Здраво драги читатели. Сигурно сите се сеќаваат на црната ротквица од детството, кога во зима баба ми ме принудуваше да јадам салата од зеленчук, чија основа беше оваа необичен зеленчук. И ја јадевме оваа салата, омразена во тоа време, со таква безволност, со надеж дека ќе ги добиеме заслужените слатки. Но, откако созреавме, разбираме дека возрасните нè принудија да јадеме ротквица со причина, бидејќи тоа е толку корисно за телото, особено за децата. Дури и кашлицата ја лечеле со помош на ротквица, засладувајќи ја со мед, бидејќи самиот зеленчук дава горчина. Сега со истиот лек ги третираме нашите деца, кои исто така сè уште не разбираат зошто го јадат овој горчлив зеленчук. бОвој мистериозен корен зеленчук се користи за лекување на прилично широк спектар на болести, па затоа е подобро веднаш да се складира со него пред почетокот на студеното време.

Се разбира, ротквицата е позната не само по своите чудесни својства во лекувањето на настинки, туку и по многу други, за кои ќе зборуваме малку подоцна.

Таа исто така настапува достојна алтернативалетни салати во зима, што значи дека ќе ви помогне да ја одржувате фигурата дури и при ладно време, кога навистина не трчате многу.

Корисни својства на црна ротквица

Составот на таков зеленчук е несомнено богат со многу корисни материи кои се толку неопходни за здравото функционирање на нашето тело.

1. Висока содржина на сложени јаглени хидрати соединенија, благодарение на кои не добиваме вишок килограми, како и минерали како што се калциум, магнезиум, фосфор, железо и калиум. Исто така, самиот зеленчук содржи висока концентрација на етерични масла, кои благотворно делуваат на функцијата на цревата.

1. Витамини А, Ц и група Б. Таков класичен сет на витамини за секој свеж зеленчук, нели? Самата аскорбинска киселина зборува за огромни придобивки во лекувањето и спречувањето на настинки, како и нивните можни компликации. Луѓето со какво било оштетување на видот ќе го сметаат овој зеленчук на трпезата многу корисен, бидејќи витаминот А што го содржи помага за подобрување на квалитетот на видот, а исто така го спречува можното влошување. Така, снабдувањето со крв на оптичкиот нерв е обновено.

Калориската содржина на црна ротквица на 100 g производ е само 36 kcal.

Се разбира, очите на сите женски претставници веднаш светнаа, како ова Најдобриот начинодржувајте ја фигурата, па дури и ослободете се од вишокот килограми.

Но, тоа не значи дека салатите од ротквица може да се јадат три пати на ден во големи порции. Како и со секој производ кој содржи доминација на било какви масла, треба да бидете внимателни со ротквицата, бидејќи прекумерното консумирање може да доведе до гастроинтестинални нарушувања.

Лековити својства на црна ротквица

Значи, треба да откриете какви лековити својства има овој зеленчук и на какви телесни системи влијае секој од нив.

1. Антисептички ефект

Се користи кога заразни болести, во зависност од степенот на оштетување. Ги елиминира бактериите кои најчесто се извор на болеста.

Затоа, се препорачува да се користи ротквица за болести. респираторен тракт, како и за сите видови на болки во грлото.

А благодарение на витаминот Ц, кој го добиваме и од овој зеленчук, нашиот имунитет е „вклучен“ во борбата против болеста.

2. Диуретично дејство

Благодарение на ова својство на црна ротквица, нашето тело брзо се ослободува од вишокот на уреа во крвта.

Така, крвта се чисти, што значи дека ништо не ја попречува нејзината здрава циркулација. Исто така ова ефективен начинослободете се од отокот предизвикан од вишокот течност.

За луѓето кои страдаат од различни патологии на бубрезите, овој лек ќе помогне да се исчисти крвта од уреа.

3. Холеретичен ефект

Спречува можна стагнација на жолчката во мочниот меур со нејзиното навремено отстранување од телото.

Ова го спречува формирањето на камења во жолчката, што може целосно да го оневозможи функционирањето не само на жолчниот меур, туку и на самиот црн дроб.

Таквиот неуспех може да доведе до фактот дека телото нема да може самостојно да ја исчисти крвта, што ќе доведе до итно труење.

