Puree z dyni na zimę- niesamowicie smaczny preparat, który przygotowuje każda troskliwa mama. Oczywiście mogą je jeść także dorośli, jednak mali smakosze nadal są największymi fanami tego dania.

Puree z dyni na zimę: przepisy kulinarne

Przepis z kwaskiem cytrynowym.

Przygotowywać:

Pulpa dyniowa – 3,1 kg
- sok żurawinowy lub granatowy – 190 g
- cukier granulowany – 690 g
- kwasek cytrynowy - mała łyżeczka

Etapy gotowania:

Miąższ pokroić w kostkę, włożyć do pojemnika, dodać cukier, zalać sokiem i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Soku nie wypuści zbyt dużo, ale będzie go wystarczająco dużo, aby miąższ zagotował się we własnym soku. Na małym ogniu proces gotowania zajmie około 30 minut. Czasami można go wymieszać. Po ostygnięciu puree. Włóż ponownie do ognia i gotuj przez 5-10 minut. Jeszcze gorące przekładamy do słoików. Można też dodać kwasku cytrynowego do smaku.

Spróbuj też.

Jak zrobić puree z dyni na zimę

Przygotowywać:

Cukier brązowy – 290 g
- miazga dyniowa
- żurawina – 290 g

Etapy gotowania:

Usuń z miąższu włókna i nasiona, pokrój w kostkę i zmiksuj. W dużym rondlu połącz wodę z cukrem, dodaj warzywa, zagotuj i zmiksuj. Z żurawin wyciśnij sok i dodaj do puree z dyni. Po ugotowaniu gotuj mieszaninę przez 30 minut, wrzuć kilka nasion goździków. Odcedź nadmiar wody, zawartość włóż do blendera, dokładnie zmiel, przelej do pojemników i zamknij.

Puree ziemniaczane bez cukru i soli.

Dojrzałą dynię umyć i przygotować. Miąższ pokroić, wrzucić do wrzącej wody, gotować kilka minut (liczenie należy wykonać po rozpoczęciu gotowania). Gorącą masę przetrzeć przez sito, podgrzać masę do temperatury 80 stopni. Umieścić w gorących, sterylnych słoikach.

Rozważ i.

Puree z dyni i jabłek na zimę.

Dojrzały miąższ dyni zetrzyj na duże paski, włóż do wrzącej wody i gotuj przez 3 minuty od momentu rozpoczęcia wrzenia. Zmiel przez sito. Przygotuj 1 kg jabłek, rozprowadź je w niewielkiej ilości wody, zmiksuj. Obie masy wymieszać i podgrzać do temperatury 80 stopni. Jeszcze gorące przełożyć do słoików i nastawić na pasteryzację.

Przepis z pigwą.

Składniki:

Pigwa – 290 g
- miód – 190 g
- nasiona kminku
- dynia – 1 kg

Etapy gotowania:

Miąższ dyni obierz, pokrój w paski lub zetrzyj. Wymieszaj z miodem i odstaw na chwilę. Powstały w trakcie procesu sok wlać do pigwy i gotować do miękkości. Dodać miąższ dyni i dalej smażyć mieszając. Poczekaj, aż mieszanina zgęstnieje. Gorącą masę przetrzeć przez sito, owinąć czystą, grubą szmatką, uformować serową główkę i umieścić pod ciśnieniem na trzy dni. Wyjmij masę, posmaruj olejem roślinnym, obtocz w nasionach kminku. W tej formie produkt można przechowywać przez kilka miesięcy.

Przygotuj się także.

Opcja z rokitnikiem.

Składniki:

Miód – 195 g
- masa dyniowa – 1 kg
- sok z rokitnika – 190 g
- Nasiona kopru

Jak gotować:

Dojrzały miąższ dyni zetrzyj na tarce z dużymi oczkami, przepuść przez maszynę do mięsa, dodaj 1/8 miodu. Wymieszaj, odstaw na kilka godzin, odcedź sok. Lekko ściśnij mieszaninę. Wlać sok z rokitnika i pozostały miód i gotować do zgęstnienia na małym ogniu. Aby zapobiec spaleniu mieszaniny, wymieszaj ją. Owiń mieszaninę grubą szmatką, uformuj koło serowe i umieść pod ciśnieniem na kilka dni. Obtocz w nasionach kopru i przenieś do chłodnego miejsca do przechowywania.

