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La lactancia o producción de leche mediante glándulas especiales en las cabras, como en todos los demás mamíferos, se produce con el único fin de proporcionar nutrición a sus crías en la etapa más temprana de su vida. La transformación de las estructuras internas de la ubre con el fin de prepararla para la producción de leche, bajo la influencia de determinadas hormonas, comienza antes de la fecundación. En las cabras pertenecientes a razas lecheras altamente productivas, durante este período la ubre se llena parcialmente de leche, pero está prohibido ordeñarlas. La única manipulación permitida de la ubre es lavar los pezones con agua tibia por motivos higiénicos.

Momento de la lactancia

Tan pronto como la cabra tiene descendencia, la lactancia comienza inmediatamente. Su duración es de aproximadamente siete meses. Si la cría de cabras se produce en primavera, la lactancia continúa hasta el otoño. Al finalizar, se debe soltar al animal para que tenga tiempo de prepararse para la reproducción de la próxima descendencia.

La cría de cabras se considera un negocio bastante bueno, porque con bajos costos de alimentación y condiciones simples contenido, puede obtener buenos beneficios de la venta de productos lácteos. El equivalente monetario del trabajo realizado dependerá de cuánta leche produzca la cabra por día. En el artículo veremos cuánta leche da una cabra al día y algunos otros matices asociados con la cría de animales.

Según los agricultores experimentados, no hay una respuesta clara a la pregunta sobre la cantidad de leche, porque su rendimiento dependerá de las condiciones de detención y del suministro de alimentos disponible, así como de la raza de la cabra. Si el animal se cría para obtener una alta producción de leche, se deben elegir razas de cabras lecheras, por ejemplo Toggenburg o Alpine. Son capaces de producir entre 6 y 8 litros de leche al día. Si hablamos de poseedores de récords, el primer lugar aquí lo ocupa la raza de cabras Zaanei con una producción de leche de aproximadamente 3 toneladas por año (9-10 litros por día). Se considera que la desventaja de estas cabras es su costo muy alto, alrededor de 20 mil rublos por cabeza, pero los costos se amortizan rápidamente.

Si no tiene dinero para tal compra, no necesita viajar muy lejos porque hay buenos animales de razas domésticas. Por ejemplo, las razas de cabras Gorky y Rusa dan de 3 a 5 litros por día. Si compra una cabra común, no se lograrán altos rendimientos de leche; es poco probable que una cabra exógena supere los 4 litros de leche por día, pero si no está satisfecho con la cantidad recibida. producto lácteo, no hay necesidad de pelear con el vendedor, ya que la mejora de la productividad animal comienza después del nacimiento de las crías. En la mayoría de los casos, la cabra añade leche después del segundo parto.

Los siguientes hechos pueden indicar una disminución en la productividad caprina:

• condiciones de detención desfavorables. La temperatura en el granero, incluso en inviernos severos, no debe ser inferior a +6 grados. Los corrales deben mantenerse limpios, eliminarse el estiércol y colocarse camas, y debe proporcionarse un sistema de ventilación;
• No importa cuántas razones existan, a menudo se produce una disminución en la cantidad de leche con un cambio brusco en la dieta. Si es necesario mejorar el menú de los animales, se deben introducir nuevos tipos de piensos en pequeñas porciones para realizar pruebas. Cabe señalar que las patatas crudas reducen la productividad y el heno con manzanilla de campo, por el contrario, ayuda a aumentar la producción de leche;
• Antes del ordeño, lavan la ubre de la cabra, así como sus manos, para evitar infecciones. Este trámite se realiza en horario de mañana, tarde y noche.

Un aumento en la proporción masiva de alimentos verdes y suculentos en la dieta, el acceso sin obstáculos al agua, los exámenes periódicos por parte de un veterinario y los paseos al aire libre, con excepción de los días fríos, contribuirán a mejorar la producción de leche de las cabras. Cabe señalar que la base para una alta producción de leche es el mantenimiento y el cuidado adecuados, y no la raza de las cabras, como muchos están acostumbrados a creer.

Al igual que otros mamíferos, las cabras producen leche con el fin de alimentar a sus crías. Bajo la influencia de hormonas especiales, la ubre en la hembra se desarrolla incluso antes del momento de la cría. En las razas lecheras altamente productivas, incluso una ubre pequeña comienza a llenarse de leche. Sin embargo, no se puede ordeñar al animal en este momento, solo lavar los pezones con agua tibia para una mejor higiene.

