Osobe s kroničnom bubrežnom bolešću su kontraindicirane na dijetu u kojoj dominiraju proteinska hrana, jer efekat proteina na bubrege može biti negativan. Ali to ne znači da je potpuno zabranjeno u malim količinama može poboljšati zdravlje. Proteini su neophodna komponenta u svakodnevnoj ishrani. Služe za formiranje mišićnih ćelija.

Uticaj proteinske hrane na bubrege

Važno je konzumirati kompletne proteine ​​koji se nalaze u mesu, jajima, ribi, mleku i kavijaru. Ali ako se konzumira u prekomjernoj količini, može učiniti više štete nego koristi, posebno bubrezima. Ako su unutrašnji organi za filtriranje zdravi, tada će biti savršeno u stanju ukloniti proizvode razgradnje proteina. Druga stvar su bolesni organi koji moraju više raditi da bi obavili isti posao. Ako se bubrezi ne mogu nositi, tada će se u tijelu početi akumulirati otrovne tvari, čije će veliko nakupljanje dovesti do problema s drugim unutarnjim organima.

Koje su opasnosti takve dijete?

Ova dijeta je prilično popularan način mršavljenja. Da li je to tako i da li to negativno utiče na organizam, a posebno na bubrege? Osnovno pravilo takve prehrane je povećanje potrošnje proteinske hrane, ali je potrebno smanjiti količinu ugljikohidrata. Osoba prvo gubi na težini zbog gubitka vode. Uz ograničenu količinu ugljikohidrata, tijelo počinje uzimati glikogen (složeni ugljikohidrat) iz mišića i jetre kako bi dobilo potrebnu energiju. Ako osoba nema dovoljno ugljikohidrata, težina će se ipak vratiti s vremenom. Tokom proteinske dijete, iz organizma se uklanja mnogo kalcijuma, što može dovesti do stvaranja kamena u bubregu. Zbog prevlasti proteina u svakodnevnoj prehrani (proteinski proizvodi), u krvi se stvara višak mokraćne kiseline, koja, pretvarajući se u kristale, oštećuje unutarnji organ.

Ne biste trebali eksperimentisati s takvom ishranom ako imate bolestan bubreg, giht ili oštećenu funkciju bubrega. To može dovesti do pogoršanja bolesti i negativne posljedice. A ako nema kontraindikacija, a još uvijek želite isprobati ovu metodu mršavljenja, onda je važno zapamtiti jednostavnu formulu za izračunavanje dnevne potrebe za proteinima. Trebate podijeliti svoju stvarnu težinu sa 2, a rezultirajuća brojka će biti potrebna količina proteina u gramima. Ako je vaša težina 60 kilograma, onda će dnevna potreba za čistim proteinima biti 30 grama.

Glavni građevinski materijal za mišićne ćelije su proteini. Proteinski spojevi sadržani u mesu, ribi ili biljnim proizvodima uključuju masti i ugljikohidrate, što je određeno vitalnom aktivnošću organizma iz kojeg je hrana dobivena.

Proteini koji se koriste u sportskoj prehrani, za razliku od biljnih i životinjskih proteina, su proteinski molekuli pročišćeni od stranih nečistoća.

Zato što su ljudi svjesni promjena u poznatoj supstanci hemijskim putem, postoji vjerovanje da su proteini štetni za muško tijelo. Na javno mnijenje utjecala je i činjenica da pročišćeni proteini mogu uzrokovati probavne smetnje i alergijske reakcije.

Da li su informacije o opasnostima proteina istinite?

Tehnologije za proizvodnju pročišćenih proteina omogućavaju uključivanje više esencijalnih proteina u ishranu bez povećanja kalorijskog sadržaja jedne porcije hrane. Mješavine s visokim sadržajem proteina neophodne su za bodibilding, gubitak težine i za zdrava ishrana sa smanjenim sadržajem masti i šećera.

