Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Помідори та сир – неймовірно апетитний дует, від якого одразу ж течуть слинки. У нашому салаті це поєднання приправлене часником, грінками та шинкою. Чудова смакота! Причому такий смачний салат можна легко готувати хоч щовечора, настільки рецепт простий. Та й він піде зі столу просто «вліт». Адже встояти перед його ароматом та апетитним виглядом дуже складно!

Сир для салату бажано використовувати твердих сортів, що має яскравий смак. Томати теж краще взяти щільні, щоби вони не розкислили при нарізуванні. На грінки краще використовувати білий батон або інший пшеничний хліб. За бажання в салат з шинкою, сиром і помідорами можна додавати будь-яку зелень, а замість 1 зубчика часнику покришити гілочки 3 черемші (колби).



Для приготування салату потрібні такі інгредієнти:

- 1 - 2 свіжі томати,
- 150 г твердого сиру,
- 3 шматочки пшеничного батону,
- 300 г будь-якої шинки,
- 2 часникові зубчики,
- рослинна олія (щоб обсмажити хліб),
- трохи майонезу на заправку,
- сіль перець.

Покроковий рецепт з фото:

Почнемо приготування з хлібних грінок. Батон краще взяти вчорашній, його легше нарізати на шматочки з мінімумом крихт. Рубаємо на довгасті бруски. Корочку з батона потрібно попередньо зрізати.

Розжарюємо на плиті сковороду з невеликою кількістю олії. Якщо сковорода з антипригарним покриттям, олії вливаємо зовсім крапельку, щоб салат не вийшов занадто жирним.

Викладаємо у сковороду шматочки хліба. Обсмажуємо, помішуючи, з усіх боків. Гренки повинні вийти хрусткими, приємного золотистого кольору.

Кладемо на тарілку паперові серветки та витягуємо на них наші грінки. Залишаємо остигати і звільнятися від надлишків олії (його вбирає папір).

Беремо велику тертку і трьом на ній шматочок твердого сиру.

Томати обполіскуємо холодною водою, нарізаємо тонкими скибочками.

Беремо салатну чашу. Всипаємо в неї нарубані томати, скибочки шинки, сирну стружку. Додаємо остиглі грінки. Відокремлюємо від голівки часнику пару зубчиків, очищаємо їх, вичавлюємо через прес сюди.

Салат розмішуємо і одразу, поки грінки не розм'якли в соку та майонезі, подаємо до столу.

Якщо салат готується до свята серед інших страв, всі інгредієнти можна змішати заздалегідь, а сухарики всипати перед подачею на стіл. Або розкласти салат за порційними креманками і зверху посипати грінками, не розмішуючи.
Прикрашаємо салат свіжою зеленню та трояндою з помідора.

Приємного вам апетиту!
Старинська Леся

Не менш яскравий та смачний -

Який справжній святковий стіл обійдеться без цікавого і смачного салату? Стандартними «Олів'є» та «Вінегретом» вже точно нікого не здивуєш.

Якщо ви чекаєте гостей або просто хочете побалувати себе чимось оригінальним, тоді обов'язково зверніть свою увагу на салат з шинкою і помідорами. Він припаде до смаку як дорослим, так і дітям. Ви напевно отримаєте масу хвалебних відгуків про це кулінарне диво. Неодмінно спробуйте приготувати цей салат, адже він дуже простий у виконанні, але водночас ситний та приємний на смак.

Принципи приготування салату з шинкою та помідорами

Щоб приготувати цю страву, безумовно, знадобляться два головні інгредієнти – це шинка та помідори. Вони ідеально поєднуються між собою. Ці два продукти залишаться незамінними, інші компоненти можна сміливо змінювати, виключати або додавати свої улюблені.

Також варто заздалегідь запастися гарною мискою для салату та заправкою. Тепер можна приступати до приготування.

Салат з шинкою та помідорами, доповнений огірками та сиром

Такий рецепт салату з шинкою та помідорами дуже сподобається представникам чоловічої статі, тому що в ньому представлені досить ситні та калорійні компоненти. Однією такою стравою можна наїстися цілком.

Інгредієнти:

1) 180 г Пармської шинки;

2) одна головка салату латук;

3) 1 – 2 столові ложки горіха пекан;

4) 1-2 червоні цибулі;

5) 2 помідори;

6) 80 г сиру;

7) 2 столові ложки зеленого горошку;

8) один огірок;

9) одна чайна ложка гірчиці;

10) ¼ їдальні л. оцту (бальзамічного);

11) 1 їдальня л. олії (оливкової);

12) солі та перцю за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку ріжемо шинку невеликими кубиками та підсмажуємо її з усіх боків на невеликому вогні. Надлишки олії можна прибрати за допомогою папірця серветки, щоб зайвий жир не стікав у салат.

Після цього м'ясо має трохи охолоне при кімнатній температурі.

Нарізаємо червону цибулю скибочками середнього розміру, а латук соломкою.

Овочі, що залишилися, розрізаємо кубиками і відкладаємо вбік.

Наступним кроком потрібно подрібнити горіхи за допомогою ножа. Можна також використовувати блендер для прискорення процесу. Головне не розмолоти горіхи надто сильно.

