På grunn av det faktum at mange kunder ikke kan bestemme hvilken drikkevannsprodusent de skal velge, måtte forfatteren skrive denne artikkelen. Mange mennesker kan ikke forstå hva som er forskjellen på vannet som selges i russisk marked i tillegg til prisen? Hvilket vann bør du velge? Hvordan skiller den høyeste kategorien seg fra den første? Hvorfor bør du ikke misbruke mineralvann? Markedet tilbyr et stort utvalg av flaskevann. Etter hvilket prinsipp bør du velge det og hva bør du være oppmerksom på når du kjøper?

På grunn av det faktum at mange kunder ikke kan bestemme hvilken drikkevannsprodusent de skal velge, måtte jeg skrive denne artikkelen. Mange mennesker kan ikke forstå - hva er forskjellen mellom vannet som selges på det russiske markedet, foruten prisen? Vi bestemte oss for å sammenligneflere kjente merker, så vil jeg om mulig skrive artikler spesifikt om enkelte merker mer spesifikt. Vi vil prøve å vurdere fordelene og ulempene med dette eller det vannet, hvis noen.

Dynamikken i produksjonen av mineralvann i Russland viser en årlig økning i produksjonsvolumet med gjennomsnittlig 15-20%.

I skrivende stund er andelen mineralvann pakket i 19 liters flasker omtrent 12 % av markedet; flasker med en kapasitet fra 5 til 19 liter - 14%, flasker med en kapasitet på mindre enn 5 liter - 66%; glassflasker - 7%; aluminiumsbokser og beholdere laget av andre materialer – mindre enn én prosent. Til tross for variasjonen av produkter, påpeker eksperter at flaskevann som selges ikke alltid oppfyller alle Sanpin-kravene. I utgangspunktet er dataene på etiketten upålitelige. Blant russiske merker er det bare noen få samvittighetsfulle selskaper som skriver sannheten om hva som er i flasken " høyt renset vann fra springen" Det er selskaper som begrenser seg til vage konsepter som " vann fra sentral vannforsyning"eller rett og slett "mineralvann".

Dette gjelder også importerte produkter. I de fleste tilfeller er det indikert at vannet hentes fra naturlige brønner, for eksempel i Alpene. Likevel indikerer laboratorietester at vannet ikke har noe med fjellområder å gjøre. Vær oppmerksom på at mange russiske produsenter, når de beskriver vannet sitt, prøver å sammenligne med importerte produkter, siden for russere er alt importert et tegn på kvalitet. Dette gjelder imidlertid ikke drikkevann. Russiske standarder for drikkevannskvalitet, spesielt når det gjelder naturlig drikkevann, er derfor strengere ønsket om å sammenligne med kjente importmerker er bevisst å villede folk. Det meste, om ikke alt, importert drikkevann er ikke naturlig, men renset bordvann. Det vil være mer hensiktsmessig for russiske produsenter å sammenligne renset drikkevann med importert vann.

Flaskevann skal ikke bare være trygt for helsen, det skal også være sunt - det skal inneholde mikro- og makroelementer - kalium, natrium, magnesiumkationer, sulfatanioner, klorider og andre - generelt ca 50 elementer. Bare noen få merker på det russiske markedet oppfyller disse kravene fullt ut. Nesten alt importert vann er kunstig mineralisert. Bokstavelig talt alt europeisk vann (og importerte merker på det russiske markedet) produseres ved hjelp av omvendt osmose-teknologi. Spesielle membran-osmotiske filtre "velger" utelukkende vannmolekyler, så er dette ultrarensede vannet mettet med mineralene som kreves i henhold til sanitære standarder. På denne måten kan du rense vannet fra reservoaret, og det blir rent vann som er trygt for kroppen. Men det vil være "dødt", kunstig vann. "Levende" vann kan kalles naturlig vann, bare litt renset fra suspendert materiale og bakterier. Slikt vann utvinnes fra underjordiske kilder, og slikt vann kan kjøpes på det russiske markedet.

Avhengig av kilden vann hentes fra, kan to hovedtyper skilles: naturlig og renset vann.

Naturlig, som igjen er delt inn i vår og artesisk. Artesisk vann er vann utvunnet fra akviferer. steiner plassert mellom vanntette lag. Kildevann hentes fra en kilde som ligger på jordoverflaten. Noen ganger trekkes det ut gjennom et borehull, og slikt vann anses bare som kildevann hvis dets kjemiske sammensetning faller sammen med sammensetningen av vannet fra en kilde som ligger på jordoverflaten. Slikt vann krever ikke flertrinnsrensing, noe som bryter med proporsjonene av mineraler og sporstoffer og påvirker smaken negativt. Et sett med tiltak sikrer vannbehandling samtidig som den naturlige mineralsammensetningen bevares, og eliminerer bare forurensninger fra den. Kilden til mineralsk drikkevann bør ligge langt fra byer og industribedrifter. Sammensetningen av vannet må være konstant, sikker, oppfylle alle standarder, og hvis slikt vann også har gunstige egenskaper med en helbredende effekt, så kan slikt vann kalles eksepsjonelt.

