Limpiamos la calabaza de piel y semillas. Rallar con un rallador grueso. No es necesario exprimir el jugo. Espolvorea con sal, azúcar granulada y azúcar de vainilla. Mezcla.

Batir los huevos. Mezclar bien todo el contenido del bol.

Ya solo queda agregar la harina mezclada con la levadura en polvo. Recomiendo tamizarlo.

Mezclar la masa de calabaza. Resulta viscoso y espeso, pero mientras freímos las tortitas, la calabaza soltará jugo y la masa no quedará tan densa.

Antes de verter la masa en la sartén, asegúrese de revolverla cada vez.. No es necesario añadir más harina a menos que la masa se vuelva demasiado líquida.

Calentar una sartén (preferiblemente con fondo grueso). Vierta en él una cantidad suficiente de aceite vegetal. Luego agrega una cucharada de la mezcla. Freír hasta que aparezca una hermosa costra dorada.

Voltear las tortitas de calabaza hacia el otro lado y freír hasta obtener el mismo estado.

Puedes servir este delicado plato dulce con crema agria, leche condensada, cualquier salsa dulce o miel.

Vertí ligeramente leche condensada sobre los panqueques e hice feliz a mi familia.

Como ves, esta receta de tortitas de calabaza es sencilla, está todo preparado. Por eso te aconsejo que pruebes también este manjar. Este es un buen desayuno o merienda para toda la familia.

Si el otoño resulta fructífero para la calabaza, entonces debes cuidar cómo procesar la verdura. Una de las opciones es preparar panqueques, que pueden ser un plato sabroso con un sabor sabroso o servirse de postre con crema agria. Su color brillante y soleado es agradable para adultos y niños.

Cómo hacer panqueques de calabaza

Para hacer unas deliciosas tortitas de calabaza necesitarás la propia verdura, leche o kéfir, huevos y harina. Primero se limpia la calabaza de piel, fibras y semillas, se corta en rodajas pequeñas y se hierve o se ralla. También puedes cocinarlo al vapor, hornearlo en el horno o ablandarlo en el microondas. La pulpa resultante se convierte en puré con una licuadora, se le agrega harina de trigo o calabaza y se amasa una masa espesa.

Una parte importante del proceso que describe cómo hacer panqueques de calabaza es la adición de especias y condimentos. Depende de ellos qué tipo de plato obtendrás: dulce o salado con un regusto picante. Si agrega cebolla, queso o tocino, los panqueques tendrán un rico sabor. Condimentados con manzanas, requesón o plátano, los productos se pueden servir como postre o desayuno para niños. La cúrcuma se usa para darle brillo y la canela o la vainilla para darle aroma.

Después de amasar la masa, los panqueques se fríen en una sartén en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Es mejor tomarlo refinado para que los productos conserven su sabor. Además de en una sartén, los panqueques se pueden freír en el horno o en una olla de cocción lenta. El snack se sirve caliente, con crema agria, yogur, chocolate derretido o mermelada. Si el plato no tiene azúcar, se puede condimentar con salsa de ajo y tocino frito.

En el horno

Además de utilizar la sartén habitual, existe la opción de hornear tortitas de calabaza en el horno. Para ello, prepare una masa estándar con kéfir o leche con pulpa de calabaza hervida. Los panqueques se forman con una cuchara, se colocan en una bandeja para horno en porciones y se hornean en el horno sobre una bandeja para horno untada con grasa o aceite a 180 grados durante 15 minutos. A la hora de dar forma a los productos hay que tener en cuenta que subirán, por lo que es mejor dejar una distancia de 2 cm entre porciones.

En una olla de cocción lenta

Pocas personas saben cómo cocinar panqueques de calabaza en una olla de cocción lenta, pero es posible hacerlo usted mismo. La masa de puré de calabaza se mezcla con queso para adultos o con zanahorias para niños, se coloca en el fondo de un bol multicocina, se engrasa con aceite y se hornea en modo horneado durante nueve minutos por un lado y 6 por el otro. Puedes preparar hasta 5 panqueques a la vez, que se deben servir con crema agria u otra salsa.

Panqueques de calabaza - receta con foto

Encontrar la receta adecuada de panqueques de calabaza es fácil porque hay muchas. Puedes hacer tortitas de calabaza, tortitas de zanahoria, tortitas magras sin huevo o tortitas de PP sin harina, tortitas de levadura. Si lo desea, use queso crema, requesón suave y fruta. Para preparar tortitas de calabaza es recomendable utilizar una receta paso a paso con fotos para que productos sencillos salgan con un sabor apetitoso y una apariencia espectacular.

Con calabaza cruda

• Tiempo: media hora.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 68 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: de autor.

Las siguientes instrucciones te enseñarán paso a paso cómo hacer tortitas de calabaza según Dukan. Los productos se distinguen por su carácter dietético, su hermoso color brillante y su rico sabor. Si a la masa le añades fibra o salvado, el snack bajo en calorías será apto para consumir en cualquier momento del día sin acumular el exceso de grasa alrededor de la cintura. La base se mezcla con kéfir; puedes utilizar cualquier harina.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza – 0,4 kg;
• huevos – 2 piezas.;
• harina – ¾ taza;
• aceite vegetal – 30 ml;
• sal – 2 gramos;
• azúcar – 5 g;
• kéfir - medio vaso.

Metodo de cocinar:

1. Rallar la calabaza en trozos grandes, añadir la harina, los huevos batidos, la sal y endulzar.
2. Vierta el kéfir calentado y amase la masa.
3. Hornear el producto en aceite, repartirlo con una cuchara por ambos lados hasta que esté cocido.
4. Usar a fuego lento, voltear con una espátula de madera.
5. Sirva panqueques dietéticos con crema agria o yogur bajo en grasa.

De manzanas

• Tiempo: media hora.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 64 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

A muchos cocineros les resultará útil aprender a preparar tortitas de calabaza con manzanas, porque este aperitivo es perfecto para el desayuno de los niños. Los panqueques de manzana y calabaza tienen un sabor agradable con una ligera acidez y un color intenso. Para hacer los panqueques, use manzanas Granny Smith o Antonovka para equilibrar el dulzor de la calabaza.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza – 0,4 kg;
• huevos – 2 piezas.;
• manzanas – 2 piezas.;
• azúcar – 25 g;
• harina - medio vaso;
• crema agria – 100 ml.

