Puteți pregăti o mare varietate de preparate din alge marine și de fiecare dată va fi un preparat dietetic sănătos și chiar medicinal. Nu este o coincidență că coreenii care mănâncă adesea alge suferă rar de obezitate, cancer și boli cardiovasculare. Faceți o rețetă simplă sau complexă pentru acest aperitiv coreean cu alge marine sau faceți din ea o salată rapidă delicioasă.

O rețetă simplă pentru a găti alge marine în coreeană

Ingrediente: - 50 g alge uscate - 1 lămâie mare - 1 lingură; miere; - 1 lingura. susan și ulei vegetal - 2 linguri. sos de soia - 1/4 linguriță; coriandru măcinat - sare.

Se toarnă apă peste alge și se lasă timp de 6-8 ore. Tăiați morcovii fâșii subțiri sau dați-i prin răzătoarea specială ca pentru o gustare coreeană. Stoarceți sucul de la lămâie și amestecați-l cu sos de soia, miere, ulei de susan, coriandru și usturoi zdrobit. Gustați amestecul și adăugați sare dacă este necesar. Puneți algele și morcovii într-o farfurie. Se încălzește uleiul vegetal, se toarnă peste legume, se condimentează cu sos și se amestecă.

Varza de mare trebuie clătită după înmuiere sub jet de apă rece.

Aperitiv coreean de alge cu legume

Ingrediente: - 100 g alge uscate; - 2 morcovi; - 3 cepe; - 3 catei de usturoi; - 2 ardei grasi rosii; - 0,5 ardei iute; - 0,5 linguriță. oțet de mere; - 2 linguri. sos de soia; - 1 mână de semințe de susan; - sare; - ulei vegetal.

Înmuiați algele marine în 2 linguri. apă rece timp de 30-40 de minute. După ce s-a umflat, se transferă împreună cu lichidul într-o cratiță și se pune pe foc. Gatiti varecul timp de aproximativ o jumatate de ora la foc mediu pana se inmoaie, apoi se scurge complet. Curățați legumele și tăiați: morcovii și ardeiul gras în fâșii subțiri, ceapa în jumătate de rondele, ardeii iute în bucăți mici.

Încinge ulei vegetal într-o tigaie mare sau într-un wok. Prăjiți rapid chili și adăugați semințele de susan și ceapa. După 2 minute, adăugați morcovii. Dupa 5 minute de prajit, amestecand continuu, adaugam in tigaie ardeii dulci tocati.

Tăiați algele în fâșii de 15 cm lungime cu foarfecele și combinați cu legumele. Gatiti totul, amintindu-ne sa amestecati continutul tigaii, inca 15 minute. Transferați amestecul într-un bol, turnați oțet, sos de soia, condimentați cu usturoi zdrobit și sare după gust.