For å oppnå renset vann blir det utsatt for dyp rensing ved bruk av destillasjon, demineralisering og andre prosesser, og deretter mettet med de nødvendige elementene. Mange produsenter hevder at vannet er artesisk, men samtidig dypt renset. I dette tilfellet refererer det til renset og ikke naturlig. Kilden til slikt drikkevann - renset, modifisert, etter å ha gjennomgått en prosedyre for å endre den kjemiske sammensetningen gjennom forskjellig filtrering og flertrinnsrensing (omvendt osmose + et sett med mekaniske tiltak), spiller ingen rolle etter alle slike handlinger - det være seg vann fra en kran, en brønn eller bare et reservoar. Slikt vann kan ikke kalles naturlig.

La oss starte med dette vannet. Mange mennesker bruker dette vannet, dets andel i hovedstadens marked når 20%, og når det gjelder popularitet og markedsandel er det nummer to i Moskva. Vær oppmerksom på at utenfor Moskva-regionen har den ingen berømmelse eller betydelige salgsvolum, selv om filialene til ROYAL WATER CJSC er lokalisert i Nizhny Novgorod, Voronezh, Tver. Den eksklusive forhandleren av dette vannet i Moskva er Fountain Foods. Det vil si at i teorien har ikke andre selgere-forhandlere (hvis det er noen) rett til å selge det. Les derfor nøye leverandørens nettside, sjekk hvem leverandøren er, for å være sikker på at den ikke er forfalsket.

"Kongelig vann" refererer til lavmineralisert renset bordvann, det vil si at det ikke er naturlig. Og det faktum at det kan trekkes ut fra en brønn, gjør det ikke i det hele tatt artesisk eller naturlig. Vann produseres i landsbyen Lozhki, Solnechnogorsk-distriktet, Moskva-regionen. "I henhold til konklusjonen fra Federal State Unitary Enterprise "Geocenter-Moskva" og analysen av sammensetningen av vannet, samsvarer den fullt ut med alle standarder. I følge de samme dataene tillater mineralsammensetningen at vannet fra brønnen kan brukes som drikkevann av den laveste kategorien." Videre - "for å forbedre kategorien vann på fabrikken, ... brukes vannbehandling." Helt fra begynnelsen av beskrivelsen av vannet vurderer produsenten fordelene. Han påpeker at over 25 år kommer følgende inn i menneskekroppen med vann: «109 kg klor (to poser blekemiddel), 25 kg nitrater (pose), 500 g aluminium (5 aluminiumskrus), 3 kg jern (hantel), 1 liter bensin (petroleumsprodukter), 27 g bor (spiseskje)" og tilbyr sine produkter, og presenterer teknologien for "omvendt osmose" som den ideelle løsningen på alle problemer, siden denne teknologien, faktisk, eliminerer alt som kan være i vannet.

Litt om omvendt osmose. Produsenter som bruker omvendt osmose-teknologi (den mest moderne renseteknologien for tiden) tar forbehold: "til tross for sin naturlige struktur, anbefales ikke vann etter "omvendt osmose" for bruk på grunn av mangelen på salter som er nødvendige for kroppen, derfor beriker produsenter vann med de nødvendige salter, oppløs dem i henne." Det vil si at de forstår at slikt vann er dødt og ikke kan drikkes. Hva med 25 år med sparing? Vel, kanskje beriker de det, men ikke med disse "skadelige" komponentene? Hvis vi ser på tabellen over den kjemiske sammensetningen av vann som har gjennomgått omvendt osmose, vil vi se mange komponenter, inkludert de som tidligere ble ansett som farlige - klorider, jern, bor og mange andre (arsen, kvikksølv). Tilsynelatende er kunstig jern, klorider og andre elementer tryggere enn naturlige. Les om omvendt osmose-teknologi i den tilsvarende artikkelen på nettstedet vårt.

Men det mest interessante er ikke engang dette. Produsenten indikerer at "den bruker en unik teknologi, hvis essens er som følger. Vann berikes med komponentene som er nødvendige for kroppen, ikke ved å løse opp salter i det, men ved å blande i visse proporsjoner "osmotisk vann" og vann fra en brønn, tidligere renset og desinfisert. Fordelen med denne tilnærmingen er at vannet ikke er beriket med kunstige salter, men med naturlige forbindelser som absorberes av kroppen vår og er gunstige for det (det er kjent at salter kunstig oppløst i vann absorberes av kroppen vår bare med 30 prosent , og naturlige forbindelser med mer enn 80 prosent )".

Vær oppmerksom på at ikke bare innrømmer produsenten at etter "omvendt osmose" å tilsette mineraler er ubrukelig, eller bare 30% nyttig, er det heller ikke helt klart hvorfor man utfører en kompleks "unik" renseteknologi, og deretter blander den igjen med det med utvunnet vann?! Håper de at «litt tjære i tønnen» ikke vil ødelegge maleriet, men heller forbedre det?

