100 grama Artek vafla sadrži 495 kcal, vafli punjeni voćem manje su kalorični - 350 kcal. A bečki vafli s nadjevom od karamele imaju 424 kcal. Vafli preliveni čokoladom smatraju se najhranjivijima - oko 520 kcal.

U 100 grama ima oko 400 kcal.

Glavna korisna osobina vafla je njihova visoka hranjiva vrijednost. Drugim riječima, uz njihovu pomoć možete brzo i ukusno utažiti svoju glad. Dovoljan sadržaj šećera pomaže stimulirati mentalnu aktivnost.

No, s druge strane, ova se prednost vrlo brzo može pretvoriti u nedostatak ako vafle konzumirate u prevelikim količinama. Visoki sadržaj kalorija u vaflima može dovesti do pretilosti ili razvoja dijabetesa.

Korisna svojstva vafla također ovise o sastavu punjenja. Na primjer, pralina (mješavina masti, šećera i orašastih plodova) odlikuje se dovoljnom količinom vitamina PP i B, kao i biljnih proteina i minerala važnih za tijelo. Ovi vafli svakako nisu samo ukusni, već su i vrlo zdravi.

Ne zaboravite da se tijekom proizvodnje vafla u pravilu dodaju sve vrste boja i konzervansa, što proizvod ne čini zdravim. Stoga, ako se odlučite za takvu deliciju, možete je pokušati pripremiti kod kuće.

Kalkulator kalorija

Stara verzija kalkulatora kalorija je spremljena, možete je pronaći ovdje.

Oh, ovi vafli... Toliko primamljivi, prozračni i ukusni da im je nemoguće odoljeti. Cijenjeni su zbog svoje suptilne, ukusne hrskavosti i delikatne slatkoće koja se topi. Ali moderna dijetna moda stalno nas podsjeća na kalorije. A koliko se ovih patuljaka koji šiju odjeću krije u našim omiljenim vaflima? Hajdemo saznati.

Sadržaj kalorija ovisi o sastavu tijesta za vafle i nadjevu, ako postoji. Da biste razumjeli koja sorta ima najmanje kalorija, prvo biste trebali razumjeti "komponente vafla".

Sadržaj kalorija u vaflima

Konvencionalno se mogu podijeliti na bogate i beskvasne. Kolači s maslacem su oni koji se uglavnom peku kod kuće. Tijesto za njih obično sadrži veliku količinu maslaca, mlijeka i šećera. Mekane, pahuljaste, poput belgijskih, ili hrskave, tanke, poput čipkastih palačinki, sadrže od 500 Kcal na 100 g Limun vafli, za koje se tijesto mijesi s limunovim sokom s manje šećera i masnoće, sadrže oko 350 Kcal, među domaćim. one su najviše "dijetalne".

Tvornički izrađeni oblatni su tanki, prozračni i pripremaju se od beskvasnog tijesta u biljnom ulju, bez dodavanja soli i šećera. Njihov zadatak je istaknuti okus nadjeva i stvoriti onu hrskavost koju vole ljubitelji slatkog. Sadrže manje kalorija od keksa s maslacem - otprilike 300-320 na 100 g.

Nadjev za vafle

Sada pogledajmo nadjeve. Klasičan dodatak domaćim vaflima je kuhano kondenzirano mlijeko ili krema od maslaca na bazi maslaca i kondenziranog mlijeka. Što se tiče sadržaja kalorija, oni su blizu samih vafla - oko 320 Kcal na 100 g.

Čokoladna krema “teži” od 500 Kcal, ovisno o vrsti čokolade. Džem – od 230 do 300 kcal.

Tvornički izrađeni nadjevi obično dolaze u obliku šećerne kaše s raznim aromama. To je oko 80 Kcal ako je samo šećer ili s dodatkom konzerviranog voća. Čokolada sadrži najmanje stotinu kilokalorija. I najviše - u kremastom: - 150-200 Kcal na 100 g.

Vrijedno je napomenuti da je domaća čokoladna krema puno kaloričnija od čokoladnog sloja tvornički proizvedenih napolitanki. To je zato što je krema napravljena od cijele tamne čokolade, koja je više od pola kakao maslaca. Za čokoladne napolitanke koristi se kakao prah, koji kolaču daje boju i aromu čokolade. Sadrži nekoliko puta manje kalorija od kakao maslaca, a još više vrijednih mikroelemenata.

Najlakši nadjev je voćni džem. Ima manje kalorija od domaćeg pekmeza - samo oko 200 na 100 g. Riječ je o prirodnom zgušnjivaču - voćnom pektinu, koji pekmezu daje viskoznost i sprječava njegovo razlivanje. U ostalim nadjevima tu funkciju obavlja mast.

Tako se tvornički proizvedeni vafli pokažu najmanje hranjivim. Najlakši je onaj s voćnim nadjevom. Na primjer, vafli "Lesnaya Byl" iz tvornice Rot Front sadrže samo 340 Kcal - otprilike isto kao i "prazni" domaći.