Co myślisz?

Zimowe puree z dyni dla dzieci.

Składniki:

Szczypta goździków
- woda filtrowana – jeden litr
- żurawina – 195 g
- szklanka cukru
- dynia – 1 szt.

Przygotowanie:

Usuń pestki z dyni i pokrój ją w plasterki. W emaliowanej misce wymieszaj wodę z granulowanym cukrem i ułóż kawałki dyni. Połóż na kuchence i zagotuj. Wyciśnij sok z żurawin i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut. Na 5 minut przed przygotowaniem wrzuć kilka nasion goździków, ostrożnie odcedź wodę, a zawartość przelej do blendera. Podczas gdy masa warzywna ochładza się, przygotowujemy pokrywki ze słoikami i suszymy je w nagrzanym piekarniku. Ułożyć w słoikach i zakręcić.

Puree dyniowe z marchewką na zimę.

Wymagane produkty:

Woda – 590 g
- miąższ dyniowy – 135 g
- marchewka – 35 g
- oliwa z oliwek – 3 ml.

Przygotowanie:

Marchew myjemy pod strumieniem bieżącej wody i obieramy. Umyj dynię i odetnij skórkę. Aby łatwiej było odciąć skórkę, zastosuj mały trik: włóż dynię do kuchenki mikrofalowej na minutę. Przygotowane owoce pokroić w romby, a marchewkę w koła. Dolej trochę wody i kontynuuj gotowanie przez około 5 minut. Aby sprawdzić, czy owoce są gotowe, przekłuj je nożem. Jeśli jest to dla Ciebie łatwe, produkt jest gotowy. Warzywa włożyć do miski blendera, dodać połowę bulionu warzywnego i kilka kropli oliwy z oliwek, zmiksować. Zamknąć w słoikach i przechowywać.

Aleksander Guszczyn

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

2 marca 2017

Treść

Ile dań można przygotować z jasnej, pomarańczowej dyni! Najprostszą opcją jest ugotowanie owsianki lub puree, które na zimę należy zwinąć w słoiki, aby móc cieszyć się smakiem warzywa nawet w chłodne dni. Jak zachować wszystkie dobrodziejstwa królowej jesieni i przygotować z niej poczęstunek dla całej rodziny?

Korzyści i szkody puree z dyni

Najpierw warto zrozumieć, jakie są korzyści i szkody związane z puree z dyni. Podstawą dania jest warzywo bogate w karoten i witaminę A, które korzystnie wpływają na wzrok i poprawiają kondycję skóry. Witaminy z grupy B wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego, zwalczają bezsenność i łagodzą uczucie zmęczenia. Ponadto dynia zawiera dużo kwasu askorbinowego, który chroni organizm przed infekcjami. Magnez i potas są ważne dla serca i naczyń krwionośnych, a żelazo jest ważne w procesie hematopoezy.

Miąższ dyni jest bogaty w błonnik i błonnik, które są niezbędne do oczyszczenia jelit i normalizacji funkcjonowania przewodu pokarmowego. Niskokaloryczna zawartość warzyw przyciąga tych, którzy są na diecie, a kwas foliowy jest szczególnie przydatny dla kobiet w ciąży. Przeciwutleniacze i kwasy owocowe zawarte w dyni pomagają normalizować pracę nerek i usuwać odpady i toksyny z organizmu.

Oprócz korzyści dynia ma również pewne szkody i przeciwwskazania do stosowania. Należą do nich indywidualna nietolerancja i alergie. Osoby cierpiące na wrzody i zapalenie żołądka nie powinny dać się ponieść warzywom, ponieważ może to zaostrzyć chorobę. Diabetycy również powinni zachować ostrożność podczas spożywania miąższu dyni, ponieważ zawiera on dużo cukru i może powodować wzrost poziomu glukozy.

