Purê de abóbora para o inverno- uma preparação incrivelmente saborosa que toda mãe carinhosa prepara. Claro que os adultos também podem comê-lo, mas os pequenos gourmets ainda são especialmente fãs deste prato.

Purê de abóbora para o inverno: receitas

Receita com ácido cítrico.

Preparar:

Polpa de abóbora – 3,1 kg
- suco de cranberry ou romã – 190 g
- açúcar granulado – 690 g
- ácido cítrico - colher pequena

Etapas de cozimento:

Pique a polpa em cubos, coloque em um recipiente, acrescente o açúcar, despeje o suco e leve para ferver em fogo médio. Não será liberado muito suco, mas será suficiente para que a polpa cozinhe em seu próprio suco. Em fogo baixo, o processo de cozimento levará cerca de 30 minutos. Às vezes pode ser mexido. Depois de esfriar, bata. Leve novamente ao fogo e ferva por 5 a 10 minutos. Ainda quente, coloque em potes. Você também pode adicionar ácido cítrico a gosto.

Experimente também.

Como fazer purê de abóbora para o inverno

Preparar:

Açúcar mascavo – 290 g
- polpa de abóbora
- cranberries – 290 g

Etapas de cozimento:

Limpe a polpa de fibras e sementes, corte em cubos e bata. Misture a água e o açúcar em uma panela grande, acrescente os vegetais, leve para ferver e bata. Esprema o suco dos cranberries e adicione ao purê de abóbora. Depois de ferver, cozinhe a mistura por 30 minutos, acrescente algumas sementes de cravo. Escorra o excesso de água, coloque o conteúdo no liquidificador, triture bem, despeje em recipientes e feche.

Purê de batata sem açúcar e sal.

Lave a abóbora madura e prepare-a. Pique a polpa, coloque em água fervente, cozinhe por alguns minutos (a contagem deve ser feita após o início da fervura). Moa a massa quente por uma peneira, aqueça a massa a uma temperatura de 80 graus. Coloque em frascos estéreis quentes.

Considere e.

Purê de abóbora e maçã para o inverno.

Rale a polpa da abóbora madura em tiras grandes, coloque em água fervente e cozinhe por 3 minutos após o início da fervura. Moa por uma peneira. Prepare 1 kg de maçãs, espalhe-as em um pouco de água, bata. Misture as duas massas e aqueça a uma temperatura de 80 graus. Ainda quente, coloque em potes e leve à pasteurização.

Receita com marmelo.

Ingredientes:

Marmelo – 290 g
- mel – 190 g
- sementes de cominho
- abóbora – 1 kg

Etapas de cozimento:

Descasque a polpa da abóbora, corte em tiras ou rale. Misture com mel e deixe descansar um pouco. Despeje no marmelo o suco que foi liberado durante o processo e ferva até ficar macio. Adicione a polpa de abóbora e continue cozinhando mexendo. Espere a mistura engrossar. Passe a massa quente por uma peneira, embrulhe em um pano limpo e grosso, molde uma cabeça de queijo e coloque sob pressão por três dias. Retire a massa, cubra com óleo vegetal, passe nas sementes de cominho. O produto pode ser armazenado desta forma por vários meses.

Prepare-se também.

Opção com espinheiro.

Ingredientes:

Mel – 195g
- massa de abóbora – 1 kg
- suco de espinheiro marítimo – 190 g
- Sementes de endro

Como cozinhar:

Rale a polpa da abóbora madura em um ralador com furos grandes, passe por um moedor de carne e acrescente 1/8 de mel. Mexa, deixe por algumas horas, escorra o suco. Aperte levemente a mistura. Despeje o suco de espinheiro e o mel restante e cozinhe até engrossar em fogo baixo. Para evitar que a mistura queime, mexa. Enrole a mistura em um pano grosso, molde uma roda de queijo e coloque sob pressão por vários dias. Enrole as sementes de endro e transfira para um local fresco para armazenamento.

O que você acha?

Purê de abóbora de inverno para crianças.

Ingredientes:

Pitada de cravo
- água filtrada – um litro
- cranberries – 195 g
- um copo de açúcar
- abóbora – 1 unid.

