Pad Thai - ტაილანდური ქუჩის საკვები. იგი იყიდება პატარა მობილურ სამზარეულოებში დიდ ქალაქებში და პატარა სოფლებში. ტაილანდები ლანჩზე ან სადილზე მიირთმევენ Pad Thai-ს, ტურისტები კი სიამიდან დაბრუნების შემდეგ დიდი სიამოვნებით იხსენებენ ამ უგემრიელეს ნოდლებს.

Pad Thai-ის შესახებ ყველაზე მნიშვნელოვანი სოუსია, რომელშიც ლაფსი შემწვარია. თუ ამ უგემრიელესი სოუსის რეცეპტს ფლობთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაფერი თქვენი გემოვნებით. დარჩენილი ინგრედიენტები ყველაზე გავრცელებულია და ალბათ ყველა დიასახლისის მაცივარში მოიპოვება.

Pad Thai-ს, ისევე როგორც სხვა შემწვარი კერძების მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ სპეციალური ვოკის ტაფა. მაგრამ თუ არ გაქვთ, მოძებნეთ ჩვეულებრივი ტაფა მაღალი კედლებით.

ინგრედიენტები 1 პორცია Pad Thai-ისთვის:

• ბრინჯის ლაფსი (ნებისმიერი ფორმის) - 50 გრამი
• ქათამი ან კრევეტები - 70 გრამი
• კვერცხი - 1 ც.
• მყარი ყველი ტოფუ - 40 გრამი
• სოიოს ყლორტები ან თეთრი კომბოსტო- 30 გრამი
• სტაფილო - 30 გრამი
• მწვანე ხახვი - 2 ყლორტი
• ნიორი - 2 კბილი
• დაჭრილი არაქისი - 2 ს.კ. კოვზები

სოუსი Pad Thai-ისთვის:

• სქელი ხელთაა სოუსი - 1,5 სუფრის კოვზი
• თევზი ან სოიოს სოუსი - 1 სუფრის კოვზი
• - შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
• - თამარინდის სოუსი (ბრინჯის ან ვაშლის სიდრი ძმარი შეიძლება შეიცვალოს) - 2 სუფრის კოვზი
• მშრალი და შებოლილი ჩილის წიწაკა - 1/2 ჩაის კოვზი
• წყალი - 3/4 ჭიქა

როგორ გააკეთოთ Pad Thai:

1. დავჭრათ ყველა ინგრედიენტი, როგორც სურათზეა ნაჩვენები. თუ სოიოს ყლორტების ნაცვლად კომბოსტო აიღეთ, კუბიკებად დაჭერით, რაც შეეხება ბორშს. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

1. მოვამზადოთ სოუსი. ამისათვის თქვენ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი თასში. თუ მკაცრად დაიცავთ ყველა პროპორციას, გექნებათ იდეალური სოუსი Pad Thai-ისთვის. სხვათა შორის, არომატული ჩილის წიწაკა შებოლილი სუნით შეიძლება შეიცვალოს დაფქული წითელი წიწაკით. უბრალოდ არ გადააჭარბოთ, Pad Thai არ უნდა იყოს პიკანტური.

1. დავიწყოთ Pad Thai-ის მომზადება. მომდევნო 10 წუთის განმავლობაში სამზარეულოდან გასვლის უფლებას არ მოგცემთ.

ჩაასხით ზეთი ვოკში და დაელოდეთ სანამ გაცხელდება.

1. ჩაასხით ერთი ნაჭერი ტოფუ ზეთში. თუ ის იწურება, ეს ნიშნავს, რომ ზეთი სწორ ტემპერატურაზეა და შეგიძლიათ მთელი ყველი ჩაყაროთ ტაფაში.

1. მას შემდეგ, რაც ტოფუ დაიბრაწება, გადაიტანეთ გვერდზე და დაამატეთ ქათამი ზეთში. ის მხოლოდ 1-2 წუთის განმავლობაში იწვება, ამ დროის განმავლობაში მუდმივად უნდა მოურიოთ.