Inmediatamente después del nacimiento de la descendencia, la cabra comienza el período de lactancia. Dura unos 7 meses al año. Si una cabra da a luz en primavera, como suele ser el caso, la leche se producirá desde la primavera hasta el otoño. Entonces el animal se pone en marcha y se prepara para el nuevo nacimiento de su descendencia. Aunque, como dicen muchos propietarios, a veces ordeñan a sus lecheras durante 8-9 meses al año. Es cierto que en los últimos meses la cantidad de producto no puede exceder el medio litro por día.

El proceso de formación y producción de leche es exactamente el mismo que en las vacas. Es decir, se crea bajo la influencia de determinadas hormonas, entra en la ubre y permanece allí hasta el momento de la irritación de los pezones (ordeño).

¿Cuánto produce un individuo?

La cantidad de leche que produce una cabra depende principalmente de la edad, la raza y también del período de lactancia. Se cree que las mejores razas de tordos entre estos animales son las razas Saanen, Toggenbur, rusa, mingreliana y camerunesa. Las hembras reproductoras de pura raza dan hasta 6 litros por día, mientras que las mascotas comunes dan entre 2 y 3 litros.

La mejor productividad se observa en los animales domésticos después de la tercera o cuarta cabra en los primeros 4-5 meses de lactancia. Sin embargo, muchos otros factores también afectan el suministro de leche.

• Alimentación. En verano, los animales ordeñan mejor, ya que comen muchos piensos suculentos, hierba verde y hojas frescas.
• Cuidado. Una cabra produce más leche si se sigue su rutina diaria y se la mantiene en áreas limpias y bien ventiladas.
• Cuidado. Como dicen muchos dueños, estos animales sienten con mucha sensibilidad el cuidado y el amor de su dueño. La mayoría de las veces, se apegan mucho a la amante que los ordeña. Hay casos en que una cabra se negó por completo a darle leche a un extraño, a pesar de que lo conocía.

Entonces, veamos con más detalle cuánta leche se puede obtener de una cabra de raza medianamente láctea por día, semana, mes o año.

En un día

Como ya hemos dicho, la cantidad de leche depende del periodo de lactancia, edad y raza del animal. En promedio, una cabra doméstica produce de 2 a 3 litros por día. Cría con alto contenido de leche: 4-6 litros. Muchas personas obtienen más leche cuando alimentan bien a sus mascotas o les dan suplementos especiales. Es importante tener en cuenta la herencia genética.

En la semana

Según estimaciones estadísticas medias, una cabra lechera puede producir de 14 a 20 litros de producto por semana durante el pico de lactancia. Hay que tener en cuenta que la leche de estos animales es mucho más grasa y nutritiva que la leche de vaca. Hace que la crema agria y el requesón sean más densos.

Por mes

Puedes ordeñar unos 50-55 litros de leche al mes en primavera, y de 60 a 80 litros en verano. En verano, la leche puede ser un poco más aguada ya que la cabra bebe mucha agua y come mucho alimento suculento.

En el año

De media, una cabra produce unos 400 litros de leche al año. Al mismo tiempo, quienes ordeñan animales durante 6-7 meses al año y 8-9 reciben esta cifra aproximada.

¿Cómo identificar un buen aftas?

Si compras un animal y quieres obtener muchos productos de él, presta atención a la apariencia y, especialmente, a la estructura de la ubre. Entonces, una mujer sana y buena tiene ojos claros y brillantes, cabello bien denso, espalda recta, vientre redondeado en forma de barril, piernas rectas y bien separadas y pecho ancho. Un animal sano es activo, alegre y responde bien a los estímulos externos.

Se cree que una cabra sin cuernos produce más leche porque es menos agresiva y más dócil. También preste atención a la forma de la ubre. Ud. buena candidiasis tiene forma redonda, no demasiado carnosa y grasa, después del ordeño adquiere pliegues y se hunde un poco. Los ordeños no deben ser demasiado grandes ni pequeños, ni dirigidos hacia los lados. El defecto es una ubre caída con grandes ordeños, que impiden que el animal camine con normalidad, así como lóbulos demasiado separados.

Vídeo “Productividad de las cabras domésticas y de granja”

En este vídeo aprenderás cuánto da una mascota de granja, así como el consumo de leche para obtener 1 kilogramo de queso y 1 kilogramo de crema agria.

¿Cuánta leche da una cabra? Crianza de cabras para principiantes. Ordeña las cabras después del parto. Las cabras son inodoros. ¿Qué determina la producción de leche de las cabras? ¿Por qué huele la leche de cabra?

Con este artículo abrimos una nueva sección en nuestra web.

Me gustaría presentarte

famoso criador de cabras: ¡Alexander Vasilyevich Sosnovsky!

