Денес ќе научиме како да готвиме пив од ѓумбирдома. Дали некогаш сте го виделе во нашите продавници? Мислам вистински. Не? И јас не морав. Еднаш наидов на лимонада со тоа име, но судејќи по рецептот беше само сируп разреден со вода со некои ароми, што секако не се брои. Ако сакате да пиете пилешко од ѓумбир, тогаш тоа не е евтин удар. Затоа, почнувајќи од денес, ќе започнеме да правиме сопствено вистинско пиво од ѓумбир дома.

Да се ​​потсетиме што е тој. Ова е многу вкусен освежителен пијалок, обично газиран, со арома на ѓумбир. Беше измислен во САД и брзо се рашири низ англиското говорно подрачје. Многу добро ја гаси жедта во сончеви, топли денови. Има дури и некои лековити ефекти врз телото. Помага во намалување на треската за време на настинки

Постои уште една традиционална употреба за пиво од ѓумбир. За театарски продукции или снимање, се користи како замена или. Најчесто пилата од ѓумбир претставува шампањ. Како по правило, се создава многу реален впечаток.

Апсолутно незаменлива како состојка за различни видови на алкохолни и безалкохолни пијалоци. Со оглед на тоа што домашното подготвување зелје од ѓумбир е лесно и брзо, нема да чекаме услуги од нашите домашни производители и самите ќе го подготвиме.

Состојки

• Неизлупен корен од ѓумбир – 30 грама;
• Шеќер песок - 300 грама;
• зрна црн пипер - 5 парчиња;
• Мал лимон - 1 парче;
• Чиста вода - 1 l.

Подготовка

Исплакнете го коренот од ѓумбир под ладна вода и отстранете ја вишокот на влага со хартиена крпа. Да го рендаме на ситно ренде. Ставете ја добиената кашеста маса и додадете половина од подготвената вода. Таму ќе ставиме и зрна црн пипер. Водата во тавата ставете ја да зоврие, а потоа намалете ја топлината на минимум. Варете ја содржината на тавата на тивок оган уште 5-6 минути. Сега треба да ја истурите добиената супа во доволно голем сад преку газа.

Така ренданиот корен од ѓумбир ќе остане во газата. Протресете го повторно во тавата и повторно наполнете го со преостанатата вода. Да ја повториме постапката. Оставете ја водата да зоврие и вриете 5-6 минути на тивок оган. Потоа, исто така, ќе ја истуриме добиената супа во првиот дел.

Додека супата од ѓумбир е сè уште топла, треба да истурете гранулиран шеќер во неа и да го исцедите сокот од лимонот. Сè што треба да направиме е сè темелно да измешаме и да го извадиме садот со готовиот пив од ѓумбир (но не во фрижидер) за да се излади. Се препорачува да се пие вистински ѓумбир со разредување со половина и половина вода. Па, не знам, моето семејство го пие директно и никој не се лути.

Вака денеска дома направивме вистински пив од ѓумбир. Ќе ни биде од корист и во летните горештини и претходно за употреба во празнични безалкохолни коктели. Добар апетит!

Еве што ќе ви треба за да го направите пивот од ѓумбир на старомоден начин:

• 1 чаша (225 g) шеќер
• 2 лажици (30 g) рендан корен од ѓумбир
• Сок од еден лимон
• 1/4 лажичка (1,6 g) свеж гранулиран квасец
• Ладна чиста вода

1. Додадете 1 чаша шеќер во шишето преку сува инка.Оставете ја инката на место додека не ги завршите сите чекори и не сте подготвени да го затворите шишето.

   Измерете 1/4 лажичка свежо гранулиран активен пекарски квасец.Користете го секој производ што ќе го најдете во продавницата за здрава храна.

   Додадете квасец преку инка во шишето.Протресете го шишето за да се измешаат шеќерот и квасецот.

   Ситно изрендајте 2 лажици корен од ѓумбир.Користете го најфиното ренде.

   Во мерна чаша ставете го ренданиот ѓумбир.

   Исцедете го сокот од цел лимон.Лимонот е важен за одржување на ниско ниво на pH и спречување на несакани микроорганизми. Ако не ви се допаѓа лимонот, наместо тоа пробајте сок од грејпфрут.

   Во изренданиот ѓумбир додадете сок од цел лимон.

