- прилично едноставно и во исто време оригинално колаче од кус леб, кое ќе им се допадне на сите оние кои сакаат да го поминат времето пред серијата со шолја чај и колачиња. Патем, не знам зошто, но колачиња со џеммногу популарен во Европа.

Состојки

• путер 120 гр
• шеќер во прав 100 гр
• брашно 300 гр
• јајце 1 компјутер.
• прашок за пециво 1 лажиче.
• сол штипење
• џем

Можете да користите било кој џем, на пример, отворив тегла со вкусен џем од лингонбери. Во ова имам доволно состојки за 22-25 парчиња со дијаметар од 5,5 см Рецепт за колачиња со џемсе користи за олеснување на подготовката, прашокот лесно се раствора. Можете да користите шеќер наместо шеќер во прав, но ќе мора да поработите малку повеќе со матењето за време на готвењето.

Подготовка

Ги подготвуваме сите производи потребни за правење колачиња. Путерот мора однапред да се извади за да стане мек.

Измешајте ги сувите состојки: просејте ги заедно брашното, прашокот за пециво и додадете прстофат сол.

Во поголем сад изматете ги путерот и шеќерот во прав додека не станат кремасти. Ова може да се направи или со миксер или со размахване. Додадете го јајцето и измешајте со жица додека не се изедначи.

Во смесата со путер се додаваат сувите состојки и се замесува пластично тесто, се обликува топка, се завиткува во филм или ќесичка и се става во фрижидер 20-30 минути.

Расукајте го тестото на силиконски подлога (или хартија за печење) во слој со дебелина од 4-5 mm и исечете кругови со дијаметар од 5-6 cm (или која било друга форма). За половина од празнините, исечете мала дупка во средината. Пред да ги ставите парчињата во рерна, треба да се стават во замрзнувач 15 минути, тоа е неопходно за тестото да не се шири премногу за време на печењето и да ја задржи формата.

Се пече околу 10-12 минути во загреана рерна на 180°C. Изладете ги готовите колачиња на решетка или хартиена крпа (за да не се потат колачињата и да се навлажни). Сега доаѓа забавниот дел: спојување на половините. Задната страна од целото колаче премачкајте ја со џем, а одозгора покријте ја со другата половина во форма на прстен.

Само помалку ронлив. Но, кога ќе го каснете, само се топи во устата. При изборот на филот, можете да бидете креативни и, на пример, колачињата наместо џем да ги наполните со стопено чоколадо.

Состојки:

• путер - 100 гр
• шеќер во прав – 100 гр (плус шеќер во прав за посипување)
• белка од јајце - 1 парче
• брашно - 200 гр
• сол на врвот на ножот
• овошен џем
• ванилин.

Подготовка на колачиња:

1. Оставете го путерот на собна температура малку додека не омекне. Ставете го во сад за матење и додадете шеќер во прав.
   
   
2. Изматете ја смесата со миксер. Додадете протеин во оваа смеса и измешајте.
   
   
3. Просејте го брашното и измешајте.
   
   
4. Свртете го тестото на рамна, набрашнета површина. Замесете тесто. Расукајте го во топка и оставете го тестото да нарасне 10 минути.
   
   
5. Потоа расукајте го тестото во колбас со дијаметар од околу 2 сантиметри и исечете го на парчиња долги околу 3 сантиметри.
   
   
6. Секое парче превртете го во топка и направете вдлабнатина во него со помош на палецот.
   
   
7. Ставете ги колачињата на плех обложен со пергамент и ставете ги во фрижидер 30 минути.
   
   
8. Загрејте ја рерната на 200°C и испечете ги колачињата. По 8 минути, извадете ја тавата со колачиња од рерна и повторно направете вдлабнатини во нив. Вратете ја тавата во рерна и печете 15-20 минути. Колачињата треба да станат златни на дното и да останат светли на врвот.
   
   
9. Откако ќе се испечат колачињата, извадете ги од рерната и изладете ги. Префрлете го во чинија и посипете со шеќер во прав.
   