4. Ефект против болки

Ја ублажува болката без разлика на нејзината причина, а ја елиминира и самата причина за болката, благодарение на неговиот богат состав.

5. Експекторантно дејство

Благодарение на маслата содржани во ротквицата, се обложува спутум, кој не се отстранува од бронхиите на пациентот.

На крајот на краиштата, флегмата е она што е главен провокаторкашлица, што значи дека со нејзино елиминирање се ослободуваме од самата кашлица.

6. Отстранување на токсините од телото

Благодарение на влакната, кои даваат благо лаксативно дејство, како и есенцијалните масла кои ги нормализираат цревните контракции, целото „ѓубре“ се отстранува од телото. Посебно се препорачува за луѓе кои страдаат од запек.

7. Помага за чистење на крвните садови

Станува збор за намалување на нивото на холестерол, кој со лепење на ѕидовите на крвните садови ја нарушува циркулацијата на крвта, што може да доведе до дефект на некои системи.

И ова се случува поради високата содржина аскорбинска киселина, кој е главниот непријател на холестеролот.

8. Го буди апетитот

Ротквицата го промовира брзото производство на гастричен сок, поради што всушност се чувствуваме гладни.

Црна ротквица - употребата на чудотворниот зеленчук во народната медицина

Ротквицата може да се конзумира и во форма на салата како превентивна мерка, и во други форми за лекување на постоечка болест.

Некои луѓе од детството се навикнати да јадат салата од ротквица речиси секој ден, без воопшто да размислуваат за големите придобивки што ги носи.

Така, можете да го одржувате имунитетот во текот на целата година, а не да се плашите од заразување со грип во студената сезона.

Благодарение на толку широк спектар на лековити својства на ротквицата, речиси сите функции на телото работат како часовник.

На крајот на краиштата, кога ќе се појави дефект во барем еден од системите, тоа влијае и на другите функции и на целото тело како целина.

Таков едноставен зеленчук како ротквица е во состојба да го нормализира функционирањето на секој систем, благодарение на што се постигнува внатрешна хармонија.

За кои болести се користи?

Веќе малку се запознавме со својствата на такво растение како ротквица, и сега ќе одредиме за какви болести треба да се користи и во каква форма. Ајде да ги истакнеме главните рецепти за секоја од болестите.

Дефекти на дигестивниот систем

Благодарение на влакната содржани во зеленчукот, цревата се чистат навремено, што му помага да се ослободи од остатоците од сварената храна.

На крајот на краиштата, задржувањето во телото на таквите супстанции, кои стануваат токсични по кратко време, може да доведе до труење на телото.

Ако проблемот со запек се појави во вашиот живот, тогаш треба да го вклучите во вашата исхрана. едноставни салатиод ротквица, рецепти за кои ќе погледнеме малку подоцна.

Како што знаете, секое масло ги стимулира контракциите на ѕидовите на цревата, што го промовира движењето на отпадот низ него.

Понекогаш, со чести запек, се советува да се земе една лажица од кое било масло на празен стомак. Па зошто да се измачувате со таква непријатна постапка?

Ако можете само да јадете порција салата од свежа ротквица, која веќе содржи масла, плус влакна, кои само ќе помогнат да се отстранат непотребните материи од телото.

Ротквица за кашлица и респираторни заболувања - рецепти

Овој зеленчук помага да се отстрани флегмата при влажна кашлица и има ефект на обвивка при сува кашлица.\

Покрај тоа, ги елиминира и другите симптоми на настинка. Постојат неколку рецепти кои можат да ја ублажат општата состојба на организмот при вакви воспалителни процеси. Најважно е да знаете како дома да готвите црна ротквица со мед.

1. Ротквица со мед.За подготовка ќе ви треба едноставен сок од црна ротквица со додаток на мед. Пропорциите може да варираат во зависност од вашите лични преференции, но дозата е иста за секого: една лажица од готовиот производ треба да се зема половина час пред оброците три пати на ден.

1. Цел корен зеленчук со мед внатре. Ова е веројатно еден од најпопуларните рецепти поради неговиот атрактивен изглед.

Значи, ни треба цела ротквица со идеална форма. Обидете се да пронајдете ротквица со рамно дно за да не истекува нејзината содржина ако „садот со зеленчук“ е нестабилен.

