Cada año, la papilla de mijo tiene cada vez menos demanda, pero esto es injusto. El consumo diario de este cereal contribuye al buen funcionamiento del organismo, ya que contiene una gran cantidad de microelementos útiles, que son la principal garantía de vigor y tono.

Definitivamente podrás preparar gachas de arroz con mijo con una corteza apetitosa si tienes en cuenta todas nuestras recomendaciones.

Composición y contenido calórico.

El cereal de trigo contiene un complejo completo de vitamina B, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, la piel, el cabello y la presión arterial.

Gracias a la presencia de vitamina PP en su composición, el cereal normaliza perfectamente las mucosas y la digestión, por lo que la papilla de mijo encabeza la dieta de las personas que quieren mantenerse en forma.

Además de vitaminas, el mijo es rico en microelementos como calcio, hierro, magnesio, cobre, flúor y manganeso.

100 gramos de este producto contienen 350 kilocalorías, 13 gramos de proteína, 4 gramos de grasa y 70 gramos de carbohidratos.

Recetas para cocinar gachas de mijo en el horno.

Existe una gran variedad de recetas de todo tipo para preparar gachas de mijo al horno. Los más comunes y deliciosos se detallan a continuación.

Gachas de mijo tradicionales con leche

Componentes necesarios:

• mijo – 200 gramos;
• leche – 800 mililitros;
• mantequilla – 20 gramos;
• azúcar – dos cucharaditas;
• una pizca de sal.

Preparación.

• Vierta el cereal en un colador fino y enjuáguelo bien con agua fría.
• Cubra bien el recipiente en el que se cocinarán las gachas con aceite y vierta en él mijo limpio.
• Vierta leche fresca, agregue la cantidad planificada de azúcar granulada y sal. Mezclar bien la composición resultante, sin tocar con una cuchara el aceite con el que se untan los platos. Protegerá el plato para que no se queme y también evitará que se escape la leche.
• Coloca la olla de mijo en un horno precalentado a 160 grados.
• Cocine el plato a esta temperatura durante cuarenta minutos, luego súbalo a 185 grados y cocine la papilla durante otros veinte minutos.
• Pasado el tiempo, sacamos la guarnición, probamos que esté lista y, si todo está bien, se puede servir el plato.

Receta con frutos secos y nueces

Gracias a los frutos secos y las nueces, incluso la guarnición más común brillará de una manera completamente nueva, ¡y qué decir de aumentar sus propiedades beneficiosas!

Ingredientes:

• cereal de mijo – 200 gramos;
• leche – 400 mililitros;
• orejones – 60 gramos;
• pasas – 60 gramos;
• nueces – 40 gramos;
• manteca;
• azúcar granulada/sal al gusto.

Preparación.

• Enjuague bien los frutos secos, colóquelos en un bol y vierta agua hirviendo sobre ellos. Deben infundirse durante media hora.
• En este momento, cubra el interior de la olla con aceite y vierta en ella cereal prelavado, azúcar y sal. Vale recordar que los frutos secos utilizados ya son dulces, por lo que es importante no exagerar con el azúcar.
• Vierta la leche en un bol y agregue los orejones y las pasas al vapor.
• Mezcle bien todos los ingredientes y coloque la mezcla en un horno precalentado a 170 grados.
• El plato debe hervir a fuego lento durante una hora, después de lo cual necesita otra media hora para prepararse.
• ¡Solo queda espolvorear la obra maestra culinaria con nueces y ya puedes empezar a comer!

En esta receta puedes utilizar absolutamente cualquier fruto seco, ya sean cerezas secas o limón. Esto es una cuestión de gustos.

Con mermelada y leche

La mermelada o mermelada será una excelente alternativa al azúcar granulada.

Componentes:

• leche fresca – 1 litro;
• mijo – 300 gramos;
• mermelada de frambuesa – 20 gramos;
• manteca;
• sal.

Preparación.

• Clasifique bien los granos y enjuáguelos bien.
• Trate la olla con aceite y vierta en ella granos limpios.
• Añade también sal y leche.
• Coloque la guarnición en el horno calentado a 180 grados. El proceso de cocción a fuego lento durará aproximadamente una hora.
• Después saca el plato y endulza con mermelada de frambuesa. Mezcle todo bien, cubra bien con una tapa y colóquelo en el horno (solo que ahora está apagado) durante otros veinte minutos. De esta forma, la papilla se infundirá bien y se saturará de dulzura.

