Zbyt leniwie jest biegać do sklepu po chleb po ciężkim dniu w pracy, zwłaszcza gdy pogoda jest zupełnie niesprzyjająca. W takich przypadkach pamiętam ptysie sodowe, które robi się bardzo szybko i okazują się niesamowicie smaczne. Można je gotować na patelni lub w piekarniku, ale pierwsza opcja jest dla mnie lepsza, ponieważ spędzam na niej nie więcej niż 10-15 minut.

Smażone pączki z sodą doskonale nadają się do podwieczorku, a także pierwszych dań, jeśli przepis nie zawiera cukru. Ciasto okazuje się przewiewne, miękkie i natychmiast „odlatuje” ze śmietaną, dżemem, a nawet skondensowanym mlekiem.

Z pewnością Wasze mamy i babcie przygotowały tę wersję bogatych, przaśnych lub francuskich wyrobów z ciasta i są one Wam doskonale znane. Jeśli zapomniałeś przepisu, sugeruję zapoznanie się z moimi ulubionymi sposobami przygotowania takiego dania.

Pączki z wodą i sodą

Jeśli masz ochotę na coś domowego i prostego, bez zbędnych wyrafinowań, to pączki sodowe z wodą będą idealnym wyborem do gotowania. Na ciasto będziesz musiał przygotować następujące składniki:

• mąka pszenna - 0,5 kg;
• woda oczyszczona - 500 ml;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• cukier - 2 łyżeczki;
• wodorowęglan sodu - 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny do smażenia.

Pączki na bazie kefiru i sody

Kolejny przepis kulinarny, który pozwala uzyskać bardziej puszyste i miękkie ciasta. Gotuję produkty na wodzie, gdy nie mam pod ręką kefiru ani mleka. Jeśli te produkty są dostępne, lepiej z nich skorzystać. Pączki na bazie kefiru i sody przygotowywane są według następującego przepisu:

• mąka - 3 szklanki;
• cukier - 4 łyżki. (słodka opcja);
• olej roślinny do smażenia;
• wodorowęglan sodu - 0,5 łyżeczki;
• jajko - 1 szt .;
• kefir (można wziąć jogurt, mleko itp.) - 200 ml.

Takie proste przepisy powinny znajdować się „w magazynie” każdej gospodyni domowej, ponieważ bardzo często zdarzają się sytuacje, gdy trzeba coś bardzo szybko podać na stół. Smaczne, miękkie i satysfakcjonujące naleśniki będą doskonałym daniem, które rozpływa się na języku.

Film przedstawia unikalny przepis na krupnik od naszego czytelnika.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, co można z tego zrobić.

Smażone naleśniki z wodą i sodą

Składniki:

Obecnie istnieje ogromna liczba przepisów na przygotowanie szerokiej gamy domowych wypieków i deserów na każdy gust. Cechuje je oryginalność, bogactwo składników oraz bogactwo smaku i aromatu. Ale czasami naprawdę masz ochotę na proste domowe naleśniki, które smażyły ​​nasze babcie i mamy. Świetnie smakują z kwaśną śmietaną, miodem lub po prostu herbatą lub mlekiem. A niesłodzone pączki nadają się zamiast chleba do dowolnych potraw.

Smażone naleśniki z wodą i sodą

Składniki:

• mąka pszenna - około 480-500 g;
• woda filtrowana – 550 ml;
• sól – 15 g;
• cukier granulowany – 25 g;
• soda oczyszczona – 12 g;
• olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie

Do przefiltrowanej wody wsypać sól i pół łyżeczki sody oczyszczonej, mieszać aż do rozpuszczenia kryształów, dodać przesianą mąkę i ponownie wymieszać. Początkowa konsystencja ciasta powinna przypominać naleśniki. Teraz rozsyp na powierzchni ciasta kolejne pół łyżeczki sody i dobrze wymieszaj. Ten prosty niuans nada gotowym naleśnikom lekkości. Następnie dodajemy więcej mąki i zagniatamy miękkie, elastyczne ciasto. Robimy z niego płaskie ciasta, które rozwałkowujemy wałkiem lub ugniatamy rękami na grubość około dziesięciu do piętnastu milimetrów. Wykonujemy kilka nacięć wzdłuż powierzchni na górze.

