En multikoker sparer ikke bare mye tid og krefter, men gir deg også muligheten til å prøve kjente retter med nye smaker. For eksempel kan kylling med champignon tilberedt i en langsom komfyr vise seg å være utrolig mør og saftig. Det vil være et utmerket tillegg til en grønnsakssalat eller siderett en slik rett kan serveres ikke bare på en ukedag, men også til en festlig middag.

For å tilberede kylling med champignon i en langsom komfyr, trenger du et enkelt sett med ingredienser: kyllingdeler, champignoner, løk, vegetabilsk olje, salt, krydder, laurbærblad, litt vann. Kyllingen må vaskes grundig.

Champignonene må skrelles, vaskes og kuttes i små terninger. Hvis du liker store biter av sopp i sausen din, kutt dem i to deler.

Løken må skrelles og finhakkes.

Plasser champignoner og løk i multikokerskålen, hell en skje olje, du kan steke dem lett i "Frying" ("Baking")-modus eller la det være slik.

Legg kyllingbiter oppå soppen, dette kan være trommestikker, lår eller bryst.

Nå må du salte kyllingen og tilsette favorittkrydderene dine. Eller du kan ganske enkelt bruke malt pepper - svart, rød, allehånde.

Tilsett vann slik at det dekker kyllingen. Tilsett laurbærblad og pepperkorn. Slå på "Slukkingsmodus" i 1 time, lukk lokket. Det er ikke nødvendig å røre eller kontrollere prosessen - multikokeren vil gjøre alt for deg.

Kylling med champignon i en langsom komfyr er klar. Åpne lokket og server den varme kyllingen sammen med soppsausen. For en tørr siderett som ris eller bokhvete - akkurat passe!

God appetitt!

Sopp er ganske vanskelig å fordøye, så det er bedre å tilberede dem med diettkylling.

Resultatet er en ganske mettende rett, men uten unødvendig tyngde. Avhengig av tilberedningsmetoden kan kylling med sopp serveres på et festlig bord.

Kylling med sopp i saktekoker - grunnleggende matlagingsprinsipper

For å tilberede kylling i multikokere, kan du bruke hvilken som helst del av den, eller hele kadaveret hvis du tilbereder en utstoppet fugl. Men oftest er denne retten tilberedt av bryst eller filet.

Enhver sopp kan brukes, avhengig av årstid. Dette kan være boletus- eller østerssopp som du har samlet, eller kjøpte champignoner. Smaken på retten vil ikke bli påvirket av dette. Kylling tilberedes med fersk, frossen eller tørket sopp. Før matlaging blir sistnevnte bløtlagt i to timer i kokt vann.

For å sikre at kylling med sopp i en langsom komfyr har en delikat, kremet smak, stues den i fløte eller rømme. I tillegg tilsettes urter og krydder i retten slik at den blir aromatisk og ikke blid.

Oppskrift 1. Kylling med sopp i saktekoker med rømme

Ingredienser

450 g kyllingfilet;

svart pepper;

450 g sopp;

200 g rømme;

to tredjedeler av drikkevannet;

pære;

• 60 ml vegetabilsk olje;

  en haug med grøntområder;

  5 g kyllingkrydder.

Matlagingsmetode

1. Skyll kyllingfileten under springen, tørk den med servietter og skjær i mellomstore skiver.

2. Vask soppen godt og rengjør den med en børste slik at det ikke blir smuss igjen. Trim bena og skjær dem i strimler.

3. Skrell løken og finhakk den. Skyll grønnsakene, rist av og hakk.

4. Start enheten i "steking"-modus og varm oljen i den. Tilsett løken og stek under omrøring med en trespatel til den blir myk.

5. Tilsett nå kyllingen kuttet i biter og stek under omrøring i omtrent ti minutter. Ikke senk lokket.

6. Legg sopp i kjøttet og rør. Kok til all fuktigheten fra soppen har fordampet.

7. Fortynn rømme med vann, tilsett mel i denne blandingen og pisk godt slik at det ikke er klumper. Hell den resulterende sausen over kyllingen og soppen og sett enheten til "stuing"-modus i førti minutter.

8. Etter ti minutter tilsetter du grønnsakene, smaker til med salt, krydder og pepper, rør og kok i en halvtime til. Server retten med et tilbehør med poteter eller pasta.