Preparação:

Retire as sementes da abóbora e pique em rodelas. Em uma tigela esmaltada, misture a água com o açúcar granulado e coloque os pedaços de abóbora. Coloque no fogão e deixe ferver. Esprema o suco dos cranberries e continue cozinhando por mais 20 minutos. 5 minutos antes do preparo, acrescente algumas sementes de cravo, escorra com cuidado a água e despeje o conteúdo no liquidificador. Enquanto a massa vegetal esfria, prepare as tampas com os potes e seque-os em forno quente. Coloque em potes e feche.

Purê de abóbora com cenoura para o inverno.

Produtos necessários:

Água – 590 g
- polpa de abóbora – 135 g
- cenouras – 35 g
- azeite – 3 ml.

Preparação:

Lave as cenouras em água corrente e descasque-as. Lave a abóbora e corte a casca. Para facilitar o corte da casca, use um pequeno truque: coloque a abóbora no micro-ondas por um minuto. Pique a fruta preparada em losangos e a cenoura em círculos. Despeje um pouco de água e continue cozinhando por cerca de 5 minutos. Para testar o cozimento, fure a fruta com uma faca. Se isso for fácil para você, o produto está pronto. Coloque os legumes no liquidificador, acrescente metade do caldo de legumes e algumas gotas de azeite e bata. Feche em potes e guarde.

Alexandre Gushchin

Não posso garantir o sabor, mas vai estar quente :)

2 de março 2017

Contente

Quantos pratos podem ser preparados com uma abóbora laranja brilhante! A opção mais simples é cozinhar mingaus ou fazer purê, que deve ser enrolado em potes para o inverno, para que você possa saborear o sabor do vegetal mesmo no frio. Como preservar todos os benefícios da rainha do outono e preparar com ela uma guloseima para toda a família?

Os benefícios e malefícios do purê de abóbora

Primeiramente, vale entender quais são os benefícios e malefícios do purê de abóbora. A base do prato é um vegetal rico em caroteno e vitamina A, que têm efeito positivo na visão e melhoram o estado da pele. As vitaminas do grupo B ajudam a apoiar o funcionamento do sistema nervoso, combater a insônia e aliviar a fadiga. Além disso, a abóbora contém muito ácido ascórbico, que protege o corpo contra infecções. O magnésio e o potássio são importantes para o coração e os vasos sanguíneos, e o ferro é importante para o processo de hematopoiese.

A polpa da abóbora é rica em fibras e fibras, necessárias para limpar o intestino e normalizar o funcionamento do trato digestivo. O baixo teor calórico do vegetal atrai quem está de dieta, e o ácido fólico é especialmente útil para mulheres grávidas. Os antioxidantes e ácidos de frutas contidos na abóbora ajudam a normalizar a função renal e a remover resíduos e toxinas do corpo.

Além dos benefícios, a abóbora também apresenta alguns malefícios e contra-indicações de uso. Isso inclui intolerância individual e alergias. Quem sofre de úlceras e gastrite não deve se deixar levar por vegetais, pois isso pode agravar a doença. Os diabéticos também devem ter cuidado ao consumir polpa de abóbora porque ela contém muito açúcar e pode causar aumento nos níveis de glicose.

Como fazer purê de abóbora

Para preparar o purê de abóbora, é necessário levar uma fruta madura e de casca densa, que não apresente defeitos ou manchas estragadas (o ideal é escolher variedades caseiras para purê - Butternut ou Kroshka). O vegetal é descascado, sem sementes e com áreas soltas, e a polpa é cortada em cubos ou rodelas. Em seguida, precisam ser cozidos na panela elétrica, da maneira usual, ou assados ​​​​no forno.

Você pode preparar o purê de abóbora com um garfo, amassando os pedaços até ficar homogêneo, ou triturar na peneira, mas é mais conveniente usar um liquidificador, batedeira ou processador de alimentos. Alguns minutos são suficientes para transformar os pedaços macios em uma massa cremosa. O produto acabado pode ser diluído em caldo e transformado em sopa cremosa com a adição de macarrão ou qualquer cereal cozido (arroz, milho). Para se preparar para o inverno, o purê quente deve ser colocado em potes, lacrados e guardados em local fresco.

