Мултиварка не само што заштедува многу време и напор, туку и ви дава можност да пробате познати јадења со нови вкусови. На пример, пилешкото со шампињони варено во бавен шпорет може да испадне неверојатно нежно и сочно. Тоа ќе биде одличен додаток на салата од зеленчук или гарнир, таквото јадење може да се сервира не само во работен ден, туку и за празнична вечера.

За да подготвите пилешко со шампињони во бавен шпорет, потребен ви е едноставен сет на состојки: делови од пилешко, шампињони, кромид, растително масло, сол, зачини, ловоров лист, малку вода. Пилешкото треба да се измие темелно.

Шампињоните треба да се излупат, измијат и исечат на мали коцки. Ако сакате големи парчиња печурки во сосот, исечете ги на два дела.

Кромидот мора да биде излупен и ситно сецкан.

Ставете ги шампињоните и кромидот во садот со повеќекратни шпорети, истурете една лажица масло, можете лесно да ги пржите во режимот „Пржење“ („Печење“) или оставете така.

Ставете парчиња пилешко на врвот на печурките, тоа може да бидат батаци, бедра или гради.

Сега треба да го посолите пилешкото и да ги додадете вашите омилени зачини. Или едноставно можете да користите мелен пипер - црна, црвена, пиперка.

Додадете вода така што ќе го покрие пилешкото. Додадете ловоров лист и зрна бибер. Вклучете го режимот „Изгаснување“ 1 час, затворете го капакот. Нема потреба да го мешате или контролирате процесот - мултиварката ќе стори сé за вас.

Пилешкото со шампињони во бавен шпорет е подготвено. Отворете го капакот и послужете го жешкото пилешко заедно со сосот од печурки. За сув прилог како ориз или леќата - точно!

Добар апетит!

Печурките се доста тешки за варење, па затоа е подобро да се готват со диетално пилешко.

Резултатот е прилично задоволувачко јадење, но без непотребна тежина. Во зависност од начинот на готвење, пилешко со печурки може да се сервира на празнична маса.

Пилешко со печурки во бавен шпорет - основни принципи за готвење

За да готвите пилешко во мултиварки, можете да користите било кој дел од него или целиот труп ако подготвувате полнена птица. Но, најчесто ова јадење се подготвува од гради или филе.

Може да се користи секоја печурка, во зависност од сезоната. Тоа може да се вргањ или буковец што сте ги собрале или купиле шампињони. Ова нема да влијае на вкусот на садот. Пилешкото се готви со свежи, замрзнати или сушени печурки. Пред да се варат, вторите се потопуваат два часа во зовриена вода.

За да се осигура дека пилешкото со печурки во бавен шпорет има нежен, кремаст вкус, се динста во крем или павлака. Покрај тоа, во садот се додаваат билки и зачини за да биде ароматично, а не блуткаво.

Рецепт 1. Пилешко со печурки во бавен шпорет со кисела павлака

Состојки

450 гр пилешко филе;

црн пипер;

450 гр печурки;

200 гр кисела павлака;

две третини од водата за пиење;

сијалица;

• 60 ml растително масло;

  еден куп зеленило;

  5 гр зачини за пилешко.

Начин на готвење

1. Исплакнете го пилешкото филе под чешмата, исушете го со салфетки и исечете го на средни парчиња.

2. Добро измијте ги печурките и исчистете ги со четка за да не остане нечистотија. Исечете ги нозете и исечкајте ги на ленти.

3. Кромидот се лупи и ситно се сечка. Исплакнете ги зелените, истресете ги и исецкајте.

4. Вклучете го уредот во режим на „пржење“ и загрејте го маслото во него. Додадете го кромидот и пропржете го мешајќи со дрвена шпатула додека не омекне.

5. Сега додадете го пилешкото исечено на парчиња и варете, мешајќи, десет минути. Не спуштајте го капакот.

6. Ставете ги печурките во месото и промешајте. Гответе додека не испари целата влага од печурките.

7. Павлаката се разредува со вода, во оваа смеса се додава брашно и се мати убаво да нема грутчиња. Добиениот сос истурете го врз пилешкото и печурките и поставете го уредот во режим „чорба“ четириесет минути.

8. По десет минути додадете ги зелените, зачинете со сол, зачини и бибер, промешајте и варете уште половина час. Послужете го садот со гарнир од компири или тестенини.