Hablará sobre cómo obtener una producción de leche de cabra de 7 (¡¡y aún más!!!) litros de leche orgánica por día. ¿Estás diciendo que esto no puede suceder?

También le dirá cómo criar niños sanos, que entre los 9 y los 11 meses se convierten en madres y deleitan a sus dueños con una generosa producción de leche.

Entonces, pasemos a Alexander Sosnovsky.

Durante más de diez años, antes de comprar cabras, criamos una vaca. Había dos de ellos. Estamos acostumbrados a trabajar duro en verano, preparando la comida, para que en invierno podamos vivir una vida de pueblo tranquila y mesurada. La producción de leche de vaca nos vino bastante bien. Recibimos de ella 25 kg de leche al día durante el verano. Esta leche se obtuvo exclusivamente de pastos verdes.

Con el paso de los años, nuestro organismo ha dejado de absorber bien la leche de vaca, y nos hemos preguntado cómo salir de esta situación para no crearnos problemas de salud en la vejez. Nuestros pensamientos se dirigieron hacia las cabras. Lo único alarmante fue que existía una opinión entre la gente sobre olor específico de la leche, hasta el punto de no ser comestible.

Nuestra primera experiencia de criadores de cabras novatos.

El dicho de que una cabra es vaca de pobre no nos molestó demasiado, porque... Nos interesaba principalmente la cuestión de nuestra propia salud y no nuestro estatus en la sociedad. Sin pensarlo dos veces compramos dos cabras lecheras adultas del mismo rebaño. No tenían ningún documento que acreditara su pertenencia a ninguna raza. Exteriormente eran similares a los alemanes blancos mejorados.

En general, creo que en este momento es demasiado pronto para hablar de pura raza, porque... Esta cuestión no está controlada por nadie y no existe una contabilidad estricta de la cría de cabras en granjas privadas. Este problema es muy grave y debería estar bajo estricta supervisión gubernamental. Por eso, leer anuncios privados sobre la venta de cabras “cría de pura raza” siempre me hace sonreír. Un escolar común y corriente ahora puede "sacar" un certificado. Entiendo perfectamente que todas las cabras que nos traen del extranjero van acompañadas de documentos que indican que pertenecen a una u otra raza. Pero este es el caso si los animales se compran en granjas de cría certificadas. Todas las demás opciones deben considerarse con gran cautela. Una cabra puede producir mucha leche, pero no tiene sentido afirmar la pureza de la sangre.

Una cabra tenía 5 años y el dueño iba a sacrificarla durante el invierno porque, según él, ya no era prometedora y su producción máxima de leche diaria era de poco más de cuatro litros. La segunda cabra era un año menor y su edad era de cuatro años.

Compré estas cabras en los últimos diez días de diciembre. Las cabras estaban preñadas (preñadas). Se suponía que una cabra pariría en marzo y la segunda en abril. Habiendo asignado una jaula a cada cabra (en ese momento ya habíamos vendido la vaca), comenzamos nuestros primeros pasos en una dirección hasta ahora desconocida para nosotros. Como teníamos suficiente heno y otros alimentos para el invierno, como para una sola vaca, alimentábamos a nuestras cabras en abundancia y de forma variada.

Vivimos justo al lado del bosque y salíamos al bosque casi todos los días. Ese año, el invierno tuvo poca nieve y las cabras comieron alegremente arándanos, arándanos rojos, ramas de sauce, espino amarillo, mordieron cortezas y ramas de pinos caídos.

Ordeña las cabras después del parto.

La cabra, que tenía unos cinco años, dio a luz trillizos. Dos cabras y una cabra. Las cabras fueron descartadas por considerarlas innecesarias y comenzamos a alimentarlas en abundancia con el cuenco. El segundo día después del parto, continuamos caminando por el bosque. Cada día la mujer en trabajo de parto aumentaba su producción de leche. Esto nos hizo felices.

Un mes después, nuestra cabra ya producía más de cinco litros de leche al día. Estábamos perdidos, porque... el anterior propietario no alcanzó tal cifra. La cabra se sentía bien y eso nos tranquilizó. A finales de mayo, la producción de leche de esta cabra ya era de 7,1 litros de leche al día. ordeñado en exactamente seis horas. Este rendimiento duró unas dos semanas, mientras la hierba crecía y contenía una enorme cantidad de energía vital y un líquido estructurado, al que llamamos jugo. » ¿Cómo ordeñar una cabra correctamente? Una distribución adecuada de la leche significa una alta producción de leche”. — .

