Искусните готвачи кои фрлиле поглед на списокот со состојки за рецептот, воопшто нема да бидат изненадени од пита со крем со кокос. Решат, типично пециво направено од желено тесто со кефир. Ова е вистина. Ако го намалите присуството на шеќер, заменете го тропското оревче со динстана зелка, мелено месо, печурки, житарки и внатре го ставите филот, ќе добиете обичен пита со желе.

Покрај рерната, целосно поедноставувајќи го процесот, тие ја користат најгорната топлина на шпоретот - на крајот на краиштата, палачинки се подготвуваат и од ова густо, вискозно тесто измешано со ферментиран млечен пијалок (кефир, задушено млеко, природен јогурт). Дури и ако се разликуваат адитивите, аромите, пропорциите, големини на производите и начинот на пржење (со или без масло), суштината веднаш се погодува.

Што е посебно за десертот од кокос? Се работи за арома и импрегнација: снежно-белите снегулки стануваат златни кога се пече, засилувајќи го миризливиот мирис. Дополнително, вкусната сладост продира низ златно-кафеавата кора во сè уште топлата, бујна трошка, исполнувајќи ја со сочност и неверојатно апетитивно. Сигурен сум дека дури и почетниците во пекарскиот занает можат да се справат со палачинки, желе или пита со кокос со крем, особено кога има визуелен навестување за практичарите.

Време за готвење: 60 минути / Број на порции: 10 / Облик 22x22 cm

Состојки

• пченично брашно 180 гр
• шеќер 180 гр
• јајца 1 ЕЕЗ.
• кефир 200 мл
• прашок за пециво 7 гр
• ванилин шеќер 8-10 гр
• кокосови снегулки 80 гр
• млечен крем 20% 150 мл

Подготовка

Изматете ја првата половина (90 гр.) гранулиран шеќер со едно големо јајце - енергично протресете со рачно матење. Измешајте ја жолчката со белката, доведете до целосно соединување, делумно растворете ги кристалите на шеќер. Ако е можно, вклучете го процесорот за храна, а потоа целата постапка на месење ќе трае најмногу неколку минути.



Истурете го потребниот волумен на кефир и продолжете со брзите кружни движења. По воведувањето на секоја нова состојка, препорачливо е да се промешува составот додека не се изедначи. Што се однесува до содржината на маснотии во ферментиран млечен пијалок, сè е погодно - од висок процент до 1% со малку маснотии. Овде можете безбедно да ја намалите калориската содржина на садот.



Потоа додадете просеано пченично брашно и прашок за пециво, малку сол - поединечно. Понекогаш наместо прашок за пециво се користи сода. Некои луѓе го гасат на старомоден начин со оцет/сок од лимон, но во средина со ферментирано млеко пената од сода/лугата се формира сама по себе.



Темелно замесете вискозно сјајно тесто. Дали препознавате? Исто така изгледа како онаа за пити со желе и палачинки. Главната работа е да се отстранат сувите грутки и да се создаде мазна текстура на многу густа павлака.



За да спречиме долниот слој да се залепи на контејнерот, ставаме пергамент и ја покриваме страната. Наполнете со тесто, распоредете рамномерно низ целиот калап - дебелината на слојот треба да биде насекаде иста, без грутки. Посебно измешајте ја втората половина од шеќерот (90 гр.), ванилиниот шеќер и кокосовите снегулки.



Мократа основа густо посипете ја со слатката и лесна смеса од кокос.



Брзо гори струготините, па полуготовиот колач го покриваме со лист фолија, го ставаме во претходно загреана рерна дотогаш и печеме 30-40 минути на температура од 170 степени. Браун последните 5-10 минути без фолија.



Ја проверуваме подготвеноста со пробивање со факел. Без да го извадите од садот, обилно истурете дваесет проценти млечен крем и изладете. Дури потоа го отстрануваме, го одвојуваме од хартијата и го сечеме на делови.

Послужете ја нашата домашна пита со кокос. Патем, нема да има само чај, кафе, туку и освежителни пијалоци.

Рецепт за пита од кокос крем со фотографии. Не можам да избројам колку пати сум видел колач од кокос „кучен“ на Интернет. И се чинеше како наједноставно, но поради некоја причина не го испеков, но залудно! Денес решив и го направив тоа, а сега се каам што не го пробав порано. Кокосовата торта Кучен е едноставно без пофалба, многу ароматичен, многу вкусен и многу лесен за подготовка!

