colador para que escurra el agua.
2. Las grosellas y las grosellas se transfieren a frascos, después de lo cual se vierten inmediatamente con agua hirviendo y se dejan reposar durante quince minutos.
3. El líquido se vuelve a verter en la cacerola y se vierte azúcar.
4. Puedes agregar hojas de menta y rodajas de limón a los frascos para darle sabor.
5. Se vuelve a verter almíbar hirviendo sobre las bayas y se sellan los recipientes con tapas. Las piezas de trabajo se aíslan antes del enfriamiento.

Como dicen las amas de casa experimentadas, para que la compota dure más, es mejor verter el almíbar hasta el borde.

También puedes utilizar frutos rojos congelados para preparar la bebida, pero al descongelarlos pierden su forma, por lo que no se recomienda descongelarlos.

Para que la bebida sea realmente sabrosa, debes pasar agua a través de ella, esto ayudará a eliminar el regusto.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Chicas, aprovechando que este año es un verano especialmente fructífero para los frutos rojos, hoy quiero hablaros de una forma muy rápida y comprobada de preparar una deliciosa compota de grosellas, que os vendrá muy bien en los días calurosos, y también puede Se conservará para el largo y frío invierno, no se impedirá. Siempre que enrollo frascos de esta compota, sonrío y recuerdo mi infancia. Cuando mis padres y otros familiares se reunieron en la mesa de Año Nuevo, también tenía muchas ganas de probar ese incomprensible líquido de color rubí oscuro que los adultos bebían en vasos de cristal, entrecerraban los ojos de placer y chasqueaban los labios. Después de mi larga queja, mi madre puso un vaso pequeño frente a mí y sirvió la misma bebida. ¡Bebí con tanto placer y con un completo sentimiento de pertenencia al mundo de los adultos! Más tarde, cuando crecí, mi madre, por supuesto, me reveló un secreto: en lugar de vino, sirvió compota de grosellas en mi vaso. ¡Y desde entonces soy directamente adicto! Te sugiero que pruebes a preparar la misma bebida maravillosa: compota de grosella negra para el invierno según mi receta sencilla, sin verterla dos veces. Por cierto, también puedes añadir naranja junto con grosellas, ya que en este ¡quedará aún más sabroso!
Ingredientes:
- 170-180 gramos de grosellas negras;
- 70-80 gramos de azúcar;
- 650-700 mililitros de agua.

Receta con fotos paso a paso:

Coloque las grosellas en un recipiente o recipiente grande y llénelo con agua. Enjuague con cuidado y recoja las bayas con los dedos. Lavamos de esta forma las grosellas en varias aguas. Este método de limpieza de las bayas ayudará a mantenerlas intactas; el jugo no saldrá prematuramente. Vierta el agua del recipiente a través de un colador, separe las bayas restantes y retire las ramas y las hojas. Al mismo tiempo, dejar secar un poco las grosellas.




Esterilizamos tarros con cierre y tapas metálicas.
Vierta las bayas en el fondo del frasco (es aconsejable que las bayas no ocupen más de un tercio de todo el frasco).




Agrega azúcar a las grosellas.




Coloca una olla con agua a fuego alto y espera a que hierva.
Retire la sartén del fuego e inmediatamente vierta agua hirviendo sobre las grosellas en el frasco.






Sin demora, comenzamos el bloqueo.




Damos la vuelta a los frascos enrollados y los aislamos con una toalla o manta grande; cuanto más lento se enfríe la compota, más rico y hermoso será su color más adelante.
¡Bebe por tu salud y buen apetito!




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Recetas paso a paso para hacer compota de grosella negra: clásica, rápida de grosellas negras y rojas, de grosellas negras, frambuesas y melisa, con manzanas y mandarinas, menta

Calificación
receta

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

0gr.

0gr.

carbohidratos

56 kilocalorías.

Opción 1: Compota congelada de grosella negra - receta clásica

La compota de grosella sulfúrica tiene un sabor brillante y un color intenso. Se bebe durante todo el año, es muy saludable y refrescante. Puede utilizar grosellas negras tanto frescas como congeladas; se agregan ingredientes adicionales. Consideraremos las recetas más populares, probadas por amas de casa.

Ingredientes:

• 350 gramos de grosellas negras congeladas;
• 6 cucharadas de azúcar granulada;
• 750 ml de agua caliente.

Receta paso a paso de compota de grosella negra congelada

Tome grosellas negras congeladas y viértalas en un recipiente grande y hondo. Llénelo hasta el borde con agua fría y enjuague. Luego se drena el agua y los escombros.