No es necesario utilizar mermelada de frambuesa. Se puede sustituir por albaricoque, manzana o incluso naranja. Lo más destacado aquí serán las piezas de fruta que contiene. Gracias a ellos, las gachas de leche se volverán más apetitosas y sabrosas.

Con filete de pollo

Siguiendo esta receta podrás alimentar a toda la familia con una cena muy sabrosa, aromática y nutritiva.

Productos requeridos:

• filete de pollo – 500 gramos;
• cereal de trigo – 450 gramos;
• dos zanahorias;
• manteca;
• aceite vegetal – 70 mililitros;
• queso duro – 130 gramos;
• verdor;
• nuez moscada picada - una cucharadita;
• sal;
• pimienta negro.

Preparación.

• Lave la carne de pollo y envíela a cocinar al fuego hasta que esté completamente cocida.
• Verter el mijo en una sartén previamente tratado con aceite vegetal y sofreír. Luego envíalo a cocinar.
• Picar la cebolla, la zanahoria y el filete hervido en trozos medianos. Freír todo esto, añadir sal y pimienta.
• Mezclar bien los cereales y asarlos y colocarlos en ollas, engrasándolos previamente con aceite y añadiendo nuez moscada y queso duro.
• Coloca todo en un horno precalentado a 185 grados y hornea durante media hora con las tapas bien cerradas y otros cinco minutos sin ellas.
• Solo queda espolvorear el manjar resultante con hierbas y ya puedes servirlo en la mesa.

Con vegetales

Los amantes de los platos de verduras apreciarán esta receta. Si lo desea, puede utilizar absolutamente cualquier verdura y varias especias ayudarán a lograr una nota de sabor picante.

Productos que necesitarás:

• cereal de mijo – 200 gramos;
• agua – 300 mililitros;
• zanahoria;
• Pimienta búlgara;
• manteca;
• sal, pimienta, condimentos.

El proceso de cocción es muy sencillo y no lleva mucho tiempo.

• enjuague bien el mijo;
• cortar las verduras en trozos pequeños;
• coloca todo en una olla, agrega agua, salpimenta y coloca en el horno por cuarenta minutos.

Gachas de mijo en calabaza

Preparación.

• Calienta el horno a 190 grados.
• Enjuague bien la calabaza, quítele la parte superior y retire las semillas y las membranas.
• Vierta en él mijo prelavado para que la mitad de la calabaza aún quede libre.
• Agrega las pasas, la canela y la sal. Mezclar todo bien y sazonar con aceite.
• Llene todo el contenido de la calabaza con leche hasta los bordes.
• Cierra todo bien con la parte superior cortada.
• Agrega un poco de agua a una bandeja para horno, coloca encima la calabaza y cocina a fuego lento en el horno durante una hora y media. Es muy importante añadir agua periódicamente a la sartén para evitar que se queme.
• Sazone el mijo caliente terminado con miel derretida y revuelva.
• Espolvorea el postre resultante con nueces picadas. ¡Listo!

cazuela de mijo

Esta variación tan inusual de cazuela gustará a todos en la casa. Diversifica perfectamente la dieta y te sorprenderá por su extraordinario sabor. Si lo deseas, puedes cubrir el postre con leche condensada o mermelada.

Para preparar necesitarás:

• mijo – 200 gramos;
• dos huevos;
• manteca;
• azúcar granulada;
• agua – 500 mililitros.

Preparación.

• Enjuague el cereal y cocine por media hora.
• Una vez que esté listo, mézclalo con los huevos, el azúcar y la mantequilla.
• Coloca la mezcla en una fuente para horno y mete al horno durante media hora.
• Pasado el tiempo, sácalo, enfríalo, viértelo con leche condensada o crema agria y ¡ya puedes empezar a tomar té! ¡Rapido y facil!

Para una guarnición más perfecta y sabrosa, conviene utilizar algunos trucos.