Smażyć naleśniki na rozgrzanym oleju roślinnym na małym ogniu i podawać.

Składniki:

• mąka pszenna – 500-520 g;
• woda filtrowana – 310 ml;
• sól – 10 g;
• cukier granulowany – 70 g;
• – 110 g;
• drożdże suche – 15-20 g;
• olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie

Cukier granulowany, sól i drożdże rozpuścić w podgrzanej do przyjemnego ciepła wodzie i odstawić na piętnaście minut w ciepłe miejsce. W tym czasie drożdże zaczną pracę, a masa się spieni.

Następnie dodajemy szklankę przesianej mąki, mieszamy i dodajemy roztopione masło. Dodajemy resztę mąki małymi porcjami i wyrabiamy miękkie ciasto. Wyrabiać przez dziesięć minut, przykryć ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu.

Gdy objętość ciasta podwoi się lub potroi, przystępujemy do pieczenia pączków.

W tym celu odrywamy jego niewielką ilość, formujemy płaski placek i rozwałkowujemy wałkiem lub rękami. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym po obu stronach na umiarkowanym ogniu. Niech różowe pączki lekko ostygną i podawaj.

Danie jakim są naleśniki należy do kuchni tradycyjnej. Przecież przygotowywano je na Rusi od czasów starożytnych. Obecnie deser ten pozostaje jednym z najpopularniejszych, a nauczenie się jego przygotowania jest bardzo proste, poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz!

Pyuszki to bułeczki z ciasta drożdżowego, smażone na oleju, najczęściej z dziurką w środku. Często mylone są z pączkami, bo różnica w zasadzie nie jest zbyt duża. Są okrągłe, wyrabiane na cieście drożdżowym, a ich nadzienie można zmieniać.

Sama nazwa „puffy” pochodzi od słowiańskiego słowa „puff”, co oznacza „rzucić ciepło”, natomiast nazwa „pączek” pochodzi od polskiego „paczka”, co w tłumaczeniu oznacza „okrągły słodki smażony placek”. Nawet dekodowanie tych 2 nazw nie ma sprzeczności.

Nasi przodkowie przygotowywali to danie setki, a nawet tysiące lat temu i do dziś jest ono popularne w wielu krajach świata. I nawet jeśli nie są one szczególnie przydatne dla sylwetki, jeśli wiesz, kiedy je zatrzymać, nie wyrządzą żadnej szkody.

Wiele gospodyń domowych przygotowuje pączki nie tylko ze słodkim nadzieniem, ale także ze skwarkami, koperkiem, kminkiem, a nawet podaje je z piwem, najpierw posypane solą.

Pączki bez nadzienia

Mieszanina:

• Mąka - 0,5 kg
• Mleko - 1 łyżka.
• Suche drożdże - 1 łyżka.
• Cukier - 100 g
• Margaryna - 100 g
• Jajko - 2 szt.
• Sól, cukier puder - do smaku

Przygotowanie:

1. Wymieszaj 1 łyżkę. mleko z 2 łyżkami. l. ciepłą wodę, dodać drożdże i 1 łyżeczkę. Sahara. Dodaj tam sól i 150 g mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 20 minut, aż ciasto wyrośnie.
2. Po upływie określonego czasu do ciasta dodać miękką margarynę, jajka, pozostały cukier i mąkę, uformować kulę i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny.
3. Następnie musisz zrobić pączki z tej kulki i pozostawić je ponownie na 20 minut, aż będą pasować. Musisz je smażyć, aż ugotują się na patelni w oleju roślinnym.
4. Gdy pączki będą gotowe, można posypać po wierzchu cukrem pudrem.