“Artek” i njima slični sadrže 500-520 Kcal zbog nadjeva od šećera i čokolade. U kremastim, poput Marinke, malo više - 530-540. Ako su prekriveni glazurom, možete sigurno dodati nekoliko desetaka kalorija više njihovoj hranjivoj vrijednosti.

Domaći vafli, čak i bez punjenja, po sadržaju kalorija usporedivi su s kremastim tvorničkim vaflima. Dodate li im nadjev, bolje je zaboraviti na kalorije i uživati ​​u okusu. Počevši od 700 Kcal u vaflima s kondenziranim mlijekom pa do 900 Kcal u pahuljastim vaflima s čokoladom.

Još jedna mana kod domaćih vafla je ta što su veliki i teški. Par tubica s kremom je već oko 120 g, a dvije “Krava” oblatne u čokoladnoj glazuri samo 50 g.

Ispostavilo se da je, ako štedite kalorije u prehrani, bolje dati prednost kupovnim vaflima - oni su a priori "lakši" od domaćih, kako u kalorijskom tako iu poteškoći u nabavi: umjesto petljajući se s tijestom i punjenjem, samo posjetite web stranicu, odaberite svoju omiljenu sortu u katalogu, naručite dostavu na kućnu adresu i uživajte u slatkim, hrskavim vaflima u bilo kojoj regiji Rusije.

S jedne strane, mnogi od nas vole vafle, ali s druge strane, ovaj slastičarski proizvod predstavlja ozbiljnu prijetnju vašoj figuri. Visoka hranjiva vrijednost ovog pečenog proizvoda očito nije za dijetu. Kalorični sadržaj vafla na 100 grama ovisi o načinu kuhanja i sastavu punjenja.

Koliko kalorija ima vafla?

Oni koji drže do svoje vitkosti i figure ne bi trebali pretjerivati ​​s takvim slatkišima. Kalorični sadržaj vafla je vrlo visok i prosječno iznosi oko 360 kilokalorija na 100 grama. Naravno, sve su ovo samo okvirne brojke. Točna nutritivna vrijednost deserta ovisi o njegovom sastavu i recepturi.

• Klasični bečki vafli bez aditiva – 350 kcal na 100 g;
• Belgijski vafli bez aditiva – 340 kcal na 100 g;
• Kalorični sadržaj vafla s masnim kremastim ili čokoladnim punjenjem iznosi 540 kcal na 100 g;
• S džemom ili marmeladom od prirodnog voća – 480 kcal.

Ako želite odabrati lakšu opciju, dajte prednost vaflima s punjenjem bez masti (voća ili bobica).

Prednosti i štete vafla za figuru

Šteta od takvih konditorskih proizvoda je očita. Obično sadrže velike količine ugljikohidrata. Pretjerana konzumacija ovako visokokaloričnih slatkiša može dovesti do debljanja i povećanja razine šećera i kolesterola u tijelu.

Kada se konzumiraju umjereno, vafli mogu biti čak i korisni, ali samo na jedan način. Njihova jedina prednost je prisutnost male količine vlakana, što je vrlo važno za tijelo. Međutim, tu prestaje njihova korisnost.

Ako volite slatko, ali istovremeno ograničavate unos ugljikohidrata i pripazite na prehranu, preporučujemo da slijedite nekoliko jednostavnih pravila:

1. Dajte prednost proizvodima bez raznih aditiva. Glazura, čokolada, kondenzirano mlijeko - svaki od ovih nadjeva daje samo dodatni šećer, a nije koristan. Bolje je kupiti vafle bez ovih dodataka koji su štetni za vašu figuru.
2. Posjetite trgovinu zdrave hrane. Ako u blizini nema takve trgovine, idite u veliki supermarket - tamo ćete u odjelu zdrave hrane najvjerojatnije pronaći zdrave slastice koje će se sastojati od prirodnih sastojaka i minimalno će oštetiti vašu figuru.
3. Napravite sami svoje domaće vafle. To je jedini način da sami utječete na kalorijski sadržaj slastice, na primjer, smanjenjem količine šećera ili masti u receptu. Bolje je odmah isključiti razne opcije trgovine Yashkino, Artek i Korovka.

Svi ovi mali trikovi sigurno će pomoći ljubiteljima slatkog koji žele jesti ukusne vafle, a da ne naškode svom obliku.

Savjeti nutricionistice Irine Shiline
Obratite pozornost na najnoviju metodu mršavljenja. Prikladno za one kojima su sportske aktivnosti kontraindicirane.

Dijetalni DIY vafli

Ispeći ove slastice, suprotno uvriježenom mišljenju, nije nimalo teško. Istodobno, postoji mnogo recepata dizajniranih posebno za one koji žele smanjiti sadržaj kalorija u svojoj prehrani. Dajmo primjer jednostavnog recepta za dijetalne vafle.

Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći jednostavni sastojci:

Kako kuhati?

