- üsna lihtne ja samas originaalne purukook küpsis, mis meeldib kõigile neile, kellele meeldib enne sarja tee ja küpsistega aega veeta. Muide, ma ei tea, miks, aga küpsised moosiga Euroopas väga populaarne.

Koostisained

• võid 120 g
• tuhksuhkur 100 g
• jahu 300 g
• muna 1 arvuti.
• küpsetuspulber 1 tl.
• soola näpistama
• moos

Kasutada võib mis tahes moosi, näiteks avasin purgi maitsvat pohlamoosi. Mul on selles piisavalt koostisosi 22-25 tüki jaoks, mille läbimõõt on 5,5 cm moosiküpsise retsept valmistamise hõlbustamiseks, lahustub pulber kergesti. Tuhksuhkru asemel võid kasutada suhkrut, kuid küpsetamise ajal pead vispliga veidi rohkem vaeva nägema.

Ettevalmistus

Valmistame kõik küpsiste valmistamiseks vajalikud tooted. Või tuleb eelnevalt välja võtta, et see muutuks pehmeks.

Sega omavahel kuivained: sõelu omavahel jahu, küpsetuspulber ja lisa näpuotsaga soola.

Vahusta või ja tuhksuhkur suures kausis kreemjaks. Seda saab teha kas mikseri või vispliga. Lisa muna ja sega vispliga ühtlaseks.

Lisa võisegule kuivained ja sõtku plastikust taignaks, vormi palliks, keera toidukilesse või kotti ja pane 20-30 minutiks külmkappi.

Rulli tainas silikoonmatil (või küpsetuspaberil) 4-5 mm paksuseks kihiks ja lõika sellest 5-6 cm läbimõõduga ringid (või mis tahes muu kujuga). Poole tooriku jaoks lõigake keskele väike auk. Enne ahju panemist tuleks need 15 minutiks sügavkülma panna, see on vajalik selleks, et tainas küpsemise ajal liialt laiali ei läheks ja vormi hoiaks.

Küpseta umbes 10-12 minutit 180°C eelsoojendatud ahjus. Jahuta valmis küpsised restil või paberrätikul (et vältida küpsiste higistamist ja märjaks saamist). Nüüd tuleb lõbus osa: poolte kokkupanek. Määri kogu küpsise tagumine külg moosiga ja kata pealt teise poolega rõnga kujul.

Lihtsalt vähem murenev. Aga kui sellesse hammustada, siis see lihtsalt sulab suus. Täidise valikul võib olla loominguline ja näiteks küpsised moosi asemel sulašokolaadiga täita.

Koostis:

• või - 100 g
• tuhksuhkur - 100 g (pluss puistamiseks tuhksuhkur)
• munavalge - 1 tk
• jahu - 200 g
• sool noa otsas
• puuviljamoos
• vanilliin.

Küpsiste valmistamine:

1. Jätke või mõneks ajaks toatemperatuurile, kuni see muutub pehmeks. Asetage see segamisnõusse ja lisage tuhksuhkur.
   
   
2. Vahusta segu segisti abil. Lisage sellele segule valk ja segage.
   
   
3. Sõeluge jahu ja segage.
   
   
4. Keera tainas tasasele jahuga ülepuistatud pinnale. Sõtku tainas. Veereta see palliks ja lase tainal 10 minutit kerkida.
   
   
5. Seejärel rulli tainas umbes 2 sentimeetrise läbimõõduga vorstiks ja lõika umbes 3 sentimeetri pikkusteks tükkideks.
   
   
6. Rullige iga tükk palliks ja tehke sellesse pöidlaga süvend.
   
   
7. Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja aseta 30 minutiks külmkappi.
   
   
8. Kuumuta ahi 200°C-ni ja küpseta küpsised. 8 minuti pärast eemaldage küpsetusplaat koos küpsistega ahjust ja tehke nendesse uuesti süvendid. Pane pann tagasi ahju ja küpseta 15-20 minutit. Küpsised peaksid muutuma alt kuldseks ja jääma pealt heledad.
   