Oppskrift 2. Kylling med sopp i saktekoker med fløte

Ingredienser

et halvt kilo kyllingfilet;

et stykke smør;

300 g champignon;

vegetabilsk olje;

pære;

et glass krem;

svart pepper;

en haug med grøntområder;

Matlagingsmetode

1. Skrell løken og skjær den i terninger eller fjær. Hell vegetabilsk olje i beholderen til enheten, tilsett løk, rør og kjør "bakeprogrammet" i førti minutter.

2. Skyll kyllingfileten under springen og skjær den i barer. Når løken er brun, tilsett kylling og mel, krydre alt med pepper og salt. Bland godt og dekk med lokk.

3. Vask soppen, finhakk den og tilsett kyllingen. Hell fløte over alt, tilsett et stykke smør og smak til med krydder. Senk lokket og kok til pipetonen høres. Tilsett deretter finhakkede urter og la retten stå i varm modus i 20 minutter. Server med en siderett av bokhvete eller poteter.

Oppskrift 3. Kylling med sopp i saktekoker med soyasaus

Ingredienser

kilo kyllingbein;

fem store champignoner;

• stor gulrot;

  40 ml vegetabilsk olje;

  to løk;

  100 ml soyasaus.

Matlagingsmetode

1. Vask kyllingbeinene, tørk dem med servietter og skjær dem langs skjøtene.

2. Vi starter enheten i "baking" -modus i førti minutter. Hell vegetabilsk olje i bollen og varm den opp. Tilsett kyllingen og stek, lukk lokket, i ti minutter.

3. Skrell løken og finhakk den. Grovhakk tre skrellede gulrøtter. Rens soppen med en pensel, skyll, tørk og skjær i små skiver.

4. Tilsett sopp og grønnsaker til kyllingen, bland og stek i et kvarter.

5. Hell i soyasaus, tilsett litt salt og smak til med krydder. Rør, senk lokket og kok til programmet er ferdig. Server kylling med sopp i en slow cooker med en siderett av poteter eller spaghetti.

Oppskrift 4. Kylling med sopp i saktekoker under osteskorpe

Ingredienser

800 g kyllingfilet;

en liten haug med grøntområder;

et halvt kilo champignon;

et halvt kilo poteter;

vegetabilsk olje;

to løk;

300 g ost.

Matlagingsmetode

1. Sett enheten i "slukkingsmodus". Hell vegetabilsk olje i en beholder og varm den opp.

2. Skrell løken og kutt i tynne halvringer. Vask kyllingfileten, tørk og finhakk. Legg løk og kjøtt i den oppvarmede oljen og rør.

3. Vask soppen og del den i fire. Skrell potetene, vask og kutt i terninger. Riv osten grovt.

4. Legg sopp, løk og poteter på toppen av den stekte kyllingen. Salt hvert lag og dryss med tørkede urter. Dryss alt på toppen med ostespon. Lukk lokket og kok uten å endre modus i førti minutter. Dryss den ferdige retten med hakkede urter og server som en egen rett.

Oppskrift 5. Fylt kylling i soppsaus

Ingredienser

kyllingskrott - 1,5 kg;

soppbuljong;

ris - et glass;

tørket sopp - 200 g;

rømme - 50 ml;

smør - 30 g;

mel - 40 g;

to løk.

Matlagingsmetode

1. Bløtlegg soppen i kaldt vann i et par timer, kok den så i en kjele og la den renne av i et dørslag. Avkjøl og mal soppen gjennom en kjøttkvern eller kvern i en blender. Tilsett to spiseskjeer hakket sopp i buljongen.

2. Start enheten i "baking"-modus og varm oljen i den. Stek finhakket løk i fem minutter. Overfør løken til en tallerken.

3. Legg den vaskede risen i en bolle, fyll den med vann, tilsett salt og kok til den er ferdig i "bokhvete"-modus. Tilsett smør og rør.

4. Skjær av vingene og bena til låret fra kyllingskrotten og fjern skinnet. Skjær kjøttet fra bena og vri gjennom en kjøttkvern.

5. Bland avkjølt ris med sopp og kjøttdeig, tilsett stekt løk, salt og bland. Fyll hulrommet til kyllingen med det resulterende fyllet og sy opp alle hullene med tråd.