Metodo de cocinar:

1. Ralla la pulpa de calabaza en un rallador grueso y haz lo mismo con las manzanas.
2. Batir la mezcla de huevo y azúcar, agregar el puré y agregar sal.
3. Agregue la harina, amase hasta obtener una masa espesa, que tenga una consistencia que recuerda a la crema agria espesa.
4. Vierta las porciones en aceite caliente y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas.
5. Servir con crema agria o miel. Si lo desea, puede agregar canela, vainillina y nueces molidas a la masa.

En kéfir

• Tiempo: media hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 65 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Puedes hacer muchas cosas deliciosas con esta saludable verdura de otoño. Aquí se explica cómo hornear panqueques de calabaza con kéfir: amasar la masa, ponerla en una sartén o bandeja para hornear, freír o hornear en el horno. El plato tendrá un sabor agradable, no sería una pena servirlo en el almuerzo o en el desayuno. Si horneas muchos panqueques, puedes congelarlos y luego recalentarlos en el microondas.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza – 0,3 kg;
• huevos – 2 piezas.;
• harina – 0,25 kg;
• kéfir - un vaso;
• sal - una pizca;
• polvo de hornear – 10 g.

Metodo de cocinar:

1. Pelar la calabaza, rallarla en trozos grandes, mezclar con los huevos, el kéfir y la sal.
2. Tamizar la harina y la levadura en polvo, amasar la masa.
3. Vierta porciones en el aceite y fría hasta que estén doradas por cada lado.
4. Sirva panqueques con crema agria, mermelada o yogur.
5. El polvo para hornear se puede reemplazar con bicarbonato de sodio.

Con queso

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 107 kcal.
• Propósito: para cenar.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Se pueden preparar platos interesantes y saludables con pulpa de calabaza si usas tu imaginación. La siguiente receta te enseñará a preparar tortitas de calabaza con queso, que tienen un sabor picante y picante. Añaden originalidad al queso duro, al jengibre fresco y al ajo aromático picante. Si agrega perejil o eneldo a la masa, los productos quedarán aún más hermosos.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - medio kilo;
• queso – 0,2 kg;
• huevos – 2 piezas.;
• harina de trigo - un vaso;
• jengibre – 10 g;
• ajo – 5 dientes;
• perejil, eneldo, un manojo.

Metodo de cocinar:

1. Quitar la cáscara a la calabaza, quitarle las semillas y rallarla en trozos grandes. Muele el queso de la misma forma.
2. Mezcle el queso y las virutas de calabaza, agregue los huevos, las hierbas picadas y la harina.
3. Agrega el jengibre finamente rallado, el ajo machacado, la sal y la pimienta.
4. Dejar la masa por una hora, freír porciones de cada lado en aceite y a fuego medio.
5. Si lo desea, también puede agregar albahaca a las verduras.

Con requesón

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 96 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Con requesón obtendrás deliciosos panqueques de cuajada de calabaza que sabrán a tarta de queso. Se distinguen por la ausencia de un sabor vegetal característico, se funden en la boca y tienen una textura delicada. La siguiente receta le ayudará a descubrir cómo hacer panqueques de calabaza con requesón, que quedarán apropiados como postre o como refrigerio rápido y nutritivo.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza – 0,3 kg;
• requesón – 100 g;
• huevos – 1 pieza;
• manzanas – 1 pieza;
• azúcar – 1,5 cucharadas. l.;
• polvo de hornear – 5 g;
• pasas - un puñado;
• sal - una pizca;
• kéfir - un vaso;
• harina – 60 g.

Metodo de cocinar:

1. Cocine las pasas al vapor con agua hirviendo durante 15 minutos, escurra el líquido.
2. Ralle la pulpa de calabaza en trozos grandes y combine con una mezcla de puré de requesón, huevos y azúcar. Agregue las pasas, la manzana rallada y la sal.
3. Vierta el kéfir, agregue la harina tamizada y el polvo para hornear hasta formar una masa espesa que se parezca a la crema agria.
4. Coloque los panqueques en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear engrasado a cierta distancia entre sí.
5. Hornee en el horno a 180 grados durante 15 minutos, déle la vuelta y manténgalo así por otros 10 minutos.
6. Se puede servir caliente o frío con confitura o mermelada.

Con patata

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 200 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

El rico y agradable sabor de las tortitas de calabaza con patatas realmente sorprenderá a su familia. Los productos de calabaza dorada y patatas son buenos para el almuerzo o el desayuno y te darán fuerzas y energía para el día siguiente. La forma de preparar tortitas rápidas de patata y calabaza se describe en detalle en las instrucciones siguientes, que implican el uso de la clásica fritura en una sartén en una gran cantidad de aceite.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - medio kilo;
• patatas - medio kilo;
• huevos – 2 piezas.;
• harina – 60 g;
• leche – medio vaso;
• sal – 10 g;
• pimienta negra molida – 2,5 g;
• aceite vegetal – 30 ml;
• crema agria – 200 ml.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las patatas, enjuagarlas y rallarlas finamente.
2. Hervir la leche y verterla sobre las patatas durante seis minutos. Escurrir cualquier líquido restante.
3. Rallar finamente la calabaza, combinar con las patatas, las yemas y la harina. Sal y pimienta.
4. Batir las claras hasta obtener una espuma firme con una batidora (unos cinco minutos), incorporar con cuidado a la masa.
5. Freír los productos, echados sobre el aceite caliente, a fuego medio durante tres minutos por cada lado.
6. Al freír el segundo lado, puedes tapar la sartén con una tapa y reducir el fuego.
7. Servir con crema agria.

Con leche

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 89 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Será útil saber cómo hornear tortitas de calabaza con leche si el cocinero planea sorprender a los niños en sus vacaciones. Esta receta consiste en hornear panqueques especiales adecuados para servir en Halloween. Se distinguen por un diseño de Jack-O-lantern y constan de dos masas de diferentes colores: calabaza y chocolate con cacao. Los niños se los comerán instantáneamente y pedirán más.

