Во лето и во есен, природата им дава на луѓето непроценливи подароци: бобинки, лековити билки, ореви, печурки. Медовите печурки се појавуваат во нашите шуми на крајот на летото и нè воодушевуваат со дарежлива жетва цела есен, до мраз. Тие се јадат, конзервираат, сушат, се користат како медицински производи. Супата од мед печурки е вистински деликатес за најпребирливите гурмани!

Печурките се подготвуваат за зимата во сушена, кисела форма, варените и пржените печурки се замрзнуваат, а се подготвува џогер од печурки. Супите се прават од свежи печурки и печурки складирани за зимата, тие се пржат и динстаат сами и со компири.

Ароматична и уникатна супа со вкус направена од мед печурки е вегетаријанско и посно јадење кое содржи протеини. растително потекло, што го прави многу корисен.

Начини за подготовка на супи од печурки од мед печурки

Подготовката на супа од печурки не бара многу време или трошоци. Можете да го подготвите на неколку начини:

• супа зготвена на гас или електричен шпорет во обичен тенџере - класичен метод за готвење;
• супите подготвени со користење на современи апарати за домаќинство, како што е мултиварка, го поедноставуваат процесот на готвење;
• храна зготвена во руска рерна, задушена со уникатен вкус; Овој вкус можете да го репродуцирате во модерни домашни услови користејќи печка и глинени керамички садови.

Избор и подготовка на медоносни печурки за подготовка на супа

Супата се прави од разни печурки: природни, сушени, конзервирани, претходно варени, пржени и замрзнати во замрзнувач.

• Медовите печурки собрани во шумата се сортираат, листовите и сечилата од тревата се вадат, се мијат, се варат во неколку фази, по првото вриење супата се исцеди, втората се користи како супа.
• Сушените мед печурки се мијат и натопуваат во две фази, првата вода се исцеди, втората се користи за супа.
• Готвените и замрзнатите мед печурки се одмрзнуваат.
• Киселите мед печурки се мијат за да се отстрани вишокот оцет.
• Медни печурки, пржени со зеленчук, замрзнати за складирање, одмрзнати - подготвени се за инстант готвењесупа.

Пред да се готви супата, сите печурки се пржат во растително масло (сончоглед, маслинка, пченка - прашање на вкус).

Дополнителни состојки и зачини

• За претходно пржење на печурките, користете растително масло со неутрален вкус и мирис.
• За подготовка на супи од мед печурки, се користат класични зачини: сол, бибер, ловоров лист. Земени во разумни количини, тие не ја прекинуваат прекрасната арома на печурките.
• Додавањето на меко крем сирење, павлака и крем хармонично го нагласува вкусот на печурките.
• Супата може да се зачини со сецкани билки и павлака.

1. При собирање на медоносни печурки во шумата, неопходно е да се направи разлика помеѓу медоносни печурки за јадење и лажни. Отровните печурки имаат прекрасни светло портокалови капи.
2. Првиот пат кога свежите медени печурки се варат во големи количини 5 минути (за мирисот на печурките да не излегува во водата), супата од печурките се исцеди. Печурките се истураат со свежа порција вода, во обемот потребен за супата.
3. Готовите мед печурки се таложат на дното, преварените печурки се меки и го губат вкусот и аромата.
4. Цела зима можете да готвите супа од сушени печурки. Медовите печурки не се мијат пред да се исушат, тие се сортираат и се чистат од шумски остатоци, се ставаат на конец и се сушат во сенка. Можете да обесувате печурки во кујната. Медните печурки брзо се сушат, се вадат заедно со конците, се пренесуваат во платнена кеса и се чуваат во кујнски кабинети.

Супа од свежи мед печурки

Супата направена од свежи мед печурки брзо и лесно се вари од телото. Додавањето тестенини во супата ја зголемува содржината на јаглени хидрати и го продолжува чувството на ситост. Неутралниот вкус на фиде и тестенини не влијае на вкусот.

Состојки:

• печурки - 500 грама;
• вермикели или домашни тестенини - по дискреција на домаќинката (некои сакаат густа супа, други тенки);
• компири - 2 клубени;
• кромид и моркови - по 1 парче;
• ловоров лист, сол, црн пипер по вкус;
• растително масло;
• путер;
• павлака или мајонез, билки.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење:

1. Медните печурки претходно се варат додека не се сварат половина.
2. Зеленчукот се лупи и се сече по желба.
3. Додадете компири и зачини во тава со солена и зовриена вода и варете.
4. Сварените медни печурки се ладат, се сечат на парчиња и се пржат на сончогледово масло додека водата од печурките целосно не испари, треба да се пржат.
5. Потоа додадете сечкан кромид, пропржете со мешање, потоа додадете моркови и пржете додека морковите не омекнат.
6. Пржените мед печурки со зеленчук се ставаат од тава во зовриена супа од зеленчук со компири, таму се додаваат зачини, домашни тестенини или фиде и се варат додека не се сварат фиде.
7. Супата е зачинета со кисела павлака и билки.

Друг рецепт за супа од мед печурки е во видеото:

Супа од замрзнати мед печурки

Медовите печурки ја задржуваат својата арома на печурки по одмрзнувањето. Супата направена од медени печурки подготвена со замрзнување ќе ви помогне да го диверзифицирате вашето домашно мени во зима. Сокот што излегува од одмрзнатите печурки се вари и се прелива во супата за вкус.

За да ја подготвите супата ќе ви требаат:

• мед печурки - 500 грама;
• компири - 2 парчиња;
• кромид и моркови - по 1 парче;
• преработено сирење - 1 парче;
• зачини по вкус.