Для соусу необхідно змішати в окремій піалі гірчицю, оцет та олію. Суміш, що вийшла, солимо і перчимо і заправляємо нею готовий салат.

Страва, що вийшла, буде чудово виглядати разом з сухарями і зеленню.

Салат з шинкою та помідорами з додаванням грибів

Томати та м'ясні вироби чудово поєднуються з різними грибочками, особливо якщо останні замариновані. Салат з шинкою та помідорами з додаванням грибів стане чудовою закускою перед основною стравою, і ще більше розігріє апетит у всіх, хто зібрався за столом.

Інгредієнти:

1) 100 г Пармської шинки;

2) 250 г грибів;

3) 300 г помідорів чері;

4) 5 головок цибулі;

5) 1 пучок салатного листя;

6) 2 столові л. соусу чилі;

7) 2 столові л. оцту (краще винного);

8) дві столові л. олії оливи;

9) пучок улюбленої зелені.

Спосіб приготування:

Спочатку готуємо маринад для страви. Всі рідкі продукти перемішуємо, солимо та перчимо.

Гриби потрібно помити і розрізати на однакові часточки, після чого залити їх маринадом, накрити харчовою плівкою і залишити на пів години при кімнатній температурі.

Тим часом ріжемо помідори та шинку.

Цибулю розрізаємо дрібними кільцями, а шалот можна просто порвати в довільному порядку.

На останньому етапі змішуємо всі готові компоненти, додаємо замариновані гриби і можна пробувати.

Салат готовий!

Салат з шинкою та помідорами з додаванням квасолі та сиру

Черговий рецепт смачного та оригінального салату з шинкою та помідорами, який буде доречним на будь-якому столі. Через те, що всі інгредієнти прості та доступні, його легко приготувати в будь-яку пору року. Чи це не щастя для будь-якої господині?

Інгредієнти:

1) 130 г шинки;

2) 350 г квасолі (стручкової);

3) головку цибулі (червоної);

4) 2 помідори;

5) 2 картоплі;

6) одну їдальню л. майонезу;

7) одну їдальню л. бальзамічного оцту;

8) одну чайну л. базиліка;

9) одну їдальню л. олії оливи;

10) 100 г сиру;

11) спецій до смаку.

Спосіб приготування:

Спочатку м'ясний виріб акуратно нарізати і обсмажити його на соняшниковій олії разом з червоною цибулею. Останній краще різати невеликими кільцями. Обсмажувати бажано доти, поки цибуля стане золотистого кольору.

Окремо від шинки обсмажуємо стручкову квасолю приблизно 10 -15 хвилин до альденте.

Картоплю потрібно заздалегідь зварити, а коли вона охолоне - порізати невеликими часточками.

Так само ріжемо і помідори.

Змішуємо всі готові інгредієнти та заправляємо соусом з майонезу, оцту, оливкової олії та спецій. За бажання майонез можна виключити, щоб страва була менш калорійною та жирною.

Прикрашаємо блюдо нарізаним сиром улюбленого сорту.

Салат з шинкою та помідорами з додаванням яєць (шарами)

Такий салат точно прикрасить будь-який стіл своїм кольоровим та яскравим зовнішнім виглядом. Він дійсно дуже простий у виконанні і по-справжньому смачний. Салат з шинкою та помідорами з додаванням яєць точно сподобається всім дітям – за барвистими інгредієнтами, викладеними шарами.

Інгредієнти:

1) 3-4 помідори;

3) 120 г шинкової ковбаси;

4) 200 г сиру;

5) солі до смаку;

Спосіб приготування:

Насамперед готуємо всі інгредієнти. Варимо курячі яйця до готовності і ріжемо їх маленькими кубиками.

Точно також нарізаємо заготовлені продукти, що залишилися.

Сир має бути натертий на великій тертці.

Спочатку кладемо сир, потім яйця, м'ясо, помідори та змащуємо майонезом. Потім проробляємо все те саме, поки не закінчаться продукти. Останнім шаром має бути сир як прикраса.

Коли салат буде готовий, його потрібно поставити в холодильник приблизно на 40 хвилин, щоб він добре просочився майонезом.

Салат з шинкою та помідорами у вигляді канапе

Канапе - це ідеальна закуска перед основною стравою. Вона не тільки буде красиво і цікаво виглядатиме на столі, але й порадує відмінним смаком. Салат з шинкою та помідорами у вигляді канапе стане чудовою альтернативою звичайним закускам.

Головне, не забудьте наперед приготувати шпажки.

Інгредієнти:

1) 150 г шинкової ковбаси;

2) 10 прим. помідорів чері;

3) 200 г твердого сиру;

4) банку оливок;

6) солі/перцю до смаку;

7) трохи бальзамічного оцту.

Спосіб приготування:

М'ясний делікатес необхідно буде нарізати маленькими квадратиками і промокнути паперовою серветкою, щоб забрати зайвий жир.

Помідорки промити і за бажання розрізати на дві рівні частини. Якщо вони зовсім невеликого розміру, тоді можна залишити прям так.

