Kõrvitsapüree talveks- uskumatult maitsev preparaat, mille valmistab iga hooliv ema. Loomulikult võivad seda süüa ka täiskasvanud, kuid väikesed gurmaanid on selle roa siiski eriti fännid.

Kõrvitsapüree talveks: retseptid

Retsept sidrunhappega.

Valmistage ette:

Kõrvitsa viljaliha – 3,1 kg
- jõhvika- või granaatõunamahl - 190 g
granuleeritud suhkur - 690 g
- sidrunhape - väike lusikas

Toiduvalmistamise etapid:

Tükeldage viljaliha kuubikuteks, asetage anumasse, lisage suhkur, valage mahla ja laske keskmisel kuumusel keema. Mahla ei eraldu palju, kuid seda jätkub, et viljaliha omas mahlas küpseks. Madalal kuumusel võtab küpsetusprotsess umbes 30 minutit. Mõnikord võib seda segada. Kui see on jahtunud, püreesta. Pange see uuesti tulele ja keetke 5-10 minutit. Kui see on veel kuum, pane purkidesse. Maitse järgi võid lisada ka sidrunhapet.

Proovi ka seda.

Kuidas teha talveks kõrvitsapüreed

Valmistage ette:

pruun suhkur - 290 g
- kõrvitsa viljaliha
- jõhvikad - 290 g

Toiduvalmistamise etapid:

Eemalda viljalihast kiud ja seemned, lõika kuubikuteks ja püreesta. Sega suures kastrulis vesi ja suhkur, lisa köögiviljad, kuumuta keemiseni ja püreesta. Pigista jõhvikatest mahl välja ja lisa kõrvitsapüreele. Pärast keetmist keeda segu 30 minutit, viska sisse paar nelgiseemnet. Nõruta liigne vesi ära, aseta sisu blenderisse, jahvata korralikult, vala anumatesse ja sule.

Kartulipuder ilma suhkru ja soolata.

Pese küps kõrvits ja valmista see ette. Tükeldage viljaliha, pange see keevasse vette, keetke mitu minutit (loendamine tuleb teha pärast keemisprotsessi algust). Jahvata kuum mass läbi sõela, kuumuta mass 80 kraadini. Pange kuumadesse steriilsetesse purkidesse.

Kaaluge ja.

Kõrvitsa- ja õunapüree talveks.

Riivi küps kõrvitsa viljaliha suurteks ribadeks, pane keevasse vette ja küpseta 3 minutit pärast keetmise algust. Jahvata läbi sõela. Valmista 1 kg õunu, määri need väikeses koguses vette, püreesta. Sega mõlemad massid omavahel ja kuumuta 80 kraadini. Kui see on veel kuum, asetage see purkidesse ja seadke pastöriseerimiseks.

Retsept küdooniaga.

Koostis:

Kudoonia - 290 g
- mesi - 190 g
- köömne seemned
- kõrvits - 1 kg

Toiduvalmistamise etapid:

Koori kõrvitsa viljaliha, lõika ribadeks või riivi. Sega meega ja lase veidi seista. Vala küdooniasse protsessi käigus eraldunud mahl ja keeda pehmeks. Lisa kõrvitsa viljaliha ja jätka segades küpsetamist. Oodake, kuni segu pakseneb. Hõõru kuum mass läbi sõela, mässi puhta paksu riide sisse, vormi juustupeaks ja aseta kolmeks päevaks surve alla. Võta mass välja, määri üle taimeõliga, veereta köömnetes. Toodet saab sellisel kujul säilitada mitu kuud.

Valmista ka ette.

Variant astelpajuga.

