ფენოვანი საკონდიტრო კრუასანი შესქელებული რძით შეიძლება მომზადდეს მხოლოდ ნახევარ საათში, თუ მზა ცომიხელმისაწვდომია. კრუასანის ფორმამდე უნდა დატოვოთ იგი მთლიანად გალღობამდე. შიგთავსში მოხარშული შესქელებული რძის გარდა, შეგიძლიათ დაუმატოთ თხილი და ჩირი. უმჯობესია დესერტი მაშინვე მიირთვათ, სანამ კრუასანი ჯერ კიდევ თბილი და ჰაეროვანია. სუფრასთან მიტანის წინ, მათ ყველაზე ხშირად ასხამენ შაქრის პუდრას ან ზემოდან აყრიან ტკბილ სოუსს. ნახეთ რეცეპტი ეტაპობრივად, ფოტოებით და დარწმუნდით, რომ სახლში ფრანგული გამოცხობა ძალიან მარტივი, სწრაფი და მარტივია.

რა გვჭირდება კრუასანებისთვის?

• ფენოვანი ცომი - 250 გ;
• მოხარშული შესქელებული რძე - 8-10 ჩ/კ;
• შაქრის პუდრა - 1/2 ჩ/კ;
• ხორბლის ფქვილი - საჭიროების შემთხვევაში.

აკეთებს 8-10 პატარა კრუასანს.

როგორ გამოვაცხოთ კრუასანი შედედებული რძით ფენოვანი ცომისგან

ახლად გამომცხვარი კრუასანი ძალიან კარგია ჩაის ან ყავის დასალევად, ან თუნდაც რძით ჩამორეცხვისთვის! ბლანტი შესქელებული რძე მათ ისე უხდება, როგორც სხვა არაფერი.

რაც შეეხება კითხვას, თუ რომელი ცომი გამოვიყენოთ - საფუარი თუ საფუარი, მაშინ, პრინციპში, თქვენი გადასაწყვეტია. დან საფუარი კრუასანიისინი უფრო ფუმფულა და რბილი აღმოჩნდებიან. ახალი უფრო ხრაშუნა.

თუ საფუარს მაინც გადაწყვეტთ, მაშინ სანამ ცომი ღუმელში შედგებით, ჯობია ცოტა ხანი დადგით დასამტკიცებლად, მას შემდეგ რაც ცომი გაბრტყელდება და ჩამოსხმა. უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ ცომეულს დააფარო და დაიცავი გამოშრობისგან.

კრუასანის გამოცხობისას შეგიძლიათ წაუსვით მათ მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი რძით დამატებითი ბზინვისთვის. უფუარი ცომისგან დამზადებული პროდუქტები ღუმელში შედგომამდე შეიძლება ცხიმის წასმა, ხოლო საფუარის ცომისგან დამზადებული პროდუქტები გამოღებამდე 5 წუთით ადრე.

შაქრის ფხვნილის მოყრის ნაცვლად, მზა პროდუქტები შეიძლება წაუსვით გამდნარი კარაქით მასში გახსნილი შაქრით. ამის შემდეგ ცომეული უფრო რბილი და ნაზი გახდება.

შესავსებად მხოლოდ მოხარშული შესქელებული რძეა შესაფერისი. ჩვეულებრივი სითხეა და მაშინვე გამოვა.

მოხარშეთ, გამოაცხვეთ და მიირთვით მარტივი გემრიელობები!

კრუასანები ჩვენთან საფრანგეთიდან მოვიდა და მაშინვე მოიპოვა პოპულარობა. ისინი შეიძლება იყვნენ სხვადასხვა შიგთავსით, მაგრამ ყველაზე მეტად მე მომწონს შესქელებული რძით. შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი მზა მდგომარეობაში ან თავად მოამზადოთ. თუ მზა ცომს იყიდით, მის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება, შედეგი კი გემრიელი იქნება.