La oss fortsette om "Royal Water": "i det siste stadiet blir vannet behandlet med ozon. Det er kjent at ozon er et kraftig antiseptisk middel (anbefalinger til forbrukere: prøv å ikke bruke ferskprodusert vann, men drikk det én dag etter produksjon, sjekk det innen produksjonsdatoen på etiketten) og danner ikke skadelige biprodukter, i motsetning til vanndesinfeksjon med klorforbindelser." Vi anbefaler også å lese om teknologien for vannrensing med ozon i den tilsvarende artikkelen på nettstedet vårt.

La oss legge til "Royal water" under merkenavnet "OXYLIFE» (« OXILIFE") har nylig begynt å produsere stadig mer fasjonabelt oksygenvann, som er "produsert ved hjelp av kanadisk teknologi på utstyret til selskapet som skapte produksjonsmetoden." Om "oksygenvann" , vil det være en egen artikkel om produksjonen og fordelene. Kort sagt forstås produksjon av oksygenrikt vann som "ikke kullsyreholde vann med oksygen i stedet for karbondioksid, men å løse opp oksygen i vann på ionnivå." Inntil nå ble oksygenvann produsert bare i Kaukasus, det ble kalt "Oxy".

La oss oppsummere: "kongelig vann" er lavmineralisert (kunstig) renset (ved omvendt osmose) bordvann, bredt distribuert i Moskva, til tross for at prisen for en 19-liters flaske fra den offisielle leverandøren er 250 rubler, med en liten tilleggsavgift (for omtrent 30-50 rubler) kan du kjøpe ekte fjell naturlig drikkevann. Men hvis du ønsker å kjøpe oksygenvann, vil for øyeblikket bare OXYLIFE-vann være tilgjengelig fra russiske produsenter.

I andre artikler skal vi se på:

Alle flere mennesker i det siste bruk flaskevann til å drikke og lage mat. Årsaken er at i noen regioner lar kvaliteten på vann fra springen mye å være ønsket, og i andre er folk bekymret for farene ved klor og mulige urenheter. Flaskevann er nå allment tilgjengelig – det leveres til russiske hyller av rundt 700 produsenter.

Men et slikt betydelig mangfold byr også på problemer. Risikoen for å kjøpe et forfalsket produkt eller et produkt av lav kvalitet øker.

Vurdering av drikkevann på flaske: hvordan forstå

Før du analyserer tilbudene fra forskjellige produsenter, må du forstå at det er tre hovedtyper av drikkevann som selges i flasker: enkelt renset, naturlig mineral og kunstig.

Renset vann er rett og slett ferskvann. Fri for alle skadelige urenheter. Den brukes til vanlig bruk og matlaging. Mineralvann er delt inn i bordvann, medisinsk bordvann og medisinsk vann.

Medisinsk vann er ikke beregnet på vanlig drikking. Det brukes som foreskrevet av en lege i begrensede mengder. Dens mest kjente arter i Russland er "Lysogorskaya" og "Essentuki-17".

Medisinsk bordvann skiller seg fra medisinsk vann ved å ha en lavere konsentrasjon av mineraler. De mest kjente merkene er av georgisk opprinnelse: "Narzan", "Borjomi", "Essentuki-4". Men det er også bedre å ikke misbruke disse vannet.

Bordmineralvann kan drikkes regelmessig, siden konsentrasjonen av salter i det er veldig lav. De mest kjente merkene er "Sarova" og "Silver Dew".

Mange selskaper produserer enkelt renset vann. De vanligste er "Holy Spring", "Bon Aqua", "Aqua Minerale".

Innenfor hver gruppe kan du også lage en vurdering av flaskevann.

Beste drikkevann på flaske: rangering

Blant alle produsenter av medisinske mineralvann og renset vann, er georgiske nå i ledelsen. Imidlertid inntar også innenlandske selskaper en verdig plass der.

1. "Den hellige våren"
2. "Borjomi"
3. "Narzan"
4. "Santalovsky-kilde"
5. "Bon Aqua".

Imidlertid er ikke alle produsenter som ikke er inkludert i denne topp fem upålitelige. Følgende selskaper er midt i vurderingen av flaskevann:

• GG&MW Co. N.V (fra Borjomi);
• Nestle Waters (fra Holy Spring);
• "Kavminvody".
• JSC NPO "ULANSKAYA"

Det er også de siste på listen, som neppe bør foretrekkes av de som virkelig bryr seg om helsen sin:

• Biba selskapet;
• Ulanskaya vann
• "Mercury";
• "Avka";
• "Raifa-våren".

Rangering av falsk flaskevann

Det er tydelig at uærlige produsenter som ikke har noe med respektable selskaper å gjøre ofte prøver å komme tett på lederne. Du kan oppdage en falsk hvis du handler nøye.