Koostis:

Mesi - 195 g
- kõrvitsamass - 1 kg
- astelpajumahl - 190 g
- tilliseemned

Kuidas süüa teha:

Riivi küps kõrvitsa viljaliha suurte aukudega riivile, aja läbi hakklihamasina, lisa 1/8 mett. Segage, jätke mitu tundi, tühjendage mahl. Suru segu kergelt kokku. Vala sisse astelpajumahl ja ülejäänud mesi ning keeda tasasel tulel paksemaks. Et segu ei põleks, segage seda. Mähi segu paksu riide sisse, vormi sellest juusturatas ja aseta mitmeks päevaks surve alla. Veereta tilliseemnetes ja tõsta säilitamiseks jahedasse kohta.

Mida sa arvad?

Talikõrvitsapüree lastele.

Koostis:

Näputäis nelki
- filtreeritud vesi - üks liiter
- jõhvikad - 195 g
- klaas suhkrut
- kõrvits - 1 tk.

Ettevalmistus:

Eemalda kõrvitsalt seemned ja lõika viiludeks. Emailitud kaussi ühendage vesi granuleeritud suhkruga ja asetage kõrvitsatükid. Asetage pliidile ja keetke. Pigista jõhvikatest mahl välja ja jätka küpsetamist veel 20 minutit. 5 minutit enne valmimist visake sisse paar nelgiseemnet, tühjendage vesi ettevaatlikult ja valage sisu blenderisse. Kuni taimne mass jahtub, valmista purkidega kaaned ja kuivata kuumas ahjus. Asetage purkidesse ja sulgege.

Kõrvitsapüree porgandiga talveks.

Nõutavad tooted:

Vesi - 590 g
- kõrvitsa viljaliha - 135 g
- porgandid - 35 g
- oliiviõli - 3 ml.

Ettevalmistus:

Peske porgandid voolava vee all ja koorige. Pese kõrvits ja lõika nahk ära. Koore äralõikamise hõlbustamiseks kasuta väikest nippi: pane kõrvits üheks minutiks mikrolaineahju. Haki ettevalmistatud puuviljad teemantideks ja porgand ringideks. Valage veidi vett ja jätkake küpsetamist umbes 5 minutit Küpsuse kontrollimiseks torgake puuviljad noaga läbi. Kui seda on lihtne teha, on toode valmis. Pane köögiviljad blenderi kaussi, lisa pool köögiviljapuljongist ja paar tilka oliiviõli ning blenderda. Sulgege purkidesse ja säilitage.

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

2. märts 2017. aasta

Sisu

Kui palju roogi saab valmistada heledast oranžist kõrvitsast! Lihtsaim variant on keeta putru või teha püreed, mis tuleks talveks purkidesse keerata, et ka külma ilmaga saaks köögivilja maitset nautida. Kuidas säilitada kõiki sügiskuninganna hüvesid ja valmistada sellest maiuspala kogu perele?

Kõrvitsapüree kasulikkus ja kahju

Esiteks tasub mõista, mis on kõrvitsapüree kasulikkus ja kahju. Roa aluseks on karoteeni ja A-vitamiini rikas köögivili, mis mõjuvad positiivselt nägemisele ja parandavad naha seisundit. B-vitamiini rühm aitab toetada närvisüsteemi talitlust, võidelda unetusega ja leevendada väsimust. Lisaks sisaldab kõrvits palju askorbiinhapet, mis kaitseb organismi infektsioonide eest. Magneesium ja kaalium on olulised südame ja veresoonte jaoks ning raud on oluline vereloome protsessis.

Kõrvitsa viljaliha on rikas kiudainete ja kiudainete poolest, mis on vajalikud soolte puhastamiseks ja seedetrakti töö normaliseerimiseks. Köögivilja madal kalorsus meelitab dieedipidajaid ning foolhape on eriti kasulik rasedatele. Kõrvitsas sisalduvad antioksüdandid ja puuviljahapped aitavad normaliseerida neerude tööd ning eemaldada organismist jääkaineid ja toksiine.

Lisaks eelistele on kõrvitsal ka teatud kahju ja vastunäidustusi. Nende hulka kuuluvad individuaalne talumatus ja allergiad. Haavandite ja gastriidihaigetel ei tohiks juurviljadega kurnata, sest see võib haigust süvendada. Diabeetikud peaksid olema ettevaatlikud ka kõrvitsa viljaliha tarbimisel, sest see sisaldab palju suhkrut ja võib põhjustada glükoositaseme tõusu.