Подготовката на оваа пита со кокос е едноставно задоволство дури и најмладата, неискусна домаќинка. И ќе добиете целосна пофалба од вашето семејство! На мојот сопруг навистина му се допадна оваа пита! Дури побара и второ парче! И она што исто така ми се допадна е дека не ви требаат премногу состојки. И се пече доста брзо. Генерално, пристоен рецепт! Силно препорачувам! За малку ќе заборавив, може да се пече кокос „кучен“ не само во рерна, туку и во бавен шпорет. Ќе испадне одлично и таму и таму!

Тестото го подготвуваме за само неколку минути! Јајцето искршете го во шолја, додадете шеќер и изматете со блендер со додаток за матење или само жица за матење.

Истурете чаша кефир, лесно изматете да се соединат состојките.

Додадете прашок за пециво и просеано брашно. Изматете убаво да не останат грутчиња. Тестото излегува приближно како палачинки.

Намачкајте го со путер садот за мултиварк или калапот во кој ќе ја печеме питата со кокос во рерна и истурете го тестото.

Истурете кокосови снегулки во посебна чаша, додадете шеќер во неа и измешајте.

И сега треба да ја истуриме оваа сува смеса во рамномерен слој врз тестото.

Тоа е се. Ставете ја питата со кокос во рерна загреана на 180 степени. Внимавајте, кокосовите снегулки можат многу брзо да изгорат, па внимавајте на нив, откако ќе поруменат, покријте го горниот дел од питата со фолија и вратете ја во рерна. Печеме околу 30 минути Каква арома ќе се појави во вашата кујна! Ммм... едноставно извонредно! Подготвеноста ја проверуваме како и обично со чепкалка за заби ако излезе сува, тогаш питата е готова.

Ако печете пита од кокос „кучен“ во мултиварка, тогаш поставете го режимот „Печење“ 60 минути (во мултиварка на Panasonic).

Откако ќе се испече питата, извадете ја од рерна или извадете го садот, но не ја тргајте питата од калапот. Треба да го направиме следново - користете чепкалка за заби за да направите пункции по целата торта, колку повеќе, толку подобро.

Потоа сè уште топлата пита прелијте ја со крем. Не грижете се, можеби мислите дека цела чаша крем е многу. Но, тоа не е така, кремот целосно ќе се впие и питата ќе стане многу сочна.

Сега чекаме тортата целосно да се излади и дури потоа ја отстрануваме од калапот, ја сечеме и ја сервираме на масата! Кокосовата торта „кучен“ е подготвена!

Пријатен оброк! Ве молиме, доколку ја направите оваа пита, споделете ги вашите впечатоци! Се надевам дека вие и вашето семејство навистина уживате!

Овој рецепт е невообичаен по тоа што наместо едно добивате три слатки јадења одеднаш! Пита која со мало движење на раката се претвора во раскошна торта „Рафаело“, а за десерт има и истоимени бонбони! Интересно? Тогаш ајде да започнеме!

Обично користам кокос струготини за декорација: свиткајте домашни слатки, посипете ја тортата или напишете натпис на тортата. Но, во исто време, одамна сакав да испечам пита со кокосови снегулки. Се прашувам каков ќе има вкусот ако ги додадете струготини директно на тестото?

И така, се консултирав со нашите редовни читатели и моите пријатели Инна и Елизка, разгледав три рецепти за италијанско „Торта ал коко“ и синтетизирав нов, четврти рецепт од нив, земајќи по малку од сите. Вака испадна нашата торта со кокос:

Високи, густи, но меки, со интересна текстура и вкус: лесни подмножества на кокосови снегулки во тестото не се многу забележливи, но малку крцкаат, како првата снежна топка на студот под нозете. Мислам дека овој слој за торта е совршен за празнични новогодишни колачи, само треба да изберете крем за да одите со него.
Ви благодариме за советот и помошта околу преводот на видеото, amici!

Состојки:

За калап од 23-24 см:

• 3 големи јајца;
• 180 гр шеќер;
• 180 гр ситно мелено пченично брашно (во зависност од видот, можеби ќе ви треба малку помалку брашно, погледнете ја дебелината на тестото);
• 100 гр кокосови снегулки (бели, фини);
• 60 гр путер;
• 50 ml млеко;
• 15 g (3 лажички) прашок за пециво;
• Шеќер во прав.

За крем:

• Тешка домашна крема – 200-300 ml;
• Шеќер во прав по вкус, 1-3 лажици;
• Кокосови снегулки - 2-3 лажици.

За поинтересен вкус, арома и изглед, во тестото можете да додадете кора од лимон и чоколадни парчиња.