Pączki: przepis z kefirem

Te naleśniki okazują się przewiewne. Najważniejsze, żeby nie wyrabiać ciasta zbyt długo.

Mieszanina:

• Kefir (temperatura pokojowa) - 1 l
• Mąka - 600-800 g
• Cukier - 1 łyżka.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Soda - 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

1. Do miski wlać kefir, dodać sól, cukier, sodę (nie trzeba go wcześniej gasić). Dobrze wymieszaj, stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj miękkie ciasto. Jeśli przyklei się do rąk, należy je posypać mąką.
2. Nie ma potrzeby zbytniego ugniatania, w przeciwnym razie ciasto znacznie zgęstnieje, a same pączki okażą się twarde.
3. Następnie należy rozwałkować grubą kiełbasę, pokroić, lekko posypać mąką i zacząć formować pączki oraz robić nacięcia. Gotowe pączki należy wcześniej ułożyć na desce posypanej mąką.
4. Teraz musisz podgrzać olej roślinny na patelni i smażyć w nim bułki po obu stronach na złoty kolor. Następnie należy je ułożyć na papierowym ręczniku i podawać z mlekiem, gdy są jeszcze ciepłe.

Pączki na wodzie: przepis

Jest to bardzo prosty przepis na kruszonkę, gdyż wyrabianie ciasta zajmuje około 5-10 minut.

Mieszanina:

• Mąka - 800 g
• Woda - 700 ml
• Drożdże instant - 1 łyżka.
• Cukier i sól - po 1 łyżce.
• Sezam - do smaku
• Olej roślinny - do smarowania

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać sól i cukier. Dokładnie wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę, wszystko ponownie wymieszaj, przykryj ciasto pokrywką i odstaw w ciepłe miejsce na 3-4 godziny. W tym czasie ciasto należy kilkakrotnie wymieszać.
2. Po upływie tego czasu należy je podzielić na części, włożyć do foremek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut.

Przepis na naleśniki na patelni

Mieszanina:

• Mleko - 200 ml
• Cukier - 2 łyżki.
• Suche drożdże - 2 łyżeczki.
• Masło - 50 g
• Surowe żółtka - 3 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 0,5 kg
• Sól dla smaku
• Cukier puder - do posypania
• Olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

1. Do pojemnika wsyp 400 g mąki, zrób dołek, włóż do niego drożdże, wlej podgrzane mleko, dodaj sól i cukier. Wymieszać z niewielką ilością mąki, dodać miękkie masło.
2. Ubijaj 1 jajko i 3 żółtka, aż masa się podwoi. Następnie powoli dodawaj tę mieszaninę do drożdży, ponownie dokładnie wymieszaj, konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. Powinna jeszcze zostać mąka.
3. Teraz naczynia należy przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę, masa powinna wyrosnąć.
4. Teraz musisz zagnieść ciasto, stopniowo dodając pozostałą mąkę wokół krawędzi tego samego pojemnika. Ciasto powinno jeszcze trochę kleić się do dłoni. Na stolnicę wsypać 50 g mąki i zagnieść ciasto tak, aby się nie sklejało.
5. Na stół należy również wysypać resztę mąki i rozwałkować ciasto na grubość ½ cm. Kubek wytnij foremką lub szklanką, a na środku wytnij mniejsze kółko. Zostawiamy je na blacie na 15 minut, żeby jeszcze trochę wyrosły.
6. Należy je smażyć na patelni w dużej ilości oleju roślinnego, naleśniki gotują się bardzo szybko. Następnie należy je ułożyć na talerzu i posypać cukrem pudrem.

Pączki na patelni z nadzieniem

Mieszanina:

• Kefir (3,2 procent) - 250 g
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Soda - 0,5 łyżeczki.
• Twardy ser - 250 g
• Gotowana kiełbasa - 100 g
• Mąka - 300 g
• Olej roślinny - 4 łyżki.