Među najčešćim negativnim posljedicama po organizam su:

1. Alergijske reakcije.
2. Probavni poremećaji (proljev, zatvor, nadutost).
3. Patologije bubrega.

Probavni poremećaji i alergije na proteine ​​uobičajena su prirodna reakcija ljudskog tijela na strane tvari koje u njega ulaze hranom. Pojava ovih neugodnih pojava je posljedica samo osobina svake osobe, ne mogu se nazvati posljedicama uzimanja pročišćenih proteina. Gotovo svi se mogu susresti s njima čak i kada konzumiraju običnu hranu koja sadrži proteine.

1. Alergije se zasnivaju na individualnoj netoleranciji neke supstance. Kada se nalazi u redovnoj zdravoj hrani, reakcija tijela može biti gotovo neprimjetna zbog prisustva mnogih drugih supstanci. Oni maskiraju, smanjuju ili čak neutraliziraju djelovanje alergena. Ali kada u tijelo uđe u koncentriranom obliku, ova supstanca izaziva karakterističnu reakciju u obliku osipa, probavne smetnje i drugih stvari. Protein je tvar pročišćena od ugljikohidrata i masti. Stoga, intolerancija na proteine, neprimjetna tijekom normalne prehrane, može se neočekivano pojaviti prilikom uzimanja koncentrirane dijete. Tako je nastao mit o alergijskim posljedicama unosa proteina.
2. Probavni poremećaji mogu se javiti kao poseban slučaj alergija. U nekim slučajevima mogu biti uzrokovane disbiozom ili nedostatkom enzima koji su potrebni za probavu i apsorpciju proteina. U oba slučaja, višak neprobavljenih proteina se nakuplja u crijevima, što uzrokuje aktivno djelovanje truležnih bakterija. Proces je praćen oslobađanjem velike količine plinova (indol, skatol, itd.). Slična situacija se dešava kada je doza proteinskog koncentrata previsoka (250-300 g/dan).

Kako bi se spriječile neugodne posljedice uzimanja proteina, dovoljno je pratiti preporučeni unos lijeka (15-20 g po dozi) i uzimati probiotike i probavne enzime. Korištenje enzima omogućit će tijelu da brže probavi proteine ​​i bolje ih apsorbira. Povećani unos tekućine i hrane koja sadrži vlakna pomoći će u izbjegavanju zatvora.

Kako proteini utiču na bubrege i potenciju?

Među mitovima o štetnom djelovanju proteina na muško tijelo, glavno mjesto zauzima zabrinutost zbog smanjene potencije. Ove glasine proizlaze iz činjenice da je ishrana koja se ranije proizvodila za bodibildere i sportiste sadržavala steroidne aditive. Ove tvari također mogu povećati mišićnu masu, ali nisu povezane s proteinskim koncentratima koji se koriste u naše vrijeme. Da biste izbjegli intimne muške probleme, dovoljno je kupiti kvalitetnu sportsku prehranu, jer jeftini analozi mogu sadržavati neželjene komponente u obliku steroida.

Ali čak i visokokvalitetna ishrana može uticati na potenciju pri konzumiranju sojinih proteina, koje obično koriste vegetarijanci. Njegov učinak leži u visokom sadržaju fitoestrogena u soji. Ove supstance su biljni analozi ženskih polnih hormona. Ali, zahvaljujući njihovom relativno malom sadržaju u gotovoj hrani, možemo govoriti o njenoj praktičnoj sigurnosti za muško genitalno područje. Oni koji se još uvijek boje za svoje zdravlje trebali bi preferirati proteine ​​sirutke ili jajeta.

Zaista opasne posljedice konzumiranja sportske prehrane u dijeti mogu postati samo ako muškarac ima nedijagnosticirane bubrežne patologije. Stoga, prije nego što u svoju prehranu uključite proteinski lijek, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom i podvrgnuti ljekarskom pregledu. Ako se otkrije zatajenje bubrega, morat ćete prestati s unosom proteina.

Zbog činjenice da tijelo troši mnogo tekućine na preradu proteina, kada koristite sportsku ishranu za mršavljenje ili rast mišića, preporučuje se da količina tekućine koju pijete dnevno bude najmanje 2 litre.

Esencijalne nutrijente se moraju dobiti iz prirodne hrane. Proteini nisu izuzetak, a za potpunu zdravu prehranu treba imati na umu da proteinski koncentrati trebaju biti samo dodatak ishrani.