Den slurvete flasken og etiketten bør vekke mistanker. Anerkjente selskaper som har førsteplasser i rangeringen av drikkevann på flaske bryr seg om estetikk.

Du bør også studere informasjonen på etiketten. Hvis det er svært lite av det, er dette en grunn til mistanke, spesielt når det gjelder mineralvann.

Til slutt er det bedre å kjøpe vann i store kjøpesentre. De foretar kjøp i store mengder og handler kun med pålitelige selgere.

Noen ganger kan du kontakte et laboratorium for kvalitetskontroll.

Hvis du bruker den tilgjengelige informasjonen om vurderingen av flaskevann og følger enkle regler for å beskytte mot forfalskning, trenger du ikke å være redd for at vannet vil være skadelig.

Salget av flaskevann vokser hvert år. Mange kjøper flaskevann ikke bare i varmt vær ute, men også til daglig bruk hjemme. Hvordan ikke gjøre en feil med valget ditt? Roskontrol-eksperter valgte 12 populære merker av drikke- og mineralvann til priser fra 20 til 150 rubler (fra 6 000 til 44 500 hviterussiske rubler) per og en halv liter og utførte laboratorietester for å finne ut hvilket vann som er trygt og av høy kvalitet.

For undersøkelsen ble flaskevann kjøpt fra Shishkin Les, Bonaqua, Holy Source, Evian, Lipetsk Buvette, Cristaline, Vittel, Simply ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie ").

1. plass. Ikke-kullsyreholdig drikkevann "D" ("Dixie"). Pris fra 12 Russiske rubler(3550 hviterussisk) per liter. Antall poeng er 86.

Vannet, som produseres i Nizhny Novgorod-regionen etter ordre fra Dixy-butikkkjeden, er anerkjent av eksperter som det mest nyttige. Den har en ideell sammensetning når det gjelder mikro- og makroelementer.

2. plass. Vittel mineral uten kullsyre. Pris fra 63 russiske rubler per liter (18 700). Antall poeng - 72.

Basert på resultatene av undersøkelsen ble Vittel mineralvann produsert i Frankrike anerkjent som naturlig og trygt. Dens ulemper inkluderer lavt fluorinnhold.

3. plass. Evian mineral uten kullsyre. Pris fra 84 russiske rubler per liter (25 000). Antall poeng - 71.

Evian vann oppfyller alle sikkerhetskrav - ingen mikrober, nitrater eller andre skadelige komponenter ble funnet i det. Men det er flere nyttige elementer - kalsium og magnesium - enn i andre testede prøver.

4. plass."Lipetsk pump-room" drikker ikke kullsyreholdig. Pris fra 16 russiske rubler (4700). Antall poeng - 66.

Dette vannet viste seg å være det deiligste blant de testede prøvene. Men ifølge resultatene av laboratorietester er "Lipetsk Pump Room" langt fra en leder: når det gjelder total mineralisering og fluorinnhold, når vannet ikke normen for fysiologisk nytte.

5. plass. Aqua Minerale drikker uten kullsyre. Pris fra 32 russiske rubler (9450). Antall poeng - 61.

6. plass. Nestlé Pure Life drikker uten kullsyre. Pris fra 25 russiske rubler (7400). Antall poeng - 59.

Nestle-vannmerket sier at det er dyprenset vann. Faktisk var det godt renset for skadelige stoffer, men dessverre, under rengjøringen, var det mye færre nyttige elementer i det.

7. plass."Simply ABC" drikke uten kullsyre. Pris fra 14 russiske rubler (4150). Blir svartelistet.

De vakre ordene på etiketten til dette vannet - "rent vann", "ideelt for matlaging", "danner ikke skala" - viste seg å være bare delvis sanne. Det vil faktisk være lite avleiring fra dette vannet: det inneholder for lite kalsium og magnesium, men det kan absolutt ikke kalles det reneste: antallet mikrober i dette vannet overstiger normen med 70 ganger.

8. plass."Shishkin Les" drikker ikke-kullsyreholdig. Pris fra 17 russiske rubler (5000). Prøven er svartelistet for å lure forbrukere.

Shishkin Les vann tilsvarer ikke den første kategorien angitt på etiketten når det gjelder innhold av makronæringsstoffer. Det er trygt for sporadisk bruk, men hvis det konsumeres hver dag, kan det være helseskadelig.

9. plass. Bonaqua drikker uten kullsyre. Pris fra 23 russiske rubler (6800). Blir svartelistet.

Drikkevann under Bonaqua-merket oppfyller ikke sikkerhetskravene: en undersøkelse viste at kilden til vannforsyningen som det ble hentet fra, kunne være forurenset med avløpsvann.

Bonaquaen som ble studert ble tappet på Coca-Cola-anlegget i Moskva. Innholdet av nitrater og nitritter, permanganatoksidasjon er virkelig indirekte indikatorer på organisk forurensning av en vannforsyningskilde.

10. plass. Cristaline drikker uten kullsyre. Pris fra 40 russiske rubler (11 850). Svartelistet.