   
10. Наполнете ги шуплините на колачињата со џем или

Сега да почнеме да го подготвуваме тестото, многу е едноставно да се подготви.
Во соодветен сад измешајте омекнат путер, 1 пилешко јајце, прстофат сол и 5 лажици гранулиран шеќер.

Мешајте додека не се изедначи.

Додадете 100 грама компир скроб.

И, исто така, 250 грама пченично брашно.

Замесете прилично тврдо тесто.

Ја делиме на 2 нееднакви дела.

Помалата порција ставете ја во замрзнувач околу половина час.
Поголемиот дел од тестото развлечете го тенко и ставете го на плех подмачкан со мала количина растително масло.

Одозгора намачкајте дебел слој џем, џем или мармалад, само малку до самиот раб.

Остатокот од тестото го вадиме од замрзнувачот и го рендаме на крупно ренде, ставајќи ги трошките од тестото врз филот по целата негова површина.

Ставете го листот за печење во рерна загреана на 180 степени. Печете додека не завршите, околу 20-25 минути додека не порумени светло.

Потоа го вадиме работното парче од рерната и го сечеме со нож директно на листот на правоаголници или квадрати, по ваша желба. Оставете ги колачињата на плехот додека не се изладат целосно.

Излегува ова прекрасно и многу вкусно колаче со слатко полнење:

Добар апетит и добро расположение на сите!

Време за готвење: PT01H00M 1 ч.

Со вкусен џем, ова е деликатес што ќе им се допадне не само на децата, туку и на возрасните. Рецептите за овој десерт се универзални и многу слични. Сепак, вкусот на џемот, како и видот на тестото, можат да го променат вкусот на деликатесот. Како да направите колачиња со џем?

Од што можете да готвите?

Бисквитите со џем се популарно уживање. На крајот на краиштата, речиси секое тесто е погодно за нејзина подготовка. Може да биде песочна или издувана. Последната верзија на тестото може да се купи во продавницата или можете сами да ја подготвите. Но, ова е долг процес. Не се препорачува употреба на посно тесто за подготовка на овој вид тесто. Ова ќе влијае на вкусот.

Што се однесува до полнењето, секој џем од бобинки или овошје е погоден за подготовка на деликатесот. Доколку филот е многу течен, тогаш се препорачува во него да додадете малку пченкарен скроб. Ова ќе го направи џемот погуст и ќе спречи да истече за време на печењето.

Колачиња од лиснато тесто

Лиснатото тесто со џем излегува воздушесто и ароматично. Овој деликатес е идеален за празнична чајна забава. За да го подготвите десертот потребно е:

Како да обликувате колачиња

За да направите џем колачиња за овој рецепт, користете џем од банана или кумкват со нотка на цитрус. Готовото лиснато тесто треба да се извади од замрзнувачот и да се остави околу 15 минути. Секој слој треба да се исече на мали квадрати, приближно 7 на 7 сантиметри.

Ставете џем на празни места, распределувајќи го рамномерно. Ако филот е течен, тогаш треба да додадете пченкарен скроб во него. Во сад изматете го јајцето. Добиената смеса искористете ја за да ги премачкате рабовите на квадратите. За ова е подобро да се користи силиконска четка. Спротивните краеви на работните парчиња мора да се поврзат со благо свиткување навнатре. На крајот, секое парче треба да биде темелно премачкано со изматено јајце.

За да ги направите колачињата со џем вкусни и воздушни, се препорачува да ги печете во рерна на температура од 180 °C. Потребни се не повеќе од 20 минути за да се подготви. Готовиот деликатес треба да се извади од рерната, целосно да се излади, а потоа да се попрска со шеќер во прав.