Određeni dio ljudi posebno je nepovjerljiv prema sportskoj prehrani, smatrajući da svi proizvodi iz ove kategorije, bez izuzetka, nanose veliku štetu zdravlju. Zapravo, pored steroida i anaboličkih steroida, postoje prilično sigurna i službeno priznata sredstva - na primjer, proteini.

Oni nemaju destruktivan učinak na tijelo, a istovremeno omogućavaju osobi da postigne brz rast mišića. Istovremeno, vrijedi reći da postoje i određeni nedostaci u korištenju ovih proizvoda, na primjer negativan učinak proteina na bubrege.

Šta je whey protein?

U sportskoj prehrani najviše se koristi whey protein, jer je što je moguće bliži prirodnim proteinima, koje ljudsko tijelo sam razgrađuje zbog metaboličkih procesa. Protein sirutke, poput proteina iz jaja i mesa, je protein dobiven upotrebom posebne tehnologije za izolaciju od običnih proizvoda.

Ovako napravljeni proizvodi prolaze kroz potrebno pročišćavanje, a osoba koja se bavi sportom dobija potpuno gotov dodatak prehrani koji ne zahtijeva dodatni napor organizma da ga preradi. Potrebno je samo razgraditi proteine ​​u aminokiseline i koristiti ih direktno za formiranje i održavanje mišićne mase.

Referenca!

Treba imati na umu da prekomjernim unosom proteina sirutke tijelo smanjuje funkciju proizvodnje enzima neophodnih za razgradnju proteinskih spojeva koji su dio uobičajene hrane (meso, riba itd.).

Whey protein je prirodan za ljudsko tijelo. Njegov dodatak ishrani smatra se preporučljivim samo kada je potrebno brzo dobiti mišićnu masu i to postići na najbrži i relativno siguran način.

Istovremeno, ne može se reći da takav protein mogu uzimati svi, bez izuzetka, koji žele svoje tijelo dovesti u sportsku formu. Ako osoba ima individualnu netoleranciju na proteine, koja se manifestira u obliku alergija ili disfunkcije probavnog sustava, tada se njegov unos može prilagoditi ili dopuniti potrebnim enzimima.

Ako nema efekta od preduzetih mera, moraćete da prestanete sa uzimanjem whey proteina. Iz navedenog proizilazi da ovaj lijek ne predstavlja potencijalnu štetu u velikim razmjerima, čije posljedice mogu postati nepovratne. Ali ako osoba ima bilo kakve bolesti bubrega, upotreba ovog dodatka prehrani je strogo zabranjena.

Faze proizvodnje proteina

Na koje funkcije bubrega utiče?

Osnovna ideja o štetnosti proteina na bubrege tokom dijete bogate proteinima zasniva se na činjenici da su oni, kao i jetra, glavni organi koji obavljaju funkciju recikliranja. Dakle, sa povećanjem njegovog unosa u organizam, opterećenje bubrega značajno raste, a pitanje je samo koliko su spremni da nesmetano obavljaju svoje aktivnosti.

• Moguće negativne nuspojave prekomjernog unosa proteina na bubrege direktno su povezane sa funkcijama koje obavljaju u tijelu. Pitanje koje se razmatra odnosi se na sljedeća dva: Funkcija filtriranja. Bubrezi osiguravaju izlučivanje zaostalih produkata metabolizma proteina (i ne samo njega), toksičnih i stranih tvari iz tijela. Osim toga, regulišu nivo koncentracije vitalnih supstanci za ljudski organizam.(natrijum, kalcij, kalij, itd.), vraćajući ih nazad kroz reapsorpciju ili ih izlučujući urinom.
• Održavanje acido-bazne ravnoteže. Bubrezi su odgovorni za ravnotežu lužina i kiselina, jer česte promjene životne sredine u pravcu zakiseljavanja mogu dovesti do opasnih posljedica. Često se kao rezultat ove neravnoteže formiraju kamenci u bubregu, kosti postaju tanje i kancerozni tumori itd.

Referenca!

Dnevni unos proteina za fizički neaktivne osobe je 0,8 g na 1 kg tjelesne težine, za djecu 1,5 g, adolescente – 1 g, a za sportiste 1,6–2,2 g.