Ingredientes:

• harina – 2 tazas;
• huevos – 2 piezas.;
• leche – 1,5 tazas;
• vainillina – 5 g;
• polvo de hornear – 10 g;
• sal - una pizca;
• cacao – 20 g;
• pulpa de calabaza – 220 g.

Metodo de cocinar:

1. Amasar la masa con harina, levadura en polvo, huevos y leche. Sazone con vainilla y sal.
2. Dividir en 2 partes, agregar a una el puré de calabaza, previamente hervido y picado en una licuadora. Agrega cacao en polvo al otro. Vierte ambas mezclas en jeringas de repostería.
3. Engrasa una sartén con aceite, vierte la masa de calabaza en forma de círculo, decora con la parte de cacao y dibuja patrones.
4. Freír hasta que esté cocido a fuego medio.
5. Servir con jarabe de arce y azúcar en polvo.

Con sémola

• Tiempo: media hora.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 90 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Las siguientes instrucciones le enseñarán cómo cocinar panqueques rápidos de calabaza con sémola. Según ella, la merienda será saludable y rica en vitaminas, por lo que consumirla en el desayuno dará fuerzas a todos los miembros de la familia para la próxima jornada laboral o escolar. Todo el mundo necesita un desayuno abundante y sabroso, y la calabaza con crema agria y azúcar te dará energía. La sémola le dará a la masa el espesor necesario para hacer tortitas esponjosas.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza – 0,4 kg;
• huevos – 2 piezas.;
• sémola – 80 g;
• harina – 40 g;
• azúcar – 60 g;
• sal – 2,5 g.

Metodo de cocinar:

1. Pelar la calabaza, cortarla en varias partes y rallarla en trozos grandes.
2. Combinar con harina, sémola, huevos, endulzar y sal.
3. Revuelva hasta que se forme una pasta espesa y vierta porciones sobre el aceite caliente.
4. Fríe el primer lado por 2 minutos a fuego medio, voltea con una espátula y cocina por otros tres minutos.
5. Antes de servir, coloque los productos esponjosos sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa.
6. Servir con yogur natural y frutos rojos.

sin harina

• Tiempo: media hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 62 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

A continuación se describe cómo hacer panqueques de calabaza esponjosos sin harina con avena. Un desayuno sabroso y saludable te llena de fuerza y ​​vigor, dándote un empujón de energía para todo el día. Los panqueques de calabaza y avena son amados por niños y adultos, perfectos para servir como comida solos o como complemento de huevos pasados ​​por agua. Su contenido calórico reducido atraerá a quienes están perdiendo peso.

Ingredientes:

• copos de avena – 120 g;
• azúcar moreno – 40 g;
• huevos 1 pieza;
• kéfir – 50 ml;
• pulpa de calabaza – 0,2 kg;
• azúcar de vainilla – 10 g;
• mantequilla – 20 g;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Rallar la calabaza, mezclar con ambos tipos de azúcar, sal y huevo.
2. Vierta el kéfir, agregue las hojuelas y deje que se hinche durante cinco minutos.
3. Calentar el aceite en una sartén, colocar porciones de panqueques, freír por cada lado durante tres minutos bajo la tapa cerrada, a fuego mínimo.
4. Sirva con huevo pasado por agua, crema agria o leche condensada hervida.

Para niños

• Tiempo: media hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 112 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Existe una variedad de recetas de tortitas de calabaza para niños. Se pueden preparar con una variedad de rellenos: calabaza-plátano, calabaza-zanahoria, canela o chocolate. Los niños apreciarán los productos horneados dulces que no utilizan azúcar adicional, por lo que no hay necesidad de preocuparse por la salud de sus dientes. Los deliciosos productos de plátano son perfectos para el desayuno.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza – 70 g;
• plátanos – 120 g;
• harina - ¼ de taza;
• polvo de hornear – 5 g;
• vainillina – 5 g;
• kéfir 1% de grasa – 40 ml;
• sal - una pizca;
• aceite de oliva – 20 ml.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la calabaza en trozos, colocar en una bandeja para horno y hornear a 180 grados durante 10 minutos.
2. Batir con la pulpa de plátano, el polvo para hornear, la sal y la vainilla en una licuadora.
3. Vierta el kéfir, agregue la harina, amase la masa.
4. Vierta el aceite en una sartén, agregue los panqueques y fríalos por ambos lados.
5. Servir con crema agria, mermelada o leche condensada.

Deliciosos panqueques de calabaza: secretos de cocina

Hacer deliciosos panqueques con garbuza (calabaza en ucraniano) es fácil, porque existen recetas probadas y asesoramiento profesional. Los chefs comparten las características de hacer deliciosos panqueques:

• Los panqueques con ajo, cebolla y hierbas, que se agregan directamente a la masa, quedarán fragantes;
• Los panqueques con la adición de filete de pollo o carne picada resultarán satisfactorios;
• la masa se puede amasar con levadura y los productos se pueden hornear al vapor;
• si los panqueques se han enfriado, se pueden recalentar en el horno o en el microondas;
• Lo mejor es servir los productos con té, leche, cacao, decorar con azúcar glass y frutos rojos, almíbares;
• Ideal para hacer panqueques, la calabaza con nuez moscada es de color rosa anaranjado brillante con un rico aroma;
• la leche se puede reemplazar con kéfir y el azúcar con miel o un edulcorante;
• Después de freír en aceite, es mejor secar los deliciosos panqueques con una toalla de papel o una servilleta para eliminar el exceso de grasa y reducir el contenido calórico.

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Fecha de publicación: 20/02/19

Desafortunadamente, la calabaza rara vez está en nuestra mesa. Pero esta cultura del melón merece la mayor atención. Tomemos como ejemplo las recetas de panqueques de calabaza. Hay tantas combinaciones variables de ingredientes en este sencillo plato que puedes preparar aperitivos, platos principales y postres dulces sobre la misma base. Además, en cualquier versión, los panqueques quedarán increíblemente sabrosos y muy saludables.

La calabaza es una fuente de vitaminas y minerales importantes para la salud humana. En cuanto a contenido de provitamina A, es superior a la zanahoria. Hay más hierro en la verdura de naranja que en el hígado de res y las manzanas.