Quanto tempo para cozinhar abóbora para purê de bebê? O processo dura de meia hora a uma hora dependendo do método de cozimento escolhido. Em uma panela elétrica, o cozimento dura 40-50 minutos, em uma panela - até uma hora, em uma panela de pressão - 20-30 minutos, no forno o cozimento dura cerca de uma hora. Você precisa temperar um prato saboroso e saudável para o seu filho com óleo vegetal ou manteiga. Queijo cottage, creme de leite e creme de leite são frequentemente adicionados aos purês infantis.

Purê de abóbora em panela elétrica

Para adicionar variedade à sua dieta, experimente fazer purê de abóbora em uma panela elétrica. As frutas são uma sobremesa perfumada ou um delicioso primeiro alimento para bebês. A polpa descascada é cortada em pedaços e cozida no vapor em uma tigela multicooker. Deve ferver por 15 minutos até ficar macio. Em seguida, os pedaços precisam ser levemente resfriados e esmagados até formar um purê. Se você planeja preparar um prato saboroso ou acompanhamento, pode adicionar queijo, temperos, sal e pimenta-do-reino moída.

Receita de purê de abóbora

Antes de preparar passo a passo o purê de abóbora, você deve ter o cuidado de escolher uma receita adequada. São muitas as opções de guloseimas deliciosas: para alimentação do bebê e para guardar para uso futuro, salgadinhos e doces, para sobremesas, assados ​​e como base para sopas. Na internet você encontra muitas fotos e receitas de purê de abóbora - cada dona de casa poderá escolher a melhor opção.

Purê de abóbora para o inverno

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 48 kcal.
• Finalidade: para sobremesa.
• Cozinha: Europeia.

O purê de abóbora para o inverno pode ser preparado de dois métodos - com polpa fervida ou assada no forno. Você precisará de ácido cítrico ou suco azedo (romã, cranberry, laranja) para enlatar. A acidez frutada picante realça com sucesso a doçura do vegetal e confere à iguaria um sabor agradável e único. Com as quantidades abaixo você consegue cerca de quatro litros de purê.

Ingredientes:

• abóbora – 3kg;
• açúcar – 1kg;
• suco de romã - um copo.

Método de cozimento:

1. Descasque o vegetal, corte em cubos, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
2. Triture no liquidificador, coloque em um recipiente maior, recheie com o suco, polvilhe com açúcar.
3. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
4. Transfira o purê quente para potes esterilizados.
5. Selar e esfriar. Só depois disso os potes podem ser guardados na geladeira ou encaminhados para a adega doméstica.

Receita de purê de abóbora para bebês

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 10 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Europeia.

A receita de purê de abóbora para bebês será útil para jovens mães que planejam introduzir um novo prato na dieta do bebê. Para melhor absorção do caroteno e da vitamina A, uma gota de óleo vegetal é adicionada ao purê de abóbora pronto para bebês. Um pré-requisito é a moagem cuidadosa do produto, podendo formar-se grumos durante o cozimento.

Ingredientes:

• abóbora – 100 g;
• água – meio copo;
• óleo vegetal - uma gota.

Método de cozimento:

1. Descasque o vegetal. Corte em rodelas pequenas, coloque em uma concha ou panela e cubra com água.
2. Leve ao fogo, feche a tampa e cozinhe por 20 minutos até terminar.
3. Escorra o líquido e passe por uma peneira.
4. Misture com óleo. O produto acabado não pode ser armazenado por muito tempo; deve ser consumido imediatamente.

Purê de abóbora e maçã para o inverno

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 50 kcal.
• Finalidade: para sobremesa.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade de preparo: média.

O purê de abóbora e maçã para o inverno tem um sabor agridoce agradável. É muito útil no inverno e na primavera, quando temos tanta falta de vitaminas. Para preparar em casa o purê de abóbora para o inverno, você precisará preparar o vegetal, fervê-lo com a adição de maçãs e triturá-lo até formar uma polpa. Em seguida, a massa quente é colocada em potes e cuidadosamente selada.

Ingredientes:

• abóbora – 1kg;
• maçãs – meio quilo;
• açúcar – 80g;
• ácido cítrico – 10 g.

Método de cozimento:

1. Descasque a fruta e retire a polpa.
2. Lave as maçãs, retire o caroço, corte ambos os componentes em pedaços.
3. Passe por um moedor de carne ou triture no liquidificador, polvilhe a polpa de maçã resultante com açúcar.
4. Cozinhe por duas horas em uma panela em fogo baixo, acrescente o ácido cítrico.
5. Coloque o purê em potes esterilizados, feche e guarde.