   
9. Pärast küpsiste küpsetamist eemaldage need ahjust ja jahutage. Tõsta see taldrikule ja puista üle tuhksuhkruga.
   
   
10. Täida küpsiste õõnsused moosiga või

Nüüd alustame taigna ettevalmistamist, seda on väga lihtne valmistada.
Sega sobivas kausis pehme või, 1 kanamuna, näpuotsaga soola ja 5 supilusikatäit granuleeritud suhkrut.

Sega ühtlaseks.

Lisage 100 grammi kartulitärklist.

Ja ka 250 grammi nisujahu.

Sõtku parajalt jäik tainas.

Jagame selle 2 ebavõrdseks osaks.

Aseta väiksem osa umbes pooleks tunniks sügavkülma.
Rullige suurem osa taignast õhukeseks ja asetage see väikese koguse taimeõliga määritud ahjuplaadile.

Määri peale paks kiht moosi, moosi või marmelaadi, napilt servast.

Ülejäänud taigna võtame sügavkülmast välja ja riivime jämedale riivile, asetades taignapuru kogu selle pinnale täidise peale.

Asetage küpsetusplaat 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kuni valmis, umbes 20-25 minutit kuni helekuldpruunini.

Seejärel võtame tooriku ahjust välja ja lõikame selle noaga otse lehele ristkülikuteks või ruutudeks, nagu sulle meeldib. Jätke küpsised küpsetusplaadile, kuni need täielikult jahtuvad.

Selgub see ilus ja väga maitsev magusa täidisega purukook:

Head isu ja head tuju kõigile!

Söögitegemise aeg: PT01H00M 1 h.

Maitsva moosiga on see delikatess, mis meeldib mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Selle magustoidu retseptid on universaalsed ja väga sarnased. Kuid moosi maitse, aga ka taigna tüüp, võivad delikatessi maitset muuta. Kuidas valmistada küpsiseid moosiga?

Millest seda teha saab?

Moosiküpsised on populaarne maiuspala. Lõppude lõpuks sobib selle valmistamiseks peaaegu iga tainas. See võib olla liivane või puhv. Taigna viimast versiooni saab osta poest või saate selle ise valmistada. Kuid see on pikk protsess. Seda tüüpi taigna valmistamiseks ei ole soovitatav kasutada lahjat tainast. See mõjutab maitset.

Mis puutub täidisesse, siis delikatessi valmistamiseks sobib igasugune marja- või puuviljamoos. Kui täidis on väga vedel, on soovitatav lisada sellele veidi maisitärklist. See muudab moos paksemaks ja ei lase sellel küpsetamise ajal välja lekkida.

Lehttaina küpsised

Lehttaignas moosiga osutub õhuliseks ja aromaatseks. See delikatess sobib ideaalselt pidulikuks teeõhtuks. Magustoidu valmistamiseks vajate:

Kuidas küpsiseid vormida

Selle retsepti järgi moosiküpsiste valmistamiseks kasutage kas banaani- või tsitruselise hõnguga kumkvatimoosi. Valmis lehttaigen tuleks sügavkülmast välja võtta ja jätta umbes 15 minutiks.

Asetage toorikutele moos, jaotage see ühtlaselt. Kui täidis on vedel, peate sellele lisama maisitärklist. Klopi kausis lahti muna. Kasutage saadud segu ruutude servade katmiseks. Selleks on parem kasutada silikoonharja. Toorikute vastasotsad tuleb ühendada, painutades neid kergelt sissepoole. Lõpuks tuleks iga tükk korralikult lahtiklopitud munaga üle määrida.

Et moosiga küpsised oleksid maitsvad ja õhulised, on soovitatav neid küpsetada 180°C ahjus. Valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 20 minutit. Valmis delikatess tuleks ahjust välja võtta, täielikult maha jahutada ja seejärel tuhksuhkruga üle puistata.

Delikatess "Kroshka"

Küpsised moosi ja puruga on kõige populaarsem delikatess. Lõppude lõpuks valmistatakse see kiiresti ja lihtsalt. Selle magustoidu küpsetamiseks vajate:

1. Munad - 2 tk.
2. Suhkur - 2/3 tassi.
3. Hapukoor - 2 spl. lusikad.
4. Soda - ½ teelusikatäit.
5. Kreemivõi - 200 g.
6. Jahu - 3 tassi.
7. Sool - ½ teelusikatäit.