   Измешајте сок од лимон и рендан ѓумбир за да добиете паста, а потоа додадете го во шишето.Смесата може да се заглави во инката. Не грижете се, следните чекори ќе го истуркаат.

   Исплакнете го садот што содржи сок од лимон и рендан ѓумбир со свежа, чиста вода.Додадете ја оваа вода во шишето.

   Затворете го капачето и протресете го шишето.Ова помага да се активира квасецот и да се започне процесот на карбонизација.

   Наполнете го шишето до вратот со свежа, ладна, чиста вода.Оставете околу 2,5 см простор и потоа цврсто зашрафете го приклучокот. Слободен простор е неопходен за гасовите што ќе се создадат за време на процесот на ферментација. Превртете го шишето неколку пати за добро да се раствори шеќерот.

   • Проверете го дното на шишето, бидејќи шеќерот има тенденција да се задржува во мали џебови. Коренот од ѓумбир, се разбира, нема да се раствори.

2. Ставете го пивот од ѓумбир на топло место 24-48 часа.Топлина е неопходна за квасецот да го ферментира пијалокот. Но, не заборавајте за него! Предолгото ферментирање во голема мера ќе ја зголеми концентрацијата на алкохол и вкусот значително ќе се промени.

   Проверете дали процесот на карбонизација е завршен со цврсто стегање на шишето со палецот.Ако се притисне како на илустрацијата, тогаш процесот сè уште не е завршен. Во процесот на ферментација се ослободува јаглерод диоксид (како кај лимонадите), кој го полни шишето и го отежнува цедењето.

   Штом шишето ќе стане тешко за стискање, обично по 24-48 часа ферментација, ставете го во фрижидер.Оставете го во фрижидер барем преку ноќ за да се осигурате дека пијалокот е правилно изладен пред да го отворите. Отворете го капачето на шишето полека, бидејќи не сакате да се потопите со фонтана од ѓумбир!

   На шпоретот

   1. Соберете ги сите потребни состојки.Еве што ќе ви треба за да направите пив од ѓумбир на шпорет:

   • 40 гр ситно рендан свеж ѓумбир
   • 170 гр шеќер
   • 7 1/2 чаши (1,7 L) филтрирана вода
   • 1/8 лажичка (0,5 g) сув квасец
   • 2 супени лажици (30 g) свежо исцеден сок од лимон

   Земете големо тенџере од 2 литри.Ставете го на средна топлина и додадете рендан ѓумбир, шеќер и 1/2 чаша (110 ml) вода. Мешајте додека шеќерот целосно не се раствори. Ова ќе потрае неколку минути, затоа бидете трпеливи.

   Откако ќе се раствори шеќерот, тргнете ја тавата од оган.Оставете го на страна, покријте го со капак и оставете го да отстои 1 час. Одолејте се на нагонот да работите на смесата, не можете да ја допрете сега.

   Процедете го сирупот.Најлесен начин да го направите ова е да го истурите сирупот во сад низ ситно сито. Притиснете ги парчињата за да го исцедите целиот сок од смесата. Откако ќе ја соберете целата течност, ставете го садот во ледена бања или во фрижидер додека смесата не достигне собна температура од 20-22°C.

   Подгответе ја инката.Ставете го на чисто пластично шише од 2 литри и прелијте го со сирупот. Потоа додадете го квасецот, сокот од лимон и преостанатите 7 чаши вода. Внимателно затворете го шишето и нежно протресете за да се соединат состојките. Оставете го пивот да се стрмни 48 часа на собна температура.

   • Но, не подолго! Ако го оставите предолго, вкусот ќе стане горчлив поради ферментација на квасецот.

   1. Отвори.Отворете го малку капакот и со карактеристичниот звук уверете се дека процесот на карбонизација е завршен. Ако е така, ставете го шишето во фрижидер, а доколку процесот не е завршен, почекајте уште малку.

      • Чувајте го во фрижидер до 2 недели, отворајќи го шишето барем еднаш дневно за да се ослободи вишокот гас. Во спротивно, притисокот ќе се зголеми и шишето може да експлодира.

   Безалкохолен пијалок

   1. Соберете ги сите потребни состојки.Еве што ќе ви треба за да направите безалкохолен пив од ѓумбир:

   • 1 чаша (200 g) излупен, ситно сечкан ѓумбир
   • 2 чаши (450 ml) вода
   • 1 чаша (225 g) шеќер
   • 1 чаша (225 ml) вода
   • 1/2 чаша (115 ml) сода вода (по чаша)
   • Неколку капки сок од лимета
   • Парчиња лимета (за гарнир)

   Во тенџере ставете 2 чаши вода да зовријат.Додадете излупен и ситно сечкан ѓумбир. Намалете ја топлината на средно-ниска и варете ја смесата 5 минути.

