Šećer je proizvod koji je jedan od najčešće konzumiranih. Praktično se ne koristi u čista forma, koji se koristi kao dodatni sastojak. Svi vole da jedu slatkiše i uživaju u njima.

Prije više od 100 godina šećer je počeo da se distribuira u Evropi. U to vrijeme proizvod nije bio jeftino zadovoljstvo obični ljudi, mogao se kupiti samo u apotekama kao lijek. U početku se šećer vadio iz trske, a zatim je počela proizvodnja od šećerne repe. Proizvod sadrži čistu saharozu. U ljudskom tijelu se razlaže na fruktozu i glukozu, koje se apsorbiraju za samo nekoliko minuta. Ovo je odličan izvor energije.

Dnevna stopa potrošnje

Kada je u pitanju šećer, to se ne odnosi samo na rafinisani šećer i pesak iz repe ili trske. Saharoza je samo jedna vrsta šećera. Voće i med sadrže fruktozu, povrće, med i voće sadrže glukozu, proklijale žitarice sadrže maltozu, a mliječni šećer laktozu.

Prirodni proizvodi su mnogo zdraviji od ekstrahiranih proizvoda, ali i tu postoji jedna nijansa. Kada se konzumira prirodni proizvodi, ljudi ni ne razmišljaju o tome koliko šećera mogu da sadrže.

Ali koliko slatkiša možete pojesti dnevno, a da ne oštetite svoje zdravlje? Prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, osoba može u svoj jelovnik uključiti do 10% kalorija dnevnog obroka.

Dozvoljena količina šećera dnevno zavisi od pola i starosti osobe. Sljedeći pokazatelji smatraju se normom:

• Djeca mlađa od 3 godine ne smiju konzumirati više od 25 g šećera dnevno. Normalna vrijednost se smatra 13 grama.
• Za djecu mlađu od 8 godina norma je 18 grama, maksimalna dozvoljena vrijednost je 35 grama.
• U periodu do 13 godina, količina slatkoće može već dostići 23 g, ali ne prelazi vrijednost od 45 g.
• Za ženu, norma je 25 g šećera dnevno, ali ne više od 50 g.
• Muškarci mogu bez straha da konzumiraju do 30 g granuliranog šećera dnevno. Maksimalna vrijednost je 60g.

Ne zaboravite da se ova količina ne računa samo za granulirani šećer ili voće, med itd. U supermarketima možete pročitati sastav vaših omiljenih slatkiša, kolačića i koliko šećera sadrži soda! Samo šoljica slatke kafe i limenka pića - dnevni limit je dostignut.

Koja je šteta od slatkog proizvoda?

Slatkoća donosi zadovoljstvo, podiže raspoloženje, a dječje oči zasvijetle samo pri pogledu na neku ukusnu poslasticu. Koliko god to zvučalo neprijatno, ali slatki proizvod odmah se pretvara u otrov ako ga stalno uzimate u velikim dozama. Evo čemu može dovesti prekomjerna konzumacija slatkiša:

• gojaznost. Šećer koji pojede osoba taloži se u jetri. Kada rezerve tvari premaše potrebnu normu, dolazi do taloženja masti. Najčešće su to stomak i bedra. Kada se šećer konzumira u prekomjernoj količini, dolazi do gojaznosti. To je visokokalorični proizvod i ne sadrži minerale, vitamine ili vlakna.
• Imunitet se smanjuje. Što više šećera ima u krvi, ona postaje slabija imuni sistem tijelo. Upravo prisustvo ove supstance uzrokuje dijabetes. Kada osoba razvije ovu bolest, njeno tijelo ne može apsorbirati šećer i on počinje da se akumulira. Zbog toga imuni sistem slabi.
• Starenje tijela. Uz veliku konzumaciju slatkiša, prerano se pojavljuju bore. Proizvod počinje da se taloži u kolagenu epitela, smanjujući elastičnost kože.
• Smanjena energija. Šećer je izvor energije, ali ako ne preduzmete mjere, sve završava u suprotnom smjeru. Kada prejedate neki proizvod, dolazi do nedostatka tiamina, zbog čega tijelo nije u mogućnosti da u potpunosti apsorbira ugljikohidrate, a primljena energija je nedovoljna za aktivnost.

Šta se dešava u organizmu sa vitaminima B?

Za potpunu probavu i apsorpciju vitamina u organizmu neophodni su vitamini B. Šećer ne sadrži vitamine. Stoga, da bi se upijalo slatko, vitamini se počinju uklanjati iz tijela (oči, jetra, krv, srce, mišići itd.). To će dovesti do nedostatka vitamina B.