Како да се пече:

Подгответе го калапот така што ќе го покриете неговото дно со пергамент и ќе ја намачкате површината на хартијата и ѕидовите на калапот со парче путер (10 гр). Потоа посипете со крекери или брашно. Го посипав со кокосови струготини, но при печењето малку изгоре каде што тестото не стигна.

Растопете го остатокот од путерот (50гр).

Јајцата се матат со шеќер до пена и се зголемуваат 2-3 пати во волумен.

Во изматените јајца истурете ги кокосовите снегулки и брашното просеано со прашок за пециво и лесно измешајте.

Истурете го стопен путер (не топол, топол).

По мешањето, додадете млеко (исто така малку топло). Внимателно измешајте. Дебелината на тестото е приближно иста како 25% павлака.

Истурете го тестото во калапот и ставете го во рерна загреана на 180 степени.

Печете додека колачот не нарасне, целосно не се испече внатре (проверете со дрвен ражен) и одозгора порумени. Приближно 35-40 минути, во зависност од вашата рерна. Отпрвин печев на 180С на средно ниво, по 20-25 минути го преместив најгоре, а на дното од рерната ставив тавче со вода за да не изгори дното и малку ја намалив температурата. .

Готовата пита оставете ја да отстои во тавата 5 минути, па префрлете ја во чинија и посипете ја со шеќер во прав.

Питата изгледа многу елегантно на снежно бело јадење, како да е попрскана со лесна снежна топка!

Кокосовата торта може да се јаде обична, посипана со шеќер во прав. Но, прави и одлична кора за пита! Шлагот е совршен овде, посипете со кокосови снегулки за вкус и арома... за малку ќе биде Рафаело! Или некој друг крем, главната работа е добро да ги засити колачите, тогаш колачот ќе излезе сочен, но како пита е малку сув.

Утредента кога остана половина од питата го направив кремот да видам како ќе биде во форма на торта. Кремот, шеќерот во прав и кокосовите снегулки ги соединив во сад, измати се заедно со миксер - малку да се згусне, бидејќи ако претерате и изматете подолго од потребното, кремот ќе се претвори во путер.

Колачите ги натопував со млеко (или нешто друго, на пример рум или вода со лимон) и ги премачкав со крем. Одозгора можете да намачкате и со крем и да посипете со кокосови снегулки. Така, питата со кокос крем стана два, а можеби и четири пати повкусна! Стана сочно, нежно, не суво и уште поубаво.

А на преостанатиот крем додадов струготини и направивме слатки Рафаело - речиси како вистинските по вкус и изглед! Земаме една кафена лажичка крем, на средина ставаме бадеми (или може да ставите бадеми без јаткасти плодови или суво грозје, брусница), со суви раце формираме топче брзо да не омекне кремот и го валкаме во истурените струготини. во чинија.

Еве како еден рецепт се претвори во три: пита со кокос, торта Рафаело и бонбони!

Па, сега е време за пити со кокос. Еве 5 едноставни и чекор по чекор рецепти. Избрани се најпопуларните опции за готвење - питите што ги прават се едноставно неверојатни!

Пред да преминам на рецептите за печење, ќе додадам неколку редови за самите кокосови ореви. Ако не сте заинтересирани, тогаш само скролувајте подолу и изберете рецепт од содржината.

Неколку зборови за кокосот

Кокосов колачи обично значи: кокос торта и свеж кокос торта.

Готвењето со кокосови снегулки е многу полесно и побрзо. Ако планирате да печете пита со парчиња пулпа од кокос, тогаш ќе треба малку да поработите овде. Но, вкусот ќе биде повеќе повеќеслоен!

Кокосот треба да се излупи, да се исцеди сокот и да се изгребе пулпата, која потоа треба да се исецка ситно.

Тешкотијата е што кокосот џабе не се нарекува „орев“, иако формално не е таков. Тој е многу густ, има тврда обвивка што не може да се отстрани без сила.

Како да дојдете до кокосова вода и пулпа? Еве еден брз и лесен начин!

Земете го кокосот и најдете место на него каде што има мали темни дупки (јами). Има три од нив. Од таму, патем, се појавуваат никулци.

Земете тврд нож, или шајка или нешто друго остро и прободете една од овие три дупчиња. Соберете го добро, а потоа внимателно исцедете ја водата.

Патем, во кокосот нема кокосово млеко! Кокосот содржи „кокосова вода“ или сок од кокос. Млекото се добива од кокос вештачки: кокосовата вода се меша со пире од кокосова пулпа. Сè е темелно измешано, изматено, а потоа истото млеко се „исцеди“ од оваа маса.