Чекор по чекор рецепт:

1. Зеленчукот се лупи и се сече по желба.
2. Медовите печурки се одмрзнуваат (сокот не се истура), се сечат на големи парчиња, се пржат, се додава зеленчукот, а зеленчукот се динста додека зеленчукот не добие мека конзистенција.
3. Смесата со пржени печурки со зеленчук ставете ја во тенџере со врела вода, додадете компири, зачини, зачини, сол и варете додека компирот не омекне, бидејќи смесата со печурките е подготвена со пржење со зеленчукот.
4. Изладеното сирење се трие со струготини и се става на делови во готовата супа, со постојано мешање за да не се залепи сирењето. Оставете ја супата да зоврие 1 минута.

За оваа супа не е потребна павлака или мајонез.

Погледнете го видеото за уште еден рецепт за супа од замрзнати мед печурки:

Супа од пире од печурки од мед печурки на француски

Супа од печурки од природни мед печурки може да се подготви во форма на пире, во духот на националната француска кујна, со мелење до кремаста маса со крем.

Состојки:

• свежи мед печурки - 700 грама;
• компири - 4 парчиња;
• кромид, моркови - по 2 парчиња;
• крем - 150 милилитри;
• маслиново масло;
• сол, бибер по вкус.

Чекор по чекор рецепт:

1. Варените мед печурки се пржат со додавање зеленчук: кромид и моркови. За пржење се користи маслиново масло.
2. Гответе супа од печурки со компири, пржени печурки и зеленчук, оставете малку да се излади.
3. Со помош на потопен блендер, мелете ги компирите, медените печурки и зеленчукот до хомогена воздушна маса на крајот, постепено истурете ја во природна павлака полномасно млеко, измешајте.
4. Супата е украсена со цели капи од печурки, гранче листови од копар или магдонос.

Супата направена од шумски печурки со задоволство ќе ја јадат членовите на домаќинството, притоа сеќавајќи се на патувањата за собирање печурки и прошетки низ есенската шума.

Сезоната на печурките се појавува на есен, многу семејства кои собираат печурки подготвуваат супа од свежи медени печурки. Се разбира, такво јадење може да се подготви без да одите во шумата, бидејќи печурките може да се купат во продавницата. Можете да подготвите различни верзии на супа од мед печурки, тука се и неколку опции за рецепти.

Медовите печурки спаѓаат во категоријата највредни печурки за јадење. Највкусни се свежите медоносни печурки собрани во шумата. Но, можете да користите и печурки што се продаваат во супермаркетите. Свежо замрзнати печурки обично се на продажба. Тие се користат на ист начин како и свежите.

Ако користите свежи медоносни печурки собрани во шумата, тогаш треба да започнете со подготовка на супата со сортирање и чистење на печурките. За полесно чистење, се препорачува печурките претходно да се потопуваат во ладна вода. За време на процесот на чистење, задолжително отсечете го долниот дел од ногата.

Прво мора да се сварат свежите мед печурки, а чорбата може да се користи како основа за супа. Но, замрзнатите печурки не треба претходно да се варат, тие можат да се стават директно во супата. Останатите состојки на садот се подготвуваат во согласност со рецептот. Во супата од печурки обично се додаваат компири и други зеленчуци. Покрај тоа, можете да користите житарки, фиде или тестенини како адитиви. Супата од пире од печурки е многу вкусна и нежна.

Едноставен рецепт за супа од свежи мед печурки

Наједноставниот рецепт за супа од печурки ќе им се допадне на оние кои не сакаат да трошат многу време на готвење, но сакаат да јадат вкусна храна.

• 700 гр. мед печурки;
• 3 компири;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• 2 лажици растително масло;
• зелена, сол, бибер - по вкус.

Прочитајте исто така: Супа на говедска супа- 13 едноставни рецепти

Потопете ги свежите медени печурки четвртина час, исплакнете и исчистете, отсекувајќи го долниот дел од стеблото. Во тенџере се ставаат чистите печурки, се додаваат 2,5 литри вода и се варат супата. Кога готвите супа од печурки, исто како и кога готвите месо, треба внимателно да ја отстраните пената што исплива на површината. На самиот крај на готвењето, зачинете ја супата со сол.

Истурете ја супата во друг сад преку сито. Варените медоносни печурки, доколку се мали, оставете ги цели. Ако наидете на поголеми примероци, тие треба да се исечат.

Излупете го и измијте го целиот зеленчук. Испратете го компирот исечен на коцки да се готви во супа од печурки. Загрејте го маслото во тава и направете го преливот. За да го направите ова, лесно испржете го кромидот, додадете му моркови, исечени на тенки ленти или рендан, како и варени печурки.

Пржете сè на тивок оган околу петнаесет минути. Потоа го префрламе преливот во тавата, каде што компирите се веќе сварени во супа од печурки. Промешајте и зачинете со зачини по вкус. Гответе уште пет минути и оставете да отстои под капакот најмалку половина час.

Совети! Може да послужите супа од мед печурки со варено јајце. За да го направите ова, сварете ги јајцата, излупете ги и исечете ги на половина. Потопете половина јајце во секоја порција супа и посипете го садот со билки.

Супа од свежи мед печурки со јачмен и компири

Друга едноставна верзија на супа, која се подготвува со компири и јачмен.

• 500 гр. веќе подготвени (исчистени) медоносни печурки;
• 2-3 компири;
• 0,5 чаши бисер јачмен;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• 2 лажици масло;
• 2 ловоров лисја;
• сол и мелен црн пипер - по вкус.

Подобро е претходно да се впие бисерниот јачмен неколку часа (можно е преку ноќ), тогаш житарките ќе се зготват многу побрзо.

Истурете два и пол литри вода во тенџере, додадете мед печурки во водата и варете додека не омекне, додавајќи ловорови листови и сол. Печурките ќе бидат готови за 15-20 минути. После ова, истурете ја супата низ сито и повторно истурете ја во тавата. Потопете го бисерниот јачмен во супа од печурки и варете додека не омекне. Ќе бидат потребни приближно 35-40 минути за да се сварат житарките.