Receita de purê de abóbora e batata

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 16 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade de preparo: média.

Uma receita passo a passo de purê de abóbora e batata ajudará as donas de casa a preparar um prato dietético saboroso e bem absorvido pelo organismo. Esta iguaria também é indicada para crianças, graças à grande quantidade de vitaminas e microelementos. Adicionar batatas torna o prato mais satisfatório e rico. Para adicionar um aroma especial à guloseima finalizada, você pode adicionar um pouco de manteiga ou creme aromático não refinado.

Ingredientes:

• batatas – 7 unid.;
• abóbora - meio quilo;
• alho – 3 dentes;
• sal - uma pitada;
• azeite – 50ml;
• salsa – 25 g.

Método de cozimento:

1. Descasque os legumes, corte em pedaços pequenos, acrescente água.
2. Cozinhe por 25 minutos, adicione sal. Escorra o líquido, acrescente o alho picado e o azeite.
3. Em vez de azeite, pode-se colocar manteiga ou natas com 10% de gordura.
4. O próximo passo é fazer o purê.
5. Sirva com salsa picada.

Purê de abóbora com creme

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 41 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade de preparo: média.

O purê de abóbora com creme é mais parecido com uma sopa, que aquece e sacia agradavelmente. O prato tem sabor picante devido à adição de especiarias aromáticas - alho, noz-moscada. A iguaria ficará especialmente elegante se polvilhada com sementes de abóbora ou gergelim ou servida com croutons e queijo ralado. A espessura da sopa pode ser ajustada adicionando caldo.

Ingredientes:

• abóbora – 0,4kg;
• cebola – 1 unid.;
• caldo de galinha – 400 ml;
• creme - meio copo;
• dente de alho;
• noz-moscada – 2 g;
• azeite – 40ml;
• gergelim – 20 g.

Método de cozimento:

1. Corte a cebola em rodelas, amasse o alho com uma faca. Refogue no azeite até ficar translúcido, retire o alho.
2. Descasque a abóbora, corte em pedaços pequenos e junte à cebola.
3. Despeje o caldo e cozinhe tampado por 20 minutos.
4. Moa a massa no liquidificador, tempere com temperos e acrescente o creme de leite.
5. Ferva, retire do fogo.
6. Polvilhe com sementes de gergelim e sirva com croutons.

Purê de abóbora e cenoura

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 9 kcal.
• Finalidade: para sobremesa.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade de preparo: simples.

O purê de abóbora e cenoura é muito doce e brilhante, tem uma linda cor laranja. O prato é rico em vitamina A e caroteno, excelente para alimentação infantil. O melhor é servir a iguaria com creme de leite ou um pedaço de manteiga, temperado com passas, frutas secas ou nozes. Para doçura, você pode adicionar uma colher de mel ou xarope de bordo e polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Ingredientes:

• abóbora – 150 g;
• cenouras – 1 unid.;
• água – 600ml;
• azeite – 10 ml.

Método de cozimento:

1. Lave e descasque as cenouras. Retire a casca da abóbora, corte a polpa em losangos e as cenouras em círculos.
2. Despeje um copo de água sobre os legumes e cozinhe por seis minutos (devem ficar ligeiramente firmes).
3. Adicione o restante da água e do óleo, aqueça por mais 10-12 minutos, bata no liquidificador até ficar homogêneo.
4. Sirva com seus ingredientes favoritos.

Sopa de abóbora de Yulia Vysotskaya

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 62 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: do autor.
• Dificuldade de preparo: média.

A sopa de purê de abóbora de Yuliya Vysotskaya agradará a todos os membros da família. A consistência rica e espessa do prato ajuda a encher e aquecer rapidamente durante a estação fria. A sopa ganha seu sabor picante com alho e pimenta, e sua doçura picante com suco de laranja. Sirva a guloseima com ervas picadinhas, rodelas de alho (a gosto) e bolachas.

