Калинката е дрво со кое се поврзуваат многу легенди и митови. Татковината на калинката е Централна Азија и Северна Африка, од таму дојде кај нас ова растение. Во некои европски јазици, името се заснова на зборот „јаболко“. Друго име за тоа доаѓа од ова „зрнесто јаболко“. Ова дрво расте и вроди со плод во земји со топла клима и богати со сонце. Во зима, кога на полиците на нашите продавници има многу зеленчук и овошје, но тие веќе ги изгубиле основните квалитети, калинката е токму снабдувач на витамини.

Калинката содржи голем број на различни органски киселини, кои позитивно влијаат на циркулаторниот систем, го намалуваат крвниот притисок кај хипертензивните пациенти, ги прошируваат крвните садови и го намалуваат нивото на холестерол. Главни се лимонот и јаболкото, а во малку помали количини виното, киселицата и килибарот.

Лимонската киселина се користи во третман на уролитијаза, винската киселина има корисен ефект врз состојбата на кожата, јаболковата киселина е асистент за оштетување на црниот дроб и жолчното кесе. Исто така, содржи манган, силициум, хром, магнезиум и фосфор. Но, има малку железо, иако меѓу луѓето постои мит за ова, има помалку железо од месото или леќата.

Корисни својства на сокот од калинка

Витамините се претставени со групата Б, која е неопходна за позитивен ефект врз нервниот систем, Ц, семките од зрната содржат витамин А. Сокот содржи многу голема количина на амино киселини, од кои шест се неопходни.

Амино киселините се неопходни за структурата на протеините во нашето тело. А кората од калинка содржи голема количина минерали: манган, калиум, калциум, магнезиум, бакар, хром, селен итн.

Кората на овошјето се користи како антихелминтик. А маслото од семе од грана содржи исто големо количество витамин Е како и маслото од пченица, витамин кој позитивно влијае на репродуктивна функцијамажите и жените. Секојдневното консумирање на бобинки од калинка или свеж сок од калинка е превенција од рак поради содржината на витамините Е и Ц. Овошјето содржи овошни шеќери, растворливи полифеноли и пектински материи. Дури и цвеќињата на ова дрво ја нашле својата употреба, тие се користат за правење природни бои за ткаенина.

Научниците докажаа дека сокот од калинка е многу поздрав од природното црвено вино, сок од грозје, сок од боровинки, сок од портокал и зелен чај.

Сокот од калинка се препорачува за луѓе со вишок телесна тежина за слабеење, како и за прекумерна слабеење, што ќе помогне да се врати силата и да се активираат внатрешните органи. Сокот од калинка го подобрува апетитот, но треба да се земат предвид неговите диуретични својства, благодарение на тоа можете да го ублажите отокот. Сокот од калинка ја згуснува крвта, па затоа се препорачува при крварење на матката.

Може да се користи како гаргара при болно грло и помага при разни настинки. Поради содржината на танини во сокот, има адстрингентни својства и помага при дијареа. Ако страдате од запек, ќе ви помогне мешавина од сок од калинка + сок од репка + сок од морков. Калоричната содржина на сокот е 60 Kcal на 100 g. сок Ова мора да се земе предвид при креирање на мени и пресметување на дозата на инсулин за луѓето кои страдаат од оваа болест. дијабетес мелитус.

За време на бременоста, сокот ќе помогне да се ослободите од токсикозата. Фолната киселина содржана во сокот е многу важна за жената за време на бременоста. И кога доите, можете и треба да пиете половина чаша сок разредена со ладна зовриена вода, во мали голтки.

Пијте сок од калинка чиста форматреба да се користи со претпазливост поради неговата висока содржина на киселина, може да биде закана за глеѓта на вашите заби и да му наштети на гастроинтестиналниот тракт. Луѓето со проблеми со желудникот и воопшто со гастроинтестиналниот тракт, оние со висока киселост, чир на желудникот, панкреатитис треба да го земаат сокот со претпазливост, по можност во разредена форма (може да се разреди со вода или сокови од друго овошје или зеленчук) и не во многу големи количини.

Правење сок дома

На полиците во продавниците, сокот од калинка е претставен во широк опсег, но во сокови индустриско производство, по правило се додаваат разни состојки кои го зголемуваат неговиот рок на траење, а производителот целосно молчи за ова. Затоа, доколку имате можност, подгответе го сокот сами дома.

За да го направите ова, запомнете го овошјето, обидувајќи се да не ја оштетите кората, потоа направете дупка во неа и истурете го сокот во чаша. Можете да направите сок со помош на соковник. Можете исто така да користите преса за лук за да извадите сок. Излупените зрна мора да се смачкаат со преса за лук.

Зрната можете да ги згмечите во сито, но треба да запомните дека при цедење сок, ситото и она со што ќе здробите не треба да бидат метални. Исцедената смеса процедете ја преку газа. Можете едноставно да ги искршите семките од калинка во емајлиран или стаклен сад, да додадете мала количина вода (нема да му наштети, бидејќи е подобро да не ги пиете соковите во чиста форма), а потоа процедете.