Прочитајте исто така: Холодник супа - 6 најдобри рецепти

Подготовка на зеленчукот. Исечете ги компирите на мали коцки, додадете ги во речиси готовиот бисер јачмен и сè заедно варете додека не омекне.

Подгответе го преливот така што на масло ќе ги пржите кромидот, морковот и варените печурки. Прво треба да го додадете кромидот и пржете додека парчињата не станат проѕирни. Потоа се додаваат морковите кои се изрендани на ренде со средна големина и се додаваат варените мед печурки. Промешајте и намалете ја топлината. Гответе околу петнаесет минути, повремено мешајќи.

Готовиот прелив префрлете го во тенџере со супа. Додадете, доколку е потребно, сол и зачини по вкус. Можете да додадете свежи или суви билки.

Деликатна крем супа со крем

Крем супата направена од свежи мед печурки е многу нежна и лесна. Да го подготвиме со додаток на зеленчук и крем.

Совети! Ако сакате да направите пире од диетална супа од мед печурки, тогаш дебелиот крем во рецептот може да се замени со млеко.

• 300 гр. мед печурки;
• 1 компир;
• 1 кромид;
• 2 чаши вода;
• 1 чаша крем;
• 1 лажичка путер;
• зачини, сол и билки - по вкус.

Најпрво треба да ги сварите медните печурки. Свежите печурки се чистат, се мијат и се полнат со ладна вода. Не треба да пиете многу вода; Печурките ќе бидат готови за 20-30 минути.

Ги лупиме компирите, ги сечеме произволно, но не премногу големи, така што коренскиот зеленчук побрзо се готви. Откако водата ќе зоврие, посолете.

На путер пропржете го ситно исечканиот кромид, па додајте ги варените печурки и сè заедно пропржете го околу петнаесетина минути намалувајќи ја топлината.

Во сад за блендер ставете ги компирите и печурките и блендирајте додека не добиете мазно пире. Можете исто така да мелете храна со помош на блендер за потопување. Пирето разредете го со сливи или млеко, додадете малку супа од компири.

Додадете ја супата малку по малку, постигнувајќи ја саканата дебелина на садот. Ја загреваме супата од пире без да ја оставиме да зоврие. Истурете во чаши за супа и посипете со билки.

Супата од печурки е прво вкусно јадење за кое не е потребен посебен кулинарски талент за подготовка.

Покрај тоа, печурките не се само вкусен производ, туку и здрави, бидејќи се оптимално избалансирани со протеини, микроелементи и витамини.

Ако сте загрижени за вашата фигура и ја броите секоја калорија што ја внесувате, тогаш можете да додадете зеленчук во супата од печурки.

И ќе добиете совршено диетално јадење.

Супата од печурки е вонсезонско јадење што може да се подготви во секое време од годината. Ако немате свежи печурки, нема проблем. Можете да ги користите замрзнатите. Се појавуваат неколку прашања. Како правилно да се подготви супа? Кои печурки се најдобро да се користат? Колку печурки ви требаат? Ние нудиме 2едноставни рецепти

вкусна супа од печурки замрзнат мед што ќе ги воодушеви сите членови на вашето семејство.

Супа од замрзнати мед печурки врз основа на пилешка супа

Во многу ресторани, супата од печурки се подготвува со помош на печурки од порцини. Ова се должи на неописливата и богата арома на овие печурки, но тоа не значи дека не може да се користат други видови печурки.Супа со медени печурки ќе го воодушеви дури и страствен гурман со својот вкус

. Треба само да знаете неколку нијанси.

• Потребни состојки:
• пилешка супа (најмалку вода) - 1 литар;
• замрзнати мед печурки - 300 гр.;
• компири - 4 ЕЕЗ.;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - 2 лажици. л.;
• копар, магдонос - 10 гр.;

сол, црн пипер - по вкус.

1. За овој рецепт најдобро е да користите претходно сварена пилешка супа, но можете да користите обична вода. Употребата на вода ќе ја направи супата полесна и повеќе диетална, што е идеално за луѓе кои се на диета или страдаат од гастроинтестинални нарушувања.
2. Неопходно е да се загрее растителното масло во тава. Излупете и исечкајтекромид
3. и пржете до златно кафеава боја.
4. Излупете ги и исечете ги морковите на мали коцки, ставете ги во тавче и пржете заедно со кромидот на средна топлина околу 4 минути.

Додадете замрзнати печурки во тавата.Совет од готвач:

5. Откако ќе се додадат во кромидот и морковот, тие мора да се динстаат додека не испари водата. Откако водата ќе испари, содржината на тавата треба да се пржи неколку минути.
6. Истурете пилешка супа или вода во тенџере и оставете да зоврие.
7. Излупете ги компирите, исечете ги на коцки и ставете ги во тенџере. Варете ги компирите 5 минути.
8. Додадете ја содржината на тавата во компирот. Гответе ја супата 10 минути.
9. Во чиниите треба да се додаде ситно сецкан зеленчук.

Рецепт за супа од мед печурки без супа

Дури и дете може да ја подготви супата според горенаведениот рецепт. Ако сакате да зготвите нешто покомплицирано, тогаш вториот рецепт е токму за вас! Што е потребно за ова?

Состојки:

• мед печурки - 400 гр.;
• вода – 1,5 л.;
• замрзнати мед печурки - 300 гр.;
• кромид - 1 т.;
• компири - 4 ЕЕЗ.;
• брашно - 1 лажица масло. л.;
• млеко - 50 ml;
• растително масло - 2-3 лажици. л.;
• сол, зачини - по вкус.

За да подготвите вкусно прво јадење, мора строго да се придржувате до процесот на готвење наведен подолу. Не ги нарушувајте пропорциите или редоследот на готвење, инаку може да се разочарате.