Prøven avdekket en rekke brudd på kravene til vann av høyeste kategori. Den komplekse toksisitetsindikatoren (summen av nitrater og nitritter) ble 40 ganger overskredet.

11. plass. Aparan drikker uten kullsyre. Pris fra 49 russiske rubler (14 500). Blir svartelistet.

"Alt vann går gjennom et forberedelsesstadium før pakking. Det er mange teknologier for vannrensing, avhengig av den opprinnelige kvaliteten på vannet. Det eneste kravet er at klor ikke skal brukes til å desinfisere vann beregnet på tapping. Hvis vannet i utgangspunktet er nær ideelt og bare noen få elementer overskrides, brukes enkle filtre.

Den vanligste teknologien er "omvendt osmose". Den lar deg få sterilt, perfekt rent vann - spesielle membranfiltre fanger opp alle urenheter, og garanterer stabil kvalitet på renset vann. Men her oppstår også den motsatte effekten - dessverre, hvis vannet renses for grundig, blir vannet fratatt ikke bare skadelige, men også nyttige stoffer. I egenskapene er slikt vann nær destillert vann."

I Europa har det lenge vært en regel om å drikke minst 2 liter stillestående vann hver dag, uavhengig av antall førsteretter som spises og kaffe, te og andre drikker. Denne normen blir hellig observert av mennesker av ethvert yrke og enhver materiell rikdom. I vårt land blir folk også gradvis vant til denne regelen, men ikke alle vet hva slags vann som er best å kjøpe. Det er så mye av det i butikkhyllene at det er svimlende. De færreste leser nøye informasjonen på etiketter, og dessuten er den ofte presentert med så liten skrift at du må ta et forstørrelsesglass. Derfor, blant overfloden av merker, velger noen den mest kjente, andre velger den som er billigere, og tror at vannet er det samme. Dette er ikke helt sant, fordi det er vann av den høyeste kategorien og den første, og blant dem er det naturlig og renset, noe som langt fra er det samme. Så hva slags vann bør du ta for at det skal være gunstig? La oss finne ut av det.

Hvorfor trenger kroppen vann?

Selv barn vet at vi alle er 80 % vann. Hver dag går 500 ml tapt gjennom svette og pust, 1500 ml - gjennom urin. For å gjenopprette tapene må du helle 2000 tapte ml i deg selv, men det må være drikkevann av høy kvalitet. Alt dette er sant, men bare delvis.

For det første er tallet 80% det statistiske gjennomsnittet, men faktisk, avhengig av alder, vekt og andre indikatorer på vann i hver av oss forskjellige mengder. For det andre mister vi det også på forskjellige måter. I varmen mer, i kulden mindre, mens du er mer på farten, ligger mindre på sofaen. Det vil si at noen trenger å drikke 2 liter, mens for andre vil 3 liter ikke være nok. Men hvorfor drikke det? Er det kun for å gjenopprette tap? Det viser seg at vann lett kan løse opp både organisk materiale og alle slags kjemiske forbindelser, som for eksempel salter. Når det kommer inn i kroppen vår, absorberer det mange skadelige stoffer, som trygt skilles ut i urinen. Dermed er det en naturlig rensing av systemene våre fra giftstoffer og annen ekkelhet. Selvfølgelig takler det beste drikkevannet, det vil si kjemisk renere, denne oppgaven mye mer effektivt. Og en annen viktig funksjon av vann er at det finner sted kjemiske reaksjoner i det og det dannes komplekse komplekse forbindelser, som vi ikke kan leve uten. Det er grunnen til at tapet av bare rundt 10 % av væsken i kroppen vår kan ende veldig trist.

Typer drikkevann

Nå for tiden skriver de mye om hva drikkevann av høyeste kategori er. Vurderingen av dette produktet hjelper delvis til å finne ut hvilket merke du skal kjøpe. Den er basert på alle slags analyser og tester som bestemmer samsvaret med den kjemiske sammensetningen av vann med GOSTs og SanPiNam. Men resultatene av slike tester vises sjelden på etiketter. Men det er nesten alltid data om at vann ble utvunnet i en slik og en region fra en slik og en dybde, og andre data som ikke er forståelige for alle blir rapportert. For å klargjøre situasjonen, eller kanskje for å forvirre den enda mer, merker vi at i naturen er det omtrent 476 modifikasjoner av vann, avhengig av hvilke isotoper av oksygen og hydrogen som utgjør molekylet. Naturligvis er egenskapene til disse vannet forskjellige, og ikke alle er like gunstige for helsen. Heldigvis klarer ikke alle modifikasjoner å vare lenge nok, og informasjon om dem vises ikke på etikettene i det hele tatt. Hva slags vann kan brukes til å drikke? De mest kjente typene er:

• lys;
• tung;
• myk;
• hard;
• underjordisk (ekstrahert fra brønner og akviferer);
• mineral;
• vannforsyning;
• renset.