Clasifique todas las bayas, retire los tallos, las ramitas y las hojas. No debe haber basura ni basura.

Vierta las bayas en una cacerola. Lo mejor es utilizar un recipiente esmaltado; las grosellas pueden manchar los platos.

Vierta el azúcar granulada. Pruebe las bayas; si están muy ácidas, agregue más azúcar a su discreción.

Hervir la cantidad de agua especificada, llenar la cacerola con agua hirviendo y prender fuego. Calienta hasta que hierva y baja el fuego. Cubra la sartén con una tapa y cocine por diez minutos. Para permitir que escape el vapor, mueva un poco la tapa.

Apagar el fuego y dejar enfriar la compota sin tapa.

Vierta la bebida terminada en decantadores y sirva. Si desea guardarlo para el invierno, necesitará frascos de vidrio y tapas esterilizados. Vierta la compota caliente junto con las bayas y cierre las tapas.

Ahora ponemos los tarros en el suelo boca abajo y los tapamos con una manta o manta. Los trasladamos a la bodega cuando los tarros se hayan enfriado por completo.

Opción 2: Receta rápida de compota de grosella negra congelada

Sugerimos preparar una mezcla de compota de grosellas rojas y negras congeladas. El resultado es una bebida muy sabrosa con un sabor y color intensos y brillantes. Una combinación interesante de grosellas rojas agrias y negras dulces definitivamente complacerá a su hogar.

Ingredientes:

• doscientos gramos de grosellas negras congeladas;
• doscientos gramos de grosellas rojas congeladas;
• doscientos gramos de azúcar granulada;
• tres litros de agua.

Cómo preparar rápidamente compota de grosella negra congelada

Si congeló las bayas usted mismo, lo más probable es que ya las haya clasificado y lavado. Se deben preparar las grosellas compradas.

Primero cocinaremos el almíbar de azúcar. Vierta tres litros de agua en una cacerola, agregue la cantidad especificada de azúcar granulada y comience a hervir.

Agrega las bayas congeladas. Espera a que el líquido vuelva a hervir. Si se forma espuma, retírela con una espumadera.

Tan pronto como la compota hierva, cocine por otros cinco a seis minutos y retire del fuego. Verás que las bayas permanecen intactas y han conservado su forma. Esto lo logramos hirviendo suavemente.

Ahora debemos dejar reposar la compota terminada durante otro cuarto de hora.

Puedes beberlo caliente o primero llevarlo a temperatura ambiente y luego guardarlo en el frigorífico.

Opción 3: Compota de grosella negra, frambuesa y melisa

Preparemos otra mezcla. Agregue frambuesas y bálsamo de limón a las grosellas negras. Agrega un poco de limón para darle brillo y acidez. Una excelente compota refrescante para toda la familia.

Ingredientes:

• ochocientos gramos de grosellas negras;
• doscientos gramos de frambuesas;
• kilogramo de azúcar;
• litro de agua;
• medio limón;
• tres ramitas de melisa.

Receta paso a paso

Recoge grosellas negras. Clasifique, retire ramitas, hojas y restos. Luego enjuague con agua corriente, escurra en un colador y deje escurrir el agua.

Hervir agua y verter agua hirviendo sobre las grosellas.

Ahora necesitamos frascos limpios y esterilizados. Rellénelos hasta la mitad con grosellas. Añade una rodaja de limón y unas ramitas de melisa.

Vierta agua en una cacerola y hierva. Agrega el azúcar granulada y las frambuesas clasificadas y espera a que vuelva a hervir. Apaga el fuego inmediatamente.

Llena los frascos de frambuesas con almíbar de frambuesa. Dejar actuar un cuarto de hora.

Drene con cuidado el agua de los frascos nuevamente en la sartén. Hervir por un minuto y verter el almíbar hirviendo en los frascos de bayas.

Enrolla las tapas y dales la vuelta. Veamos si los bancos tienen fugas. Si no, envuélvelo en una manta y déjalo hasta que se enfríe por completo. Esto suele tardar un día o un poco más.

Conservar en un lugar fresco o en un sótano.

Opción 4: Compota de grosella negra con manzanas y mandarinas

Anteriormente, en Rusia la compota se llamaba caldo. Esta bebida se prepara de forma especial para que se pueda conservar durante mucho tiempo y la bebida en sí resulte sabrosa y saludable. Esta opción se adapta añadiendo mandarinas y manzanas para conseguir un sabor interesante e inusual.