Przygotowanie:

1. Sodę oczyszczoną zalać kefirem w temperaturze pokojowej i pozostawić na 10 minut. Następnie dodaj sól i cukier.
2. Zetrzyj ser na grubej tarce.
3. Do kefiru wsyp mąkę i 100 g startego sera. Jeśli ciasto jest trudne do wyrobienia, można dodać więcej kefiru lub przegotowanej wody i pozostawić na 10 minut.
4. Kiełbasę zetrzyj także na grubej tarce i wymieszaj z pozostałym serem.
5. Ciasto podzielić na małe kawałki i każdy z nich trochę rozwałkować, położyć nadzienie, skleić brzegi i zwinąć w płaski placek.
6. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny, połóż placek na patelni i smaż z każdej strony przez 2-3 minuty.
7. Możesz przechowywać takie naczynie w torbie na żywność, wtedy pozostaną miękkie i ciepłe.

Placuszki można przygotować w dzień powszedni lub przed przyjazdem gości. To danie jest proste, ale niezwykle smaczne. Dzieci szczególnie uwielbiają te wypieki, dlatego będą dla nich świetną dekoracją świąteczną!

Spośród ogromnej różnorodności domowych wypieków czasem masz ochotę na najprostsze pączki, jakie robiły nasze mamy i babcie. I były bardzo smaczne, prawda? Dziś upieczemy naleśniki drożdżowe bez jajek. Skład produktów jest minimalny, co jest dobrą wiadomością i absolutnie każda gospodyni domowa może go przygotować.

Jednocześnie pamiętajmy, jak w dzieciństwie uwielbialiśmy delektować się najprostszymi wypiekami. Z czym lubiliście je jeść, z miodem, kwaśną śmietaną czy tak, z gorącą herbatą lub zimnym mlekiem.

Przepis na naleśniki z drożdżami

Produkty:

Mleko lub woda - 300 ml

Drożdże suche - 1 łyżka niekompletna

Sól - 1 łyżeczka bez góry

Masło – 80-90 g

Mąka – 480-500 gr

Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta

Do ciepłej wody dodać cukier, sól i drożdże, wszystko wymieszać i odstawić na 10 minut.

Dodać 1 szklankę mąki, dokładnie wymieszać. Wlać roztopione masło (ciepłe, ale nie gorące), wymieszać.

Po wymieszaniu masła stopniowo dodajemy pozostałą mąkę. Być może będziesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki, więc dodawaj ją małymi porcjami.

Ciasto wyrabiamy około 10 minut, nie powinno kleić się do rąk. Jeśli widzisz, że mąki jest za mało, dodaj trochę, ale mi wystarczy ilość podana w przepisie.

Miskę z ciastem przykryj serwetką i odstaw w ciepłe miejsce, ciasto powinno wzrosnąć 2-2,5 razy.

Dodatkowo zagniatamy ciasto i zostawiamy je żeby nie musiało już wyrastać, zwiększyło swoją objętość, można przystąpić do krojenia naleśników.

Krojenie i pieczenie naleśników drożdżowych

Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozłóż ciasto. Podziel na małe kawałki, mniej więcej wielkości jabłka. Rozwałkuj wałkiem do ciasta lub po prostu rękami.

Placki smażymy na patelni z obu stron na odrobinie oleju.

W przypadku szybkich pączków bez drożdży ciasto można zagnieść albo ze śmietaną, kefirem, mlekiem, albo nawet samą wodą. W każdym przypadku użyte produkty mleczne lub woda muszą zostać schłodzone przed przygotowaniem tego dania. W przeciwnym razie pączki mogą okazać się nudne.

Jak ugotować szybkie naleśniki na wodzie

Składniki:

• 500 g mąki pszennej;
• 500 ml przefiltrowanej wody;
• 25 g cukru;
• po 15 g soli i sody;
• olej roślinny.

