Krenimo sad s pripremom tijesta, vrlo je jednostavno za pripremu.
U odgovarajućoj zdjeli pomiješajte omekšali maslac, 1 kokošje jaje, prstohvat soli i 5 žlica šećera u prahu.

Miješajte dok ne postane glatko.

Dodajte 100 grama krumpirovog škroba.

I također 250 grama pšeničnog brašna.

Umijesiti prilično čvrsto tijesto.

Podijelimo ga na 2 nejednaka dijela.

Manji dio stavite u zamrzivač na oko pola sata.
Veći dio tijesta tanko razvaljajte i stavite na lim za pečenje namazan malom količinom biljnog ulja.

Odozgo premažite debelim slojem pekmeza, pekmeza ili marmelade, tek do samog ruba.

Ostatak tijesta izvadimo iz zamrzivača i naribamo na krupni ribež, a na nadjev po cijeloj površini stavimo mrvice tijesta.

Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite dok nije gotovo, oko 20-25 minuta dok ne porumeni.

Zatim izvadimo obradak iz pećnice i izrežemo ga nožem direktno na listu na pravokutnike ili kvadrate, kako želite. Ostavite kolačiće na plehu dok se potpuno ne ohlade.

Ispada ovaj prekrasan i vrlo ukusan kolačić sa slatkim nadjevom:

Dobar tek i dobro raspoloženje svima!

Vrijeme za kuhanje: PT01H00M 1 h.

- prilično jednostavan, au isto vrijeme originalan kolačić od prhkog tijesta, koji će se svidjeti svima koji vole kratiti vrijeme prije serije uz šalicu čaja i kolačiće. Usput, ne znam zašto, ali kolačići sa pekmezom vrlo popularan u Europi.

Sastojci

• maslac 120 g
• šećer u prahu 100 g
• brašno 300 g
• jaje 1 kom.
• prašak za pecivo 1 žličica
• sol prstohvat
• pekmez

Možete koristiti bilo koji džem; ja sam, na primjer, otvorila staklenku ukusnog džema od brusnica. Imam dovoljno sastojaka za 22-25 komada promjera 5,5 cm šećera u prahu recept za kolačiće s džemom koristi se za lakšu pripremu, prašak se lako otapa. Umjesto šećera u prahu možete koristiti šećer, ali ćete se tijekom kuhanja morati malo više potruditi s pjenjačom.

Priprema

Pripremamo sve proizvode potrebne za izradu kolačića. Maslac je potrebno unaprijed izvaditi kako bi postao mekan.

Pomiješajte suhe sastojke: pomiješajte brašno, prašak za pecivo i dodajte prstohvat soli.

U velikoj posudi istucite maslac i šećer u prahu dok ne postanu kremasti. To se može učiniti mikserom ili pjenjačom. Dodajte jaje i miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka.

U smjesu s maslacem dodajte suhe sastojke i zamijesite plastično tijesto, oblikujte ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju ili vrećicu i stavite u hladnjak na 20-30 minuta.

Tijesto razvaljajte na silikonskoj podlozi (ili papiru za pečenje) u sloj debljine 4-5 mm i izrežite krugove promjera 5-6 cm (ili bilo kojim drugim oblikom). Za polovicu praznina izrežite malu rupu u sredini. Prije stavljanja u pećnicu komade treba staviti u zamrzivač na 15 minuta, to je potrebno kako se tijesto ne bi previše raširilo tijekom pečenja i zadržalo oblik.

Pecite oko 10-12 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Gotove kolačiće ohladite na rešetki ili papirnatom ručniku (kako se kolačići ne bi znojili i smočili). Sada dolazi zabavni dio: sastavljanje polovica. Stražnju stranu cijelog keksa namažite marmeladom i pokrijte vrh drugom polovicom u obliku prstena.

Samo manje mrvljiv. Ali kad ga zagrizete, jednostavno se topi u ustima. Pri odabiru nadjeva možete biti kreativni pa npr. kekse umjesto pekmeza punite otopljenom čokoladom.