Нарізати сир маленькими кубиками.

Коли всі інгредієнти будуть готові, беремо шпажку та насаджуємо на неї спочатку чері, потім ковбасу, сир та оливку. Канапе готове!

Для соусу потрібно змішати майонез з оцтом та спеціями. Такий маринад чудово поєднується з міні-салатом на шпажці. Його можна поставити поруч із тарілкою канапе, щоб гості могли мачати в нього свій делікатес.

Салат з шинкою та помідорами, доповнений сухариками.

Такий рецепт буде особливо актуальним улітку, оскільки сам по собі вийде свіжим та ароматним. Салат з шинкою та помідорами чудово доповнюється сухариками, особливо якщо вони зроблені вдома.

Інгредієнти:

1) 200 г будь-якої шинки;

2) 4 невеликі томати;

3) половина батона;

4) трохи вершкового масла (для обсмажування);

6) один червоний перець;

7) 150 г сиру;

Спосіб приготування:

Спочатку приготуємо сухарики. Для цього батон наріжемо невеликими скибочками та обсмажимо на вершковому маслі.

Натріть сир на великій тертці.

Останнім кроком потрібно буде перемішати між собою всі інгредієнти та заправити майонезом.

Щоб зробити салат барвистішим можна прикрасити його петрушкою та кропом.

Салат з шинкою та помідорами – хитрощі та корисні поради

1) Для салату краще завжди вибирати томати з тонкою шкіркою. Так він вийде ніжніший і приємніший.

2) Щоб самостійно не смажити сухарі, можна використовувати покупні.

3) Замість майонезу можна використовувати оливкову олію, щоб страва була менш калорійною.

4) Вибирайте завжди якісну шинку, тому що це один із головних інгредієнтів страви, від якої залежатиме весь смак.

5) Сир потрібно вибирати твердого ґатунку, наприклад Чедер.

6) Щоб прикрасити блюдо, його можна викласти на велике листя салату.

7) Якщо ви захочете робити салат з грибами, використовуйте гливи або печериці. Вони найкраще поєднуватимуться з головними інгредієнтами.

8) Щоб зробити салат більш корисним, можна шинку замінити на відварену курячу грудку.

9) Салат з шинкою та помідорами буде красиво виглядати у прозорій мисці.

10) Ви завжди зможете додавати свої улюблені продукти, замінювати чи прибирати їх.

11) Якщо ви знаєте, що скоро будите робити салат з шинкою і помідорами разом із сухариками, підготуйте заздалегідь батон, щоб процес приготування сухарів не забирав занадто багато часу.

На закінчення хотілося б відзначити, що салат з шинкою і помідорами буде доречним не тільки у свята, а й у будь-який звичайний день. Він підкорює своєю простотою та доступністю, а ще чудовим смаком та чудовим ароматом свіжих овочів разом із пряною шинкою. Ця страва напевно сподобається і дорослим, і дітям.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Легкий та смачний салат із шинкою, помідорами та сиром готує моя сестра влітку на дачі. Звичайно, я також перейняла цей рецепт і із задоволенням його готую.
Відразу скажу – це відмінний перекус між обідом і сніданком, особливо, якщо часу на приготування чогось суттєвішого немає, то це найкращий варіант. А при цьому, страва виходить ще й дуже смачною та ситною.
А як же інакше, якщо в його складі є такі продукти як шинка, стиглі томати, порізані часточками, які наповнюють блюдо нотками свіжості. А ще ми додаємо твердий сир на свій розсуд (гострий або пікантний), варені яйця та пшеничні сухарики. Їх до речі, можна зробити самостійно з кількох скибочок батона чи білого хліба, порізавши їх кубиками чи брусочками та підсушивши їх на сковорідці. Але я часто використовую для такого салату просто покупні сухарики, мені так простіше.
Заправляти цей салат можна будь-яким соусом. Це може бути як сметана, так і . Для гострішого смаку змішуємо його з пропущеними через часнодавилку часниковими часточками. Зовсім нескладно зробити такий соус і самий, якщо у вас є свіжі домашні яйця.
Презентація салату досить проста - перемішуємо порізані продукти з соусом і викладаємо в невеликі креманки, посипаючи зверху ще сухариками і дрібнорубаною зеленню.
Рецептура розрахована на чотири порції.

Інгредієнти:
- шинка - 250 г,
- стиглі плоди томатів – 1-2 шт.,
- сир твердих сортів – 120 г,
- яйце куряче столове - 2 шт.,
- часник - 1-2 часточки,
- пшеничні сухарики – 100 г,
- сіль дрібного помелу, спеції-за смаком,
- соус (майонез чи сметана) – 100 г.

Рецепт з фото покроково:

Промиваємо плоди томатів, витираємо їх насухо і вирізаємо місце прикріплення плодоніжки разом із м'якоттю. А далі нарізаємо плоди брусочками.




Нарізаємо шинку акуратною соломкою, не потрібно різати надто тонко – добре, щоб у салаті збереглася певна структура нарізки.




Варимо курячі яйця круто 8-10 хвилин. Це дуже легкий процес, важливо лише залити яйця холодною водою і засікти час, як тільки закипить вода. А далі, остудити яйця, чистимо від шкаралупи і ріжемо часточками.