Од веќе измиената ротквица го отсекуваме „капакот“ и го отсекуваме јадрото кое ќе го наполниме со ароматичен мед, а потоа повторно го затвораме.

Премногу лесно, не мислиш? Но, поентата е дека треба да го оставите „затворениот зеленчук“ некое време, така што сокот што се ослободува во ова време има време да стигне до медот.

Земете една лажица од овој мед „ротквица“ еднаш дневно. Црната ротквица со мед е одлична за кашлица и болки во грлото.

Болести на кардиоваскуларниот систем

Ротквица за спречување на камења во жолчката

Зеленчукот ќе биде корисен само ако нема камења. Вакви чуда не се случуваат за сокот од некој зеленчук да раствори камен. Звучи смешно, нели? Напротив, таквиот третман може да доведе до непријатни последици.

Кога користите таков лек, камењата само ќе почнат да се движат, при што каналот ќе се затнат, што значи дека не можете да избегнете непланирана операција.

Како е корисна ротквицата за болести на зглобовите?

Благодарение на неговите аналгетски својства, ротквицата ќе помогне во ублажување на болката при следното влошување на артритис или артроза.

Потребно е зеленчукот да се ренда за да излезе сокот. Готовата пулпа завиткајте ја во газа и нанесете ја на болниот зглоб.

Се разбира, таквиот лек нема да ги запре деструктивните процеси во зглобовите, но сепак некако ќе ја ублажи општата состојба.

Штета и контраиндикации на црна ротквица

И покрај прилично големата листа на придобивки од овој лековит зеленчук, тој сепак има свои контраиндикации, кои не треба да се занемарат.

Чир на желудникот и дуоденумот. Киселината содржана во зеленчукот може само да го влоши проблемот;

Колитис. За време на воспаление во дебелото црево, неговите ѕидови се веќе иритирани, а дополнително лаксативно дејство само ќе ги засили спазмите;

Индивидуална нетолеранција. Почесто постои алергија на одредена компонента на зеленчукот;

Гастритис. На зголемена киселостВо принцип, сите свежи производи се забранети, бидејќи содржат одреден процент киселина;

Акутен панкреатит. Ако панкреасот е воспален, таков производ може да биде тешко да се вари;

Гихт. Дополнителна киселина во телото само ќе го зајакне воспалителниот процес, што значи дека болката ќе стане уште понеподнослива;

Воспалителни процеси на црниот дроб и бубрезите. Киселината може само да ги иритира ѕидовите на органите, поради што болеста само ќе напредува.

Подобро е да не ја искушувате судбината и да не јадете црна ротквица ако страдате од барем една од овие болести.

Рецепти за здрави салати со црна ротквица

Ајде да разгледаме две различни опции за подготовка на салата од ротквица, кои се разликуваат, всушност, во дополнителни состојки. Така, тие се поделени на зимски и летни.

1. Салата базирана на црна ротквица со додавање на зелен грашок. За да подготвите таква салата, дефинитивно ќе ви требаат свежи билки, така што подготовката на таква салата ќе биде релевантна само во топлата сезона.

Основата, секако, ќе биде самата ротквица, на која ќе му требаат 400 гр, но доволни ќе бидат 240 гр грашок (една лименка).

За зелена боја користиме магдонос и зелен кромид. Ротквицата се ренда на крупно ренде, а се останато ситно се сечка. Облечете ја салатата со растително масло.

1. Салата од павлака со црна ротквица. Сите состојки на оваа салата се достапни во секое време од годината, па затоа оваа салата ќе ја наречеме зимска. И, патем, токму поради оваа причина ќе биде покалоричен од претходниот.

Ќе ви треба иста количина на корен зеленчук како и за претходната салата - 400 гр кромид(50 g), еден морков со средна големина и три варени јајца.

Ротквицата и морковите ги рендаме, а останатите компоненти едноставно ги сечкаме. Зачинете ја целата работа со кисела павлака, а потоа посолете по вкус.

И двете салати ќе бидат здрави без разлика на годишното време, бидејќи основата на секоја од нив е црната ротквица.