გამოვიყენე ეს ცომი და შესქელებული რძე.

გაალღვეთ ცომის პაკეტი. ცომის ფირფიტა დადეთ მაგიდაზე, მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი.

ცომი ოდნავ გააბრტყელეთ. დავჭრათ ოთხ მართკუთხედად.

ჯამში ერთი ფურცელი ცომის 8 სამკუთხედს ქმნის. სამკუთხედის ძირზე მოათავსეთ დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი მოხარშული შესქელებული რძე. თითოეულ სამკუთხედს ოდნავ ვჭიმავ, ტოლფეროვან ფორმას ვაძლევ.

გააბრტყელეთ სამკუთხედები, დაწყებული ძირიდან და დაჭერით კიდეებს ისე, რომ შესქელებული რძე არ გაჟონოს.

სამკუთხედის გრძელი ბოლო გაიყვანეთ სასურველ სიგრძემდე, რომ კრუასანი რამდენჯერმე შემოიხვიოთ.

ამგვარად გააბრტყელეთ ყველა კრუასანი და მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. ზუსტად ისე დავჭრათ ცომის მეორე ფურცელი. სულ 16 კრუასანს აკეთებს.

საცხობი ფურცელი კრუასანებთან ერთად დატოვეთ თბილ ადგილას 20-30 წუთის განმავლობაში, რომ ადუღდეს. დროის გასვლის შემდეგ ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე გაცხელებაზე და ამასობაში კრუასანებს ათქვეფილი კვერცხი წაუსვით. ამას ვაკეთებ სილიკონის ფუნჯით.

ყველა კრუასანი ცხიმიანია და დროა საცხობი ფურცელი ღუმელში 20-25 წუთით შევდოთ. დროის გასვლის შემდეგ კრუასანი მზადაა.

ამ დესერტის გასინჯვის შემდეგ, მასზე უარის თქმა თითქმის შეუძლებელია. განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც სურს მოიგოს სტუმრების გული ან გაახაროს მათი ოჯახი უნიკალური კერძით, ჩვენ გთავაზობთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია, რომლის შემდეგაც შეგიძლიათ მიიღოთ საოცარი ბაგელები საფუარის ცომიმოხარშული შესქელებული რძით.
საფუარის ცომი მდიდარია B ვიტამინით, აქვს რბილი სტრუქტურა და დაბალკალორიული შემცველობა. უყურე შენს ფიგურას? მაშინ ეს რეცეპტი განსაკუთრებით თქვენთვისაა.

ინგრედიენტები

• ფქვილი - 0,6 კგ
• ახალი რძე - 1 ჭიქა
• სველი საფუარი - 1 ს.კ. ლ.
• გრანულირებული შაქარი - 3,5 ს.კ. ლ.
• რბილი მარგარინი - 1 შეკვრა.
• მარილი - გემოვნებით
• ვარენკა - 1 ქილა

მომზადება

იმისათვის, რომ მოამზადოთ ისეთი საოცარი დესერტი, როგორიც არის საფუარის ცომისგან დამზადებული ბაგელი მოხარშული შესქელებული რძით, დიდი დრო და ძალისხმევა მოგიწევთ. საქმე ისაა, რომ ამ რესურსების უმეტესი ნაწილი იხარჯება უნიკალური ტესტის მოპოვებაზე.

პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის ღრმა თასი და აურიეთ მასში ინგრედიენტები, რათა მიიღოთ ის, რაც შესაძლოა კერძის მთავარი კომპონენტია. ამისთვის დაგჭირდებათ: ფქვილი, რძე, მარილი, შაქარი, 50 გრ მარგარინი და საფუარი, რომელიც წინასწარ უნდა ამოვიდეს (დაასველეთ წყალში შაქართან ერთად). მიღებულ მასას 15-20 წუთი სჭირდება.