Prekomjerna konzumacija proizvoda dnevno tjera vitamine iz svih sistema i organa. A to dovodi do sljedećih posljedica:

• pretjerana nervna razdražljivost,
• patologija kože i mišićnog tkiva,
• gubitak vida,
• anemija,
• stalni umor
• srčani udar,
• poremećaj jednjaka.

zarazna

Kada su eksperimenti provedeni na štakorima, studije su pokazale da šećer izaziva ovisnost. Isto važi i za ljude. Ako jedete puno slatkiša dnevno, tada promjene u ljudskom mozgu počinju slične onima koje nastaju od droga.

Šećer i kalcijum

Svakodnevno jedenje puno slatkiša narušava odnos kalcijum-fosfata. Kada hrana uđe u organizam, ono nije u stanju da u potpunosti apsorbuje kalcijum. Višak kalcija se ne izlučuje samo u vrijeme mokrenja, već može doći i do zbijanja u mekim tkivima. Kada se kalcijum isporučuje istovremeno sa šećerom, on se neće apsorbirati. Ako pijete zaslađeno mlijeko, rezultat će biti beskorisan, pojavljuje se samo rizik od bolesti povezanih s nedostatkom ovog elementa - osteoporoze, rahitisa, bolesti zuba, slabih kostiju.

Zaslađivač je dodatak hrani koji je nekoliko puta slađi od šećera, ali ima znatno manje kalorija. Mnogi nutricionisti preporučuju ove slatke tablete. Nažalost, pokazalo se da zaslađivač povećava apetit. Kao rezultat, osoba ponovo dobija na težini. Ako koristite zamjenu u velikim količinama, poremećeno je funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

U nekim zemljama, umjetno proizveden ciklomat je zabranjen. Stručnjaci kažu da uzrokuje zatajenje bubrega. Mnoge druge zamjene također se smatraju štetnim za ljudsko zdravlje.

sta da radim?

Ako osoba brine o svom zdravlju, onda mora znati i slijediti neka pravila:

• Vrijedi ograničiti količinu granuliranog šećera i rafiniranog šećera kada se dodaju u kompot, kašu, čaj, kafu itd.,
• piti negaziranu vodu,
• pažljivo pročitajte listu sastojaka u supermarketima,
• Umjesto konzerviranog i sušenog voća, bolje je birati svježe proizvode,
• smanjiti potrošnju slatkiša i brašna.

Tijelo svake osobe je drugačije, ali za svakoga je šećer u velikim porcijama opasan po zdravlje. Da ne biste naštetili organizmu, trebalo bi da brojite kalorije slatkiša u svakodnevnoj konzumaciji.

Većina ljudi ne zna. Da našem organizmu uopšte nije potreban rafinisani šećer. Ali prema statistikama, svaki stanovnik naše zemlje pojede 100 grama šećera dnevno. U stvarnosti, stopa upotrebe šećera je mnogo niža.

Koliko šećera dnevno je prihvatljivo?

Prilikom brojanja potrošenog šećera, vrijedi uzeti u obzir da ga konzumiramo ne samo u čistom obliku, već i kao dio drugih proizvoda. IN U poslednje vreme Povećava se potrošnja šećera, kao i broj bolesti koje su posljedica njegove prekomjerne konzumacije. Ljudi različitog spola i dobi imaju svoje standarde potrošnje šećera:

• Djeca mlađa od 3 godine Možete pojesti najviše 25 g šećera dnevno, ali je bolje. Tako da se ova brojka prepolovi.
• Djeca od 4 do 8 godina Maksimalno bezbedno je 35g šećera, ali idealno oko 18g.
• Od 9 do 13 godina Možete konzumirati 23g šećera, ali ne više od 45g.
• Odrasle žene Bezbedno je pojesti 25-50g šećera.
• Za muškarce— 30-60g.

U drugim proizvodima šećer se može nazvati dekstroza, saharoza, fruktoza, glukoza, laktoza, med, invertni šećer, koncentrat voćnog soka, maltozni sirup, maltoza, sirup. Šećer je ugljikohidrat koji tijelu ne daje nikakvu korist osim kao lak izvor energije. Osim toga, šećer sadrži dosta kalorija, 374 kcal na 100 g.