Ingredientes:

• dos manzanas grandes;
• doscientos gramos de grosellas negras;
• una mandarina;
• azúcar al gusto.

Cómo cocinar

Primero se clasifican cuidadosamente las grosellas negras recién recogidas, se eliminan las ramitas, los restos y las hojas.

Si has comprado grosellas negras congeladas, no hacemos nada con ellas, no las descongelamos previamente.

Para tal compota, las manzanas ligeramente ácidas de variedades firmes, en lugar de sueltas, son las más adecuadas. Lávalas bien y córtalas en rodajas finas. No olvides cortar los corazones y quitar las semillas.

Les quitamos la piel a las mandarinas, asegúrese de quitarles todas las fibras blancas, tienden a ser un poco amargas. Toma mandarinas de la variedad dulce sin semillas. Si te encuentras con una variedad con semillas, no es necesario que las quites. Lo desarmamos en pedazos.

Llene una cacerola de tres litros con agua, pero deje unos cinco centímetros de agua en la parte superior. Enciende la estufa a fuego medio y coloca la sartén. Coloque todas las frutas y bayas preparadas. Revolviendo ocasionalmente, deje hervir. Luego cocine por tres minutos.

Ahora agrega azúcar. Concéntrate en tu gusto, si te gusta más dulce o viceversa. Revolviendo, cocine por otros dos o tres minutos y apague el fuego.

Ahora deja reposar la compota de grosellas negras con manzanas y mandarinas durante media hora.

Tome una espumadera y retire las bayas y las frutas de la sartén. Exprímelos ligeramente, presionándolos contra la espumadera con una cuchara.

Deje que la compota se enfríe por completo. Si lo desea, puede enfriarlo más en el refrigerador y luego servirlo.

Opción 5: Compota de grosella negra con menta

Además de la propia grosella negra, añadiremos unas hojas de grosella y menta. Preparemos una compota refrescante y aromática. La receta es de dos litros, pero puedes aumentar proporcionalmente la cantidad de frutos rojos, agua y azúcar.

Ingredientes:

• seiscientos gramos de grosellas negras;
• diez hojas de grosella negra;
• tres ramitas de menta;
• un cuarto de kg de azúcar granulada;
• dos litros de agua.

Receta paso a paso

Enjuague las hojas de menta y grosella y corte las raíces restantes. Colóquelo sobre un paño de cocina limpio y déjelo secar.

Clasifique las bayas, retire los restos y enjuáguelas con agua corriente. Colocar en un colador y dejar escurrir el agua.

No tiramos los tallos de menta, sino que los picamos finamente con un cuchillo. Corte con las manos hojas muy grandes de menta y grosella en trozos más pequeños.

Vierta azúcar granulada en el fondo de la cacerola y coloque todas las hojas y tallos preparados. Vierta dos litros de agua limpia y prenda fuego.

Cuando el agua hierva, reduce el fuego y cocina durante diez minutos a fuego lento.

Luego vierta las bayas de grosella negra en la masa hirviendo y cocine por otros dos minutos. Retire la sartén del fuego. Cubrir bien y dejar enfriar.

Ahora puedes colar la compota y beberla inmediatamente. Pero lo mejor es dejarlo reposar durante al menos cuatro horas, preferiblemente un día.

Colar a través de una gasa doblada en varias capas. Si lo desea, puede guardar la compota en el frigorífico y servirla en bonitos vasos, adornada con hojas de menta, como bebida refrescante en la estación calurosa.

en una nota: Si lo desea, puede omitir el azúcar para obtener una compota ácida de grosella negra. También puedes sustituir el azúcar granulada por miel de abeja. Lo agregamos a la bebida ya preparada.

La grosella negra es una baya jugosa y sabrosa con un aroma brillante, razón por la cual los gourmets aprecian tanto la compota de grosella negra congelada. Además, la baya es rica en vitamina C, por lo que se recomienda consumir bebidas de frutas, compotas y gelatinas elaboradas con ella en la estación fría para ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. En la temporada de verano, se recomienda comer bayas frescas, espolvoreándolas con azúcar si se desea. Puedes encontrar grosellas negras congeladas en cualquier supermercado o abastecerte de bayas durante la temporada de verano lavándolas y congelándolas en recipientes pequeños.

Ingredientes

Para 1 litro de bebida necesitarás:

• 350 g de grosellas negras congeladas
• 6 cucharadas l. Sáhara
• 700–750 ml de agua caliente

Preparación

1. Coloque las grosellas negras congeladas en un recipiente hondo o ensaladera y llénelas con agua fría, enjuáguelas y escúrralas.