Деликатес „Крошка“

Колачињата со џем и трошки се најпопуларниот деликатес. На крајот на краиштата, се подготвува брзо и едноставно. За да го печете овој десерт ќе ви требаат:

1. Јајца - 2 ЕЕЗ.
2. Шеќер - 2/3 чаша.
3. Павлака - 2 лажици. лажици.
4. Сода - ½ лажичка.
5. Крем путер - 200 гр.
6. Брашно - 3 чаши.
7. Сол - ½ лажичка.

Од наведениот број компоненти ќе добиете приближно 20 порции вкусни и ароматични колачиња.

Подготовка на тестото

За да го направите со џем, треба да го замесите тестото. За да го направите ова, изматете ги јајцата во длабок сад и додадете шеќер во нив. Компонентите треба да се мешаат темелно додека не се појави мала пена. Растопете го путерот од кремот и потоа изладете го. Компонентата мора да се додаде во изматените јајца. Измешајте сè. Не истурајте врело масло бидејќи јајцата ќе замрсат.

По ова, треба да додадете сол, сода, павлака и брашно во смесата. Состојките треба да се замесат во тврдо, но еластично тесто. Нема потреба да се гаси содата. Ова ќе се случи кога компонентата се комбинира со кисела павлака. Се препорачува готовото тесто да се расука во топчиња и да се стават на ладно, откако секое ќе се завитка со најлонска фолија. Еден дел може да се сплеска за побрзо да замрзне. Чувајте го тестото на ладно 20 минути. По ова, можете да започнете со подготовка на деликатесот.

Како да направите колачиња

Рецептот за колачиња со џем е прилично едноставен. Едно од топчињата треба внимателно да се преврти во торта, која по големина ќе одговара на големината на листот за печење. По потреба, тестото може да го размачкате со раце.

Овој слој треба да биде целосно покриен со џем. Во овој случај, производ направен од црни или црвени рибизли е идеален. По желба, џемот може да се замени со сечкан свеж караница и шеќер.

Втората топка тесто треба да се ренда. Добиените трошки треба да се попрскаат на слој од џем. Најдобро е да се откинат мали парчиња од топката и директно да се тријат преку плехот за печење. Во спротивно, тестото може да се загрее од вашите раце.

Кога ќе се формира деликатесот, треба да го ставите во рерната. Колачињата со џем треба да се печат на температура од најмалку 190 °C. Потребни се околу 40 минути за да се подготви. Колачињата треба да станат златни. Готовиот третман се препорачува веднаш да се исече на дијаманти или квадрати.

Шведски колачиња „Розенмунар“

Овие извонредни, ронливи колачиња се подготвуваат многу брзо и лесно. Излегува многу нежно и мирисна. Главната работа е да се одржат сите пропорции. За да ги направите овие вкусни колачиња ќе ви требаат:

1. Крем путер, омекнат - 200 гр.
2. Шеќер - ½ чаша.
3. Просеано брашно - 2 чаши.
4. Џем, по можност густ - ½ чаша. По желба можете да користите пломби со различна боја. Тогаш колачињата ќе испаднат пооригинални и поубави.

Чекори за готвење

Се препорачува однапред да го извадите путерот на база на крем од фрижидер и да го оставите на собна температура некое време. Овој производ треба да стане мек. Путерот треба да се стави во длабок сад и да се соедини со шеќер. Состојките мора нежно да се изматат за да се добие мазна и лесна маса.

По ова, во контејнерот треба да додадете претходно просеано брашно. Состојките треба да ги замесите во еластично и прилично тврдо тесто. Формирајте го во топчиња. Тие мора да бидат со дијаметар од најмалку 3 сантиметри. Празнините треба да се стават на плех претходно обложен со хартија за печење. Во центарот на секоја топка, треба да направите мало вдлабнување со големина од околу еден и пол сантиметар со показалецот или палецот. Овде ставете густ џем. Не се препорачува употреба на течен фил, бидејќи ќе истече за време на печењето.

Рерната треба да се загрее на 190 °C. Деликатесот мора да се пече 20 минути. Рабовите на овие колачиња треба да се заруменат. Добар апетит!