   • Се трга од оган и се остава 20 минути. Но не подолго, инаку смесата ќе стане премногу жешка.

   1. Процедете ја течноста низ ситно сито.Исфрлете ги парчињата ѓумбир. Водата треба да има вкус на ѓумбир, така што нема да ви треба самиот корен.

      Во посебно тенџере подгответе едноставен сируп.Растворете 1 чаша гранулиран шеќер во 1 чаша врела вода. Шеќерот целосно растворете го и оставете го на страна.

      Измешајте 1/2 чаша вода со ѓумбир со 1/3 чаша едноставен сируп и 1/2 чаша сода вода.Оваа количина на состојки ќе биде потребна за секоја чаша пијалок. Во секоја чаша додадете неколку капки свеж сок од лимон и парче лимета. Послужете разладени и уживајте!

   • Се разбира, можете да ја прилагодите количината на шеќер по ваш вкус. Ве молиме имајте предвид дека додавањето лимон (чекор 7) не е неопходно, но се препорачува за спречување на бактерии. Доколку сакате позачинет пијалок, можете да ја зголемите количината на рендан ѓумбир.
   • Како алтернативен начин за извлекување на вкусот на ѓумбир, динстајте парче добро излупен корен во вода еден час. Ова ќе даде златно-кафеава нијанса. Започнете со 20 грама корен од ѓумбир на 2 литри вода и променете ја количината според вашиот вкус.
   • Ферментацијата се користи од страна на луѓето илјадници години за да се направи леб, вино и пиво. Јаглерод диоксидот го подига тестото за леб и произведува гас во газираните пијалоци. Квасецот и шеќерот се користат за карбонат пијалоци, вклучително и шампањ.
   • Користете чисти контејнери за ферментација. За чистење можете да користите разни средства за дезинфекција во прав.
   • Поголемиот дел од шеќерот можете да го замените со вештачки засладувачи, но користете најмалку 2-3 лажици (28-42 грама) природен шеќер. Оваа количина е доволна за процесот на карбонизација.
   • Процедете го пивот од ѓумбир низ сито ако не сакате парчиња ѓумбир да лебдат во него. Ако не го направите ова, ѓумбирот ќе се истури во првата или две чаши, а поголемиот дел ќе потоне на дното и ќе заврши во последната чаша од пијалокот. Измијте ги шишињата веднаш откако ќе го конзумирате целото пиво од ѓумбир.
   • Можете да го персонализирате вашето пиво од ѓумбир со создавање на своја етикета за шише и гордо да го прикажете во центарот на вашата трпезариска маса.

   Предупредувања

   • Не оставајПодготвен пив од ѓумбир на топло место подолго од очекуваното. Одржувањето на пијалокот на топло место повеќе од 2 дена, особено во лето кога температурата е повисока, може да создаде доволен притисок да експлозија на шише. Шише за ладење има помала веројатност да експлодира.
   • При користење на првите два рецепти ќе добиете алкохолен пијалок. Количината на алкохол во готовиот производ по 2-3 дена од ферментацијата ќе биде занемарлива, но ако пијалокот се остави неколку дена, тој ќе продолжи да ферментира додека не исчезне целиот шеќер и содржината на алкохол ќе биде значително поголема. Пијалокот нема да има вкус на пив од ѓумбир. Ве молиме имајте предвид дека во некои региони консумирањето алкохолни пијалоци е забрането со закон.
   • Не купувајте пивски квасец, бидејќи тоа е обично неактивен квасец кој останува од процесот на подготовка. Ова е мртов квасец. За најдобри резултати, купете квасец од продавница за пиво и вино.

Ѓумбирот е еден од најпопуларните видови алкохолни пијалоци денес. Високо газиран со изразен мирис на ѓумбир и сладок вкус, ќе го надополни секое јадење. Во однос на јачината, тој е класифициран како пијалок со малку алкохол (од 2 до 5%). Не треба да се советува или продава на лица кои сè уште не наполниле полнолетство, а какви било здравствени процедури со користење на овој пијалок не треба да се спроведуваат кај деца, за да не се предизвика зависност од алкохол.