Kuidas teha kõrvitsapüreed

Kõrvitsapüree valmistamiseks peate võtma tiheda koorega küpsed puuviljad, millel pole vigu ega rikutud kohti (optimaalne on püree jaoks valida omatehtud sordid - Butternut või Kroshka). Köögivili kooritakse, seemned ja lahtised alad ning viljaliha lõigatakse kuubikuteks või viiludeks. Seejärel tuleb neid tavalisel viisil aeglase pliidiga küpsetada või ahjus küpsetada.

Kõrvitsapüreed võid valmistada kahvliga, purustades tükid ühtlaseks või jahvatada läbi sõela, kuid mugavam on kasutada blenderit, mikserit või köögikombaini. Paarist minutist piisab, et pehmed tükid kreemjaks massiks muutuksid. Valmistoodet saab lahjendada puljongiga ja valmistada kooresuppi, lisades pasta või mis tahes keedetud teravilja (riis, hirss). Talveks valmistumiseks tuleks kuum püree panna purkidesse, sulgeda ja hoida jahedas.

Kui kaua küpsetada kõrvitsat beebipüree jaoks? Protsess kestab pool tundi kuni tund olenevalt valitud toiduvalmistamisviisist. Aeglases pliidis kestab küpsetamine 40-50 minutit, kastrulis - kuni tund, kiirkeedupiidis - 20-30 minutit, ahjus küpsetamine umbes tund. Peate oma lapsele maitsva ja tervisliku roa maitsestama taimeõli või võiga. Sageli lisatakse beebipüreedele kodujuustu, koort ja hapukoort.

Kõrvitsapüree aeglases pliidis

Toitumisele mitmekesisemaks muutmiseks proovige valmistada kõrvitsapüreed aeglases pliidis. Puuviljadest saab imikutele lõhnava magustoidu või maitsva esimese toidu. Kooritud viljaliha lõigatakse tükkideks ja aurutatakse multikookeri kausis. See peaks keema 15 minutit, kuni see muutub pehmeks. Seejärel tuleb tükid veidi jahutada ja püreeks purustada. Kui plaanite valmistada soolast rooga või lisandit, võite lisada juustu, vürtse, soola ja jahvatatud musta pipart.

Kõrvitsapüree retsept

Enne kõrvitsapüree samm-sammult valmistamist peaksite hoolitsema sobiva retsepti valimise eest. Maitsvate roogade jaoks on palju võimalusi: beebi toitmiseks ja edaspidiseks kasutamiseks säilitamiseks, soolaste ja magusate maiuste, magustoitude, küpsetiste ja suppide alusena. Internetist leiate palju kõrvitsapüree fotosid ja retsepte - iga koduperenaine saab valida parima võimaluse.

Kõrvitsapüree talveks

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 10 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 48 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Euroopa köök.

Talviseks kõrvitsapüreed saab valmistada kahel viisil - keedetud või ahjus küpsetatud viljalihast. Konserveerimiseks vajate sidrunhapet või haput mahla (granaatõun, jõhvikas, apelsin). Pikantne puuviljane hapukus toob edukalt esile köögivilja magususe ja annab delikatessile meeldiva ainulaadse maitse. Allpool toodud kogustest saab umbes neli liitrit püreed.

Koostis:

• kõrvits - 3 kg;
• suhkur - 1 kg;
• granaatõuna mahl - klaas.

Küpsetusmeetod:

1. Koorige köögiviljad, lõigake kuubikuteks, asetage küpsetusplaadile ja küpsetage 180 kraadi juures 40 minutit.
2. Jahvata blenderiga, aseta suuremasse anumasse, täida mahlaga, puista üle suhkruga.
3. Keeda madalal kuumusel 10 minutit.
4. Tõsta kuum püree steriliseeritud purkidesse.
5. Sulgege ja jahutage. Alles pärast seda võib purke hoida külmkapis või saata kodukeldrisse.