Мелените зрна и преостанатата пулпа може да се користат за правење желе. За да го направите ова, треба да ги наполните со вода, да ги загреете и да ги оставите да се варат, а потоа процедете. Добиената течност користете ја во желе. Ако имате средства, можете да купите и специјален соковник за калинки. Ако сами го подготвувате сокот, мора веднаш да го пиете природен свежо цеден сок.

Колку сок од калинка можете да пиете?

Дозата на консумирање сок зависи од намената за која го пиете и од состојбата на вашето тело.

• За луѓето кои страдаат од анемија и гастроинтестинални проблеми, доволни се 0,5 чаши 3 пати на ден 30 минути пред оброците. Во исто време, неопходно е да се запамети за диетата против запек. Подобро е да се земе сокот во разредена форма за да се избегне иритација на цревната и желудничката слузница. Курсот ќе трае од 2 до 4 месеци. Можете да го повторите по 1-2 месеци.
• За болки во грлото и настинки, како што е споменато погоре, можете да гаргарате со сок и да пиете со мед.
• Ако жолчката стагнација и оток треба да се зема 1/3 чаша дневно.
• За да го подобрите апетитот, пијте 0,5 чаши сок 15-20 минути пред оброците.
• Ако сакате да ја исчистите крвта, тогаш треба да го пиете сокот на курс 3 пати годишно во период од 3 недели. Курсот мора да се започне со 0,5 чаши три пати на ден во текот на првата недела, втората недела го пиеме во иста доза 2 пати на ден, а во третата недела земаме еднаш.
• За дијабетес мелитус, гастритис со ниска киселост, можете да пиете 1 чаша сок со 1 лажица масло. лажица мед 3 пати на ден.
• Ако имате проблеми со срцето, пијте 0,5 шолји засладен сок наутро, 40-60 минути пред оброците, 3 месеци.
• Мажите кои страдаат од болести на простата можат да земаат 1 чаша пред јадење наутро и 1-2 чаши во текот на денот.

Дури и за изгореници, можете да користите сок од калинка. Потребно е да се разреди со вода и да се навлажни раната, па да се посипува со калинка во прав калинка. На површината на раната се формира кора, под која ќе се одвива брзо заздравување.

Маски за белење за лице и зајакнување на косата се подготвуваат со сок од калинка. Можете да измешате три лажички сок и пет лажици. лажици кисела павлака. Маската е готова, нанесете.

Постојат прегледи дека ако ги избришете пегите и старечките дамки со сок од калинка, можете, ако не и да ги отстраните, тогаш значително да ја намалите нивната тежина. Постапката мора да се прави секој ден 7-10 дена.

Ако одлучите да купите готов сок, бидете внимателни. Природниот сок не може да има ниска цена. Сокот мора да биде во стаклен сад. На етикетата мора да пишува „сок“, не обрнувајте внимание на други примамливи имиња како „нектар“ итн. Нектарот можеби е посладок и повкусен, но во него дефинитивно се додаваат разни конзерванси и шеќер и нема да ги добиете соодветните придобивки од таквите пијалок прима. Обрнете внимание на производителот наведен на етикетата мора да се произведува добар сок во земјата каде што расте ова овошје.

Сокот мора да биде 100% природен, ако сакате можете сами да го разредите, од највисока оценка е, а рокот на траење е испочитуван. Природниот сок може да содржи мал талог, тоа е прифатливо, токму тоа дава адстрингентно чувство. Откако ќе го отворите сокот, чувајте го не повеќе од 3 дена.

Пред многу илјади години, се сметаше дека е калинката лековито растениеа само многу векови подоцна почнале да го одгледуваат како прехранбен производ. Пијте сок од калинка и останете здрави.

(Посетено 582 пати, 582 посети денес)

Придобивките од сокот од калинка се познати одамна. Сепак, не секој знае како да го избере вистинскиот пијалок, како да го подготвите сами и како правилно да го консумирате. Ова одредува дали сокот ќе му наштети на телото.

Кој сок од калинка да се избере?

Пред сè, треба да одлучите кој пијалок е најдобар за пиење. Најголема количина на витамини, минерали, елементи во трагови и други корисни материисодржи природен сок од калинка. Главната работа е да го изберете вистинското овошје. Кожата на бобинката не треба да има зелени или кафеави подмножества. Зелените укажуваат на тоа дека калинката не е зрела, кафеавата покажува дека е расипана. Зрната треба да бидат сочни, со светла сенка.

Ако не можете да купите зрело овошје и сами да го подготвите пијалокот, можете да купите ладно цеден сок од калинка. Овој пијалок ги содржи сите витамини и хранливи материи, така што нема да му наштети на телото.

При изборот, мора да ја земете предвид земјата каде што се произведува сокот. Вистинскиот сок од калинка се произведува во земјите каде што расте бобинката. Нема смисла да се манипулира со производот со додавање засладувачи и засилувачи на вкус.