Приказна

Првите спомнувања на пилата од ѓумбир може да се најдат во Соединетите Американски Држави. Овој пијалок се консумира во проѕирна форма или како една од состојките во силните пијалоци со силен алкохол, како што се вотка, џин или виски. Често се користи за време на снимањето како замена за пиво за да не се опие актерската екипа.

Темниот пив од ѓумбир има кафеава нијанса и силна, изразена арома на ѓумбир. За разлика од овој тип, постои светло ѓумбир, кој е поблаг по вкус и визуелно полесен во жолтеникава нијанса.

Овој прекрасен пијалок бил измислен во 70-тите години на 19 век од д-р Томас Кантрел, кога сè уште работел во аптека, а потоа се специјализирал за хирургија.

Апликација

Ѓумбирот често може да се најде во рецептите за лекување настинки и некои вирусни заболувања. Ако го подготвувате пивот од ѓумбир дома (3 дена однапред), можете целосно да ги искусите неговите придобивки. Ја поттикнува циркулацијата на крвта, помага при варење, ја намалува болката во грлото и ја смирува кашлицата.

Како што споменавме погоре во приказната, овој пијалок често можете да го најдете на филмските сетови. Многу е честа појава во чиста форма и не само (што значи состојка во алкохолните коктели). Во Русија, овој пијалок може да се најде од производителите Schweppes и Evervess Но, не е толку лесно да се купи, бидејќи поради неговата мала популарност, продавниците се плашат да го изложат овој производ на нивните полици. Секако, доколку има побарувачка за овој пијалок, тој брзо ќе се распродаде на сите синџири хипермаркети. И растот на популарноста кај обичните потрошувачи нема долго да дојде.

Рецепт со алкохолен ѓумбир

Соединение

За пет литри ќе ви требаат следниве состојки:

• корен од ѓумбир (не кисела; корен од црн ѓумбир ќе резултира со темен пив, додека светлиот корен од ѓумбир ќе произведе позлатен пив со помалку изразена арома);
• шеќер 300 грама (погодни се и бели и кафеави);
• лимон 2 парчиња (или подобро сок од лимон);
• квасец (една кафена лажичка);
• вода 5 литри (мора да се варат).

Опрема

За овој процес ви требаат неколку алатки, поточно една - медицинска капалка. Неопходно е за да се учествува во процесот на ферментација, за кој ќе се дискутира подолу.

Постапка за подготовка на пијалокот

1. Свежиот ѓумбир мора да се излупи од неговата тврда кора со нож или ренде и да се ренда „пулпа“ на ситно ренде. Го лупиме и цедиме и сокот од лимоните. Ако добиениот нектар содржи пулпа или семиња, тоа не е проблем, бидејќи на крајот на подготовката пијалокот во секој случај ќе треба да се процеди.
2. Наполнете половина чаша со топла вода и додадете две лажици шеќер и квасец во оваа чаша за да ги проверите нивните перформанси.
3. Со преостанатиот шеќер измешајте го сокот од два лимона и изренданиот ѓумбир. Потоа ја раствораме оваа смеса во пет литри вода (не треба да биде повеќе од четириесет степени, односно не е жешка, инаку квасецот едноставно ќе умре, а јалот ќе заостане). Додадете го веќе проверениот квасец во добиениот раствор. Измешајте сè.
4. Ние правиме заптивка за вода (потребна за да испушти јаглерод диоксид и да го задржи кислородот, а со тоа да спречиме пукање на шишето со пиво кога ќе почне да ферментира) за да го сториме тоа, извадете го капакот од канистер од пет литри и направете дупка во него. , а потоа вметнете го таму подебелиот крај на капачот од кој претходно е изваден шприцот и отсечен е крајот на цревото.
5. Следно, за да се обезбеди целосна непропустливост, надворешниот дел премачкајте го со пластелин. Проверете дали има воздушни премини. Откако ќе бидете 100% сигурни дека воздухот е лесно прооден, земете го другиот крај од капалката и ставете го во второ шише со вода (главната работа е капачот да е во водата).
6. Чекаме додека не започне процесот на ферментација. Системот ќе стои на темно, ладно место со заптивка за вода два дена, по што можете да го извлечете и да го затворите шишето со капак. Останува само пилата да се стави во фрижидер еден ден.

Пијалокот е подготвен!