Utjecaj proteina na funkciju filtriranja

Kada unose više proteina, bubrezi moraju filtrirati povećani sadržaj njegovih metaboličkih proizvoda, ali organi zdrave osobe su u stanju brzo da se prilagode takvim opterećenjima. To se događa zbog povećanja brzine bubrežne filtracije. Međutim, kod određenih patologija ta sposobnost se gubi, što dovodi do potrebe za strogom kontrolom unosa proteina u organizam kako bi se spriječio razvoj relapsa bolesti.

Za proučavanje ovakvih odstupanja sprovedeno je nekoliko različitih naučnih studija i proučavano je stanje sportista koji uzimaju velike količine proteina.

Rezultati eksperimenta pokazali su da bodibilderi, uprkos visokim nivoima kalcijuma i mokraćne kiseline u krvnom serumu, imaju normalne koncentracije kreatinina, albumina i uree, takozvanih markera zdravlja bubrega.

Istovremeno, za ispitivani uzorak utvrđeno je da je bilans azota pozitivan, a dnevna doza proteina iznosila je 1,26 g/kg. Ove vrijednosti ukazuju na dovoljnu količinu proteina za intenzivnu izgradnju mišića. Na osnovu rezultata ovog eksperimenta, naučnici su zaključili da doze proteina do 2,8 g/kg nisu štetne za funkciju bubrega kod ljudi koji redovno vežbaju.

Sljedeći eksperiment je bio proučavanje djelovanja proteina na bubrege kod žena - zdravih i oboljelih od blagog zatajenja bubrega (RF). Sadržaj proteina u njihovoj ishrani procijenjen je dijetalnim upitnikom, a filtraciona funkcija određena je koncentracijom kreatinina u urinu.

Uz zdrave bubrege i fizičku aktivnost, unos proteina je apsolutno bezopasan

Veza između proteina i bubrežnih kamenaca

Kamen u bubregu (kamenci) često je svojevrsna „nagrada“ za dugotrajno zanemarivanje vlastitog tijela. U pravilu nastaju kada je urin pretjerano koncentriran, što doprinosi kristalizaciji mineralnih soli i drugih čestica mikroskopskog sedimenta sadržanih u njemu.

Prema naučno potvrđenim podacima, faktorima rizika za stvaranje kamenca smatraju se nedovoljan unos tečnosti i višak proteina u ishrani. To dovodi do povećanja sadržaja oksalata, mokraćne kiseline i kalcija u urinu. A poznato je i da su životinjske bjelančevine štetnije za bubrege od biljnih, jer njihova konzumacija povećava rizik od stvaranja kamenca.

Ova izjava ima nekoliko objašnjenja. Prekomjeran unos životinjskih proteina povećava kiselost, a to zauzvrat smanjuje sposobnost bubrega da reapsorbuje kalcij. Kao rezultat toga, povećava se sadržaj kalcija u urinu, što se smatra povoljnim uvjetima za stvaranje bubrežnih kamenaca.

S druge strane, životinjski proteini su glavni izvor purinskih supstanci, iz kojih se sintetizira mokraćna kiselina (UA) tokom metaboličkog procesa. I s pravom pripada ne manje odlučujućem faktoru u povećanju rizika od stvaranja kamena. Odnosno, što je viši nivo mokraćne kiseline, veća je opasnost.

Rastvorljivost UA je direktno povezana sa acidobaznom ravnotežom urina. Kada se pH smanji na 5,5-6,0, što je uzrokovano prekomjernom konzumacijom proteinskih proizvoda, smanjuje se topljivost mokraćne kiseline, a proces stvaranja kamenca se olakšava i ubrzava. Provedeno je nekoliko eksperimenata kako bi se potvrdile ove izjave.

U jednom od njih, naučnici su proučavali uticaj popularne dijete s niskim udjelom ugljikohidrata (Dukan dijeta) na funkciju bubrega. Da bi to uradili, ispitanici su uzimali velike doze proteina tokom 6 nedelja. Kao rezultat toga, povećana je kiselost (pH opao), koncentracija nerastvorljive UA porasla je 2 puta, a sadržaj kalcija povećan za 60%. Iz čega zaključak nije bilo teško izvući.