Aquí también se puede encontrar la rara vitamina T, que influye en la velocidad de la digestión y favorece la descomposición de las grasas.

La rica composición de vitaminas y minerales aporta las propiedades curativas de la calabaza:

• mejora la digestión;
• limpia la sangre del colesterol;
• elimina la hinchazón, elimina el exceso de líquido del cuerpo;
• promueve la eliminación de desechos y toxinas;
• tiene un efecto regenerador antioxidante y colerético;
• ralentiza el proceso de acumulación de grasa y favorece la descomposición del contenido de los lipocitos.

Otra ventaja es que preparar la calabaza para procesarla es muy sencillo. Se pela el fruto, se quitan las semillas y las fibras duras. Luego córtelo en trozos convenientes para su posterior procesamiento.

Panqueques de calabaza: receta fotográfica

Hora de cocinar: 30 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes

• pulpa de calabaza: 400-500 gramos;
• huevos: 2 piezas;
• azúcar: 3 cucharadas;
• harina: 1 taza;
• leche (si la calabaza no está jugosa): 3 cucharadas;
• aceite vegetal: para freír

Instrucciones de cocina

Este postre se puede servir frío o caliente. Combina bien con crema agria, mermelada o leche condensada.

Cómo hacer rápidamente tortitas de calabaza

Este es uno de los platos más sencillos. Pero existen muchas variaciones, dependiendo de con qué ingredientes se mezcle la pulpa de calabaza.

La calabaza para panqueques se puede usar cruda, al horno o guisada. La pulpa cruda se frota con virutas y la pulpa tratada térmicamente se muele hasta convertirla en puré.

La masa se elabora sin añadir líquido, utilizando kéfir o leche. Para hornear panqueques altos y esponjosos, use bicarbonato de sodio apagado o levadura.

Los panqueques de calabaza se suelen freír en una sartén de hierro fundido con aceite vegetal. También hay recetas de panqueques dietéticos que se hornean en el horno.

La versión más sencilla de panqueques.

• Para 400 g de pulpa de calabaza:
• huevo – 2 piezas.;
• harina – 5 cucharadas. l.;
• sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta:

1. Frote la calabaza con virutas grandes. Esta es una opción para panqueques similar a las tortitas de papa.
2. Si necesitas conseguir una masa de consistencia más uniforme, haz finas las virutas de verduras.
3. Todos los ingredientes están mezclados.
4. Dejar actuar 10 minutos para que se disuelva la harina.
5. Los panqueques se hornean en aceite vegetal bien calentado en una sartén con fondo grueso.
6. Dorar los panqueques por un lado durante 2 minutos y por el otro durante 1 minuto.
7. Coloque los panqueques de calabaza calientes sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
8. Servido con crema agria, miel, mermelada, tu elección.

La segunda opción rápida es por 500 g de calabaza:

• leche caliente – 400 ml;
• huevo – 1 pieza;
• azúcar – 2 cucharadas. l.;
• harina: cuánta masa se necesitará.

Receta:

1. La pulpa de calabaza pelada se corta en cubos pequeños.
2. Transfiera a una cacerola.
3. Vierta la leche caliente y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Las verduras se enfrían en leche, se muelen por un colador o se mezclan con una batidora de mano.
5. Mezclar el puré con los ingredientes restantes.
6. Los panqueques se fríen en una sartén con aceite vegetal caliente.
7. Servido con mermelada, miel, leche condensada.

Tortitas clásicas de calabaza y manzana

Un plato sencillo pero muy saludable que se puede preparar en cualquier época del año.

• Para 400 g de pulpa de calabaza:
• manzana - 2 frutas grandes;
• huevo – 2 piezas.;
• harina – 5 cucharadas. l.;
• azúcar – 2 cucharadas. l.;
• sal - una pizca.

Receta:

1. Frote la calabaza y las manzanas peladas con virutas gruesas.
2. Batir los huevos con el azúcar y la sal.
3. Mezcla los ingredientes.
4. Agrega la harina tamizada en partes.
5. Hornea los panqueques a fuego medio en aceite vegetal refinado.

Las proporciones de los ingredientes se pueden cambiar a su discreción. Por ejemplo, si tomas más manzanas, los panqueques tendrán un sabor más parecido al de un postre. Al reducir la cantidad de azúcar, puedes hornear panqueques que combinan bien con yogur natural o crema agria y salsa de ajo. El aroma de los panqueques de calabaza y manzana es delicioso por sí solo, pero si agregas un poco de canela o vainilla a la masa, el olor del plato quedará delicioso.

El kéfir en combinación con levadura en polvo proporcionará a los panqueques de calabaza una esponjosidad y una estructura suave y porosa. Según la receta, no se añade azúcar a la masa. Pero si realmente te apetece algo dulce, puedes endulzar el postre con una cucharadita de azúcar.

• Para 400 g de pulpa de calabaza:
• kéfir – 125 ml;
• huevo – 2 piezas.;
• polvo de hornear – 1 cucharadita;
• harina – 1 cucharada;
• sal - una pizca.

Receta:

1. La calabaza se cuece en una pequeña cantidad de agua o se hornea hasta que esté blanda en el horno.
2. Dejar enfriar y hacer puré.
3. Agregue kéfir tibio, sal, levadura en polvo, huevos y harina.
4. Amasar una masa espesa.
5. Los panqueques se hornean en una sartén.

Tortitas dietéticas de calabaza al horno.

Esta versión de un plato sencillo será interesante para aquellos a quienes no les gusta estar mucho tiempo parados frente a una estufa caliente. Los panqueques de calabaza según esta receta son bajos en calorías, moderadamente dulces y completamente bajos en grasas.

• Para 1 litro de puré de calabaza preparado:
• crema agria (10% de grasa) – 2 cucharadas. l.;
• huevo – 3 piezas.;
• harina – 1,5 cucharadas;
• azúcar – 1 cucharada. l.;
• refresco apagado – ½ cucharadita;
• sal.

Receta:

1. Todos los ingredientes se mezclan en un recipiente hondo.
2. La bandeja para hornear se cubre con papel de horno.
3. El horno se enciende a 180 grados.
4. Usa una cuchara de postre para colocar la masa en una bandeja para hornear, dejando grandes espacios entre los panqueques.
5. Los panqueques se hornean durante 15 minutos por un lado.
6. Dar la vuelta y dejar en el horno otros 10 minutos.