Можете исто така да користите концентрат. Ги задржува повеќето витамини и хранливи материи. Производот се раствора во вода, што резултира со здрав пијалок.

Варениот сок од калинка се користи првенствено во готвењето.

При изборот на пијалок, подобро е да се даде предност на производ во стаклен сад. Капакот треба да биде добро затворен и течноста не треба да се излева од шишето кога е навалена. На пакувањето мора да се наведе датумот на производство и рокот на траење. Вистинскиот сок се подготвува во сезоната на зреење на плодот - октомври-ноември или во рок од еден до два месеци по бербата.

За да го подготвите пијалокот сами, користете соковник или направете го тоа рачно. Во втората опција, на семињата останува голема количина пулпа, па затоа се смета за неекономична. Со поминување на зрели сочни бобинки низ соковник, сокот од калинка не го губи својот корисни својстваи вкусни карактеристики, додека семките се речиси целосно исчистени од пулпата.

Како да пиете сок од калинка?

Пред да почнете редовно да пиете сок од калинка, консултирајте се со вашиот лекар, бидејќи производот има контраиндикации. Напитокот можете да го направите посладок со додавање мед. Некои луѓе мешаат сок од калинка со сок од морков или цвекло, намалувајќи го ефектот на киселините. Можете исто така да го разредете со вода во сооднос 1 спрема 1.

За да се избегне дамка и оштетување од киселини на забната глеѓ, се препорачува да се пие свежо цеден сок од калинка, како и други природни сокови од зеленчук и овошје, преку сламка. Кога купувате готов пијалок, треба да знаете дека навистина добриот сок од калинка се продава само во стаклени шишиња. Во исто време, проучете го составот и датумот на производство и не заборавајте дека таквите производи секогаш се богати со шеќер.

За да го подобрите вкусот, можете да пиете сок од калинка со мед. Додадете 2-3 лажички мед по чаша пијалок. Добиениот коктел има пријатен сладок вкус и промовира брзо заситување.

Видео

Колку сок од калинка можете да пиете дневно?

Сокот од калинка може да се дава на деца не порано од 5-6 месеци, а ако бебето е сериозно алергично, подобро е да се одложи до 2-3 години. Првиот пат кога на детето треба да му се даде 1 лажичка сок разредена 1 до 1 со вода. Ова треба да се направи половина час по јадење во првата половина од денот. Доколку не се појават алергии, дозата може да се зголеми на 2-3 лажички дневно.

За деца од 2 до 3 години, нормата е 50-100 ml, до 6 години - 200 ml и по 7 години и возрасни - 300 ml на ден. Децата треба да го разредат сокот 1 до 1 со вода, но на возрасните исто така не им се препорачува да го пијат пијалокот во чиста форма.

Спортистите за време на активна физичка активност земаат сок од калинка наутро, за време или после појадок. Производот дава поттик на енергија во текот на денот и помага да се врати силата после тренинг.

Не треба да пиете сок од калинка навечер. Напитокот има заживување и може да предизвика несоница пред спиење.

Само сосема здрави луѓе земаат сок од калинка на празен стомак. Доколку се појават негативни симптоми, веднаш треба да престанете да го пиете пијалокот. На лицата со хронични заболувања им се советува да се консултираат со својот лекар пред ингестијата. Доколку има контраиндикации, не треба да се консумира сок од калинка.

Современиот човек доби прекрасна можност да ужива во сите подароци што природата ги дава. Светлиот сочен грејпфрут не беше исклучок. На негова основа се подготвуваат свежо цедени сокови - свежи сокови, кои се доста концентрирани. Содржината на хранливи материи во пијалокот ја надминува количината на вредни елементи во другите сокови. Оттука, луѓето имаат многу прашања кои се однесуваат на придобивките и штетите на свежата калинка.

Состав и придобивки од елементите на сок од калинка

Треба да се разјасни дека максималната акумулација на корисни материи се забележува само во свежо цедениот сок. Не зборуваме за термички обработени пијалоци.

Така, свежата калинка е богата со витамин Ц, лимонска, цреша и јаболкова киселина, фолацин и танини. Составот содржи витамин ПП, ретинол, витамини од групата Б, токоферол, пектин.

Пијалокот вклучува фенолни соединенија растворливи во вода, груби диетални влакна, протеини и амино киселини. Сахаридите се претставени во форма на добро познатата фруктоза и гликоза.

Минералните супстанции вклучуваат фосфор, магнезиум, селен, железо, калиум, калциум и други.

Ретинол во комбинација со витамини од групата Б, аскорбинска киселинаи токоферол, има моќно имуностимулирачко дејство. Корисно е да се пие сок за време на студената сезона и за недостаток на витамини.

Лимонската киселина е вклучена во производството на црвени крвни зрнца, ги шири и чисти крвните садови и ја спречува уролитијазата. Јаболковата киселина ја ублажува анемијата бидејќи ја подобрува апсорпцијата на железото.

Танините се неопходни за луѓето да го подобрат функционирањето на дигестивниот систем. Овие супстанции го елиминираат запекот, ја запираат дијареата и ја нормализираат цревната микрофлора.