6. Vask enhetens beholder, tørk av og smør bunnen med olje. Legg den fylte kyllingen i den og stek i "bakemodus" i 20 minutter. Snu deretter og stek i like lang tid.

7. Tilsett fløte eller rømme i soppbuljongen med sopp og kok på svak varme i cirka ti minutter. Er sausen tynn kan du tilsette litt mel. Server kyllingen med soppsaus.

Oppskrift 6. Julienne med kylling og sopp i saktekoker

Ingredienser

kyllingfilet - et halvt kilo;

vegetabilsk olje;

champignoner - 300 g;

hvitløk - fire fedd;

svart pepper;

ost - 100 g;

• mel - 70 g;

  krem - et glass.

Matlagingsmetode

1. Start enheten i bakemodus og stek melet i en tørr bolle til det er gyldenbrunt.

2. Skrell løken. Vask soppen med en børste. Hakk løk og sopp i små terninger.

3. Fjern melet fra multikokeren, hell litt olje i den og stek løken i ti minutter.

4. Tilsett champignon i løken og stek i ytterligere fem minutter. Vask kyllingfileten, tørk den med servietter og kutt i små biter. Tilsett kyllingen i soppen og stek alt sammen under omrøring i ytterligere 15 minutter.

5. Dryss kjøttet og soppen med stekt mel, hell i fløten og rør kraftig slik at det ikke blir klumper.

6. Pepre julienne, tilsett salt og finhakket hvitløk. Rør og dryss alt med ostespon. Kok uten å endre modus i et kvarter til.

Oppskrift 7. Kyllingkarri med sopp og grønnsaker i saktekoker

Ingredienser

600 g kyllingbryst;

soyasaus;

10 g soltørkede tomater;

løk og dillgrønt;

10 g hvitløk;

nye poteter;

10 g fersk chilipepper;

cherrytomater;

10 g hver fersk timian og rosmarin;

champignoner;

• 10 g kjøkkensalt;

  10 g pepperblanding.

Matlagingsmetode

1. Vask kyllingbrystet og tørk det med servietter.

2. Kombiner olivenolje med timian, krydder, chilipepper, revne gulrøtter og finhakket hvitløk. Bland grundig. Hell marinaden over kjøttet og la stå i minst en time.

3. Dryss litt karri og havsalt på den tørre bunnen av bollen. Salt kjøttet. Legg marinert kyllingbryst på toppen av krydderne.

4. Vask champignonene, tørk og skjær i skiver. Legg på brystet. Tilsett deretter cherrytomater.

5. Vask nypotetene med en stiv børste og skjær de små knollene i fire deler. Legg i en bolle. Tilsett finhakket løk og dill til dette.

6. Hell soyasaus over retten. Senk lokket og kjør "ris"-modus i en time. Legg grønnsakene på en tallerken og legg det skivede brystet på toppen.

Hvis du bruker tørket sopp, sørg for å bløtlegge dem i kaldt vann i to timer.

Rengjør og skyll vill sopp grundig slik at det ikke blir smuss eller sand igjen.

Kok kylling med sopp i moduser der retten vil småkoke.

Hvis du tilbereder en hjemmelaget kyllingrett, øker koketiden med en halv time.

Kombinasjonen av kylling og sopp regnes som en av de mest harmoniske. Det er ingen hemmelighet at sopp er ganske vanskelig for magen vår å fordøye. Men i kombinasjon med diettkylling danner de en tilfredsstillende rett som ikke forårsaker en følelse av tyngde i magen. La oss lage mat kylling med sopp i en slow cooker.

Nesten hvilken som helst sopp passer til denne retten, avhengig av sesong. Om sommeren og høsten er valget deres veldig rikt, ta minst boletus sopp, minst boletus, minst volushki. Om vinteren kan du bruke champignon, som selges i våre butikker året rundt, samt frossen eller tørket sopp. Jeg har frosset kantareller siden høsten, og jeg brukte dem. Hvis du tar tørket sopp, må du først bløtlegge dem i en halv time til en time.

Det er best å ta kyllingen som en filet, selv om enhver annen del av den vil gjøre det. Men i dette tilfellet må du jobbe ekstra hardt, skille kjøttet fra beina eller skjære det sammen med beina i biter av passende størrelse.