1. 2 წუთის შემდეგ გატეხეთ კვერცხი ტაფაში და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ტოფუსთან ერთად. როგორც კი კვერცხი გასქელდება, ტაფის მთლიანი შიგთავსი ბოსტნეულით თეფშზე გადაიტანეთ.

1. დროა შევწვათ ლაფშა. ჩაასხით სოუსი ტაფაში და დაუმატეთ ლაფშა. თქვენ უნდა აურიოთ მუდმივად, სანამ ლაფსი არ შთანთქავს სოუსს. თუ ბრინჯის ბრტყელი სქელი ლაფსი აიღეთ, მაშინ ჯერ უნდა მოხარშოთ ისინი მდუღარე წყალში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება. ჩემს შემთხვევაში ლაფშა თხელია და უფრო სწრაფად იხარშება.

1. მას შემდეგ, რაც ლაფშმა შეიწოვება სოუსი, ტაფაში დაამატეთ ბოსტნეული ქათმის ხორცით, კვერცხით და ტოფუთ. მოურიეთ, ადუღეთ ტაფაში კიდევ 30 წამი და ამოიღეთ.

1. კერძი დადეთ თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი არაქისი.

არ მოხარშოთ Pad Thai, ისევე როგორც სხვა ფრი, დიდი რაოდენობით ერთდროულად. თუ ტაფაში ძალიან ბევრი ინგრედიენტია, ტაფა სასურველ ტემპერატურამდე ვერ გაცხელდება. ინგრედიენტები არ იქნება შემწვარი, ჩაშუშული, დაკარგავს წვენს და გადაიქცევა ფაფად.

მარტივი და სწრაფი აზიური ფოტო რეცეპტები. გამოიწერეთ ახალი რეცეპტების განცხადებები აქ სოციალურ ქსელებშიან RSS-ის საშუალებით. ყველა საჭირო ღილაკი განთავსებულია გვერდის ბოლოში.

ამ ანდაზური ორი ჭიქა სოუსის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ დაახლოებით ნახევარი ჭიქა თამარინდის რბილობი, თევზის სოუსი და ხახვი. თუ პალმის შაქრის ნაცვლად ჩვეულებრივ თეთრ შაქარს იყენებთ, ჭიქის დაახლოებით მესამედი უნდა მიიღოთ.

ვიდეო: "როგორ მოვამზადოთ პად ტაი"

ეს ყველაფერი ერთად გაადნეთ პატარა ქვაბში დაბალ ცეცხლზე. მიაღწიეთ კონსისტენციას, რომელიც მოგწონთ ყველაზე მეტად გემოთი და არომატით. შემდეგ დაამატეთ ჩილის ფხვნილი, თითო ჩაის კოვზი, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ გემოს და სითბოს. გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ სოუსი, სანამ დანარჩენ ინგრედიენტებს მოამზადებთ. მთავარია, სოუსი არ იყოს ძალიან ტკბილი.

ახლა, როდესაც სოუსი მზად არის, დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები.