Како да се отстрани горчината од црна ротквица

Постојат неколку опции за ослободување од горчината на овој зеленчук. Некои луѓе советуваат едноставно да го исплакнете ренданиот зеленчук во вода, па дури и да го прелиете со врела вода.

Но, и во двата случаи сокот ќе се отстрани, што значи лековити својствасо него. Само ќе завршите со бескорисен рендан зеленчук.

Всушност, сè е поедноставно отколку што мислите. Едноставно додадете малку сок од лимон, па дури и неколку капки оцет во веќе изренданиот зеленчук и горчината ќе исчезне.

Така, киселината од двата производа го неутрализира горчливиот вкус на ротквицата, така што без пречки можете да ги добиете сите корисни материи.

Ги разгледавме корисните и лековитите својства на зеленчуковата ротквица, како и болестите што може да ги надмине. Се запознавме и со контраиндикациите во кои е строго забранета употреба на производ како ротквица.

Решивме дека можете да јадете салати од ротквица, без оглед на годишното време. Ова јадење секогаш ќе ве воодушеви со својата свежина и сочност.

Но, треба да се запомни дека секој производ треба да се консумира умерено за да не се здобијат со нови болести.

Црната ротквица е најблискиот роднина на ротквицата. Но, за разлика од него, зрее не во пролет, туку во есен. Добро се чува во зима, богат со микроелементи и корисен есенцијални масла. Покрај тоа, содржи, иако во мали количини, голем број витамини. Од него можете брзо да подготвите едноставни, но вкусни и здрави грицки, како салати.

Јадења со црна ротквица: вкусна салата

Салата од црна ротквица, морков и јаболка

За подготовка на ова јадење ќе ви бидат потребни следните состојки: - 1 црна ротквица со средна големина; - 1 морков со средна големина; - 2-3 мали јаболка; - растително масло; - сол по вкус.

Ротквицата излупете ја, па изрендајте ја на крупно ренде, малку посолете ја, промешајте и оставете ја околу 25-30 минути. Откако ќе помине времето, исцедете ја течноста темелно. Ова е неопходно за да се отстрани вишокот на горчина што есенцијалните масла ја даваат на ротквицата.

Измијте ги, излупете ги и изрендајте ги морковите на средно ренде. Излупете ги јаболката, исечете ги на тенки ленти или мали парчиња. Ротквиците, морковите и јаболката префрлете ги во сад за салата, зачинете со растително масло, промешајте и послужете. Пред ова, салатата можете да ја чувате во фрижидер околу половина час и во тој случај само ќе стане повкусна.

Подобро е да користите нерафинирано масло со силна арома, маслиново или сончоглед

Салата од ротквица, морков и сирење со зачинет прелив

За подготовка на оваа салата ќе ви бидат потребни следните состојки: - 1 средно ротквица; - 1-2 моркови со средна големина; - мало парче тврдо сирење (околу 50 грама); - 2-3 лажици свежо исцеден сок од портокал; - 1-2 чешниња лук; - сол; - мајонез по вкус.

Подгответе ја ротквицата како што е опишано во претходниот рецепт. Лесно исцедете, измешајте со сок од портокал, ставете во длабок сад или сад за салата.

Излупете ги морковите и изрендајте ги на средно ренде. Исто така, изрендајте го сирењето на средно ренде. Додадете сè во садот со ротквиците. Излупете го лукот, ситно исечкајте го и издробете го или поминете низ преса. Додадете во зеленчук и сирење. Зачинете со мајонез, измешајте и изладете пред сервирање.

Ако сакате, можете да додадете малку ситно сецкан зеленчук во салатата, како магдонос или цилинтро

Ако сварите или попарите ротквици, репа или ротквици, горчината ќе исчезне.
Но, зеленчукот веќе ќе биде сварен или на пареа. И ова веќе не е секогаш она што е потребно.

Но, за да ја отстраните горчината, а ротквицата или ротквицата да останат свежи, ќе треба да пробате.
Најдобар лек е натопувањето.
За ова да исчезне побрзо, најдобро е да ја изрендате ротквицата (ротквицата) и да ја наполните со вода. Промешајте, процедете, исцедете, додадете нова вода. Оставете некое време. Пробајте по половина час или еден час. Ако сепак забележите горчина, повторно сменете ја водата.
На крајот горчината ќе исчезне. Може да остане само специфичен мирис на ротквица (малку).
Ако не ви требаат рендани ротквици (ротквици), можете да ги исечете на тенки парчиња и исто така да ги натопите во вода. Ќе биде потребно повеќе време.
Ако има уште малку горчина, тогаш можете да го убиете во садот. На пример, измешајте со кисела павлака, растително масло или некој вид на сос за разгорување (кечап).
Главната работа е што оди со садот.