სამუშაო ზედაპირი მოაყარეთ ფქვილით და გამოიყენეთ რულეტი მართკუთხედის შესაქმნელად. კრუასანის მოსამზადებლად არ არის საჭირო ჩქარობა, რადგან მომავალი კერძის მთავარი კომპონენტი ჯერ არ არის მზად.

მოათავსეთ მარგარინი ზუსტად მიღებული მართკუთხედის შუა ხაზის გასწვრივ (არ დაზოგოთ ეს პროდუქტი რბილი ცომის მისაღებად).

ახლა მარგარინი უნდა დაფაროთ მართკუთხედის ერთ-ერთი ნაწილით (დარწმუნდით, რომ ის მთლიანად დამალულია).

ახლა თქვენ უნდა აიღოთ მოძრავი პინი და გააბრტყელოთ ისე, რომ ნაჭრები ფენაში არ იგრძნოთ.

კვლავ გაანაწილეთ სამუშაო ნაწილზე.

დაფარეთ დანარჩენი სამუშაო ნაწილით.

მოძრავი ქინძის გამოყენებით ამოიღეთ ნებისმიერი მუწუკები ზედაპირზე.

ხელახლა გააბრტყელეთ და გააბრტყელეთ სამუშაო ნაწილი ზემოდან ქვემოდან და პირიქით. ცომი თითქმის მზადაა, რჩება მხოლოდ მეოთხედი საათით მაცივარში შედგით, შემდეგ გამოიღეთ და კიდევ რამდენჯერმე გაიმეორეთ გაბრტყელებისა და დაკეცვის პროცედურები, სანამ არ გახდება აქერცლილი.

ამოჭერით სასურველი ნაჭერი (მისი ზომა დამოკიდებული იქნება კერძების რაოდენობაზე).

შერჩეული ნაჭერი გააბრტყელეთ ფქვილით მოყრილ სამუშაო ზედაპირზე და დაყავით სამკუთხა ფორმის თანაბარ ნაწილად.

ფენოვანი ცომისგან დამზადებული მოხარშული შესქელებული რძით კრუასანი იდეალურია საუზმეზე ფინჯან ცხელ ყავასთან ერთად. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმემ წინააღმდეგობა გაუწიოს უგემრიელეს ნამცხვრებს ოქროსფერ-ყავისფერი, ხრაშუნა ქერქით.

კერძის შესახებ

კრუასანი კლასიკური ნახევარმთვარის ფორმის ნამცხვრებია, რომლებიც საფრანგეთის სიმბოლოდ ითვლება. ისინი მზადდება შევსებით ან მის გარეშე. შემავსებლის სახით შეიძლება გამოვიყენოთ მოხარშული შესქელებული რძე, ჯემი, შოკოლადი, კენკრა, ნაღები, მარციპანი, კონფიტურა, ასევე ყველი და ლორი. მათი ყიდვა ნებისმიერ საცხობში შეგიძლიათ, მაგრამ ბევრად გემრიელია ხელნაკეთი კრუასანი მოხარშული შესქელებული რძით ან ჯემით.

უმჯობესია მიირთვათ ცხელი - უფრო გემრიელი იქნება.

ფაფუკი ნამცხვრებისთვის საჭიროა პრემიუმ ფქვილი, სასურველია მაღალი წებოვანა.

მოხარშული შესქელებული რძით კრუასანის გასაკეთებლად საჭიროა მაღალი ხარისხის საფუარი გამოიყენოთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მშრალი (სასურველია არა სწრაფი მოქმედების) ასევე ცოცხალი. ამ უკანასკნელს 2-ჯერ მეტი დასჭირდება.

ყურადღება უნდა მიაქციოთ კარაქის ხარისხსაც: არ უნდა შეიცავდეს მცენარეულ დანამატებს და ცხიმის შემცველობა მინიმუმ 82%.

მოხარშული შესქელებული რძე სჯობს მზას იყიდოთ - უფრო სქელი კონსისტენცია აქვს და არ გავრცელდება.