Трьом на великій тертці сир.






Далі додаємо сухарики.




Заправляємо салат майонезом. За бажанням видавлюємо пару зубчиків часнику.




Перекладаємо салат у порційні тарілки, прикрашаємо та подаємо до столу. Спробуйте також приготувати

Поєднання шинки та сиру в салаті нікого не залишить байдужим. З такою закускою можна бути впевненим, що гості точно не підуть додому голодними. А готується салат із шинкою та сиром дуже просто з найдоступніших продуктів.

Інгредієнти: до 200 г шинки з курятини, стільки ж сиру, пара варених яєць, 3 міцних свіжих огірка, сіль, соус.

1. М'ясо з овочом нарізають витонченою соломкою.
2. Сир крупно третиться.
3. Охолоджені яйця ріжуться довільними шматочками.
4. Продукти поєднуються.
5. Закуска заправляється підсоленим соусом. Відмінно підійде для цього майонез на перепелиних яйцях.

Традиційний набір для такого салату: шинка, сир, огірок, яйце. Але його можна змінювати на свій смак, додаючи, наприклад, зелене листя салату, солодкий перець та інші улюблені інгредієнти.

З огірками

Інгредієнти: 2 великі свіжі огірки, 3 «круті» яйця, 160 г сирих печериць, 80 г сиру, цибуля-ріпка, 230 г будь-якої шинки, майонез, дрібна сіль.

1. Шинка нарізається середніми кубиками. Також дрібніють яйця, що охолонули, і сир.
2. Цибуля та гриби довільно дрібно ріжуться, після чого смажаться на будь-якому жирі до готовності.
3. Піджарка, кубики яєць та шинки змішуються. Заправляються підсоленим майонезом.
4. Огірки нарізаються тонкими кружальцями.

Готова закуска викладається гіркою на широке плоске блюдо. Починаючи з верху салату, скибочки свіжих огірків по черзі вдавлюються в блюдо до низу. Рухатися потрібно за годинниковою стрілкою. У результаті на тарілку виявиться красива і смачна «квітка».

Салат "Коктейль"

Компоненти: 190 г свинини, великий свіжий огірок, стручок солодкого перцю, пара зварених яєць, 90 г класичного майонезу, 70 г сиру, щіпка свіжої зелені, кухонна сіль.

1. Шинка рубається тонкою соломкою.
2. Так само нарізається і вимитий, позбавлений шкірки, свіжий огірок.
3. Вимитий та обсушений перець рубається брусочками. Аналогічно подрібнюються яйця, що охолонули.
4. Сир третьеться на тертці невелико. Можна використовувати в цьому рецепті копчений продукт.
5. Дно креманок змащується майонезом. У них викладається шинка. Далі висипаються підсолені огірки та малюється сіточка із класичного майонезу.
6. Потім розташовуються яйця з соусом та солодкий перець.

Прикрашається закуска тертим сиром. Зверху висипається і щіпка свіжої подрібненої зелені. Готовий салат-коктейль з шинкою та сиром відразу подається гостям.

Закуска з додаванням помідорів

Інгредієнти: 2 щільні помідори, 160 г будь-якої шинки, 40 г напівтвердого сиру, 4 кислі огірки, 2 варені яйця, половина курячої грудки, пучок зелені, соус.

1. Грудка відварюється з приправами та сіллю. Остуджується, довільно ріжеться.
2. Охолоджені яйця крупно труться, шинка рубається соломкою.
3. Кубиками нарізаються кислі огірки та помідори разом із шкіркою.
4. Сир дрібно третиться.
5. Зелень промивається і ретельно шаткується.

Інгредієнти поєднуються, посолюються, поливаються соусом. Найкраще до такого салату з додаванням помідорів підходить поєднання сметани та солодкої гірчиці.

Салат з шинкою, ананасами та сиром

Інгредієнти: 230 г курячої шинки, 90 г твердого сиру, 160 г ананасу у консервованому вигляді, 1 шт. салатного перцю, 3 часточки часнику, морська сіль дрібного помелу, оливковий майонез.

1. Куряча шинка красиво та акуратно нарізається брусочками.
2. Сир твердих сортів крупно треться. Найкраще вибирати такий продукт із горіховим ароматом.
3. Верхівка перцю зрізається разом із плодоніжкою. М'якуш без насіння ріжеться смужками.
4. З банки із фруктами зливається сироп. Решту кружальця ананаса нарізають дрібними кубиками.
5. Часник чиститься, роздавлюється і поєднується з оливковим майонезом. У соус додається і сіль.

Усі продукти перемішуються. Салат з шинкою і ананасами заправляється майонезним соусом, що вийшов.

Готуємо з болгарським перцем

Інгредієнти: 80 г напівтвердого сиру, 190 г шинки, половинка солодкого м'ясистого болгарського перцю, помідор крупний, часник за смаком, класичний майонез, велика сіль.