Иако вкусот на ротквицата е дека е горчлив. Токму таква ротквица сакам да јадам.)) А особено кога правам ротквици со квас. Можете да прочитате како се прави ова:
Добар апетит!))

Што да додадете на ротквиците или ротквиците ако имаат изразен горчлив вкус за да се отстрани горчината? Само додадете, а не натопете или испарете?

Најлесен начин да ја отстраните горчината од ротквиците и ротквиците е да ги прелиете со зовриена вода, откако ќе ги исечете или изрендате, како што повикува авторот на претходниот одговор. Но, со овој метод, заедно со горчината, ротквиците и ротквиците ќе ги остават и корисните материи содржани во нив, а да не зборуваме за вкусот.

Покрај тоа, зелената ротквица и црвената ротквица не треба да бидат горчливи. И ако, сепак, тоа е така, тогаш овој факт сигнализира дека коренските култури се со слаб квалитет и се одгледуваат со кршење на технологијата. Затоа, јас лично не јадам горчливи ротквици и зелени ротквици.

Сепак, употребата на прекумерно горчливи ротквици и ротквици за храна е можна и дури без голема загуба корисни материи, кои ги содржат.

Што може да ја компензира вишокот горчина во кореновиот зеленчук (и која било друга храна)?

Тоа се: шеќер и киселина. Ако ги исецкате или изрендате горчливите ротквици и ротквици, а потоа ги прелиете со сок од лимон и ги засладите со шеќер или мед, нема да вкусите горчина во нив.

На пример, горчливите ротквици или ротквици изрендајте ги на крупно ренде или исечете ги на тенки парчиња, ставете ги во сад за салата и посолете ги. Ротквиците ќе дадат сок, кој го исцедуваме, ротквиците ги исплакнуваме под млаз вода и ги истураме со сок од лимон. Горчината поминува, а со ротквици подготвуваме разни салати.

Покрај тоа, салатите направени од горчливи ротквици и ротквици не треба да се посолуваат или зачинуваат со растително масло, особено нерафинирано масло, кое, како и солта, само ќе ја нагласи горчината на финалниот производ. Наместо путер, користете павлака или јогурт со малку гранулиран шеќер (или мед). Павлаката ќе ја отстрани горчината и ќе и даде на салатата пикантен вкус.

Елена Жилко 4.11.2014 188

Се случува повеќето готвачи да имаат кул однос кон ротквиците, благо кажано. Причината за ова е многу специфичниот вкус и арома на овој корен зеленчук, бидејќи не беше без причина што нашите предци излегоа со поговорката дека „ренот не е посладок од ротквицата“.

Како јадевте ротквици порано?

Еве еден парадокс: со таков презирен однос кон овој зеленчук, во античко време се нарекуваше „покајнички“, бидејќи беше еден од ретките што беше совршено зачуван од есен до „деновите на покајание“ - Великиот пост.

Токму за време на постот, луѓето јадеа особено многу ротквица и подготвуваа широк спектар на јадења од неа, и покрај неговиот горчлив вкус и специфична арома.

Како да се ослободите од горчината на ротквицата?

Ротквицата го покажува својот своеволен карактер само на оние кои не се особено желни да се дружат со неа. Но, со правилен пристап, овој корен зеленчук може да го открие својот вкус во сета своја слава и воопшто нема да биде горчлив.

Пред сè, земете го предвид типот на ротквица со која ќе готвите.

Најмалку горчлив е белиот, малку издолжен корен зеленчук (даикон, познат и како јапонска ротквица), но најжешките се црните и кружните. И ако е подобро да се избере бела и зелена ротквица за храна, тогаш црната ротквица е погодна за лекување.