Kylling og sopp stuet i en langsom komfyr viser seg veldig velsmakende og appetittvekkende. Denne retten kan spises alene, men uten siderett virket den fortsatt litt tung for meg. Men med pasta eller potetmos - det er rett og slett deilig!

Oppskrift for å tilberede kylling med sopp i en langsom komfyr.

Ingredienser for å lage kyllinggryte i en langsom komfyr:

• 500 gram kylling (2 fileter)
• 200 gram skogssopp (kantareller)
• en løk
• en gulrot
• 2 ss solsikkeolje
• 2 ss mel
• 5 ss rømme
• salt, krydder, dill

Slik tilbereder du kylling med sopp i en langsom komfyr:

Skrell løk og gulrøtter og skjær dem i terninger.

Stek dem i en multikoker i solsikkeolje i 10 minutter i "baking" -modus.

Vask kyllingfileten og skjær den i små biter. Legg til grønnsakene og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter.

Vi vasker villsoppen uten å tine og lar væsken renne av. Jeg tok kantareller. Kok i ytterligere 15 minutter i samme modus.

Tilsett salt, krydder, mel, rømme og ett glass varmt vann, bland.

Kok sopp og kylling i en saktekoker i "stuing" -modus i 1 time. Dryss over hakket dill.

Kylling med sopp i en slow cooker ferdig! Legg på tallerkener og server. God appetitt!

Ingenting passer bedre med alle typer sopp, det være seg boletus, champignon eller kantareller, enn mørt kyllingkjøtt.

Den kan tilberedes i en stekepanne, men kylling med sopp i en saktekoker er lettere og smakfullere både voksne og barn liker denne retten. Til tross for rettens lettfordøyelighet (den sitter ikke som en stein i magen), viser den seg å være tilfredsstillende hvis du prøver den til lunsj, vil du ikke spise før kvelden.

Mør kylling med sopp i en slow cooker

Ingredienser

• – 450 g + -
• Eventuell sopp - 450 g + -
• – 200 g + -
• - 2\3 ss. + -
• - 2 ss. + -
• Grønnsaker - 1 haug + -
• Krydder til kylling- 1 ts. + -
• – 50 g + -
• - 1 stk. + -
• - etter smak + -
• - etter smak + -

Hvordan lage kylling med sopp hjemme

For å få en diettrett bruker vi kyllingbryst for en mer mettende og saftig godbit, for eksempel når du raskt skal mette mange gjester, bruker vi lårfilet (dette kjøttet er fetere og tar lengre tid å fordøye).

Vi tar hvilken som helst sopp: boletus, kantareller, boletus, champignon, honningsopp. Det viktigste er at de har en uttalt sopparoma.

1. Vi vasker kyllingkjøttet fra brystet eller lårene og kutter i små biter.
2. Vi vasker soppen i vann: hvis de nettopp har kommet fra skogen, bruker vi en børste for å sikre at soppmaterialet er frigjort fra jord og rusk.
3. Skjær soppen i strimler.
4. Skrell løkhodet og hakk det.
5. Vi vasker en haug med favorittgrønnsakene dine, tørker dem og finhakker dem.
6. Stek løken til den er myk i en langsom komfyr, tilsett vegetabilsk olje og velg "Frying" eller "Baking"-modus (hvis det ikke er noen spesiell modus for steking). Ikke glem å røre løken så den ikke brenner seg.
7. Tilsett kyllingkjøtt i løken og stek den i 10 minutter, rør jevnlig og uten å lukke lokket.
8. Tilsett soppblandingen og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.
9. Bland vann, mel og rømme til en jevn masse. Hell den resulterende rømmesausen over innholdet i multikokeren.
10. Sett apparatet på "Stew"-modus og fortsett å steke kyllingen og soppen i saktekokeren i ytterligere 10 minutter.
11. Krydre retten med hakkede urter, pepper, salt, tilsett krydder, bland og la det småkoke i like lang tid.
12. Velg "Hold varm"-modus slik at kyllingen småkoker i ytterligere 10 minutter.

Vi legger ut kyllingfileten med sopp og urter på et fat og unner husstandsmedlemmer og gjester. Etter å ha smakt denne møre og aromatiske retten, vil alle innrømme at de aldri har spist noe bedre i livet.

Kyllingkjøtt med sopp er godt servert med hele eller knuste poteter, samt med grønnsakssalat.