Sastojci:

• maslac – 100 g
• šećer u prahu – 100 g (plus šećer u prahu za posipanje)
• bjelanjak – 1 komad
• brašno – 200 g
• sol na vrhu noža
• voćni džem
• vanilin.

Priprema kolačića:

1. Ostavite maslac na sobnoj temperaturi neko vrijeme dok ne postane mekan. Stavite u zdjelu za miješanje i dodajte šećer u prahu.
   
   
2. Smjesu umutiti mikserom. U ovu smjesu dodajte proteine ​​i promiješajte.
   
   
3. Prosijte brašno i promiješajte.
   
   
4. Okrenite tijesto na ravnu, pobrašnjenu površinu. Umijesiti tijesto. Razvaljajte ga u kuglu i ostavite da se tijesto diže 10 minuta.
   
   
5. Zatim tijesto razvaljajte u kobasicu promjera oko 2 centimetra i narežite na komade duge oko 3 centimetra.
   
   
6. Svaki komad razvaljajte u kuglicu i palcem napravite udubljenje.
   
   
7. Stavite kolačiće na lim obložen papirom za pečenje i stavite ih u hladnjak na 30 minuta.
   
   
8. Zagrijte pećnicu na 200°C i ispecite kolačiće. Nakon 8 minuta izvadite lim s kolačićima iz pećnice i ponovno ih udubite. Vratite tepsiju u pećnicu i pecite 15-20 minuta. Kolačići bi s donje strane trebali postati zlatni, a s gornje strane ostati svijetli.
   
   
9. Nakon što su kolačići pečeni, izvadite ih iz pećnice i ohladite. Prebacite ga na tanjur i pospite šećerom u prahu.
   
   
10. Šupljine kolačića napunite pekmezom ili

Uz ukusan džem, ovo je poslastica koja će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima. Recepti za ovaj desert su univerzalni i vrlo slični. No, okus džema, kao i vrsta tijesta, mogu promijeniti okus delicije. Kako napraviti kolačiće s džemom?

Od čega se može napraviti?

Keksi s džemom popularna su poslastica. Uostalom, gotovo svako tijesto prikladno je za njegovu pripremu. Može biti pješčana ili lisnata. Posljednju verziju tijesta možete kupiti u trgovini ili je možete pripremiti sami. Ali ovo je dug proces. Za pripremu ove vrste tijesta nije preporučljivo koristiti posno tijesto. To će utjecati na okus.

Što se tiče punjenja, bilo koji džem od bobica ili voća prikladan je za pripremu delicije. Ako je nadjev vrlo tekući, preporuča se dodati malo kukuruznog škroba. Tako će pekmez biti gušći i neće iscuriti tijekom pečenja.

Kolačići od lisnatog tijesta

Lisnato tijesto s džemom ispada prozračno i aromatično. Ova poslastica idealna je za blagdansku čajanku. Za pripremu deserta potrebno vam je:

Kako oblikovati kolačiće

Za pripremu kolačića s džemom prema ovom receptu upotrijebite džem od banane ili kumkvata s natruhom citrusa. Gotovo lisnato tijesto izvadite iz zamrzivača i ostavite oko 15 minuta. Svaki sloj izrežite na male kvadrate, otprilike 7 sa 7 centimetara.

Stavite džem na praznine, ravnomjerno ga rasporedite. Ako je nadjev tekući, onda mu morate dodati kukuruzni škrob. Razmutite jaje u posudi. Dobivenom smjesom premazati rubove kvadrata. Za to je bolje koristiti silikonsku četku. Suprotni krajevi izradaka moraju se spojiti laganim savijanjem prema unutra. Na kraju svaki komad treba dobro premazati razmućenim jajetom.

Kako bi kolačići s pekmezom bili ukusni i prozračni, preporuča se peći ih u pećnici na temperaturi od 180 °C. Za pripremu nije potrebno više od 20 minuta. Gotovu poslasticu izvaditi iz pećnice, potpuno ohladiti, a potom posuti šećerom u prahu.