Меѓутоа, ако зеленчукот што сте го одбрале е сè уште горчлив, исечете го на ситни парчиња или изрендајте го на крупно ренде и исплакнете го неколку пати во ладна вода - горчината дефинитивно ќе исчезне. Алтернативно, можете да ја прелиете ренданата ротквица со врела вода.

Како и со што да јадете ротквици?

Ротквицата најдобро се чувствува во салати:

• без термичка обработка сето тоа корисни карактеристикисе зачувани во најголема количина;
• зеленчукот и другите состојки донекаде го измазнуваат остриот вкус на ротквицата и овозможуваат подобро да се апсорбира.

Прекрасно друштво за ротквици се морковите и јаболката. Покрај тоа, салата направена од неа ќе биде многу повкусна ако додадете кромид пржен во растително масло.

Како да се справите со ротквици?

• Солени јадења со ротквица на самиот крај на готвењето или воопшто не додавајте сол - ова само ќе им користи на нивниот вкус.
• Откако ќе ја изрендате или ситно исецкате ротквицата, задолжително исцедете ја и исцедете го вишокот сок. Во спротивно, вашата салата или гарнир ќе „плови“ во чинијата.
• Не изложувајте ги излупените ротквици на воздух: тие ќе потемнат и ќе се намалат. За да го избегнете ова, ставете го коренскиот зеленчук во вода.

Контраиндикации за употреба на ротквица

И покрај сите лековити својства, ротквицата има и контраиндикации. Особено, во сурова форма и без „придружба“ многу го иритира желудникот, па оние кои имаат проблеми со желудникот и панкреасот: чиреви, гастритис, склоност кон горушица итн.

Ротквица - растение од зеленчук, кој припаѓа на семејството на крстовидни. Коренот зеленчук има тркалезна или издолжена форма, бојата на зеленчукот може да биде многу разновидна: црвена, виолетова, жолта, бела, розова. Најпопуларните сорти се црвени и црвено-бели. Ова растение е богато со витамини и микроелементи неопходни за животот на човекот.

Ротквицата е вообичаено растение со уникатни антибиотски својства. Ги уништува микробите кои се формираат во устата и грлото и предизвикуваат непријатни мириси. Кога џвакате свеж корен зеленчук, под влијание на супстанциите од ротквицата, микробите умираат, а маслата од синап ги иритираат пупките за вкус, подобрувајќи го апетитот. Дополнително, докажано е дека консумирањето свежи ротквици ја намалува заканата од формирање на тумор и онкологија.

Ротквиците се непретенциозни за условите за одгледување, но дури и ако има одлична плодна почва, основните барања мора да се исполнат. Во спротивно, зеленчукот ќе биде горчлив и млитав.

Причини

Главната причина за лутиот, а понекогаш и горчлив вкус на ротквиците е присуството на масло од синап во плодот. Токму тоа му дава на зеленчукот корисни својства и пикантност во вкусот на пулпата. Оваа култура е ран пролетен зеленчук кој претпочита не премногу долги дневни часови. Не треба да надминува 10 часа. Најчесто, садењето започнува во рана пролет или кон крајот на летото.

Садење во стаклена градина е можно веднаш по топењето на снегот. Во тоа време, температурата и условите на светлина се попогодни за ртење на силни растенија. Вишокот светлина во текот на денот предизвикува растението побрзо да старее и неговите плодови почнуваат да имаат горчлив вкус. За да се забави овој процес, насадите се покриени со материјали за покривање отпорни на светлина, формирајќи засенчено место. Но, премногу затемнување на растенијата ќе предизвика завртки во ротквиците, па затоа треба да се регулира со отворање и затворање.

При покривање на насадите, важно е да се осигура дека снабдувањето со кислород до растенијата е бесплатно.

За да се ослободите од горчливиот вкус на зеленчукот, треба да откриете зошто се појавил. Може да има неколку причини за ова:

• недоволно и нерамномерно (од време на време) наводнување;
• прекумерен раст на коренските култури: кога презрее, пулпата станува груба, пука, се суши одвнатре и се појавува горчина;
• неразредено садење ротквици, недостаток на кислород, недостаток на плевене.

Горчливиот вкус на ротквиците се појавува поради непочитување на правилата за одгледување на овој зеленчук. Прекршувањето на барем еден од условите доведува до влошување на квалитетот на целата култура или негово целосно отсуство.