Рецепт 2. Пилешко со печурки во бавен шпорет со крем

Состојки

половина килограм пилешко филе;

парче путер;

300 гр шампињони;

растително масло;

сијалица;

чаша крем;

црн пипер;

еден куп зеленило;

Начин на готвење

1. Излупете го кромидот и исечете го на коцки или пердуви. Истурете растително масло во контејнерот на уредот, додадете кромид, промешајте и стартувајте ја програмата „печење“ четириесет минути.

2. Исплакнете го пилешкото филе под чешмата и исечете го на решетки. Кога кромидот ќе зарумени, додадете му пилешко и брашно, зачинете сè со бибер и сол. Добро измешајте и покријте со капак.

3. Печурките се мијат, ситно се сечкаат и се додаваат во пилешкото. Сè прелијте со крем, додадете парче путер и зачинете со зачини. Спуштете го капакот и варете додека не се огласи звучниот сигнал. Потоа додадете ситно сечкани билки и оставете го садот во топол режим 20 минути. Послужете со гарнир од леќата или компири.

Рецепт 3. Пилешко со печурки во бавен шпорет со соја сос

Состојки

килограм пилешки нозе;

пет големи шампињони;

• голем морков;

  40 ml растително масло;

  два кромида;

  100 мл соја сос.

Начин на готвење

1. Пилешките копани измијте ги, исушете ги со салфетки и исечете ги по должината на зглобовите.

2. Го стартуваме уредот во режим „печење“ четириесет минути. Истурете растително масло во садот и загрејте го. Додадете го пилешкото и пржете, затворајќи го капакот, десет минути.

3. Кромидот се лупи и ситно се сечка. Крупно исечкајте три излупени моркови. Исчистете ги печурките со четка, исплакнете, исушете ги и исечете ги на мали парчиња.

4. Во пилешкото се додаваат печурките и зеленчукот, се меша и се пржи четвртина час.

5. Сипете со соја сос, посолете малку и зачинете со зачини. Промешајте, спуштете го капакот и варете додека не заврши програмата. Послужете го пилешкото со печурки во бавен шпорет со гарнир од компири или шпагети.

Рецепт 4. Пилешко со печурки во бавен шпорет под кора од сирење

Состојки

800 гр пилешко филе;

мал куп зеленило;

половина килограм шампињони;

половина килограм компири;

растително масло;

два кромида;

300 гр сирење.

Начин на готвење

1. Вклучете го уредот во режим на „гаснење“. Истурете растително масло во сад и загрејте го.

2. Излупете го кромидот и исечкајте го на тенки полупрстени. Измијте го пилешкото филе, исушете го и ситно исечкајте го. Во загреаното масло ставете го кромидот и месото и измешајте.

3. Печурките се мијат и се сечат на четвртинки. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на коцки. Сирењето крупно изрендајте го.

4. Врз прженото пилешко ставете шампињони, кромид и компири. Посолете го секој слој и посипете со суви билки. Одозгора посипете сè со струготини од сирење. Затворете го капакот и варете без да го менувате режимот четириесет минути. Готовиот сад посипете го со сечкани билки и послужете како посебно јадење.

Рецепт 5. Полнето пилешко во сос од печурки

Состојки

пилешки труп - 1,5 кг;

супа од печурки;

ориз - чаша;

сушени печурки - 200 g;

павлака - 50 ml;

путер - 30 g;

брашно - 40 g;

два кромида.

Начин на готвење

1. Потопете ги печурките во ладна вода неколку часа, а потоа сварете ги во тенџере и исцедете ги во цедалка. Изладете ги и сомелете ги печурките преку мелница за месо или сомелете ги во блендер. Во супата додадете две лажици мелена печурка.

2. Вклучете го уредот во режим „печење“ и загрејте го маслото во него. Пржете ситно сечкан кромид пет минути. Префрлете го пржениот кромид во чинија.

3. Ставете го измиениот ориз во сад, наполнете го со вода, посолете го и варете додека не заврши во режимот „леќата“. Додадете путер и измешајте.

4. Од трупот на пилешкото отсечете ги крилјата и нозете до бутот и извадете ја кожата. Исечете го месото од нозете и извртувајте го преку мелница за месо.

5. Изладениот ориз се меша со печурките и меленото месо, се додава пржениот кромид, солта и се меша. Пополнете ја шуплината на пилешкото со добиеното полнење и зашијте ги сите дупки со конец.