1. Цей варіант салату завжди готується із болгарським перцем. Бажано вибирати червоний овоч, щоб він добре гармонував з томатом зі складу. Томат найкраще взяти м'ясистий, щоб його м'якуш виразно відчувався в готовому блюді.
2. Перчина ріжеться кубиками. Так само нарізається шинка, сир та помідори разом із шкіркою.
3. Якщо томати в процесі подрібнення дали багато соку, його обов'язково злити і потім додавати овочеві кубики в закуску.
4. Часник дрібно ріжеться, перетирається із сіллю та додається до класичного майонезу.

Усі компоненти з'єднуються та заправляються соусом.

Салат з шинкою, грибами та сиром

Інгредієнти: 180 г будь-якої шинки, 4 варені яйця, 70 г картопляних чіпсів зі смаком сметани, сиру або грибів, оливковий майонез, 90 г моркви по-корейськи, 140 г сиру, 110 г будь-яких маринованих грибів, сіль. Як приготувати такий салат із грибами, розповідається нижче.

1. Гриби та шинка дрібно ріжуться. Наприклад, соломкою чи кубиками.
2. Яйця та сир крупно труться. Пікантна морквина за необхідності коротшає.
3. Закуска викладається в гарну миску шарами. Спочатку йде гостра морква без маринаду. Далі розташовуються нарізані гриби та розкришені чіпси. Частина останніх відкладається на прикраси.
4. Слідом за крихтою чіпсів викладається шинка, тертий сир та яйця.
5. Всі продукти в процесі промазуються оливковим майонезом підсоленим. Покривається соусом та верхній шар закуски.

Страва посипається крихтою чіпсів, що залишилася, і залишається настоятися в прохолоді перед подачею гостям.

З квасолею та сухариками

Інгредієнти: банка квасолі, консервованої в с/с, 230 г шинки, 2 кислі огірки, пачка житніх сухариків з сирним смаком, 3 варені яйця, часниковий соус, сіль, чорний перець.

1. З бобових зливається рідина, після чого вони висипаються у велику миску разом із соломкою шинки.
2. Туди ж переміщуються терті варені яйця та кубики кислих огірків.
3. Закуска заправляється часниковим соусом, на смак солиться і перчиться.

Перед самою подачею салат посипається житніми сирними сухариками.

Салат: шинка, сир, свіжий огірок, яйце

Інгредієнти: 230 г шинки зі свинини, великий свіжий огірок, 130 г консервованого горошку, 130 г сиру, 3 яйця, сіль, майонез на перепелиних яйцях.

1. Шинка рубається тонкою соломкою і висипається в глибоку прозору миску.
2. До м'яса переміщуються брусочки свіжих огірків. Якщо овочі гарячять, з них обов'язково потрібно зрізати шкірку.
3. З консервованого горошку зливається рідина. Він висипається до інших інгредієнтів.
4. Залишається додати тонкі пластинки сиру і кубики яєць, що остигли.
5. Закуска солиться до смаку.

Готовий салат із шинкою та сиром, та огірками смачно заправляти майонезом на перепелиних яйцях.

Італійська закуска з овочами

Інгредієнти: 420 г невеликих макаронних виробів, 340 г шинки, 2 червоні солодкі перці, 2 томати, 320 г солодких кукурудзяних зерен (консервованих), 220 г сиру, сіль, класичний майонез.

1. Макаронні вироби варяться до готовності в солоному окропі. При цьому не можна перетримати їх на вогні, щоб продукт не розварився.
2. Поки макарони остигають, овочі ріжуться кубиками, а м'ясо та сир – тонкою соломкою.
3. Продукти змішуються у спільній мисці. До них висипаються цукрові кукурудзяні зерна.

Закуска заправляється солоним майонезом.

«Ніжність»

Інгредієнти: 70 г шинки, 40 г сиру, 60 г маринованих огірків, варене яйце, сіль, соус зі сметани та майонезу, свіжа зелень.

1. Шинка ріжеться тонкою соломкою і висипається в пластикове кільце для салатів, встановлене на широкій плоскій тарілці. Цей шар поливається солоним соусом та ущільнюється ложкою.
2. Зверху труться варені яйця. Вони також утрамбовуються і промазуються соусом.
3. Далі йдуть терті мариновані огірки. Продукт після подрібнення віджимається від зайвої рідини.
4. Останнім висипається дрібно тертий сир. Він швидко «завітрюється», тому готову закуску потрібно одразу подавати до столу.

Зі страви акуратно знімається кільце. Салат прикрашається свіжою зеленню.

«Блондинка»

Інгредієнти: 230 г чері, по 160 г шинки та сиру, 3 картоплини, 2 ст. л. сметани, стільки ж майонезу, сіль, часник до смаку.

1. Картопля ріжеться найтоншою соломкою, промивається холодною водою і обсушується на рушник із паперу.
2. Далі овоч невеликими порціями обсмажується в розпеченій олії на сковороді або у фритюрниці.
3. На велику тарілку висипаються половинки чері. Вони промазуються соусом зі сметани, солі, майонезу та розчавленого часнику.
4. Далі йде соломка шинки. Знову повторюється шар соусу.
5. Потім висипається тертий сир. Розподіляється заливка, що залишилася.
6. Останньою викладається обсмажена картопля.