Услови за добивање добра жетва

За да добиете вкусна, сочна растителна култура со пријатен сладок вкус и ненаметлива тага, на садниците им е потребна редовна и висококвалитетна грижа.

Разредување

Кога густо садите ротквици, не треба да очекувате одличен вкус од коренест зеленчук. Кога е премногу гужва, зеленчукот станува слаб, осиромашен и нема хранливи материи и микроелементи. Кореновиот систем на таквите садници не се развива. Недостатокот на светлосни зраци и вода влијае на формирањето на коренските култури. Растението се бори за простор и исхрана, наместо да ги насочува своите сили кон развојот на плодот.

Вишокот и слабите садници треба да се отстранат кога ќе се појави еден вистински лист.Подоцна реткост ќе доведе до фактот дека некои растенија ќе одат во фаза на формирање стрели со цвеќиња. Разредувањето мора да се изврши без неуспех, растојанието помеѓу растенијата не треба да биде помало од 4 см, во спротивно пулпата од ротквицата ќе стане погруба, ќе стане влакнеста и сува. Зеленчукот ќе добие извиткана форма.

Можно е да се засадат семиња користејќи клетки од лавици за јајца. Ги притискаме во почвата и добиваме јасен ред вдлабнатини за садење на семето. Во секоја дупка се сади по едно семе. Со овој метод на садење, разредувањето не е потребно.

Разредувањето, а потоа олабавувањето на почвата со ротквици мора да се направи многу внимателно, избегнувајќи оштетување на корените на растенијата. Во спротивно, културата ќе почне да формира стрели, а хранливите квалитети на зеленчукот ќе ја изгубат својата вредност. Разредувањето на ротквиците не треба да се прави со извлекување на вишокот растенија, туку со нивно штипкање.

Наводнување

Ротквицата е растение кое сака влага. Барањето за присуство на влага во почвата се појавува веќе кога се појавува првиот вистински лист, на самиот почеток на формирањето на кореновиот дел од зеленчукот. Потребно е навремено, еднообразно, редовно снабдување со влага во почвата. Идеално, за наводнување на 1 квадратен метар кревет од ротквица, потребни ви се 10-15 литри не многу ладна вода. Почвата околу културата не треба да се дозволи да се исуши. Овошјето што доживеало недостаток на влага не го надополнува откако ќе се врати режимот на наводнување. Пулпата го губи вкусот и острината. Таквиот зеленчук е подложен на пукање, губење на мазност и е склон кон завртки.

Во топлите летни денови ротквиците треба да се полеваат рано наутро и доцна навечер секој ден. Кога ќе дојде поладно време, наводнувањето може да се намали на еднаш на секои 2-3 дена, следејќи ја состојбата на почвата и спречувајќи ја да се исуши. Дневното наводнување не е корисно, бидејќи водата од растенијата брзо испарува низ лисјата.Слојот на почвата мора да се истури на растојание еднакво на должината на коренот на ротквицата. Ако честото наводнување не е можно, креветите од зеленчук може да се премачкаат со пилевина и сува трева. На овој начин влагата во почвата по наводнувањето се задржува подолг период.

Правилното наводнување на ротквиците треба да се врши со употреба на канта за наводнување со ситно цедилка кога се одгледува во услови на стаклена градина, веднаш по наводнување, просторијата мора да се вентилира. Во отсуство на редовно наводнување, одгледувањето ротквици станува апсолутно бескорисно.

Кога ја наводнувате културата, не треба да се занесувате премногу. И недостатокот и вишокот на вода во почвата може да предизвикаат горчлив вкус на зеленчукот. Покрај тоа, прекумерната влажност на почвата може да предизвика формирање на разни болести на коренот и гнили.

Плевене

Редовно се врши плевене на креветите за отстранување на појавените плевели. Плевелот се зема од култивирани растенијавлага, микроелементи, го блокираат пристапот до светлосните зраци. Ротквиците стануваат послаби и исцрпени во споредба со зеленчукот од плевелите. Плевене редови на ротквици треба да се направи многу внимателно, отстранување на плевелот со лесни движења, обидувајќи се да не ги оштети расадот на самата култура.