1. Jaja se moraju umutiti sa šećerom ručno ili mikserom ili blenderom. Kada se bjelanjak i žumanjak s dodanim šećerom pretvore u pjenastu, homogenu masu, potrebno je dodati mlijeko, a zatim brašno (najprije ga je bolje prosijati) i sol. Na kraju je potrebno uliti ulje. Važno je ovu smjesu dobro promiješati kako ne bi bilo grudica.
2. Po želji možete dodati bilo koje prirodne arome. Primjerice, dodavanjem malo svježeg limunovog soka i sitno naribane korice u tijesto dobit ćete vafle suptilnog okusa i mirisa limuna. Jelu možete dodati pikantni štih pomoću maka, cimeta, klinčića i drugih začina. Ovdje možete pokazati svoju maštu i stvoriti svoj vlastiti individualni recept. Kalorični sadržaj ovog jela je oko 300 kcal na 100 grama.
3. Kada je tijesto spremno, možete ga peći (pripremite kalup za vafle unaprijed za rad). Ne zaboravite da prije pečenja stijenke sprave treba namazati uljem kako se tijesto ne bi lijepilo za njih. Ovaj recept ima prilično nizak udio ulja, pa će se tijesto sigurno lijepiti za nenamazanu površinu.
4. Prilikom pečenja vodite se karakteristikama i načinom rada vašeg uređaja. Pazite da vafli ne izgore, ali da iznutra ne ostanu sirovi. Bolje je poslužiti gotov desert topao. Prije posluživanja jelo možete ukrasiti svježim bobicama ili voćem.

Posve je moguće napraviti vafle kod kuće. To od vas neće zahtijevati puno truda u kuhinji niti oduzeti značajnu količinu vremena. Osim toga, takvi će deserti biti manje štetni i visokokalorični od pečenih proizvoda iz trgovine. A proces pravljenja domaćih vafla vrlo je uzbudljivo iskustvo.

Poznato je da su vafli proizvod koji ima mnogo različitih recepata, koji uključuju sve vrste punjenja. Svako punjenje mijenja sadržaj kalorija u vaflima, što omogućuje razlikovanje ove vrste slatkiša po sastavu.

Što je više masti i šećera u nadjevu, slastičarski proizvod postaje hranjiviji i kaloričniji. Sam vafel ili oblatna ima oko 340 kcal. A nadjev može udvostručiti ili čak utrostručiti broj kalorija ovog proizvoda. Stoga bi svi oni koji paze na tjelesnu težinu trebali paziti što jedu.

Sastav vafla obično uključuje šećer, vrhnje, jaja, brašno i maslac. Svaki od ovih proizvoda ima svoju energetsku vrijednost, koja utječe na ukupni sadržaj kalorija u gotovom slastičarskom proizvodu, u ovom slučaju vaflima.

Tijesto za izradu vafla može biti šećer ili maslac. Prvi se pravi od brašna, jaja, šećera, mlijeka i masti. Vafli s maslacem rade se bez šećera, mlijeka, masti i ulja. Najčešće se takvi vafli koriste za sladoled, slatkiše i kolače.

Kalorični sadržaj namirnica uključenih u recept za domaće vafle

• Kokošje jaje - 157
• Pšenično brašno – 364
• Prašak za pecivo – 79
• Šećer u prahu - 398
• Šećer u prahu – 374
• Maslac – 734
• Ghee – 869

Kalorični sadržaj vafla s raznim nadjevima

Izračun kalorija na 100 g. proizvod:

• Vafli u čokoladi – 518
• Čokoladne napolitanke – 475
• Domaći vafli – 490
• Vafli s kondenziranim mlijekom – 510
• Domaći vafli sa grožđicama – 452
• Vafli sa voćnim punjenjem – 350
• Vafli "Artek" - 495
• Bečki vafli s nadjevom od karamele – 424

Da biste odabrali najmanje visokokaloričnu vrstu vafla, morate obratiti pozornost na punjenje. Od svih nadjeva, najmanje kalorija sadrže vafli s voćnim nadjevom. Ovaj slastičarski proizvod priprema se na bazi voćnog pirea.

Utječu li vafli na tjelesnu težinu čovjeka?

Nema potrebe skrivati ​​da su vafli visokokalorični proizvod. No, 100 grama omiljene poslastice dnevno ne može utjecati na vašu težinu. Ljudi koji vole slatko ne bi trebali zlorabiti ovaj proizvod, jer sve što se pojede više od norme može se taložiti u obliku masnih nabora.

Za one koji nisu odoljeli i pojeli više vafla u jednom danu nego što su trebali, bolje je odustati od masnih i brašnastih proizvoda. Ako to ne učinite, možete dobiti višak kilograma.

Domaći vafli kuhani u kalupu za vafle preporučuju se osobama čija prehrana oskudijeva životinjskim mastima, kao i bjelančevinama i nekim vitaminima i mikroelementima.

Vafle ne smiju jesti oni koji imaju problema s bubrezima, jetrom, gušteračom, kao ni oni koji boluju od dijabetesa ili ateroskleroze.

Unatoč činjenici da su vafli vrlo visokokalorični proizvod, i dalje ih se može konzumirati, ali u malim količinama. Međutim, ovaj slastičarski proizvod ne bi trebao biti uključen u vašu svakodnevnu prehranu, jer možete dobiti višak kilograma ili nepotrebni kolesterol.