Știți cum pregătesc gospodinele asiatice varecul? Vă spun imediat - uimitor de delicios! Există destul de multe rețete pentru a pregăti o astfel de gustare pe care poți să improvizezi cu condimente de fiecare dată și să obții gustul care îți place cel mai mult. Iar baza pentru prepararea unei astfel de gustari picante este ceapa si morcovii sotiti, la care vom adauga varechi si condimente.
Mai mult, cu varza de mare, ai o multime de optiuni pentru a o alege. Puteți cumpăra varză murată gata preparată în funcție de greutate, dar trebuie să înțelegeți că condimentele și condimentele în care este gătită pot schimba semnificativ gustul aperitivului. Sau puteți cumpăra un borcan de varec conservat, totul este simplu acolo, pentru că de obicei este preparat în forma sa naturală fără a adăuga condimente. Prin urmare, trebuie doar să o deschideți, să scurgeți saramura și să pregătiți salata. Ei bine, dacă nu ați putut găsi un astfel de produs, atunci cumpărați varec uscat, din care puteți pregăti cu ușurință orice salate și gustări. Singura dificultate este că va trebui să fie pre-înmuiat în apă rece timp de câteva ore. Dar o astfel de varză reține pe cât posibil toate substanțele și vitaminele benefice, în special iodul, care este atât de necesar pentru funcționarea normală a întregului nostru organism.
Dacă nu aveți sos de soia de adăugat în salată, sărați apa în care veți găti varecul.
Rețeta necesită esență de oțet, dar o puteți înlocui cu oțet de masă obișnuit. Pentru a calcula corect proporția de diluare, trebuie să înțelegeți că 0,5 lingurițe de esență de oțet corespunde la 4 lingurițe. otet de masa 9%. Dar puteți reduce sau crește cantitatea de oțet după gust.
Salata de alge in stil coreean, reteta pentru care o veti vedea astazi, poate fi servita ca aperitiv pentru preparatele din carne. Poate fi pregătit pentru o masă de sărbători și servit în vaze mici, ornat cu măsline și felii de lămâie. Această gustare poate fi păstrată la frigider 5-7 zile, așa că pregătiți o porție mare deodată și bucurați-vă de gustul ei picant. De asemenea, vă recomandăm să vă familiarizați cu rețeta și acesta este un aperitiv foarte gustos pentru orice meniu.

Ingrediente:
- varec uscat - 100 g,
- ceapa de nap - 1-2 buc.,
- rădăcină de morcov - 1 buc.,
- usturoi proaspăt - 2 căței,
- ulei de floarea soarelui - 50 ml,
- sos de soia - dupa gust,
- ardei iute - pe vârful unui cuțit,
- esență de oțet - 1/2 linguriță,
- condimente pentru morcovi în coreeană – 0,5 linguriță. (gust).




Spălăm varecul uscat în apă curentă.




Se lasa intr-un vas cu apa rece 1-3 ore.




Apoi o punem pe o sita. Dacă varza este lungă, atunci tăiați-o cu foarfecele, astfel încât lungimea paiului să nu depășească 10 cm.
Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele.
Rade morcovii.

După aceea, prăjiți ceapa în ulei de floarea soarelui fierbinte pentru câteva minute.
Apoi se adauga morcovii tocati si se fierbe putin pana se inmoaie.

Acum puneți varecul în tigaie și prăjiți toate legumele la foc mic timp de 5 minute.




Se adauga apoi usturoiul trecut prin presa, esenta de otet, sare, ardei iute pe varful unui cutit si condimente pentru morcovi coreeni.

Se amestecă și se pune într-un loc rece pentru a lăsa salata să se răcească și să se marineze.

Dacă nu l-ați încercat încă, vă recomandăm să îl încercați. Poftă bună!




Starinskaya Lesya

Salată de alge în stil coreean- aceasta este o salata foarte gustoasa, hranitoare si sanatoasa, care te poate incalzi si in serile reci de iarna.

Rețeta de salată de alge marine va fi o mană cerească pentru cei care locuiesc în regiunile în care există o lipsă de iod, deoarece ingredientul principal al felului de mâncare este algele marine uscate, cunoscute pentru conținutul ridicat de acest element special. Acum din ce în ce mai mulți oameni se confruntă cu problema disfuncției tiroidei, deoarece din cauza ritmului nebunesc al vieții uităm de sănătatea noastră. Luând notă de rețeta de salată uscată de alge marine, vei uita pentru totdeauna de problemele tiroidiene și te vei proteja pe tine și familia de bolile asociate cu deficitul de iod. Ai putea crede că este suficient să mergi la farmacie pentru vitamine. Cu toate acestea, nu uitați că fiecare pastilă, chiar și cea mai „utilă”, are întotdeauna efecte secundare. Prin urmare, acasă, vom completa deficitul de iod cu un fel de mâncare consistent și sănătos.