• Incluso si realmente quieres conseguir un plato dulce, debes añadir sal. Sin embargo, es necesario añadir al menos tres cucharadas de azúcar. Si la papilla está destinada a un niño, entonces el azúcar granulada debe reemplazarse con leche condensada o miel.
• Puedes simplificar significativamente la receta para hacer papilla con calabaza. Para hacer esto, debe preparar los productos por separado y solo luego combinarlos.
• Es necesario condimentar el mijo con aceite, de lo contrario puede quedar seco y no muy sabroso. Si lo deseas, puedes sustituir la mantequilla por aceituna, sésamo, mostaza o girasol normal.
• Un producto de cereales que ha estado en los estantes puede tener un amargor desagradable, por lo que definitivamente debes fijarte en la fecha de fabricación del mijo.
• Para obtener un alimento quebradizo, conviene reducir a la mitad la cantidad de líquido utilizado, de lo contrario el producto quedará acuoso.

Los estudios han demostrado que las variedades pulidas o trituradas tienen un efecto más beneficioso para el cuerpo humano, ya que tienen el mayor contenido de complejos vitamínicos y microelementos beneficiosos.

Cuando planee preparar una cazuela, debe dar preferencia a los granos de color amarillo brillante y brillantes, que ya no tienen cáscara ni película.

Los granos de mijo están bastante contaminados. Por lo tanto, es necesario enjuagarlos bien (preferiblemente tres veces) antes de cocinarlos. Es muy fácil reconocer que están limpios: el agua debajo de ellos debe volverse clara.

• Para deshacerse del desagradable sabor amargo, el cereal se debe rociar con agua hirviendo varias veces, remojar durante media hora y freír ligeramente en una sartén caliente. Un minuto será suficiente para ello.
• Para un niño menor de cinco años, se recomienda servir el plato en consistencia líquida. Esto se explica por el hecho de que el cuerpo del niño está débil y no podrá hacer frente al proceso de digestión de alimentos pesados. Y el producto líquido se absorbe fácilmente, enriqueciendo el organismo con todos los nutrientes necesarios. La guarnición para un niño debe cocinarse durante al menos media hora y el agua debe sustituirse por leche con un porcentaje medio de grasa. Antes de servir, conviene condimentar el plato con nata baja en grasas o crema agria. Esto hará que el producto tenga un sabor más cremoso, lo que a la mayoría de los niños les gusta mucho.

La papilla de mijo es un producto de gran calidad, por lo que no es de extrañar que tenga muchas propiedades beneficiosas. El uso regular de este producto favorece el buen funcionamiento de todo el organismo. Los expertos recomiendan incluir el mijo en la dieta tanto de adultos como de niños.

Para aprender a cocinar gachas de mijo en el horno, mira el siguiente vídeo.

Las gachas de mijo con leche son uno de los platos de desayuno favoritos entre las generaciones mayores y los niños exigentes. Para agregar una variedad de sabores, se agregan a la papilla mantequilla, frutas secas saludables, nueces, calabaza y plátanos. Esta página presenta las 5 mejores recetas para preparar rápidamente deliciosas gachas de mijo pelado en leche.

Las gachas de cereales saludables están incluidas en la lista de los mejores platos de la cocina nacional rusa. La composición de los cereales incluye casi toda la gama de microelementos útiles, desde hierro hasta silicio y vitaminas B, importantes para el funcionamiento del organismo.

Receta de gachas de mijo con calabaza y leche

La siguiente receta con fotografías paso a paso le mostrará lo fácil que es cocinar unas deliciosas gachas de mijo con leche. Este es un plato muy saludable y, lamentablemente, olvidado. Las gachas desmenuzables con calabaza son un desayuno que requiere un poco de trabajo, pero el resultado superará todas las expectativas.

Productos:

• mijo - vidrio;
• calabaza (pulpa) – 150 gramos;
• leche - un vaso;
• agua – 150 ml;
• azúcar - tres cucharadas;
• la sal es una guía para tu gusto.

Preparación:

Quitar la piel, todas las semillas y cortar en trozos pequeños una calabaza pequeña.

Vierta la leche, el agua en un cazo, agregue el azúcar granulada, ponga el gas y espere a que hierva. Enjuague el cereal varias veces con agua corriente y coloque la calabaza picada en leche hirviendo.

Después de 15-20 minutos de cocción, puedes moler la calabaza blanda con un machacador y obtener un puré espeso de color amarillento.

Agrega el cereal a la leche hirviendo, cocina hasta que esté tierno durante unos veinte a veinticinco minutos y revuelve constantemente para que la papilla no se queme.

Si el plato está espeso, puedes verterle leche y agregarle mantequilla. Y cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante otros cinco a siete minutos.