Закуска просочуватиметься в прохолоді 40 – 50 хвилин.

«Гніздо глухаря»

Інгредієнти: 220 г філе курятини, по 120 г шинки та маринованих печериць, білки трьох варених яєць, 3 картоплини, листя салату, кілька варених перепелиних яєць, сіль, оливковий майонез.

1. Філе курятини вариться до готовності. Після чого розуміється на волокна. Шинка ріжеться довгастими шматочками, а мариновані гриби – тонкими слайсами.
2. Білки яєць крупно труться.
3. Підготовлені продукти поєднуються, соляться, заправляються оливковим майонезом.
4. Закуска викладається на блюдо, застелене свіжим листям салату. Посередині гірки робиться заглиблення.
5. Картопля треться на корейській тертці і невеликими порціями обсмажується в киплячому маслі. Овочева соломка має стати золотистою та хрусткою. Нею посипається вся конструкція із салату.
6. У заглиблення викладаються варені перепелині яйця.

Таку закуску не варто робити заздалегідь, тому що картопля швидко втратить свою крихкість.

«Красуня»

Інгредієнти: 250 г сиру, 350 г вареної телятини, 250 г шинки, склянка майонезу та 50 г сметани, 5 варених яєць, 4 кислі огірки, 3 помідори, пучок петрушки, сіль.

1. Усі м'ясні продукти ріжуться великими кубиками. Також подрібнюються кислі огірки, помідори.
2. Сир та варені яйця крупно труться.
3. Продукти викладатимуться у роз'ємну форму шарами. Спочатку – телятина та огірки, потім – шинка та помідори.
4. Останніми на салат висипаються терті сир та яйця.
5. Шари до смаку соляться і промазуються соусом із майонезу зі сметаною.

Прикрашається закуска свіжою петрушкою.

«Снігова королева» з крабовими паличками

Інгредієнти: 300 г соковитих крабових паличок, 200 г шинки, 100 г арахісу, 1,5 ст. майонезу, цибулина, сіль, 2 плавлені сирки, 6 варених яєць, кисло-солодке зелене яблуко, щіпка цукру, по 2 ст. л. столового оцту та води.

1. Цибулина ріжеться мініатюрними кубиками, заливається сумішшю води та столового оцту, присипається цукром та сіллю. У такому вигляді овоч маринуватиметься 15 – 17 хвилин.
2. Шинка та крабові палички рубаються кубиками.
3. Охолоджені яйця поділяються на складові. Білки крупно труться, жовтки дрібно кришаться.
4. Першим шаром закуски стануть терті підморожені сирки, змащені солоним майонезом.
5. Другим – жовтки із соусом.
6. Далі висипається цибуля, віджата від маринаду, крабові палички із заправкою та стружка зеленого яблука.
7. Останніми викладаються кубики шинки з майонезом, подрібнений у крихту арахіс та терті білки.

Закуска стане особливо ніжною та смачною після тривалого просочення у прохолоді.

З корейською морквою

Інгредієнти: 300 г шинки, 200 г сиру, 100 – 150 г корейської моркви, середній свіжий огірок, 2 варені яйця, будь-який соус, сіль.

1. Усі інгредієнти, окрім зелені, нарізаються середньою довгою соломкою.
2. Зелень дрібно рубається.
3. Продукти з першого кроку посолюються, поливаються майонезом і добре перемішуються.

Закуска прикрашається подрібненою зеленню.

Будь-який салат із сиром та шинкою виявиться смачнішим, якщо зняттям проби прибрати його в холодильник. Наполягатиме закуска щонайменше 1 годину. Сухарики та картопля фрі додаються до страви перед самою подачею гостям, щоб ці інгредієнти не розмокли.

Такі салати можуть стати як доповненням до гарніру, так і бути основною стравою, тому що м'ясо надає салату ситість та калорійність. Дуже смачним є салат із шинкою та помідорами. Його можна зробити досить калорійним, додавши яйця, смажені гриби та інші ситні продукти, а можна зробити вітамінним і не перейматися своєю фігурою.

Заправку для салату з помідорами та шинкою можна приготувати на основі гірчиці та олії, можна зробити майонезний соус та якийсь інший. Рецептів такого салату є безліч, тому кожен може знайти собі той, який більше сподобається.

Салат із помідорами та шинкою може стати окрасою святкового столу, який із задоволенням скуштують усі гості. У літній період, коли овочі є у кожного в будинку, салат можна готувати щодня, тільки для різноманітності використовувати різні рецепти.

Салат з шинкою та помідорами легко та швидко приготувати, якщо раптово нагрянули гості. Він не займе багато часу та фінансових вкладень.

Інгредієнти:

• копчено-варена шинка – 0,5 кг
• сир Голландський – 300 г
• помідори свіжі – 5 шт.
• часник – 3 часточки
• батон – 4 шматки
• соняшникова олія – за смаком
• майонез – 200 г
• сіль - щіпка

Для початку потрібно приготувати грінку для салату. Для цього необхідно батон порізати невеликими кубиками, розігріти на сковороді олію та обсмажити на ньому шматочки батона. Грінки мають бути рум'яного кольору. Коли грінки будуть готові, треба відкинути їх на друшляк, щоб скло зайве соняшникову олію. Грінки не повинні бути жирними, лише золотисті.