Drikkevannskategorier

Bortsett fra de tekniske, som ikke er omtalt i denne artikkelen, er det to kategorier vann - den høyeste og den første. Hvert land har GOSTs og SanPiNs for flaskevann, som regulerer deres smak, farge, kjemiske sammensetning og gjennomsiktighet. Drikkevann av begge kategorier, med mindre det er medisinsk mineralvann, må være klart, luktfritt, fritt for fremmede urenheter og sedimenter, ellers bør det ikke konsumeres i det hele tatt. Når det gjelder den kjemiske sammensetningen, må selvsagt høyere krav oppfylles ved å drikke vann av høyeste kategori. Rangeringen, tatt i betraktning av mange kjøpere, viser hvilke av vannmerkene som har gjennomgått kvalitetskontroll som oppfyller standardene. Det er disse produktene som blir mest populære. For tiden produseres det rundt 700 typer drikkevann. Det er tydelig at det er vanskelig å sjekke alle sammen, og skruppelløse produsenter kan skrive hva de vil på etiketten. Hvordan til den vanlige mann skille kvalitetsvann fra falskt?

For det første prisen. Hvis vannet faktisk utvinnes i en økologisk ren region, og til og med fra en anstendig dybde, har det høye produksjonskostnader. Derfor kan det umulig være billig. Hvis vannet er av dårlig kvalitet, risikerer ikke produsenten å sette en høy pris, siden det er svært viktig for ham å raskt selge produktet sitt og få fordeler før en eventuell kontroll.

For det andre, i henhold til informasjonen på etiketten. Hvis det virkelig er vann av høyeste kategori, må det angi stedet for utvinningen, adressen og nettstedet til produsenten og den kjemiske sammensetningen. I virkeligheten kan nesten alle grunnstoffene fra det periodiske systemet være tilstede i naturlig drikkevann, men de fleste kjemiske elementer er et så lite antall at det ikke tas hensyn til dem.

Angi hovedsakelig innholdet av slike kjemikalier og forbindelser:

• kalium (opptil 10 mg/l);
• magnesium (opptil 20 mg/l);
• natrium (opptil 100 mg/l);
• kalsium (opptil 20 mg/l);
• nitrater (opptil 45 mg/l);
• klorider (opptil 100 mg/l);
• sulfater (opptil 30 mg/l);
• bikarbonater (opptil 300 mg/l).

Noen ganger indikerer etikettene pH i vannet, som bør være i området 6,5-7,5. Inkonsekvens av selv en av disse indikatorene gir ikke rett til å tildele den høyeste kategorien til vann.

Lett og tungt vann

Smaken, fargen, lukten på begge er den samme, men når det gjelder nytteverdi er de veldig forskjellige. Tallrike eksperimenter har vist at det beste drikkevannet, som blant annet har høy medisinske egenskaper, er lett. Den inneholder praktisk talt ingen urenheter av deuterium (en isotop av hydrogen) og andre tunge elementer, derfor er det bedre å rense kroppen for giftstoffer og alle metabolske prosesser i den. Lett vann selv under behandling kreftsvulster hjelper. hvor deuteriumatomer er festet til oksygenatomet, er det ufarlig for mennesker hvis det drikkes i små mengder. Men det er ingen fordel av det. I naturen er deuteriummolekyler til stede i ethvert vann, fra brønner uansett hvor dypt det er ekstrahert. Det er logisk at ethvert drikkevann av høyeste kategori inneholder disse molekylene. Det er ingen vurdering på dette problemet, men når du velger flaskevann kan du kjøpe produkter fra velprøvde merker, og hjemme lage lett vann av dette gode, men vanlige vannet ved å fryse det i kjøleskapet og deretter tine det. Det som vil smelte, vil først og fremst være det reneste drikkevannet i verden, noe som er mest gunstig for helsen. Det er tilrådelig å kaste bort den gjenværende isen etter en slik prosedyre, da den vil samle alle skadelige urenheter.

Mykt og hardt vann

Med disse egenskapene er situasjonen enklere. Om vann er mykt eller hardt avhenger av innholdet av magnesium- og kalsiumsalter i det. Du kan drikke både i små mengder, men i store mengder kan hardt vann føre til dannelse av nyrestein, og bløtt vann kan føre til problemer med blodtrykket. I hverdagen kan du gjøre det med øyet. Så hvis det er for mye kalsium- og magnesiumsalter i det, vil det være lite skum når du såper hendene, og hvis det er mangel, vil det se ut til at såpen ikke vaskes av hendene. Men når man kjøper vann i en butikk, er det ingen som utfører slike eksperimenter. Ja, dette er ikke nødvendig, fordi innholdet av hardhetssalter i vann er strengt bestemt av GOST og må angis på etiketten. I forskjellige land tallene kan variere noe.