Määratud arvust komponentidest saad ligikaudu 20 portsjonit maitsvaid ja aromaatseid küpsiseid.

Taigna valmistamine

Moosiga valmistamiseks tuleb tainas sõtkuda. Selleks löö munad sügavasse kaussi ja lisa neile suhkur. Komponendid tuleb hoolikalt segada, kuni tekib kerge vaht. Sulata koorest või ja seejärel jahuta. Komponent tuleb lisada lahtiklopitud munadele. Sega kõik läbi. Ärge valage kuuma õli, kuna munad kalgenevad.

Pärast seda peate segule lisama soola, sooda, hapukoore ja jahu. Koostisained tuleks sõtkuda jäigaks, kuid elastseks tainaks. Soodat pole vaja kustutada. See juhtub siis, kui komponent kombineeritakse hapukoorega. Valmis taignast on soovitatav rullida pallid ja asetada need külma, pärast mähkimist igaüks kilega. Ühe osa saab lamedaks teha, et see kiiremini külmuks. Hoia tainast 20 minutit külmas. Pärast seda võite hakata delikatessi valmistama.

Kuidas küpsiseid teha

Moosiga mureküpsiste retsept on üsna lihtne. Üks pallidest tuleks ettevaatlikult rullida koogiks, mille suurus vastab küpsetusplaadi suurusele. Vajadusel võid taigna kätega laiali ajada.

See kiht peaks olema üleni moosiga kaetud. Sellisel juhul sobib ideaalselt mustast või punasest sõstrast valmistatud toode. Soovi korral võib moosi asendada hakitud värske rabarberi ja suhkruga.

Teine taignapall tuleks riivida. Saadud puru tuleks puistata moosikihile. Parim on murda palli küljest väikesed tükid ja hõõruda otse küpsetusplaadile. Vastasel juhul võib tainas käest kuumaks minna.

Kui delikatess on moodustunud, peate selle ahju panema. Moosiga küpsiseid tuleks küpsetada temperatuuril vähemalt 190 °C. Valmistamiseks kulub umbes 40 minutit. Küpsised peaksid saama kuldsed. Valmis maius on soovitatav lõigata kohe teemantideks või ruutudeks.

Rootsi küpsised "Rosenmunnar"

Need erakordsed murenevad küpsised valmivad väga kiiresti ja lihtsalt. See osutub väga õrnaks ja lõhnavaks. Peaasi on säilitada kõik proportsioonid. Nende maitsvate küpsiste valmistamiseks vajate:

1. Kreemvõi, pehmendatud - 200 g.
2. Suhkur - ½ tassi.
3. Sõelutud jahu - 2 tassi.
4. Moos, eelistatavalt paks - ½ tassi. Soovi korral võid kasutada erinevat värvi täidiseid. Siis saavad küpsised originaalsemad ja ilusamad.

Toiduvalmistamise sammud

Kreemipõhine või on soovitatav eelnevalt külmkapist välja võtta ja mõneks ajaks toatemperatuurile seista. See toode peaks muutuma pehmeks. Või tuleks asetada sügavasse anumasse ja kombineerida suhkruga. Koostisained tuleb õrnalt vahustada, et saada kohev ja kerge mass.

Pärast seda peaksite anumasse lisama eelnevalt sõelutud jahu. Koostisained tuleb sõtkuda elastseks ja parajalt jäigaks tainaks. Vormi sellest pallid. Nende läbimõõt peab olema vähemalt 3 sentimeetrit. Toorikud tuleks asetada eelnevalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Iga palli keskel peate nimetissõrme või pöidlaga tegema väikese, umbes pooleteise sentimeetri suuruse süvendi. Asetage siia paks moos. Ei ole soovitatav kasutada vedelat täidist, kuna see lekib küpsetamise ajal välja.

Ahi tuleks eelkuumutada temperatuurini 190 °C. Delikatessi tuleb küpsetada 20 minutit. Nende küpsiste servad peaksid olema pruunid. Head isu!