ტაილანდური ბრინჯის ნუდის რეცეპტი

• თხელი ბრინჯის ლაფსი, რომელსაც ასევე სხვა სახელები აქვს: რაის სტიქსი, ბან ფო ან ჩანტაბუნი. თუ მას ვერ იპოვით დიდ სუპერმარკეტებში, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ იგი მრავალ ონლაინ მაღაზიაში. დაასველეთ, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ნუში მთლიანად არ დარბილდება. აუცილებელია მივიყვანოთ ისეთ მდგომარეობაში, რომ ლაფშები ადვილად დაიწყებს მოხრას, შემდეგ ჩამოიბანეთ საწურში. 6-8 პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დაახლოებით 500 გრ ლაფშა.
• შემდეგ დაგვჭირდება კრევეტები ან ქათამი. Pad Thai-ის ტრადიციულ ვერსიაში კრევეტები გამოიყენება. დაახლოებით 8 საშუალო ზომის კრევეტა გვჭირდება, ჯერ უნდა გაიფცქვნათ, კრევეტების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათამი, საჭიროა წვრილად დაჭრილი, საკმარისი იქნება 100 გრ ქათმის ფილე.
• ასევე დაგჭირდებათ 2 კვერცხი,
• 1-2 სუფრის კოვზი მოხალული უმარილო არაქისი.
• რესტორნების უმეტესობა იყენებს მწვანე ხახვს, მაგრამ ტაილანდში ტრადიციული ტიპია ნიორი ხახვი. ჯერ ხახვი უნდა გარეცხოთ და გააშროთ, შემდეგ დაჭერით.
• Sprouted სოიო არის კიდევ ერთი პოპულარული ინგრედიენტი Pad Thai-ში.
• პიკელებული ბოლოკი, მას ყოველთვის არ ემატება, მაგრამ თუ გსურთ Pad Thai-ის ნამდვილი გემო განიცადოთ, უმჯობესია იპოვოთ იგი. თქვენ უნდა დაჭრათ იგი პატარა ნაჭრებად და გამოიყენოთ დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი თითო პორციაზე.
• გამხმარი კრევეტები ასევე ყოველთვის არ გამოიყენება. საკმარისია 1-2 სუფრის კოვზი თითო პორციაზე.
• ნიორი.
• ასევე სუნელების სახით, სუფრაზე ცალკე უნდა მოაყაროთ: ცაცხვი, ცალკე ჭიქა არაქისი, ჩილის ფხვნილი, თევზის სოუსი და ცოტა თეთრი შაქარი.

Pad Thai-ის მომზადების წარმატება ასევე დამოკიდებულია ჭურჭელზე, თქვენ დაგჭირდებათ ამოზნექილი ფსკერის მქონე ვოკი. Wok სწრაფად თბება და ამავდროულად სწრაფად კლებულობს, განსხვავებით კლასიკური ევროპელი კოლეგებისგან. კარგ ვოკს აქვს თხელი ლითონი, რომელიც სითბოს პირდაპირ შიგთავსზე გადადის. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ ტემპერატურა და სითბო ტაფის აწევით ან დაწევით. ვოკში მომზადებისას ინგრედიენტები ნელ-ნელა უნდა დაამატოთ.

დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი არ არის გაყინული, ოთახის ტემპერატურაზე და დაამატეთ ისინი თანმიმდევრულად და თანდათანობით. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაასხით ყველა ინგრედიენტი ერთდროულად, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ ჩაშუშულ პად ტაი.

როგორ მოვამზადოთ Pad Thai

1) ასე რომ, ჯერ ვოკი უნდა გააცხელოთ მაღალ ცეცხლზე.

2) დაუმატეთ ზეთი, 3-4 სუფრის კოვზი.

3) თუ Pad Thai-ს ამზადებთ ქათმის ხორცით, დაამატეთ გახეხილი ქათამი, ენერგიულად ურიეთ, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება, დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ სუფრის კოვზი სოუსი ქათმის არომატისთვის და ცოტა ნიორი.

4) დაამატეთ noodles, დაახლოებით 2 ჭიქა თითო პორცია, და შემდეგ დაახლოებით მეოთხედი ჭიქა ჩვენი სოუსი. შიგთავსი მუდმივად აურიეთ, დარწმუნდით, რომ ლაფშა ერთმანეთს არ ეწებება. თუ სოუსი ძალიან სწრაფად აორთქლდება და ლაფსი ჯერ კიდევ არ არის მზად, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი და განაგრძოთ ხარშვა. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი ზეთი. გასინჯეთ ლაფსი, თუ მზად არის, გატეხეთ ერთი კვერცხი პირდაპირ შუა ტაფაში და შეწვით დაახლოებით 10-15 წამი და კარგად მოურიეთ.