Do głębokiego kubka wlej wodę, wsyp sól i połowę przygotowanej sody i wszystko dobrze wymieszaj. Do szklanki z wodą przesiej trochę mąki i ponownie wszystko wymieszaj. Rezultatem powinno być ciasto o mniej więcej takiej samej konsystencji jak naleśniki.

Rozpyl pozostałą sodę oczyszczoną na powierzchnię mieszaniny. Ponownie dokładnie wymieszaj składniki. Do miski dodać pozostałą mąkę i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto.

Dłońmi uformuj z ciasta placki o grubości około 1 cm, wykonaj kilka nacięć nożem na powierzchni każdego placka.

Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Zmniejsz ogień i smaż naleśniki, aż będą ugotowane.

Szybkie pączki na bazie kefiru

Składniki:

• 1,5 łyżki kefiru;
• 3,5 łyżki mąki;
• 1 jajko;
• 4 łyżki cukru;
• ½ łyżeczki soda;
• olej roślinny;
• trochę soli i wanilii.

Wbij jajko do głębokiej miski. W misce umieść cukier, wanilię, sodę oczyszczoną i sól. Ubij składniki, aż będą gładkie.

Do jajek wlać kefir i wszystko wymieszać. Dodaj 3 łyżki oleju roślinnego do mieszanki i przesiej mąkę do filiżanki. Zagnieść ciasto i położyć je na posypanym mąką stole.

Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 1 cm Za pomocą szklanki wycinać z ciasta koła. Piękne figurki można także wykonać z plastiku za pomocą metalowych foremek.

Na patelni o wysokich ściankach rozgrzej olej roślinny. Włóż krążki ciasta na olej i smaż je z obu stron na złoty kolor. Gotowe naleśniki zdejmujemy z patelni łyżką cedzakową i układamy na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Gotowe pączki posypujemy cukrem pudrem, układamy na talerzu i podajemy na śniadanie.

Przepis krok po kroku na szybkie naleśniki ze śmietaną

Składniki:

• 450 g mąki;
• 250 ml śmietany;
• 2 jajka;
• 55 g masła;
• 135 g cukru granulowanego;
• szczypta soli;
• 7 g sody;
• olej roślinny.

Do miski włóż śmietanę. Wbij do niego jajka, dodaj cukier, sodę i sól. Wymieszaj składniki i przesiej mąkę do miski.

Masło w temperaturze pokojowej zmiękczyć, pokroić na kawałki i również włożyć do miski. Zagnieść miękkie ciasto.

Z ciasta uformuj długą kiełbasę. Kiełbasę pokroić na kawałki. Nasmaruj ręce i deskę do krojenia olejem roślinnym i spłaszcz kawałki rękami, tworząc płaskie placki o grubości około 1 cm.

Nakłuj każdy przyszły pączek widelcem. Smażyć placki na oleju roślinnym po obu stronach. Gotowe pączki układamy na ręczniku papierowym i czekamy aż odcieknie z nich tłuszcz. Ułóż naleśniki na talerzu, posyp je cukrem pudrem.

Prosty przepis na pączki z twarogiem

Składniki:

• 2 łyżki mąki;
• 200 g twarogu;
• po 2 łyżki kwaśnej śmietany i cukru;
• 2 jajka;
• ½ łyżeczki sól;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Do miski włóż serek wiejski, dodaj śmietanę i składniki zmiel widelcem na pastę. Jajka wbić w masę twarogową, dodać sól, cukier i dokładnie wymieszać masę.

W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Do masy twarogowej przesiać mąkę w małych porcjach. Za każdym razem dobrze wymieszaj ciasto.

Gotowe ciasto wyłóż na posypany mąką stół i uformuj z niego wici. Wić pokroić na kawałki i zmiksować każdą na gęsty placek. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż naleśniki po obu stronach.