Kada izračunavate svoj unos šećera, ne zaboravite da mnoge od namirnica na koje smo navikli sadrže i velike količine šećera. Na primjer, limenka slatke sode od 0,33 litre sadrži 9 kašičica. Sahara. U čaši jogurta 135 mg - 6 tsp. Latte sa dodatkom mleka 300ml -7 tsp. U 90g sladoleda – 4 kašičice. Sahara. Mlečna čokolada sadrži 10 kašičica. U tamnoj čokoladi -5g. Na 100 g meda ide 15 kašičica. Sahara. Svaka kašičica sadrži oko 5 g šećera. Osim toga, mnoge namirnice, poput voća, sadrže glukozu.

Kako se ograničiti u šećeru

Iz svega gore napisanog, vjerovatno ste već shvatili da su potrebna ograničenja u šećeru. Ali to nije lako učiniti, jer šećer na naše tijelo djeluje slično narkoticima. Budući da je šećer najlakši i najbrži izvor energije, vrlo je teško potpuno ga se odreći. Poput ovisnika o drogama, nakon prestanka konzumiranja šećera, apstinencija može početi u roku od nekoliko dana. Vaše zdravlje se može čak i pogoršati. Vremenom će se sve vratiti u normalu, a tijelo će shvatiti odakle još može dobiti energiju. I vaše opšte stanje će biti još bolje nego ranije. Osim toga, težina će se početi smanjivati.

Prilagođavanja ishrane

Da biste poboljšali svoje zdravlje, potrebna vam je svjesna želja za promjenom načina života. Neki ljudi moraju da se odreknu šećera iz medicinskih razloga. Ali čak i ako se ne možete potpuno odreći šećera, možete značajno smanjiti potrošnju prema sljedećim preporukama:

• Nemojte piti slatka bezalkoholna pića.
• Izbjegavajte voćne sokove iz trgovine.
• Izbjegavajte jesti kolačiće, slatkiše i čokoladu.
• Minimizirajte pečenje.
• Izbjegavajte džem i slične proizvode.
• Izbjegavajte konzumaciju dijetalne hrane s niskim udjelom masti.
• Jedite sušeno voće u umjerenim količinama.
• U kuvanju koristite recepte s vanilijom, bademima, cimetom, đumbirom i limunom umjesto šećera.

Šta uzrokuje prekomjernu konzumaciju šećera?

Ako dnevno konzumirate šećer više od norme, onda mogu nastati zdravstveni problemi poput gojaznosti, ateroskleroze, kvara endokrini sistem, bolesti jetre, dijabetes tipa 2, hipertenzija, bolesti srca. I to nije to Negativne posljedice sa kojima ćete se možda morati suočiti. Na primjer, rafinirani šećer pokreće procese preranog starenja. Šećer našoj koži oduzima elastičnost. Zloupotrebom šećera povećava se nervna razdražljivost, pogoršava se vid, počinje anemija, a probava je poremećena. Apsorpcija kalcija i mnogih drugih korisnih tvari se pogoršava.

Šećer je u svojoj srži lako probavljiv proizvod ugljikohidrata, koji je ujedno i izvor brze energije. Donosi više problema nego koristi, ali mnogima je teško da ga se odreknu.

Kao što znate, šećer se prikriveno konzumira kao pojačivač okusa raznih jela.

2. Šteta prekomjerne konzumacije šećera.

Šteta šećera danas je očigledna i dokazana brojnim naučnim studijama.

Najveća šteta koju šećer čini organizmu su, naravno, bolesti koje izaziva. Dijabetes, gojaznost,...

Zbog toga se ni u kom slučaju ne preporučuje prekoračenje dnevnog unosa šećera.

Američki biolozi su upoređivali pretjerano sladokusce s alkoholizmom, budući da obje strasti za sobom povlače niz kroničnih bolesti.

Međutim, ne biste trebali potpuno isključiti šećer iz svoje prehrane – on hrani mozak i neophodan je za pravilno funkcioniranje tijela. Dalje ću vam reći o kojoj vrsti šećera ćemo razgovarati.

3. Norma dnevne potrošnje šećera za osobu.

Nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti na pitanje - koja je sigurna količina dnevnog unosa šećera za osobu. Zavisi od ogromnog broja faktora: starosti, težine, spola, postojećih bolesti i još mnogo toga.

Prema istraživanju Američkog udruženja za srce, dnevni maksimalni unos za zdravu i aktivnu osobu je: 9 kašičica šećera za muškarce i 6 kašičica za žene. Ove brojke uključuju dodane šećere i druge zaslađivače koji završavaju u proizvodima koje jedete na vašu vlastitu inicijativu (na primjer, kada dodate šećer u čaj ili kafu) ili ih tamo dodaje proizvođač.