Los panqueques de calabaza al horno se pueden servir fríos o calientes con primeros platos, como aperitivo o de postre con salsas dulces.

Tortitas de calabaza y calabacín

Panqueques increíblemente tiernos y deliciosos con notas especiadas. Incluso los más quisquillosos con la comida, niños y hombres, disfrutan comiendo este plato.

• Para 300 g de pulpa de calabaza:
• calabacines tiernos – 300 g;
• huevo – 1 pieza;
• harina de maíz: cuánta masa se necesitará;
• ajo – 1 diente grande;
• pimienta negra molida – 1/3 cucharadita;
• sal – 2 pizcas;
• eneldo - 1 manojo.

Receta:

1. El calabacín y la calabaza se frotan con virutas grandes.
2. Agrega sal y deja reposar 10 minutos.
3. Se escurre el jugo liberado.
4. Exprime bien las virutas de verduras.
5. El ajo se pasa por una prensa.
6. El eneldo está finamente picado.
7. Mezclar todos los componentes de la masa en un recipiente hondo.
8. Freír los panqueques en una sartén de hierro fundido en aceite vegetal caliente hasta que estén dorados.

Si lo deseas, puedes añadir a esta receta 50 g de queso de cabra o queso salado. En este caso, no es necesario salar la masa.

Las sutilezas de hacer deliciosos panqueques de calabaza.

Si la pulpa de calabaza es demasiado dura y no se puede utilizar cruda, primero se debe guisar o cocer al vapor la verdura. No es recomendable hervir calabaza en agua para hacer tortitas. Pero la mejor opción sería hornear la verdura en el horno bajo papel de aluminio. Gracias a esto, la calabaza quedará más suave, dulce y aromática.

Cuando se combina con sal y azúcar, la pulpa de calabaza triturada libera mucho jugo. Esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de amasar la masa. Se recomienda no enharinar la masa, sino escurrir el jugo y exprimir la pulpa antes de mezclar con el resto de ingredientes.

La masa para tortitas de calabaza se puede hacer sin harina. En lugar de este componente obligatorio, se utiliza sémola. Después de mezclar todos los ingredientes, esta masa se debe dejar reposar durante 20 a 30 minutos para que la sémola se hinche bien.

En cuanto al sabor, la verdura de naranja dulce combina bien con manzanas, orejones, requesón, quesos duros y blandos, calabacines, zanahorias, cebollas y pollo picado. Los panqueques dietéticos bajos en calorías se preparan en el horno con la adición de avena.

Para darle sabor, se añaden a la masa ajo y especias (cúrcuma, canela, romero, nuez moscada, vainillina, jengibre, azafrán).

En el verano, cuando es difícil encontrar calabaza fresca, puedes usar verduras congeladas o enlatadas para hacer panqueques.

Recetas paso a paso de tortitas de calabaza crudas y hervidas, con manzanas, requesón, salchichas y carne picada.

Calificación
receta

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

3 gr.

8gr.

carbohidratos

162 kilocalorías.

Opción 1: Tortitas clásicas de calabaza

En la receta clásica, los panqueques se hacen con calabaza hervida. Quedan muy tiernos y suaves. Quizás no todo el mundo adivine de qué están hechos estos aromáticos y brillantes panes planos. No es recomendable utilizar puré ya preparado, ya que puede resultar aguado, es mejor hervir la calabaza según la receta;

Ingredientes:

• 500 g de calabaza;
• 130 gramos de harina;
• 6 g de destripador;
• huevo;
• 30 g de azúcar;
• 50 ml de aceite.

Receta paso a paso de las clásicas tortitas de calabaza

La receta indica el peso de la pulpa de calabaza pelada. Hay que cortarlo en cubos, ponerlo en una cacerola y hervir en agua hasta que esté suave. Escurrir en un colador y dejar enfriar. Luego lo hacemos puré con un procesador de alimentos o simplemente lo trituramos muy bien con un mortero de patatas.

Salar el huevo y agregarle azúcar granulada. Agite un poco con un batidor o un tenedor y luego combine con puré de calabaza. Revuelva, agregue la harina de trigo, después de combinar con el destripador. Mezclar la masa.

Vierte una pequeña cantidad de aceite en la sartén. Es recomendable elegir platos con fondo plano y grueso. Calentando.

Usa una cucharada para sacar la masa y colocar los panqueques uno a la vez. No deberían tocarse entre sí. Freír por ambos lados. Dado que la calabaza está tratada térmicamente, los panqueques se hornearán bien y rápidamente. ¡A servir!

Para preparar una versión dietética de estos panqueques, es necesario reducir la cantidad de azúcar y freír sin aceite. También se cocinan y quedan perfectos en una sartén de teflón. Si lo deseas, reemplaza la harina de trigo con avena molida.

Opción 2: Receta rápida de tortitas de calabaza

Para preparar estos panqueques no es necesario hervir ni enfriar la calabaza. Se usa crudo, todo queda genial, pero el sabor y la apariencia serán ligeramente diferentes. Esta también es una dulce opción.

Ingredientes:

• 300 g de pulpa de calabaza;
• 2-3 cucharadas de harina;
• huevo;
• sal;
• cucharada de azúcar;
• Aceite para freír.

Cómo hacer rápidamente tortitas de calabaza

La pulpa de calabaza hay que rallarla o picarla con un robot de cocina. Pero no hacemos puré en absoluto, de lo contrario tendrás que añadir mucha harina y el sabor no será el mismo. Además, no utilice un rallador grande, de lo contrario los panqueques tardarán mucho en hornearse.

Agrega todos los demás ingredientes excepto el aceite a la calabaza rallada y revuelve bien hasta obtener una masa.

Echa un poco de aceite, pero puedes engrasar la sartén con un par de gotas. Calentando.

Coloque los panqueques, extiéndalos para que no queden demasiado gruesos, de lo contrario la calabaza cruda simplemente no se horneará. Freír un par de minutos por cada lado y colocar en un plato.

No es necesario añadir más azúcar a estas tortitas; la calabaza también la contiene. Si la masa resulta muy dulce, se quemará.