Танините имаат и антимикробни својства, благодарение на кои можете да излечите болки во грлото, стоматитис и општи болести на усната шуплина.

Има повеќе од 15 амино киселини кои мора да се снабдат со храна, но телото не може самостојно да ги произведе.

Влезните антиоксиданти го одложуваат предвременото стареење. Пектинот ја подобрува апсорпцијата на храната. Минералните соединенија спречуваат болести на срцевиот мускул и васкуларниот систем.

За 100 мл. сок од калинка изнесува 59 kcal. Свеж сок често го консумираат оние кои се на диета и дијабетичари (во дози).

Ефект на сокот од калинка врз телото

• ги зголемува заштитните функции;
• промовира губење на тежината и се бори против дебелината;
• го контролира крвниот притисок (корисно за хипертензивни пациенти);
• го зајакнува срцевиот мускул;
• спречува атеросклероза со отстранување на холестеролот;
• ги отвора крвните садови и ја зголемува циркулацијата на крвта;
• се користи за третман и превенција на болести на уринарниот и репродуктивниот систем;
• ги подобрува сите метаболички процеси;
• учествува во борбата против ракот;
• ги отстранува токсичните материи и радионуклиди;
• ја прави личноста попривлечна во очите на спротивниот пол;
• има корисен ефект врз потенцијата;
• ја нормализира гастричната секреција и цревната микрофлора;
• запира дијареа;
• го заситува телото со аминокиселини кои не се произведуваат самостојно.

Придобивките од сокот од калинка

1. Пијалокот го подобрува составот на крвта бидејќи го поттикнува производството на црвени крвни зрнца. Содржи многу железо, што ја спречува појавата на анемија. Сокот им се препорачува и на девојчињата за време на нивниот менструален циклус. Ќе го подигне нивото на хемоглобинот, ќе ја спречи болката во долниот дел на стомакот и ќе ги подобри хормоналните нивоа.
2. Свежиот сок од калинка има пријатно својство да ги отстранува холестеролните плаки. Со тоа се прошируваат крвните садови и се спречуваат многу болести (атеросклероза, проширени вени, срцеви патологии итн.). Луѓето кои редовно консумираат сок се помалку подложни на мозочни и срцеви удари.
3. Диуретичните својства на пијалокот му овозможуваат на лицето да се бори со отекување на екстремитетите и ткивата на внатрешните органи воопшто. Во исто време, веројатноста за зголемување на крвниот притисок се намалува, што е неверојатно корисно за хипертензивните пациенти.
4. Сокот од калинка е индициран за употреба кај пациенти на кои им е дијагностициран циститис или пиелонефритис. Антисептичките и антиинфламаторните својства брзо ќе ги ублажат симптомите на болеста и ќе ја спречат нивната манифестација во иднина.
5. Сокот од семки од калинка е незаменлива помош за сезонски вируси и недостаток на витамини. Високата концентрација на хранливи материи брзо ќе го компензира недостатокот на минерали и витамини кај сите категории граѓани. Посебно е корисно да се пие свеж сок по зимата.
6. Сокот од калинка се препорачува за луѓе кои често страдаат од дијареа. Составот е исто така неопходен за ниска киселост на желудникот и гастритис формиран на оваа позадина. Пијалокот го подобрува лачењето на внатрешниот орган и го нормализира целиот дигестивен систем.
7. Корисните ензими кои се присутни во свежиот сок од калинка често се додаваат во производите за третман на рак. Поради оваа причина, пијалокот мора да го консумираат луѓе на кои им се дијагностицирани малигни или бенигни неоплазми.
8. Сокот од семките од калинка се смета за многу вреден за црниот дроб. Се работи за способноста на пијалокот да го исчисти овој внатрешен орган од радионуклиди, токсични материи и други токсични соединенија. Сокот го промовира брзото излачување на жолчката.
9. Производот е индициран за употреба од мажи кои се соочуваат со таков деликатен проблем како што е импотенција. Сокот ја зголемува циркулацијата на крвта во пределот на препоните, а со тоа ја подобрува сексуалната активност. Покрај тоа, пијалокот ја контролира способноста за зачнување.

1. Во отсуство на контраиндикации, сокот се препорачува за фер секс. Напитокот е ефикасно средство за спречување и борба против дисфункција на јајниците и рак на дојка.
2. За време на менструалниот циклус, составот е индициран и за консумирање. Производот добро се справува со обилно крварење. Истражувањата покажаа дека кога систематски јадат калинка, претставниците на понежниот пол се помалку подложни на предвремено стареење.
3. Овошјето позитивно влијае на општата состојба на жената, правејќи ја кожата помладешка, мазна и кадифена. Редовното консумирање сок помага за значително зајакнување на ѕидовите на крвните садови. Телото се чисти од токсини и згура многу пати побрзо. Циркулацијата на крвта значително се подобрува.
4. Пијалокот од калинка често се користи во домашната козметологија. Составот се користи како основа за разни производи за нега на кожа. Производот квалитативно го олеснува дермисот од акни.