2. Clasifique las grosellas para eliminar tallos, ramitas y otros restos aleatorios.

3. Vierta las bayas en una cacerola o cacerola. Es recomendable no utilizar platos de esmalte blanco, ya que el jugo de grosella puede manchar el recipiente.

4. Agrega el azúcar. Si las bayas están ácidas, aumente la cantidad de azúcar.

5. Vierta agua caliente y coloque el recipiente en la estufa. Enciende el fuego al máximo, lleva a ebullición el contenido del recipiente y reduce el fuego al mínimo. Tapar el recipiente con una tapa dejando un pequeño espacio para que salga el vapor y dejar hervir durante 10 minutos.

Las propiedades beneficiosas de la grosella negra se conocen desde hace mucho tiempo. Es un depósito de vitaminas C, B, E. Es rico en pectina, fósforo, hierro y potasio. La lista de utilidades puede continuar infinitamente. Sin embargo, esta baya tiene un sabor bastante específico, por lo que no hay muchos fanáticos de comerla en su forma pura, pero nadie rechazará una deliciosa compota de grosella negra.

Por qué esta compota debería estar en tu mesa

Los beneficios únicos se explican por la composición natural especial de la bebida. Para su preparación se utilizan bayas aromáticas maduras, por lo que la compota es rica en componentes biológicamente activos, que el cuerpo absorbe mucho mejor en comparación con los análogos artificiales de la farmacia en forma de vitaminas y suplementos nutricionales.

Por supuesto, durante el proceso de cocción se pierden una serie de compuestos útiles, ya que las bayas se someten a un tratamiento térmico, pero aún queda una gran porción en comparación con otras frutas y bayas.

La compota de grosella negra tiene un contenido bastante alto en vitaminas A, B, C, E, betacaroteno, ácido ascórbico, potasio, calcio, yodo, fósforo, magnesio y hierro.

La bebida normaliza los niveles de glucosa en sangre, lo que previene la aparición de diabetes, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y el metabolismo.

Te ofrecemos varias recetas muy ricas y saludables.

Compota rápida de grosellas negras con canela

Ingredientes

• 800 gramos. grosellas negras frescas;
• 200 gramos. azúcar morena;
• 1 litro de agua;
• 2 cucharaditas de canela.

Preparación

1. Enjuague bien las bayas.
2. Hervir agua, agregar el azúcar, revolver, esperar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Reduzca el fuego, agregue grosellas y canela. Cocine la compota durante 2-3 minutos.
4. Retire la sartén del fuego. Deje reposar la compota durante 2 a 3 horas para permitir que se desarrolle el sabor a grosellas y canela.

Variación con frambuesas y melisa.

Ingredientes

• 800 gramos. grosella negra;
• 200 gramos. frambuesas;
• 1 kg. Sáhara;
• 1 litro de agua;
• ½ limón;
• 2-3 ramitas de melisa.

Preparación

1. Clasificar y lavar las grosellas.
2. Vierta agua hirviendo sobre las grosellas.
3. Llene un frasco preesterilizado con grosellas hasta la mitad, coloque encima rodajas de limón y melisa.
4. Prepara el almíbar. Coloca una cacerola con agua al fuego y déjala hervir. Coloca el azúcar y las frambuesas en una cacerola. Vuelve a hervir el agua y retira la cacerola del fuego.
5. Vierta el almíbar en el frasco con las grosellas negras. Déjelo reposar durante 10 a 15 minutos.
6. Drene el agua a través de una tapa especial o un colador nuevamente en la sartén. Llévelo a ebullición y vierta agua en las bayas.
7. Selle bien el frasco con una tapa.
8. Dar la vuelta y dejar enfriar el frasco.

Compota de grosella negra congelada

En verano, las amas de casa se abastecen de frutas y bayas para el invierno, las ponen en recipientes y las guardan en el congelador, para que en un día frío y tormentoso puedan complacer a su hogar con una bebida sabrosa y saludable.

La compota de invierno hecha con grosellas negras congeladas no es inferior en sabor y cualidades saludables a una bebida elaborada con bayas frescas, porque cuando se congela rápidamente, todas las vitaminas y microelementos en los que es tan rica esta baya del jardín se conservan en cantidades máximas.

Aquí tienes una receta sencilla para la buena salud y el buen espíritu al alcance de todos.