Con la llegada de los días calurosos y la edad de la hierba, la producción de leche empezó a disminuir lentamente. En octubre, estando nuevamente embarazada, dio 5,3 litros de leche al día. Ese año, de esta cabra ordeñamos 1550 litros de leche en 11 meses. El año que viene ella la producción anual de leche ya era de 1680 litros.

Las cabras son inodoros. ¿Por qué huele la leche de cabra?

La leche estaba muy rica. Todos los que vinieron a nosotros y la probaron la bebieron pensando que era leche de vaca. Cuando se enteraron de que ya no teníamos vaca, nos sorprendió mucho que la leche no fuera en absoluto lo que la gente dice de ella.

No sé de nadie, pero nuestras cabras no tenían ningún olor desagradable a leche. La leche de algunas cabras puede tener un sabor y regusto específico que no resulta agradable para todos. Todo esto es muy individual. En una misma cabra, durante distintos periodos de lactancia, el sabor de la leche puede variar. Esto se siente especialmente antes del lanzamiento. Antes del período seco, cuando las cabras mayores están en el útero y necesitan más nutrición, el cuerpo de una cabra preñada comienza a funcionar de manera ligeramente diferente al de una sola cabra. Comienzan a producirse los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo de los frutos y el trasfondo hormonal del cuerpo cambia significativamente. Quizás esto afecte el sabor de la leche.

Además, las sustancias de desecho de los fetos que se sientan en él ingresan a la sangre de la mujer en trabajo de parto, y su cuerpo debe desinfectarse y eliminarse de todo esto. Estaba hablando de cabras preñadas.

Pero hay cabras cuyo sabor de la leche deja mucho que desear durante toda la lactancia. Si asumimos que la leche de las cabras preñadas adquiere un sabor desagradable debido a la eliminación de los desechos de los frutos, y los órganos de la cabra no tienen tiempo para utilizar todo esto de manera eficiente, entonces resulta que en una cabra que tiene un sabor persistente desagradable sabor de la leche, los órganos también funcionan mal.

El sabor y el olor de la leche de cabra no sólo dependen de la raza.

Este funcionamiento deficiente de los órganos es inherente a las cabras de raza pura Saanen. La norma define el sabor de la leche de cabra Saanen como ACEPTABLE. Lo atribuyo únicamente a la intervención humana.

Al crear una raza rica en leche, el hombre violó las relaciones primordiales de todos los órganos internos de la cabra y los obligó a trabajar en régimen de explotación. Esta interferencia no puede pasar desapercibida. Cabras Saanen en sus camadas Dar el mayor porcentaje de hermafroditas, el sabor de la leche, repito, es aceptable. Y todo porque esta raza fue criada hace mucho tiempo y está constantemente sometida a "mejora".

Las razas posteriores que sean "mejoradas" por los humanos también darán a luz a hermafroditas y perderán el sabor a leche que tienen ahora. Es cuestión de tiempo.

Intenta entender esto y explica el sabor de tu leche de cabra. . Al mantener una cabra descuidada, la leche olerá a estiércol y grasa de cabra . Son olores externos que se transfieren a la leche en el momento del ordeño. En todos los demás casos, la culpa la tiene la ingeniería genética. Nuestras cabras no cambiaban el sabor de su leche al cambiar de alimento.

¿Qué determina la producción de leche en las cabras?

Al analizar esta (y las posteriores) experiencia, afirmo audazmente que la expresión “Una cabra es una vaca de pobre” no es más que un mito creado para justificar la mala calidad de la crianza y alimentación del animal.

La producción de leche depende directamente de la cantidad de alimento, su calidad y la capacidad del animal para procesar grandes cantidades de unidades de alimento, que forman el volumen de esta producción de leche y mantienen la buena salud del animal durante todo el período de lactancia. “¿Qué darle de comer a una cabra en invierno?” — . ¡Se requiere un horario estricto cuando se trabaja con animales! Cualquier fallo del mismo afecta la producción de leche en la dirección de su disminución. La expresión: “La leche está en la lengua de una vaca” se aplica igualmente a una cabra.

Máximo producción anual de leche de una cabra el nuestro era de 1780 litros. Máximo producción diaria de leche de una cabra el nuestro fue de 7,3 l/día.

De todo esto podemos hablar la próxima vez, pero os advierto que todo esto requerirá dedicación. Las personas relajadas pueden retroceder y observar cómo se superan los niveles superiores. Todos estos esfuerzos darán como resultado altos resultados en la producción de leche, buena salud mascotas, obteniendo crías fuertes y altamente productivas con una perspectiva confiable de alta producción de leche en el futuro. ¡Para ello vale la pena trabajar duro, siguiendo estrictamente el cronograma prescrito! La autodisciplina nunca hace daño a nadie. Buena suerte a todos!