Придобивките од сокот од калинка за бремени жени

1. За време на бременоста, вреди да се земе предвид дека потрошувачката на сок треба да биде строго дозирана. Производот ефикасно ја елиминира анемија, гадење, недостаток на витамини, аритмија и хипертензија.
2. За време на сезонски настинки, плакнењето ќе помогне. За да го направите ова треба да земете 120 ml. сок и 30 гр. мед. Темелно измешајте ги состојките и гаргајте 3 пати на ден. Болката во грлото ќе помине.
3. Имајте на ум дека прекумерната употреба на сок може да доведе до компликации за време на запек. Составот негативно влијае на внатрешните органи кај хронични заболувања.
4. Затоа, на идните мајки им се советува да се консултираат со лекар и да се уверат дека нема контраиндикации. По ова, сокот од калинка може да се пие во ограничени количини.

1. Исхраната на бебето треба да се размисли однапред. На овој начин детето секогаш ќе биде внатре добро расположениеи наполнет со енергија. Се препорачува да се дава напиток од калинка на децата по 1 година. Ако имате алергии, треба да заборавите на оваа идеја.
2. Имајте на ум дека производот треба да му се даде на вашето бебе врз основа на голем број фактори. Детето мора да биде на соодветна возраст и да нема алергиска реакција. Во случај на индивидуална нетолеранција, производот е контраиндициран.
3. Неделниот внес на сок од калинка за дете не треба да надминува 200 ml. Покрај тоа, пијалокот мора да се разреди на половина со прочистена вода. Кога давате сок за прв пат, започнете со минимални порции од 15 ml. Внимателно следете ја реакцијата на вашето тело. Постепено вратете се во нормала.
4. На децата им се препорачува да го даваат пијалокот преку сламка. На овој начин, влијанието на киселината врз забната глеѓ ќе биде минимално. Во спротивно, патувањето до стоматолог ќе биде неизбежно. Имајте на ум дека одлуката да му дадете сок на вашето дете или не е ваша. Пијалокот не е лек за болести.

Штета од сокот од калинка

1. Не пијте сок од калинка ако имате запек. Производот може да се справи со дијареа, во други случаи ситуацијата значително ќе се влоши. Секогаш разредувајте го сокот од калинка со филтрирана вода или свежи моркови, цвекло или портокали.
2. Високо концентриран состав обично предизвикува алергиска реакција. Наскоро се појавува осип по целото тело, отекување на мукозните мембрани и силно чешање.
3. Забрането е да се пие сок во било која количина ако имате хемороидни заболувања во ректумот. Контраиндикации вклучуваат и панкреатитис, гастроинтестинални заболувања и зголемена киселост.
4. Конзумирањето сок од калинка може значително да го влоши текот на болестите. Исто така, не треба да го пиете составот доколку имате чир, слаба забна глеѓ или нестабилен крвен притисок.

Сокот од калинка е добар како општ тоник. Систематското внесување на напитокот ќе ве заштити од анемија и недостаток на витамини. Бидете сигурни да бидете сигурни дека нема контраиндикации. За да избегнете голем број неволји, не претерувајте со сокот.

Видео: здравствени придобивки од сок од калинка

Природниот сок од калинка е складиште на витамини и амино киселини. За тоа сведочи и фактот дека токму сокот од калинка го препорачуваат лекарите за обновување на телото по тешки болести и во постоперативните периоди. Сокот од калинка се користи за превентивни цели за збогатување на организмот со витамини во зима и пролет, а широко се користи и во диететиката и козметологијата. Количината на активни микроелементи е толку висок процент во сокот од калинка што при конзумирање потребно е да се почитуваат мерките на претпазливост и контраиндикации.

Квалитет на пијалок

Сето горенаведено се однесува само на висококвалитетен производ, подготвен со соодветна технологија и не разреден со конзерванси. Се разбира, највисока гаранција за квалитет ќе биде ако самите го исцедите сокот од овошја кои биле лично избрани и проверени за дефекти. Сокот може да се направи со помош на соковник или рачно.

Проблемот е што калинката е овошје со тврда кора со ситни зрна за кое е потребно време и труд за да се подготви и готви. Покрај тоа, не сите соковници се способни да ракуваат со овој производ, а рачното цедење бара доволно физичка сила. Друга важна точка е сезонството. На пример, тешко е да се најде свежа калинка во пролет, кога е најпотребна за витамини.

Производителите на сокови доаѓаат на помош, чии производи може да се најдат во речиси секоја голема продавница. Меѓутоа, поради фактот што технологијата на производство е поврзана со одредени енергетски трошоци и рокови, бескрупулозните компании често се обидуваат да го фалсификуваат пијалокот разредувајќи го со сок од репка или вода. Нема да има корист од таков сок, но значителни пари ќе бидат преплатени.Ајде да ги разгледаме основните правила кои ќе ви овозможат да изберете вистински сок од калинка.