კარაქი მაცივრიდან ნაადრევად არ გამოიღოთ გაბრტყელებამდე. უმჯობესია იქ უფრო დიდხანს შეინახოთ, მით უმეტეს, თუ ოთახი თბილია და გადახვევის პროცესს დიდი დრო დასჭირდება, მაგალითად, თუ მცირე კულინარიული გამოცდილება გაქვთ.

არ არის საჭირო ცომი კრუასანებისთვის ზედმეტად თხლად გაბრტყელება - შეიძლება გაიხეხოს. სანამ მაცივარში შედგებით, უნდა შეიფუთოთ ფილმში ან ქაღალდში, რათა თავიდან აიცილოთ ჰაერი და ზედაპირზე ქერქის წარმოქმნა.

Მნიშვნელოვანი! ფაფის ფუძესთან სწრაფად უნდა იმუშაოთ, რომ კარაქი არ დნება გადახვევისას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფენები არ იქნება.

მოხარშული შესქელებული რძით კრუასანის დამზადების ორი გზა არსებობს. შიგთავსს ან შეფუთვამდე უმატებენ, ან, როგორც ეკლერის შემთხვევაში, მზა ცომის ამოვსება ხდება გვერდიდან ჭრილით. მოხარშული შესქელებული რძით კრუასანის მომზადების მეორე მეთოდი ჩვეულებრივ გამოიყენება დელიკატური შიგთავსის შემთხვევაში.

კრუასანი სხვადასხვა შიგთავსით, მარილიანი და ტკბილი, ფრანგების საუზმის ატრიბუტია, რომლებმაც შედედებული რძით კრუასანის მომზადების ცოდნა გადასცეს მოდური რესტორნების შეფ-მზარეულებსა და დიასახლისებს.

კალორიული შემცველობა - 310 კკალ / 100 გ

მიუხედავად მაღალი კალორიული შემცველობისა, ჰაეროვანი ფენოვანი ნამცხვრები არ აფუჭებს ფრანგი ქალების მოხდენილ ფიგურებს. ფენოვანი საკონდიტრო კრუასანი შესქელებული რძით შეიძლება მომზადდეს უფუარი ან საფუარის ფენოვანი ცომისგან, რომელსაც აქვს საკუთარი სამზარეულოს საიდუმლოებები.

ტრადიციული კრუასანები მზადდება საფუარის გამოყენებით: ცომი რჩება ცივში ერთი დღე, შემდეგ შევსება და გამომცხვარი, მაგრამ მომზადება შეიძლება გამარტივდეს და სწრაფი ცომისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• მშრალი საფუარი - 15 გ;
• წყალი - 220 მლ წყალი;
• შაქარი - 120 გ შაქარი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი - 15 გ;
• მარგარინი ან კარაქი - 150 გ;
• ფქვილი - 4 ჭიქა.

ფრანგული ფაფუკი კრუასანის მომზადების სწრაფი გზა

შედედებული რძით კრუასანის რეცეპტისთვის საჭიროა საფუარის ცომი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში სიცივეში დარჩეს, მაგრამ თუ დიასახლისს თავისუფალი დრო არ აქვს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი პარტია.

მშრალი საფუარი გავხსნათ თბილ წყალში, მოვაყაროთ შაქარი, მარილი, მოვაყაროთ ათქვეფილი კვერცხი და 100 გრ რბილი მარგარინი, მოვზილოთ ფქვილთან ერთად სქელ ცომად, რომელიც ხელებსა და ზედაპირებზე არ უნდა გეწებებათ. მზა ცომი გააჩერეთ 2-ჯერ, გააბრტყელეთ 5 მმ ფენად და დაჭერით ბრილიანტებად. გაადნეთ დარჩენილი კარაქი და წაუსვით ფუნჯით ყველა ბრილიანტი.