Помідори слід брати стиглі, помити їх, просушити та порізати кубиками такого ж розміру, як і грінки. Шинку також нарізати кубиками, а Голландський сир слід натерти на великій тертці.

Часник почистити і роздавити часником, а потім змішати всі підготовлені компоненти салату, трохи посолити і заправити майонезом. Готовий салат ретельно вимішати.

Салат з рисом та болгарським перцем

Інгредієнти:

• помідори свіжі – 5 шт.
• шинка – 450 г
• болгарський перець – 2 шт.
• рис – 5 ст.л.
• сир Російський – 250 г
• курячі яйця – 7 шт.
• часник – 2 зубці
• майонез – 250 г
• сіль - щіпка

Рис необхідно промити, залити холодною водою, посолити та поставити варитися. Варити рис потрібно на невеликому вогні. Готовий рис відкинути на друшляк і промити, щоб він не злипався.

Курячі яйця треба відварити, щоб жовтки стали густими, остудити в холодній воді, так вони будуть краще чиститись, а потім почистити і порізати кубиками.

Болгарський перець треба почистити, видалити насіння, всі перегородки і нарізати м'якоть кубиками. Шинку та сир необхідно порізати такими ж кубиками. Помідори потрібно помити, просушити та нарізати кубиками невеликого розміру. Готовий салат слід посолити, заправити майонезом, додати порізаний дрібно часник і ретельно вимішати. Салат з помідорами краще заправляти безпосередньо перед подачею на стіл, тому, якщо подаватимете трохи пізніше, заправляти відразу не варто.

Салат курячий

Інгредієнти:

• свіжі помідори – 3 шт.
• шинка – 250 г
• гриби печериці свіжі – 300 г
• яйця курячі – 4 шт.
• цибулина ріпчаста – 1 шт.
• сіль - щіпка
• майонез – 200 г
• соняшникова олія – 30 г

Для початку потрібно почистити гриби, дрібно порізати і викласти на сковороду із олією. Цибулю почистити, нашаткувати кубиками і викласти на сковороду з грибами. Смажити цю суміш потрібно до золотистого кольору. Викласти цю піджарку на друшляк, щоб скло масло.

Яйця потрібно відварити, почистити і натерти на дрібній тертці. Шинку треба порізати невеликими кубиками. Помідори помити, просушити і нарізати кубиками невеликого розміру. Готовий салат посолити, заправити майонезом та ретельно вимішати.

Інгредієнти:

• помідори свіжі – 4 шт.
• шинка – 300 г
• консервовані огірки – 1 прим.
• капуста пекінська – 0.5 кг
• яйця курячі – 5 шт.
• свіжа зелень кропу – пучок
• сіль - щіпка
• соняшникова олія – 5 ст.л.
• лимонний сік - 2 ст.

Спочатку потрібно відварити круто яйця, почистити і порізати невеликою соломкою. Пекінську капусту очистити від верхнього листя, ретельно промити, просушити і нашаткувати соломкою. Потім посипати капусту сіллю і розім'яти руками.

Банку з огірками слід відкрити, вийняти огірок і порізати його брусочками. Шинку також треба нарізати брусочками. Помідори промити, просушити і порізати скибочками.

Усі підготовлені компоненти салату треба з'єднати та заправити соусом. Щоб приготувати соус, потрібно змішати лимонний сік та олію. Перемішати готовий салат та прикрасити свіжою зеленню кропу.

Салат простий з шинкою

Інгредієнти:

• помідори свіжі – 3 шт.
• шинка – 350
• консервовані ананаси – 1 банка
• майонез – 150 г

Банку з ананасами треба відкрити, злити сироп і викласти ананаси в друшляк, щоб вони просохли. Потім нарізати ананаси кубиками невеликого розміру. Помідори помити, просушити і порізати кубиками. Шинку нарізати невеликою соломкою. Заправити салат майонезом і ретельно вимішати.

Салат зі свіжою зеленню

Інгредієнти:

• шинка – 250 г
• помідори свіжі стиглі – 3 шт.
• курячі яйця – 3 шт.
• маринований зелений горошок – 0.5 банки
• свіжа зелень – 40 г
• сіль - щіпка
• майонез – 150 г

Свіжу зелень треба промити, просушити і дрібно порубати. Шинку слід нарізати брусочками. Помідори помити, просушити та нарізати невеликими кубиками. Все потрібно скласти в одну миску, додати необхідну кількість маринованого зеленого горошку, посолити до смаку, заправити майонезом і ретельно вимішати.

Яйця треба відварити круто, почистити і порізати кружальцями. Викласти на дно плоского блюда кружечки яєць, а зверху гіркою укласти готовий салат.

Інгредієнти:

• свіжі помідори – 2 шт.
• шинка – 250 г
• бринза – 120 г
• консервовані гриби – 220 г
• сметана – 1.5 ст.
• майонез – 2 ст.