Jak zrobić puree z dyni

Aby przygotować puree z dyni, należy wziąć dojrzały owoc z gęstą skórką, który nie ma wad ani zepsutych miejsc (optymalnie jest wybrać domowe odmiany na puree - Butternut lub Kroshka). Warzywa są obrane, pozbawione nasion i luźnych obszarów, a miąższ pokrojony w kostkę lub plasterki. Następnie należy je ugotować w zwykły sposób w powolnej kuchence lub upiec w piekarniku.

Puree z dyni możesz przygotować widelcem, rozgniatając kawałki na gładką masę lub przetrzeć przez sito, ale wygodniej jest użyć blendera, miksera lub robota kuchennego. Wystarczy kilka minut, aby miękkie kawałki zamieniły się w kremową masę. Gotowy produkt można rozcieńczyć bulionem i przerobić na zupę-krem dodając makaron lub dowolne ugotowane płatki zbożowe (ryż, kasza jaglana). Aby przygotować się na zimę, gorące puree należy umieścić w słoikach, zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu.

Jak długo gotować dynię na puree dla dzieci? Proces trwa od pół godziny do godziny, w zależności od wybranej metody gotowania. W powolnej kuchence gotowanie trwa 40-50 minut, w rondlu - do godziny, w szybkowarze - 20-30 minut, w piekarniku pieczenie trwa około godziny. Smaczne, zdrowe danie dla dziecka warto doprawić olejem roślinnym lub masłem. Do przecierów dla dzieci często dodaje się twarożek, śmietanę i kwaśną śmietanę.

Puree z dyni w powolnej kuchence

Aby urozmaicić swoją dietę, spróbuj przygotować puree z dyni w powolnej kuchence. Owoce stanowią pachnący deser lub pyszny pierwszy posiłek dla niemowląt. Obrany miąższ kroi się na kawałki i gotuje na parze w misce multicooker. Powinien gotować się przez 15 minut, aż stanie się miękki. Następnie kawałki należy lekko schłodzić i zmiażdżyć na puree. Jeśli planujesz przygotować danie wytrawne lub dodatek, możesz dodać ser, przyprawy, sól i mielony czarny pieprz.

Przepis na puree z dyni

Zanim przygotujesz puree z dyni krok po kroku, warto zadbać o wybór odpowiedniego przepisu. Możliwości na smaczne smakołyki jest wiele: do karmienia dziecka i przechowywania na przyszłość, słone i słodkie smakołyki, na deser, do pieczenia i jako baza do zup. W Internecie można znaleźć wiele zdjęć i przepisów na puree z dyni – każda gospodyni domowa będzie mogła wybrać najlepszą opcję.

Puree z dyni na zimę

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 48 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.

Puree dyniowe na zimę można przygotować na dwa sposoby - z gotowanej lub pieczonej w piekarniku pulpy. Do konserw będziesz potrzebował kwasu cytrynowego lub kwaśnego soku (granatu, żurawiny, pomarańczy). Pikantna owocowa kwaskowatość skutecznie wyrównuje słodycz warzywa i nadaje delikatności przyjemnego, niepowtarzalnego smaku. Z podanych poniżej ilości można uzyskać około czterech litrów puree.

Składniki:

• dynia – 3 kg;
• cukier – 1 kg;
• sok z granatów - szklanka.

Metoda gotowania:

1. Warzywa obierz, pokrój w kostkę, ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
2. Zmiel blenderem, przełóż do większego pojemnika, zalej sokiem, posyp cukrem.
3. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
4. Gorące puree przełożyć do wysterylizowanych słoików.
5. Uszczelnij i ostudź. Dopiero potem słoiki można przechowywać w lodówce lub wysyłać do domowej piwnicy.