Рецепт за безалкохолен ѓумбир

Соединение

• корен од ѓумбир (150 грама);
• шеќер (4 супени лажици);
• лимон (3 парчиња);
• газирана вода (3 литри).

Постапка за подготовка на пијалокот

1. Излупете го коренот од ѓумбир и изрендајте го. Потоа измешајте ја добиената кашеста маса со гранулиран шеќер и промешајте.
2. Лимоните треба да бидат излупени и ситно изрендани. Измешајте го лимонот со мешавина од шеќер и ѓумбир, добро измешајте.
3. Останатите два лимона треба да се стават во соковник. Добиениот нектар прелијте го со раствор од ѓумбир, шеќер и рендан лимон.
4. Истурете ја целата газирана вода во смесата. Оставете го да се вари 10-15 минути.

Пијалокот е подготвен!

Рецепт од ѓумбир од портокал

За три литри ќе ви требаат следниве состојки:

• корен од ѓумбир;
• шеќер (200 грама);
• квасец (една кафена лажичка);
• портокал (1 парче);
• зовриена вода (3 литри).

Постапка за подготовка на пијалокот

1. Излупете го коренот од ѓумбир и изрендајте го на ситно ренде. Потоа изренданиот ѓумбир ставете го на дното на тегла од три литри.
2. Исцедете го сокот од портокалот и додадете го во ѓумбирот заедно со шеќерот. Измешајте.
3. Добиената смеса прелијте ја со вода и сè убаво измешајте додека смесата не добие хомоген изглед.
4. Потоа покријте ја теглата со гумена ракавица или посебен капак за ферментација.
5. Истураме вода во вдлабнатината, така што содржината на теглата не се оксидира од надворешниот воздух, туку може да го ослободи гасот произведен за време на ферментацијата.
6. Оставете ја теглата со стартерот на темно место неколку дена додека нема воздушни меури на капакот со вода или додека гумената ракавица не престане да се надува од ферментација.
7. Добиениот пив процедете го преку крпа и ставете го во фрижидер.

Пијалокот е подготвен!

Рецепт со пиво од ѓумбир со мед

За три литри ќе ви требаат следниве состојки:

• корен од ѓумбир;
• 3 лажички мед;
• 1 литар минерална вода;
• 1 лимон.

Постапка за подготовка на пијалокот

1. Извадете ја кората од лимонот и изрендајте ја заедно со излупениот ѓумбир на ситно ренде.
2. Потоа, додадете мед во смесата лимон-ѓумбир, мешајќи ја смесата додека додатокот целосно не се раствори.
3. Добиената каша оставете ја да отстои 10 минути, а потоа наполнете ја со минерална вода.
4. Подготвениот пив мора да биде добро затворен со капак и да се олади во фрижидер најмалку два часа.

Пијалокот е подготвен!

Рецепт од ѓумбир со суво грозје

За четири литри ќе ви требаат следниве состојки:

• Корен од ѓумбир (200 грама);
• Ладна вода (4 литри);
• Лимон (3 парчиња);
• Шеќер (0,5 кг);
• Суво грозје (100 грама).

Постапка за подготовка на пијалокот

1. Во тегла со литар ставете суво грозје, додадете 2 лажички шеќер, 1 лажица рендан ѓумбир и сок од еден лимон заедно со пулпата и измешајте ги состојките ставени во теглата заедно.
2. Оваа смеса мора да се прелие со околу третина од 1 литар вода, да се покрие со крпа (по можност тенка) и да се остави 3 дена на топло место. Кога смесата ќе почне да ферментира, ќе треба периодично да се „храни“, т.е. додадете две лажички шеќер и една лажица ѓумбир дневно за една недела.
3. На крајот на 10-тиот ден, додадете го целиот шеќер во 600 мл врела вода и мешајте додека не се добие хомогена течност слична на сирупот.
4. Исцедете го и додадете го сокот од преостанатите лимони, промешајте и процедете. Добиениот раствор истурете го во поголем сад за да можете да ја додадете преостанатата вода и темелно измешајте.
5. Напитокот се внесува 4 дена, по што може да се конзумира откако ќе се излади во фрижидер.

Пијалокот е подготвен!

Ѓумбирот се користи за медицински цели многу векови. Компонентите на коренот на ѓумбирот се есенцијални масла и фенолни соединенија (шогаоли и гинџероли). Тие се оние што му даваат на ѓумбирот специфичен вкус и даваат корисни својства. Овој прекрасен производ е и главната состојка во слаткиот газиран пијалок наречен ѓумбир.