I Russland, fra og med 1. januar 2014, måles vannhardhet i grader og betegnes med "°Zh" eller i milligramekvivalenter per liter, hvorav drikkevann må inneholde minst 1,5 og ikke mer enn 2,5 enheter. Noen ganger indikerer etikettene ikke hardheten, men mengden kalsium (Ca2+) og magnesium (Mg2+), samt deres salter (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Mengden av hvert salt er ikke regulert av GOST, det indikerer bare hvor mange av dem totalt. Hvis disse standardene oppfylles, betyr det at vi godt kan ha drikkevann av høyeste kategori egnet til daglig bruk. For å være høy må vurderingen ta hensyn til innholdet av andre nyttige mikroelementer, spesielt nitrater. Når det gjelder testene for magnesium-kalsium, besto ikke slike godt promoterte merker som "Aqua Minerale", "Dombay", og vannet til merkene "Holy Source" og "Shishkin Les" viste seg å ha mye klor.

Mineralvann

Nå selges mineralvann fritt i enhver butikk, så mange kjøper det som vanlig drikkevann, og er sikre på at mineralvann er vann som inneholder sporstoffer. Faktisk er mineralvann vann som kun utvinnes fra visse akviferer og har en strengt regulert kjemisk sammensetning. Det er nettopp dette vannet av høyeste kategori som kan ha en ganske ubehagelig smak, lukt, og noen ganger til og med farge og sediment, som avhenger av saltene det er rikt på. Det er viktig å vite at til tross for den rike kjemiske sammensetningen (angitt på etikettene), regnes ikke vann som mineral hvis det er en blanding av naturlig og kunstig laget.

Vann, som er en blanding utvunnet fra ulike akviferer, vil ikke være et mineralvann av høy kvalitet, men du kan dessverre ikke bestemme dette fra etiketten. Du kan kun navigere her etter merkenavn. Så, tid-testet og har gode anmeldelser forbrukernes naturlige drikkevann er "Borjomi", "Narzan", "Essentuki", "Mukhinskaya", og i Ukraina - "Mirgorodskaya", "Kuyalnik", "Polyana Kvasova". Etter sammensetning mineralvann kan være sulfat, hydrokarbonat, klorid, blandet, og når det gjelder konsentrasjonen av nyttige stoffer, bord (mikroelementer i dem opptil 1 gram per 1 kubikk dm3), medisinsk bord (mikroelementer opptil 10 gram per dm 3) og medisinsk. Du kan kun konsumere kantinen hver dag uten å konsultere lege.

Kran og renset vann

Tidligere kjøpte ingen flaskevann, og til og med stillevann, alle drakk vann fra springen. Det er også GOST- og SanPiN-standarder for dens renhet, så i prinsippet bør den være egnet for å drikke i hvilken som helst mengde. Vann fra springen er i de fleste land utsatt for flere trinn av rensing: mekanisk, koagulering, filtrering, lufting, sterilisering eller med andre ord klorering. Til tross for så seriøs teknologi, er vurderingen av drikkevann fra springen en av de laveste, fordi den nesten alltid inneholder store mengder salter av forskjellige kjemiske elementer, disse elementene selv, for eksempel klor, og noen ganger patogener. Derfor ønsker vi ikke lenger å drikke slikt vann.

Erfarne gründere har funnet ut hvordan de kan utnytte det og gjøre det bra samtidig. Metoden er enkel og innebærer ekstra rengjøring. Kostnadene for hele prosessen er relativt lave, derfor er prisen på produktet lav, selv om etiketten kan indikere at vannet er krystallklart, mineralisert og generelt best.

En rimelig kjøper bør imidlertid forstå at det beste flaskevannet ikke kan koste 5-10 rubler for en og en halv liter, selv om det står "vår" eller "artesisk". Til sammenligning koster flaskevann hentet fra rene naturlige kilder i Alpene 70-80 rubler per liter flaske.

Men hva er renset vann? Vi bruker to metoder: omvendt osmose, som vekker tillit blant folk, selv om få forstår det, og mystisk koagulasjon. La oss finne ut hvordan de fungerer.

Omvendt osmose er passasje av vann gjennom flere membraner med en mikroskopisk tekstur, der alle elementene som er oppløst i vannet forblir etter hverandre. Resultatet er nesten helt rent vann, som ligner på destillert vann. Det er ikke bra for helsen, siden når det kommer inn i menneskekroppen, begynner det å fylle opp de som er fjernet fra det. nyttige stoffer, tar dem bort fra kroppen vår. For å forhindre at dette skjer, beriker produsentene det igjen, så sammensetningen av mikroelementer som er angitt på etikettene til slikt vann kan være riktig, men det er sjelden tildelt den høyeste kategorien.

Koagulering innebærer å tilsette et koaguleringsmiddel (klargjører) til vanlig vann, som utfeller visse kjemikalier og sporstoffer. Etter dette skilles vannet fra sedimentet og tappes på flaske. Prosessen er så billig og enkel at omtrent 70 % av alle produsenter bruker den. Så når du kjøper det billigste drikkevannet, kan du snuble over et produkt som ikke er spesielt egnet for helsen.