6. Измијте го садот на уредот, исушете го и намачкајте го дното со масло. Ставете го полнетиот пилешко во него и варете го во режим на „печење“ 20 минути. Потоа превртете го и варете исто толку време.

7. Во супата од печурки со печурки додадете крем или павлака и варете на тивок оган околу десет минути. Ако сосот е тенок, можете да додадете малку брашно. Послужете го пилешкото со сос од печурки.

Рецепт 6. Жулиен со пилешко и печурки во бавен шпорет

Состојки

пилешко филе - половина килограм;

растително масло;

шампињони - 300 g;

лук - четири чешниња;

црн пипер;

сирење - 100 g;

• брашно - 70 g;

  крем - чаша.

Начин на готвење

1. Вклучете го уредот во режим на печење и пржете го брашното во сув сад до златно кафеава боја.

2. Излупете го кромидот. Измијте ги печурките со четка. Кромидот и печурките исечкајте ги на ситни коцки.

3. Извадете го брашното од мултиварката, истурете малку масло во него и пржете го кромидот десет минути.

4. Во кромидот се додаваат шампињони и се пржат уште пет минути. Измијте го пилешкото филе, исушете го со салфетки и исечете го на мали парчиња. Додадете го пилешкото во печурките и пропржете сè заедно, мешајќи уште 15 минути.

5. Месото и печурките се посипуваат со пржено брашно, се прелива кремот и енергично се меша да нема грутчиња.

6. Поцрнете го џулиенот, посолете го и ситно сечканиот лук. Промешајте и посипете сè со струготини од сирење. Гответе без промена на режимот уште четвртина час.

Рецепт 7. Пилешко кари со печурки и зеленчук во бавен шпорет

Состојки

600 гр пилешки гради;

соја сос;

10 g сушени домати;

зеленчук од кромид и копар;

10 g лук;

нови компири;

10 g свежа чили пиперка;

цреша домати;

10 g свежа мајчина душица и рузмарин;

шампињони;

• 10 гр кујнска сол;

  10 g мешавина од пиперки.

Начин на готвење

1. Пилешките гради измијте ги и исушете ги со салфетки.

2. Соединете маслиново масло со мајчина душица, зачини, чили пипер, рендан морков и ситно сечкан лук. Темелно измешајте. Истурете ја маринадата врз месото и оставете да отстои најмалку еден час.

3. На сувото дно на садот посипете малку кари и морска сол. Посолете го месото. Врз зачините ставете маринирани пилешки гради.

4. Измијте ги шампињоните, исушете ги и исечете ги на кришки. Ставете на градите. Потоа додадете чери домати.

5. Измијте ги новите компири со цврста четка и исечете ги малите клубени на четири дела. Ставете во сад. На ова додадете ситно сечкан кромид и копар.

6. Прелијте го садот со соја сос. Спуштете го капакот и вклучете го режимот „ориз“ еден час. Ставете го зеленчукот на чинија, а одозгора ставете ги исечените гради.

Ако користите суви печурки, задолжително потопете ги во ладна вода два часа.

Темелно исчистете ги и исплакнете ги дивите печурки за да не остане нечистотија или песок.

Гответе пилешко со печурки во режими во кои садот ќе врие.

Ако подготвувате домашно пилешко јадење, зголемете го времето за готвење за половина час.

Комбинацијата на пилешко и печурки се смета за една од најхармоничните. Не е тајна дека печурките се доста тешки за варење на нашиот стомак. Меѓутоа, во комбинација со диетално пилешко, тие формираат задоволувачко јадење кое не предизвикува чувство на тежина во стомакот. Ајде да готвиме пилешко со печурки во бавен шпорет.

Речиси сите печурки се погодни за ова јадење, во зависност од сезоната. Во лето и есен, нивниот избор е многу богат, земете барем вргањ печурки, барем вргањ, барем волушки. Во зима, можете да користите шампињони, кои се продаваат во нашите продавници во текот на целата година, како и замрзнати или сушени печурки. Имав лусички замрзнати од есен и ги користев. Ако земате суви печурки, прво мора да ги натопите половина час до еден час.

Најдобро е да го земете пилешкото како филе, иако секој друг дел од него ќе го направи. Но, во овој случај, ќе треба дополнително да се потрудите, да го одвоите месото од коските или да го исечете заедно со коските на парчиња со соодветна големина.