Después de retirar del fuego, es recomendable tapar el mijo con algo tibio, por ejemplo una toalla, y dejar que se hinche durante media hora.

Receta de gachas de mijo al horno en una olla.

La receta para hacer gachas de mijo en una olla es muy sencilla y rápida, por lo que incluso el cocinero más joven podrá hacerla fácilmente en la cocina. Lo principal es encender el horno a la temperatura deseada, y cuando el cronómetro avise que se acabó el tiempo, siéntate a la mesa y come todas las delicias resultantes.

Ingredientes para gachas de mijo en una olla:

• mijo pelado - un vaso lleno;
• leche - 300 ml;
• mantequilla - 100 g;
• huevos - un par de piezas
• azúcar granulada - una cucharada;
• sal - media cucharadita;
• agua - 500 ml.

Preparación:

1. Coloca un cazo con agua al gas y espera a que hierva. Mientras tanto, enjuague bien el cereal, hasta que el agua esté clara, y agregue sal y azúcar al agua hirviendo.
2. Cocine el mijo durante diez minutos. Luego lo repartimos entre las ollas, ponemos un poco de mantequilla en cada una y rompemos un huevo en la superficie. Vierta la leche en la olla, mezcle bien la mezcla y métala al horno durante la siguiente media hora a una temperatura de 200 grados.

Antes de comer, poner las gachas de mijo en un bol, remover y, si se desea, añadir fruta o un poco de mermelada. La papilla de mijo desmenuzable satura perfectamente el cuerpo humano y sacia el hambre matinal. ¡Buen provecho!

Gachas de mijo sueltas con leche: una receta sencilla

Para preparar gachas de mijo desmenuzables con leche, es necesario observar estrictamente las proporciones exactas. La consistencia y espesor del plato dependerá de la cantidad de líquido. Para un mijo tierno y desmenuzable, tome un vaso y medio de leche por cada vaso de cereal, y para un desayuno más espeso, un poco menos (aproximadamente un vaso o un poco más). Y luego se completará la tarea número uno de la mañana, cómo sorprender a toda la familia con un delicioso y saludable desayuno.

Ingredientes:

• leche – 375 ml;
• mijo – 250 gramos;
• azúcar granulada - un par de cucharadas;
• sal - una pizca;
• mantequilla para darle sabor;
• agua.

Preparación:

1. Enjuagamos el cereal varias veces en agua hasta que el líquido se aclare. Antes de cocinar, sumerja el mijo en agua hirviendo durante cinco minutos.

¡Consejo! Si no necesita apresurarse a cocinar, puede dejar el mijo en remojo durante 1 a 2 horas.

1. El cereal al vapor se debe hervir en agua con sal durante 10 a 15 minutos hasta que esté medio cocido. En este momento, precalienta el horno a 180-200 grados.
2. Colocar el mijo hervido en una olla engrasada, agregar la leche y agregar el azúcar. Mezclar la futura papilla y meter al horno durante una hora a temperatura media.

Si lo desea, puede agregar miel a la papilla y decorar con frutas, bayas o nueces. ¡Un desayuno delicioso y abundante está listo!

Receta de gachas de mijo con leche en olla de cocción lenta

Las amas de casa utilizan una cacerola inteligente con botones para preparar platos con inicio retrasado. Por la noche, cargan la comida, activan los modos necesarios y por la mañana obtienen gachas de mijo calientes con leche. La receta es sencilla y se prepara en tres pasos, todas las madres pueden tomar nota para unos desayunos riquísimos e infantiles.

Ingredientes:

• mijo – 1 vaso múltiple;
• leche – 3 vasos múltiples;
• azúcar granulada - dos cucharadas grandes;
• sal – 1⁄2 cucharadita;
• mantequilla – 30 g;
• agua – 2 vasos múltiples.

El vaso múltiple es un práctico dispositivo de medición. Se trata de un vaso de plástico con divisiones con una capacidad máxima de 180 ml.