Opción 3: Tortitas de calabaza y manzana

Otra receta hecha con calabaza cruda, pero para estas tortitas también necesitarás una manzana. No es necesario cocinarlo, lo que también reduce el tiempo de cocción. Puedes usar manzanas agridulces o de cualquier otro tipo.

Ingredientes:

• 0,4 kg de calabaza;
• dos huevos (tres pequeños);
• 0,2 cucharaditas soda;
• tres cucharadas de crema agria;
• dos manzanas;
• 2-4 cucharadas de harina;
• 100 g de aceite refinado;
• sal, azúcar al gusto.

Cómo cocinar

Simplemente ralla la calabaza y las manzanas. Es recomendable pelar la piel de la fruta y la piel de la calabaza.

En un bol mezclar los huevos y una pizca de sal, agregar la crema agria y el azúcar al gusto, una cucharada llena es suficiente, pero es posible más. Batir para disolver todos los ingredientes, verter sobre la calabaza y las manzanas.

Remueve nuevamente, agrega la harina y agrega una pizca de sal. Remueve hasta obtener una masa espesa que se estirará ligeramente con una cuchara.

Vierte el aceite refinado en una sartén, caliéntalo, pero no uses toda la cantidad de la receta de una vez, es mejor agregarlo en partes antes de cada nueva adición de masa;

Coloca una cucharada de tortitas con manzana y calabaza y fríelas hasta que estén cocidas.

La masa hecha con calabaza cruda y manzanas frescas puede adelgazarse a medida que reposa. En este caso, es necesario agregar un poco de harina y mezclar. Otra opción es sustituirla por parte de la sémola, que poco a poco se hincha y absorbe el jugo que se desprende.

Opción 4: Tortitas de calabaza y requesón

Una versión saludable de panqueques de calabaza con requesón normal, obtienes pasteles de queso únicos. Puedes freírlos en una sartén seca o simplemente en el horno, extendiéndolos sobre un tapete de silicona. En esta versión, el contenido calórico del plato será mínimo. La receta ofrece una forma maravillosa de calentar calabaza en un horno de microondas y resulta rápida.

Ingredientes:

• 0,3 kg de pulpa de calabaza;
• 0,15 kg de requesón;
• 0,3 cucharaditas soda;
• huevo;
• 70 g de harina;
• 2 cucharadas de azúcar;
• un poco de sal;
• Aceite para freír.

Receta paso a paso

Ralla la calabaza en trozos grandes en un bol. Colóquelo en el microondas durante 3-4 minutos, luego retírelo y enfríe.

Mezclar el requesón con el huevo y el azúcar, añadir un poco de sal y batir con una batidora. Puedes molerlo bien

Combine la masa de cuajada con la calabaza enfriada, agregue harina y refresco a la masa. Es recomendable liquidarlo por separado.

Vierta el aceite, caliente y coloque el requesón y las tortitas de calabaza en una sartén. Freírlos por ambos lados sin subir demasiado el fuego. Coloque los panes planos horneados en un plato, sírvalos con crema agria, leche condensada o simplemente espolvoree con azúcar en polvo.

Estas tortitas de requesón quedarán aún más sabrosas si le añades un poco de vainilla, coco o canela a la masa. La calabaza también combina bien con todos estos ingredientes.

Opción 5: Tortitas de calabaza con carne picada

Una versión salada de panqueques de bocadillos, que se pueden llamar minichuletas. Esta receta te ayudará si no tienes suficiente carne picada para preparar la cena para toda la familia. Puedes tomar cualquier tipo de carne y contenido graso. Esta versión usa calabaza cruda.

Ingredientes:

• 400 g de calabaza;
• 300 g de carne picada;
• un diente de ajo;
• cabeza de cebolla (pequeña);
• 100 ml de aceite;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de sémola;
• 2 cucharadas de harina;
• verduras, pimienta al gusto.

Cómo cocinar

Ralla finamente la calabaza pelada en un bol y añade la carne picada. Frótelos con las manos y agregue especias. Si no lo haces de inmediato, será más difícil después de introducir los huevos.

Agrega ajo rallado y una cebolla pequeña, pero puedes agregar solo una o usar ajo seco. En el mismo paso, agregue las especias, la pimienta y la sal; puede picar medio manojo de verduras. Revuelva bien.

Agrega dos cucharadas de sémola. Dejar la masa amasada durante quince minutos. Si la masa queda líquida, agregue harina y revuelva nuevamente.

Calentar el aceite, disponer las tortitas de carne con calabaza y sofreír. En cuanto le demos la vuelta al otro lado tapamos la sartén. Cocine al vapor debajo de la tapa durante 3-4 minutos. Estos panqueques se pueden servir no solo con crema agria, sino también con salsa de tomate, puré de papas, verduras frescas y rodajas.

No es recomendable utilizar aceite sin refinar para freír tortitas. Cuando se calienta, humea, da un sabor desagradable y burbujea mucho. Además, el plato tendrá un olor desagradable.

Opción 6: Tortitas de calabaza con manzana y pasas

Una increíble versión de tortitas dulces de calabaza y manzana. Es recomendable preparar la base con antelación para que se enfríe. Si a su familia le encantan los panqueques de calabaza, entonces el puré puede incluso prepararse para uso futuro; se conserva bien durante 2 o 3 días en el refrigerador y puede permanecer fácilmente en el congelador durante varios meses;

Ingredientes:

• 400 g de calabaza;
• 300 g de manzanas;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 160 g de harina;
• aceite para freír;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 50 gramos de pasas;
• 0,5 cucharaditas destripador;
• vainilla, canela.

Cómo cocinar

Cortar la calabaza en trozos, ponerla en una cacerola, añadir 3-4 cucharadas de agua y cocinar al vapor bajo la tapa hasta que esté casi blanda.

Pelar las manzanas, cortarlas en trozos, añadirlas a la calabaza y hervir un poco más la fruta toda junto con la tapa puesta, la fruta debe ablandarse. Luego simplemente lo enfriamos todo. Escurrir el exceso de jugo. Triture la calabaza y las manzanas hasta obtener una pasta.

Vierte agua caliente sobre un puñado de pasas. Deje que se hinche y luego exprímalo.