Przepis na puree z dyni dla dzieci

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w daniu: 10 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: europejska.

Przepis na puree z dyni dla niemowląt przyda się młodym mamom, które planują wprowadzenie nowego dania do diety dziecka. Aby lepiej wchłaniać karoten i witaminę A, do gotowego puree z dyni dla niemowląt dodaje się kroplę oleju roślinnego. Warunkiem jest staranne zmielenie produktu, w którym podczas gotowania mogą tworzyć się grudki.

Składniki:

• dynia – 100 g;
• woda – pół szklanki;
• olej roślinny - kropla.

Metoda gotowania:

1. Obierz warzywo. Pokrój w małe plasterki, włóż do chochli lub rondla i zalej wodą.
2. Połóż na ogniu, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż wszystko będzie gotowe.
3. Odcedź płyn i przetrzyj przez sito.
4. Wymieszaj z olejem. Gotowego produktu nie można długo przechowywać, należy go natychmiast zjeść.

Puree z dyni i jabłek na zimę

• Czas gotowania: 2,5 godziny.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność potrawy: 50 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Puree z dyni i jabłek na zimę ma przyjemny słodko-kwaśny smak. Bardzo przydaje się zimą i wiosną, kiedy bardzo brakuje nam witamin. Aby przygotować puree z dyni na zimę w domu, należy przygotować warzywo, ugotować je z dodatkiem jabłek i zmielić na miąższ. Następnie gorącą masę wlewa się do słoików i starannie zamyka.

Składniki:

• dynia – 1 kg;
• jabłka – pół kilograma;
• cukier – 80 g;
• kwas cytrynowy – 10 g.

Metoda gotowania:

1. Obierz owoc i wyskrob miąższ.
2. Jabłka umyj, usuń rdzeń, oba składniki pokrój na kawałki.
3. Przepuścić przez maszynę do mięsa lub zmielić blenderem, posypać powstały miąższ jabłkowy cukrem.
4. Gotuj przez dwie godziny w rondlu na małym ogniu, dodaj kwas cytrynowy.
5. Przełóż puree do wysterylizowanych słoików, zamknij i przechowuj.

Przepis na puree z dyni i ziemniaków

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w daniu: 16 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Przepis krok po kroku na puree z dyni i ziemniaków pomoże gospodyniom domowym przygotować smaczne danie dietetyczne, dobrze wchłaniane przez organizm. Przysmak ten nadaje się także dla dzieci, dzięki dużej zawartości witamin i mikroelementów. Dodatek ziemniaków sprawia, że ​​danie jest bardziej satysfakcjonujące i bogate. Aby dodać wyjątkowego aromatu gotowemu przysmakowi, można dodać odrobinę nierafinowanego, aromatycznego masła lub śmietanki.

Składniki:

• ziemniaki – 7 szt.;
• dynia - pół kilograma;
• czosnek – 3 ząbki;
• sól - szczypta;
• oliwa z oliwek – 50 ml;
• natka pietruszki – 25 g.

Metoda gotowania:

1. Warzywa obrać, pokroić na małe kawałki, dodać wodę.
2. Gotuj przez 25 minut, dodaj sól. Odcedź płyn, dodaj posiekany czosnek i oliwę.
3. Zamiast oliwy można dodać masło lub śmietanę o zawartości tłuszczu 10%.
4. Następnym krokiem jest przygotowanie puree.
5. Podawać z posiekaną natką pietruszki.

Puree z dyni ze śmietaną

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Kaloryczność dania: 41 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Puree dyniowe ze śmietaną przypomina bardziej zupę, która przyjemnie rozgrzewa i syci. Danie ma pikantny smak dzięki dodatkowi aromatycznych przypraw - czosnku, gałki muszkatołowej. Przysmak będzie prezentował się szczególnie elegancko, jeśli posypie się go pestkami dyni lub sezamu lub poda z grzankami i tartym serem. Gęstość zupy można regulować dodając bulion.