Delikatesa "Kroshka"

Kolačići s džemom i mrvicama najpopularnija su poslastica. Uostalom, priprema se brzo i jednostavno. Za pečenje ovog deserta trebat će vam:

1. Jaja - 2 kom.
2. Šećer - 2/3 šalice.
3. Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice.
4. Soda - ½ žličice.
5. Krem maslac - 200 g.
6. Brašno - 3 šalice.
7. Sol - ½ žličice.

Od navedenog broja komponenti dobit ćete otprilike 20 porcija ukusnih i aromatičnih kolačića.

Priprema tijesta

Za izradu s pekmezom potrebno je zamijesiti tijesto. Da biste to učinili, umutite jaja u duboku zdjelu i dodajte im šećer. Komponente treba temeljito izmiješati dok se ne pojavi lagana pjena. Otopite maslac od vrhnja pa ga ohladite. Komponenta se mora dodati tučenim jajima. Sve promiješajte. Nemojte sipati vruće ulje jer će se jaja zgrušati.

Nakon toga u smjesu morate dodati sol, sodu, kiselo vrhnje i brašno. Od sastojaka treba umijesiti čvrsto, ali elastično tijesto. Nema potrebe gasiti sodu. To će se dogoditi kada se komponenta kombinira s kiselim vrhnjem. Preporučljivo je gotovo tijesto razvaljati u kuglice i staviti ih na hladno, nakon što svaku omotate plastičnom folijom. Jedan dio se može spljoštiti da se brže smrzne. Tijesto držite na hladnom 20 minuta. Nakon toga možete početi pripremati deliciju.

Kako napraviti kolačiće

Recept za prhke kolačiće s marmeladom je vrlo jednostavan. Jednu lopticu treba pažljivo uvaljati u kolač, koji će po veličini odgovarati veličini lima za pečenje. Po potrebi tijesto možete rastanjiti rukama.

Ovaj sloj treba biti potpuno prekriven džemom. U ovom slučaju idealan je proizvod od crnog ili crvenog ribiza. Po želji džem se može zamijeniti nasjeckanom svježom rabarbarom i šećerom.

Drugu lopticu tijesta treba naribati. Dobivene mrvice treba posuti po sloju džema. Najbolje je odlomiti male komadiće od kuglice i trljati direktno po limu za pečenje. U suprotnom, tijesto bi moglo postati vruće od vaših ruku.

Kada je poslastica formirana, trebate je staviti u pećnicu. Kolačiće s džemom treba peći na temperaturi od najmanje 190 °C. Za pripremu je potrebno oko 40 minuta. Kolačići bi trebali postati zlatni. Gotovu poslasticu preporuča se odmah izrezati na dijamante ili kvadrate.

Švedski kolačići "Rosenmunnar"

Ovi izvanredni, mrvičasti kolačići pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Ispada vrlo nježno i mirisno. Glavna stvar je zadržati sve proporcije. Za pripremu ovih ukusnih kolačića trebat će vam:

1. Krem maslac, omekšali - 200 g.
2. Šećer - ½ šalice.
3. Prosijano brašno - 2 šalice.
4. Džem, po mogućnosti gusti - ½ šalice. Po želji možete koristiti nadjeve različitih boja. Tada će kolačići ispasti originalniji i ljepši.

Koraci kuhanja

Preporuča se unaprijed izvaditi maslac na bazi kreme iz hladnjaka i ostaviti ga neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Ovaj bi proizvod trebao postati mekan. Maslac treba staviti u duboku posudu i pomiješati sa šećerom. Sastojke je potrebno lagano umutiti da se dobije rahla i lagana masa.

Nakon toga u posudu treba dodati prethodno prosijano brašno. Od sastojaka morate umijesiti elastično i prilično čvrsto tijesto. Oblikujte ga u kuglice. Moraju imati najmanje 3 centimetra u promjeru. Praznine slagati na pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. U sredini svake kuglice morate kažiprstom ili palcem napraviti malo udubljenje veličine oko jedan i pol centimetar. Ovdje stavite gusti džem. Nije preporučljivo koristiti tekući nadjev jer će tijekom pečenja iscuriti.

Pećnicu treba prethodno zagrijati na 190 °C. Poslastica se mora peći 20 minuta. Rubovi ovih kolačića trebaju biti zapečeni. Dobar tek!