Receta extra rápida y saludable: prepara compota en 5 minutos

Ingredientes

• grosellas negras congeladas - 1 taza;
• azúcar (o sustituto) - 0,5 tazas;
• agua - 3 litros.

hacer compota de grosellas negras congeladas

Lleve el agua a ebullición, vierta en ella grosellas negras congeladas y azúcar. Llevar a ebullición y apagar. Déjelo reposar durante 30 minutos. ¡Eso es todo! Obtenemos una bebida muy sabrosa, dulce y rica que conserva todas sus propiedades beneficiosas.

Compota de grosellas congelada con rodajas de manzana y mandarina

Ingredientes

• 300 gramos. grosellas congeladas;
• 2 litros de agua;
• 1 manzana;
• 180 gramos. Sáhara;
• 2-3 rodajas de mandarina.

Preparación

1. Lavar la manzana, cortarla en rodajas y quitarle las semillas.
2. Hervir agua en una cacerola, agregar el azúcar, agregar la manzana picada y las rodajas de mandarina. Cocine la compota durante 5 minutos.
3. Agrega grosellas congeladas. No es necesario descongelar las bayas con anticipación, de lo contrario se les escapará todo el jugo. Llevar la bebida a ebullición y retirar del fuego. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y sirve.

Ofrecemos una receta en video para preparar comida para el invierno, solo para los golosos 😉

Con menta y canela

Ingredientes

• 500 gramos. grosella negra;
• 200 gramos. Sáhara;
• 2 litros de agua;
• Menta seca (al gusto);
• Canela (al gusto).

Preparación

1. Prepare menta con agua hirviendo. Déjelo reposar durante 10 a 15 minutos.
2. Hervir agua en una cacerola. Vierta bayas congeladas, azúcar, menta y canela.
3. Vuelve a hervir la cacerola. Apaga el fuego. Deje reposar la bebida durante 3 a 4 horas, cuélela a través de un colador y viértala en una jarra.

¿Es necesario preparar compota de grosella negra para el invierno?

Qué bonito es abrir un tarro de compota de grosella negra en invierno y volver por un momento al verano. Además de los agradables recuerdos nostálgicos que despierta esta bebida, también cabe destacar sus propiedades beneficiosas.

La compota de grosella negra es la única que retiene la vitamina C durante el proceso de conservación. Esto es posible gracias a la presencia de taninos en la baya.

El invierno y la primavera son los periodos más difíciles para el organismo, cuando experimentamos una aguda deficiencia de vitaminas. Las frutas y bayas en los estantes de los supermercados no inspiran confianza. Algunos de ellos parecen muy apetecibles, pero su naturalidad plantea muchas preguntas.

Para que los frutos lleguen sanos y salvos a nuestras latitudes desde los países cálidos, se rellenan con productos químicos que difícilmente pueden ser útiles, y los productos de los productores nacionales han perdido con el tiempo toda la gama de propiedades beneficiosas.

La forma más "deliciosa" y saludable de saturar el cuerpo con sustancias vitales es tratarlo con compota de grosella negra, cuidadosamente elaborada en verano.

No se puede cocinar compota en una sartén de aluminio. Los ácidos contenidos en las grosellas reaccionan con el metal y los compuestos nocivos resultantes de la reacción caen en la bebida terminada. Además, durante la cocción en recipientes de aluminio, las bayas pierden casi todas las vitaminas y minerales.

Receta de bebida de grosella negra para el invierno.

Ingredientes

• 1 kg de grosellas negras;
• 2 litros de agua;
• 500 gramos. Sáhara.

Preparación

1. Enjuague bien las grosellas. Clasifica las bayas. Para enlatar, es mejor usar grosellas de tamaño mediano; las bayas grandes estallarán.
2. Llene un frasco esterilizado de 3 litros hasta la mitad con grosellas.
3. Vierta agua hirviendo en el frasco, asegurándose de que el agua se derrame sobre las bayas y no sobre las paredes del frasco. Deje reposar la compota durante 10 minutos. Esterilice las tapas en el agua restante.
4. A través de un colador o una tapa especial con agujeros, escurre el agua del frasco en un cazo y colócalo al fuego. Llevarlo a ebullición, agregar azúcar.
5. Vuelva a llenar el frasco con almíbar de azúcar y selle rápidamente la tapa.
6. Invierta el frasco para verificar el sello.
7. Deje enfriar el frasco boca abajo.

A continuación se muestra la receta más deliciosa de compota de grosella negra para el invierno.