5) დაუმატეთ კრევეტები, მწნილი ბოლოკი, არაქისი, ჩირი კრევეტები, ლობიოს ყლორტები. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი სოუსი.

6) როცა კრევეტები მოიხარშება (დაახლოებით 1 წუთი), დაუმატეთ ნიორი ხახვი. გამორთეთ ცეცხლი და სწრაფად აურიეთ სპიდოს შიგთავსი.

7) მომზადებული Pad Thai მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით. სწრაფად ჩამოიბანეთ ვოკი თბილი წყლით, გაამშრალეთ პირსახოცით და დააბრუნეთ გაზქურაზე. როგორც კი ვოკი კვლავ გაცხელდება, შეგიძლიათ მოხარშოთ კიდევ ერთი ნაწილი. გახსოვდეთ ძირითადი წესები: ვოკი კარგად უნდა იყოს გაცხელებული.

Გემრიელად მიირთვით!

ტაილანდში ყველაზე პოპულარული კერძი, ტაილანდური ლაფშა, რა თქმა უნდა, იცნობს მათ, ვინც იქ იყო, რადგან ეს კერძი იყიდება ყველა რესტორანში და ქუჩის კვების ჯიხურებშიც კი - "მაკაშნიცა". ტაილანდურად ამ ლაფშებს „პად ტაი“ ჰქვია და მზადდება კრევეტებით, ქათმით და თევზით.

მე ვიცნობ ბევრ მეგობარს, რომლებიც ტაილანდიდან დაბრუნებისთანავე აღფრთოვანებული საუბრობდნენ ამ კერძზე და ზოგადად ტაილანდურ სამზარეულოზე. ერთ დღესაც გადავწყვიტე მისი მომზადება და უბრალოდ შემიყვარდა ეს კერძი და ჩემი ოჯახის წევრებიც შემიყვარდა. ეს არის საოცრად მარტივი და ძალიან გემრიელი კერძი, ჩემს ოჯახში საუზმედ ტაილანდურ ლაფშს მივირთმევ. მკვებავი, გემრიელი, სწრაფი!

ლაფსი იხარშება ან ვოკში ან დიდ ბრტყელ ტაფაში. შეეცადეთ გამოიყენოთ ორიგინალური პროდუქტები რეცეპტისთვის, მათი არაფრით ჩანაცვლების გარეშე, მაშინ აუცილებლად შეიგრძნობთ ტაილანდური სამზარეულოს გემოს და გახდებით მისი ფანი.

შემოგთავაზებთ ტაილანდური ბრინჯის ნუდლის ვერსიას კრევეტებით. ამ კერძისთვის გამოვიყენებ პატარა კრევეტებს, ვფიქრობ მათ უფრო მდიდარი კრევეტების გემო აქვთ, ვიდრე მათ უფრო დიდ კოლეგებს.

მოდით მოვამზადოთ პროდუქტები სიის მიხედვით.

ჯერ მოვამზადოთ ყველა პროდუქტი, რადგან მომზადება თავისთავად სწრაფი იქნება და დრო არ დაგვრჩება რაიმეს გაწმენდით ან გარეცხვით.

ასე რომ, კრევეტებს ჭურვიდან ვასუფთავებთ, თავებს ვჭრით და ნაწლავის გვირგვინს ვაშორებთ. შეავსეთ ბრინჯის ნუდლები ცხელი წყლით. მწვანე ხახვი დავჭრათ 2-3 სმ ზოლებად.

სოუსსაც მოვამზადებთ ლაფშისთვის. ამისათვის შეურიეთ კეტჩუპი, სოიოს სოუსი, თევზის სოუსი (ნახევარი რაოდენობა) და თამარინდი.

აბა, ახლა დავიწყოთ ტაილანდური ნუდლების მომზადება. ვოკს გამოვიყენებ.