Vann fra jordens dyp

Mange russere har brønner med varierende dybde (til og med mer enn 50 meter) i gårdene sine. Det ser ut til, hvorfor skulle de kjøpe naturlig vann på flaske hvis de kan bruke sitt eget, også naturlig. Imidlertid viser slikt vann et overskudd av mikroelementer i det ikke to, eller til og med ti, men flere dusin ganger. Det er tydelig at du ikke kan drikke det. Problemet er at hele tykkelsen av jordskorpen, som en kake laget av korte lag, er sammensatt av geologiske lag - loams, sandsteiner, kalksteiner og andre. Jo nærmere jordoverflaten og jo nærmere befolkede områder, spesielt industrisentre, jo mer kjemiske elementer, søppel, menneske- og dyreavfall er det i lagene. Alt dette kommer lett inn i grunne vannlag, så de kan brukes til å drikke først etter grundig rengjøring.

Det såkalte høyvannet som dannes ved flom og elveoverløp er også uegnet til drikke. Og likevel kan jordens tarmer gi oss rent og sunt vann, men for å få det, må vi bore artesiske brønner. I forskjellige regioner varierer deres dybde fra 100 til 1000 meter. Det nødvendige vannet må være mellom de vanntette steinlagene og være der under trykk, så det renner som en fontene fra den borede brønnen. På mange måter er artesisk vann det beste flaskevannet som finnes i butikkene, til tross for at det også inneholder en del salter og sporstoffer. Produsenter angir som regel på etikettene fra hvilken dybde og i hvilken region produktet ble utvunnet. Hvis dette for eksempel er Karpatene, Ural eller Alpene, hvis økologiske renhet ingen tviler på, kan vi trygt si at slikt drikkevann er av utmerket kvalitet. Det kan være dusinvis av merkenavn her. Hvilken bør du velge hvis det ikke er noen kjente eller populære på salg? Det er bare ett råd her - stol på informasjonen på etiketten.

Sprudlende vann

Det antas at brus slukker tørsten bedre enn vanlig vann, at det er mer velsmakende og helt ufarlig. Men er det nyttig? Hvis du tar europeiske land, for eksempel, Hellas, grunnleggeren av regelen om daglig og obligatorisk drikking av vann, er det nesten umulig å finne brus der i halvannen liter, og enda mer to-liters flasker. Denne typen vann selges i maksimalt halvliters glassflasker, ikke medregnet klassisk brus.

Vi har alt, og legger til karbondioksid til det. Det endrer virkelig smaken, og i tillegg hjelper det at saltene forblir oppløst og ikke faller ut. Det er for dette formålet at de før tapping blir beriket med karbondioksid, fordi de inneholder mye salter. Bør ikke-mineralvann av høyeste kategori være kullsyreholdig? Og hvorfor gjøre dette hvis det ikke er så mange salter i vanlig vann at du vil være redd for nedbøren deres, og smaken skal være god selv uten karbondioksid? Svaret på disse kontroversielle spørsmålene kan være smakspreferansene til kundene, hvorav mange liker brus.

Du kan trygt kjøpe produkter fra kjente merker hvis produsenter verdsetter navnet deres, men når du kjøper billig brus, er det verdt å lure på om det er noe bra i det annet enn karbondioksid. Men kullsyreholdig vann av høy kvalitet bør ikke drikkes i store mengder, siden CO2 inkludert i sammensetningen aktiverer sekresjonen av magesaft, har en negativ effekt på emaljen og fremmer økt gassdannelse i tarmen.

Vurdering av drikkevann fra kjente merker

En enkelt studie som vil dekke alt kommersielt tilgjengelig vann, og ikke glemme det beregnet på kjølere, er ennå ikke utført, så rangeringen av merker kan betraktes som betinget, siden den er basert på tilfeldige kontroller. I følge noen data er Bon Aqua-vann det beste, etterfulgt av "Holy Source", "Aqua Mineral", "Arkhyz". I følge andre nådde "Holy Source" og "Aqua Mineral" ikke den høyeste kategorien i det hele tatt, og førsteplassen ble tatt av Nizhny Novgorod-vannet "Dixie". Andre- og tredjeplasser gikk til «utlendinger», franskmennene Vittel og Evian. Ikke bare i Russland, men også i Europa er dette vann av høyeste kategori. Kundeanmeldelser om det er utmerket, men absolutt alle respondenter noterer seg den høye prisen.

Det innenlandske "Lipetsk-pumperommet" er litt billigere, men det inneholder også færre mikroelementer. I følge resultatene av testen viste "Aqua Mineral" seg å være helt uten mikroelementer, det vil si nesten steril, selv om etiketten ikke indikerer dette. Men farvannet "Shishkin Les", "Simply ABC", Crristaline, Aparan, "Holy Source" og til og med Bon Aqua, tappet i Moskva, ble svartelistet på grunn av grove brudd på kvalitetsstandarder og bedrag av kunder.