Kõrvitsapüree retsept väikelastele

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 10 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Euroopa köök.

Imikutele mõeldud kõrvitsapüree retsept on kasulik noortele emadele, kes plaanivad beebi toidulauale uue roa sisse viia. Karoteeni ja A-vitamiini paremaks omastamiseks lisatakse beebidele mõeldud valmis kõrvitsapüreele tilk taimeõli. Eeltingimus on toote hoolikas jahvatamine, millesse võivad keetmisel tekkida tükid.

Koostis:

• kõrvits - 100 g;
• vesi - pool klaasi;
• taimeõli - tilk.

Küpsetusmeetod:

1. Koori köögivili. Lõika väikesteks viiludeks, aseta vahukulbi või kastrulisse ja kata veega.
2. Pange tulele, sulgege kaas ja hautage 20 minutit, kuni see on valmis.
3. Kurna vedelik ja hõõru läbi sõela.
4. Sega õliga. Valmistoodet ei saa pikka aega säilitada; see tuleb kohe ära süüa.

Kõrvitsa- ja õunapüree talveks

• Küpsetusaeg: 2,5 tundi.
• Portsjonite arv: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 50 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Talveks mõeldud kõrvitsa- ja õunapüree on meeldiva magushapu maitsega. See on väga kasulik talvel ja kevadel, kui meil on vitamiinipuudus. Koduseks talveks kõrvitsapüree valmistamiseks peate köögivilja valmistama, õunte lisamisega keema ja jahvatama. Seejärel valatakse kuum mass purkidesse ja suletakse hoolikalt.

Koostis:

• kõrvits - 1 kg;
• õunad - pool kilo;
• suhkur - 80 g;
• sidrunhape - 10 g.

Küpsetusmeetod:

1. Koorige puuviljad ja kraapige viljaliha välja.
2. Pese õunad, eemalda südamik, lõika mõlemad komponendid tükkideks.
3. Aja läbi hakklihamasina või jahvata blenderiga, puista saadud õunamass üle suhkruga.
4. Keeda kaks tundi potis madalal kuumusel, lisa sidrunhape.
5. Asetage püree steriliseeritud purkidesse, sulgege ja säilitage.

Kõrvitsa- ja kartulipüree retsept

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 16 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kõrvitsa- ja kartulipüree samm-sammult retsept aitab koduperenaistel valmistada maitsvat dieettoitu, mis organismis hästi imendub. See maius sobib tänu suurele vitamiinide ja mikroelementide hulgale ka lastele. Kartuli lisamine muudab roa rahuldavamaks ja rikkalikumaks. Valmis maiusele erilise aroomi lisamiseks võite lisada veidi rafineerimata aromaatset võid või koort.

Koostis:

• kartul - 7 tk;
• kõrvits - pool kilo;
• küüslauk - 3 nelki;
• sool - näputäis;
• oliiviõli - 50 ml;
• petersell - 25 g.

Küpsetusmeetod:

1. Koorige köögiviljad, lõigake väikesteks tükkideks, lisage vesi.
2. Keeda 25 minutit, lisa soola. Nõruta vedelik, lisa hakitud küüslauk ja õli.
3. Oliiviõli asemel võib panna 10% rasvasisaldusega võid või koort.
4. Järgmine samm on püree valmistamine.
5. Serveeri hakitud peterselliga.

Kõrvitsapüree koorega

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 41 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kõrvitsapüree koorega on pigem supi moodi, mis mõnusalt soojendab ja rahuldab. Roogil on vürtsikas maitse tänu aromaatsete vürtside - küüslaugu, muskaatpähkli - lisamisele. Delikatess näeb eriti elegantne välja, kui puistate seda kõrvitsa- või seesamiseemnetega või serveerite seda krutoonide ja riivjuustuga. Supi paksust saab reguleerida puljongi lisamisega.