Bitan! Ishrana bogata proteinima značajno povećava rizik od stvaranja kamenca u bubregu.

Sljedeći eksperiment je bio procijeniti učinak životinjskih proteina na stvaranje kamenca. Ovaj eksperiment je uključivao ljude sa istorijom kamena u bubregu. Jedna kontrolna grupa je 2 sedmice hranjena visokoproteinskom hranom, a druga, naprotiv, niskoproteinskom hranom.

Kao rezultat toga, utvrđeno je da velika potrošnja životinjskih proteina i purina dovodi do povećanja nivoa soli mokraćne kiseline za 90%, same mokraćne kiseline za 200-250%, te smanjuje pH, što u konačnici uzrokuje stvaranje amonijaka. soli i kristali mokraćne kiseline.

Sljedeći eksperiment je potvrdio da je sadržaj nerastvorljive UA najveći u visokoproteinskoj prehrani koja se sastoji od životinjskih proteina. U tom procesu, naučnici su zaključili da se kristalizacija urina odvija mnogo brže uz ishranu zasnovanu na životinjskim proteinima.

Prekomjerna konzumacija životinjskih proteina može dovesti do bubrežnih kamenaca

Osim toga, dokazano je da višak životinjskih proteina u ishrani dovodi do brzog stvaranja kristala kalcijum oksalata u urinu, što se smatra još jednim objašnjenjem. nuspojave proteina ovog plana.

Šteta od dugotrajne upotrebe

Uz dugotrajno uključivanje visokoproteinskih proizvoda u prehranu, uočene su strukturne promjene u parenhima bubrega, što im je omogućilo da se nose s prekomjernim opterećenjima. Dolazi do tzv. adaptacije. S naglim povećanjem doza proteina (sa 1,2 na 2,4 g/kg) uočava se oštećenje bubrežnog tkiva.

U krvi dolazi do povećanja količine njenih produkata razgradnje, što se inače ne bi trebalo otkriti. To se objašnjava i adaptivnim sposobnostima tijela, ali one se već javljaju paralelno s patološkim promjenama. Naglo povećanje doze proteina opasno je za rad bubrega, dok se postepenim povećanjem sistem filtracije prilagođava.

Treba napomenuti da ako je naglo povećanje proteina popraćeno intenzivnom fizičkom aktivnošću, tada su negativne promjene u bubrezima izražene prilično beznačajno. Stoga, kada se unos proteina kombinuje umereno i vežbanje, ljudi sa zdravim bubrezima nisu u opasnosti.

Dok pacijenti sa istorijom bolesti bubrega treba da pokušaju da minimiziraju konzumaciju životinjskih proteina. To će im omogućiti da izbjegnu recidive i drže svoje zdravlje pod kontrolom.

Preporuke . Iz svega navedenog proizilazi da konzumacija proteina u svrhu izgradnje mišićne mase za osobe koje se bave sportom i ne boluju od bolesti bubrega ne predstavlja nikakvu opasnost. U isto vrijeme, drugi se trebaju posavjetovati s liječnikom prije uzimanja proteinske sportske prehrane i povremeno se podvrgnuti testovima urina kako ne bi propustili početak raznih bolesti.

Među graditeljima vlastitih mišića rašireno je mišljenje - "što više proteina, to bolje" i često takvi ljudi, bez kalkulacija, konzumiraju maksimalnu moguću količinu proteinskih proizvoda i suplemenata. Šta naučnici kažu o prevelikim količinama proteina u organizmu – može li biti štetno?

Stopa unosa proteina

Za početak, treba se prisjetiti službenih preporuka za konzumaciju proteina. Na primjer, NSCA vodič za sportsku ishranu za dobivanje čiste mišićne mase preporučuje, pored umjerenog viška kalorija (10-15% iznad normalnog), konzumiranje 1,3-2 g/kg tjelesne težine dnevno.

A tokom aktivne faze smanjenja procenta masti, naučnici čak preporučuju povećanje stope potrošnje proteina - do 1,8-2 grama / kg tjelesne težine dnevno. Štoviše, što je manji postotak masti (na primjer, kada se pripremate za takmičenja), to su zahtjevi za potrošnjom proteina veći. Ako je cilj smanjiti procenat masti na vrlo niske vrijednosti, preporučuje se povećanje unosa proteina na 2,3-3,1 g proteina po 1 kg tjelesne težine dnevno..