Пакет

Првото нешто на кое внимаваме кога доаѓаме во продавницата е пакувањето на робата. Честопати, производителите ја прават амбалажата затворена, а ние немаме друг начин да го провериме производот освен преку „капакот“. Во случај на сок од калинка, треба да избегнувате производи во затворени садови и да го купувате напитокот само во стаклени шишиња. Ова ќе ви овозможи визуелно да ја процените нејзината боја и конзистентност.

Размислете за вратот на шишето. Сериозните производители ги штитат капакот и вратот на нивните производи со специјален термички филм.

Етикета

Визит картичкаЕтикетата на производот мора да ги содржи сите потребни информации за по читањето да знаете точно кој, кога и каде е спакуван или флаширан овој производ. На етикетата мора да се наведе составот на сокот и конзистентноста на супстанциите. Природниот сок од калинка не содржи шеќер или други адитиви. Одвојте време да го проучите малиот текст што може да содржи нешто што производителот сака да го скрие од купувачот.

Покрај тоа, обрнете внимание на квалитетот на самата етикета. Матни букви, недоволни информации, невешт изгледможе да зборува за тајно производство на стоки.

Боја

Свежо исцедениот сок од калинка има карактеристична црвено-бордо нијанса. Кога го гледате шишето, запомнете ги бобинките од зрела калинка, тие по боја личат на рубини - течноста во шишето треба да ја има истата нијанса. Ако пијалокот има премногу светли нијанси, тогаш постои можност производот да се разреди. Премногу богата кафеава боја укажува на тоа дека за време на производството биле додадени кора од овошје или шипки.

Конзистентност

Современите технологии за производство и филтрирање овозможуваат да се произведе висококвалитетен сок од калинка кој е апсолутно јасен. Прифатливо е да има мали честички во течноста, но избегнувајте шишиња со очигледен црвен или црвен талог. бело. За да бидете сигурни дека е јасно, свртете го шишето наопаку или протресете го. Производот со низок квалитет ќе стане заматен, а нерастворливите елементи што се таложат ќе се издигнат од дното.

Соединение

Внимателно проучете ја етикетата на производот, потребната колона мора да ги наведе сите производи што се користат во производството на сокот. Но, посебно внимание треба да се посвети на она што не треба да има во висококвалитетниот сок од калинка. Чистиот производ не содржи адитиви на сок од јаболко, грозје, цвекло, сирупи или шеќер. Подобро е да избегнувате производи со засладувачи, бидејќи зголемената сладост може да го скрие вкусот на расипано овошје.

Внимателно прочитајте го името: ако на етикетата пишува „нектар“ или „пијалок од калинка“, тогаш ова е најверојатно сурогат, а не природен концентриран сок.

Датум

Овошјето зрее наесен. Се одгледува во јужните региони и се собира за време на сезоната на кадифе. Затоа, доколку пакувањето ги означува есенските месеци на производство и флаширање, тогаш постои голема веројатност дека плодовите се испратени на преработка веднаш штом се набрани. Пролетните месеци на преработка укажуваат на тоа дека калинката е долго време во магацинот, што значи дека веќе може да биде прилично расипана, исушена или скапана. А во лето се обработуваат и незрели плодови од новата жетва.

Производителот

Оптималната локација за раст на калинката е суптропска клима. Најблиски до нас региони кои произведуваат сок од калинка се Крим, Кавказ и Медитеранот. Денес, во рангирањето на најдобрите производители, производите од Азербејџан ги заземаат првите места.

Цена

Во потрага по заштеди, ние често подлегнуваме на маркетиншки трикови и купуваме стоки по ниска цена или секакви промоции. Што се однесува до пијалокот од калинка, треба да запомните дека не може да биде евтин. Самото овошје се продава како прилично скапо парче стока, неговата обработка и чистење бараат одреден напор, така што сокот исцеден од калинка не може да биде евтин.

Проверка дома

Има ситуации кога треба да бидете апсолутно сигурни во 100% квалитетот на купениот производ. На пример, за време на бременоста или додадена во храна за бебе, за да се врати телото по сериозна операција или болест. Во сите овие случаи, пожелно е да се минимизира штетата од фалсификувањето. Постои народен методпроверка на сите пијалоци што содржат овошје со темно или темноцрвена боја. Значи, сокот од калинка може да се тестира со сода. За да го направите ова, истурете половина чаша топла вода, разредете две ножици сода во неа и измешајте. Додадете го во чаша сок и гледајте како се менува бојата во пијалокот.

Подготвување на свој пијалок

Тешко е да се тврди дека свежо исцедениот нектар ќе биде највредниот пијалок на вашата маса. Самиот правење сок од калинка не е толку лесно и тешко дека е погоден за секојдневна потрошувачка.

Но, ако наесен имате среќа да станете сопственик на доволна количина од ова прекрасно овошје, тогаш не треба да ја занемарите можноста да уживате во здрав производ.

Постојат неколку начини да ја исцедите калинката дома.