Składniki:

• dynia – 0,4 kg;
• cebula – 1 szt.;
• rosół z kurczaka – 400 ml;
• krem - pół szklanki;
• ząbek czosnku;
• gałka muszkatołowa – 2 g;
• oliwa z oliwek – 40 ml;
• sezam – 20 g.

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w pierścienie, czosnek zmiażdżyć nożem. Smażyć na oleju do zeszklenia, wyjąć czosnek.
2. Dynię obierz, pokrój na małe kawałki i dodaj do cebuli.
3. Zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem 20 minut.
4. Zmiel masę blenderem, a następnie dopraw przyprawami i dodaj śmietanę.
5. Zagotuj, zdejmij z ognia.
6. Posypać sezamem i podawać z grzankami.

Puree z dyni i marchwi

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w daniu: 9 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: prosty.

Puree z dyni i marchwi jest bardzo słodkie i jasne, ma piękny pomarańczowy kolor. Danie bogate w witaminę A i karoten, doskonale nadaje się do spożycia przez dzieci. Przysmak najlepiej podawać z gęstą śmietaną lub kawałkiem masła, doprawionym rodzynkami, suszonymi owocami lub orzechami. Dla osłody można dodać łyżkę miodu lub syropu klonowego i posypać cukrem pudrem.

Składniki:

• dynia – 150 g;
• marchew – 1 szt.;
• woda – 600 ml;
• oliwa z oliwek – 10 ml.

Metoda gotowania:

1. Umyj i obierz marchewki. Usuń skórkę z dyni, miąższ pokrój w romby, a marchewkę w koła.
2. Warzywa zalać szklanką wody i gotować przez sześć minut (powinny pozostać lekko twarde).
3. Dodaj pozostałą wodę i olej, podgrzewaj przez kolejne 10-12 minut, ubijaj blenderem na gładką masę.
4. Podawaj z ulubionymi składnikami.

Zupa dyniowa od Julii Wysockiej

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 62 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Zupa z puree dyniowego Julii Wysockiej spodoba się wszystkim członkom rodziny. Bogata, gęsta konsystencja dania pozwala szybko nasycić się i rozgrzać w chłodne pory roku. Czosnek i ostra papryka dodają zupie pikanterii, a sok pomarańczowy dodaje jej pikantnej słodyczy. Podawać z drobno posiekanymi ziołami, plasterkami czosnku (do smaku) i krakersami.

Składniki:

• dynia - pół kilograma;
• ziemniaki – 2 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• jabłko – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• ostra ostra papryka – 1/3 strąka;
• masło – 20 g;
• oliwa z oliwek – 20 ml;
• woda – 60 ml;
• krem - pół szklanki;
• sok pomarańczowy – 40 ml;
• gałka muszkatołowa – 5 g;
• mielony imbir – 10 g.

Metoda gotowania:

1. Miąższ dyni pokroić w dużą kostkę, ziemniaki i marchewkę w małe plasterki.
2. Cebulę, czosnek, paprykę należy najpierw obrać, a następnie posiekać.
3. Rozpuść masło, wymieszaj z oliwą i podsmaż w tej mieszance cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste.
4. Posyp przyprawami, smaż przez dwie minuty, dodaj marchewkę. Gotuj na dużym ogniu przez minutę, dodaj wodę i zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
5. Dodać dynię, ziemniaki, paprykę, smażyć przez trzy minuty.
6. Dodać plasterki jabłka, gotować przez dwie minuty, zalać wrzątkiem do poziomu warzyw. Dusić przez pół godziny.
7. Ubij blenderem na puree, dodaj śmietanę, sok, przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, ale nie rozgotować.
8. Posypać tartym serem, nasionami i grzankami czosnkowymi.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Krok 1: Pokrój dynię.

Ważna uwaga. Zanim zaczniesz kroić dynię, pamiętaj o jej dokładnym umyciu, ponieważ wszystkie zarazki i brud znajdujący się na zewnątrz z pewnością podczas krojenia dostaną się do miąższu warzywa. I nie zapomnij upewnić się, że masz pod ręką duży nóż kuchenny, którym można pokroić dynię.