ფენოვანი საკონდიტრო კრუასანებისთვის შიგთავსს ყველაზე ხშირად იყენებენ შოკოლადის ან მოხარშულ შესქელებულ რძეს.

შედედებული რძის ქილა, წინასწარ მოხარშული 3 საათის განმავლობაში, მოათავსეთ თასში და ათქვიფეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თითოეული ცომის ალმასისთვის კუთხეზე მოათავსეთ შიგთავსის კოვზი, გააბრტყელეთ ბაგელი და მოათავსეთ 1,5 სმ მანძილზე პერგამენტთან ერთად საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან ისევ წაუსვით გამდნარი კარაქი.

გამოაცხვეთ კრუასანი შესქელებული რძით 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში 200 გრადუსზე. მიირთვით ოქროსფერი, გადიდებული კრუასანი ჩაისთან ან ყავასთან ერთად, მორთული პიტნის ფოთლებით. მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, კარგი მადაა.

ფენოვანი საკონდიტრო კრუასანი - საუკეთესო რეცეპტები ხრაშუნა კერძებისთვის სხვადასხვა შიგთავსით

ფენოვანი ცომის კრუასანი - ღირსეული ალტერნატივამაღაზიაში ნაყიდი კერძები, რომლებიც ყოველთვის არ არის გემრიელი. ხელნაკეთი დელიკატესები ყოველთვის ფუმფულა, ძალიან დამსხვრეული და წარმოუდგენლად არომატული გამოდის და მათი შევსება შესაძლებელია აბსოლუტურად ნებისმიერი შიგთავსით.

როგორ მოვამზადოთ კრუასანი ფენოვანი ცომისგან?

ხელნაკეთი კრუასანის გამოცხობა ფენოვანი ცომისგან არის მარტივი იდეა, რომელსაც ნებისმიერს შეუძლია გაუმკლავდეს. შეძენილი პროდუქტის გამოყენების შემდეგ, თქვენ უნდა გაყინოთ იგი, ოდნავ გააბრტყელოთ და ჩამოაყალიბოთ პატარა ბაგელები, მაგრამ არ არის აუცილებელი მათი შევსება. კრუასანის ფორმის ორი ყველაზე გავრცელებული გზა არსებობს.

ფენოვანი ცომის კრუასანი შევსების გარეშე

შევსების გარეშე ფენოვანი ცომისგან დამზადებული კრუასანი უფრო გემრიელია. შიგთავსის ნაცვლად, ამ შემთხვევაში გამოიყენება რბილი კარაქი, გამომცხვარი გამოდის წარმოუდგენლად სურნელოვანი. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ მაღაზიაში ნაყიდი ცომი უფუარია, ამიტომ სჯობს პროდუქტს შაქრით ან პირიქით სანელებლებით შეავსოთ, ზემოდან მოაყაროთ მინანქარი ან მოაყაროთ ფხვნილი, სეზამის მარცვლები, ანუ დაუმატოთ თქვენი საყვარელი გემო. მარტივი ცომეულისთვის.

• საფუარის ცომი - 500 გ;
• კარაქი - 70 გ;
• შაქრის პუდრა – 1 ს.კ. ლ.;
• ვანილი;
• გული – 1 ც.;
• რძე - 30 მლ.

1. გააცხელეთ ცომი და ოდნავ გააბრტყელეთ.
2. ფენას წაუსვით რბილი ზეთი, მოაყარეთ ფხვნილისა და ვანილინის ნარევი.
3. დავჭრათ სამკუთხა ნაჭრებად, გავაბრტყელოთ რულეტებად და ნახევარმთვარის ფორმა მივიღოთ.
4. ფენოვანი ცომის კრუასანის მომზადება 180 ზე 30 წუთი გაგრძელდება.