• Електричен соковник.И покрај фактот дека овој удобен асистент е во кујната на речиси секоја домаќинка, може да се појават проблеми со преработката на калинка. Проблемот се густите прегради во внатрешноста на овошјето, кои можат да го затнат механизмот на соковникот. Пред да го ставите излупеното овошје во садот, внимателно прочитајте ги упатствата за соковникот за да избегнете оштетување.
• Механички соковник.Рачниот уред што се користи за вадење сок од цитрус ќе работи и за калинките. Овошјето се сече на половина (слично на портокал) и пулпата се притиска на конусот. Со ротирање, сокот се исцеди од бобинки и се влева во долниот сад.
• Рачен метод.Тоа вклучува неколку методи и бара време и физички напор.

Чекорите на рачниот метод се како што следува.

1. Овошјето треба да се излупи и мембрани. Добиените бобинки се ставаат во газа и се цедат додека не останат само семките.
2. Излупените зрна се ставаат во кеса и се тркалаат со сукало додека не се формира сок, а потоа се филтрира од кесата во посебен сад.
3. Зрело, неоштетено овошје се меси во рацете додека не омекне. Колку повеќе можете да ги пасирате бобинките под кора, толку повеќе сок ќе добиете на крајот. Овошјето се сече со нож и течноста се истура во сад. Имајте предвид дека овој метод е погоден за луѓе со обучени раце и не секој може да исцеди повеќе од една калинка на овој начин.

Сокот од калинка не треба да се пие во концентрирана форма. Активните супстанции и киселините содржани во калинката можат да предизвикаат воспаление на слузницата на желудникот. Затоа, се препорачува да се разреди концентратот со вода пред употреба.

Вкусна и здрава мешавина се добива со комбинирање на калинка со сокови од друго овошје, бобинки или дури и зеленчук.

По отворањето на капакот, сокот од калинка или свежо исцедениот концентрат треба да се чува во фрижидер не повеќе од два дена.

Погледнете го следното видео за придобивките од сокот од калинка.

Сокот од калинка е еден од најпопуларните сокови од бобинки, кој традиционална медицинадури и го става на исто ниво со многумина лекови. Неговите придобивки се познати уште од памтивек, жените пиеле сок од калинка за да им дадат убав природен сјај на лицето. За да разберете зошто овој сок е толку корисен, доволно е да го проучите неговиот богат состав.

Количината на корисни материи содржани во сокот од калинка е импресивна. Содржи витамини Ц, А, Е, ПП, група Б, вклучително и фолацин, што е природна формафолна киселина (витамин Б9). Во овој сок се пронајдени и големо количество минерали, особено калиум, калциум, магнезиум, натриум, железо, бакар итн. Сокот од калинка е богат со органски шеќери и киселини, танин. На пример, количина лимонска киселина, присутен во сокот од калинка, е уште поголем отколку во сокот од лимон, а по количината на антиоксиданси е пред дури и брусницата, боровинките и зелениот чај.

Сокот од калинка има корисен ефект врз хематопоетскиот систем.

Сокот од калинка позитивно влијае на апсолутно сите системи на нашето тело, пред се поради фактот што благотворно делува на составот на крвта и на хематопоетската функција на коскената срцевина. И покрај фактот што сокот не содржи рекордна количина на железо (100 ml сок содржи само 7% од дневна норма), значително ја подобрува апсорпцијата на овој микроелемент од другите производи. , поради што се препорачува за употреба од донатори, бремени жени, а исто така и за обновување на телото по загуба на крв (операција, обилна менструација кај жени и сл.).

Освен тоа, сокот од калинка помага во чистењето на крвните садови од холестеролот, а помага и во зајакнувањето на васкуларниот ѕид и срцевиот мускул, па затоа сокот од оваа бобинка се препорачува за луѓе кои страдаат од болести. кардиоваскуларниот систем. Сокот од калинка е корисен и за хипертензија, бидејќи го намалува крвниот притисок поради неговото диуретично дејство. Луѓето кои редовно пијат сок од калинка имаат многу помали шанси да добијат срцев удар и мозочен удар.

Сокот има антиинфламаторно и антисептично дејство, затоа се препорачува да се пие при заразни и воспалителни заболувања генитоуринарниот систем, особено со пиелонефритис и циститис.

Поради фактот што сокот е богат со витамини, помага во зајакнување на имунолошкиот систем и зголемување на отпорноста на организмот на настинки. Се препорачува да се пие во зимско-пролетниот период, кога организмот е во состојба на недостаток на витамини. Сокот од калинка е средство за спречување на рак. Се верува дека тој е особено корисно за мажи, бидејќи неговата редовна употреба го намалува ризикот од рак и аденом на простата. Покрај тоа, овој пијалок ја подобрува потенцијата.

Сокот од калинка ќе помогне и при болести на дигестивниот систем, го подобрува апетитот, а исто така го зголемува лачењето на дигестивните жлезди, па затоа се препорачува за болести на желудникот кај кои е намалена киселоста на желудечниот сок. Овој пијалок има холеретичен ефект, а исто така помага да се справите со дијареата. Треба да се напомене дека за болести на гастроинтестиналниот тракт, сок од калинка може да се конзумира само по консултација со лекар.