Preparación:

1. Antes de colocarlo en el recipiente multicocina, enjuague bien el mijo, preferiblemente 3-4 veces en agua fría y llénelo con agua caliente una vez durante 3-5 minutos.
2. Cubra el fondo y los lados de la sartén con mantequilla blanda. Cargue el mijo ablandado, vierta la leche fría y el agua, espolvoree con sal y azúcar granulada. Para agregar grasa, agregue otro trozo de mantequilla a la sartén.
3. Cierre el "dispositivo" e instale el programa. Primero, seleccione el modo "Gachas de leche" y luego configure el inicio retrasado para la mañana. Por ejemplo, para que la papilla esté lista a las 7 de la mañana, ponemos el temporizador a las 6 de la mañana.

En una hora, la papilla hervirá, absorberá la leche y la mantequilla y, para el desayuno, tendrá la consistencia quebradiza deseada. ¡Que tengas una mañana deliciosa y saludable!

Gachas de mijo con leche - receta con pasas

Otra gran receta es la papilla de mijo real con calabaza y pasas. Lo cocinamos con manzanas, frutos secos y leche, y luego invitamos a todos en la casa a un plato saludable.

Preparemos los productos:

• mijo – 200 g;
• calabaza – 0,5 kg;
• leche - un vaso lleno;
• vaso de agua;
• manzanas – 2 piezas;
• ciruelas pasas y pasas – 50 gramos cada una;
• mantequilla – 60 gramos;
• azúcar y sal al gusto;
• un paquete de vainillina.

Preparación:

1. Vierta agua hirviendo sobre el cereal y déjelo a un lado para que se cocine al vapor. Pelamos la calabaza y le quitamos las semillas, la cortamos en trozos pequeños y la mandamos a hervir a fuego lento en una sartén con tapa.
2. Mientras se cocina la calabaza, picar las ciruelas pasas, pelar y cortar las manzanas.

¡Consejo! ¡Es recomendable enjuagar el mijo al vapor antes de cocinarlo!

1. Coloca el cereal en la calabaza hirviendo; el mijo absorberá todo el exceso de líquido. Vierta la leche allí, coloque las manzanas y los frutos secos, agregue el azúcar y agregue un poco de sal. Revuelva hasta que quede suave y deje hervir a fuego lento tapado a fuego lento.
2. Si no hay suficiente líquido en la papilla, puedes agregar más leche y mantequilla. Hacia el final de la cocción, vierta una bolsa de vainilla y deje reposar un poco la papilla debajo de la tapa.

Antes de servir, es importante comprobar que el cereal esté listo. ¡El mijo debe abrirse y absorber todos los aromas de la mantequilla, la leche, la miel y los frutos secos!

¡Buen provecho y nos vemos nuevas recetas!

20.11.2018

Cuando no había cocinas eléctricas ni de gas, toda la comida se cocinaba en un horno grande, el sabor era completamente diferente, especialmente cuando se trataba de gachas. Cocer suavemente a fuego lento cuando se expone al calor por todos lados y un buen calentamiento en un recipiente de cerámica o hierro fundido no es en absoluto lo mismo que cocinar normalmente en una sartén de aluminio. Por lo tanto, aquellos que quieran descubrir lo sabrosas que pueden ser las gachas simples deberían intentar cocinarlas en el horno; este es el sustituto del horno más asequible.

La papilla más popular en Rusia en la antigüedad era, por supuesto, el mijo: el “grano dorado” se usaba en la comida para bebés y se servía en la mesa festiva. No es fácil trabajar con él, y es en el horno donde se revela por completo, se cuece bien al vapor, se vuelve quebradizo y suave. Cuando se cocina en el horno, la papilla de mijo no requiere una preparación preliminar del cereal; incluso sin remojar, hervirá bien.

Ingredientes:

• mijo - vidrio;
• leche – 800 ml;
• sal - una pizca;
• azúcar granulada – 2 cucharaditas. cucharas;
• mantequilla – 20 g;
• canela - opcional.

Metodo de cocinar:

1. Vierta el mijo en un colador y enjuáguelo durante un par de minutos con agua fría para que el líquido que fluye ya no esté turbio.
2. Transfiera a una olla de cerámica grande.
3. Vierta la leche, agregue el azúcar granulada, la canela y agregue sal. Revuelva la futura papilla.
4. Engrasa el cuello de la olla con mantequilla: esto evitará que la leche intente “escaparse”. Cerrar la tapa.
5. Coloca la olla sobre una rejilla, deja que el horno se precaliente a 150 grados y cocina el mijo durante 45 minutos.
6. Revuelva la papilla, cierre nuevamente. Aumente la temperatura del horno a 180 grados, cocine el plato por otros 20 minutos.
7. Agregue mantequilla a la papilla y déjela en el horno apagado para que repose un poco más.