Корисни својства

И покрај несогласувањата меѓу љубителите на овој пијалок, пивот од ѓумбир првпат се појавил во безалкохолна форма. По изглед е слично на пивото, поради што понекогаш се нарекува „пиво од ѓумбир“. Правилно подготвен пијалок од ѓумбир има многу корисни својства кои може да се набројуваат долго време. Ова исто така помага во отстранување на холестеролот од телото, го зголемува апетитот и квалитетот на варењето, ја подобрува циркулацијата на крвта и обезбедува антивирусно и антибактериско дејство. Ѓумбирот се користи дури и за превентивни цели и третман на анемија.

Но, и покрај сите корисни својства, пивот од ѓумбир нема да им користи на сите. Поради присуството на шеќер во него, тој е контраиндициран за дијабетичари и луѓе кои имаат проблеми со вишокот килограми. Исто така, луѓето кои имаат проблеми со висок крвен притисок и горушица не треба да го користат во големи дози.

Видови на пиво од ѓумбир

Постојат два вида пив од ѓумбир - сув и златен. Златниот пив е многу популарен, бидејќи рецептот за неговото производство постои многу години. Има темна боја и силна арома на ѓумбир. Но, овој пијалок беше заменет со сув пив, бидејќи силната арома на ѓумбир на златниот пијалок ги засити жителите на САД, а тие беа првите обожаватели на таканареченото пиво од ѓумбир, кое се појави за време на прохибицијата.

Состав на пив од ѓумбир

Ѓумбирот се прави од шеќер, ѓумбир и сода, а понекогаш може да има и квасец. Некои производители пишуваат на амбалажата дека пилата содржи природни вкусови, но всушност тоа го прават за да го скријат составот од конкурентите. Кон него може да се додадат вар, лимон, мед и ананас. Биковите што се формулирани со фруктоза или сируп од пченка треба да се избегнуваат, бидејќи овие состојки се користат за да се заштедат трошоци. Сувиот ѓумбир може да содржи нане, грозје, малини и брусница. Ѓумбирот често се користи како додаток на коктели.

За луѓето на кои алкохолот им е контраиндициран, овој напиток од ѓумбир ќе биде одлична замена за шампањ, на пример на новогодишната ноќ.

Безалкохолно пиво од ѓумбир. Состојки

Подготовката на пивот од ѓумбир трае четири дена. Потребни се два дена за ферментација, а останатите два дена за стареење на ладно место. Благодарение на студот, процесот на ферментација ќе престане и пијалокот ќе стане газиран. По овие процеси, можете безбедно да го земете примерокот.

За да направите домашен пив од ѓумбир, потребни ви се само 5 состојки. Бројот на компоненти се пресметува за 2 литри готовиот пијалок.

Ѓумбир - 2 лажици.
. Лимон - половина.
. Квасец - ¼ лажичка.
. Шеќер од трска - 1 чаша.
. Зовриена вода - 2 литри.

Ѓумбирот може да се купи во речиси секој супермаркет. Можете да го користите најобичниот шеќер што е потребно, така што кога работи заедно со квасецот, започнува процесот на ферментација и, се разбира, за сладост. Температурата на водата не треба да биде повисока од 40 степени, бидејќи на повисока температура квасецот ќе умре. Можете да користите негазирана вода, која може да се купи во продавницата, а потоа нема да мора да ја вриете и ладите.

Корен од лимон и ѓумбир

Значи, да почнеме да готвиме. Исплакнете ги темелно коренот од лимон и ѓумбир, а потоа излупете ги и повторно добро измијте. Користејќи ситно ренде изрендајте го коренот од ѓумбир и измерете 2 лажици. Ова ќе биде доволно. Ако на оваа количина се додаде повеќе вода, ќе има силен горчлив вкус. За овој процес можете да користите блендер или процесор за храна.

Следно ќе ви треба половина лимон, по желба можете да употребите и цел. Не треба да се грижите за ова - не можете да го уништите вашиот пив од ѓумбир со лимон. Со текот на времето, секој ќе има свој рецепт, бидејќи често сè во ова прашање зависи од преференциите за вкус на една личност. Ни треба само сок од лимон, затоа користете соковник за да добиете одредена количина од него. Ако го немате овој атрибут, тогаш не се вознемирувајте - исцедете го сокот со рака, но тука треба да се обидете напорно. Во посебен сад исцедете го лимонот, а потоа додадете рендан ѓумбир и добро измешајте. Добиената маса треба да ја оставите настрана некое време.