Спочатку помити помідори, просушити їх і порізати скибочками. Потім викласти помідори в друшляк і дати змогу стекти зайвої рідини. Потім відкрити банку з грибами, відкинути гриби на друшляк.

Шинку необхідно нарізати маленькими кубиками. Бринзу також нарізати кубиками. Щоб приготувати заправку, слід змішати сметану та майонез. Заправити такою заправкою готовий салат та викласти в салатник.

Овочевий салат з помідорами та шинкою

Інгредієнти:

• шинка – 250 г
• помідори свіжі – 3 шт.
• свіжі огірки – 2 шт.
• редис – 6 шт.
• пір'я зеленої цибулі – 1 пучок
• цибулина ріпчаста – 1 шт.
• листя зеленого салату – 4 шт.
• сир Російський – 200 г
• часник – 2 часточки
• яйця курячі – 3 шт.
• свіжа зелень петрушки – 30 г
• майонез – 250 г
• сіль - щіпка

Спочатку потрібно ретельно вимити усі овочі. Помідори порізати скибочками, а огірки та редиску порізати кружальцями. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Пір'я зеленої цибулі треба дрібно нашаткувати. Шинку слід порізати невеликими кубиками. Яйця відварити круто, очистити шкаралупу та натерти на дрібній тертці. Російський сир слід також натерти на тертці.

Для приготування заправки потрібно почистити і подрібнити часник, також порубати зелень. Потім змішати часник, зелень та майонез.

Викладати салат потрібно шарами і змащувати соусом. Спочатку викласти шар салатного листя, яким застелити тарілку. Потім викласти шар свіжих огірків, цибулі, помідорів, шинки, яєць та редиски. Прикрасити готовий салат слід порубаною зеленою цибулею та скибочками помідорів.

Салат з латуком та шинкою

Інгредієнти:

• шинка – 200 г
• латук – 1 пучок
• синя цибулина – 1 шт.
• горіхи пекан – 3 ст.
• помідори свіжі – 2 шт.
• сир Чедер - 130 г
• консервований зелений горошок – 100 г
• свіжий огірок – 1 шт.
• оцет бальзамічний – 2 ст.
• гірчиця -1 ч.л.
• оливкова олія – 100 мл
• сіль, перець чорний – щіпка

Для початку потрібно розігріти на сковороді оливкову олію. Потім нарізати маленькими шматочками шинку і викласти на розігріту сковороду. Обсмажити з обох боків м'ясо і викласти на паперовий рушник остигати, щоб рушник увібрав у себе зайвий жир.

Латук треба промити, просушити і нарізати невеликою соломкою. Синю цибулину почистити і нашаткувати півкільцями. Помідори та огірки вимити, висушити та порізати овочі кубиками. Горіхи пекан слід порубати ножем або потовкти молотком. Сир Чедер треба натерти на дрібній тертці.

Усі підготовлені інгредієнти перемішати в одній мисці та заправити заправкою. Щоб приготувати заправку, необхідно з'єднати гірчицю та бальзамічний оцет. Додати до цієї суміші оливкову олію, сіль, перець та ретельно вимішати. Готовий салат обережно вимішати і можна ставити на стіл гостям.

Салат із соусом чилі

Інгредієнти:

• помідори чері - 6 шт.
• шинка – 250 г
• олія оливкова – 70 мл
• винний оцет червоний – 2,5 ст.
• соус чилі – 2,5 ст.
• свіжі печериці – 350 г
• цибуля шалот - 7 шт.
• листя зеленого салату – 1 пучок
• свіжа зелень петрушки – 30 г
• сіль, перець - щіпка

Насамперед слід зробити маринад для грибів. Для цього змішати оливкову олію, винний оцет, соус чилі, сіль та перець. Ретельно вимішати цю суміш і покласти до неї порізані скибочками гриби. Залишити в такому стані маринуватися приблизно 30 хвилин.

Помідори чері слід промити, просушити і порізати на чотири частини. Шинку треба нарізати кубиками. Цибулю шалот також промити і нарізати кільцями. Листя зеленого салату вимити та порвати руками на шматки. Поєднати всі підготовлені інгредієнти салату, додати мариновані гриби і ретельно вимішати.

Інгредієнти:

• оливкова олія – 1 ст.л.
• винний оцет – 70 г
• сіль, чорний мелений перець - щіпка
• італійські трави, спеції – до смаку
• кукурудза консервована – 100 г
• дрібно подрібнена солодка цибуля – 3 ст.л.
• солодкий перець – 0,5 шт.
• шинка – 250 г
• помідори чері - 5 шт.
• базилік

Щоб приготувати заправку, потрібно змішати оливкову олію, винний оцет, сіль, перець, а також італійські трави. Збити все віночком.

Солодкий перець почистити, вийняти насіння та перегородки. М'якуш перцю порізати соломкою. Шинку також потрібно порізати соломкою. Помідори чері промити, просушити або протерти паперовим рушником. Нарізати кожну помідору на чотири частини. Усі ці компоненти необхідно змішати, заправити підготовленим соусом та акуратно вимішати. Прикрасити готовий салат листя свіжого базиліка.