Така, водата беше исцедена од кокосот. Сега само треба да го завиткате кокосот во некаква кеса и да го удрите темелно со чекан. Надворешната кора ќе пукне, а потоа можете да го исечете месото со нож.

Рецепти за пита од кокос

Кокосова пита со кефир

Лесна за подготовка, но многу, многу, многу вкусна пита со желе од кокос.

Состојките од кокос што се користат овде се струготини. Самата пита е натопена во крем, или кондензирано млеко. Или можеби овошен јогурт! Оттука доаѓа уште едно име: пита со кокос крем.

Количината на шеќер се одредува според вашите преференции, поради што поставувам толку големи интервали.

Состојки:

• Кефир - 210 ml.
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Сода - 1 кафена лажичка;
• Шеќер - 100-150 гр.
• Брашно - 240 гр.
• Посипува:
• Кокосови снегулки - 90 гр.
• Шеќер од ванила - 2 лажички;
• Шеќер - 50-100 гр.

Импрегнација:

• Крем (или 1 огурт, ферментирано печено млеко и сл.) – 130 мл.

Подготовка

1. Прво, да го замесиме тестото. За да го направите ова, измешајте кефир со сода и почекајте неколку минути, а потоа изматете го јајцето, додадете шеќер, брашно и темелно измешајте. Резултатот беше „течно“ тесто.
2. Намачкајте го калапот со било кое масло и истурете го тестото во него.
3. Да почнеме со кокос. Измешајте ги струготини со ванила и обичен шеќер. Посипете го тестото одозгора за да создадете златен карамел слој за време на печењето.
4. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете го колачот околу 30 минути.
5. Кога питата е готова, рамномерно прелијте ја со крем.
6. Кефирската пита е подготвена за јадење!

Пита со кокос и урда

Прекрасна пита од пециво со кратки корасо фил од урда и кокос. Може да се нарече и рендана пита, бидејќи тестото е лабаво и се состои од многу трошки.

Состојки:

• Путер (или маргарин) – 210 гр.
• Пченично брашно - 320 гр.
• Прашок за пециво - 0,5 лажиче;
• Шеќер - 130 гр.

• Урда - 390 гр.
• Шеќер - 120 гр.
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Ванилин - 1 мала прстофат;

Процес на готвење

Изладениот цврст путер исечкајте го на коцки, додадете брашно, прашок за пециво и шеќер. Мелете додека не стане ронлив. Ова е нашето тесто.

Урдата испасирајте ја со вилушка, изматете ги јајцата и додадете шеќер и ванила. Можете да користите миксер или блендер.

Обложете ја тавата за печење со пергамент и ставете слој од половина од тестото.

Сега доаѓа слој од урда - ставете го во рамномерен слој на тестото. Нема потреба да притискате.

Одозгора посипете ги преостанатите трошки од брашно.

Загрејте ја рерната на 210 степени, ставете ја питата во неа и почекајте 30-35 минути.

Пита со јаболка и кокос

Освежителна пита со јаболка и кокос. Вкусно! Тестото е исто така кратко, а филот се зачинува со нежна павлака.

Состојки:

• Брашно - 240 гр.
• Павлака - 3-4 лажици. лажици;
• путер - 80 гр.
• Прашок за пециво - 0,5 лажиче;
• Шеќер - 3 лажици. лажици;

• Јаболка - 2 ЕЕЗ.
• Кокосови снегулки - 50 гр.
• Павлака - 110 гр.
• Млеко - 40 ml.
• Некои сируп - 30 ml.
• Шеќер - 3 лажици. лажици;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Брашно - 2 лажици. лажици;

Како да се пече оваа пита

Поделете парче путер на помали парчиња, а потоа измелете го со шеќер, брашно, прашок за пециво и павлака. Резултатот е густо тесто.

Да почнеме со филот од кокос и јаболка. Всушност, тоа не е ни полнење, туку полнење.

Се матат павлаката со шеќерот, јајцата, сирупот и брашното. Измешајте 20 g кокосови струготини.

Измијте ги јаболката, извадете ги јадрата и исечете ги на парчиња или мали коцки. По желба, прво може да ја отстраните и кората од нив ако е премногу густа и густа.

Тавата за печење намачкајте ја со путер и во неа ставете го развлеченото тесто. Притиснете цврсто на дното и на страните на калапот за да формирате страни.

Одозгора ставете јаболка и посипете ги со преостанатите кокосови снегулки.