Koostis:

• kõrvits - 0,4 kg;
• sibul - 1 tk;
• kana puljong - 400 ml;
• koor - pool klaasi;
• küüslaugu küüs;
• muskaatpähkel - 2 g;
• oliiviõli - 40 ml;
• seesam - 20 g.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika sibul rõngasteks, purusta küüslauk noaga. Prae õlis läbipaistvaks, eemalda küüslauk.
2. Koori kõrvits, lõika väikesteks tükkideks ja lisa sibulale.
3. Vala peale puljong ja hauta kaane all 20 minutit.
4. Purusta mass blenderiga ning maitsesta seejärel vürtsidega ja lisa koor.
5. Keeda, eemalda tulelt.
6. Puista peale seesamiseemneid ja serveeri krutoonidega.

Kõrvitsa- ja porgandipüree

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 9 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: lihtne.

Kõrvitsa-porgandipüree on väga magus ja särav, ilusa oranži värviga. Roog on rikas A-vitamiini ja karoteeni poolest, sobib suurepäraselt imikutoiduks. Delikatessi on kõige parem serveerida koore või tükikese võiga, mis on maitsestatud rosinate, kuivatatud puuviljade või pähklitega. Magususe huvides võid lisada lusikatäie mett või vahtrasiirupit ja puistata üle tuhksuhkruga.

Koostis:

• kõrvits - 150 g;
• porgandid - 1 tk;
• vesi - 600 ml;
• oliiviõli - 10 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Pese ja koori porgandid. Eemaldage kõrvitsalt koor, lõigake viljaliha teemantideks ja porgandid ringideks.
2. Vala köögiviljadele klaasitäis vett ja küpseta kuus minutit (need peavad jääma veidi tahked).
3. Lisa ülejäänud vesi ja õli, kuumuta veel 10-12 minutit, klopi blenderiga ühtlaseks.
4. Serveeri oma lemmikainetega.

Kõrvitsasupp Julia Võssotskajalt

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 62 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Julia Võssotskaja kõrvitsapüreesupp meeldib kõigile pereliikmetele. Roa rikkalik ja paks konsistents aitab teil külmal aastaajal kiiresti täituda ja soojeneda. Supile annavad vürtsikuse küüslauk ja terav paprika ning pikantse magususe apelsinimahl. Serveeri maiuspala peeneks hakitud ürtide, küüslauguviilude (maitse järgi) ja kreekeritega.

Koostis:

• kõrvits - pool kilo;
• kartul - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• õun - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• kuum kuum pipar - 1/3 kauna;
• või - 20 g;
• oliiviõli - 20 ml;
• vesi - 60 ml;
• koor - pool klaasi;
• apelsinimahl - 40 ml;
• muskaatpähkel - 5 g;
• jahvatatud ingver - 10 g.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõrvitsa viljaliha suurteks kuubikuteks, kartul ja porgand väikesteks viiludeks.
2. Sibul, küüslauk, paprika tuleb esmalt koorida ja seejärel tükeldada.
3. Sulata või, sega oliiviõliga ning prae selles segus sibul ja küüslauk läbipaistvaks.
4. Puista peale vürtse, prae kaks minutit, lisa porgandid. Keeda kõrgel kuumusel minut, lisa vesi ja keeda. Alanda kuumust, kata kaanega, hauta 10 minutit.
5. Lisa kõrvits, kartul, paprika, prae kolm minutit.
6. Lisa õunaviilud, keeda kaks minutit, vala keeva veega köögiviljade tasemele. Hauta pool tundi.
7. Vahusta blenderiga püreeks, lisa koor, mahl, maitseained. Kuumuta keemiseni, aga ära üle küpseta.
8. Puista peale riivjuust, seemned ja küüslaugukrutoonid.

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame kõik!

1. samm: lõigake kõrvits.