Hemmelighetene til deilig kylling med sopp

Her er noen tips til oppskriften beskrevet ovenfor angående valg av sopp og matlagingsfunksjoner.

• Når du bruker villsopp, er det viktig ikke bare å rense dem grundig for skitt, men også å koke dem i saltet vann i 20 minutter.
• I stedet for krydder til kylling bruker vi suneli humle, provençalske urter, "kaukasiske krydder" eller andre naturlige blandinger av urter og krydder. Det er tilrådelig at de ikke inneholder mononatriumglutamat - det forvrenger den autentiske smaken av retten og er helseskadelig.
• Du kan bruke frossen og til og med tørket sopp. De første tines på forhånd (ved romtemperatur, uten å dyppe dem i vann eller oppvarming), de andre bløtlegges i varmt vann i et par timer.

• Hvis du foretrekker fløte fremfor rømme, så bruk det gjerne – smaken på retten blir myk og kremet. Jo fetere fløte (rømme), jo saftigere blir kyllingen.

Som du kan se, er kylling med sopp i en langsom komfyr ikke bare sunt, men også lett å tilberede. Og du kan servere den med hva du vil, selv med pasta og bokhvetegrøt, eller du kan klare deg uten tilbehør i det hele tatt, servere retten med ferskt aromatisk brød.

Duftende kyllingfilet med champignoner vil dekorere ethvert feriebord. Tilbered denne retten i henhold til vår oppskrift og overrask gjestene dine.

Kyllingfilet med champignon i en slow cooker

Saftigt kjøtt tilberedt på denne måten er veldig mykt og minner litt om den klassiske tilberedningen, du kan lese her:

• Vask kyllingbryst (350 gram) og skjær i terninger.
• Fjern skallet fra løken og finhakk den.
• Slå på multikokeren og hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje i bollen.
• Stek løken til den er gyldenbrun, tilsett kyllingen og lukk lokket. Stek kjøttet i ti minutter i "Baking"-modus.
• I en liten bolle blander du 200 gram rømme og en skje hvetemel.
• Vask 300 gram fersk sopp grundig og skjær i skiver. Etter det legger du dem i saktekokeren sammen med resten av produktene.
• Tilsett salt og (kan erstattes med hvilket som helst kyllingkrydder). Lukk lokket og kok alt sammen i ytterligere ti minutter.
• Når den angitte tiden har gått, hell rømmesausen i bollen og bland den med produktene.

Om fem minutter er retten klar, den kan deles i tallerkener og serveres, drysset med hakkede urter.

Kylling med sopp og fløte

Hvis du er den lykkelige eieren av en så nyttig enhet som en multikoker, vil det ikke være vanskelig for deg å tilberede denne deilige retten:

• Skjær 400 gram filet og en skrellet løk i terninger og legg i bollen til enheten.
• Slå på "Roast"-programmet og stek maten til den blir gyldenbrun.
• Skjær ferske eller tinte champignoner i tynne skiver og legg dem også i saktekokeren.
• Bland produktene med en trespatel og slå på samme program i et kvarter.
• Bland et halvt glass fløte (10 % fett) i en liten bolle med krydder, salt og kvernet pepper.
• Når programmet er slutt, hell sausen over i bollen og la retten småkoke i ti minutter.

• Ta 200 gram fersk sopp, skrell dem fra filmen, skyll og kutt i biter. Etter dette, stek dem i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
• Skjær kyllingbryst (600 gram) i to på langs, gni dem deretter med salt og krydder, dryss med provençalske urter.
• Legg fileten i en tallerken smurt med vegetabilsk olje. Legg løk skåret i tynne ringer på toppen.
• Forbered sausen. For å gjøre dette, bland rømme med hvitløk og revet ost. Hvis du ikke er redd for at den ferdige retten skal vise seg å være for kaloririk, kan du bruke majones som base.
• Hell fyllet over brystene og sett dem i en forvarmet ovn i en halvtime.
• Den ferdige retten viser seg saftig og velsmakende, og kan derfor tilberedes for enhver feiring.

Vi blir glade hvis du liker kyllingfilet med champignon i en slow cooker. Oppskriftene med bilder samlet i artikkelen vil bidra til å gjøre dine vanlige menyer og feriemenyer mer varierte.