Gachas de avena al horno con calabaza: una receta para la mesa navideña

A los niños les gustará especialmente esta forma inusual de servir el plato, especialmente si se usa en vísperas de Halloween. Y si tomas una calabaza en forma de pera y la cortas por la mitad, obtendrás “macetas” en porciones pequeñas, cada una de las cuales se puede decorar según las preferencias de la persona a quien está destinada. Con este esquema, puedes cocinar no solo mijo (se usa aquí porque el mijo con calabaza es una de las combinaciones clásicas), sino también arroz.

Ingredientes:

• calabaza grande – 1 pieza;
• mijo - un vaso;
• leche – 600 ml;
• mantequilla – 50 g;
• miel – 2 mesa. cucharas.

Metodo de cocinar:

Gachas de arroz dulce con leche al horno: receta para el desayuno

En la nutrición dietética terapéutica y infantil, uno de los principales cereales es el arroz: blanco, de fácil digestión, tiene un efecto beneficioso sobre la digestión y limpia los intestinos. Sin embargo, no todo el mundo aceptará comer gachas de arroz vacías, porque el sabor de este cereal es suave, por lo que puedes añadirle miel y pasas al vapor, gracias a lo cual ya no tendrás que añadir azúcar.

Ingredientes:

• arroz blanco redondo – 100 g;
• leche – 400 ml;
• pasas crudas – 100 g;
• miel – 1 cucharadita. cuchara;
• mantequilla – 20 g.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre las pasas durante media hora.
2. Enjuague, vierta agua hirviendo un par de veces más y vierta en un colador.
3. Lava bien el arroz y colócalo en una olla grande.
4. Agrega las pasas, la leche y la miel. Ten en cuenta que la leche no debe llegar al menos a 3-5 cm del borde.
5. Rocíe el cuello de la olla con mantequilla y cubra con una tapa.
6. Coloca la olla en el horno, caliéntala a 180 grados y cocina la papilla durante 1 hora 20 minutos.
7. Pasado el tiempo, condimentar con aceite y cocinar a fuego lento durante un cuarto de hora más.

Gachas de cebada perlada sencillas y sabrosas al horno: receta paso a paso

El grano más controvertido para la mayoría de la gente es la cebada perlada: tosca, suave y, a menudo, de aspecto poco apetecible. Algunos lo asocian con la comida del hospital, mientras que otros se lo daban en la escuela. Pocas personas pueden decir que les encanta la papilla de cebada perlada, pero para cambiar de opinión al respecto basta con cocinarla correctamente. Y aquí no se utiliza miel y pasas, sino productos más nutritivos, ya que la cebada perlada es más una guarnición que la base de un desayuno dulce.

Ingredientes:

• cebada perlada – 1 taza;
• pollo (filete) – 300 g;
• aceite vegetal - en una sartén;
• zanahorias – 100 g;
• cebolla;
• pimienta negro;
• sal – 1 cucharadita. cuchara;
• un manojo de eneldo;
• hojas de laurel – 2 piezas

Metodo de cocinar:

Hornea el mijo durante 40 minutos a 180 grados.

Cómo hornear mijo

Productos
Leche 2,5% de grasa - 2,5 tazas
Mijo - 1 vaso
Sal - 1 cucharadita rasa
Azúcar o miel - 2-3 cucharadas
Mantequilla - 100 gramos

Cómo hornear mijo
1. Enjuague bien el mijo hasta que el agua esté clara.
2. Enjuague generosamente el mijo con agua hirviendo.
3. Coloque el mijo en una sartén o recipiente para hornear hondo resistente al calor.
4. Vierta la leche en un bol, disuelva la sal y el azúcar.
5. Vierta la leche en una cacerola, agregue la mantequilla.
6. Precalienta el horno a 180 grados durante 10 minutos.
7. Coloque la mezcla de mijo en el nivel inferior del horno.
8. Hornee las gachas de mijo en el horno durante 40 minutos.

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A las gachas de mijo no sabía amargo, es necesario enjuagar muy bien el cereal de mijo, primero con agua fría y luego con agua hirviendo; o remojar el mijo en agua durante 10 horas.

- Preparación del mijo Las gachas de avena se pueden identificar por su espuma.