Oluline märkus. Enne kõrvitsat lõikama asumist loputage see kindlasti korralikult läbi, sest kõik välisküljel olevad pisikud ja mustus langevad lõikamisel kindlasti köögivilja viljalihale. Ja ärge unustage, et teil oleks käepärast suur kööginuga, millega saab kõrvitsat lõigata.


Lõika ära ülaosa koos rohelise sabaga, paljastades viljaliha ja seemned. Seejärel jagage kõrvits pikuti lõigates ettevaatlikult neljaks osaks. Saadud veerandid tuleb uuesti lõigata, seekord risti, nii et kokku saaks kaheksa ligikaudu võrdset tükki.


Kraapige lusikaga igalt kõrvitsatükilt välja seemned ja membraanid.


Ärge kunagi visake seemneid minema, need on samuti kasulikud. Peske need, kuivatage ja seejärel prae pannil või kuivatage ahjus täielikult.

2. samm: küpseta kõrvits.

Seadke ahi eelsoojenema 180 kraadi Celsiuse järgi. Asetage kõrvitsatükid kuumakindlale ahjuplaadile, seejärel asetage need eelsoojendatud ahju ja küpsetage seal 50-60 minutit. Seejärel võta küpsetatud kõrvitsatükid välja ja aseta lauale, lase jahtuda.

3. samm: puhastage kõrvits.

Kui oled kõrvitsa küpsetanud ja jahutanud, tuleb nahk väga kergesti maha. Saate selle lihtsalt ära lõigata või lusikaga ära tõmmata.

4. samm: valmistage ette ja külmutage kõrvitsapüree talveks.

Lõika kooritud kõrvitsa viljaliha suvalise suurusega väikesteks tükkideks ja vala blenderi kaussi. Lülitage seade sisse ja jahvatage köögivili ühtlaseks püreeks.
Pole blenderit, pole probleemi! Kasuta kartulipudru valmistamiseks sõela või isegi tavalist pudrumasinat. Kahju ainult, et sel juhul ei jää mass nii homogeenne.
Valmistatud kõrvitsapüreed võib süüa kohe, kuid me tegime seda kõike põhjusega, peame säilitama kõik selle köögivilja vitamiinid ja kasulikud omadused. Seetõttu võtke spetsiaalsed kilekotid, mina kasutan neid, mis on varustatud tõmblukuga. Jaga püree kottidesse ja pane kõik sügavkülma.

5. samm: serveeri kõrvitsapüreed.

Külmutatud kõrvitsapüree on valmis. Enne serveerimist tuleb see ära põletada või sellega midagi muud küpsetada, ise otsustate millal saabub, aga laske sel hetkel seista. Sellise kõrvitsapüree varuga külmkapis ei karda te vitamiinipuudust ega talvesinist!
Head isu!

Kui te ei tea, mida huvitavat külmutatud kõrvitsapüreest valmistada, on meie veebisaidil palju retsepte, nii et minge vaadake neid.

Kõrvitsapüreed võib anda lastele, ka kõige pisematele.

Meie esivanemad on kõrvitsat alati hinnanud, kasvatasid, säilitasid ja sõid seda kogu talve. Küllap see tänapäeval juhtub, aga kõrvitsaid kasvatavad need, kel oma krunt. Kuid korteritingimustes ei saa te kõrvitsat väga kaua säilitada, kuid kõrvitsat on väga lihtne tulevaseks kasutamiseks ette valmistada. Soovitan valmistada talveks maitsev kõrvitsapüree. Seda saab hõlpsasti teha igas kodukeskkonnas. Selle valmistamise jaoks vajate otse kõrvitsat, samuti suhkrut ja sidrunhapet. Tänu neile säilib kõrvits kaua ja püree ei muuda oma maitset kuidagi. Kõrvitsat on kevadel poodides harva saadaval, kuid teie sahvris on värviline looduslik kõrvitsapüree. Kõrvitsapüreed on mugav talveks ette valmistada ja seejärel kogu peret ravida. Eriti meeldib see püree lastele, nii et te ei pea seda ostma kauplustest, kus see maksab suurusjärgus rohkem kui ise valmistades. Ja need, kellel on magusaisu, võite valmistada aromaatseid, nad jäävad väga rahule!