Hajde sada da saznamo šta se dešava sa našim tijelom kada unosimo velike količine proteina.

Višak proteina i bubrega

Nemojte postavljati ovo pitanje ako imate zdrave bubrege i kontrolišite unos proteina ako su bolesni. Najpametniji pristup je postepeno povećanje unosa proteina na viši nivo u ishrani, umjesto da uskačete s obje noge u isto vrijeme.

obično, Uz povećan unos proteina, preporučuje se piti više vode. Jedan od razloga je smanjenje rizika od bubrežnih kamenaca. Međutim, to nije jasno naučno opravdanje zašto bi to trebalo učiniti, ali možda je to razuman pristup.

Posmatranja aktivnih muških sportista i mjerenja nivoa uree, kreatinina i albumina u urinu pokazala su da u rasponu unosa proteina od 1,28 do 2,8 g/kg tjelesne težine (odnosno na nivou gore opisanih preporuka) nema značajnih uočene su promjene (1). Međutim, ovaj eksperiment je trajao samo 7 dana.

Druga studija (2) također nije pronašla povezanost između unosa proteina i zdravlja bubrega (kod žena u postmenopauzi).

Studija koja uključuje medicinske sestre (3) potvrđuje ove nalaze. Ali to sugerira da se podaci o sigurnosti proteina ne odnose na slučajeve zatajenja bubrega i drugih bubrežnih bolesti, te da nemliječni životinjski proteini mogu biti štetniji za tijelo od drugih proteina.

Pretpostavlja se da unos proteina dovodi do funkcionalnih promjena u bubrezima (4). Proteini mogu uticati na funkciju bubrega (5,6), stoga prilikom upotrebe postoji mogućnost njihovog oštećenja. Najizraženiji rezultati dobijeni su u eksperimentima na miševima (proteini su se kretali od 10-15% do 35-45% dnevne ishrane odjednom) (7,8).

Također, jedna studija (9) zdravih ljudi otkrila je da je udvostručenje količine konzumiranih proteina (sa 1,2 na 2,4 g/kg tjelesne težine) dovelo do viših nivoa metabolizma proteina u krvi od normalnog. Postojala je tendencija da se tijelo prilagodi – povećanje brzine glomerularne filtracije, ali to nije bilo dovoljno da se nivoi mokraćne kiseline i uree u krvi dovedu u normalu u roku od 7 dana (9).

Sva ova istraživanja prvenstveno sugeriraju da previše proteina dovodi do prebrzih promjena, a proces postepenog povećanja volumena ne pogoršava bubrežnu funkciju (10). To znači da ima smisla postepeno mijenjati unos proteina tokom relativno dugog vremenskog perioda.

Ljudima s bubrežnim oboljenjima savjetuje se da koriste dijetu ograničenu na proteine, jer će to usporiti naizgled neizbježno pogoršanje stanja (11,12). Nekontrolisanje unosa proteina kod pacijenata sa bubrežnom bolešću ubrzava (ili barem ne usporava) pad funkcije bubrega (3).

Višak proteina i jetre

Nema razloga vjerovati da bi normalni nivoi unosa proteina kao dio normalne prehrane bili štetni za jetru zdravih pacova ili ljudi. Međutim, postoje preliminarna istraživanja koja sugeriraju da vrlo velike količine proteina nakon dovoljno dugog gladovanja (više od 48 sati) mogu dovesti do akutnog oštećenja jetre.

Tokom tretmana bolesti jetre (ciroza) preporučuje se smanjenje unosa proteina, jer izaziva nakupljanje amonijaka u krvi (13,14), što negativno doprinosi nastanku hepatične encefalopatije (15).

Na najmanje jednom životinjskom modelu pokazano je da do oštećenja jetre dolazi tokom ciklusa između 5-dnevnih perioda dovoljnog unosa proteina i perioda nedostatka proteina (16). Sličan efekat je uočen kada se konzumira obrok koji sadrži 40-50% kazeina nakon 48-satnog gladovanja.(17). Studije na životinjama (18,19) dale su preliminarne dokaze da povećani unos proteina (35-50%) u vrijeme ponovnog hranjenja nakon 48-satnog gladovanja može uzrokovati oštećenje jetre. Više kratkim periodima post nije razmatran.