Szybkie bułeczki wielkopostne w zalewie

Składniki:

• 1 łyżka ogórka kiszonego;
• 1 łyżka cukru;
• 1 łyżeczka soda;
• szczypta soli;
• 4 łyżki mąki pszennej;
• 4 łyżki oleju roślinnego.

Do miski wlać solankę, dodać sodę, sól, masło i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj. Do roztworu przesiać mąkę i zagnieść miękkie ciasto.

Ciasto rozwałkowujemy na płaski placek i za pomocą szklanki wycinamy z niego kółka. Każde kółko nakłuwamy widelcem i smażymy naleśniki na patelni z rozgrzanym olejem z obu stron.

W razie potrzeby można też upiec naleśniki w solance w piekarniku nagrzanym do 180°C. W tym przypadku czas pieczenia podpłomyków wyniesie 20 minut.

Pyszne szybkie pączki z ciasta serowego

Składniki:

• 120 twardych serów;
• ½ łyżeczki soli i sody;
• 1 łyżeczka cukru;
• 1 łyżka kefiru lub jogurtu;
• 2 łyżki mąki;
• olej roślinny.

Zetrzyj ser i włóż do głębokiej filiżanki. Do filiżanki wsyp sól, cukier i sodę. Do kubka wlać kefir i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

Do kubka wsyp szklankę mąki i ponownie wszystko wymieszaj. Dodać pozostałą mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Ciasto uformować w kulę i podzielić na 8 równych części.

Z kawałków uformuj kulki. Zrób palcem wgłębienie na środku każdej kulki. Na patelni rozgrzej olej roślinny.

Smażyć naleśniki z obu stron na średnim ogniu. Gotowe tortille układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć je z tłuszczu. Pączki podawaj na talerzu z miodem, skondensowanym mlekiem lub kwaśną śmietaną.

Pyszne szybkie naleśniki z grzybami

Składniki:

• 300 g grzybów miodowych;
• 2 łyżki mąki;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1 łyżeczka cukru;
• 1 łyżka wody;
• 5 łyżek oleju roślinnego;
• 4 cebule.

Wlać wodę do dużej miski. Wymieszaj w nim sól, cukier i olej roślinny. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i małymi porcjami wlać także do wody. Zagnieść miękkie ciasto.

Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 40 minut. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie średniej grubości. Wyrośnięte ciasto wykładamy na posypany mąką stół i dzielimy na 2 części. Każdą część rozwałkuj na płaski placek o grubości 2 mm.

Na jednym z placków układamy krążki cebuli (nie oddzielając ich od siebie) w odległości około 2,5 cm od siebie. Pieczarki myjemy i kroimy na małe kawałki. Połóż grzyby na krążkach cebuli.

Przykryj tortillę cebulą drugą tortillą. Za pomocą szklanki wycinamy z ciasta pączki grzybowe. Na patelni rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego.

Smaż naleśniki z obu stron, aż będą ugotowane. Przygotowane naleśniki z grzybami układamy na papierowym ręczniku.

Pyszne szybkie pączki z kapustą

Składniki na naleśniki:

• 220 ml jogurtu lub kefiru;
• 50 g dietetycznego twarogu;
• 80 ml oleju roślinnego;
• po 1 łyżce wódki, soku z cytryny i proszku do pieczenia;
• 350 g mąki;
• 100 g twardego sera;
• 1 żółtko;
• 1 łyżka nasion sezamu.

Do wypełnienia:

• 500 g kapusty;
• 1 cebula;
• 2 łyżki śmietany;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Obierz cebulę, umyj ją, drobno posiekaj i lekko podsmaż na oleju roślinnym. Kapustę pokroić, rozgnieść wałkiem i smażyć na patelni ze śmietaną, aż będzie ugotowana.

Połącz kapustę i cebulę w jednej misce, dopraw solą i pieprzem. Odstaw nadzienie do ostygnięcia na czas przygotowania ciasta.

W jednym naczyniu umieścić kefir, twarożek, jajko, sól, proszek do pieczenia, wódkę, sok i olej. Wszystko dobrze wymieszaj. Do składników przesiać mąkę i zagnieść miękkie ciasto.