Za osobe koje imaju višak kilograma i dijabetičare, konzumaciju hrane sa dodatkom šećera i bilo kakvih zaslađivača treba zabraniti ili svesti na minimum. Ova grupa ljudi može unositi šećer iz zdrave hrane koja sadrži prirodne šećere, poput voća i povrća. Ali to ne znači da je njihova upotreba moguća u neograničenim količinama.

Međutim, zdrava osoba bi također trebala jesti više cjelovite hrane, preferirajući je u odnosu na hranu s dodatkom šećera ili industrijski prerađenu hranu.

Prosjek obicna osoba jede oko . I to ne direktno, već kroz kupovne umake, slatka gazirana pića, kobasice, instant supe, jogurte i druge proizvode. Ova količina šećera dnevno može dovesti do mnogih zdravstvenih problema.

U Evropi, potrošnja šećera kod odraslih varira različite zemlje. I čini, na primjer, 7-8% ukupne potrošnje kalorija u Mađarskoj i Norveškoj, do 16-17% u Španiji i Velikoj Britaniji. Među djecom potrošnja je veća - 12% u Danskoj, Sloveniji, Švedskoj i skoro 25% u Portugalu.

Naravno, stanovnici gradova jedu više šećera nego stanovnici sela. Prema najnovijim preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, trebali biste smanjiti unos "slobodnog šećera" (ili dodanog šećera) na manje od 10% dnevnog energetskog unosa. Smanjenje na manje od 5% dnevno (ekvivalentno približno 25 grama ili 6 čajnih žličica) omogućit će vam da poboljšate svoje zdravlje.

Najveću štetu predstavljaju, jer brže distribuiraju šećer po tijelu.

4. Kako smanjiti unos šećera. Čime ga zamijeniti.

Ali šta ako ne možete ograničiti unos šećera na dnevnu preporučenu količinu? Postavite sebi pitanje: jeste li zaista spremni dobrovoljno se prepustiti "šećernom ropstvu" i, rizikujući svoje zdravlje, dati prednost trenutnom zadovoljstvu? Ako ne, predlažem da preuzmete kontrolu nad sobom i počnete mijenjati način na koji razmišljate o tome šta jedete upravo sada.

• Da biste smanjili unos šećera, isprobajte 10-dnevnu detoks dijetu. Tokom ovih dana moraćete da odustanete od svih namirnica koje sadrže šećer, au isto vreme i. To će vam pomoći da očistite svoje tijelo i riješite se ovisnosti.
• Stopa potrošnje šećera će vjerojatnije doći do prihvatljivog nazivnika ako postanete... Istraživanja pokazuju da nedostatak samo dva sata sna izaziva želju za brzim ugljikohidratima. Ako se dovoljno naspavate, bit će vam mnogo lakše savladati želju za slatkim kada se ne naspavamo, pokušavamo nadoknaditi nedostatak energije i automatski posegnuti za hranom. Kao rezultat toga, prejedamo se i debljamo se, što nikome nije dobro.
• Nema sumnje da su naši životi danas prezasićeni stresom. Ovo rizikuje da poraste nivo kortizola u našem tijelu, uzrokujući loše kontrolirane napade gladi, na sreću, postoji rješenje i ono je prilično jednostavno. Naučnici savjetuju vježbanje tehnika dubokog disanja. Provedite samo nekoliko minuta duboko dišući, a poseban živac - nerv "vagus" - promijenit će tok metaboličkih procesa. Umjesto stvaranja masnih naslaga na trbuhu, počeće njihovo sagorijevanje, a to je upravo ono što vam treba.

Šećer, čije koristi i štete moderni čovjek treba u potpunosti razumjeti, ne bi trebao postati. Sve je dobro umjereno, a upotreba takvog ne sasvim sigurnog proizvoda je još veća.

Video na temu

Pogledajte video o tome koliko šećera možete konzumirati dnevno:

Svi mi jako volimo slatkiše, ali medicina vjeruje da je šećer u svom čistom obliku najopasniji i najopasniji aditiv za ljude. Ovaj bijeli proizvod nas zasićuje apsolutno praznim kalorijama, koje ne sadrže ni kapljicu hranjivih tvari, što negativno utječe na metaboličke procese.

Ako svakodnevno konzumirate previše šećera, to uzrokuje debljanje i razvoj srodnih bolesti, poput dijabetesa, gojaznosti i srčanih problema.