Ingredientes:

• abóbora - meio quilo;
• batatas – 2 peças;
• cenouras – 1 unid.;
• maçã – 1 peça;
• cebola – 1 unid.;
• alho – 2 dentes;
• pimenta picante – 1/3 vagem;
• manteiga – 20g;
• azeite – 20ml;
• água – 60ml;
• creme - meio copo;
• suco de laranja – 40ml;
• noz-moscada – 5g;
• gengibre em pó – 10 g.

Método de cozimento:

1. Corte a polpa da abóbora em cubos grandes, as batatas e as cenouras em rodelas pequenas.
2. Cebola, alho e pimentão devem primeiro ser descascados e depois picados.
3. Derreta a manteiga, misture com o azeite e frite a cebola e o alho nesta mistura até ficarem transparentes.
4. Polvilhe com especiarias, frite por dois minutos, acrescente as cenouras. Cozinhe em fogo alto por um minuto, adicione água e ferva. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos.
5. Adicione a abóbora, a batata, o pimentão e frite por três minutos.
6. Adicione as rodelas de maçã, cozinhe por dois minutos, despeje água fervente até o nível dos vegetais. Cozinhe por meia hora.
7. Bata no liquidificador até ficar um purê, acrescente o creme, o suco, os temperos. Deixe ferver, mas não cozinhe demais.
8. Polvilhe com queijo ralado, sementes e croutons de alho.

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Passo 1: Corte a abóbora.

Nota importante. Antes de começar a cortar a abóbora, enxágue-a bem, pois todos os germes e sujeira que estão do lado de fora certamente cairão na polpa do vegetal durante o corte. E não se esqueça de ter em mãos uma faca de cozinha grande que possa ser usada para cortar a abóbora.


Corte a parte superior junto com a cauda verde, expondo a polpa e as sementes. Em seguida, divida cuidadosamente a abóbora em quatro partes, cortando-a longitudinalmente. Os quartos resultantes precisam ser cortados novamente, desta vez transversalmente, para que no total você obtenha oito pedaços aproximadamente iguais.


Usando uma colher, raspe as sementes e as membranas de cada pedaço individual de abóbora.


Nunca jogue fora as sementes, elas também são úteis. Lave-os, seque-os e depois frite-os numa frigideira ou seque-os completamente no forno.

Passo 2: Asse a abóbora.

Coloque o forno para pré-aquecer 180 graus Celsius. Coloque os pedaços de abóbora em uma assadeira resistente ao calor, leve-os ao forno pré-aquecido e leve ao forno por 50-60 minutos. Em seguida, retire os pedaços de abóbora assada e coloque-os sobre a mesa, deixe esfriar.

Passo 3: Limpe a abóbora.

Depois de assar e esfriar a abóbora, a casca sai facilmente. Você pode simplesmente cortá-lo ou retirá-lo com uma colher.

Passo 4: Prepare e congele purê de abóbora para o inverno.

Corte a polpa de abóbora descascada em pequenos pedaços de tamanho arbitrário e despeje no liquidificador. Ligue o aparelho e triture os vegetais até obter um purê homogêneo.
Sem liquidificador, não há problema! Use uma peneira ou até mesmo um espremedor comum para preparar o purê de batata. A única pena é que neste caso a massa não ficará tão homogênea.
O purê de abóbora preparado pode ser consumido na hora, mas fizemos tudo isso por um motivo, precisamos preservar todas as vitaminas e propriedades benéficas desse vegetal. Portanto, leve sacolas plásticas especiais, eu uso aquelas equipadas com zip-lock. Divida o purê em saquinhos e coloque tudo no freezer.

Passo 5: Sirva o purê de abóbora.

O purê de abóbora congelado está pronto. Antes de servir você vai precisar queimá-lo ou cozinhar outra coisa com ele, você decide quando chegar a hora, mas por enquanto deixe descansar. Com esse suprimento de purê de abóbora na geladeira, você não terá medo de deficiência de vitaminas ou tristeza de inverno!
Bom apetite!

Se você não sabe que coisa interessante cozinhar com purê de abóbora congelado, temos muitas receitas em nosso site, então dê uma olhada.

O purê de abóbora pode ser dado às crianças, mesmo as menores.