Пилешкото и печурките задушени во бавен шпорет излегуваат многу вкусни и апетитни. Ова јадење може да се јаде сам, но без гарнир сепак ми изгледаше малку тешко. Но, со тестенини или пире од компири - едноставно е вкусно!

Рецепт за готвење пилешко со печурки во бавен шпорет.

Состојки за правење пилешка чорба во бавен шпорет:

• 500 грама пилешко (2 филета)
• 200 грама шумски печурки (лусички)
• еден кромид
• еден морков
• 2 лажици сончогледово масло
• 2 лажици брашно
• 5 лажици кисела павлака
• сол, зачини, копар

Како да готвите пилешко со печурки во бавен шпорет:

Излупете ги кромидот и морковите и исечете ги на коцки.

Пржете ги во мултиварк на сончогледово масло 10 минути во режимот „печење“.

Измијте го пилешкото филе и исечете го на мали парчиња. Додадете го во зеленчукот и продолжете со готвењето уште 15 минути.

Дивите печурки ги миеме без одмрзнување и оставаме да се исцеди течноста. Зедов лисички. Гответе уште 15 минути во истиот режим.

Додадете сол, зачини, брашно, павлака и една чаша топла вода, измешајте.

Гответе ги печурките и пилешкото во бавен шпорет во режим „чорба“ 1 час. Посипете со сецкан копар.

Пилешко со печурки во бавен шпоретспремни! Ставете ги на чинии и послужете. Добар апетит!

Ништо не оди подобро со било кој вид печурка, било да е тоа вргањ, шампињони или лисички, од нежното диетално пилешко месо.

Може да се готви во тава, но пилешкото со печурки во бавен шпорет е полесно и повкусно и возрасните и децата. И покрај лесната сварливост на садот (не седи како камен во стомакот), излегува дека е задоволувачко ако го пробате на ручек, нема да сакате да јадете до вечерта.

Нежно пилешко со печурки во бавен шпорет

Состојки

• - 450 гр + -
• Сите печурки - 450 гр + -
• - 200 гр + -
• - 2\3 лажици. + -
• - 2 лажици. + -
• Зелените - 1 куп + -
• Зачини за пилешко- 1 лажиче. + -
• - 50 гр + -
• - 1 ЕЕЗ. + -
• - по вкус + -
• - по вкус + -

Како да се готви пилешко со печурки дома

За да добиеме диетално јадење, користиме пилешки гради за позадоволително и сочно уживање, на пример, кога треба брзо да задоволите многу гости, користиме филе од бедра (ова месо е помасно и потребно е подолго да се вари).

Земаме какви било печурки: вргањ, лисички, вргањ, шампињони, медоносни печурки. Главната работа е што тие имаат изразена арома на печурки.

1. Пилешкото месо го миеме од градите или бутовите и го сечкаме на мали парчиња.
2. Ги миеме печурките во вода: ако штотуку дошле од шумата, користиме четка за да се осигураме дека материјалот од печурките е ослободен од земја и остатоци.
3. Исечете ги печурките на ленти.
4. Излупете ја главата на кромидот и исечкајте ја.
5. Измиваме еден куп омилени зеленило, ги сушиме и ситно ги сечкаме.
6. Пропржете го кромидот додека не омекне во бавен шпорет, додавајќи растително масло и избирајќи го режимот „Пржење“ или „Печење“ (ако нема посебен режим за пржење). Не заборавајте да го промешате кромидот за да не изгори.
7. Во кромидот додадете го пилешкото месо и пропржете го 10 минути со редовно мешање и без затворање на капакот.
8. Додадете ја смесата со печурките и продолжете со пржење уште 10 минути.
9. Измешајте вода, брашно и павлака додека не се изедначи. Добиениот сос од павлака прелијте го со содржината на мултиварката.
10. Префрлете го апаратот во режим „Чорба“ и продолжете со варење на пилешкото и печурките во бавен шпорет уште 10 минути.
11. Зачинете го садот со сецкани билки, бибер, сол, додадете зачини, измешајте и вриејте исто толку време.
12. Изберете го режимот „Задржи топло“ така што пилешкото да врие уште 10 минути.

Пилешкото филе со печурки и билки го ставаме на послужавник и го почестуваме со членовите на домаќинството и гостите. Откако го пробале ова нежно и ароматично јадење, секој ќе признае дека никогаш во животот не јадел нешто повкусно.

Пилешкото месо со печурки добро се служи со цели или мелени компири, како и со салата од зеленчук.