Шеќер и квасец

Сега е време за останатите состојки од нашиот пијалок. За удобност, користиме канистер од пет литри. Истурете шеќер во неа. Потоа додадете квасец, но запомнете дека не треба да ја зголемувате количината на оваа компонента, бидејќи вкусот на добиениот ѓумбир може да се влоши. Откако ќе го додадете квасецот, измешајте го темелно со шеќерот за да го направите ова, едноставно протресете го садот.

Потоа додадете ѓумбир и сок од лимон. И на крајот сè полниме со вода. Ако користите помал сад, имајте на ум дека треба да има најмалку 3 сантиметри слободен простор до вратот. Зашрафете го капакот многу цврсто и добро протресете го садот. Протресете додека шеќерот целосно не се раствори. Можете да почекате додека шеќерот не се раствори сам, но тоа ќе потрае многу долго и треба да завршите уште еден чекор за готвење.

Заптивката за вода е главниот елемент во дизајнот

Сега кога пијалокот од пиво е внесен во шишето, треба да создадете заптивка за вода. Ова ќе биде неопходно за да се осигура дека вашиот сад не експлодира, бидејќи за време на процесот на ферментација се ослободува јаглерод диоксид, кој треба да избега, а нашиот сад е цврсто затворен со капак. И ако не го затворите шишето, може да завршите со проблем што го претвора вашиот пив во оцет бидејќи кислородот не е дозволен внатре.

Можете да купите заптивка за вода во продавница, или можете сами да ја направите. За да го создадете, ќе ви треба уште еден контејнер со вода, IV туба што се користи во медицината и капа што го користите за да затворите шише со пиво. Треба да направите дупка во капакот со големина на медицинска сламка и вметнете го едниот крај во капакот, а другиот во шише со вода. Дијаметарот на дупката на капакот во контејнер со пире од ѓумбир не треба да го надминува дијаметарот на цевката, бидејќи ако е поголем, снабдувањето со кислород е загарантирано, но тоа не може да се дозволи.

Спуштете ја цевката за да не излезе од водата под никакви околности. Два дена на затскриено место го тргаме ѓумбирот заедно со заптивката од вода. Не треба да го зголемувате бројот на денови, бидејќи квасецот ќе го „изеде“ целиот шеќер, а јалот ќе излезе кисело и горчливо. По два дена, отстранете ја заптивката за вода и испратете го пијалокот на ладно место. Бидете внимателни: кога ќе ги извадите цевките, кислородот што влегува внатре може да создаде реакција слична на отворање на протресена сода. За да го направите ова, ќе треба брзо да реагирате и да ги смените капачињата, цврсто затворајќи го шишето.

Откако ќе го чувате напитокот од ѓумбир на ладно место, потребно е да го процедите и истурете во чист сад. Ако го чувате пијалокот од алва во фрижидер уште неколку дена, тој ќе стане повеќе газиран.

Алкохолен пив. Состојки

Ова пиво од ѓумбир, рецептот за кој ќе го разгледаме подолу, ќе биде прекрасен додаток на трпезата кога ги забавувате пријателите или само за приватна вечер. За подготовка ќе ни требаат:

Ѓумбир (парче 7 см).
. 5 лимони, по желба додадете портокал и лимета.
. Шеќер - 500 грама.
. Црн пипер во зрна - 1 кафена лажичка.
. Минерална вода без гас - 2 литри.
. Газирана минерална вода - 2 литри.
. Виски - 1/3 чаша на 1 порција.

Процес на готвење

Да почнеме да готвиме. Додадете рендан ѓумбир и бибер во 1 литар негазирана вода и ставете го на тивок оган, а со тоа доведете до вриење. Варете ја зовриената маса уште 5 минути со постојано мешање (намалете ја топлината на минимум). Мирисот на пареа од тавата пријатно ќе ве изненади. По пет минути, тргајќи се од оган, добиената течност мора да се филтрира, да се додаде преостанатиот литар негазирана вода и да се стави повторно на оган. Повторете го процесот на вриење и додадете го целиот шеќер. Сега треба да ја оставите добиената течност да се излади.