Чекор-по-чекор процес на готвење:

1. Потребно е да се одмрзнат медните печурки и внимателно да се исцеди вишокот вода.
2. Истурете вода во тенџере и ставете на оган. Исечете ги компирите на коцки и ставете ги во тенџере, посолете по вкус.
3. Ставете го брашното во сува тава и загрејте го на тивок оган неколку минути додека не почне да мириса на орев. Потоа треба да се тргне од оган и да се излади.

Важно е да се знае:Печењето на брашното е многу важен чекор во готвењето, без него можете да ја расипете супата и да ја претворите во леплива маса.

4. Исечкајте го кромидот и изрендајте ги морковите. Потоа пржете во тава 10 минути. Истурете го печеното во тавата.
5. Одмрзнатите мед печурки ставете ги во тава и пржете неколку минути. Потоа ставете го во тенџере, додадете зачини.
6. Во брашното додадете млеко, промешајте да нема грутчиња. Потоа истурете во тавата.
7. Откако ќе ги додадете брашното и млекото, оставете да се варат на тивок оган 5-10 минути. Потоа исклучете и оставете да отстои покриено 15 минути.
8. Супата се служи со кисела павлака.

Супа од печурки од замрзнат мед ќе го диверзифицира менито за време на постот или строга диета. Ова јадење ќе биде одличен додаток на секоја празнична маса. Добар апетит!

Како да направите супа од мед печурки во производител на супа, видете го следното видео:

Собрав две кесички медени печурки на дача...и не знам како и што да правам со нив!!! кој може да каже?

1. Супа од печурки со компири

мед печурки 600 гр

кромид 1 главица кромид

моркови 1 ЕЕЗ.

компири 4 ЕЕЗ.

сол по вкус

Технологија за готвење: сортирајте, измијте, ставете во тава и варете околу еден час. Исечете го кромидот, изрендајте ги морковите, пропржете го зеленчукот во растително масло. Излупете ги компирите, исечете ги на коцки. Кога ќе се сварат печурките, додадете ги запржениот зеленчук, компирот, солта и варете додека компирот не омекне. Послужете со кисела павлака.

Забелешка

Врз основа на хранливата вредност и вкусот, печурките се конвенционално поделени во четири категории. Првата категорија вклучува вредни и вкусни видови кои произведуваат производи од печурки со одличен квалитет (на пример, бело - бреза, даб, бор, смрека; - бор, смрека). Добрите и доста вредни печурки, но нешто инфериорни по квалитет во однос на претходните, се класифицирани во втората категорија (вргањ, вргањ, сина и трепетлика). Во третата категорија на печурки спаѓаат видови кои не се многу лоши по вкус, но и не многу добри, оние кои се собираат само во услови „без печурки“, кога има малку подобри (сина русула, есенска медена габа, мовлива печурка ). Во четвртата категорија спаѓаат оние печурки кои повеќето собирачи на печурки обично ги заобиколуваат, а во ретки случаи ги собираат само неколку аматери. Станува збор за печурки како што се буковките: обични, есенски, зелени, овен печурки, барски печурки.

Печурките се многу богати со екстрактивни материи, кои им даваат уникатен вкус и мирис, како и ензими кои придонесуваат за подобра сварливост и апсорпција на храната.v Речиси сите јастиви печуркисодржи витамини А, Б, Б1, Ц и ПП. Истражувањата покажаа дека печурките не се инфериорни во однос на зрнестите производи во однос на содржината на витамин Б. Тие содржат иста количина на витамин ПП, тој е во квасецот, црниот дроб, а витаминот Б не е помал отколку во путерот.

За да се подобри сварливоста и сварливоста, се препорачува добро да се исецкаат печурките.

2. исплакнете, вријте 5 минути, повторно исплакнете

Потоа готвам супа од печурки вака:

ситно ситно многу ситно се сечкам за да има само вкупна маса ситно исецкана од вашите варени медени печурки, 2-3 средни компири и кромид.

Сето ова мелено месо го ставам во врела вода и мешам, кревајќи ја пената одозгора. Можете да го ставите преку блендер, ако го имате ќе испадне уште повкусно.

Добар апетит.

3. Супа од мед печурки

За рецептот ќе ви требаат:

- (лето, есен, зима) - 300гр

Леќата - 2-3 лажици.

Кромид - 1 кромид

Млеко - 1/2 чаша или 2 лажици. павлака

Зеленило, сол - по вкус

Сортирајте ги печурките, исечете ги стеблата, измијте, ситно исечкајте ги, ставете ги во тава и варете 30-40 минути. Потоа додадете леќата, додадете кромид исечен на прстени, посолете и варете додека житарката не е готова. Зачинете ја супата со кисела павлака или млеко. Посипете со билки пред сервирање.

4. Исплакнете, попарете, исцедете ја водата и варете најмалку еден час на тивок оган, а потоа додадете ги компирите на коцки, а во исто време пржете ги морковите на масло. Кога кромидот и морковот се пржат до златно кафеава боја, разредете 2 лажици во чаша. лажици брашно и истурете во печеното, измешајте темелно и во супата. Промешајте сè, доведете до вриење, додадете билки и сол по вкус. - Добар апетит.

P.S.: Во Белорусија, кромидот и морковот се пржат во путер, а потоа со крцкање во супа, тоа е толку вкусно!!!

Само не додавајте зачини и супата треба да мириса на кромид. Ако сакате погусто, додадете уште брашно.

5. Супа од печурки

1) Земете тенџере од три литри.

2) Истурете вода во тенџере (малку повеќе од половина тенџере).

3) Земете малку повеќе од половина лажица сол и истурете ја содржината на лажицата во

тава.

4) Земете 100 гр. сушени печурки и измијте ги.

5) Ставете ги измиените печурки во тавата.

6) Печурките треба да се варат 30 минути.

7) По 30 минути извадете ги печурките од тавата и исечете ги

на мали парчиња.