ფენოვანი ცომის კრუასანი შოკოლადით - რეცეპტი

კერძის მომზადების ყველაზე გავრცელებული საშუალებაა შოკოლადის ფენოვანი ცომისგან დამზადებული კრუასანი; შევსებისთვის გამოიყენეთ ნაჭრებად დაჭრილი ბარი, მზა წვეთები ან ცნობილი საბავშვო შოკოლადის ნაჭრები. დელიკატესს დაამშვენებთ ფაფუკი ან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

• ცომი - 500 გ;
• შოკოლადი - 100 გ;
• რძე - 20 მლ.

1. გაყინული ცომი ოდნავ გააბრტყელეთ და დაჭერით სამკუთხა ნაჭრებად.
2. ფართო მხარეს მოათავსეთ შოკოლადის ნაჭერი და გააბრტყელეთ რულეტებად.
3. მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით რძე.
4. აცხვეთ ფენოვანი საკონდიტრო კრუასანი 25 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.

ფენოვანი ცომის კრუასანი მოხარშული შესქელებული რძით

ფენოვანი ცომისგან შედედებული რძით კრუასანის გამოცხობა მარტივი და ძალიან მომგებიანი ამოცანაა, რადგან მარტივი და იაფფასიანი პროდუქტები შესანიშნავ დელიკატესს ქმნის, რომელსაც სახლში ყველა დააფასებს. შესქელებული რძე სჯობს მზას იყიდოთ, უფრო სქელია და გამოცხობისას არ წაისვა საცხობ ფირფიტაზე, საფუვრიანი ცომი კი პროდუქტს უფრო ფუმფულას და დამტვრევს გახდის.

• ცომი - 500 გ;
• მოხარშული შესქელებული რძე - ½ ბ.
• გული - 1 ც.

1. გაყინეთ ცომი და ოდნავ გააბრტყელეთ.
2. დავჭრათ სამკუთხედებად, გავანაწილოთ ერთი ჩაის კოვზი შესქელებული რძე სამუშაო ნაწილების ფართო ნაწილზე.
3. გამოაცხვეთ კრუასანი შესქელებული რძით ფენოვანი ცომის ცომით 25 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.

კრუასანი ნუტელათი ფენოვანი ცომისგან

შოკოლადის ნამცხვრისგან დამზადებული კრუასანი არის დელიკატესი, რომელიც უფრო სწრაფად მიირთმევს, ვიდრე ცხელა, როცა ნუტელა შუაში თხევადია და არ გამაგრებულა. ცომეული მზადდება ძალიან სწრაფად, ასე რომ თქვენ გაქვთ დრო, რომ მოამზადოთ ტკბილი კერძი თქვენი დილის კერძისთვის და მიირთვათ იგი ფინჯან ცხელ ყავასთან ერთად.

• საფუარის ცომი - 500 გ;
• ნუტელა – 150 გ;
• გული - 1 ც.

1. გაყინეთ ცომი, გააბრტყელეთ, დაჭერით.
2. სამკუთხედის ფართო ნაწილზე მოათავსეთ 1 ჩ/კ. ნუტელა, გააბრტყელეთ რულეტებად.
3. ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტთან ერთად, ზედაპირს გული წაუსვით.
4. გამოაცხვეთ კრუასანები ნუტელასთან ერთად ფენოვანი ცომიდან 25 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.

ფენოვანი ცომის კრუასანი ჯემით

კრუასანი ფენოვანი საკონდიტრო ჯემით - კარგი იდეაახელთ არსებული ინგრედიენტებისგან სწრაფი კერძის მოსამზადებლად. მურაბა უნდა იყოს სქელი, ისეთი, როგორიც არის კონფიტურა ან მარმელადი, თუ ხილის ნაჭრები გაქვთ სიროფში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ტკბილი სითხის გადაწურვით. ნახევარი კილოგრამი ცომი იძლევა დაახლოებით 10 პატარა ბაგელს.

• ცომი - 500 გ;
• ჯემი – 2/3 ჩ/კ;
• გული – 1 ც.;
• ფხვნილი შესხურებისთვის.