Nõutavad koostisosad:
- 1 kg kõrvitsat,
- 250 grammi granuleeritud suhkrut,
- 1 näputäis sidrunhapet.




Kõrvitsat pestes lõikan ära kogu koore, eemaldan sisemised seemned ja kõik pehmed kiud. Seejärel lõikasin kooritud kõrvitsa keskmisteks tükkideks.




Küpsetan ahjus pehmeks. Selleks kulub umbes 40-50 minutit. Nii jääb kõrvitsasse kõige vähem niiskust, nii jääb püree võimalikult kuiv ja ilma liigse niiskuseta. Kõrvitsat keetes imendub sellesse palju vett, mis tähendab, et püree koosneb veest ja see pole enam nii maitsev, õigemini lahjendatud maitsega.




Küpsetatud, jahutatud kõrvitsa tõstan blenderi kaussi.




Blenderda suitsmiksriga püreeks.




Lisa granuleeritud suhkur ja sidrunhape. Nüüd lase püreel 15 minutit keskmisel kuumusel küpseda. Suhkur muudab kartulipudru ideaalseks sahvris hoidmiseks, suhkur on parim puuviljade säilitusaine. Ja sidrunhape annab preparaadile meeldiva hapukuse, mida kõrvits nii väga vajab.




Seejärel tõstan kuuma kõrvitsapüree ettevalmistatud steriilsetesse ja puhastesse purkidesse ning täidan tipuni. Kokkurullitud purgid kõrvitsapüreega säilivad suurepäraselt kogu talve ja kevade ning aeg-ajalt saate nautida imelist looduslikku toodet. Seda on ka lihtne valmistada ja

Koduseks talveks mõeldud kõrvitsapüree on suurepärane preparaat, mis meeldib kõigile oranži ilu austajatele. Tervislik kõrvits, eriti kui on valitud maitsev sort, sobib see roog eriti hästi lastele. Kõrvitsapüree on suurepärane alus erinevatele suppidele, seda saab lisada ka kaaviari, pasta, smuutide ja paljude muude roogade valmistamisele. Valmistada saab erinevat moodi, näitan ühte neist - konserveerimine, aga alati võib ka lihtsamat teed pidi - kõrvitsapüreed saab külmutada portsjonite kaupa - silikoonvormides. Samuti võid kõrvitsat mitmel viisil ette valmistada – keeta, aurutada, küpsetada – mida iganes soovid.






- kõrvits - 1 kg.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Võtke maitsev aromaatne kõrvits, valige sort, mis lõhnab sõna otseses mõttes mee järgi, kui te seda ise ei tea, teatab turg teile alati. Lõika kõrvits pooleks ja eemalda kõik seemned ja kiud. Seejärel eemaldage juurviljakoorija abil sitke koor. Loputage kõrvits jaheda vee all ja kuivatage.




Lõika kõrvits täiesti juhuslikeks segmentideks.




Järgmisena küpseta kõrvitsat ükskõik millisel omal valikul – küpseta ahjus täielikult küpseks, keeda 30 minutit, kuni see on valmis, või auruta 25–30 minutit.




Tõsta ettevalmistatud kõrvits blendri kaussi ja püreesta ühtlaseks massiks. Lastele võib püreed lisaks jahvatada läbi kõige peenema sõela.






Tõsta püree erineva suurusega purkidesse, seejärel steriliseeri 40 minutit, alles siis sule purgid steriilsete kaantega, aseta tagurpidi ja kata tekiga, jäta 24 tunniks seisma. Säilitage kindlasti jahedas kohas. Aga püreed võid ka sügavkülmutada – pane vormidesse, sügavkülma, seejärel eemalda püree vormist, pane õhukindlasse lukuga kotti ja säilita sügavkülmas. Vaadake maitsvat retsepti