8) Ставете ги сечканите печурки назад во тавата.

9) Излупете 6 компири со средна големина и исечете ги на ленти,

потоа ставете ги сечканите компири во тавата.

10) Земете 50 гр. бисер јачмен, измијте и истурете го јачменот во тавата.

11) Излупете еден среден морков и изрендајте на средно ренде,

па дури потоа, готовите моркови истурете ги во тавата.

12) Потоа треба да ставите малку зелен кромид, вкупно магдонос

50 гр. Уште 2 ловорови листови и 8-10 ЕЕЗ. црн пипер и истурете сè

тоа е во тавата.

13) Почекајте 5-10 минути откако водата ќе зоврие и можете

6. Јас варам благородни печурки, исцедувајќи ја водата најмалку 4 пати, време за готвење најмалку 2 часа, потоа се зависи од рецептот, односно супата можете да ја наполните по вкус
7. Лесно е да се направи супа од медени печурки. Сварете ги печурките, па исечете ги и пропржете со кромид. Компирите исечкајте ги во тенџере, додадете една шака јачмен, варете 10 минути, а потоа додајте ги пржените печурки и варете уште 40 минути на тивок оган. Можете да посипете со копар. Можете да додадете павлака. Јадете за вашето здравје!
8. Отворете ги медните печурки и потоа продолжете како обична супа, само не заборавајте да ги испржите печурките.

Дали е можно да се готви супа од печурки од печурки?

Собравме медени печурки и сакавме, меѓу другото, да готвиме супа од нив. Но, велат дека супа може да се направи само од бел вргањ, вргањ и слично. Дали е ова вистина? Или сè уште е можно?

Колку долго да се готви мед печурки. како да киселите медни печурки. како да се готви супа со мед печурки. со варени печурки. како да се готви мед печурки. што да се готви со мед печурки.

Како да се готви супа со мед печурки

Состојки за медоносни печуркиПоловина килограм медени печурки, 1 главица кромид, 1 морков, 4 средни компири, павлака и сол по вкус.

Ценаземајќи во предвид дека медните печурки се нивни

(свежите се многу скапи во продавниците): 50-60 рубли.

Рецепт за супа од мед печуркиСварете ги медените печурки, исечкајте го кромидот, изрендајте ги морковите на крупно ренде. Кромидот и морковот пропржете ги, излупете ги и исечете ги компирите на коцки. Ставете сè во супа со варени мед печурки, додадете сол и зачини по вкус. Гответе додека компирите не се готови (15-20 минути).

Салата со варени мед печурки

Состојки за салата

Свежи мед печурки - 250 грама

Компири - 250 грама

Домати - 2 големи или 3 средни

Растително (сончогледово или маслиново) масло - 3 лажици

Пилешко јајце - 1 парче

Магдонос и копар - по 10 грама

Бибер и сол - по вкус

Готвење со варени мед печурки

1. Излупете, измијте, исечете ги и сварете медните печурки.

2. Сварете компири во лушпите, сварете јајце.

3. Излупете ги компирите и јајцето, јајцето и компирот исечкајте ги на кришки.

4. Доматот исечкајте го на мали полу-кришки.

5. Измешајте ги производите во сад за салата, посолете и побиберете и зачинете со масло.

6. Исечкајте ги зелените и посипете ја салатата.

Супа од мед печурки (рецепт и фотографија)

Најпрво, варете ги медените печурки во солена вода 20 минути. Ако медените печурки се замрзнати (што значи дека се веќе варени), тогаш едноставно одмрзнете ги на собна температура.

Да ги свариме компирите во солена вода. Ајде да го исечеме на мали парчиња за да се зготви побрзо. Додадете ловоров лист во водата за вкус.

Додека се варат компирите, растопете го путерот во тава и пропржете го кромидот додека не стане проѕирен. Додадете мед печурки во тавата и динстајте ги под капакот додека компирите не се подготвени. Ова ќе потрае приближно 20 минути.

Штом и компирот и медените печурки се готови, ставете ги во блендер и измелете ги. Не ја истураме водата во која се варат компирите, ќе ја користиме за понатамошна подготовка на супата; Само да го отстраниме ловоровиот лист - повеќе нема да биде потребен.

Смесата од сечканите компири и печурки се става назад во тавата, се промешува (дополнително може да се мати со миксер), се вари до вриење и се исклучува шпоретот. Сега додадете павлака или млеко, повторно измешајте и оставете на врелиот, исклучен шпорет уште 5 минути.

Послужете ја супата од пире од мед печурки во чинии или чинии. На секоја чинија ставете малку зелен кромид, посипете со ѓумбир и мелен пипер.

Супа со мед печурки - едноставна и уникатна

Супа со мед печурки

Од сите први јадења, супата од печурки е највкусна и највкусна. Исто така, познато е дека многу гурмани во рестораните се многу строги во оценувањето на подготовката на ова јадење. Најпопуларниот вид супа е супа од печурки направена од мед печурки. За него можете да користите и свежи и замрзнати печурки. Затоа, драги домаќинки, обрнете внимание на ова јадење, кое е дадено подолу.

Состојки за супа:

• компири - 500 грама;
• мед печурки - 300 грама;
• сончогледово масло - 4-5 лажици. лажица;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• компири - 4 ЕЕЗ.;
• сол и бибер - по вкус;
• павлака - 2-3 лажици. лажици (по вкус);
• зелена по вкус.

Рецепт за супа од мед печурки:

Прв чекор:

Прво треба да подготвите мед печурки. Ги миеме темелно и ги ставаме во сито да се отстрани вишокот вода. По ова, тие треба да бидат ситно сецкани (може да бидат или коцки или тенки ленти). Во меѓувреме, ставете тава со вода на тивок оган. Кога водата ќе зоврие, треба да ја посолите и да додадете сечкани печурки. Оставете ги да се варат 15 минути.