1. გაყინული ნახევარფაბრიკა გააბრტყელეთ, დაჭერით ნაჭრებად, დაუმატეთ 1 კოვზი ჯემი, თხევადი სიროფის გარეშე.
2. გააბრტყელეთ ნაჭრები რულეტებად და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტით.
3. წაუსვით გული, გამოაცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
4. ოდნავ გაგრილებულ ფენოვანი ცომის კრუასანს მოაყარეთ ფხვნილი.

კრუასანი ფენოვანი ცომის ყველით

ფენოვანი საკონდიტროსგან დამზადებული კრუასანი ხაჭოს შიგთავსით - იდეალური გადაწყვეტა რჩეული ბავშვის შესანახი ჯანსაღი პროდუქტები. უმჯობესია აიღოთ უფუარი ცომი და შიგთავსში კენკრა ან ქიშმიში ჩაამატოთ. ნამცხვრები კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი არა მხოლოდ ჩაი ან ყავა, არამედ ერთი ჭიქა რძეც იქნება დელიკატესისთვის შესაფერისი დამატება.

• უფუარი ცომი – 500 გ;
• ხაჭო - 100 გ;
• ჟოლო - 100 გ;
• შაქრის პუდრა – 1 ს.კ. ლ.;
• ვანილი;
• გული - 1 ც.

1. გაყინეთ ცომი, გააბრტყელეთ, დაჭერით ნაჭრებად.
2. შეუთავსეთ ხაჭო ფხვნილსა და ვანილს.
3. მოათავსეთ 1 ლიტრი სამუშაო ნაწილის ფართო ნაწილზე. ხაჭოს შიგთავსი, ზემოდან 2-3 კენკრა.
4. გააბრტყელეთ რულეტებად, წაუსვით გული.
5. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

ფენოვანი ცომის კრუასანი ვაშლით

მზა ფენოვანი ცომისგან დამზადებული კრუასანი კარგი დახმარებაა, როცა სტუმრები უკვე მოდიან და სახლში დესერტი არ არის. საყინულეში ასეთი პრეპარატის ქონით, ინგრედიენტების მომზადების დროის გათვალისწინებით, შეგიძლიათ მარტივად შექმნათ შესანიშნავი კერძები სულ რაღაც ნახევარ საათში. ხილის შევსება არის ყველა სეზონის ვარიანტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაჭრებად დაჭრილი ვაშლი ან გახეხეთ რბილობი შაქართან და სანელებლებთან ერთად.

• ცომი - 700 გ;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• შაქარი – 2 ს.კ. ლ.;
• დარიჩინი - 1 ჩ/კ;
• რძე - 20 მლ;
• გული - 1 ც.

1. ცომი გავაბრტყელოთ და დავჭრათ.
2. ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან დაჭერით პატარა ზოლებად. შეუთავსეთ შაქარს და დარიჩინს.
3. შიგთავსი მოათავსეთ სამუშაო ნაწილის ფართო ნაწილზე და გააბრტყელეთ რულეტებად.
4. შეზეთეთ გული და რძის ნარევი.

ფენოვანი ცომისგან დამზადებული კრუასანი ალუბლით

მაღაზიაში ნაყიდი ფენოვანი ცომისგან კრუასანის გამოცხობა და კენკრით შევსება არ არის რთული საქმე. უმჯობესია აიღოთ საფუარისაგან დამზადებული ნახევრად მზა პროდუქტი და გაყინული ალუბალიც იმუშავებს, ეს იდეალურია, რომ ორმოები ამოიღოთ; კენკრა საკუთარ წვენში ასევე შესაფერისია, რომელიც მოითხოვს კენკრის გაშრობას და სახამებლის მოყრას ისე, რომ წვენი მაშინვე არ გამოვიდეს რულეტიდან.

• საფუარის ცომი - 650 გ;
• ალუბალი - 200 გ;
• თეთრი შოკოლადი - 70 გ;
• სახამებელი - 1 ს.კ. ლ.;
• გული - 1 ც.