Pe lângă faptul că salata coreeană de alge marine este foarte sănătoasă, este și incredibil de gustoasă. Coriandru uscat, care este inclus în rețeta preparatului, îl face picant și picant, iar carnea este destul de satisfăcătoare și hrănitoare. Dar ienibaharul îi conferă o aroma delicată, ceea ce face ca salata de alge să fie cu adevărat coreeană.

Această salată se servește fierbinte, așa că dezvăluie pe deplin gusturile și aromele tuturor ingredientelor. De abia așteptați să vă încălziți și să încercați acest preparat coreean picant? Apoi studiați cu atenție rețeta noastră pas cu pas cu fotografii și surprindeți-vă familia.

Etape de gătit

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Astăzi, rețetele de salate cu alge marine sunt foarte populare. Astfel de feluri de mâncare au câștigat recunoaștere în multe țări. Uneori, gospodinele însele pregătesc alge marine murate din brichete, iar uneori le cumpără gata făcute în magazin.
Astăzi se vinde din abundență pe rafturile magazinelor și pe piețe. Puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase din alge marine. Una dintre ele pe care mi-o propun să-l prepar astăzi este salata coreeană de alge marine.
Știați că algele marine sunt foarte sănătoase? Această alge comestibile, numită varec, este incredibil de valoroasă pentru corpul uman. Compoziția sa sugerează că algele ar trebui să fie în dieta noastră pentru a compensa deficiența de iod din corpul uman. Kelp este, de asemenea, bogat în vitaminele A, C, D, E și grupa B.
Algele marine conțin alginați - enterosorbanți care elimină toxinele, radionuclizii și sărurile de metale grele din organism. Varza de mare este, de asemenea, bogată în acizi grași polinesaturați, fosfor, potasiu și sodiu.
Acest produs este util pentru tractul gastro-intestinal. Stimulează motilitatea intestinală și îmbunătățește digestia. Varza de mare este bună și pentru hipertensiune arterială și stres. În plus, varecul este recomandat să fie inclus în dieta pentru pierderea în greutate. Conținutul său de calorii este de aproximativ 30 kcal la 100 de grame.
În general, algele marine sunt o mană zeu pentru mulți oameni. Excepție fac cei cărora medicamentele și alimentele bogate în iod sunt contraindicate. La fel și pacienții cu tuberculoză, gastrită, enterită și ulcere.
Deci, cum se face salata de alge? Puteți folosi pentru acest fel de mâncare varză presată uscată sau varză murată (conservată).

Ingrediente:

- alge murate – 200 grame;
- morcovi coreeni – 100-150 grame;
- ceapa – 1 buc.;
- piper macinat;
- ulei vegetal;
- zahăr – aproximativ ½ linguriță;
- sare - un praf;
- otet 9% - 1 lingurita.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Puneți-l într-un castron de salată și măcinați cu zahăr, sare și oțet. Lasam sa stea 5 minute si marinam asa.




Combinați algele marine murate cu ceapa. Amesteca. Dacă varza este prea lungă, o puteți tăia cum doriți.
Pentru a prepara alge marine în stil coreean din varec uscat, trebuie să turnați apă clocotită peste 100 de grame din acest produs. Așteptați să se umfle. Apoi clătiți bine sub jet de apă pentru a scăpa de nisip și alte particule necomestibile. Adăugați din nou apă și gătiți timp de 10-15 minute. Puneți într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.
Pregătiți marinada: amestecați 6 linguri de desert de zahăr, două linguri de desert de sare, un litru de apă fiartă și 6 linguri de desert de oțet de mere. Se toarnă marinada peste varză de mare fiartă. Pune la frigider pentru cel puțin două ore. Algele marine gata preparate pot fi folosite în orice fel de mâncare.




Adăugați morcovi coreeni la alge și ceapă. Tăiați-o și voi ca să nu fie prea lungă. Îl poți găti sau îl poți cumpăra gata făcut în magazin.




Amestecați salata noastră coreeană de alge cu bețișoare sau două linguri (foarte convenabil).

De asemenea, oferim iubitorilor de varec să se pregătească