Олабавување

Меѓуредните простори треба да се олабават веднаш по наводнување или дожд. Кога почвата ќе се исуши, таа формира густ слој на површината што не дозволува да помине доволно кислород. Фабриката доживува недостаток од него и слабее. Овошјето станува горчливо.

Олабавувањето се врши по точка, околу секоја грмушка од ротквица.

Навремена берба

Плодовите од ротквица се собираат додека созреваат. За време на топлиот период, културата треба да формира коренска култура со дијаметар до 2 cm за да стане погодна за складирање. Според периодот на зреење, овој процес трае од 20 до 45 дена, во зависност од сортата на културата. Бескорисно е да се остави голем зеленчук во почвата, нивниот раст ќе престане, пулпата ќе стане погруб, ќе се исуши и ќе формира влакна. Ротквиците треба да се чуваат во ладна просторија, врзани во гроздови. При покачени температури на складирање, зеленчукот станува мек и млитав.

Некои одгледувачи на зеленчук го практикуваат овој метод: посипете тенок слој сол во секоја дупка пред да го засадат семето. Ги уништува микробите и вирусите во почвата и на кореновиот зеленчук му дава необичен вкус, плодовите стануваат крцкави и сочни. Овој метод совршено го штити коренскиот зеленчук од формирање на горчина, бидејќи солта ја апсорбира и задржува влагата.

Како да се елиминира горчината?

Ако не беше можно навреме да се ослободите од причините за горчина, плодовите погодни за готвење може да се „зачува“ на неколку начини:

• Потопување во солена ладна вода.Во контејнер ставете ги претходно излупените ротквици и листови и додадете околу 2 литри чиста вода со 1 лажица кујнска сол разредена во неа. Го оставаме коренскиот зеленчук да кисне половина час, а потоа исцедете ја водата и исплакнете со млаз вода. Доколку е потребно, можете да го направите ова двапати. Но најчесто доволно е едно натопување за да се поправи горчината.
• Исплакнете.Исплакнете го излупеното и исечете го на парчиња под млаз вода и посолете. Солта ја отстранува вишокот горчина. Потоа солта од површината на парчињата може да се истресе или, доколку е потребно, повторно да се исплакне со вода.
• Попарување со врела вода.Излупете го зеленчукот, исечете го на парчиња, ставете го во сад и прелијте го со врела вода околу 8-10 минути. Горчливиот вкус ќе исчезне, но ќе бидат уништени и некои витамини и микроелементи. Варените ротквици се помалку погодни за салати.
• Лимон и шеќер.Ротквиците исечкајте ги или изрендајте ги на крупно ренде, прелијте ги со свежо цеден сок од лимон, а одозгора посипете гранулиран шеќер. Ако не сакате да користите шеќер, погоден е природен мед, кој ќе додаде пикантност во салатата.
• Солење.Ротквиците исечете ги на тенки парчиња и посипете ги со сол. Чекаме ротквиците да дадат сок. Потоа треба да го исплакнете сецканиот зеленчук во проточна вода и да го посипете со сок од лимон.

Ако итно треба да се ослободите од горчината без натопување, салата со ротквици може да се зачини не со масло, туку со кисела павлака. Ќе го скрие горчливиот вкус на овој зеленчук.

Не треба веднаш да се ослободите од горчината. Неговото присуство е многу корисно и секогаш можете да го отстраните. Кога се натопени, маслата од синап делумно се мијат, лековитите својства за дезинфекција се намалуваат, па затоа се намалуваат и придобивките од зеленчукот.

Највкусните и нежни ротквици ќе растат во сончеви кревети со лесна, лабава почва. Приносот на зеленчукот зависи од достапноста на ѓубрење, но вреди да се запамети дека ротквиците не растат на почвите со додавање на свежо ѓубриво. Во овој случај, растението ќе произведе само зелено зеленило. Во креветите со глинени почви и ниска содржина на хранливи материи, коренските култури ќе бидат млитави со очигледни знаци на горчлив вкус.

Следејќи ги овие едноставни правила за одгледување ротквици, секој, дури и почетник градинар, може да добие одлична жетва на вкусни, остри, сочни ротквици без никакви знаци на опсесивна горчина во вкусот.

За информации за тоа како да одгледувате ротквици за да не бидат горчливи, видете подолу.