Posyp stół mąką. Połóż na nim ciasto i odrywaj z niego małe kawałki, aby uformować płaskie placki średniej grubości.

Na środku każdej tortilli umieść trochę nadzienia. Uszczelnij wierzch placków i ponownie lekko dociśnij.

Blachę do pieczenia wysmaruj olejem i posyp mąką. Ułożyć na nim naleśniki i zalać mieszanką żółtka z 1 łyżeczką wody. Zetrzyj ser na grubej tarce. Posyp nim wierzch naleśników.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200°C i trzymaj tam przez 15 minut. Skropić naleśniki gęstą śmietaną i podawać.

Szybkie naleśniki z suchymi drożdżami

Składniki:

• 400 g mąki;
• 2 łyżki cukru;
• 1 łyżka drożdży;
• 1 łyżka wody;
• szczypta soli, miodu;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

Do miski wlać wodę, dodać cukier i sól, wszystko dokładnie wymieszać. Do wody dodać drożdże. Pozostaw roztwór na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą.

Do miski wsypać mąkę i zrobić w niej wgłębienie. Wlać mieszaninę drożdży do mąki. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj do mieszanki olej słonecznikowy. Wszystko ponownie wymieszaj.

Kubek z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut. Po tym czasie zdjąć ściereczkę z ciasta. Na patelni rozgrzej olej.

Dłoniami nasmarowanymi olejem roślinnym zbieraj małe kawałki ciasta i kładź je na patelni. Zmniejsz ogień do średniego i smaż naleśniki z obu stron, aż się zarumienią. Na każdego pączka nałóż łyżeczkę miodu.

Szybkie pączki czekoladowe

Składniki:

• 180 g mąki;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 1 jajko;
• 3 łyżki kakao;
• 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej;
• szczypta waniliny i cynamonu;
• 4 łyżki cukru;
• szczypta soli;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Drobno posiekaj kandyzowaną skórkę pomarańczową i włóż do miski. Do drugiej miski wsyp przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj składniki.

Do mąki dodać cynamon, cukier, wanilinę i kakao. Wszystko ponownie wymieszaj.

Do trzeciej miski wbij jajko i dodaj do niego śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj olej roślinny do mieszanki jajeczno-śmietanowej. Wszystko ponownie wymieszaj.

Przełóż mieszaninę śmietany do mąki. Szybko zagniataj ciasto naoliwionymi rękami. Efekt końcowy powinien być miękki i lekko lepki.

Wyłóż kandyzowane owoce z miski na stół i zagnieć je w ciasto. Nasmaruj matę silikonową olejem roślinnym. Z ciasta formuj małe placki i kładź je na macie.

Wierzch bułeczek posyp cukrem. Włóż matę silikonową do piekarnika nagrzanego do 180 C. Piec naleśniki przez 15 minut. i podawaj słodkie danie na stół.

Bardzo szybkie naleśniki na herbatę

Składniki:

• 400 g mąki;
• 3 łyżki cukru;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• 2 jajka;
• 1/3 łyżeczki sól;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Jajka wbić do miski, dodać cukier i sól. Do miski włóż śmietanę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Do miski przesiać mąkę i zagnieść elastyczne ciasto.

Rozwałkuj ciasto na płaski placek o grubości 1 cm. Za pomocą foremek do ciastek wytnij piękne kształty. Jeśli nie ma foremek, wytnij koła, kwadraty, romby.

Na patelni dokładnie rozgrzej olej. Wycięte figurki układamy na patelni i smażymy z każdej strony dosłownie 1 minutę. aż do złotego koloru.

Gotowe pączki układamy na papierowej serwetce. Gdy tylko odpłynie z nich tłuszcz, posypujemy je cukrem pudrem. Podawaj naleśniki do herbaty w dużym naczyniu lub na pojedynczych talerzach.