ასე რომ, ტაფაში დაასხით სეზამის ზეთი და 1 ს/კ. თევზის სოუსი. დაუმატეთ კრევეტები და შეწვით სწრაფად 3-4 წუთის განმავლობაში, ურიეთ სანამ არ გახდება ვარდისფერი. გამოიღეთ კრევეტები ვოკიდან.

ბრინჯის ლაფსი მოათავსეთ ტაფაში, ჯერ სითხე გადაწურეთ.

დაამატეთ სოიოს ყლორტები. ახალი ყლორტები არ მქონდა, მხოლოდ პასტერიზებული მქონდა, თუ ახალი გაქვთ, გამოიყენეთ. ჩაასხით სოუსი და დაუმატეთ არაქისი. არაქისი სჯობს წინასწარ შეწვათ მშრალ ტაფაზე. ნუდლები კარგად მოურიეთ 2 წუთის განმავლობაში.

ლაფშა ტაფის ერთ მხარეს გადაიტანეთ, კვერცხები კი ტაფის მეორე ნაწილში ათქვიფეთ. კვერცხები ჩანგლით ავურიოთ ცოტა, რომ ომლეტი გამოვიდეს. მას შემდეგ, რაც კვერცხები დადნება, შეურიეთ ლაფშს. შეწვით ლაფსი კვერცხთან ერთად კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ვოკს დაუმატეთ შემწვარი კრევეტები და დაჭრილი მწვანე ხახვი. ისევ აურიეთ ყველაფერი და გაათბეთ, 2-3 წუთის განმავლობაში.

დაუყონებლივ გაყავით ლაფსი ნაწილებად და მიირთვით ცხელი.

ტაილანდური ბრინჯის ლაფსი კრევეტებით არის ძალიან არომატული, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი კერძი, რომელიც აუცილებლად მოგეწონებათ, დარწმუნებული ვარ! Გემრიელად მიირთვით!

ინგრედიენტები:

• გაცივებული ქათმის ფილე- 1 ცალი;
• ბრინჯის ლაფსი - 150 გ;
• ლობიოს ყლორტები - 150 გ;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 თავი;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• ახალი მწვანილის თაიგული;
• თევზის სოუსი pad thai - 100 მლ;
• ერთი მუჭა მოხალული არაქისი;
• სანელებლები გემოვნებით.

ჩვენ ვაფართოვებთ რეცეპტების გეოგრაფიას! Pad Thai არის ტაილანდური ეროვნული სამზარეულოს ტრადიციული კერძი. Pad Thai პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. მას ამზადებენ ბრინჯის ნუდლის, ხორცის ან ზღვის პროდუქტებისგან, ლობიოს ყლორტებისა და ბოსტნეულისგან სპეციალური ტაილანდური თევზის სოუსისა და სანელებლების დამატებით.

ამ საინტერესო კერძის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ჩვენ გაგიზიარებთ ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ გზას. გსურთ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები საოცარი და უჩვეულო ტრაპეზით? სულაც არ არის რთული ამის გაკეთება. მოამზადეთ Pad Thai ქათმით ჩვენი რეცეპტის მიხედვით და თქვენი საყვარელი ადამიანები დააფასებენ თქვენს ძალისხმევას.

აღსანიშნავია, რომ უმჯობესია ლაფსი მოხარშოთ უშუალოდ გამოყენებამდე, რადგან მცირე ხნით დაწოლის შემდეგ ლაფსი შრება.

პად ტაი ქათმით, ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი (Pad Thai)

ქათმის ხორცს უპირველეს ყოვლისა ონკანის ქვეშ ვრეცხავთ და ვდებთ გასაშრობად. გარეცხეთ ბოსტნეული და მწვანილი. გააცალეთ სტაფილო და ხახვი. როდესაც ყველა პროდუქტი ჩვენს წინაშეა, გადავდივართ შემდეგ ეტაპზე.