Agrega un poco de sal a los huevos y mezcla con el azúcar y la crema agria. Batir con un tenedor. Puedes agregar un poco de kéfir en lugar de crema agria. Vierte la mezcla en la mezcla de calabaza y manzana.

Agrega harina y levadura en polvo a la masa. Mezcla. Puedes ajustar la consistencia tú mismo. Es mejor no hacer masa, de lo contrario los panqueques quedarán finos.

Freír las tartas de calabaza de la forma clásica en una sartén con o sin añadir aceite. Servir para el desayuno o como postre.

No es necesario cocinar la calabaza al vapor con anticipación en la estufa. Se hacen panqueques muy sabrosos con verduras al horno, puedes probar esta opción.

Opción 7: Tortitas de calabaza con queso y salchicha

En esta versión, los panqueques no contienen azúcar; pueden servir como un excelente refrigerio y atraerán a los hombres. Los ingredientes simplemente incluyen salchichas. Puede reemplazarlo de manera segura con jamón, salchichas y salchichas a su discreción. El queso utilizado es duro. Los quesos fundidos no son adecuados para masa, ya que contienen muchos aditivos diferentes cuando se calientan, pueden comportarse de manera extraña y licuar la masa;

Ingredientes:

• 100 g de queso;
• 400 g de calabaza;
• 200 g de salchicha;
• 3 cucharadas de crema agria (mayonesa);
• tres huevos;
• alrededor de un vaso de harina;
• sal, pimienta, ajo, hierbas;
• aceite refinado;
• 0,5 cucharaditas destripador;
• cabeza de cebolla

Cómo cocinar

Pica finamente la cebolla, incluso puedes molerla en una licuadora en esta opción, inmediatamente echa un diente de ajo;

Rallar finamente la calabaza y mezclar con la cebolla. Corta la salchicha en tiras finas y agrégala a la calabaza.

Simplemente rallamos el queso y lo añadimos a la masa total.

Rompe los huevos en un recipiente aparte. Agregue especias y crema agria. Puedes sustituirla por mayonesa a tu gusto, batirla y verterla en la masa. Mezclar todo bien.

Vierta el destripador, agregue la harina en partes, logrando la consistencia de una masa no muy líquida. E inmediatamente empezamos a freír las tortitas.

Echar un poco de aceite, una capa de un par de milímetros es suficiente, calentarlo y extender la masa. Freímos tortitas sencillas. Al servir, espolvorear con hierbas, agregar crema agria y salsa de queso.

Si no hay queso, los mismos panqueques se pueden preparar simplemente con salchicha. Resulta muy sabroso si usas pollo o carne ahumados. Incluso puedes hacer la masa con la adición de tocino, el plato tendrá un sabor increíble, pero el contenido calórico también aumentará.

Opción 8: Tortitas de calabaza con avena

Una variante de tortitas muy saludables, para cuya preparación se utiliza avena. También necesitará kéfir como aditivo; de lo contrario, el cereal no se hinchará. Si la leche agria está estancada en casa, puedes utilizarla.

Ingredientes:

• 0,2 kg de calabaza;
• 50 g de kéfir;
• 3 cucharadas de cereal;
• huevo grande;
• 1 cucharadita destripador;
• cucharada de azúcar;
• tres cucharadas de harina;
• vainilla opcional;
• 2-3 cucharadas de aceite.

Cómo cocinar

Rallar un trozo de calabaza en un cazo o bol, añadir sal y azúcar, triturar con las manos para que suelte un poco de jugo.

Agrega huevo y kéfir a la calabaza rallada. Agrega un par de pizcas de vainilla, pero opcional. Si reemplaza el destripador con bicarbonato de sodio, redúzcalo a media cucharadita y combínelo con kéfir. Revuelva bien a Vasya.

Agrega avena. Después de volver a remover dejar que se hinche. Si usaste avena instantánea, diez minutos son suficientes. Cuando utilice copos normales, aumente el tiempo a media hora.

Agrega la harina y la levadura en polvo, si no se agregó bicarbonato de sodio previamente, revuelve la masa. Si de repente la calabaza está muy jugosa y la masa resulta líquida, agrega más harina, pero observa la consistencia. No es necesario trabajar demasiado la masa, de lo contrario terminarás con panqueques duros.

Echar una cucharada de aceite en una sartén, distribuir y calentar. Extiende los panqueques y fríe el primer lote. Luego añade un poco más de aceite y repite hasta que se acabe toda la masa.

Muchas recetas de panqueques dulces requieren condimentos, generalmente vainilla y canela. Puedes ponerlos en la masa, quedará aún más sabroso. Pero el aroma es mucho más interesante y mejor cuando se agregan ingredientes similares a la crema agria o la nata para servir.

Los deliciosos y tiernos panqueques de calabaza serán un plato maravilloso para el desayuno, la cena o un excelente refrigerio para toda la familia. Durante el proceso de cocción, está permitido utilizar melones tanto frescos como guisados ​​​​u horneados. A continuación se muestran 8 de las mejores recetas de panqueques de calabaza.

Los panqueques hechos con masa de levadura láctea y puré de calabaza quedan rosados ​​​​e inusualmente esponjosos.

Para cocinar necesitas los siguientes componentes:

• 0,3 kg y pulpa de calabaza;
• huevo;
• 0,55 litros de leche;
• Paquete de 30 g de levadura en polvo;
• Harina de trigo;
• azúcar granulada con sal.

Cómo hacer tortitas de calabaza con levadura clásicas:

1. Hacemos una masa con medio vaso de leche, arena dulce y levadura, esperamos a que aparezca la espuma en la superficie.
2. Cocine a fuego lento la calabaza cortada en trozos debajo de la tapa, luego muela en una licuadora o frótela a través de un colador.
3. Batir el huevo con un poco de sal, combinar con la masa y el puré de naranja, agregar la leche y mezclar.
4. Agrega harina hasta formar una masa pegajosa y déjala reposar al menos una hora antes de freír.

¡Atención! Dado que los panqueques de levadura aumentarán de tamaño durante la cocción, es necesario colocarlos en una sartén a cierta distancia entre sí.

Receta de kéfir

Puedes cocinar panqueques con calabaza usando kéfir sin levadura.