Para gachas al horno como suplementos Al hornear, agregue frutas secas (pasas, orejones, ciruelas pasas picadas). Como complementos sin azúcar a las gachas de mijo se utilizan calabaza rallada, champiñones, mollejas de pollo, carne guisada, huevos de gallina crudos batidos, cebollas y zanahorias.

A bellamente presentado Gachas de mijo ya preparadas, puedes hornearlas en ollas.

Sirva la papilla de mijo terminada con pan blanco fresco y mantequilla.

¿Sabías que la papilla de mijo es un verdadero depósito de vitaminas y microelementos valiosos? Además de eso, es casi imposible estropear su sabor y puede agregarle cualquier aditivo. Las gachas de mijo con leche son un excelente desayuno, cuya preparación no supone ninguna dificultad.

Cocinar gachas de mijo no es tan difícil como parece. Prueba la siguiente receta paso a paso y como resultado obtendrás un desayuno delicioso y saludable. Prácticamente no hay gente a la que no le gusten las gachas de mijo.

Ingredientes:

• cereal de mijo – 1 taza;
• leche – 2 vasos;
• agua – 2 vasos;
• azúcar;
• sal – ½ cucharada de café;
• drenar o ghee.

Los cereales de mijo se clasifican y se lavan a fondo tantas veces hasta que el agua queda clara y sin impurezas. Llena el mijo con agua. Su cantidad debe ser el doble que la cantidad de cereal. Coloque la cacerola en la estufa y déjela hervir. Después de esto, retire la espuma resultante y cocine hasta que se haya evaporado toda el agua. Luego debes verter leche en la sartén.

Reduce el fuego del fuego a muy bajo y agrega azúcar y sal al gusto. La cocción dura hasta 20 minutos, mientras que es necesario revolver constantemente la papilla y asegurarse de que no se queme. Al final, se tapa la sartén con una tapa y se infunde un poco. Se agrega un trozo de mantequilla o ghee al plato terminado para darle riqueza al sabor.

¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?

Si desea que la preparación de gachas de mijo sea más fácil, use una olla de cocción lenta en lugar de la cocción tradicional en la estufa. Para medir en la receta se utilizan varias tazas.

Que necesitarás:

• cereal de mijo – 1 taza;
• agua – 2 vasos;
• leche – 3 vasos;
• azúcar – 3 cucharadas. cucharas;
• drenar mantequilla – 50 g.

Picamos y enjuagamos el mijo, lo ponemos en un bol multicocina. También le echamos leche y agua, le agregamos azúcar y activamos el modo "Gachas de leche" en la sartén. El dispositivo determina automáticamente el tiempo necesario para cocinar.

Preparamos la papilla con la tapa abierta para controlar el proceso visualmente. Al mismo tiempo, no olvides remover con una espátula de madera o plástico, de lo contrario corres el riesgo de rayar el fondo del bol. Por cierto, en una olla de cocción lenta la probabilidad de que la papilla se queme o “se escape” se reduce a casi cero que con la cocción tradicional de mijo en la estufa, siempre que se respeten las proporciones. Se agrega un trozo de mantequilla al plato terminado al gusto.

Gachas de mijo sueltas con leche

Para que la papilla se desmorone y no se pegue en un solo bulto, puede utilizar la siguiente receta, utilizando un par de secretos.

Que necesitarás:

• leche – 2 vasos;
• cereal de mijo – 1 taza;
• agua – 1 vaso;
• azúcar;
• sal;
• drenar mantequilla – 50 g.

Dado que el cereal de mijo se mezcla con aceites y polvo, es necesario eliminar el exceso antes de cocinarlo. Para hacer esto, bastará con verter un vaso de agua hirviendo sobre el cereal en una proporción de 1:1, luego hervirlo en una cacerola, llevarlo a ebullición y verter el mijo en un colador, enjuagándolo al mismo tiempo con agua fría. agua. Este es el primer secreto para hacer gachas desmenuzables.

El cereal se coloca en una cacerola junto con el azúcar y la sal, y luego se vierte leche en una proporción de 2:1. Si llena demasiado el líquido, la papilla se volverá viscosa y si no agrega lo suficiente, se secará. No es necesario tapar la sartén. Este es el segundo secreto para hacer gachas desmenuzables. Llevar a ebullición y después de 10 minutos echar un trozo de mantequilla. Cuando se vuelva más flexible, distribúyalo uniformemente por toda la papilla. Después de un tiempo, el plato estará listo.