Потоа доаѓа слојот од урда и павлака.

Загрејте ја рерната на 180 степени, печете ја оваа пита околу 40-45 минути.

Веќе изладената пита подобро е да се подели на делови, до кога филот треба целосно да се згусне.

Чоколадна торта од кокос

Најпрекрасната торта од кокос со додаток на чоколадо (какао). Да, по желба можете да користите и какао во прав (обично или млеко). Чоколадно тесто и нежен фил од кокос со урда.

Всушност, ова веќе не е пита, туку еден вид торта! Прекрасно, мора да се согласите!

Состојки:

• Чоколадо (темно или млечно) – 110 гр.
• путер - 110 гр.
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Шеќер песок - 130 гр.
• Урда (меко) – 260 гр.
• Брашно - 80 гр.
• Прашок за пециво - 0,5 лажиче;
• Ванилин - третина од лажичка;
• Кокос струготини - 45 гр.

Готвење пита

Растопете чоколадо со путер. Потоа измешајте ги со 2 јајца, 100 гр шеќер, брашно и прашок за пециво. Добро измешајте додека не добиете тесто како паста.

1. Да почнеме со урдата. Измешајте ја урдата со едно јајце, кокосовите снегулки, преостанатиот шеќер и ванилата. Колку е похомогена масата, толку подобро!
2. Ако масата од урда се испостави дека е сува, можете да ја разредите со кисела павлака.
3. Садот за печење треба да се земе со високи отстранливи страни. Сето тоа подмачкајте го со масло.
4. Ставете половина од тестото на дното.
5. Потоа доаѓа слој од урда.
6. Покријте со преостанатото чоколадно тесто.
7. Загрејте ја рерната на 170 степени, време за печење околу 35-40 минути.
8. Потоа треба да ја оставите тортата да се олади, внимателно да ја истргнете околу рабовите со нож. Ѕидовите од калапот може да се отстранат и колачот да се подели на делови.
9. Можете да декорирате со растопено чоколадо и кокосови снегулки.

Пита со кокос крем

Нежна воздушеста пита со кокосови снегулки и кремаст фил на крцкаво тесто.

Состојки:

• Брашно - 200 гр.
• Шеќер - 2 лажици. лажици;
• Сол - 1 микро прстофат;
• Мек путер - 9 лажици. лажица;
• Вода - 3-4 лажици. лажици;

• Млеко - 150-200 ml.
• Шеќер - 100 гр.
• Скроб - 40 гр.
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Кокосови снегулки - 1 чаша;
• Путер - 2 лажици. лажици;
• Шеќер од ванила - 2 лажички;

Прелив (фил):

• Крем (масти) - 1 чаша;
• Шеќер во прав - 3 лажици. лажици;
• Кокосови снегулки - 30 гр.

Подготовка

Да го подготвиме слатката колачи. Измешајте ги сите состојки за тестото. Да, можете само да истурете сè во една чаша и добро да измесите. Резултатот ќе биде густо тесто што ќе стане песочно. Потребно е да се стави во фрижидер од половина час до еден час.

Кога тестото ќе се замрзне, извадете го од фрижидер и тенко расукајте го на масата.

Намачкајте го калапот со масло, ставете го тестото во него, притиснете го по рабовите со вилушка и исечете го вишокот испакнати делови. Потребно е и со вилушка да го прободете по целата површина за да не набабри.

Покријте со пергамент и ставете во рерна (200 степени) 15 минути.

Да почнеме со полнење

Измешајте шеќер, сол, јајца, скроб, ванилин шеќер. Додадете масло и чипс таму. Се става во тенџере и се загрева на тивок оган со постојано мешање 10-13 минути додека не се згусне.

На кората се става филот. Идеално, треба да го ставите во фрижидер неколку часа (покриено со филм), но ако брзате, можете да преминете на следниот чекор.

Со миксер се матат павлаката, шеќерот во прав, ванилиниот шеќер и кокосовите снегулки додека не стане густ крем.

Над филот се става шлагот. На фотографијата, инаку, питата е украсена со лесно напечени кокосови снегулки.

• Како што забележавте, сите рецепти користат кокосови снегулки. Но, ништо не ве спречува да додадете пулпа од кокос на една од опциите!
• Во филот додадете круши, бобинки, банани и сите ваши омилени овошја.
• Можете да декорирате и да го подобрите вкусот со мелен цимет и рендано чоколадо.

Па, излегува дека лесно можете да подготвите толку убави и вкусни пити со кокос дома! Добар апетит!