Втор чекор:

Додека ги готвите печурките, исечете ги компирите (на коцки или ленти). Потоа додадете ги во медените печурки и варете уште 30 минути. Ако избравте нови компири за супа, можете да ги сварите уште малку (5-10 минути).

Трет чекор:

Додека се готви супата, подгответе го пржете. Ставете тава на оган, истурете растително масло и исечете го кромидот на мали коцки. Потоа изрендајте ги морковите (подобро е тоа да го направите на ситно ренде) и додадете ги во кромидот во тавата. Пржете 5-10 минути додека смесата не добие златна нијанса.

Четврти чекор:

Кога печењето е готово, додајте го во нашата супа. Потоа сол, бибер, додадете билки (колку што сакате, по вкус). Оставете ја супата да се вари околу 10 минути, а потоа можете да ја пробате супата со медени печурки и да се радувате на апетитот со кој ја консумира вашето семејство.

Многу домаќинки се заинтересирани за прашањето за избор на мед печурки. Што е подобро: свежо или замрзнато? Ајде да се обидеме да го сфатиме. Прво, треба да разјасните какви сорти на медни печурки постојат и кои се најпогодни за ароматична супа. Вообичаено е да се нарекуваат „вистински“ есенски печурки, кои ја заземаат третата категорија во однос на јадливоста. Тие се многу ароматични и во повеќето случаи не се инфериорни во однос на поблагородните печурки по вкус. Есенските медни печурки се одлични не само за готвење супи, туку и за мариноване и сушење.

Можете да купите и летни медени печурки (зреат во јуни). Тие се препознаваат по нивната кафена боја и многу пријатната арома. Летните печурки се мали по големина, па се совршени за подготовка на вкусна супа од печурки. Само овој вид на печурки не се користи за пржење.

Ако сакате да направите вкусна супа од печурки со медени печурки, можете да ја побарате ливадската сорта на овие печурки. За жал, тие се многу ретки во супермаркетите. Затоа, можете да погледнете на пазарот за зеленчук, каде пргавите баби ќе ви ги понудат овие прекрасни печурки. Нивната главна карактеристична карактеристикае зачинета арома.

Можете исто така да го соберете ова сами, но треба да ги разликувате јадените мед печурки од „лажните“. Важно е да се запамети дека лажната медена габа има посветла боја од вистинската. Нивните спорови се исто така различни. Ги имаат вистинските печурки бело(есенски видови), и кафеави (летни видови). Лажната медена габа има спори со зеленикава нијанса, а контроверзниот прав од оваа печурка има цигла-црвена или виолетова нијанса. Затоа, ако сакате да направите супа од замрзнати мед печурки и да не завршите во болница откако ќе ја пробате, бидете многу одговорни при берењето печурки.

Ако не знаете кои замрзнати или свежи печурки е подобро да изберете за подготовка на супа, обрнете внимание на фактот дека тоа е вториот вид на печурки што е поароматичен. Но, ќе ви се допадне и супа од печурки направена од замрзнати мед печурки.

Ако сакате да ги задоволите вашето семејство и пријателите со вкусна топла супа од печурки, можете да забележите неколку опции за нејзино подготвување. Основниот рецепт беше наведен погоре. Но, како што велат, би имало желба и имагинација. Дали сакате да експериментирате? Ако одговорот е да, тогаш обидете се да направите супа со мед печурки и сирење. За него, покрај главните состојки (кои ги споменавме погоре), ќе треба да земете уште 150-200 грама. сирење. Може да биде или преработено сирење или тврдо холандско сирење.

Важно е да се знае! Кашкавалот најдобро е да се изренда и да се додаде во зовриена вода 15-20 минути пред да биде готов.

Можете исто така да направите супа од пире од мед печурки, што ќе ви помогне да ја диверзифицирате вашата дневна исхрана. Оваа супа треба да се готви во истиот редослед како и обичната супа, само медените печурки и компирите треба да се исецкаат во блендер. Ова мора да се направи откако ќе се варат. Супа од пиресо медени печурки, рецептот за кој е наведен погоре, може да го земат предвид и мајките. Верувај ми, ова јадење ќе биде многу корисно за децата.

- За да ја направите супата со медени печурки уште поароматична, треба да додадете ловоров лист (1-2 парчиња);

Ако сакате да подготвите не само вкусна, туку и здрава супа од печурки од медени печурки, рецептот може малку да се прилагоди со додавање на друга состојка - стебленце целер;

Обрнете внимание на видот на печурките. За правење супа, најдобро е да се изберат медни печурки, тие се поароматични;

Кога ја сервирате супата, можете да додадете и малку павлака. Вкусот ќе стане помек;

Доколку сте љубители на ориенталната кујна, во супата од печурки можете да додадете и соја сос или разни адитиви со мирис на риба. Супата ќе се здобие со необичен вкус и пријатна арома;

Супа од печурки со мед печурки може да се подготви со користење на разни лушпи: пилешко, месо, зеленчук. Постои и друг рецепт за подготовка на ова јадење: со млеко (наместо вода);

Ако сè уште не знаете како да готвите супа од печурки, држете се до рецептот и следете го редоследот по кој ги додавате состојките. Конечниот резултат ќе зависи од ова;

Покрај компирот (како главна состојка), во супата можете да додадете ориз и фиде;

Прекрасна супа од печурки се добива со додавање на сите видови коренест зеленчук во супата: корен од магдонос или корен од целер. Можете исто така да соберете зачини специјално за супа од печурки во супермаркет;

Супата од печурки може да се сервира или топла или разладена. Во вториот случај, најдобро е да додадете сецкани билки (копра, магдонос);

Листовите од босилек ќе и дадат на супата не само уникатен вкус, туку и ќе ја нагласат естетската страна на садот;

Можете да го послужите со леб или крутони (со лук по вкус). Француските лепчиња се исто така одлична опција;

За оние кои не знаат како правилно да готват супа од печурки од медени печурки, дефинитивно треба да го додадете нашиот рецепт во готвачот.