Odetnij górę wraz z zielonym ogonem, odsłaniając miąższ i nasiona. Następnie ostrożnie podziel dynię na cztery części, przecinając ją wzdłuż. Powstałe ćwiartki należy ponownie przeciąć, tym razem w poprzek, aby w sumie otrzymać osiem w przybliżeniu równych kawałków.


Za pomocą łyżki zeskrob nasiona i błony z każdego kawałka dyni.


Nigdy nie wyrzucaj nasion, one też są przydatne. Umyj je, osusz, a następnie usmaż na patelni lub całkowicie wysusz w piekarniku.

Krok 2: Upiecz dynię.

Ustaw piekarnik na rozgrzanie 180 stopni Celsjusz. Kawałki dyni ułożyć na żaroodpornej blasze do pieczenia, następnie wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50-60 minut. Następnie wyjmij upieczone kawałki dyni i połóż je na stole, poczekaj, aż ostygną.

Krok 3: Oczyść dynię.

Po upieczeniu i ostygnięciu dyni skórka bardzo łatwo schodzi. Można go po prostu odciąć lub zdjąć łyżką.

Krok 4: Przygotuj i zamroź puree z dyni na zimę.

Obrany miąższ dyni pokroić na małe kawałki dowolnej wielkości i wlać do miski blendera. Włącz urządzenie i zmiel warzywo na gładkie puree.
Bez blendera, nie ma problemu! Do przygotowania puree ziemniaczanego użyj sita lub nawet zwykłego tłuczka. Szkoda tylko, że w tym przypadku masa nie będzie tak jednorodna.
Przygotowane puree z dyni można zjeść od razu, ale zrobiliśmy to wszystko nie bez powodu, ponieważ musimy zachować wszystkie witaminy i korzystne właściwości tego warzywa. Dlatego zabierajcie ze sobą specjalne plastikowe torby, ja używam tych wyposażonych w zamek błyskawiczny. Podzielić puree na torebki i włożyć wszystko do zamrażarki.

Krok 5: Podawaj puree z dyni.

Mrożone puree z dyni jest gotowe. Przed podaniem trzeba będzie je spalić lub ugotować z nim coś innego, kiedy nadejdzie czas, zdecydujesz, ale na razie odstaw. Mając taki zapas puree dyniowego w lodówce, nie będziesz obawiać się niedoborów witamin ani zimowej chandry!
Smacznego!

Jeśli nie wiesz, co ciekawego ugotować z mrożonego puree z dyni, na naszej stronie znajdziesz mnóstwo przepisów, więc koniecznie je sprawdź.

Puree z dyni można podawać dzieciom, nawet tym najmłodszym.

Nasi przodkowie zawsze cenili dynię, zawsze ją uprawiali, przechowywali i zjadali przez całą zimę. Prawdopodobnie tak dzieje się dzisiaj, ale ci, którzy mają własną działkę, uprawiają dynie. Ale w warunkach mieszkaniowych nie można przechowywać dyni przez bardzo długi czas, ale bardzo łatwo jest przygotować dynię do wykorzystania w przyszłości. Proponuję na zimę przygotować pyszne puree z dyni. Można to łatwo zrobić w każdym środowisku domowym. Do tego przygotowania będziesz potrzebować bezpośrednio dyni, a także cukru i kwasu cytrynowego. Dzięki nim dynia będzie długo przechowywana, a puree w żaden sposób nie zmieni swojego smaku. Wiosną dynia jest rzadko dostępna w sklepach, ale kolorowe, naturalne puree z dyni zagości w Twojej spiżarni. Puree z dyni można wygodnie przygotować na zimę, a następnie leczyć całą rodzinę. Dzieci szczególnie uwielbiają to puree, więc nie będziesz musiał kupować go w sklepach, gdzie kosztuje o rząd wielkości więcej, niż gdybyś sam je przygotował. A dla tych, którzy mają ochotę na słodycze, możesz przygotować aromatyczne, będą bardzo zadowoleni!