Da li je sav šećer isti?

Ponekad je preteško razumjeti optimalnu količinu šećera koju možete konzumirati dnevno, a da ne oštetite vlastito zdravlje. Osim toga, vrlo je važno jasno razumjeti razliku između šećera koji sipamo iz vrećice i prirodnog šećera u povrću i voću.

Ovi proizvodi su potpuno različite tvari. Rezultat je stolni šećer industrijska proizvodnja i nema nikakve veze sa prirodnim šećerom, koji je bogat vodom, vlaknima i raznim nutrijentima koji su veoma korisni za organizam.

Oni koji pažljivo prate svoje zdravlje i žele smršaviti trebali bi se odlučiti za drugu opciju i osloniti se na šećer u svom prirodnom stanju.

Standardi potrošnje šećera

Na osnovu podataka prikupljenih 2008. godine u Americi, prosječna osoba godišnje konzumira više od 28 kilograma granuliranog šećera. Voćni sokovi i gazirana pića nisu uključeni u broj, što sugerira da je prijavljena količina šećera podcijenjena.

Istovremeno je odlučeno da je norma i ukupna količina konzumiranog slatkog proizvoda 76,7 grama dnevno, što je približno 19 kašičica i 306 kalorija. Možemo reći da je to norma ili dnevna doza za osobu.

IN poslednjih godinaČovjeku je postalo važno da se pravilno hrani, a ljudi čine sve da smanje unos šećera, ali ta brojka je još uvijek daleko od prihvatljive. Sa sigurnošću se može reći da je stanovništvo počelo da konzumira manje zašećerenih pića, što je dobra vijest da dnevna stopa potrošnje također opada.

Međutim, potrošnja granuliranog šećera je i dalje velika, što uzrokuje razvoj mnogih bolesti, ali i pogoršanje postojećih. Višak šećera u hrani dovodi do sljedećih bolesti:

• dijabetes melitus;
• gojaznost;
• vaskularne bolesti;
• neke vrste raka;
• problemi sa zubima;
• zatajenje jetre.

Kako odrediti sigurnu količinu šećera?

Akademija za proučavanje srčanih bolesti sprovela je posebne studije koje su pomogle da se utvrdi maksimalna moguća količina šećera za konzumaciju. Muškarcima je dozvoljeno da unose 150 kalorija dnevno (što odgovara 9 kašičica ili 37,5 grama). Za žene, ova količina će biti smanjena na 100 kalorija (6 kašičica ili 25 grama).

Da bismo ove zagonetne brojke stavile u perspektivu, treba napomenuti da će jedna mala limenka Coca-Cole sadržavati 140 kalorija, a Snickers pločica će sadržavati 120 kalorija šećera, a to je daleko od norme za konzumaciju šećera.

Ako osoba vodi računa o svojoj formi, bude aktivna i u formi, onda mu takav volumen konzumiranog šećera neće štetiti, jer se te kalorije mogu prilično brzo sagorjeti.

U slučajevima kada imate prekomjernu težinu, gojaznost ili čak dijabetes, morate se kloniti slatke hrane i konzumirati hranu na bazi šećera maksimalno dva puta sedmično, ali ne svaki dan.

Oni koji imaju snagu volje mogu u potpunosti izbjegavati hranu koja je umjetno napunjena šećerom. Bilo koja gazirana pića, pekarski proizvodi ili prerađena hrana sadrže šećer i negativno utiču na vaše zdravlje.

Radi vlastitog zdravlja i sigurnosti, bolje je jesti jednostavnu hranu. To je hrana od jednog sastojka koja će pomoći održavanju tijela u odličnoj formi.

Kako se oduprijeti iskušenju?

Medicina kaže da slatka pića i hrana mogu stimulirati iste dijelove ljudskog mozga kao i lijekovi. Zbog toga se mnogi ljudi ne mogu kontrolisati i konzumiraju slatkiše u neograničenim količinama.

Jedini izlaz iz situacije je potpuno i striktno ograničavanje potrošnje šećera. Samo u ovom slučaju će se moći govoriti o oslobađanju od patološke ovisnosti.

Kako možete sami smanjiti unos šećera?