ბრინჯის ბრინჯი ლაფსი იდეალურია ამ კერძისთვის. თქვენ უბრალოდ უნდა გააჩეროთ ცივ წყალში 30 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენი ლაფსი მრგვალია, მაშინ ჯერ უნდა დაასველოთ წყალში 20 წუთით, შემდეგ კი 3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში მოხარშეთ.
ხახვი და სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გავაციოთ 1/3 ტაი სოუსით 15 წუთის განმავლობაში. კერძის გემო დიდად არის დამოკიდებული სოუსზე. სწორი pad thai სოუსი არის წარმატების 80%. ბევრ მაღაზიას აქვს სპეციალური განყოფილებები აზიური პროდუქტებით, სანელებლებითა და სოუსებით. იქ შეგიძლიათ შეიძინოთ pad thai სოუსი და ბრინჯის ნუდლები. თევზის ეს სოუსი შეიძლება გამოვიყენოთ სხვა კერძებისთვისაც. შესანიშნავად უხდება როგორც თევზს, ასევე ხორცს.
სანამ ხორცი მარინდება, გახეხეთ არაქისი ყავის საფქვავში, ნაღმტყორცნებიდან ან სამზარეულოს ჩაქუჩით.
აიღეთ ტაფა, წაუსვით ზეთი და დადგით ცეცხლზე. გახურებულ ტაფაში მოათავსეთ ხახვი, სტაფილო და ქათმის ნაჭრები. მსუბუქად შეწვით.
ახლა შემწვარი ბოსტნეული და ქათამი ტაფის კიდეზე გადავიტანეთ. ჩაასხით კვერცხი ტაფაში ისე, რომ თხელ ფენად დაიფაროს. მსუბუქად შეწვით. შემდეგ ყველაფერი აურიეთ და განაგრძეთ შეწვა.
ტაფაში დაამატეთ ლობიოს ყლორტები და შეწვით დაახლოებით 3-დან 5 წუთის განმავლობაში.
ახლა ტაფის შიგთავსი გადაიტანეთ თასში და გარეცხეთ ტაფა. ჩვენ მაინც დაგვჭირდება.
აიღეთ სუფთა ტაფა და ჩაასხით მასში დარჩენილი ტაი სოუსი, დაუმატეთ ბრინჯის ლაფშა და შეწვით. შემწვარ ბრინჯის ლაფშს ვამატებთ ჩვენს შემწვარ ქათმის ხორცს ბოსტნეულით.
საბოლოოდ ტრადიციული ტაილანდური კერძი მზად არის! მიირთვით Pad Thai ქათამს და კვერცხს, მას შემდეგ რაც გააფორმეთ დაჭრილი არაქისის და ახალი მწვანილით. ზოგიერთი ასევე გირჩევს კერძის დაასხით ახალი ლაიმის წვენით. აზიური ატმოსფეროს შესაქმნელად, ლაფშა შეგიძლიათ მიირთვათ ჯოხებით. Გემრიელად მიირთვით! ნუ შეგეშინდებათ ახალი ნივთების გამოცდა და ექსპერიმენტები სამზარეულოში!

საბოლოო რეცეპტის ფოტო: პად ტაი ქათმით და კვერცხით (Pad Thai)

შენიშვნაზე:

თუ თქვენ ვერ იპოვნეთ სპეციალური pad thai სოუსი, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ იგი. ამისათვის დაგჭირდებათ:

• წვრილად დაჭერით 1 თავი ხახვი და 2 კბილი ნიორი;
• აიღეთ 3 ან 5 ჩილის ხმელი წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და დაასველეთ წყალში;
• ხახვი, ნიორი, გაჟღენთილი წიწაკა, 2 სუფრის კოვზი თამარინდის პასტა, 1 ჩაის კოვზი პალმის შაქარი და 3 სუფრის კოვზი თევზი ან სოიოს სოუსი ბლენდერში გავხეხოთ პიურეს კონსისტენციამდე.

ზოგჯერ სოიოს ტოფუს ყველი ემატება Pad Thai-ს, მაგრამ ეს ყველასთვის არ არის.