A abóbora sempre foi valorizada pelos nossos antepassados; eles sempre a cultivaram, armazenaram e comeram durante todo o inverno. Provavelmente é isso que acontece hoje, mas quem tem terreno próprio cultiva abóboras. Mas em condições de apartamento você não pode conservar uma abóbora por muito tempo, mas é muito fácil prepará-la para uso futuro. Sugiro preparar um delicioso purê de abóbora para o inverno. Isso pode ser feito facilmente em qualquer ambiente doméstico. Para este preparo você precisará diretamente de abóbora, além de açúcar e ácido cítrico. Graças a eles, a abóbora ficará armazenada por muito tempo e o purê não mudará em nada o seu sabor. A abóbora raramente está disponível nas lojas na primavera, mas você terá um purê de abóbora natural e colorido em sua despensa. O purê de abóbora é conveniente para preparar para o inverno e depois tratar toda a família. Especialmente as crianças adoram este purê, então você não precisará comprá-lo nas lojas, onde custa uma ordem de grandeza mais cara do que se você mesmo o preparasse. E para quem gosta de doces, pode preparar uns aromáticos, vão ficar muito satisfeitos!

Ingredientes necessários:
- 1 kg de abóbora,
- 250 gramas de açúcar granulado,
- 1 pitada de ácido cítrico.




Na hora de lavar a abóbora, corto toda a casca, retiro as sementes internas e todas as fibras macias. Depois cortei a abóbora descascada em pedaços médios.




Asso no forno até ficar macio. Isso leva cerca de 40 a 50 minutos. Assim haverá o mínimo de umidade na abóbora, para que o purê fique o mais seco possível e sem excesso de umidade. Quando a abóbora é fervida, muita água é absorvida, o que significa que o purê será feito de água, e isso não é mais tão saboroso, ou melhor, tem um sabor diluído.




Transfiro a abóbora assada e resfriada para o liquidificador.




Bata no liquidificador de imersão até ficar um purê.




Adicione açúcar granulado e ácido cítrico. Agora deixe o purê cozinhar por 15 minutos em fogo médio. O açúcar torna o purê de batata ideal para armazenamento na despensa; o açúcar é o melhor conservante para frutas. E o ácido cítrico dará ao preparo uma acidez agradável, de que a abóbora tanto necessita.




Em seguida, transfiro o purê de abóbora quente para potes limpos e estéreis preparados e encho até o topo. Os potes enrolados de purê de abóbora ficam perfeitamente conservados durante o inverno e a primavera, e ocasionalmente você pode saborear um maravilhoso produto natural. Também é fácil de preparar e

O purê de abóbora para o inverno em casa é um excelente preparo que vai agradar a todos os apreciadores da beleza da laranja. Uma abóbora saudável, especialmente se for escolhida uma variedade saborosa, é adequada para muitos pratos; esta preparação é especialmente boa para crianças. O purê de abóbora é uma excelente base para diversas sopas; também pode ser adicionado no preparo de caviar, massas, smoothies e muitos outros pratos. Você pode prepará-lo de várias maneiras, vou mostrar uma delas - enlatando, mas você também pode sempre seguir um caminho mais simples - o purê de abóbora pode ser congelado em porções - em formas de silicone. Você também pode pré-preparar a abóbora de várias maneiras - ferver, cozinhar no vapor, assar - o que quiser.






- abóbora – 1kg.

Receita com fotos passo a passo:

Pegue uma abóbora deliciosa e aromática, escolha uma variedade que literalmente cheire a mel; se você mesmo não conhece, o mercado sempre lhe dirá; Corte a abóbora ao meio e retire todas as sementes e fibras. Em seguida, retire a casca dura com um descascador de legumes. Lave a abóbora em água fria e seque.




Corte a abóbora em segmentos absolutamente aleatórios.




Em seguida, cozinhe a abóbora da maneira que desejar - leve ao forno até ficar totalmente cozida, ferva por 30 minutos até ficar pronta ou cozinhe no vapor por 25-30 minutos.




Transfira a abóbora preparada para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Para as crianças, o purê também pode ser moído na peneira mais fina.






Transfira o purê para potes de tamanhos diferentes, esterilize por 40 minutos, só então feche os potes com tampas estéreis, coloque de cabeça para baixo e cubra com uma manta, deixe por 24 horas. Certifique-se de armazenar em local fresco. Mas você também pode congelar o purê - coloque em formas, coloque no freezer, depois retire o purê da forma, coloque em um saco ziplock hermético e guarde no freezer. Confira a deliciosa receita