Da biste postigli ovaj cilj, morate izbjegavati sljedeće namirnice:

1. bilo kakvih bezalkoholnih pića, jer je njihov sadržaj šećera jednostavno van granica;
2. industrijski proizvedeni voćni sokovi. Ova pića ne sadrže ništa manje šećera od sode;
3. Konditorski proizvodi i slatkiši;
4. slatkiša i peciva. Ovaj proizvod sadrži ne samo šećer, već i brze prazne ugljikohidrate;
5. voće konzervirano u sirupu;
6. nemasnih proizvoda. Upravo u ovim namirnicama ima puno šećera koji im daju ukus;
7. sušeno voće

Kako zamijeniti?

Da biste prevarili svoj stomak, možete pokušati da pijete samo čistu vodu bez dodavanja zaslađivača. Bilo bi dobro da se odreknete slatkog čaja, kafe i gaziranih pića. Umjesto slatkih namirnica koje su organizmu nepotrebne, treba birati one koje sadrže limun, cimet, đumbir ili bademe.

Svoju prehranu možete diverzificirati kreativnošću i domišljatošću. Postoji mnogo recepata koji uključuju minimalni iznos Sahara. Ako baš želite, u hranu možete dodati prirodni analog granuliranog šećera – ekstrakt biljke stevije ili.

Šećer i poluproizvodi

Idealan način da se riješite ovisnosti o šećeru je potpuno prestanak konzumiranja prerađene hrane. Potrebu za slatkišima najbolje je zadovoljiti voćem, bobičastim voćem i slatkim povrćem. Takva hrana se može konzumirati u bilo kojoj količini i ne uključuje brojanje kalorija i stalno proučavanje etiketa i oznaka.

Ako se još uvijek nije moguće potpuno riješiti poluproizvoda, trebali biste ih odabrati što je moguće pažljivije. Prije svega, važno je shvatiti da se šećer može drugačije zvati: saharoza, šećer, glukoza, sirup itd.

Ni u kom slučaju ne biste trebali kupovati proizvod u kojem je šećer na prvom mjestu na listi sastojaka. Ne možete odabrati poluproizvod ako sadrži više od jedne vrste šećera.

Osim toga, važno je obratiti pažnju i na zdrave šećere, na primjer, med, agava, a i prirodni kokosov šećer su se pokazali kao vrlo dobri sa aspekta ishrane.

Šećer je jedan od najpopularnijih prehrambenih proizvoda koji se koristi gotovo svakodnevno. Češće je šećer dodatak konditorskom ili drugom proizvodu, a ne samostalno jelo. Prije oko 150 godina šećer je bio vrlo skup i nedostupan običnim ljudima, ali sada svako od nas ima priliku da ga kupi.

Već dugi niz godina postoji mnogo kontroverzi oko šećera: istaknuti naučnici tvrde da je šećer nevjerovatno štetan za ljudski organizam, neki ga čak nazivaju i "bijelom smrću", au isto vrijeme za mnoge ljude šećer je sastavni dio. deo svakodnevnog života.

U to vjeruju evropski naučnici Dnevna potreba za šećerom za zdravu odraslu osobu može biti oko 50-60 grama. Ako uzmemo u obzir granulirani šećer, onda je naznačena količina šećera 8-10 kašičica. Treba imati na umu da se šećer nalazi u voću, bobicama, prirodni sokovi, kao i u nekim jelima koja imaju nezaslađen ukus.

Prednosti i štete od šećera

Prema brojnim studijama, šećer zaista može biti štetan kada se konzumira u prevelikoj količini. Hrana koja sadrži velike količine šećera može uzrokovati bolest zubne cakline, gojaznost i metaboličke poremećaje. Šećer također doprinosi lošoj apsorpciji B vitamina, pa tako negativno utiče na stanje kože i kose.

Naravno, ne treba se u potpunosti odreći šećera. Iako može biti štetan za tijelo, šećer je izvor glukoze, supstance koja može pružiti energiju mozgu. Glavni zadatak svakoga je pratiti količinu šećera koja dnevno ulazi u organizam.

Koliko soli treba da unosite dnevno?

Optimalna dnevna doza kuhinjske soli određuje se u zavisnosti od zemlje i tradicije ishrane. Fiziološki razumna stopa potrošnje je 4-8 grama dnevno, ali u nekim zemljama ta brojka može biti duplo veća. Prema modernim fiziolozima, svake godine odrasla osoba pojede oko pet kilograma kuhinjske soli.

Kuhinjska so u velikim količinama je otrov: doza od 250 grama može biti fatalna za osobu koja ima oko 80 kilograma. Dnevna potreba soli zavisi od fizičke aktivnosti, znojenja, uslova rada itd.

Prijevod sa korysne.co.ua
Pripremila Aleksandra Gamazina