1. ცომი გავაბრტყელოთ და დავჭრათ.
2. შოკოლადი დაჭერით ნაჭრებად.
3. გააშრეთ ალუბალი და მოაყარეთ სახამებელი.
4. სამუშაო ნაწილის ფართო ნაწილზე მოათავსეთ 3-4 კენკრა და 1 ცალი შოკოლადი.
5. გააბრტყელეთ რულეტად, წაუსვით გული.
6. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ფენოვანი ცომის კრუასანი ყველით - რეცეპტი

შესანიშნავი ვარიანტი, რომ გაახაროთ თქვენი სტუმრები ქონდარი ნამცხვრებით, არის კრუასანის დამზადება ყველით ფენოვანი ცომისგან. ნებისმიერი ოდნავ მარილიანი ყველი გამოდგება: მყარი ყველი, სულუგუნი ან მოცარელა ამ უკანასკნელ ვერსიაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ხახვი, ასე რომ გემო უფრო საინტერესო იქნება. ზედაპირის გასაფორმებლად გამოიყენება სეზამი და მიირთმევენ ცხლად.

• საფუარის ცომი - 500 გ;
• ყველი - 100 გ;
• გული – 1 ც.;
• რძე – 1 ს.კ. ლ.;
• სეზამი – 1 ს.კ. ლ.

1. გააბრტყელეთ ცომი, გაყავით დიდ სამკუთხედებად.
2. ყველი დავჭრათ კუბიკებად.
3. ცომზე მოვაყაროთ ყველი და გავაბრტყელოთ.
4. ფუნჯით წაუსვით რძისა და ყვითლის ნარევი, მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
5. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.

კრუასანი ფენოვანი საკონდიტრო მარმელადით

ყველა ბავშვს აუცილებლად მოეწონება პატარა, ერთი ლუქის კრუასანი ფენოვანი ტკბილეულით. მარმელადის ნაჭრები უნდა იყოს მცირე ზომის და მრავალფეროვანი, ასე რომ, დელიკატესი ასევე ლამაზი აღმოჩნდება. სურვილის შემთხვევაში, სამუშაო ნაწილი შეგიძლიათ გაახვიოთ შაქარში, დაქუცმაცებულ თხილში ან გაციების შემდეგ მოაყაროთ ფხვნილი.

• ცომი - 500 გ;
• მარმელადი - 10-15 ც.;
• გული – 1 ც.;
• შაქარი – 2 ს.კ. ლ.

1. გაყინული ცომი გააბრტყელეთ და დაჭერით პატარა სამკუთხედებად.
2. თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ კანფეტის ნაჭერი და გააბრტყელეთ.
3. წაუსვით გული და მოაყარეთ შაქარი.
4. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

კრუასანი დარიჩინის ფენოვანი ცომით

დელიკატესის მომზადების სწრაფი და მარტივი ვარიანტი შევსების გარეშე არის კრუასანი, რომელიც დამზადებულია ფენოვანი ცომისგან საფუარის გარეშე დარიჩინით. ეს წარმოუდგენლად არომატული კერძი შეიძლება მომზადდეს მხოლოდ ნახევარ საათში და შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ან გაცივებული. ასეთი დელიკატესები შეიძლება გაცხელდეს მიკროტალღურ ღუმელში;

• უფუარი ცომი – 500 გ;
• ყავისფერი შაქარი - 2 ს.კ. ლ.;
• დარიჩინი - 1 ჩ/კ;
• გული - 1 ც.

1. გააბრტყელეთ ცომი და მოაყარეთ შაქრისა და დარიჩინის ნარევი.
2. დავჭრათ სამკუთხედებად, გავაბრტყელოთ რულეტებად.
3. წაუსვით გული და მოაყარეთ დარიჩინი-შაქრის ნარევი.
4. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.