Wymagane składniki:
- 1 kg dyni,
- 250 gramów cukru kryształu,
- 1 szczypta kwasku cytrynowego.




Myjąc dynię, odcinam całą skórkę, usuwam wewnętrzne nasiona i wszystkie miękkie włókna. Następnie obraną dynię kroję na średnie kawałki.




Piekę w piekarniku do miękkości. Zajmuje to około 40-50 minut. Dzięki temu w dyni będzie jak najmniej wilgoci, dzięki czemu puree będzie możliwie suche i pozbawione nadmiaru wilgoci. Kiedy dynia się gotuje, wchłania się w nią dużo wody, co oznacza, że ​​​​przecier będzie składał się z wody, a ona nie jest już tak smaczna, a raczej ma rozcieńczony smak.




Upieczoną, ostudzoną dynię przekładam do miski blendera.




Mieszaj blenderem zanurzeniowym, aż uzyskasz puree.




Dodaj granulowany cukier i kwas cytrynowy. Teraz gotuj puree przez 15 minut na średnim ogniu. Cukier sprawia, że ​​puree ziemniaczane idealnie nadają się do przechowywania w spiżarni; cukier jest najlepszym konserwantem owoców. A kwas cytrynowy nada preparatowi przyjemną kwaskowatość, której dynia tak bardzo potrzebuje.




Następnie gorący puree z dyni przekładam do przygotowanych sterylnych i czystych słoików i napełniam do pełna. Zwinięte słoiki z puree dyniowym doskonale zachowują się przez całą zimę i wiosnę, a od czasu do czasu można cieszyć się wspaniałym, naturalnym produktem. Jest również łatwy w przygotowaniu i

Puree dyniowe na zimę w domu to doskonały preparat, który przypadnie do gustu wszystkim koneserom pomarańczowego piękna. Zdrowa dynia, zwłaszcza jeśli wybierzesz smaczną odmianę, nadaje się do wielu potraw; ten preparat jest szczególnie dobry dla dzieci. Puree z dyni jest doskonałą bazą do różnych zup, można go również dodawać do przygotowywania kawioru, makaronów, koktajli i wielu innych potraw. Można go przygotować na różne sposoby, pokażę Wam jeden z nich – puszkowanie, ale zawsze można też wybrać prostszy sposób – puree z dyni można zamrozić porcjami – w silikonowych foremkach. Dynię można także przygotować na kilka sposobów – ugotować, ugotować na parze, upiec – jak kto woli.






- dynia – 1 kg.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Weź pyszną, aromatyczną dynię, wybierz odmianę, która dosłownie pachnie miodem; jeśli sam tego nie wiesz, rynek zawsze ci to powie. Dynię przekrój na pół i wyjmij wszystkie nasiona i włókna. Następnie usuń twardą skórkę za pomocą obieraczki do warzyw. Opłucz dynię pod zimną wodą i osusz.




Pokrój dynię na absolutnie losowe segmenty.




Następnie ugotuj dynię dowolną metodą - piecz w piekarniku do całkowitego ugotowania, gotuj przez 30 minut do miękkości lub gotuj na parze przez 25-30 minut.




Gotową dynię przełóż do miski blendera i zmiksuj na gładkie puree. W przypadku dzieci puree można dodatkowo zmielić przez najdrobniejsze sito.






Puree przełóż do słoików o różnej wielkości, następnie sterylizuj przez 40 minut, dopiero potem zamknij słoiki sterylnymi pokrywkami, odwróć je do góry nogami i przykryj kocem, odstaw na 24 godziny. Pamiętaj, aby przechowywać w chłodnym miejscu. Ale puree można też zamrozić – przełóż je do foremek, włóż do zamrażarki, następnie wyjmij puree z formy, włóż do szczelnej torebki strunowej i przechowuj w zamrażarce. Sprawdź pyszny przepis