En una olla al horno

¿Habéis leído todos los cuentos de hadas rusos en los que la anfitriona siempre servía gachas en una olla? Esta es una receta de cocina tradicional que nos ha llegado desde la antigua Rusia. ¡Asegúrate de probarla!

Ingredientes:

• cereal de mijo – 1 taza;
• leche – 2 vasos;
• azúcar – 2 cucharadas. cucharas;
• sal – 1 pizca;
• drenar mantequilla – 40 g.

La papilla de mijo en el horno será un poco más difícil de preparar de lo habitual en la estufa, pero, en general, el proceso en sí no es tan complicado como parece. En primer lugar, debes enjuagar.

El cereal se lava previamente para eliminar impurezas innecesarias y se mantiene en agua hirviendo durante 5 a 7 minutos. Pasamos la papilla a una cacerola junto con la sal y el azúcar, echamos la cantidad especificada de leche y la metemos al horno durante una hora a una temperatura de 180. La calefacción superior no está encendida. 10 minutos antes de finalizar la cocción, colocar un pequeño trozo de mantequilla en la olla y volver a meter la papilla en el horno.

Con calabaza y leche

Cocinar gachas de mijo en leche con calabaza no es difícil, para ello necesitarás:

• leche – 3 vasos;
• cereal de mijo – 1 taza;
• calabaza – 0,5 kg;
• azúcar – 1 cucharadita;
• sal – ½ cucharadita.

La calabaza se lava y se corta en trozos pequeños. La verdura debe ser de tamaño pequeño. Luego se coloca en una cacerola con leche caliente y se cuece de 15 a 20 minutos. Seleccionamos y lavamos el mijo, luego lo añadimos con cuidado en la misma sartén donde se cuece la calabaza. Luego viene la sal y el azúcar. La cocción continúa durante otros 20 minutos hasta que el mijo espese. Para que se cocinen las gachas de mijo con calabaza, es necesario meterlas en el horno durante media hora o al baño maría durante media hora.

Mijo con leche con pasas

Esta papilla atraerá especialmente a los golosos y a los niños pequeños, a quienes les resulta difícil comer cereales.

Que necesitarás:

• mijo – 1 vaso;
• leche – 2 vasos;
• azúcar – 3 cucharadas. cucharas;
• drenar mantequilla – 50 g;
• sal – ½ cucharadita;
• pasas – ½ taza.

En primer lugar, debes preparar todos los ingredientes necesarios para hacer papilla. Primero se lava el mijo con agua fría, se clasifica y luego se remoja en agua hirviendo durante 5 minutos. Después de estas manipulaciones, transfiera el cereal a una cacerola, agregue dos vasos de agua y cocine a fuego medio hasta que se haya evaporado toda la humedad. No te llevará más de 7 minutos.

Luego viene la leche y las pasas. La papilla se mezcla bien y se cubre con una tapa. Continúe cocinando hasta que esté completamente cocido, reduciendo el fuego a bajo. Antes de terminar de cocinar, añadir al mijo un trozo de mantequilla y azúcar. Remueve nuevamente, retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos.

leche – 1 litro;

frutos secos – 70 g;

drenar mantequilla – 50 g;

miel – 50 g.

Las frutas secas se lavan y se infunden en agua tibia durante 20 minutos para que se hinchen. De lo contrario, pueden hervir en la papilla y ésta se volverá insípida. Los cereales de mijo también se lavan y se limpian de impurezas innecesarias si se utiliza mijo sin procesar para cocinar. Llénalo de agua un rato y ponlo al fuego.

De esta forma el cereal hervirá más rápido y no se convertirá en una masa pegajosa. Agrega sal y vierte la leche. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido, revolviendo constantemente. Al mismo tiempo, no olvide asegurarse de que la papilla no se cocine demasiado y la leche no “se escape”.

Los frutos secos se trituran hasta obtener un tamaño aceptable para usted. Le darán a la papilla de mijo un delicioso aroma y sabor. Todas estas pequeñas cosas deben tenerse en cuenta para que el resultado sin duda le agrade. Justo antes de que estén listas, se añaden frutos secos a la papilla junto con azúcar. Coloque un trozo de mantequilla en el mijo terminado, dispuesto en platos.