Ни треба сок од агруми. Откако ќе го исцедиме, го испраќаме на лушпа од ѓумбир. Целосно изладената маса разредете ја со газирана вода во сооднос 1:1. Додадете 1/3 чаша виски по порција пијалок. И со украсување на чаша пиво од ѓумбир со коктел декорации и додавање парче цитрусно овошје и мраз, ќе завршите со прекрасен долг пијалок.

Вам и на вашите гости навистина ќе ви се допадне ова пиво од ѓумбир и ќе биде одличен додаток на забавата. Но, не заборавајте дека не треба да го консумирате во големи количини, особено ако содржи алкохол. Сè треба да биде умерено, тогаш и пијалокот и забавната вечер дефинитивно ќе се паметат долго време.

Пијалок кој не можете да престанете да го сакате

Ако не сте сигурни дали ќе ви се допадне вкусот на пивото од ѓумбир, можете да започнете со купување на пијалок со тој вкус во продавницата. На пример, еден од нив е „Schweppes Ginger Ale“, кој првпат беше објавен во 1870 година. Овој газиран пијалок има многу интересен вкус. Но, сега е многу тешко да се најде, бидејќи не се продава во секоја продавница.

Општо земено, алот е пијалок чиј рецепт е едноставен и не бара многу подготовка. Не е за секого, бидејќи не секој може да го сака зачинетиот вкус на ѓумбир. Но, ако ви се допаѓа, тогаш никогаш нема да престанете да го сакате. Ви посакуваме среќа во подготовката на ваков вкусен пијалок!

Зачинет газиран пијалок со арома на ѓумбир, свеж и опоен (околу 4-5%), со цена од околу 150 рубли за 5 литри. Интригантно? Солот од ѓумбир може да се направи дома, а за тоа ќе бидат потребни само три дена, а како резултат на тоа добивате целосно природен производ, без никакви адитиви или „запален“ алкохол во составот.

За пет литри пив од ѓумбир ќе ви требаат:

• 300 гр шеќер
• лажичка квасец
• 2 лимони
• корен од ѓумбир
• Шише или канистер од 5 литри
• медицински систем (капка по капка)

Ако имате шеќер дома, тој ќе биде уште поевтин од 150 рубли за 5 литри пиво.

Чекор 1. Ѓумбир и лимони

Земете свеж корен од ѓумбир. Не користете кисела варијанта, не е добра, само свежа. Излупете го коренот и изрендајте го на ситно ренде.

Ако ставите ѓумбир во пет литри колку на сликата, пијалокот ќе заврши МНОГУ лут, па ако имате стомачни проблеми или едноставно не поднесувате зачинета храна, користете помалку. Четири до пет лажици ќе бидат доволни.

Чекор.2 Измешајте сè

Сокот од два лимона, рендан ѓумбир и шеќер (300 гр.) растворете го во 5 литри зовриена вода, додадете една лажичка квасец.

ВНИМАНИЕ! Водата не треба да биде жешка, инаку квасецот веднаш ќе умре и вашиот пив едноставно ќе се закисели.Ако зборуваме за конкретни бројки, не е потопло од 40 степени, ако се чувствува како да е само млако.

Чекор 3. Заптивка за вода

Овој уред ви е потребен за да спречите експлозија на шишето со пив додека ферментира пивот. Земете капа од шише од пет литри, направете дупка во неа и вметнете го системот. Прво извадете го шприцот од системот и отсечете го крајот на цревото.

Проверете како тече воздухот, ако тече, сè е во ред, можете да го истурите пивот во шишето.

Зашрафете го капачето и ставете го крајот на системското црево во друго шише со вода. Главната работа е што тој оди под вода.

Чекор 4. Почекајте и пијте

По некое време, процесот на ферментација започнува и меурчиња се појавуваат во водата на крајот од цревото. Ако не се појават, тоа значи дека ви бил продаден лош квасец или не сте ја прочитале добро поентата за температурата на водата.

Алето ќе стои два дена со заптивка за вода, потоа можете да го извадите (не го фрлајте, добро ќе ви дојде) и затворете го со обичен капак.

Но, премногу е рано за пиење! Ставете го во фрижидер и чувајте го таму уште еден ден (можно е малку помалку, не е ништо страшно). Во фрижидер шишето сепак малку се надува, но не пука, што е добра вест.

Тоа е тоа, можете да уживате во пијалокот, да ги почестите пријателите и да уживате во фактот дека содржи само природни производи.