Para hacer esto necesitarás tomar los siguientes componentes:

• 0,45 kg de calabaza;
• 0,5 litros de kéfir;
• huevo;
• harina;
• azúcar al gusto;
• refresco y sal.

Cómo cocinar panqueques con calabaza en kéfir:

1. Hornea la calabaza en el horno, luego pela las rodajas y pásalas por una picadora de carne.
2. Batir el huevo con el azúcar, añadir un poco de sal, verter el kéfir y añadir la pulpa de calabaza.
3. Agregue la cantidad requerida de harina, agregue bicarbonato de sodio y mezcle bien.

En una nota. Antes de freír, la masa para panqueques debe reposar al menos un cuarto de hora.

Cocinar con manzanas

Si hay niños pequeños en casa, seguro que les encantarán las tortitas de calabaza y manzana.

Para cocinar necesitarás los siguientes componentes:

• 0,45 g de pulpa de calabaza;
• 2 – 3 manzanas agridulces;
• 0,15 litros de kéfir;
• huevo;
• harina premium;
• Levadura en polvo;
• azúcar granulada con sal.

Cómo hacer panqueques de calabaza y manzana:

1. Pelar la calabaza y las manzanas y picarlas en un rallador mediano.
2. Agregue el huevo, vierta el kéfir, agregue el azúcar, la levadura en polvo y la sal, mezcle bien.
3. Agrega suficiente harina para que la masa de panqueques no quede líquida, ya que la calabaza y las manzanas aún soltarán jugo durante el proceso. Luego sofreír las porciones en una sartén caliente.

Estos panqueques se sirven con crema agria, miel o mermelada.

Con requesón agregado

Los panqueques de cuajada con calabaza y pasas quedan increíblemente tiernos y aireados.

Para preparar este postre necesitarás los siguientes ingredientes:

• 0,3 kg de requesón;
• 0,4 kg de pulpa de calabaza;
• 3 huevos;
• un poco de harina;
• un puñado de pasas;
• azúcar al gusto;
• refresco y sal.

Hacer panqueques de requesón con calabaza:

1. Cocine a fuego lento la pulpa de calabaza en una pequeña cantidad de agua y luego haga puré con una licuadora o un colador.
2. Llena las pasas con agua y deja que se hinchen.
3. Pase el requesón por una picadora de carne, combine con los huevos y el puré de calabaza, agregue las pasas, el azúcar, la sal y la soda y luego amase.
4. Vierta la cantidad necesaria de harina en la masa y fría los panqueques en una sartén caliente.

En una nota. En lugar de pasas, puedes utilizar orejones o ciruelas pasas picadas.

Tortitas de calabaza con patatas

Los panqueques no tienen por qué servirse como postre; también puedes prepararlos como plato principal añadiendo patatas y hierbas.

Para trabajar es necesario tomar los siguientes productos:

• pulpa de calabaza;
• varias patatas;
• 1/2 taza de kéfir;
• un poco de harina;
• huevo;
• ajo;
• pimenton;
• cualquier verdura;
• sal.

Cómo cocinar panqueques con calabaza, patatas y hierbas:

1. Moler las patatas crudas y la pulpa de calabaza, sazonar con pimentón y sal, añadir el ajo machacado.
2. Agregue huevo, kéfir, hierbas picadas a la mezcla y mezcle bien.
3. Agrega harina a los panqueques, lleva la mezcla hasta que quede suave y luego fríe las porciones en aceite caliente.

Una gran adición a este plato sería la crema agria o la salsa de mayonesa.

Tortitas de calabaza de Cuaresma

Para aquellos que se ven obligados a seguir una dieta o adherirse a un ayuno religioso, pueden hacer tortitas de calabaza sin huevos ni productos lácteos.

Para preparar el plato necesitarás los siguientes ingredientes:

• pulpa de calabaza;
• cereales que no requieren cocción;
• agua;
• un poco de harina;
• sal y azúcar.

Cómo cocinar panqueques magros de calabaza:

1. Hervir agua en una tetera y verterla sobre el cereal colocado en un recipiente hondo.
2. Moler la pulpa de calabaza, añadir sal y espolvorear con azúcar.
3. Escurrir el exceso de líquido de los copos hinchados, añadir un poco de harina y sofreír las tortitas magras en una sartén caliente.

Al servir, este plato se puede espolvorear con azúcar glass o miel.

Cómo cocinar con queso

A los miembros jóvenes y adultos de la familia definitivamente les encantarán los abundantes panqueques con queso y calabaza.

Para preparar el plato necesitarás los siguientes productos:

• 0,45 kg de pulpa de calabaza;
• 0,15 litros de leche;
• huevo;
• un trozo de queso duro;
• harina;
• un poco de azúcar;
• sal.

Cómo hacer tortitas de queso con calabaza:

1. Moler la pulpa de calabaza y el queso duro, mezclar y añadir un poco de azúcar y sal.
2. Batir el huevo con la leche y luego verter esta mezcla en la mezcla de calabaza y queso.
3. Agrega la cantidad requerida de harina a la mezcla, revuelve hasta que quede suave y fríe en grasa caliente.

En una nota. Estos panqueques no se pueden hacer dulces, sino picantes, agregando ajo machacado y condimentos picantes.

Tortitas de calabaza

Los panqueques son panqueques pequeños y delgados populares entre los residentes de los Estados Unidos.

Para hacer este postre con calabaza, necesitas los siguientes productos:

• 0,25 kg de pulpa de calabaza;
• 2 huevos;
• un vaso de leche;
• un vaso de harina;
• Levadura en polvo;
• azúcar y sal.

Hacer panqueques de calabaza:

1. Corta la calabaza en trozos y hornea en el horno hasta que esté blanda, y cuando se enfríe ponla en una licuadora.
2. Prepare puré de calabaza en el aparato añadiendo un poco de leche.
3. Batir los huevos con el azúcar y la sal, agregar la calabaza con la leche y la levadura.
4. Agregue suficiente harina a la mezcla para que la masa quede un poco más espesa que la de los panqueques, pero aún no tan viscosa como la base de los panqueques.

Después de esto, solo queda freír las tortitas en aceite caliente y luego servirlas espolvoreadas con azúcar glass o glaseado de chocolate.