Добар апетит или добар апетит!

Како да се подготви супа од мед печурки:: чекор-по-чекор подготовка на јадењето, вистински рецепт, :: храна:: kakprosto.ru: колку е лесно да се направи сè

Рецепти за готвење супидоста многу. На крајот на краиштата, сите овие јадења имаат позитивен ефект врз варењето. Ниту еден ручек не е целосен без течност, било да е тоа борш или супа. Зеленчукот содржан во првите јадења ја активира активноста на дигестивните жлезди и го стимулира апетитот. Супите можат да бидат или топли или ладни. Овие јадења се подготвуваат во супи од месо, риба и печурки. Може да се подготви многу вкусна супа од повторно. Многу е здрав и нискокалоричен.

Супа од печурки со мед печурки и фиде

за тенџере од 3 литри

мед печурки - 0,5 кг

кромид - 1 поголем кромид (150 гр.)

моркови - 2 парчиња (160 гр.)

фиде „пајажина“ - 125 гр.

путер (или зеленчук) - 30 гр.

ловоров лист

Подготовка:

Измијте ги печурките и ставете ги во тенџере. Наполнете со вода и ставете на оган. Гответе 30 минути.

Додека печурките се варат, да почнеме со зеленчукот. Излупете ги и измијте ги морковите и кромидот. Морковите изрендајте ги. Исечете го кромидот на коцки. Ставете го зеленчукот во тенџере со стопен путер и пржете го зеленчукот 10-15 минути.

Сотето додадете го на печурките, варете 10 минути.

Додадете тенки фиде и сол.

Гответе онолку долго колку што е наведено на пакувањето со фиде.

Добар апетит!

Следно >

Супа од печурки од мед печурки

Подготвувањето супи од печурки е задоволство, не трае долго, задоволувачко и вкусно. Супа од печурки направена од мед печурки е особено пријатна во овој поглед. Самите мали печурки изгледаат убаво во чинија, а само јас знам три кулинарски рецепти за правење супа. Сигурен сум дека знаете и неколку варијации на ова јадење.

Начин на готвење: како да се готви супа од печурки од мед печурки.

Споделувам рецепт за толку едноставен оброк, дури и ако не ме замолите да го направам тоа, туку само пукам од желба да го споделам со некого. Земаме медени печурки, ги миеме, ако имате замрзнати, одмрзнете ги, ако се посолени, тогаш треба да ги натопите. Истурете вода во тавата, додадете печурки и варете околу 40 минути, но тука мора да резервираме дека ако немате компири или леќата при рака, можете да направите супа со брашно. За да го направите ова, лесно испржете го брашното во сува тава, разредете со ладна вода и додадете го во супата. Кромидот и морковот пропржете ги и додајте ги. Ако имате компири, исечете ги на коцки, ако имате леќата, сортирајте ги и исплакнете ги. Природно, посолете ја супата и варете додека не се сварат компирите или леќата и послужете ги посипете со билки и павлака.

Помогнат од: Лана П

Твитнете лајк

Супа од печурки со мед печурки: како да се готви - кулинарски совети за оние кои сакаат да готват вкусна храна - белешки за домаќинката - готвење - ivona - bigmir)net - ivona - bigmir)net

На крајот на летото и есента, на скапани трупци во шумата се појавуваат слатки мали габи - медоносни печурки. Медната габа е една од највкусните ламеларни печурки, втора по вкус, можеби, само по капачињата од млеко од шафран и млечните печурки.

Таквите корисни мед печурки

Медната габа е паразитска печурка која го уништува дрвото на кое живее. Но, за луѓето, медените печурки се многу, многу корисни. Овие мали печурки содржат минерали неопходни за човечкото тело за хематопоеза - бакар и цинк. Есенската медена габа има благо лаксативно дејство, а зимските медени печурки, богати со протеини, содржат антивирусни и антиканцерогени материи. Од античко време, ливадската медна габа ја користеле народните исцелители за борба против E. coli и Staphylococcus aureus, корисен е и за нормално функционирање на тироидната жлезда.

Латинското име за есенските печурки се преведува како „нараквица“. И тоа е многу точно забележано - на есен, стеблото на дрвото, како зглоб, е опкружено со прстен од мали печурки. Откако ќе зоврие, медните печурки уште повеќе се намалуваат во големина, а супата со нив изгледа многу убаво, како со расфрлани килибарни зрна.

Исто така е погодно што печурките не треба да се сечат, туку едноставно да се исплакнат темелно.

Супа од шумски печурки ќе им се допадне на сите - возрасни и деца, вегетаријанци и љубители на месо. На крајот на краиштата, успешно ќе се натпреварува со многу први јадења варени во супа од месо. Прекрасна арома ќе ви го подигне расположението на најврнежливите и најмрачните временски услови.

Добра идеја е да се разгалите во есен со оваа сезонска супа направена од свежи медени печурки. Плус, тие можат да се замрзнат или кисела. Калориската содржина на готовиот сад не е воопшто висока, само 25 kcal на 100 g производ, а тоа е под услов, според традицијата, супата секогаш да се зачинува со кисела павлака во чинија.

Супа со медени печурки - чекор по чекор фото рецепт

Супата од медоносни печурки излегува богата, со јасно забележлив вкус на печурки. Патем, ако свежо сварената супа од печурки седи некое време, воопшто нема да го изгуби вкусот, напротив, за ова време печурките уште повеќе ќе ја заситат со ароми и вкусови.