Aminokiseline su kiseline, zar ne?

Podsjećamo da su proteini složena organska jedinjenja koja se sastoje od manjih “građevinskih blokova” – aminokiselina. Zapravo, proteini koji se unose hranom razlažu se na aminokiseline.

Teoretski, moguće je dokazati štetu aminokiselina zbog njihove viška kiselosti. Ali to nije klinički problem: njihova kiselost je preniska da bi izazvala probleme.

Kako naše tijelo reguliše ravnotežu kiselosti/alkalnosti pročitajte u tekstu “ “.

Višak proteina i mineralne gustine kostiju

Analiza velike opservacijske studije ne pokazuje vezu između unosa proteina i rizika od fraktura kostiju (indikator zdravlja kostiju). Izuzetak je kada, sa povećanim unosom proteina u ishrani, ukupan unos kalcijuma padne ispod 400 mg/1000 kcal dnevno (iako je omjer opasnosti bio prilično slab na 1,51 u poređenju s najvišim kvartilom) (26). Druge studije nisu uspjele pronaći sličnu korelaciju, iako bi se to logično moglo očekivati ​​(27,28).

Čini se da sam protein soje ima dodatni zaštitni efekat na koštano tkivo kod žena u postmenopauzi, što može biti povezano sa sadržajem izoflavona u soji (30).

Uloga treninga snage

Koliko god smiješno izgledalo, postoji studija na ovu temu na pacovima. Glodavci su bili akutno izloženi velikim količinama proteina u svojoj ishrani, što je uzrokovalo pogoršanje funkcije bubrega.

Ali „trening otpora“ (očigledno je da je jedna od grupa pacova bila fizički „opterećena“) smanjio je negativan efekat kod nekih od njih i imao zaštitni efekat (8).

Spomenuto istraživanje:

1. Poortmans JR, Dellalieux O Da li redovna visokoproteinska dijeta ima potencijalne zdravstvene rizike za funkciju bubrega kod sportista. Int J Sport Nutr Exerc Metab. (2000)
2. Beasley JM, et al. Veći unos proteina kalibriran biomarkerima nije povezan sa oštećenom funkcijom bubrega kod žena u postmenopauzi. J Nutr. (2011)
3. Knight EL, et al. Uticaj unosa proteina na smanjenje bubrežne funkcije kod žena sa normalnom bubrežnom funkcijom ili blagom bubrežnom insuficijencijom. Ann Intern Med. (2003)
4. Brändle E, Sieberth HG, Hautmann RE Efekat hroničnog unosa proteina ishranom na funkciju bubrega kod zdravih osoba. Eur J Clin Nutr. (1996)
5. King AJ, Levey AS Proteini u ishrani i funkcija bubrega. J Am Soc Nephrol. (1993)
6. Unos proteina ishranom i funkcija bubrega
7. Wakefield AP, et al. Dijeta sa 35% energije iz proteina dovodi do oštećenja bubrega kod ženki Sprague-Dawley pacova. Br J Nutr. (2011)
8. Aparicio VA, et al. Efekti visokog unosa proteina surutke i treninga otpornosti na bubrežne, koštane i metaboličke parametre kod pacova. Br J Nutr. (2011)
9. Frank H, et al Efekat kratkotrajnog visokog proteina u poređenju sa ishranom sa normalnim proteinima na bubrežnu hemodinamiku i povezane varijable kod zdravih mladih muškaraca. Am J Clin Nutr. (2009)
10. Wiegmann TB, et al. Kontrolisane promjene u kroničnom unosu proteina ishranom ne mijenjaju brzinu glomerularne filtracije. Am J Kidney Dis. (1990)
11. Levey AS, et al. Efekti ograničenja proteina u ishrani na progresiju uznapredovale bubrežne bolesti u studiji o modifikaciji ishrane u renalnoj bolesti. Am J Kidney Dis. (1996)
12. }