Тајните на вкусното пилешко со печурки

Еве неколку совети за рецептот опишан погоре во врска со изборот на печурки и карактеристиките за готвење.

• Кога користите диви печурки, важно е не само темелно да ги исчистите од нечистотија, туку и да ги варите во солена вода 20 минути.
• Наместо зачини за пилешко, ние користиме сунели хмељ, провансалски билки, „кавкаски зачини“ или други природни мешавини на билки и зачини. Препорачливо е да не содржат мононатриум глутамат - го нарушува автентичниот вкус на садот и е штетен по здравјето.
• Можете да користите замрзнати, па дури и сушени печурки. Првите се претходно одмрзнати (на собна температура, без потопување во вода или загревање), вторите се потопуваат во топла вода неколку часа.

• Ако претпочитате крем наместо павлака, тогаш слободно користете го - вкусот на садот ќе биде мек и кремаст. Колку е побогат кремот (павлаката), толку ќе биде посочно пилешкото.

Како што можете да видите, пилешкото со печурки во бавен шпорет не само што е здраво, туку и лесно се подготвува. И можете да го сервирате со што сакате, дури и со тестенини и каша од хељда, или можете да го направите без никакви додатоци, послужувајќи го садот со свеж ароматичен леб.

Мирисното пилешко филе со шампињони ќе ја украси секоја празнична маса. Подгответе го ова јадење според нашиот рецепт и изненадете ги вашите гости.

Пилешко филе со шампињони во бавен шпорет

Вака подготвеното сочно месо е многу меко и донекаде потсетува на неговата класична подготовка, можете да прочитате овде:

• Измијте ги пилешките гради (350 грама) и исечете ги на коцки.
• Извадете ја кората од кромидот и ситно исечкајте ја.
• Вклучете го шпоретот и истурете неколку лажици растително масло во садот.
• Пропржете го кромидот додека не порумени, додадете го пилешкото и затворете го капакот. Гответе го месото десет минути во режимот „Печење“.
• Во помал сад измешајте 200 грама павлака и една лажица пченично брашно.
• Измијте 300 грама свежи печурки темелно и исечете ги на коцки. После тоа, ставете ги во бавниот шпорет со останатите производи.
• Додадете сол и (може да се замени со било какви пилешки зачини). Затворете го капакот и сè заедно варете уште десет минути.
• Кога ќе помине одреденото време, истурете го сосот од павлака во садот и измешајте го со производите.

За пет минути садот ќе биде готов, може да се подели на чинии и да се сервира, попрскан со сецкани билки.

Пилешко со печурки и крем

Ако сте среќен сопственик на таков корисен уред како мултиварка, тогаш подготовката на ова вкусно јадење нема да ви биде тешко:

• 400 грама филе и еден излупен кромид исечкајте ги на коцки и ставете ги во садот на уредот.
• Вклучете ја програмата „Печење“ и варете ја храната додека не добие златно кафеава боја.
• Исечете ги свежите или одмрзнатите шампињони на тенки парчиња и исто така ставете ги во бавниот шпорет.
• Измешајте ги производите со дрвена шпатула и вклучете ја истата програма четвртина час.
• Измешајте половина чаша крем (10% маснотии) во помал сад со зачини, сол и мелен бибер.
• Кога ќе заврши програмата, истурете го сосот во садот и динстајте го садот десет минути.

• Земете 200 грама свежи печурки, излупете ги од филмот, исплакнете и исечете ги на парчиња. После тоа, пржете ги во растително масло до златно кафеава боја.
• Пилешките гради (600 грама) исечете ги на половина по должина, потоа намачкајте ги со сол и зачини, посипете со провансалски билки.
• Филето ставете го во сад подмачкан со растително масло. Одозгора ставете го кромидот исечен на тенки прстени.
• Подгответе го сосот. За да го направите ова, измешајте павлака со лук и рендано сирење. Ако не се плашите дека готовиот сад ќе испадне премногу калоричен, можете да го користите мајонезот како основа.
• Со филот прелијте ги градите и ставете ги во загреана рерна половина час.
• Готовото јадење излегува сочно и вкусно, и затоа може да се подготви за секоја прослава.

Ќе ни биде мило ако сакате пилешко филе со шампињони во бавен шпорет. Рецептите со фотографии собрани во статијата ќе ви помогнат да ги направите вашите редовни и празнични менија поразновидни.