Време за готвење: 1 час 0 минути

Количина: 6 порции

Состојки

• Медни печурки: 500 гр
• Вода: 1,8 l
• Компири: 450 гр
• Кромид: 150 g (1 голем или 2 средни кромид)
• Морков: 1 средно или 2 мали
• Брашно: 1 лажица масло. л.
• Сончогледово масло:за пржење зеленчук
• Ловоров лист: 1-2 ЕЕЗ.
• Цимет: изклинвам
• Бибер и црн пипер во зрна:неколку грашок
• Свеж зеленчук: за сервирање

Инструкции за готвење

Супата со шумски печурки е подготвена. Препорачливо е да се остави да се вари 10 минути. Потоа истурете во поделени чинии, додадете зеленило на секоја и можете да пробате.

Рецепт за супа со замрзнати мед печурки

Пред подготовка на супата, замрзнатите печурки не треба да се варат, туку само добро да се исплакнат во ладна вода. Но, практиката покажува дека тие ќе имаат подобар вкус ако се варат најмалку 10 минути и потоа се фрлат во цедалка.

За овој рецепт ќе ви требаат:

• 0,5 кг медни печурки;
• сијалица;
• путер - 1 лажица масло. л.;
• брашно - 1 лажица масло. л. со слајд;
• павлака - 2 лажици. л.;
• сол, бибер - по вкус;
• 2 литри вода.

Процес чекор по чекор:

1. Одмрзнете ги медените печурки на собна температура, варете четвртина час во чиста вода.
2. Истурете ја течноста во посебен сад подоцна со неа ќе го подготвите преливот од павлака и самата супа.
3. Однапред исечкајте го кромидот и запржете го во тава подмачкана со растително масло.
4. Во длабока тава растопете парче путер.
5. Истурете го брашното и пржете го на тивок оган додека не стане крем.
6. Потоа додадете павлака и брзо мешајте додека не добиете топче брашно.
7. Во тавата со помош на канта сипете супа од печурки. Истурете една лажичка и измешајте темелно, друга и повторно измешајте. Направете го тоа додека не добиете многу течна кисела павлака и прелив од брашно.
8. Тргнете ја тавата од оган и истурете ја смесата во тавата со преостанатата супа од печурки.
9. Ставете ги медените печурки и пржениот кромид таму, посолете, промешајте и варете уште 10 минути на средна топлина.
10. Затворете го капакот и оставете да отстои неколку минути.

Со кисела

Особеноста на оваа супа е што печурките не треба едноставно да се варат под ладна проточна вода.

Киселите печурки ставете ги во супата откако компирот целосно ќе се свари, во спротивно, поради оцетот содржан во печурките, може да останат тврди.

• 1 чаша кисела мед печурки;
• 2-3 компири;
• 0,5 чаши бисер јачмен;
• 1 кромид;
• 1 морков.

Како да се готви:

1. Бисерниот јачмен се готви прилично бавно, така што прво мора да се натопи најмалку еден час во ладна вода.
2. По ова ставете го да се готви заедно со компирите.
3. Исечкајте ги кромидот и морковите. Можете да ги додадете сурови заедно со житарки и компири. Или пржете на масло и додајте во последната фаза од варењето веднаш по печурките.
4. Посолете ја супата по вкус, запомнете дека солта исто така ќе се префрли во супата од киселите печурки, варете 10 минути.
5. Потоа додадете бибер, додадете ловоров лист и варете уште неколку минути. Послужете со кисела павлака.

Крем супа од печурки

Ќе подготвиме необична крем супа од печурки по оригинален италијански рецепт. За него ќе ви требаат:

• 1-2 чаши мед печурки, варени однапред;
• 3 претходно варени и излупени компири;
• 1 стебленце праз;
• 1 кромид;
• 2 чешниња лук;
• 3 гранчиња мајчина душица или друга миризлива билка;
• 0,5 чаши крем.

За 1,5 литри супа од зеленчук:

• 1 кромид, измиен со кора;
• 1 морков;
• 1 стебленце целер;
• лисја од зелен праз.

1. За почеток, подгответе супа од зеленчук од неизлупен кромид исечен на половина (кожите од кромидот ќе дадат убава килибарна боја), моркови исечени на 3 дела, стебленце целер и зелениот дел од празот. Сето ова се вари во 2 литри вода 15-30 минути.
2. Во друга тава сипете малку масло, додадете сечкан бел праз, посипете со ливчиња мајчина душица, сол и бибер и динстајте малку.
3. Исечкајте го излупениот кромид, исечкајте го лукот, додадете го во празот и динстајте.
4. Во тенџере со кромид се ставаат пирето од варени компири и варените печурки, се промешува и се прелива супа.
5. Оставете да зоврие, додадете крем и динстајте поклопено околу 20 минути.
6. Готовата супа сомелете ја во блендер додека не се изедначи.

Крем супа со сирење

Оригинална крем супа со вкус на преработено сирење и печурки ќе ги воодушеви гостите и членовите на домаќинството.

• 300 гр медени печурки;
• 2,5 литри вода;
• 2-3 компири;
• 2 главици кромид;
• 1 морков со средна големина;
• 1-2 пакувања преработено сирење од типот „Дружба“.

Колку повеќе сирење користите во овој рецепт, толку побогат ќе биде вкусот и можеби нема да треба ни да додадете сол во садот.

Следни чекори:

1. Варете ги печурките 20 минути.
2. Во тоа време, исечкајте ги и пржете ги кромидот и морковите.
3. Исечете ги компирите и варете ги со печурките додека не омекнат.
4. Додадете печен зеленчук.
5. Изрендајте го сирењето и додајте го во последен момент, кога супата е речиси целосно готова.
6. Се вари со постојано мешање додека не се растворат сирењата.
7. После ова, добро изматете со потопна блендер. Особеноста на крем супата е нејзината многу тенка конзистентност.

Пред да ја подготвите супата, медените печурки мора правилно да се варат. Се препорачува првата вода да се исцеди 5 минути по вриење. Потоа истурете ги печурките со свежа вода и варете ги 20-40 минути, во зависност од големината на печурките.