Благодарение на неговите антиоксидантни својства, сокот од калинка помага во подмладување на телото, поради што е многу ценет кај долгите џигери од Кавказ, кои одржуваат добро здравје и сила до старост.

Штета од сокот од калинка

И покрај огромните придобивки, сокот од калинка може да биде штетен за организмот. Конзумирањето во чиста форма може да има штетен ефект врз забната глеѓ. Покрај тоа, концентрираниот сок од калинка има силно адстрингентно дејство, па може да предизвика запек. Поради оваа причина, не се препорачува за употреба од луѓе кои страдаат од оваа болест.

Сокот од калинка е контраиндициран за гастритис со зголемена киселостгастричен сок, пептичен улкус и панкреатитис за време на егзацербација. Луѓето кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт, дури и за време на периоди на ремисија, треба да се консултираат со лекар пред да пијат сок од калинка.

Не треба да заборавиме дека сокот од калинка може да предизвика алергиска реакција.

Како да направите сок од калинка?

Доколку сакате да пиете навистина здрав сок од калинка, подобро е сами да го подготвите. Индустриски произведените сокови, кои може да се купат во речиси секоја продавница, во најдобар случај содржат реконституиран сок од калинка, но има и такви кои практично не содржат сок. Покрај сок од цреша, можете да најдете штетни бои, вкусови, шеќер, конзерванси и други супстанции кои веројатно нема да имаат корист за вашето тело. Ако сè уште не сакате да потрошите време за подготовка на пијалокот и претпочитате да го купите во продавница, тогаш внимателно прочитајте го составот на сокот на етикетата и запомнете дека вистинскиот сок од калинка едноставно не може да биде евтин.

Калинката е прилично сочна бобинка: од 100 гр зрели семки од калинка можете да добиете околу 60 мл сок, а има неколку начини да го подготвите.

Најлесен начин за подготовка на свежо цеден сок е со помош на соковник, а за да го исцедите сокот од калинките, можете да користите соковник од цитрус. Во вториот случај, нема потреба да се лупи калинката.

Ако немате соковник при рака, можете да го подготвите сокот рачно користејќи кој било од методите опишани подолу:

1. За да го подготвите сокот од калинка на најлесен и најбрз начин, треба да ги ставите семките од бобинки во чиста газа и да го исцедите сокот со раце.
2. Со помош на дрвен толчник, семките од калинка се тријат низ сито преку чист сад (по можност стакло или емајл), потоа преостанатите семки може да се префрлат во чиста газа, а преостанатиот сок може да се исцеди со рацете. Количината на сок добиен на овој начин ќе биде поголема отколку кога се користи првиот метод.
3. Во Кавказ, за ​​да добијат сок од калинка, тие користат многу оригинален начин, но за да ја подготвите потребна ви е зрела калинка со мека кора, по можност само набрана од дрвото. Калинката се става на масата и, притискајќи ја со дланката, се тркала на масата тоа мора да се направи внимателно за да не се оштети кората; Кога ќе омекне, на кората со нож се прави дупка од која при притискање на калинката се истура најсвежиот сок во чашата.

Како да пиете сок од калинка?

За да се минимизира негативното влијание на сокот од калинка врз забната глеѓ, се препорачува да се пие преку сламка. Дури и на апсолутно здравите луѓе не им се препорачува да пијат сок во чиста форма. Треба да се разреди со зовриена вода (1:1 или дури 1:2) или други или овошни сокови, а за да има посладок вкус, можете да додадете лажица мед. За подобрување на здравјето, се препорачува да се пие 1 чаша разреден сок од калинка 3 пати на ден пред јадење. Не треба постојано да пиете сок, можете да имате „ден на калинка“ неколку пати неделно или да пиете сок во курсеви од 7-10 дена со паузи.

На бремените жени, како и на луѓето склони кон запек, им се препорачува сокот од калинка да се разредува со вода во сооднос 1:3 или да се меша со моркови во ист сооднос.

За анемија, овој сок од бобинки треба да се пие на курсеви за 2-4 месеци, 0,5-1 чаша разреден сок 2-3 пати на ден, 30 минути пред оброците. По секој курс треба да направите пауза најмалку еден месец. За време на третманот со сок од калинка, мора да следите диета насочена кон спречување на запек. Треба да се напомене дека ваквата терапија со сокови е само додаток на третманот пропишан од лекарот, но не го заменува.

Пронајден сок од калинка Широко се користи во готвењето. Месото се маринира во него, како резултат на што излегува многу сочно и нежно, а се користи и за подготовка на разни сосови. Многу популарен е сосот Наршараб, базиран на сок од калинка. Тоа не само што ќе им даде на јадењата со месо и риба зачинет, кисел вкус, туку и ќе ги направи многу поздрави.

Компанија Healthy Home, видео на тема „Сок од калинка - придобивките од калинката“: