En multicooker sparar inte bara mycket tid och ansträngning, utan ger dig också möjlighet att prova bekanta rätter med nya smaker. Till exempel kan kyckling med champinjoner tillagad i en långsam spis visa sig vara otroligt mör och saftig. Det kommer att vara ett utmärkt tillskott till en grönsakssallad eller sidrätt en sådan maträtt kan serveras inte bara på en vardag, utan också för en semestermiddag.

För att förbereda kyckling med champinjoner i en långsam spis behöver du en enkel uppsättning ingredienser: kycklingdelar, champinjoner, lök, vegetabilisk olja, salt, kryddor, lagerblad, lite vatten. Kycklingen måste tvättas noggrant.

Champinjonerna måste skalas, tvättas och skäras i små kuber. Om du gillar stora bitar av svamp i din sås, skär dem i två delar.

Löken måste skalas och finhackas.

Placera champinjonerna och löken i multikokarskålen, häll en sked olja, du kan steka dem lätt i "Frying" ("Baking")-läget eller lämna det så.

Lägg kycklingbitar ovanpå svampen, dessa kan vara trumpinnar, lår eller bröst.

Nu måste du salta kycklingen och lägga till dina favoritkryddor. Eller så kan du helt enkelt använda mald peppar - svart, röd, kryddpeppar.

Tillsätt vatten så att det täcker kycklingen. Tillsätt lagerblad och pepparkorn. Slå på läget "Släckning" i 1 timme, stäng locket. Det finns ingen anledning att röra om eller kontrollera processen - multikokaren kommer att göra allt för dig.

Kyckling med champinjoner i en långsam spis är klar. Öppna locket och servera den varma kycklingen tillsammans med svampsåsen. För ett torrt tillbehör som ris eller bovete - helt rätt!

smaklig måltid!

Svampar är ganska svårsmälta, så det är bättre att laga dem med dietkyckling.

Resultatet är en ganska mättande rätt, men utan onödig tyngd. Beroende på tillagningsmetoden kan kyckling med svamp serveras på ett festligt bord.

Kyckling med svamp i en långsam spis - grundläggande matlagningsprinciper

För att tillaga kyckling i multicookers kan du använda valfri del av den, eller hela slaktkroppen om du förbereder en uppstoppad fågel. Men oftast tillagas denna maträtt av bröst eller filé.

Vilken svamp som helst kan användas, beroende på säsong. Dessa kan vara boletus- eller ostronsvampar som du har samlat på dig, eller köpta champinjoner. Smaken på rätten kommer inte att påverkas av detta. Kyckling tillagas med färsk, fryst eller torkad svamp. Före tillagning blötläggs de senare i två timmar i kokt vatten.

För att säkerställa att kyckling med svamp i en långsam spis har en delikat, krämig smak, kokas den i grädde eller gräddfil. Dessutom tillsätts örter och kryddor i rätten så att den är aromatisk och inte intetsägande.

Recept 1. Kyckling med svamp i en slowcooker med gräddfil

Ingredienser

450 g kycklingfilé;

svartpeppar;

450 g svamp;

200 g gräddfil;

två tredjedelar av dricksvattnet;

glödlampa;

• 60 ml vegetabilisk olja;

  ett gäng grönska;

  5 g kycklingkrydda.

Matlagningsmetod

1. Skölj kycklingfilén under kranen, klappa den torr med servetter och skär i medelstora skivor.

2. Tvätta svampen väl och rengör dem med en borste så att ingen smuts blir kvar. Putsa benen och skär dem i strimlor.

3. Skala löken och finhacka den. Skölj grönsakerna, skaka av och hacka.

4. Starta enheten i "fritering"-läge och värm oljan i den. Tillsätt löken och fräs, rör om med en träspatel, tills den blir mjuk.

5. Tillsätt nu kycklingen skuren i bitar och koka under omrörning i tio minuter. Sänk inte locket.

6. Lägg svamp i köttet och rör om. Koka tills all fukt från svampen har avdunstat.

7. Späd gräddfilen med vatten, tillsätt mjöl till denna blandning och vispa väl så att det inte blir några klumpar. Häll den resulterande såsen över kycklingen och svampen och ställ in enheten på "gryta" -läge i fyrtio minuter.

8. Efter tio minuter, tillsätt det gröna, smaka av med salt, kryddor och peppar, rör om och koka ytterligare en halvtimme. Servera rätten med ett tillbehör med potatis eller pasta.

Recept 2. Kyckling med svamp i slowcooker med grädde

Ingredienser

ett halvt kilo kycklingfilé;

en bit smör;

300 g champinjoner;

vegetabilisk olja;

glödlampa;

ett glas grädde;

svartpeppar;

ett gäng grönska;

Matlagningsmetod

1. Skala löken och skär den i tärningar eller fjädrar. Häll vegetabilisk olja i enhetens behållare, tillsätt lök, rör om och kör "bakningsprogrammet" i fyrtio minuter.

2. Skölj kycklingfilén under kranen och skär i stänger. När löken är brun, tillsätt kyckling och mjöl, krydda allt med peppar och salt. Blanda väl och täck med lock.

3. Tvätta svampen, finhacka den och lägg i kycklingen. Häll grädde över allt, tillsätt en bit smör och krydda med kryddor. Sänk locket och koka tills ett pip hörs. Tillsätt sedan finhackade örter och låt skålen stå i varmt läge i 20 minuter. Servera med ett tillbehör med bovete eller potatis.

Recept 3. Kyckling med svamp i en slow cooker med sojasås

Ingredienser

kilo kycklingben;

fem stora champinjoner;

• stor morot;

  40 ml vegetabilisk olja;

  två lökar;

  100 ml sojasås.

Matlagningsmetod

1. Tvätta kycklingbenen, torka dem med servetter och skär dem längs lederna.

2. Vi startar enheten i "bakning" -läget i fyrtio minuter. Häll vegetabilisk olja i skålen och värm upp den. Tillsätt kycklingen och stek, stäng locket, i tio minuter.

3. Skala löken och finhacka den. Grovhacka tre skalade morötter. Rengör svampen med en borste, skölj, torka och skär i små skivor.

4. Tillsätt svamp och grönsaker i kycklingen, blanda och stek i en kvart.

5. Häll i sojasås, salta lite och smaka av med kryddor. Rör om, sänk locket och koka tills programmet är slut. Servera kyckling med champinjoner i en långkokare med ett tillbehör med potatis eller spagetti.

Recept 4. Kyckling med svamp i en slowcooker under ostskorpa

Ingredienser

800 g kycklingfilé;

ett litet gäng grönska;

ett halvt kilo champinjoner;

ett halvt kilo potatis;

vegetabilisk olja;

två lökar;

300 g ost.

Matlagningsmetod

1. Vänd enheten till "släckningsläge". Häll vegetabilisk olja i en behållare och värm den.

2. Skala löken och skär i tunna halvringar. Tvätta kycklingfilén, torka och finhacka. Lägg löken och köttet i den uppvärmda oljan och rör om.

3. Tvätta svampen och skär i fjärdedelar. Skala potatisen, tvätta och skär i tärningar. Riv osten grovt.

4. Varva svamp, lök och potatis ovanpå den stekta kycklingen. Salta varje lager och strö över torkade örter. Strö över allt med ostspån. Stäng locket och koka utan att ändra läget i fyrtio minuter. Strö den färdiga rätten med hackade örter och servera som en separat rätt.

Recept 5. Fylld kyckling i svampsås

Ingredienser

kycklingkropp - 1,5 kg;

svampbuljong;

ris - ett glas;

torkad svamp - 200 g;

gräddfil - 50 ml;

smör - 30 g;

mjöl - 40 g;

två lökar.

Matlagningsmetod

1. Blötlägg svampen i kallt vatten i ett par timmar, koka sedan upp dem i en kastrull och låt rinna av i ett durkslag. Kyl och mal svampen genom köttkvarn eller mal i mixer. Tillsätt två matskedar hackad svamp till buljongen.

2. Starta enheten i "bakningsläge" och värm oljan i den. Fräs finhackad lök i fem minuter. Överför lökstekten till en tallrik.

3. Lägg det tvättade riset i en skål, fyll det med vatten, tillsätt salt och koka tills det är klart i "bovete" -läget. Tillsätt smör och rör om.

4. Skär av vingarna och benen till låret från kycklingkroppen och ta bort skinnet. Skär köttet från benen och vrid genom en köttkvarn.

5. Blanda avsvalnat ris med svamp och köttfärs, tillsätt stekt lök, salt och blanda. Fyll kycklingens hålighet med den resulterande fyllningen och sy upp alla hål med tråd.

6. Tvätta enhetens behållare, torka torrt och smörj botten med olja. Placera den fyllda kycklingen i den och koka i "bakning" -läget i 20 minuter. Vänd sedan och koka lika länge.

7. Tillsätt grädde eller gräddfil i svampbuljongen med svamp och koka på svag värme i cirka tio minuter. Om såsen är tunn kan du tillsätta lite mjöl. Servera kycklingen med svampsåsen.

Recept 6. Julienne med kyckling och svamp i en slowcooker

Ingredienser

kycklingfilé - ett halvt kilo;

vegetabilisk olja;

champinjoner - 300 g;

vitlök - fyra kryddnejlika;

svartpeppar;

ost - 100 g;

• mjöl - 70 g;

  grädde - ett glas.

Matlagningsmetod

1. Starta enheten i bakningsläge och stek mjölet i en torr skål tills det är gyllenbrunt.

2. Skala löken. Tvätta svampen med en borste. Hacka löken och svampen i små tärningar.

3. Ta bort mjölet från multikokaren, häll lite olja i den och stek löken i tio minuter.

4. Tillsätt champinjoner i löken och fräs ytterligare fem minuter. Tvätta kycklingfilén, torka den med servetter och skär i små bitar. Tillsätt kycklingen till svampen och stek allt tillsammans under omrörning i ytterligare 15 minuter.

5. Strö över köttet och svampen med stekt mjöl, häll i grädden och rör om kraftigt så att det inte blir några klumpar.

6. Peppra juliennen, tillsätt salt och finhackad vitlök. Rör om och strö över allt med ostspån. Koka utan att ändra läge i ytterligare en kvart.

Recept 7. Kycklingcurry med svamp och grönsaker i slowcooker

Ingredienser

600 g kycklingbröst;

sojasås;

10 g soltorkade tomater;

lök och dillgrönt;

10 g vitlök;

nypotatis;

10 g färsk chilipeppar;

körsbärstomater;

10 g vardera färsk timjan och rosmarin;

champinjoner;

• 10 g kökssalt;

  10 g pepparblandning.

Matlagningsmetod

1. Tvätta kycklingbröstet och torka det med servetter.

2. Blanda olivolja med timjan, kryddor, chilipeppar, rivna morötter och finhackad vitlök. Blanda noggrant. Häll marinaden över köttet och låt stå i minst en timme.

3. Strö lite curry och havssalt på den torra botten av skålen. Salta köttet. Lägg marinerat kycklingbröst ovanpå kryddorna.

4. Tvätta champinjonerna, torka och skär i skivor. Placera på bröstet. Tillsätt sedan körsbärstomater.

5. Tvätta färskpotatisen med en styv borste och skär de små knölarna i fyra delar. Lägg i en skål. Tillsätt finhackad lök och dill till detta.

6. Häll sojasås över rätten. Sänk locket och kör "ris"-läget i en timme. Lägg grönsakerna på en tallrik och lägg det skivade bröstet ovanpå.

Om du använder torkad svamp, var noga med att blötlägga dem i kallt vatten i två timmar.

Rengör och skölj vilda svampar ordentligt så att ingen smuts eller sand finns kvar.

Koka kyckling med svamp i lägen där rätten kommer att sjuda.

Om du förbereder en hemlagad kycklingrätt, öka tillagningstiden med en halvtimme.

Kombinationen av kyckling och svamp anses vara en av de mest harmoniska. Det är ingen hemlighet att svamp är ganska svår att smälta för vår mage. Men i kombination med dietkyckling bildar de en mättande rätt som inte orsakar en känsla av tyngd i magen. Låt oss laga mat kyckling med svamp i en långsam spis.

Nästan alla svampar är lämpliga för denna maträtt, beroende på säsong. På sommaren och hösten är deras val mycket rikt, ta åtminstone boletussvamp, åtminstone boletus, åtminstone volushki. På vintern kan du använda champinjoner, som säljs i våra butiker året runt, samt frysta eller torkade svampar. Jag har fryst kantareller sedan i höstas, och jag använde dem. Om du tar torkade svampar måste du först blötlägga dem i en halvtimme till en timme.

Det är bäst att ta kycklingen som en filé, även om någon annan del av den duger. Men i det här fallet måste du jobba extra hårt, separera köttet från benen eller skära det tillsammans med benen i bitar av lämplig storlek.

Kyckling och svamp stuvad i en långsam spis visar sig mycket välsmakande och aptitretande. Den här rätten kan ätas ensam, men utan tillbehör verkade den fortfarande lite tung för mig. Men med pasta eller potatismos - det är helt enkelt gott!

Recept för att laga kyckling med svamp i en långsam spis.

Ingredienser för att göra kycklinggryta i en långsam spis:

• 500 gram kyckling (2 filéer)
• 200 gram skogssvamp (kantareller)
• en lök
• en morot
• 2 msk solrosolja
• 2 matskedar mjöl
• 5 matskedar gräddfil
• salt, kryddor, dill

Hur man lagar kyckling med svamp i en långsam spis:

Skala lök och morötter och skär dem i tärningar.

Stek dem i en multikokare i solrosolja i 10 minuter i "bakning" -läget.

Tvätta kycklingfilén och skär i små bitar. Lägg till grönsakerna och fortsätt koka i ytterligare 15 minuter.

Vi tvättar vildsvampen utan att tina och låter vätskan rinna av. Jag tog kantareller. Koka i ytterligare 15 minuter i samma läge.

Tillsätt salt, kryddor, mjöl, gräddfil och ett glas varmt vatten, blanda.

Koka svamp och kyckling i en långsam spis i "gryta" -läget i 1 timme. Strö över hackad dill.

Kyckling med svamp i en långsam spis redo! Lägg upp på tallrikar och servera. smaklig måltid!

Ingenting passar bättre med någon typ av svamp, vare sig det är boletus, champinjoner eller kantareller, än mört kycklingkött.

Den kan tillagas i en stekpanna, men kyckling med svamp i en långsam spis är lättare och godare både vuxna och barn tycker om denna maträtt. Trots den lättsmälta maträtten (den sitter inte som en sten i magen) visar den sig vara tillfredsställande om du provar den på lunchen, vill du inte äta förrän på kvällen.

Mör kyckling med svamp i en långsam spis

Ingredienser

• – 450 g + -
• Eventuella svampar - 450 g + -
• — 200 g + -
• - 2\3 msk. + -
• - 2 msk. + -
• Gröna - 1 gäng + -
• Krydda för kyckling- 1 tsk. + -
• — 50 g + -
• — 1 st. + -
• - efter smak + -
• - efter smak + -

Hur man lagar kyckling med svamp hemma

För att få en kosträtt använder vi kycklingbröst för en mer mättande och saftig goding, till exempel när du snabbt behöver mätta många gäster använder vi lårfilé (det här köttet är fetare och tar längre tid att smälta).

Vi tar alla svampar: boletus, kantareller, boletus, champinjoner, honungssvampar. Huvudsaken är att de har en uttalad svamparom.

1. Vi tvättar kycklingköttet från bröstet eller låren och skär i små bitar.
2. Vi tvättar svamparna i vatten: om de precis har kommit från skogen använder vi en borste för att säkerställa att svampmaterialet befrias från jord och skräp.
3. Skär svampen i strimlor.
4. Skala lökhuvudet och hacka det.
5. Vi tvättar ett gäng av dina favoritgrönsaker, torkar dem och hackar dem fint.
6. Stek löken tills den är mjuk i en långsam kokare, tillsätt vegetabilisk olja och välj läget "Frying" eller "Baking" (om det inte finns något speciellt läge för stekning). Glöm inte att röra löken så den inte bränns.
7. Tillsätt kycklingkött i löken och stek den i 10 minuter, rör om regelbundet och utan att stänga locket.
8. Tillsätt svampblandningen och fortsätt steka i ytterligare 10 minuter.
9. Blanda vatten, mjöl och gräddfil till en slät smet. Häll den resulterande gräddfilssåsen över innehållet i multikokaren.
10. Växla apparaten till läget "Stew" och fortsätt tillaga kycklingen och svampen i långsamkokaren i ytterligare 10 minuter.
11. Krydda rätten med hackade örter, peppar, salt, tillsätt krydda, blanda och låt puttra lika länge.
12. Välj läget "Keep Warm" så att kycklingen får puttra i ytterligare 10 minuter.

Vi lägger ut kycklingfilén med svamp och örter på ett fat och unnar vårt hushåll och gäster. Efter att ha smakat denna möra och aromatiska maträtt kommer alla att erkänna att de aldrig har ätit något godare i sitt liv.

Kycklingkött med svamp är gott att servera med hel eller krossad potatis, samt till grönsakssallad.

Hemligheter av läcker kyckling med svamp

Här är några tips för receptet som beskrivs ovan angående val av svamp och matlagningsfunktioner.

• När du använder vilda svampar är det viktigt att inte bara rengöra dem ordentligt från smuts, utan också att koka dem i saltat vatten i 20 minuter.
• Istället för att krydda till kyckling använder vi suneli-humle, provensalska örter, "kaukasiska kryddor" eller andra naturliga blandningar av örter och kryddor. Det är tillrådligt att de inte innehåller mononatriumglutamat - det förvränger den autentiska smaken på maträtten och är skadligt för hälsan.
• Du kan använda frysta och till och med torkade svampar. De första är förtinade (vid rumstemperatur, utan att sänka dem i vatten eller uppvärmning), de andra blötläggs i varmt vatten i ett par timmar.

• Om du föredrar grädde snarare än gräddfil, använd den gärna - rättens smak blir mjuk och krämig. Ju fetare grädde (gräddfil), desto saftigare blir kycklingen.

Som du kan se är kyckling med svamp i en långsam spis inte bara hälsosamt utan också lätt att förbereda. Och du kan servera den med vad du vill, även med pasta och bovetegröt, eller så kan du klara dig utan några tillbehör alls, servera rätten med färskt aromatiskt bröd.

Doftande kycklingfilé med champinjoner kommer att dekorera alla semesterbord. Förbered denna maträtt enligt vårt recept och överraska dina gäster.

Kycklingfilé med champinjoner i en slow cooker

Saftigt kött tillagat på detta sätt är väldigt mjukt och påminner lite om dess klassiska tillagning, du kan läsa här:

• Tvätta kycklingbröst (350 gram) och skär i tärningar.
• Ta bort skalet från löken och finhacka den.
• Slå på multikokaren och häll ett par matskedar vegetabilisk olja i skålen.
• Fräs löken tills den är gyllenbrun, lägg i kycklingen och stäng locket. Tillaga köttet i tio minuter i "Baking" -läget.
• Blanda 200 gram gräddfil och en sked vetemjöl i en liten skål.
• Tvätta 300 gram färsk champinjoner noggrant och skär i skivor. Efter det lägger du dem i långsamkokaren med resten av produkterna.
• Salta och (kan ersättas med valfri kycklingkryddor). Stäng locket och koka ihop allt i ytterligare tio minuter.
• När den angivna tiden har gått, häll gräddfilssåsen i skålen och blanda den med produkterna.

Om fem minuter är rätten klar, den kan delas i tallrikar och serveras, strö med hackade örter.

Kyckling med svamp och grädde

Om du är den lyckliga ägaren av en så användbar enhet som en multicooker, kommer det inte att vara svårt för dig att förbereda denna läckra maträtt:

• Skär 400 gram filé och en skalad lök i tärningar och lägg i apparatens skål.
• Slå på programmet "Roast" och tillaga maten tills den blir gyllenbrun.
• Skär färska eller tinade champinjoner i tunna skivor och lägg dem även i långsamkokaren.
• Blanda produkterna med en träspatel och sätt på samma program i en kvart.
• Blanda ett halvt glas grädde (10% fett) i en liten skål med kryddor, salt och mald peppar.
• När programmet är slut häller du såsen i skålen och sjuder rätten i tio minuter.

• Ta 200 gram färsk svamp, skala dem från filmen, skölj och skär i bitar. Efter detta, stek dem i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
• Skär kycklingbröst (600 gram) i hälften på längden, gnugga dem sedan med salt och kryddor, strö över provensalska örter.
• Lägg filén i en skål smord med vegetabilisk olja. Lägg lök skivad i tunna ringar ovanpå.
• Förbered såsen. För att göra detta, blanda gräddfil med vitlök och riven ost. Om du inte är rädd för att den färdiga rätten ska visa sig vara för hög i kalorier kan du använda majonnäs som bas.
• Häll fyllningen över brösten och ställ in dem i en förvärmd ugn i en halvtimme.
• Den färdiga rätten blir saftig och välsmakande och kan därför förberedas för vilken fest som helst.

Vi blir glada om du gillar kycklingfilé med champinjoner i en slow cooker. Recepten med foton som samlas i artikeln hjälper till att göra dina vanliga menyer och semestermenyer mer varierade.